Co to jest pina colada i jak sam ją ugotować?

Menu

• Skład i odmiany
• Przepisy na alkoholowe przyprawy colada
• Przepisy na napoje bezalkoholowe
• Jak pić alkohol

Istnieje kilka wersji dotyczących pochodzenia koktajlu. Według jednego z nich, pirat wymyślił napój w Puerto Rico. Użył koktajlu, aby wzmocnić ducha swojego zespołu. Przepis utracono w 1825 r., Kiedy pirat został stracony. Podobny napój istniał w latach dwudziestych. Jednak nie znaleziono przepisów z tamtych czasów..

Nowoczesna wersja koktajlu została wynaleziona w połowie lat 50. lub na początku lat 60. XX wieku. Według Caribe Hilton napój został po raz pierwszy podany w 1954 roku. Jako twórca przepisu nazywają barmana Ramoną Marrero. Musiał wymyślić charakterystyczny napój dla hotelu. Marrero spędził 3 miesiące na opracowywaniu przepisu, eksperymentując z różnymi kombinacjami składników..

Według innej wersji napój został wynaleziony przez innego barmana Caribe Hilton - Ricardo Gracia. Twierdzi, że przyczyną koktajlu był strajk kokosowych rzeźbiarzy. Z tego powodu barman musiał wlać mieszankę rumu, śmietany kokosowej i zmielonego lodu nie do orzechów, ale do ananasów. Z powodu tej podaży zmienił się smak płynu. Napój stał się popularny, a barman postanowił dodać świeżo wyciśnięty sok ananasowy do oryginalnych składników.

Według najnowszej wersji zaczęli robić koktajl w restauracji Barrachina. Instytucja twierdzi, że przepis opracował w 1963 roku Ramon Portas Mengot, który wcześniej pracował w najlepszych barach w Buenos Aires.

Historycy uważają, że przepis ten nie mógł zostać opracowany do 1954 r. Następnie rozpoczęli produkcję kluczowego składnika koktajlu - kremu kokosowego Coco Lopez. Analog tego składnika można wytwarzać niezależnie na podstawie płatków kokosowych. Miesza się go z odrobiną wody i cukru. Masę miesza się i pozostawia na pewien czas w temperaturze pokojowej. Następnie umieszcza się go w robocie kuchennym i rozdrabnia w celu uzyskania pastowatej mieszanki. Proces gotowania trwa 20-30 minut.

Skład i odmiany

Na smak napoju wpływa jakość składników. Główne składniki pina colada:

1. Alkohol Oryginalny przepis wykorzystuje biały rum. Może to być Havana Club, Ron Varadero. W takim przypadku dozwolone jest dodanie ciemnego rumu do koktajlu. Ten alkohol sprawia, że ​​napój jest bardziej złożony..
2. Krem Kokosowy Składnik jest sprzedawany w wyspecjalizowanych sklepach dla barów. Możesz zrobić analog kremu. Aby to zrobić, mleko kokosowe umieszcza się w lodówce w nocy lub w zamrażarce na 2 godziny. Z powodu zimna ciecz złuszcza się. Do napoju potrzebujesz grubej części.
3. Sok ananasowy Barmani zalecają samodzielne gotowanie. W tym celu miazgę kroi się na małe kawałki, wkłada do miski i sieka widelcem. Masę sączy się przez sito. Aby uzyskać więcej soku, ściśnij go łyżką.

Napój, który zawiera inne składniki, nie jest oryginalny. Istnieje wiele odmian przepisów. Jego odmiany napojów obejmują:

• gotowy koktajle (Bacardi pina colada, która zawiera wyciąg z ananasa);
• napoje na bazie likieru (użyj amaretto, beilis);
• koktajle owocowe i jagodowe.

Istnieją przepisy z malinami i bananem. Jako dodatkowe składniki użyj syropu migdałowego, śmietany likiery, sok z limonki i pomarańczy.

Przepisy na alkoholowe przyprawy Colada

Do oryginalnego koktajlu Caribe Hilton potrzebujesz:

• lekki rum - 60 ml;
• krem kokosowy - 30 ml;
• świeżo wyciśnięty sok ananasowy - 180 ml;
• tłusta bita śmietana - 30 ml;
• kruszony lód - 120 g.

Metoda gotowania:

1. Wlej składniki do blendera.
2. Mieszaj je z maksymalną prędkością przez 20-30 sekund, aż będą gładkie..
3. Wlej płyn do wysokich szklanek.
4. Połóż ćwiartkę świeżego ananasa lub wiśni na łodydze na krawędzi pojemnika.

Kubek Pina Colada w stylu kubańskim

Będzie to wymagane:

• rum Bacardi - 60 ml;
• sok ananasowy - 120 ml;
• syrop cukrowy - 8 ml;
• sok z limonki - 8 ml;
• lód.

Gotowanie:

1. W przypadku syropu rozpuść 20 g cukru w ​​10 ml wody.
2. Wymieszaj alkohol, sok z limonki i ananasa. Dodaj do nich 8 ml syropu.
3. Wlej płyn do wytrząsarki, dodaj trochę lodu do pojemnika i wstrząśnij nim.
4. Podawaj napój w schłodzonych szklankach.

Kremowa Colada

Składniki

• rum - 60 ml;
• Fruko Schulz Likier jogurtowy - 45 ml;
• płynny ekstrakt waniliowy - 6 kropli.

Metoda gotowania:

1. Wlej wszystkie składniki do wytrząsarki..
2. Potrząsaj pojemnikiem przez 15-30 sekund.
3. Wlać płyn do schłodzonego szkła.

Malinowa Colada

Będzie to wymagane:

• maliny - 10 szt .;
• Likier Malibu - 50 ml;
• mleko kokosowe - 75 ml;
• syrop ananasowy - 10 ml;
• lód - 8-10 kostek;
• ananas.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. Pokonaj je w blenderze, aż będą gładkie..
3. Wlać płyn do schłodzonego szkła.
4. Udekoruj ćwiartką ananasa.

W przypadku braku składników niezbędnych do koktajlu możesz kupić alkohol Pina Colada. Podobny alkohol ma podobny smak. Jest produkowany przez Wenneker i De Kuyper. Skład alkoholu obejmuje rum, sok, śmietanę. Piją go w czystej postaci lub mieszają się z nim..

Przepisy na napoje bezalkoholowe

Istnieje koktajl Pina Colada w wersji bezalkoholowej. Ta wersja napoju nazywa się Virgin.

Składniki

• ananas - 250 g;
• mleko kokosowe - 0,5 szklanki;
• lód.

Kolejność przygotowania:

1. Posiekany ananas.
2. Włóż do blendera.
3. Dodaj mleko kokosowe i lód.
4. Wymieszaj składniki, aż będą gładkie..
5. Podawać płyn schłodzony lub z dodatkowymi kostkami lodu.

Koktajl z miąższu ananasa

Będzie to wymagane:

• Mleko kokosowe - 1 szklanka;
• sok ananasowy - 1 szklanka;
• kruszony lód (opcjonalnie) - 1 szklanka;
• posiekany ananas - 0,5 filiżanki;
• cukier - 1-2 łyżki.

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki w blenderze.
2. Wlej trochę lodu do szklanki.
3. Wlej do niego drinka.
4. Udekoruj szklankę ananasem.

Bezalkoholowy bananowy pina colada (przepis z syropem z płatków róży).

Składniki

• mleko kokosowe - 2 szklanki;
• sok ananasowy - 1,5 szklanki;
• mały banan;
• sok pomarańczowy - 2 łyżki;
• syrop z płatków róży - 1 łyżeczka (można zastąpić syropem pomarańczowym);
• mięta pieprzowa.

Gotowanie:

1. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem syropu z płatków róży w blenderze.
2. Zmiel je na czystą masę.
3. Wlać płyn do szklanki.
4. Udekoruj miskę plasterkiem świeżego ananasa i mięty.
5. Wlej napój syropem z płatków róży.

Możesz mieszać te koktajle z alkoholem pina colada. W takim przypadku uzyskuje się alkoholową odmianę napoju. Przed podaniem szklanki można ozdobić kokosem. Wlewają też trochę kruszonego lodu. Aby stworzyć tropikalną atmosferę, napój podaje się w łupinie orzecha kokosowego, wkładając słomkę do orzecha. Jeśli płyn nie jest wystarczająco słodki, można do niego dodać cukier..

Jak pić alkohol

Istnieje kilka zasad picia tego alkoholu. To może wydawać się zbyt obrzydliwe. Na jej bazie powstaje koktajl alkoholowy. Alkohol zmieszany z sokiem ananasowym, brandy, whisky, gin. Przerzedzanie nie jest zalecane..

Jak podawać alkohol pina colada i jak się napić:

1. Ochłodzić ciecz do + 19 ° C.
2. Dodaj niewielką ilość okruchów lodu do szklanki o objętości 25 ml.
3. Wlej napój do pojemnika bez rozcieńczania go innym alkoholem lub sokiem..
4. Pij płyn w jednym łyku.

Napój podawany z sałatkami owocowymi, czekoladą, deserami, lodami.