Zalety i wady whisky nas (brak okresu starzenia)

koncepcja whisky nas

Whisky NAS to skrót od No Age Statement, czyli po prostu whisky bez określenia okresu leżakowania na etykiecie. Nie oznacza to jednak, że destylat jest butelkowany bezpośrednio z destylatora - szkocka whisky (szkocka), zgodnie z prawem, nie może być młodsza niż trzy lata. Skrót NAS wyjaśnia, że ​​producent nie wskazuje, a tak naprawdę ukrywa informacje o starzeniu się napoju..

Powody

Przyczyna pojawienia się nieestarzonej whisky ma charakter czysto komercyjny - w wyniku zwiększonego popytu zapasy starszych marek, których wiek wynosi 10 lat lub więcej, zaczęły się wyczerpywać. Etykieta NAS pozwoliła producentom zająć pustą niszę na rynku, omijając uprzedzenia konsumentów, że młoda whisky z konieczności będzie niskiej jakości..

Jakość

Jakość whisky NAS zależy od producenta i nie zawsze jest gorsza niż w przypadku starszych próbek - czasami wręcz przeciwnie. Etykietowanie umożliwia producentom eksperymentowanie ze smakami i mieszankami bez łamania standardów.

Na przykład zgodnie z zasadami etykieta wskazuje wiek najmłodszego alkoholu z mieszanki. Nawet jeśli w butelce znajdzie się mieszanka dziesięciu 20-letnich whisky i jednej trzyletniej, to finalny produkt będzie miał trzy lata - w związku z tym poważnie straci na cenie. Etykietowanie NAS pozwala to ominąć.

Najbliższym analogiem jest rosyjski system GOST, czyli standard jakości produktu przyjęty przez państwo. Jeśli producent tego nie przestrzega, kieruje się swoim własnym standardem - TU - który może być równie gorszy lub lepszy niż oficjalny.

dlaczego whisky nie starzeje się
Długa ekspozycja nie gwarantuje doskonałej jakości

Na czym powinien skupić się kupujący

Zdecydowana większość konsumentów określa jakość whisky na podstawie jej wieku. Jeśli nie ma tego kryterium, na pierwszy plan wysuwają się inne markery:

  • Kolor - musi być karmelowy w takim czy innym odcieniu.
  • Smak - najlepsze przykłady szczycą się nutami wędzonego torfu (typowego dla szkockiej whisky).
  • Region - niezależnie od wieku, whisky Średniogórze lub Isle of Skye prawdopodobnie będzie godna.
  • Technologia - na przykład marka Laphroaig Triple Wood jest konsekwentnie leżakowana w trzech różnych dębowych beczkach. Przy takim podejściu okres leżakowania nie jest tak ważny, smak nadal będzie bogaty i niezwykły..

Reakcja konsumentów

W ankietach ponad 90% osób pijących whisky stwierdziło, że starzenie się jest dla nich bardzo ważne. Jednak po ślepej degustacji okazało się, że whisky NAS otrzymała nie mniej pozytywne opinie niż jej „wiekowe” odpowiedniki..

Znane marki whisky NAS

Najbardziej znanym przykładem whisky NAS jest Johnnie Walker. Marka ta wyróżnia jakość swoich produktów za pomocą wielokolorowych etykiet - ale te kolory są tylko pośrednio związane ze starzeniem się..

Inny znany przedstawiciel - Macallan. Ten producent ma również marki wskazujące na okres starzenia, ale dostarcza NAS tylko do sklepów wolnocłowych..

Inne whisky: Yamazaki Sherry Cask 2013, Glenmorangie, Ardbeg Supernova, George T. Stagg, The Balvenie Tun 1509 itp..

Podobne

Menu