Narodowym napojem gruzji jest chacha. Jak iz czym go wypić?

W Gruzji chacha jest narodowym napojem, rdzenni mieszkańcy są z niego nie mniej dumni niż Hiszpanie - sherry i francuskie - wino. Rzadki gość z Rosji, który znajdzie się na terytorium kraju, nie spróbuje chacha. W wioskach traktowanie rosyjskiego tradycyjnym alkoholem jest częścią świętego obowiązku właściciela, a degustacji można uniknąć, być może, tylko dla dzieci i kobiet w ciąży.

Chacha najlepiej kupić w sklepach lub od zaufanych osób. Napój sprzedawany w zatłoczonych miejscach jest zwykle bardzo miernej jakości, ponieważ prawie nie jest oczyszczony z olejów fuzlowych. Aby sprawdzić jakość napoju, Gruzini podpalili zamoczony w nim palec: czacza powinna wypalić się przed spaleniem.

Jak podawać i konsumować?

Chacha jest podawana w zwykłych kieliszkach do wódki. Napój wysokiej jakości pije się, gdy ogrzewa się do temperatury pokojowej - wtedy jego spektrum smaku jest w pełni widoczne. Napoje średniej jakości są schładzane do temperatury + 5 ... + 10 stopni.

Chacha pije się małymi porcjami, często w chłodne dni, aby ogrzać ciało. Zwyczajowo traktuje się gości czaczą, a każdy dobry i gościnny właściciel musi mieć w domu co najmniej jedną butelkę napoju. Ponadto w Gruzji napój jest uważany za eliksir długowieczności. Tradycyjnie czaczę pije się w stanie nierozcieńczonym, ale w Abchazji popija się ją wytrawnym winem. To nie jest dobra kombinacja prowadząca do zespołu kaca..

Co jeść i pić?

Chacha jest tradycyjnie pijany w stanie nierozcieńczonym ani przez inne napoje alkoholowe, ani przez alkohol. Można go jednak zawrzeć w różnych koktajlach pić drinka w Gruzji - przejaw braku szacunku dla właściciela i tradycji. Dla tych, którzy cenią sobie ten niezwykły napój, który nie może pić tak mocnego alkoholu, możesz rozcieńczyć chacha sokiem z cytryny zmieszanym z wodą, miodem lub jagodowymi napojami owocowymi i kompotem.

Zastanów się, czy można pić chachę z colą lub inną sodą. Picie drinka z napojami gazowanymi nie jest zalecane - sama chacha jest podstępna, pomimo wysokiego stopnia nie odczuwa siły. Soda poprawi wchłanianie alkoholu i przyspieszy proces zatrucia, a bardzo łatwo jest rozwiązać chacha. Ponadto słodka soda ukryje smak i aromatyczny bukiet produktu.

Nie ma zgody co do przystawek. W niektórych regionach napój jest przekąski ze słodkimi potrawami, na przykład kościelną, a na wschodzie Gruzji jest słony. W Abchazji czaczę zjada się ze wszystkim, co jest na stole. Niemniej jednak najlepiej jeść chacha z tradycyjnymi gruzińskimi potrawami, mięsem, grillem, owocami i warzywami, sałatkami.

Jako przystawkę odpowiednie są następujące potrawy:

1. zupy: shurpa, kharcho;
2. sery - suluguni, Adyghe;
3. basturma;
4. dania mięsne - grill, duszona jagnięcina;
5. chleb pita, ciastka serowe;
6. baklava, chałwa.

Koktajle

Poprawka Tbilisi

• Chacha - 50 ml.
• Sok z cytryny - 30 ml.
• Likier Wiśniowy - 45 ml.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Kostki lodu.

Lód umieszcza się w wysokiej szklance i wypełnia cukrem. Resztę składników wlać i dokładnie wymieszać.

Sakartvelo

• Chacha - 40 ml.
• Wódka cytrynowa - 20 ml.
• Martini Red - 20 ml.
• Skórka z cytryny.

Wszystkie składniki miesza się w shakerze, wlewa do szklanek martini. Udekoruj startą skórką cytryny.

Herbata herbata

• Chacha - 50 ml.
• Czarna herbata - 450 ml.
• Miód - 100 g.

Składniki miesza się w rondlu i doprowadza do wrzenia, w razie potrzeby dodaje wanilię. Napój wlewa się do małych filiżanek i podaje na gorąco.

Z umiarem chacha jest naprawdę eliksirem długowieczności, jest dobrym lekiem na ocieplenie i na zimno. W rozsądnych dawkach może nawet działać przeciwalergicznie. Produkt poprawia trawienie, przyspiesza metabolizm, więc Gruzini często piją stos chachi na początku dnia. Najważniejsze w spożywaniu jakiegokolwiek alkoholu jest przestrzeganie tego środka.