Jak zrobić kwas chlebowy z owsa w domu - gotowanie krok po kroku
Owies jest uprawą zbóż, która była bardzo szanowana od czasów starożytnych ze względu na swoje właściwości lecznicze. Na bazie tego ziarna przygotowywane są różne zboża, wywary, galaretka i kwas chlebowy.
Jednak tradycyjni uzdrowiciele szczerze wierzą, że to kwas chlebowy z owsa ma największe zalety dla ludzkiego ciała.
Taki gotowy napój ma naprawdę niezwykły i przyjemny smak i aromat, a co najważniejsze, może znacznie poprawić całe ciało.
- normalizacja metabolizmu;
- usuwanie nadmiaru płynu z organizmu;
- wzmocnienie paznokci i poprawa kondycji włosów;
- usuwanie nadmiaru toksyn i toksyn z jelita;
- eliminacja nadwagi;
- normalizacja ciśnienia;
- regulacja poziomu cukru we krwi;
- zwiększona odporność lokalna;
- uzupełnienie niedoboru minerałów w tkance kostnej;
- normalizacja układu sercowo-naczyniowego;
- eliminacja zwiększonej nerwowości.
Jest ważne! Szczególnie kwas chlebowy z owsa jest użyteczny dla kobiet w ciąży - chroni je przed pojawieniem się obrzęków i nadmiernego przyrostu masy ciała podczas noszenia dziecka.
Korzystne właściwości napoju są opisane na filmie:
Ale w niektórych sytuacjach nawet taki zdrowy i naturalny napój może spowodować znaczną szkodę dla zdrowia:
- Znacząco zwiększa kwasowość żołądka, więc może powodować silny ból jelit u osób z wrzodami lub zapaleniem błony śluzowej żołądka.
- Osoby z chorobami takimi jak zapalenie jelita grubego lub dna moczanowa, stosowanie takiego kwasu chlebowego, również nie jest zalecane. Może to spowodować atak choroby i pogorszyć ogólne samopoczucie..
- Każda choroba wątroby jest również przeciwwskazaniem do picia kwasu owsianego. W takim przypadku napój tylko dramatycznie pogorszy samopoczucie..
We wszystkich innych sytuacjach nic oprócz korzyści, kwas chlebowy na owsie nie przyniesie ciała.
Domowy przepis
Klasyczny przepis obejmuje tylko cztery proste i niedrogie produkty.. Gotowy napój ma przyjemny, lekko słodki smak i jest bardzo orzeźwiający..
Aby go ugotować, będziesz potrzebować:
- woda - około 5 litrów;
- owies - 05, mogę;
- cukier granulowany - 7 łyżek;
- miód - 2 łyżki stołowe.
Pomoc! Owies należy stosować w całości w łusce. Najlepiej jest przyjmować płynny miód, aby szybciej się rozpuszczał, a woda powinna być miękka i oczyszczona.
Przygotowanie kwasu chlebowego z owsa w następujący sposób:
- Należy go parzyć wrzącą wodą i wysuszyć w szklanym słoju o pojemności trzech litrów.
- Sortuj płatki owsiane, aby usunąć wszystkie zanieczyszczenia.
- Wlej ziarno do słoika i napełnij go przygotowaną wodą, wypełniając ją 2/3 całkowitej objętości. Podczas procesu fermentacji ziarna wznoszą się na powierzchnię cieczy, aby zapobiec rozlaniu, zbiornik nie powinien być napełniony do góry.
- Z góry słoik musi być kilkakrotnie przykryty czystą gazą złożoną i pozostawiony w ciepłym miejscu na 5 dni do dojrzewania.
- Po upływie wskazanego okresu zakwas owsiany uważa się za gotowy. Dlatego całą ciecz należy wylać z puszki, zatrzymując w niej wszystkie ziarna..
- Dodaj cały granulowany cukier i miód do owsa i dobrze wymieszaj..
- Wlej czystą wodę do słoika bez dodawania około 5 cm do góry.
- Pozostaw kwas w ciepłym miejscu na kolejne 24-48 godzin, w zależności od pożądanej intensywności smaku.
- Po upływie określonego czasu kwas jest uważany za gotowy do użycia.
Należy go przefiltrować i schłodzić w lodówce.
W razie potrzeby możesz dodać trzy rodzynki na każde pół litra gotowego napoju. Taki kwas należy przechowywać tylko w lodówce i nie dłużej niż 5 dni.
Uwaga! Pierwszej wody nie trzeba usuwać - można jej użyć zewnętrznie do spłukania włosów po umyciu lub jako balsam do twarzy.
W tym przepisie stosowanie miodu wcale nie jest uważane za obowiązkowe.. Możesz zrobić kwas ze wszystkich innych składników zgodnie z określoną recepturą, ale bez dodawania go. Jest to jednak taki składnik, który sprawia, że gotowy napój jest miększy i smaczniejszy.
Sam ferment z owsa, czyli ziarna uzyskane po 5 dniach infuzji w mokrej tkance w lodówce, można przechowywać do 90 dni.
Technologia przygotowania kwasu chlebowego z owsa jest opisana na filmie:
Zawartość kalorii
Zawartość kalorii w tym zdrowym napoju zależy bezpośrednio od składników zawartych w jego składzie..
Wartość energetyczna:
- Jeśli mówimy o tradycyjnym przepisie, który obejmuje tylko wodę, owies i cukier, wartość energetyczna takiego napoju będzie o 120 kcal na 200 ml.
- Przepis, który obejmuje miód, jest uważany za jeszcze bardziej wysokokaloryczny - już ma wartość energetyczną około 302 jednostki dla tej samej ilości kwasu chlebowego.
Ale nie powinieneś obawiać się wysokiej wartości energetycznej tego napoju. Zawiera również dużą różnorodność witamin, mikro i makroelementów i minerałów..
Pomoc! Jeśli zastąpisz swoją zwykłą kolację szklanką takiego napoju, możesz nie tylko znacznie schudnąć w krótkim czasie, ale także doskonale oczyścić swoje ciało i zwiększyć wydajność.
I mogą również doskonale zastąpić zwykłe przekąski, w którym to przypadku nie będzie mniej korzyści.
Przydatne wskazówki
Aby napój okazał się naprawdę zdrowy i smaczny, a także w trakcie picia, ciało korzysta tylko z tego, co musisz pamiętać:
- Musisz kupić owies w wyspecjalizowanych sklepach. Kupując je od prywatnych rolników, istnieje ryzyko uzyskania ziarna przetworzonego za pomocą chemikaliów. Oczywiście, że korzyści takiego produktu wcale nie będą.
- Najlepiej zagotować wodę, z którą owies jest wylewany po raz pierwszy przed użyciem, a następnie schłodzić do temperatury pokojowej, a dopiero potem użyć do przygotowania kultury startowej.
- Możesz przyspieszyć proces produkcji zakwasu i skrócić go do 72 godzin, jeśli wylejesz ziarna owsa bezpośrednio wrzącą wodą.
- Jeśli po dodaniu cukru i nowej porcji wody dodaj 10 g drożdży do pojemnika, napój będzie gotowy do rozlewania po 12 godzinach. To prawda, że w tym przypadku nie okaże się tak przydatne, jak podczas gotowania w klasyczny sposób opisany powyżej.
- Zaleca się spożywać nie więcej niż 1 litr kwasu chlebowego na dobę przez osoby dorosłe i nie więcej niż 450 ml przez dzieci w wieku poniżej 6 lat..
- Jeśli taki napój jest pijany po raz pierwszy, porcja testowa nie powinna przekraczać 150 ml.
- Nie zaleca się picia kwasu chlebowego z owsa na czczo.
Przestrzeganie wszystkich tych prostych wskazówek ułatwi gotowanie w domu naprawdę pysznego kwasu owsianego, który pomoże znacznie poprawić samopoczucie i zdrowie.
Dużym plusem jest to, że taki napój można łatwo przygotować przez cały rok, co oznacza, że możesz stale uzupełniać ilość niezbędnych składników odżywczych w organizmie.