Jak gotować absynt w domu - tradycyjny przepis, instrukcje krok po kroku

Stary absynt napoju alkoholowego, nazywany szmaragdowym odcieniem „zielonej wróżki”, jest obecnie bardzo popularny. Możesz zrobić absynt zgodnie z oryginalną recepturą, bez uciekania się do wyrafinowanych technologii..

Czego potrzebujesz do gotowania?

Aby przygotować, przygotuj 100 g suszonego piołunu, 50 g anyżu i 50 g kopru włoskiego, 5 g hyzopu, melisy i mięty, wody, alkoholu, bimbru, trzylitrowego słoika lub innego odpowiedniego pojemnika.

Głównym składnikiem absyntu jest gorzki piołun, zawarte w nim substancje nadają temu napojowi magiczny efekt. Weź suszone piołun najlepiej zebrane w sierpniu. Posortuj liście i kwiaty piołunu, usuwając łodygi.

Stałe części rośliny, łodygi i korzenie zawierają bardzo mało olejków eterycznych i tylko pochłaniają alkohol, dlatego lepiej ich nie używać. Przejdź przez resztę roślin. Zmiel je, drobno posiekane nożem lub użyj młynka do kawy.

Anyż i koper włoski w postaci nasion nie muszą być miażdżone.

1. Rozcieńczyć alkohol spożywczy do 80 °. Wlać 150 ml wody do 1 litra alkoholu. Wymieszaj zmiażdżone rośliny z alkoholem i szczelnie zamykając pokrywkę, wyślij słoik, aby nalegał w ciemnym miejscu przez co najmniej 2 tygodnie. Mieszaj nalewkę codziennie. Proces można przyspieszyć, umieszczając słoik w ciepłym miejscu, na przykład pod baterią na kilka dni.
2. Pod koniec tego okresu wyjmij słoik i przefiltruj alkohol z roślin za pomocą sita lub gazy. Można je zostawić, wysyłając do dalszej destylacji w sześcianie, ale jest to niebezpieczne, ponieważ nieodwracalnie spalą smak napoju.
3. Rozcieńczyć oczyszczony alkohol do około 50–55 °. Wlej płyn do bimberu. Destylacja jest konieczna, aby usunąć gorycz napoju, zajmie to około 10-12 godzin. Na koniec otrzymasz absynt jako prawie bezbarwną ciecz.
4. Aby nadać trwały zielony odcień produkcji absyntu, stosuje się sztuczne barwniki spożywcze. Naturalne barwniki mogą być dowolnymi ziołami o jasnozielonych odcieniach. To ostatni etap robienia absyntu w domu, w którym napój uzyska pachnący bukiet i cień.
5. Użyj hyzopu, melisy, kopru włoskiego, piołunu i mięty w ilości nie większej niż 5-10 g. Dozwolone są dowolne zioła.
6. Zmiażdż w moździerzu i wymieszaj zioła z niewielką ilością uzyskanego absyntu - około 300 ml i wyślij do łaźni parowej lub nalegaj ponownie przez kilka tygodni w ciemnym miejscu.

Po zakończeniu procesu infuzji odcedź powstały płyn i wymieszaj z absyntem. Gotowy absynt nabierze zielonego koloru, bogatego smaku i aromatu dodanych ziół. Przechowuj absynt w ciemnym miejscu, aby kolor pozostał i nie blakł z czasem..

Po przestudiowaniu początkowej receptury możesz bezpiecznie eksperymentować z zestawem składników, aby stworzyć własną unikalną recepturę na domowy absynt.

Zielona wróżka stworzona własnymi rękami z pewnością ucieszy i zaskoczy gości niepowtarzalnym bukietem smaku i aromatu pachnących ziół.

Utwórz napój zielonej wróżki

Tarta, 70-stopniowy napój alkoholowy o pięknej i bardzo niezwykłej nazwie „Absynt” urodził się wiele lat temu. Ale w tak odległej przeszłości ludzie nie pili go jako alkoholu, ale używali go jako leku? Tak, i wyglądało to trochę inaczej.

Napój absyntowy, który jest nam obecnie znany, został wynaleziony przez lekarza z Francji Pierre Ordiner. Ordiner nieznacznie zaktualizował ten „napój alkoholowy” i uczynił go szmaragdowym. La Fee Verte - to imię, które Pierre nadał swojemu dziełu, w tłumaczeniu La Fee Verte to zielona wróżka.

Przepis na zieloną wróżkę

Wielu z was piło ten energiczny, szmaragdowy „eliksir”, ale nie wszyscy natknęli się na wysokiej jakości produkt alkoholowy.

Tak, możesz szukać w różnych sklepach alkoholowych i restauracjach tego „elfiego” tarta, ale lepiej przygotować absynt w domu, który nie uderzy cię w kieszeń i zachwyci smakiem i brakiem „bocznych” efektów alkoholowych.

Mamy dla Ciebie idealny przepis. Po pierwsze, o niezbędnych składnikach, bez których nie można rozpocząć przygotowywania napoju alkoholowego.

• Półtora litra alkoholu 95 stopni;
• 100 gr. suchy gorzki piołun;
• Anyż (zielony) - 70 gr;
• 70 gr. koper włoski;
• 4 gałązki mięty;
• 3 gałęzie melisy;
• 15 gr tymianek;
• 15 gr gałka muszkatołowa;
• 15 gr stokrotki;
• 15 gr oregano;
• 15 gr kolendra;
• 5 gr. Dziurawiec zwyczajny
• 1 skórka skórki.

Możliwe jest samodzielne znalezienie wszystkich składników ziołowych, są one sprzedawane w aptekach bez żadnych problemów, ale znalezienie dobrego alkoholu jest wystarczająco trudne, ale powinieneś spróbować.

To wszystko, teraz możesz krok po kroku zdemontować przygotowanie napoju, nasze instrukcje działania są następujące:

1. Bierzemy duży szklany słoik lub inny wygodny, duży szklany pojemnik i wlewamy do niego wszystkie nasze suche suche zioła apteczne, z wyjątkiem dziurawca zwyczajnego i skórki, i nie wrzucamy tymianku i melisy nie 15 gramów, ale 10, pozostałe gramy tych dwóch ziół zostaną wykorzystane do innych celów. Dowiesz się o nich poniżej..
2. Wlej cały alkohol do słoika z mieszanką ziół, użyj drewnianej łyżki, aby wymieszać wszystkie zioła w alkoholu.
3. Słoik pokrywamy ziołową nalewką gęstym kawałkiem gazy lub ręcznikiem kuchennym. Usuwamy słoik w ciemnym, ciepłym miejscu i zapominamy o nalewce na 1 miesiąc. Za miesiąc wszystkie zioła uwolnią wszystkie swoje soki do alkoholu i nadadzą nalewce niepowtarzalny smak.
4. Po miesiącu starzenia musisz zdekantować alkohol z trawy, gazy lub sita, które ci w tym pomogą. Przyszły domowy absynt musi być rozcieńczony wodą, ta procedura przypomina rozcieńczenie domowego naparu. Tutaj musisz osiągnąć 58%, zmierzyć wskaźniki za pomocą prędkościomierza.
5. Teraz proces destylacji nadal odbywa się w specjalnym bimberku, w tym celu bierzesz szklaną kolbę i wlewasz do niej napar ziołowy, lepiej wlewać porcjami w stosunku 2/3 pojemności kolby zbiorczej. Podgrzewamy nasz napój, doprowadzamy do wrzenia, temperatura powinna wynosić 80 stopni.
6. Co najmniej 60 ml destylatu wyciekającego z aparatu jest odprowadzane - nie można go zużyć. Wyciekły 150 ml płynu to najczystszy domowy absynt.
7. Destylacja trwa aż do całkowitej „eksterminacji” nalewki ziołowej. Cała ta praca może zająć ci pół dnia..
8. Kolor naszego napoju jest daleki od szmaragdu, ale naprawimy go, a nasz prosty schemat „barwienia” i starzenia się napoju pomoże nam w tym..
9. Bierzemy 15 gr. mięta i ziele dziurawca, tymianek i melisa 5 gramów, a także cała skórka startej limonki. Wszystkie te składniki muszą być wypełnione połową powstałego absyntu i pozostawione na 6 godzin. Po 6 godzinach zioła nadają alkoholowi zielony kolor.
10. Za pomocą gazy lub sita przefiltruj zielony destylat, a następnie wlej pozostałość netto „białego” absyntu.
11. Nie możesz od razu wypić tego napoju alkoholowego, musisz podać mu ekstrakt. Narażenie powinno trwać kilka dni w ciepłym miejscu, najlepiej ciemnym.

Wszystko, przygotowałeś domowy absynt, tak, musiałeś się męczyć, ale uwierz mi, jak tylko spróbujesz napoju Zielonej Wróżki, zrozumiesz, że wysiłki i długie oczekiwanie były tego warte.

Jak pić absynt?

Pamiętaj, że musisz pić z wielką ostrożnością, napój alkoholowy o temperaturze 70 stopni może szybko oszołomić twój umysł, więc delektuj się absyntem z kawałkami cukru, rozcieńcz szmaragdowy napój kostkami lodu i plasterkiem limonki. A najlepszą rzeczą jest nie pić go „bezczynnie”, ale dodać do składu jakiegoś koktajlu.

Metoda klasyczna

Nalewki alkoholowe na ziołach zostały pierwotnie stworzone jako lek. We współczesnym świecie nazywa się napój wlewany i wytwarzany z gorzkiego ekstraktu z piołunu absynt. Ugotuj to dom to proste, jeśli będziesz przestrzegać podstawowych zasad przygotowania.

Będziesz potrzebować

• Nalewka:
• - 2 litry alkoholu (wódka);
• - 100 g piołunu;
• - 50 g zielonej trawy anyżowej;
• - 50 g ziela kopru włoskiego;
• - 20 g anyżu gwiazdkowatego;
• - 20 g ziela mięty;
• - 10 g kolendry;
• - 10 g kardamonu;
• - 20 g trawy rumiankowej;
• - 10 g gałki muszkatołowej;
• - 30 g zioła oregano;
• - 20 g ziela melisy;
• - 10 g ziela tymianku;
• - nadal bimber.

Absynt kolor:

• - 20 g ziela mięty;
• - 10 g ziela dziurawca zwyczajnego;
• - 10 g ziela tymianku;
• - 10 g ziela melisy;
• - skórka z 1 cytryny.

Instrukcja obsługi

Przygotuj nalewkę na ziołach. Obierz liście ze wszystkich ziół, nie potrzebujesz łodyg. Zaciernij gałkę muszkatołową nożem i wymieszaj z ziołami. Wymieszaj powstałą mieszaninę z alkoholem w 3-litrowym szklanym pojemniku. Zamknij szczelnie szmatką lub pokrywką i umieść w ciepłym, ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie.

Destylacja

Zanim zaczniesz wydalać alkohol, jego zawartość w roztworze nie powinna przekraczać 60%. Jeśli przekroczysz określoną normę, rozcieńcz ją wodą. Wstępnie przefiltruj alkohol, nie będziesz już potrzebował trawy. Proces destylacji trwa około 10-12 godzin. W rezultacie powinieneś dostać 2 litry przezroczystego destylatu 70%.

Absynt kolor

W ten sposób nadasz napojowi przyjemny kolor i napełni się on niepowtarzalnym smakiem. Weź 1 litr destylatu i dodaj do niego zioła na receptę. Zamknij szczelną pokrywką i pozwól jej parzyć przez 5-8 godzin. Przefiltruj powstałą mieszaninę i wlej do drugiej połowy destylatu. Zasadniczo absynt jest gotowy do spożycia, ale jak dotąd ma ostry smak.

Dlatego po przygotowaniu napoju zaleca się wytrzymanie 1-2 tygodni. Jego kolor nieco się zmieni, ale nie wpłynie to na smak.

Przydatna rada

Lepiej kupować zioła do robienia absyntu na rynku lub samemu je zbierać. Niestety, te zioła sprzedawane w aptekach zostały poddane różnego rodzaju obróbce i straciły swoje pierwotne właściwości..

Jak gotować absynt w domu

Absynt to silny napój alkoholowy, którego najważniejszym składnikiem jest gorzki ekstrakt z piołunu, który z kolei zawiera dużą ilość tujonu. Tujon to główny element napoju, dzięki któremu absynt słynie z efektu.

Przez ponad sto lat nie było debaty wokół absyntu. Jedna strona to żarliwi przeciwnicy tego napoju, a druga to jego fanatyczni zwolennicy..

W niektórych krajach absynt jest napojem całkowicie zabronionym, w innych jest ograniczony dopuszczalnym stężeniem tujonu. Każda ze stron może przedstawić wiele argumentów i faktów w swojej obronie..

Ale spory nie ustępują i nadal trudno jest ocenić czyjąś słuszność.

W krajach WNP absynt o stężeniu 100 mililitrów tujonu na 1 litr napoju jest dopuszczony do oficjalnej sprzedaży. Ale osobiście nie widziałem więcej niż 10 ml na 1 litr w otwartej sprzedaży. Przy stosunkowo wysokich kosztach absyntu (napój nie jest tani) jego jakość (w produkcji przemysłowej) pozostawia wiele do życzenia.

Teraz opiszę szczegółową recepturę i technologię robienia absyntu w domu. Wszystko jest sprawdzane na podstawie osobistego doświadczenia, a jakość otrzymywanego napoju jest daleko w tyle za oficjalnymi producentami. Jeśli chcesz ugotować wakacje dobrej jakości przepis na absynt przyda ci się.

Jak gotować absynt w domu?

Tak więc, aby przygotować jeden litr absyntu, będziesz potrzebować następujących składników:

• alkohol etylowy (1 litr o mocy 96% i 1,2 litra o mocy 80%);
• piołun - 42,5 gr. w celu uzyskania stężenia 25 ml tujonu na 1 litr napoju (dostępny w aptece).

Następnie musisz kupić przyprawy do absyntu:

• anyż - 50 gr.
• koper włoski 50 gr. (w żadnym wypadku nie należy wymieniać kopru!)
• kolendra - 10 gr.
• arcydzięgiel - 5 gr.
• anyż - 5-10 gr.

Zioła te, z wyjątkiem arcydzięgla (nawiasem mówiąc, jest to element opcjonalny), można kupić na rynku u sprzedawców przypraw i przypraw. Angelica, jeśli chcesz majstrować, - na spontanicznym rynku z zielarstwem.

Były to składniki samego napoju.. A teraz lista ziół do cieniowania:

• Piołun rzymski 10 gr. (raczej nie zdobędziesz go, więc możesz go zastąpić piołunem)
• Melissa - 5g.
• mięta pieprzowa - 7,5-10 g.
• hyzop - 10 gr.

Wszystko to jest sprzedawane w aptece lub na spontanicznym rynku..

Przed gotowaniem sprawdź, czy wszystkie zioła są dokładnie wysuszone. Zabranie się do gotowania.

Gotowanie absyntu w domu

Etap pierwszy - moczenie.

Wlej piołun, anyż, koper włoski, kolendrę, anyż, arcydzięgiel i napełnij alkoholem w czystym szklanym pojemniku (później konieczne będzie obserwowanie procesu).

Powstałą nalewkę w temperaturze pokojowej należy zachować nie mniej niż siedem dni. Po podgrzaniu czas można skrócić.. Uwaga! Pamiętaj, że alkohol jest wybuchowy..

Po starzeniu nalewki (powinna uzyskać prawie czarny kolor) przechodzimy do destylacji.

• Masz szczęście, jeśli możesz zdobyć prawdziwą kostkę destylacyjną (gorzelnik, sprzedawany w aptekach). Musiałem oszukać się z dostępnych środków.
• Kładziemy garnek wody na kuchenkę gazową. Do patelni - butelka z ziołami nasączonymi alkoholem, po dodaniu wody do naparu w ilości 0,5 l na 1 litr nalewki. W takim przypadku płyn w butelce powinien stać się bardzo mętny i zmienić kolor na biały. Oznacza to, że olejki eteryczne związane alkoholem zaczynają się uwalniać..
• Otrzymane 1,5-1,7 litra cieczy należy przepuścić przez destylator lub kostkę destylacyjną (to znaczy odparować i skroplić do innego pojemnika). Produktem wyjściowym powinna być biała klarowna ciecz o silnym ziołowym aromacie, o sile około 90%.

W takim przypadku na początku procesu destylacji lekkie frakcje (głównie alkohol) odparowują, ciecz w pierwszej butelce powinna się zagotować, ale woda na patelni nie powinna. Pod koniec destylacji - przy wyjściu z sześcianu powstają olejki eteryczne, które są ciężkimi frakcjami. Woda na patelni powinna zagotować się, ale duch w pierwszej butelce nie powinien..

Normalną szybkość destylacji uważa się za jedną kroplę na sekundę. Przerywam destylację, gdy prędkość spada do jednej kropli w ciągu 10 sekund. Jeśli destylacja zakończy się zbyt wcześnie, stężenie olejków eterycznych będzie zbyt niskie, a absynt nie uzyska odpowiednich właściwości.

• Barwienie Asbentem. Po destylacji na wyjściu powinieneś dostać około 0,8 litra płynu. Ponadto, zgodnie z klasyką, konieczne jest pomalowanie powstałego absyntu na zielono. Ta operacja zmienia nie tylko kolor, ale także poprawia smakowitość.

W powstałym płynie dodaj piołun, hyzop, melisę, miętę. Rośliny oddają swoje chlorofily alkoholowi po podgrzaniu do około 50 stopni Celsjusza. Ponownie wkładamy butelkę do łaźni wodnej (zalecam zamknięcie, aby zapobiec parowaniu) i rozpoczynamy ogrzewanie. Jeśli boisz się wytworzyć nadciśnienie w butelce, użyj zamka wodnego. Proces malowania trwa 20-30 minut.

Osiągnij swój ulubiony odcień koloru i usuń absynt z ognia. Ostudzić i przefiltrować ciecz..

• Filtracja i rozcieńczanie. Po rozcieńczeniu wodą do 70% twierdzy (ale nie mniej!). Przy sile poniżej 70% alkohol nie utrzyma już olejków eterycznych w stanie związanym, a twoje wysiłki pójdą w błoto.
• Napój jest gotowy. Jasnozielony kolor świadczy o jego młodości. W kręgach ekspertów absynt jest ceniony ze szlachetną domieszką żółtych i brązowych odcieni. Ten kolor wskazuje na starzenie się napoju - dojrzewa on w ciemnym miejscu przez co najmniej miesiąc. Starzejący się absynt ma łagodniejszy smak, co oznacza, że ​​olejki eteryczne zaczęły mieszać się w jednym wspólnym bukiecie.

Absynt

Kilka słów o użyciu absyntu. Nie należy zapominać, że absynt zawiera nie tylko alkohol, ale także tujon. Absynt jest spożywany, rozcieńczając go w wymaganych proporcjach wodą i cukrem. Piękne i prawidłowe przedstawienie absyntu jest prawdziwą sztuką i bez przesady.

Wpływ tujonu na organizm nie jest obecnie w pełni badany przez medycynę, ale potwierdzono prawdopodobieństwo nabycia uzależnienia od nieobecności. Ponadto tujone wywołuje napady padaczkowe. W każdym razie nie należy nadużywać absyntu. Jeśli boisz się, wątpisz lub nie masz pewności co do konsekwencji - lepiej w ogóle nie eksperymentować.

Pamiętaj - zdrowie, w przeciwieństwie do wszystkiego innego, jest bezcenne! Smaczne i zdrowe wakacje dla Ciebie!

Walory smakowe

Absynt to napój alkoholowy wytwarzany z piołunu, olejków eterycznych, flawonoidów i innych substancji. Elitarny i bardzo gorzki napój, który nie jest odpowiedni dla wszystkich.

Chociaż starożytny absynt został przygotowany z piołunu, nie tylko nadaje się do teraźniejszości, ale także innych ziół, na przykład anyżu i melisy, a także 70-75 procent alkoholu do przechowywania olejków eterycznych. Ale głównym składnikiem jest tujon, który ma toksyczne i narkotyczne działanie na organizm. Oprócz piołunu występuje również w wielu ziołach.

Absynt klasyczny

Przepis zamawiającego jest uznawany za przepis klasyczny. Doszedł do wniosku, że suszone piołun, anyż i koper włoski nalegają na alkohol, a następnie gotują się. Następnie nalegaj i przefiltruj ponownie. Różne marki absyntu różnią się metodami produkcji, ale co najważniejsze, w końcu pojawia się wyjątkowy i bardzo mocny napój.

Absynt bez destylacji w wódce

Ostatnio domowy absynt stał się bardzo rozpowszechniony, najbardziej popularny jest przepis, który podamy nieco niżej.

Potrzebujemy jednej butelki wódki, 2 łyżeczek piołunu, nasion anyżu - dwie łyżeczki, pół łyżeczki nasion kopru włoskiego, 4 strąki kardamonu, łyżeczki majeranku, pół łyżeczki kolendry, dwie trzecie szklanki syropu cukrowego i mielonego korzenia arcydzięgla - dwie łyżki stołowe.

Absynt jest przygotowywany na wódce w następujący sposób: wlej wódkę do litrowego słoika, wlej piołun, nalegaj pod pokrywką na dwa dni, a następnie przefiltruj. Następnie zmielić pozostałe zioła w moździerzu i dodać do piołunu, nalegać przez tydzień, ponownie przefiltrować i osłodzić syropem.

Jest drugi przepis.
Potrzebujemy do tego dwóch łyżek mięty, łyżeczki piołunu, szklanki wódki, plasterka skórki cytryny i pół szklanki syropu cukrowego.

Absynt jest przygotowany w ten sposób:
Wkładamy pokruszony piołun do słoika i napełniamy go wodą, nalegamy na dwa dni pod pokrywką, a następnie filtrujemy. Po odcedzeniu dodaj liście mięty, cytrynę, nalegaj przez kolejne 8 dni, przefiltruj i dodaj syrop cukrowy. Absynt okaże się gorzki, ale pachnący.

Absynt z destylacją

Przygotowanie prawdziwego absyntu jest niemożliwe bez destylacji. Sam preparat podzielony jest na cztery etapy:

1. Naleganie
2. Destylacja
3. Barwienie trawy
4. Starzenie

Naleganie

Mieszanka piołunu, kopru włoskiego, anyżu, melisy, rumianku, kminku, Prowansji, arcydzięgla i hyzopu wymaga alkoholu przez około dwa tygodnie w ciemnym pokoju w temperaturze pokojowej.

Destylacja

Nalewka jest rozcieńczana do 55 stopni, następnie jest napełniana pojemnikiem wraz z osadem i rozpoczyna się destylacja. Pierwsze 50 mililitrów ulega zniszczeniu, pozostałe 95% cieczy może zostać przekroczone. Pozostaw trochę na dnie, aby trawa się nie paliła.

Barwienie

Do każdego litra uzyskanej substancji dodaj te zioła:

• 8 gramów melisy
• 10 gramów lukrecji
• 2 gramy rumianku
• 2 gramy arcydzięgla
• Mieszanka ziół „Prowansja” - gram 15

Nalegaj na tę mieszaninę w ciągu dnia, przefiltruj i dodaj do napoju.

Starzenie

Umieść mieszankę w ciemnym pokoju na 2 tygodnie, a teraz, pół miesiąca po rozpoczęciu gotowania, absynt jest gotowy.

Historia popularności napoju

Podczas panowania Tudorów w Anglii absynt stopniowo traci swój cel jako lekarstwo na piołun. Jest aktywnie produkowany w gorzelniach z gorącego piwa i suchych liści piołunu. Taki napój bardziej smakuje zwykłym pracownikom niż szlachcie i inteligencji. Ale to dopiero na początku „epidemii” absyntu.

Ten mocny napój zyskał drugą falę popularności w 1792 roku. Właśnie wtedy doktor Pierre Ordiner podczas swojej następnej jazdy konnej znalazł na zboczach cały raj roślin, wśród których znajdował się piołun.

To odkrycie zainspirowało lekarza do odtworzenia recepty rzymskich naukowców.

Aby przygotować swoją wersję absyntu, użył znalezionego piołunu, a także anyżu, kopru włoskiego, melisy, hizopu, dodał niewielką ilość kolendry, rumianku, a nawet zieleni - szpinaku i pietruszki.

W wiosce, w której lekarz po raz pierwszy pokazał owoce swojej pracy, ten absynt nazwano „Zieloną Wróżką”. Nazwa napoju wynikała z jego bogatego zielonego koloru i nie tylko.

Uważano, że Absynt pomaga mężczyznom uwodzić kobiety, jedynie wymawiając jego imię szeptem. Magia szmaragdowego napoju naprawdę przyciągnęła wiele, szczególnie twórczych natur.

Tak więc absynt stał się nie tylko pocieszeniem duszy, ale także muzą do tworzenia nowych arcydzieł.

• Ten słynny artysta Edgar Manet w 1859 roku zainspirował ucieleśnienie słynnego płótna „Absinthe Lover”.
• Podobnym znakiem popularności napoju był kolejny nie mniej popularny obraz w światowej klasyce sztuki o tej samej nazwie „Absynt”, napisany przez wielkiego Degas. Później w 1914 roku Picasso oświetlił słynną „Zieloną Wróżkę” całą rzeźbę.
• Była to szklanka w kształcie zdeformowanej ludzkiej głowy z jedną otwartą stroną, z której rzeki absyntu płynęły w zielonym wodospadzie.
• Znane osobistości, takie jak Paul Verlaine, Charles Baudelaire, Vincent Van Gogh, Toulouse-Lautrec, Zola, Victor Hugo, O’Henry, Oscar Wilde i wielu innych, cieszyły się z zielonego napoju. Oscar Wilde tak powiedział o tym drinku: „Jeśli pijesz wystarczająco dużo absyntu, możesz zobaczyć najpiękniejsze i najbardziej niesamowite rzeczy ...”.
• Już na początku XX wieku absynt zaczyna być uważany za narkotyk, którego działanie jest równoważne marihuanie.

Dlatego w wielu krajach zaczyna się masowo zakazane, tłumacząc to szkodliwym wpływem napoju na umysł i ciało.

Ale na pewno to zabezpieczenie nie było spowodowane troską o zdrowie obywateli, ale ciągłą popularnością innego napoju alkoholowego - wina, które stopniowo stawało się na drugim miejscu.

Wszystko zaczyna się od nalegania ziół. Obowiązkowym składnikiem absyntu w każdym przepisie jest gorzki piołun. Opłaty wtórne obejmują nasiona kopru włoskiego, gwiazd i anyżu, kolendrę i hyzop.

W oparciu o 1 litr alkoholu musisz wziąć 35 g gorzkiego piołunu, 25 g kopru włoskiego, gwiazd i nasion anyżu, 10 g hizopu i 5 g kolendry.

Przede wszystkim przygotowujemy rośliny - usuwamy łodygi i ustalamy opłaty.

Ostrożnie wybierz komponenty liściaste; powinny one być tylko jasnozielone. Wyeliminuj wyblakłe i poczerniałe rośliny, aby uzyskać napój o przyjemnym szmaragdowym odcieniu.

Namoczone składniki należy namoczyć w alkoholu. Możesz przeprowadzić moczenie na gorąco, do czego potrzebujesz łaźni parowej lub piaskowej, lub zimne, które trwa znacznie dłużej niż pierwsza opcja.

Ta procedura jest konieczna do szybkiej ekstrakcji olejków eterycznych z roślin..

Twardsze składniki - korzenie i nasiona - są szybko moczone, a liście i kwiaty trwają nieco dłużej..

Używając gorącego przepisu na zimno do przepisu, należy pamiętać, że w pierwszej wersji będziesz potrzebował około 12 godzin, a w drugim - cały tydzień.

Ale aby uzyskać wysokiej jakości napój, nie spiesz się, więc eksperci zalecają wybór zimnego moczenia.

Drugim etapem przepisu jest destylacja. Jako środek do destylacji przy użyciu tradycyjnego gorzelnika. Do otrzymanej nalewki dodaje się 450 ml wody i kontynuuje destylację, aż do kolby pozostaną tylko rośliny ciastkarskie..

1. W procesie destylacji otrzymuje się około 950 ml destylatora. W celu lepszego ogrzewania przed rozpoczęciem destylacji między płytką a szklaną kolbą należy umieścić materiał termoizolacyjny - azbest. Ponadto kolbę można umieścić na patelni z grubą warstwą soli lub piasku.
2. Powstałą ciecz należy przefiltrować przez gęstą warstwę gazy.
3. Upewnij się, że zioła nie zaczynają się palić podczas destylacji. W przeciwnym razie ryzykujesz zepsucie smaku i koloru przyszłego absyntu. Po destylacji otrzymuje się klarowny płyn o delikatnym aromacie..
4. Aby nadać absyntowi ten sam słynny szmaragdowy kolor, na przedostatnim etapie przepisu zajmujemy się farbowaniem.
5. Jako składniki barwiące dla danej ilości absyntu weź 10 g rzymskiego piołunu, kwiatów i główek hyzopu, 5 g melisy, lukrecji i mięty.
6. Wszystkie te składniki muszą być wysuszone i drobno posiekane. Zioła z przezroczystym destylatem umieszcza się w specjalnym naczyniu z oczyszczonej miedzi (kolonizator), zaczynamy podgrzewać do temperatury 50 ° C.
7. Rośliny wydzielają chlorofil pod wpływem wysokiej temperatury, nadając przezroczystej cieczy przyjemny zielony kolor i aromat.
8. Prawie ukończony absynt należy przefiltrować i dodać wymaganą ilość wody, aby napój miał siłę 74 ° i objętość 1 litra.

„Zielona wróżka” jest gotowa, teraz powinieneś pozwolić jej „zestarzeć się. W ciągu miesiąca możesz zobaczyć, jak napój stopniowo zyskuje żółtawy odcień, co jest szczególnie cenione.

Po wyprodukowaniu absyntu we wszystkich technologiach powstaje tylko jedno pytanie - jak go właściwie pić? Rzeczywiście, smak czystego absyntu to „bomba termojądrowa” o szybkim działaniu, która przenika język, a nawet umysł swoim gorzkim smakiem i energicznym aromatem. I nie jest to zaskakujące, siła tego absyntu przekracza 70 °. Zgadzam się, imponujący stopień. Aby napój nie przypalił ci gardła i nie pił ładnie, przeanalizujemy odpowiedni przepis na smak.

Absynt wlewa się do szklanki, łyżkę z otworem lub widelec z kawałkiem cukru umieszcza się na szklanym naczyniu. Podpalają cukier i czekają, aż odpowiednia ilość kropli spadnie do szklanki z gorzkim absyntem. Stopiony cukier miesza się, dodaje się lodowatą wodę, najlepiej w stosunku 5: 1. Szklanka po stopieniu cukru jest bardzo gorąca, dlatego najlepiej wlać „słodki” absynt do innej szklanki.

Opis

Absynt to bardzo mocny napój alkoholowy. Zwykła zawartość alkoholu wynosi 70%, ale czasami moc osiąga 75%, a nawet 86%. Przygotowanie absyntu nie jest kompletne bez ekstraktu z gorzkiego piołunu. Olejki eteryczne z tej rośliny zawierają dużą ilość toksycznej substancji tujon, której zapach przypomina mentol.

Najczęściej absynt jest szmaragdowy, ale także bezbarwny, żółty, czerwony, niebieski, brązowy i czarny..

Kolor zielony wynika z obecności w napoju naturalnego pigmentu roślinnego - chlorofilu. Substancja rozkłada się w świetle, więc absynt jest butelkowany i przechowywany w ciemnych szklanych butelkach.

Ze względu na charakterystyczny kolor napoju i jego działanie nazywa się go „Zieloną Czarownicą” i „Zieloną Wróżką”.

Co ciekawe, absyntu nie można rozcieńczać wodą. Olejki eteryczne z piołunu o niższym stężeniu alkoholu są przekształcane w emulsję i wytrącają się. Receptura absyntu obejmuje również ekstrakty: anyż, koper włoski, miętę, melisę, arcydzięgiel, kolendrę, rumianek, pietruszkę itp..

Prawdziwy domowy absynt zawsze zawiera tujon.

Tujon jest głównym składnikiem tego absyntu, który odróżnia go od innych napojów alkoholowych. Działanie absyntu jest zupełnie inne.

Zatrucie przypomina działanie substancji odurzających, towarzyszy mu ogólne podniecenie, zmiana świadomości, halucynacje, nieuzasadniona agresja. Thujon maskuje smak alkoholu, dlatego bardzo szybko odurza się.

Nadmierne spożywanie nawet wysokiej jakości domowego absyntu może powodować drżenie, ból głowy, skurcze mięśni, a czasem utratę przytomności.

Jednocześnie absynt, jak każdy inny alkohol, relaksuje, poprawia trawienie, stymuluje apetyt i rozszerza naczynia krwionośne. Napój ten można stosować w celu zapobiegania chorobom wirusowym, jako środek dezynfekujący i przeciwutleniający..

Domowy absynt: przepis i funkcje gotowania

Aby przygotować domowy absynt, będziesz potrzebować:

• 950 ml rektyfikowanego alkoholu o mocy 96%;
• 100 g piołunu;
• 30-50 g anyżu;
• 30-50 g kopru włoskiego.

Piołun należy zbierać w lipcu i sierpniu, kiedy zaczyna dopiero kwitnąć. Po wysuszeniu łodygi są usuwane. Do przygotowania absyntu pobierane są tylko górne liście i żółte kwiaty. Możesz wziąć piołun apteki, ale tylko dobrej jakości.

Etapy przygotowania absyntu:

1. Do 950 ml 96% alkoholu dodaj 200 ml wody. Tak więc stężenie alkoholu spadnie do 80%.
2. Liście i kwiaty moździerzu, a także nasiona kopru włoskiego i anyżu, zacieramy w moździerzu i zalewamy 80% alkoholem. Mieszaninę należy podawać w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu od tygodnia do miesiąca. Wskazane jest okresowe wstrząsanie zawartości. Jeśli mieszanina zostanie starannie ogrzana do 30–40 ° С, okres infuzji zostanie skrócony do 1-2 dni.
3. Dodaj kolejne 700–900 ml wody do naparu. Do dalszego przygotowania absyntu w domu wymagany jest gorzelnik. Umieścić napar rozcieńczony wodą wraz z trawą w zbiorniku destylacyjnym i destylować. Wydajność powinna wynosić 1-1,2 litra destylatu. Upewnij się, że trawa się nie pali, w przeciwnym razie smak i kolor twojego absyntu zostaną zepsute.
4. Tak więc, zanim prawie będziesz gotowy domowy absynt. Powinien być przezroczysty i pachnący. Odcień jest najczęściej żółty od olejków eterycznych zawartych w piołunu.
5. Następnie absyntowi należy nadać charakterystyczny kolor i aromat. Aby to zrobić, weź połowę destylatu i zalej go suchymi ziołami: 10 g kwiatów i liści hyzopu, 5-10 g melisy i 5 g rzymskiego piołunu. Hyzop można zastąpić miętą lub tymiankiem. Trawa ta nie musi być mielona, ​​w przeciwnym razie napój stanie się mętny. Absynt czas barwienia w zależności od temperatury: od kilku godzin do 2 dni.
6. Połącz kolorowy destylat z niepomalowanym i rozcieńczyć wodą do 70–80%. Robienie absyntu w domu kończy się naleganiem na tydzień w ciemnym miejscu. Jest to konieczne, aby uzyskać harmonijny, zrównoważony smak..

Uwagi:

Ten absynt tylko zapozna Cię z podstawami przygotowywania tego niezwykłego napoju. Specjalne smaki można uzyskać, stosując więcej składników pochodzenia roślinnego. W niektórych przepisach jest ich ponad dwadzieścia.

Technologia gotowania

Tradycyjne napoje alkoholowe - piwo, wódka, wino - nikogo nie zaskoczysz. Absynt jest uważany za egzotyczny. Możesz go kupić w sklepie, ale mocne domowe napoje są często lepsze.

Absynt: zielona wróżka, domowej roboty

Absynt przepis w domu nie wymaga dużej liczby składników. Składniki do jego przygotowania nie stanowią problemu w zakupie w aptece lub sklepie. Absynt Przepis w Domu.

Należy od razu wyjaśnić: domowy absynt zawiera tujon - substancję uznaną za narkotyczną. Ale nie bądź hipokrytą: podczas produkcji wielu napojów alkoholowych tujon jest używany bardzo aktywnie.

To on nadaje alkoholowi, w tym absyntowi (wcześniej nazywanemu „zieloną wróżką”), oryginalny smak. Napój był popularny w XIX wieku, ale potem został zakazany..

A ci, którzy chcieliby zrobić absynt w domu, nie mogli znaleźć przepisu na napój w domenie publicznej. Powód jest banalny: popyt na „zieloną wróżkę” był szkodliwy dla winiarzy.

Znaleźli okazję do ochrony swoich interesów na poziomie legislacyjnym. W takim mechanizmie walki o miejsce pod słońcem nie ma nic zaskakującego..

Do tej pory zniesiono zakaz produkcji absyntu w wielu stanach. Robienie drinka w domu nie jest sprzeczne z prawem, ponieważ skład alkoholu obejmuje składniki, które nie są uważane za narkotyki.

Składniki na Fairy Magic Drink

Receptura absyntu w domu zawiera następujące składniki:

• 1 litr żywności lub alkoholu medycznego o mocy 45%;
• 30 gramów gorzkiego piołunu;
• 25 gramów nasion kopru włoskiego i anyżu;
• 10 gramów mięty pieprzowej i mięty cytrynowej;
• 0,5 litra wody.

Natychmiast należy wyjaśnić ważny niuans: „zielona wróżka” należy do kategorii elitarnych napojów. Nie trzeba zamieniać alkoholu na wódkę lub bimber. Nie oszczędzaj na zakupie alkoholu - w przeciwnym razie smak alkoholu zostanie nieodwracalnie uszkodzony.

Przede wszystkim musisz posiekać 20 gramów piołunu i 15 gramów kopru włoskiego i nasion anyżu. Surowce umieszcza się w szklanym słoju, wlewa alkohol, nalega.

Istnieją 2 opcje nalegania na „zieloną wróżkę”: zimno - gorąco. Pierwsza opcja przewiduje, że surowce wypełnione alkoholem są umieszczane na tydzień w ciemnym, chłodnym miejscu..

Jeśli nie chcesz czekać 7 dni, możesz skorzystać z drugiej opcji. Gorący wlew trwa 12 godzin. W celu jego realizacji mieszaninę umieszcza się na łaźni parowej lub piaskowej. Aby uprzyjemnić smak

Receptura absyntu w domu obejmuje w drugim etapie dodanie wody do mieszanki. Wszystko dokładnie miesza się i wlewa do destylacyjnej kostki bimbru.

Ważna wskazówka: jeśli w urządzeniu znajduje się skraplacz zwrotny (częściej nazywany jest parowcem), ten drugi jest wyłączany. Podczas destylacji nie można dopuścić do spalania ziół - w przeciwnym razie alkohol uzyska przypalony smak.

I ostatni element pozostaje: nadać przezroczystemu bezbarwnemu, rozmieszczonemu napojowi klasyczny szmaragdowo zielony kolor.

Aby rozwiązać problem, pozostałe nasiona piołunu, mięty, kopru włoskiego i anyżu należy ostrożnie posiekać, wlać do absyntu i umieścić pojemnik z napojem w ciepłej wodzie na 3-4 minuty. Alkohol szybko uzyskuje kolor, którego potrzebuje..

Absynt filtruje się za pomocą gazy. Jest gotowy, ale lepiej pozwolić mu zaparzyć w butelce z ciemnym szkłem przez kolejne 2-3 dni - aby smak „zielonej wróżki” stał się lepszy.

Destylacja i starzenie

Produkcja podzielona jest na cztery etapy: moczenie (napar), destylacja, barwienie i przesiewanie.

Naleganie

Kluczowymi składnikami absyntu są piołun, anyż i koper włoski. Na przykład klasyczny przepis:

• 30 gramów piołunu,
• 60 gramów anyżu
• 60 gramów kopru włoskiego
• 1100–1150 ml. 85% alkoholu (1 litr 96% alkoholu rozcieńczonego do 85%).

Radzę zacząć od tego przepisu, wciąż masz czas na eksperymenty.

Ilość piołunu można zwiększyć (znaleźć do 200 gramów na litr), ale nie przesadzaj. Nie zapominaj, że ilość tujonu w piołunu zależy od jego zbiorów i okresu przechowywania.

Wszystkie pozostałe składniki można dodawać / usuwać, ale to te trzy zioła są podstawą (ale w niektórych przepisach zastępują anyż anyżem gwiazdowym, a koper włoski arcydzięglem).

Kłącza i nasiona są grubo mielone (w zasadzie nasiona nie mogą być mielone, ale w każdym razie natychmiast zmielić surowce na alkohol, lotne oleje są bardzo lotne), zioła są usuwane z łodyg i suszonych liści. Następnie są napełnione alkoholem i nalegają przez co najmniej tydzień (nalegam 2 tygodnie, znający się na rzeczy ludzie doradzają mi przez miesiąc).

Destylacja

Najważniejszy moment, podczas którego dyskutowano o wielu egzemplarzach. Destylację można przeprowadzić z ziół lub bez. Trudno powiedzieć, co jest lepsze, destyluję z ziołami.

Wlej nalewkę do gorzelni (z ziół lub bez). Dodaj wodę, aby uzyskać 58% zawartości alkoholu w roztworze. Woda zatrzyma ciężkie oleje, wszelkiego rodzaju smołę i inne śmieci, zapobiegając ich przedwczesnemu opuszczeniu.

Wszystko, co opisano poniżej, oznacza, że ​​destylowałbyś nalewkę uzyskaną z jednego litra alkoholu, odpowiednio 96%, wszystkie liczby podano z tego założenia.

Teraz ustaw destylator na ciepło. Podczas ogrzewania ważne jest, aby nie przesadzić, aby zioła nie zaczęły się palić (jest to bardzo ważne). Nieobecny efekt jest silniejszy właśnie przy szybkiej destylacji oraz przy wolniejszym, delikatniejszym aromacie i smaku destylatu. Po zabarwieniu i starzeniu różnica w smaku zostaje wyrównana.

Z jaką pilną potrzebą wyprzedzania - ty decydujesz, ludzie wciąż się o to kłócą.
Z mojego doświadczenia wynika, że ​​podczas destylacji nalew uzyskanych z jednego litra alkoholu warto wlać pierwsze 50 gramów destylatu zawierającego dużą ilość lekkich substancji. Radzę mieć bufor destylacyjny.

Jest to następujące: po otrzymaniu 50 gramów destylatu poprzednie 50 wlewa się do wspólnego zbiornika, a obecne wlewa się na ich miejsce. Kiedy żółtawy lub mętny destylat zaczyna płynąć, poprzedni bufor, bieżący i następne wyniki wlewa się do osobnego pojemnika.

Są to ogony zawierające ciężkie substancje. Destyluj, aż się nudzisz :), trzymając ogony. Oprócz ciężkich substancji zawierają dużą ilość cennych olejków eterycznych, więc nie wylewamy ich, ale oszczędzamy i dodajemy do nalewki przy następnej destylacji.

• Mniej lub bardziej doświadczony absynt decyduje o etapie ogonów do smaku (degustatorzy, nie rozbijaj kolby! .
• Ogony U mnie w kąpieli wodnej są przezroczyste. W przypadku destylacji za pomocą zwykłego ogrzewania najprawdopodobniej będzie pochmurno. Czym są - bez różnicy, najważniejsze, że nie idą do głównego destylatu.
• Destyluję w łaźni wodnej. Po destylacji na patelni z solą bliższą pojawieniu się ogonów w destylacie pojawiły się podejrzane brązowe kropelki, które powoli częściowo rozpuściły się w destylacie.
• Najwyraźniej na samym dnie kolby, z powodu słabej konwekcji z powodu gromadzenia się ziół, pojawił się obszar o podwyższonej temperaturze.
• Temperatura nie była wystarczająco wysoka, aby zioła zaczęły płonąć, ale do pary trafiła ogromna ilość substancji, w tym ciężkie alkohole, oleje i żywice. To oni dali te brązowe krople. Wszystkie te substancje tylko pogorszą smak produktu i twoje zdrowie..
• Upewnij się, że temperatura nie wzrośnie do tego poziomu. Nawiasem mówiąc, wraz z przejściem do destylacji w łaźni wodnej efekt ten zniknął - z powodu warstwy wody między elementem grzejnym a żarówką temperatura nie przekroczyła 100 ° C.

Farbowanie

Kolor ma na celu udoskonalenie smaku i zapachu oraz nadanie destylatowi przyjemnego zielonego oka.

Do barwienia zwykle biorą piołun, hyzop (lub tymianek z dziurawca zwyczajnego), korzeń lukrecji i melisy (zamiast tego miętowo-skórkę z cytryny).

Do barwienia weź połowę uzyskanego destylatu i dodaj do niego zioła.

Plamię następującym składem (na 1 litr alkoholu w oryginalnej nalewce):

• Piołun - 7 gramów;
• Mięta - 5 gramów;
• Skórka z jednej średniej cytryny;
• Tymianek - 3 gramy;
• Ziele dziurawca zwyczajnego - 3 gramy.

Nalegamy 2 dni i przez filtr (używam filtra do kawy) wlewamy do niemalowanej połowy destylatu. Po co dzielić destylat na dwie części - nie wiem, po prostu robię zgodnie z zaleceniami.

Starzenie

Produkt otrzymany po barwieniu ma nieco ostry smak i zapach. Z czasem znika - po prostu trzeba to wytrzymać.

Wlewamy kolorowy absynt do szkła (różne składniki przechodzą z plastiku na alkohol) butyklam i umieszczamy w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Po tygodniu osiadania smak i zapach zmieniają się znacznie na lepsze.

Podczas przechowywania chlorofil otrzymany przez zabarwienie rozkłada się, a absynt zmienia kolor na żółty - im dalej, tym żółty. Stoję przez 2 miesiące, po czym absynt wygląda na żółto-zielony.

Wskazówki i porady

Na początek, na początek, wziąłem podstawy, 2 litry 80% alkoholu. Wziąłem zwykły destylat. Po potrójnej destylacji i rozcieńczeniu wodą do 80%. Licząc na wynik, aby uzyskać około 2 litrów absyntu.

Dalej Potrzebujemy 100 g suszonego anyżu, 100 g nasion kopru włoskiego. 60 g. Piołun. W razie potrzeby możesz dodać trochę melisy. Ale nie zrobiłem tego.

Napełniamy zioła w słoiku z bazą i pozostawiamy w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 2-3 tygodnie. Mieszałem raz lub dwa razy dziennie.

Po tym, jak wszystko będzie gotowe. Konieczne jest przesłanie tego wszystkiego do kostki destylacyjnej. Po dodaniu 900 g wody. Wszystko idzie z ziołami

Uwaga - destylacja płynów zawierających alkohol jest niebezpieczna. Poważnie, możesz wybuchnąć, a sąsiedzi zorganizują pokaz ognia. Dlatego jeśli nie jesteś pewien siebie i swoich umiejętności, lepiej tego nie robić.

Cóż, będę kontynuować. Rozpalamy ogień, księżyc wciąż jest. Nawiasem mówiąc, nie mam nic fajnego i niezwykłego. Somogonovar zwykłego ojca. Wykonano ponownie z dojarki. Kostka, parownik i chłodnica zwrotna.

Po wkropleniu pierwszych kropli redukujemy gaz do minimum i wybieramy „głowice” o pojemności około 30–40 ml. Potem następuje wybór głównego „ciała”. Kiedy dwulitrowy słoik napełnia się tuż nad ramionami, wyjmuję go. A potem już nie zbieram ogonów, po prostu je włączam.

Okazało się, że prawie dwa litry absyntu 77 stopni. Nawiasem mówiąc, nie jestem do końca pewien, czy licznik alkoholu pokazuje poprawnie, ponieważ w cieczy jest wiele olejków eterycznych i innych substancji, które mogą wpływać na odczyty. Ale nadal kierowałem się licznikiem alkoholu. Zasadniczo jest gotowy. Ale potrzebujemy jego pięknego zielonego koloru.

Wlewamy część do małego słoika i wkładamy tam 4 gramy piołunu i pięć gramów mięty i melisy. I zostaw na dzień lub dwa w ciemnym miejscu.

1. Po tym, jak wszystko jest już dla nas przygotowane przez gęstą, złożoną kilka razy cerę, łączymy nasz „barwnik” w całkowitą masę. A oto i oto. Wszystko ma idealny kolor, smak i zapach. I bez jednego sztucznego koloru lub smaku.
2. Smak i zapach jest bardzo podobny do sklepu, nawet bardziej lubię dom. Rozcieńczyć do 74 stopni. Nie zacząłem mierzyć. Właśnie dodałem do banku do krawędzi i otrzymałem 70%. W zasadzie chciałem.
3. Gdy w całym mieszkaniu odbywa się proces destylacji, elegancki aromat. Ale jak rozumiem, absynt nie jest odpowiedni dla wszystkich. Moja żona naprawdę tego nie lubiła, ale jestem tylko sukinsynem. Przyjaciele też próbowali.
4. Czytam wiele przepisów. I zrecenzowałem wiele filmów. Zasadniczo każdy robi to w podobny sposób. Po prostu każdy absynt ma swoje własne zalety. Zdecydowałem bez dodatków, francuski przepis.

Proszę bardzo W zasadzie nie ma nic skomplikowanego. Po wszystkich manipulacjach dobrze byłoby mu „odpocząć” przez kolejny tydzień w ciemnym miejscu. Jedna butelka nie jest specjalnie wypełniona, aby było jasne, że szkło nie jest zielone, ale przezroczyste. A propos. Ponieważ barwnik jest naturalny. Boi się słońca. Naprawdę słońce staje się nieco jaśniejsze i zmienia kolor na żółty.

Mam nadzieję, że przynajmniej ktoś przeczyta to miejsce. A tym, którzy to czytają, powodzenia w naszym bimbru. I pamiętajcie, alkohol jest zły.