Mieszanie - technika robienia koktajli

Technika mieszania, miksowanie (z mieszania angielskiego) - tworzenie za pomocą miksera lub miksera półpłynnej jednorodnej masy, w tym gęstych i ściągających produktów (warzywa, owoce, jagody, lody itp.).

Pozwala uzyskać koktajle o gęstszej konsystencji na bazie śmietany, świeżych owoców, lodu lub, odwrotnie, bardzo zwiewnych i spienionych koktajli. Aby przygotować koktajl, techniką mieszania włóż kilka kawałków lodu do miksera, dodaj pokrojone owoce i inne składniki, ubijaj przez około 30 sekund. Koktajl wlewa się do szklanki, dekoruje i podaje. Przykłady takich koktajli obejmują Pina Colada, Frozen Margarita, Frozen Daiquiri.