Krakersy piwa w domu - 15 prostych przepisów

Wymieszaj pokrojony chleb z zestawem przypraw, które lubisz.

• Posyp solą, kruszonym czosnkiem itp..
• Wysuszyć w piekarniku.

Gotowanie Kirieshki.

Jeśli masz już piwo, ale nie masz przekąski,

wtedy możesz szybko i łatwo ugotować „Kirieshki” w domu.

Do przygotowania solonych krakersów konieczne jest przyjmowanie odmian chleba luzem,

porowata struktura, która eliminuje nadmierną twardość krakersów i
zapewniają ostre właściwości.

Co jest konieczne do przygotowania „Kirieshek”:

1. Biały chleb. Może każdy inny.
2. Sucha przyprawa do zup, w tym soli i aromatów.
3. Możesz zastosować kilka przypraw jednocześnie, po ich zmieszaniu.
4. Deska do krojenia chleba i noża.
5. Głęboka miska do mieszania krojonego chleba z przyprawami.
6. Taca do suszenia krakersów.
7. W przypadku jego braku możesz użyć blachy do pieczenia lub płyty żaroodpornej.
8. Piekarnik elektryczny. Można zastosować konwencjonalny piekarnik lub kuchenkę mikrofalową..

Po ugotowaniu potraw i składników możesz rozpocząć gotowanie.

1. Pokroić w kostkę 7-12 mm chleba.

2. Wlać pokrojone kostki do przygotowanego głębokiego kubka.
3. Posyp równomiernie suchą przyprawą, dokładnie mieszając krakersy
4. Rozłóż przyprawione krakersy na palecie równomiernie i cienko..
5. Umieść tacę ociekową w suszarce.
6. Okresowo mieszaj krakersy, aby kontrolować gotowość.
Po wysuszeniu schłodzić Kirieshki w temperaturze pokojowej.
Teraz można je podać do stołu.

Kolejny przepis.

W dużej misce kroję lub łamię chleb na kawałki.

Zasypiam na wierzchu sproszkowaną zupą lub kruszonymi kostkami bulionowymi, pieprzem,
Spryskuję ją oliwą z oliwek, ale wystarczy olej roślinny. Ugniataj dobrze.
W tym czasie piekarnik ogrzewa się do 250 stopni.
Rozlewam masło, wlewam chleb, wypoziomuję w piekarniku.
Po 5 minutach wyłącz piekarnik,
wymieszaj krakersy i pozostaw je w środku, aż piekarnik ostygnie,
zmiażdżyć czosnek i posypać nim wierzch. Wszyscy.

Jak samemu zrobić chrupiące krakersy do piwa.

Aby przygotować krakersy, potrzebujemy:

czarny lub biały chleb (700 g),

• sól (50 g),
• przyprawy (15 g),
• majonez (50 g) lub sos sojowy (20 g),
• cebula (100 g).
• Bierzemy najbardziej zwyczajny bochenek chleba,
• pokroić w kostkę i smażyć solą i cebulą na oleju
• aż apetyczny chips.
• Aby uzyskać dodatkowy aromat, zaleca się dodanie szerokiej gamy przypraw:
• suchy czosnek, czerwony i czarny pieprz,
• curry i polej kromki chleba odrobiną sosu sojowego lub majonezu.

Gorące grzanki.

Pokrój chleb na plasterki i usmaż na maśle.

Tarty ser zmieszany z koncentratem pomidorowym, jajkiem i masłem.
Dodaj czerwoną ostrą paprykę. Delikatnie rozprowadź na chlebie,
położyć na blasze do pieczenia i upiec.
Na chleb możesz położyć rybę.

Krakersy.

Pokroić chleb na plastry o grubości 1 cm, wlać każdy plasterek grubą solą,

pokroić każdy plasterek na 4 kawałki lub paski.
Połóż wszystko na blasze do pieczenia i włóż do gorącego piekarnika.
Gdy tylko pachnie pysznie, zdejmij.

Chleb Czosnkowy.

Zmiel czosnek solą i dobrze wymieszaj z miękkim masłem,

dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, czarny pieprz, sól.
Bochenek francuski pokrojony w plastry o grubości około 1 cm,
bez cięcia kawałków do końca.
Rozłóż masło czosnkowe między plasterkami,
owinąć chleb folią i w rozgrzanym piekarniku przez 10 minut, aż będzie chrupki.

Prawie produkcja.

Wlej olej centymetrowy z warzyw o wysokości 3-4 cali do wiadra i na gaz, aż się zagotuje,

• wyłącz gaz na pół.
• Pokrój brązowy chleb na cienkie plasterki, zetrzyj czosnek na drobnej tarce,
• pocierać każdy bochenek chleba czosnkiem z 2 stron,
• następnie pokroić w plasterki, które lubisz: kostki, kostki, plastry.
• Wrzuć porcję krakersów do wrzącego oleju, zamieszaj,
• do zarumienienia (nie rozgotuj, nadal sięgają po kopaniu).
• Usuń łyżką cedzakową, przechowuj na naczyniu z ręcznikiem papierowym,
• aby usunąć nadmiar oleju, natychmiast posolić. i tak dalej, aż skończy się pokrojony chleb.
• Zawsze robimy to sami, kupowani w żaden sposób im nie równi!
• A jaki jest smak czosnku!

Polecam.

Trzymaj krakersy w piekarniku, a następnie równomiernie posyp nasyconym roztworem soli,

pieprz, przyprawy. Kostkę bulionową można tam również rozpuścić.
Doprowadzić do gotowości.
Jakość krakersów zależy przede wszystkim od chleba.
Czasami bezpośrednio się topią, a czasem jak beton.

Domowe krakersy do piwa.

Prosty, smaczny i zdrowy. Posyp blachę do pieczenia olejem słonecznikowym, a najlepiej oliwą z oliwek.

Następnie wlej tam pokrojony w kostkę chleb (rozmiar według własnego uznania).
Lepiej wziąć już wysuszony chleb.
Spryskaj odrobinę oleju i soli do smaku.
Umieścić blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 150 ° C i wysuszyć, od czasu do czasu mieszając.
Po 20 minutach możesz dodać przyprawy lub zioła. To kwestia gustu..
Tak gotuje się domowe krakersy.
Polecany do piwa!

Krakersy z serem piwnym.

Pokrój bochenek na kawałki o grubości około 1 cm Każdy kawałek należy dosmarować, dosłownie trochę,

posmaruj olejem i posyp drobną solą.
Teraz musisz pokroić każdy kawałek na kostkę, wlać blachę do pieczenia,
i piec na dużym ogniu przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
I natychmiast musisz wlać emaliowane naczynia.
Jeśli potrzebujesz smaku sera, ser wciera się na drobnej tarce, dodaje się trochę wody.
Następnie należy posypać krakersami tym roztworem i włożyć do piekarnika na kilka minut.
W ten sam sposób możesz zrobić krakersy o zapachu płoci lub śledzia.

Krakersy Serowe.

150 g mąki, 30 g masła, 100 g startego sera,

głupia sól i tyle czerwonej papryki, śmietana.
Przygotuj ciasto o ścisłej konsystencji, zwiń wałek do ciasta w cienką warstwę i pokrój w romby.
Piec krakersy, aż zaczną chrupać,
ale nie powinieneś robić ich brązowych, bo będą gorzkie.
W blaszanym pudełku krakersy działają przez kilka tygodni

Krakersy do piwa.

Kromki ciemnego chleba, oleju roślinnego, czosnku, soli.

• Smażyć kromki ciemnego chleba w solonym oleju roślinnym.
• Posmaruj smażone plastry czosnkiem. Nie możesz ciągnąć piwa do uszu.
• Smacznego!

Czarne krakersy do piwa.

Bochenek chleba kroi się w identyczne 2 cm kostki,

ostrożnie rozłóż w przestronnej misce, posyp dużą ilością soli i posiekanego czosnku,
a następnie smażyć na patelni na oleju roślinnym, często mieszając,
tak że ani krakersy, ani czosnek, który najpierw staje się czarny.
Krakersy są podawane na gorąco, ale są równie smaczne..

Składniki

• - olej słonecznikowy - 4 łyżki. łyżki;
• - czosnek - 3-4 ząbki;
• - sól - 2 łyżki. łyżki;
• - chleb żytni - 1 rolka;
• - mielony czarny pieprz - do smaku.

Z komentarzy:

Oto kilka przepisów, ale brakuje głównego składnika. Pracowałem w kawiarni i znam wiele tajemnic restauracji i innych. Pokrój zużyty bochenek w kostkę na krakersach, posyp je olejem roślinnym, a następnie posyp przyprawami lub suchym bulionem (wtedy przyprawy pozostaną na bułce tartej, a nie na blasze do pieczenia) i dobrze wymieszaj.
I ujawnili mi również sekret czarnych krakersów z restauracji. Są dość duże, bochenek, pokrojony w plasterki, a każdy kawałek na cztery części. Wszystko to znajduje się w piekarniku i przygotowujemy „przyprawę” do krakersów. Połowę główek czosnku wymieszaj z odrobiną oleju roślinnego i jeszcze mniej wody, soli. Wymieszaj wszystko w blenderze, dobrze wlej gotowe krakersy i mieszaj do miękkości. Smakołyki!

Domowe krakersy - najpopularniejsze przepisy

Sucharki w naszym kraju zawsze były popularne. Z chrupiącymi plasterkami piją herbatę, robią zupy, sałatki i organizują imprezy piwne. Ocena tego domowego dania nie spada, ponieważ krakersy są robione szybko, są tanie, a przyjemność jest dostarczana po prostu przez morze.

W przemyśle spożywczym bułka tarta nazywana jest bułkami, chlebem białym lub żytnim, krojonym na równe kawałki i suszonym w specjalnych piecach. Ta metoda wydłuża okres przydatności produktów piekarniczych, unikając strat finansowych podczas sprzedaży produktów.

Jakiego chleba używa się do robienia krakersów?

Wszystkie obecne dziś crackery dzielą się na dwie kategorie: proste i bogate. Proste krakersy są wykonane z dowolnego rodzaju chleba. W ostatnich latach w sprzedaży pojawiło się wiele odmian piwa wykonanego z chleba żytniego. Istnieje niewielki asortyment przekąsek do piwa z białych bułek. Krakersy do zup i sałatek są zwykle wytwarzane z dużych porowatych odmian chleba.

Krakersy maślane są wytwarzane ze słodkich bułek, ciast i innych wypieków. Od około 15 lat miniaturowe suszone białe kostki chleba sprzedawane są w sklepach. Ten produkt doskonale nadaje się na przekąskę popołudniową..

Po co suszyć chleb?

Wydawałoby się, dlaczego zamieniać tak piękny świeży i miękki chleb lub bułki na twarde krakersy. Przez długi czas panowało przekonanie, że tylko stary, nieświeży chleb należy suszyć. Jednak w naszych czasach istnieje wiele przepisów, które wykorzystują krakersy wykonane ze świeżych wypieków.

Jeśli zdecydujesz się zrobić je sam, wiedza kulinarna przyda się w takich przypadkach:

• jeśli w domu jest dużo chleba lub bułek, które mogą się zepsuć;
• kiedy trzeba dodać bulion lub zupę z suszonymi kostkami chleba pszennego;
• jako składnik sałatki;
• kiedy pilnie potrzebna jest dobra piwna przekąska. Krakersy czosnkowe lub pomidorowe są idealne;
• jeśli chcesz czegoś prostego i szybkiego na herbatę, na przykład słodkie krakersy waniliowe;
• Bułka tarta zakończona, które są łatwe do zrobienia ze zwykłego białego chleba;
• Chcę wyjątkowo uzupełnić banalne potrawy, na przykład bułkę tartą smażoną w oleju z przyprawami i czosnkiem, można posypać makaron, gotowane ziemniaki lub duszone warzywa.
• planowana jest produkcja domowego kwasu chlebowego, co oznacza, że ​​musisz wysuszyć paski chleba żytniego.

Różnorodne kształty

Podczas gotowania możesz nadać swoim produktom dowolny kształt. Najczęstsze opcje to:

• Słodkie krakersy z reguły powtarzają formę pieczenia, z której zostały wykonane. Mogą to być owalne lub okrągłe duże kawałki.
• Średniej wielkości kostki używane do zup.
• Prostokątne krakersy można stosować do sałatek i piwa.
• Do spotkań z piwem bardzo odpowiednie są również suszone długie krakersy (7–10 cm)..
• Owalne krakersy wycięte z białych paluszków.
• Możesz nadać produktom trójkątny kształt.

Przepisy na krakersy

Pomimo prostoty robienia kromek suszonego chleba istnieje wiele przepisów. Wynik zależy nawet od najmniejszych niuansów. Opowiem ci o moich ulubionych.

Domowe białe krakersy w piekarniku

Ten przepis można bezpiecznie nazwać klasycznym - jest to zasada przygotowania, która jest najczęściej stosowana, gdy trzeba zrobić porcję krakersów.

Składniki

• biały chleb - 1-2 bochenki.

Metoda gotowania:

Pokrój chleb na plastry o grubości około 1 cm.
Każdą z nich kroimy wzdłuż na równe części, kroimy długie kromki chleba na krótkie paski lub kostki..

Rozłóż chleb równomiernie na suchym arkuszu do pieczenia i piecz w 140 stopniach przez około 35 minut. Czas pieczenia można skrócić, podwyższając temperaturę, ale wtedy trzeba będzie uważnie monitorować bułkę tartą, aby się nie przypaliły.

Świetnym dodatkiem do domowych krakersów będą różne sosy: czosnek, pomidor, ser i tak dalej. Cóż, jeśli nie możesz od razu zjeść wszystkich ugotowanych krakersów, zmiel je na okruchy i użyj ich jako bułki tartej.

Wskazówki:

• Chleb do robienia krakersów można przyjmować zarówno świeży, jak i czerstwy, najważniejsze jest to, że nie jest spleśniały i nie ma nieprzyjemnego zapachu.
• Smak można urozmaicić, dodając do nich pewne przyprawy przed pieczeniem. Wybór przypraw zależy od osobistych preferencji. Możesz użyć włoskich ziół, chmielu słonecznikowego, papryki, suchego czosnku w proszku lub całkowicie zrezygnować z jakichkolwiek aromatycznych dodatków i ograniczyć się do soli.
• Musisz pokroić chleb na krakersy w wystarczająco małe plasterki, ponieważ duże mogą pozostać miękkie w środku. Jeśli planujesz podawać je z pierwszym daniem, lepiej pokroić w kostkę, a jeśli z sosem, to w długie paski.

Proste grzanki z brązowego chleba

Taki prosty produkt jest bardzo dobry do gotowania dla dzieci. Chętnie chrupią użyteczne kostki lub kostki. Zajmuje bochenek chleba żytniego. Konieczne jest odcięcie całej skorupy, ponieważ staje się bardzo twarda po wysuszeniu.

Pokrój chleb na małe kawałki o pożądanym kształcie. Jeśli chleb jest porowaty, nie próbuj robić zbyt małych kostek lub patyków, ponieważ nie odniesiesz sukcesu poza górą okruchów. Pożądane jest, aby grubość produktów nie przekraczała 1 cm.

Połóż przygotowane kromki chleba w jednej warstwie na blasze wyłożonej pergaminem, lekko posyp wodą. Rozgrzej piekarnik do średniej temperatury, a następnie umieść blachę do pieczenia z chlebem. Doprowadzić krakersy do wymaganego stopnia chrupnięcia, od czasu do czasu mieszając.

Krakersy czosnkowe

Smak czosnku sprawia, że ​​zwykłe krakersy żytnie lub pszenne są niesamowicie przepyszne!

Komponenty

• 1 bochenek czarnego lub białego chleba
• czosnek - 7-8 średnich ząbków
• rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l.
• sól do smaku.

Wyciśnij obrany czosnek przez czosnek i połącz z olejem słonecznikowym i solą. Niech mikstura zaparzy się przez 20-30 minut. W tym momencie pokrój chleb na małe plasterki.

Po upływie określonego czasu umieść chleb w czystej plastikowej torbie, dodaj przygotowaną mieszankę czosnku i dobrze wstrząśnij, aż sos równomiernie się rozłoży.

Wysuszyć krakersy w piekarniku, ustawiając je na 100-120 stopni, aż uzyskasz chrupiący efekt.

Sucharki z solą

Takie krakersy są dogodnie wykonane z bagietki. Pokrój go w plastry 1 cm i umieść w naczyniu do pieczenia. Posyp plastry olejem roślinnym i solą do smaku. Następnie umieść formę w piekarniku rozgrzanym do średniej temperatury i poczekaj na zrumienienie. Danie jest gotowe.

Na sałatkę Cezar

Jeśli chcesz sam gotować sałatkę Cezar, ukochaną przez wielu, pożądane jest, aby krakersy były dla niego również domowej roboty.

Składniki

• chleb lub biały chleb - 1 szt..
• olej sezamowy - 1 łyżka stołowa.
• oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
• cebula - 1/4 szt..
• ocet jabłkowy - 1 łyżka.
• czosnek - 3 szt..
• przyprawa do curry - 1/3 łyżeczki.
• sól - 1 łyżeczka.
• mielony czarny pieprz
• włoskie zioła.

Pokrój chleb w równe równe kostki. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni.

Ułóż kromki chleba na czystej, nie posmarowanej blasze do pieczenia i piecz przez 10 minut.

W międzyczasie wlej oliwę i olej sezamowy do rozgrzanej patelni, dodaj ocet. Posiekaj czosnek i cebulę w blenderze lub wyciśnij przez prasę. Przenieś je na patelnię i przynieś im jasny złoty kolor..

W osobnej misce wymieszaj sól i wszystkie przyprawy. Dodaj tę mieszaninę do patelni z cebulą i czosnkiem. Umieść pokrojony chleb w głębokiej misce i wlej gorący sos z patelni. Losowo.

Następnie ponownie umieść krakersy na blasze do pieczenia i piecz je przez kolejne 10-15 minut w temperaturze 200 stopni.

Grzanki z brązowego chleba

Pysznie jest podawać słone domowe krakersy żytniego chleba o pikantnym smaku.

Komponenty

• brązowy chleb - 1 bochenek.
• olej słonecznikowy - 4 łyżki stołowe.
• sól - 1 łyżeczka.
• czosnek - 5 ząbków
• czerwona papryka - 0,5 łyżeczki.
• koperek, natka pietruszki - smakuje.

Pokrój chleb na małe kostki lub kwadraty.

Połącz olej roślinny, mielony czosnek, czerwoną paprykę, sól i zioła. Złóż przyszłe krakersy w nowej plastikowej torbie i wlej ostrą mieszankę. Zawiąż worek i potrząśnij nim intensywnie, aby chleb wchłonął opatrunek.

Połóż plastry na suchym blasze do pieczenia i piecz w piekarniku na złoty kolor.

Krakersy Serowe

Serowe krakersy to prawdziwa uczta. Możesz zrobić je z dowolnego rodzaju chleba. Najważniejsze jest, aby wybrać pyszny twardy ser - zależy to od tego, jak okaże się apetyczna przystawka.

Składniki

• czarny lub biały chleb - 9 kromek
• twardy ser - 80 g
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku
• olej roślinny - 30 ml
• majonez - 100 g.

Pokrój chleb na małe kostki lub osełki.

Mieszanka różnych kawałków chleba wygląda bardzo nietypowo i elegancko. Połącz majonez, olej, sól i pieprz. Wlej powstały sos do dużej miski i zwiń w nim pokrojony chleb. Ułóż plastry na blasze do pieczenia i posyp drobno startym serem.

Słodkie krakersy do herbaty

Aby stworzyć słodkie krakersy odpowiedni biały chleb lub bochenek. Jeszcze lepiej, jeśli masz w sklepie bogate bułeczki z różnymi nadzieniami, ponieważ możesz po prostu pokroić je na małe kawałki i piec bez dodatkowych dodatków.

Istnieje również bardzo prosty przepis na pyszny chleb. W przypadku słodkich krakersów weź bochenek, 250 g kwaśnej śmietany i 2 łyżki. cukier Baton pokroić w paski średniej grubości, a następnie - kwadraty. Umieść śmietanę i cukier w dwóch osobnych misach..

Zanurz każdy kawałek chleba w śmietanie, a następnie zwiń w cukier. Połóż przygotowany produkt na suchym arkuszu do pieczenia, aby plasterki się nie stykały. Piecz słodkie krakersy w piekarniku w 200 stopniach przez 5 minut.

Funkcje przygotowania krakersów w kuchence mikrofalowej

Pyszne krakersy można również gotować w kuchence mikrofalowej. Tylko bez pewnych umiejętności i wiedzy istnieje ryzyko, że dostaniesz „kamyki” z chleba lub zjełczałych węgli. Skorzystaj z poniższych wskazówek, aby uczynić grzanki niezrównanym smakiem:

• Spróbuj wyciąć te same kawałki, w przeciwnym razie nierównomiernie stracą wilgoć.
• Nie przejmuj się, jeśli twoje crackerzy podczas przerwy mają ciemniejszy kolor niż na zewnątrz. W kuchence mikrofalowej podczas gotowania tracą wilgoć, najpierw od wewnątrz, a następnie wzdłuż krawędzi. Pamiętaj o tym podczas sprawdzania dostępności..
• W kuchence mikrofalowej krakersy gotuje się etapami i przy maksymalnej mocy, włączając i wyłączając piekarnik oraz obracając plastry.
• Chociaż nie opanowałeś jeszcze przygotowania krakersów w kuchence mikrofalowej, uważnie monitoruj proces, nie wychodząc z naczynia.
• Sucharki można smarować olejem roślinnym i posypać przyprawami.

Zalecenia dotyczące przygotowania najsmaczniejszych domowych krakersów

Możesz wypróbować różne przepisy na tworzenie kromek suszonego chleba: słodki i słony, ostry i kwaśny. Nie zapomnij dostosować intensywności i zasolenia, w zależności od celu. Na przykład w zupie można zrobić ostrzejsze krakersy.

Aby każdy nowy eksperyment się powiódł, musisz pamiętać o kilku ogólnych zasadach:

• Dokładny czas zrobienia krakersów jest bardzo trudny do ustalenia, ponieważ wszystko zależy od grubości i porowatości chleba. Podczas gotowania okresowo patrz na krakersy, aby się nie przypaliły.
• To taki produkt, za pomocą którego nawet „czerstwą” bułkę można przekształcić w pyszną przekąskę. Ale oczywiście nie powinno być spleśniałe ani zjełczałe.
• Jeśli kroisz chleb na stosunkowo duże plastry, nie bądź leniwy, aby regularnie je mieszać podczas gotowania, aby wszystkie plasterki piec równomiernie.
• Aby krakersy były równomiernie i całkowicie pokryte przyprawami i sosem, lepiej nie wylewać i wlewać ich po kolei, ale wymieszać wszystkie składniki z olejem roślinnym, a następnie wymieszać kromki chleba do mieszanki.
• Przed podaniem grzanki należy schłodzić do temperatury pokojowej, aby ich chrupiące właściwości były na najwyższym poziomie..

Jak i ile przechowywać suszony chleb?

Kilka wskazówek dotyczących zasad przechowywania domowych krakersów:

• Produkt jest przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu (od 0 do + 15 stopni), w dowolnym pojemniku.
• Jeśli podczas przechowywania zauważyłeś owady w torbie lub pudełku z bułką tartą, lepiej od razu je wyrzucić.
• Jeśli przechowujesz krakersy obok świeżego chleba, wówczas okres trwałości obu produktów zostanie znacznie skrócony.
• Najlepiej zachowane krakersy jakości, które są umieszczane w workach tkaninowych lub paczkach papierowych.
• Suszonych kromek chleba z dodatkiem rodzynek, kminku, cukru itp. Nie można długo przechowywać..
• Jeśli nie wysuszono krakersów, ale upiekło się na patelni, nie będą one przechowywane przez długi czas, ponieważ gorący olej znacznie skraca okres przydatności produktów chlebowych.
• Krakersy masła można przechowywać i jeść przez 15 dni.
• Krakersy psują się szybciej w chlebie.
• Okruchy okruchów w temperaturze pokojowej nadają się do użycia przez miesiąc, ale jeśli zostaną umieszczone w zamrażarce, okres przydatności znacznie się wydłuży.

Krakersy bez dodatków można przechowywać przez kilka miesięcy, a maksymalny okres przechowywania krakersów z dowolnymi wtrąceniami wynosi 7 tygodni.

Robienie domowych krakersów jest jeszcze łatwiejsze niż kupowanie w sklepie. Co więcej, będziesz w 100% pewien, że w stworzonym chrupiącym arcydziele kulinarnym nie będzie żadnych szkodliwych dodatków. Cóż, kiedy opisywałem wszystkie przepisy, tak bardzo myślałem o smakach krakersów, że poszedłem i ugotowałem krakersy czosnkowe na patelni, jak na tym filmie:

Niesamowite smaki!

Sucharki w domu: solone, z czosnkiem, do piwa, z serem. Przepisy domowe krakersy z białego i czarnego chleba bez chi ... - Gotowanie

„Postanowiłem zacząć gotować według modnych przepisów, ale głównego składnika nie było w domu - pieniądze na przysmaki”.

• I ci się zdarza?
• Nie martw się!
• Z dowolnego produktu możesz ugotować pyszne.
• Nawet z czerstwego chleba można zrobić górę pachnących i smacznych krakersów.

Co więcej, będą bez chemii i świeże. Takie krakersy można podawać dzieciom, oferować na piwo, dodawać do sałatek lub po prostu chrupać wieczorem przez telewizor.

Czy to jest smaczne Złe słowo!

Sucharki w domu - ogólne zasady przygotowania

Do domowych krakersów możesz użyć dowolnego chleba: czarnego, białego, otrębów, a nawet bochenka masła. Bochenek najpierw kroi się w cienkie plastry, które następnie zamienia się w patyczki, kostki, słomki.

Rozmiar nie zawsze zależy od naszych pragnień. Nie próbuj kroić białego, miękkiego i porowatego chleba bardzo drobno. Poza górą okruchów nic z niej nie wyjdzie. Ale ciemny i gęsty chleb jest lepiej krojony. Ale w każdym razie lepiej jest użyć lekko utwardzonego produktu.

Jeśli chodzi o przyprawy, mogą być absolutnie dowolne. Dostajemy wszystkie nasze przyprawy i zaczynamy eksperymentować. Ale możesz gotować grzanki i tylko z solą, czosnkiem, pieprzem. Okaże się również bardzo smacznie. Aby przyprawy się skleiły i dla dodatkowego smaku, do krakersów wkłada się trochę masła.

Przepis 1: Sucharki w domu z czosnkiem w piekarniku

Najłatwiejszy sposób na przygotowanie krakersów czosnkowych, do którego można użyć zarówno ciemnego, jak i białego chleba. Ale produkt z żyta zajmuje więcej czasu. Okazuje się również, że jest sztywniejszy, więc lepiej pokroić na małe kawałki.

Składniki

• • bochenek chleba;
• • główka czosnku;
• • 50 gramów oliwy z oliwek;
• • sól do smaku.

Gotowanie

1. Najpierw kroimy bochenek chleba na plastry o grubości 1 centymetra, a następnie na paski o długości jednego centymetra i na kostkę. Możesz wydłużyć jedną stronę i pokroić w prostokąty.

2. Zmiel obraną główkę czosnku i wymieszaj z olejem roślinnym, natychmiast dodaj sól. Możesz posypać aromatycznymi przyprawami, ale sam czosnek daje wspaniały zapach.

3. Wlać kromki chleba do dużej miski, wlać porcje oleju i delikatnie wymieszać rękami. Staraj się nie uszkodzić elementów.

4. Połóż chleb na blasze do pieczenia i smaż przez 5 minut w temperaturze 220 stopni, następnie zmniejsz do 150 i susz do miękkości. Wyjmij kawałki z piekarnika i okresowo próbuj.

Przepis 2: Sucharki w domu z solą z czarnego chleba

Do przygotowania krakersów w domu lepiej jest używać ciemnego chleba z solą. Biały chleb jest bardziej kruchy, dużo się kruszy i przyprawia się nim przyprawy. Chociaż możesz spróbować z nim, ale w tym przypadku wskazane jest znalezienie nieświeżego bochenka.

Składniki

• • chleb;
• • sól;
• • 3 łyżki oleju.

Gotowanie

1. Pokrój chleb na cienkie warstwy na bochenku. Następnie każdy kawałek na pół i w poprzek robimy słomki nie szersze niż 0,5 cm.

2. Rozłożyć na blasze do pieczenia i smażyć w temperaturze 170 stopni aż do ugotowania. Pozostaw kawałki do ostygnięcia, aby były twarde..

3. Włóż krakersy do dużego słoika lub pojemnika, ważne jest, aby pojemnik był z pokrywką.

4. Wlać sól, wlać jedną łyżkę oleju i intensywnie wstrząsać przez minutę. Dodaj drugą łyżkę i powtórz. Robię też po raz trzeci.

5. Próbujemy krakersów. Możesz dodać więcej soli. Dzięki olejowi doskonale przylega do kawałków. Energiczne wstrząsy wyrównują ambasadora.

Przepis 3: Sucharki w domu na piwo „Kirieshki”

Ale do tych krakersów potrzebujesz dokładnie białego bochenka. Ale nie zaleca się przyjmowania świeżego chleba, który jest lepiej stwardniały. Możesz także użyć bochenka.

Składniki

• • 1 bochenek białego chleba;
• • 70 ml oleju;
• • 1 łyżka papryki;
• • 0,5 łyżki soli;
• • szczypta pieprzu, możesz wziąć miksturę.

Gotowanie

1. Pokrój bochenek na zgrabne kostki. Jeśli chleb jest lekko usztywniony, nie będzie to trudne. Włóż do miski.

2. Wymieszaj paprykę z solą, dodaj trochę pieprzu. Jeśli nie lubisz pikantnych, nie możesz tego położyć. I odwrotnie, ilość przypraw jest ograniczona tylko twoim gustem..

3. Wylej kropelki na krakersy, wymieszaj.

4. Rozłóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie, włóż do piekarnika 180 stopni. Możesz włączyć konwekcję.

5. Smażyć na złoty kolor. Ostudzić przed użyciem.

Przepis 4: Sucharki w domu z solą i musztardą

Do tego przepisu potrzebujesz gotowej, czyli rozcieńczonej musztardy. Jeśli jest domowej roboty i pikantny, nie używamy go zbyt często. Smaczne grzanki otrzymuje się z obranego chleba, czyli ciemnego.

Składniki

• • 0,5 kg chleba;
• • 1,5 łyżki musztardy;
• • 0,5 łyżki soli;
• • 2-3 łyżki oleju.

Gotowanie

1. Pokrój chleb w kostkę lub słomki.

2. Połącz musztardę z olejem, solą i zamieszaj.

3. Zbieramy w dłoni niewielką mieszankę i mieszamy krakersy. Ponownie weź musztardę i mieszaj, aż się skończy. W tym przepisie ważne jest, aby nie spieszyć się i równomiernie przetwarzać kawałki. W przeciwnym razie jeden krakers będzie ostry, a drugi bez smaku.

4. Kładziemy go na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika. Piec w temperaturze 150 stopni do miękkości. Następnie wyłącz piekarnik i pozwól, aby krakersy ostygły, aby wyschły w środku.

Przepis 5: Sucharki w domu z czosnkiem i ziołami

Używamy dowolnego chleba. Wybieramy również warzywa według własnego gustu. To może być dla nas zwykła pietruszka lub koperek. I możesz zrobić krakersy w domu z oregano, ziół prowansalskich, rozmarynu, bazylii.

Składniki

• • 400 gramów chleba;
• • 4 ząbki czosnku;
• • 1 stół. l suszone zioła;
• • 40 ml oleju;
• • sól.

Gotowanie

1. Natychmiast zmiel czosnek i połącz z olejem. Pozwól aromatycznemu sosowi zaparzyć się podczas krojenia.

2. Wykonujemy krakersy o dowolnym rozmiarze i kształcie. Jeśli używasz białego chleba, nie możesz mielić. Okazuje się smaczny, nawet jeśli posmarujesz standardowe plastry pachnącą masą i wysuszysz w piekarniku.

3. Zmocz ręce olejem czosnkowym i zacznij zbierać kawałki rękami. Powtarzaj procedurę, aż sos się skończy..

4. Następnie posyp plasterki solą i ziołami, delikatnie wymieszaj. Ponieważ są już tłuste, przyprawy będą wyjątkowo trzymane..

5. Rozłóż puste miejsca na blasze do pieczenia i gotuj w piekarniku.

Przepis 6: Krąży w domu po piwie na patelni

Nie masz piekarnika? To nie ma znaczenia! Istnieje wiele opcji robienia domowych krakersów na patelni, a oto jedna z nich. Urok tej metody polega na tym, że oszczędza dużo czasu. W końcu kromki chleba smażone są szybciej niż suszą się w piekarniku.

Składniki

• • 0,5 bochenka chleba żytniego;
• • szczypta pieprzu;
• • 0,5 łyżki drobnej soli;
• • 2 łyżki oleju.

Gotowanie

1. Kroimy chleb na kostki, ich wielkość nie powinna przekraczać 2 centymetrów.

2. Zmiel czosnek, wyślij na chleb. Sól i delikatnie wymieszaj. Nie używaj łyżki, rób to rękami.

3. Wlać olej do patelni i dobrze podgrzać, najlepiej do zamglenia. W przeciwnym razie szybko wchłonie się w chleb, a poszczególne kawałki staną się tłuste..

4. Włóż krakersy i zacznij smażyć, w pierwszej połowie minuty lepiej ich nie dotykać, aby nie uszkodzić. Następnie wymieszaj szpatułką.

5. Wyjąć do miski, ostudzić i można wlać szklankę spienionego napoju!

Przepis 7: Sucharki w domu z solą i serem

Kolejna opcja do robienia domowych krakersów na patelni. Chleb może być wszystkim, będziesz także potrzebował twardego sera, który dobrze się topi. Dodaj przyprawy do smaku, możesz umieścić zmiażdżony czosnek. Pasuje do sera..

Składniki

• • 7-8 kromek chleba;
• • 80 gramów sera;
• • 1 łyżka oleju;
• • sól.

Gotowanie

1. Pokrój kromki chleba w zgrabne kostki.

2. Rozgrzej patelnię, połóż na niej chleb i usmaż.

3. Gdy kostki staną się złote, posyp olejem i posyp solą.

4. Ser z trzema małymi frytkami, posyp krakersami, szybko wymieszaj szpatułką i natychmiast wlej z patelni do miski.

5. To wszystko! Z gorących kromek chleba ser topi się nieco i leży na pysznej skórce.

Przepis 8: Krakersy w domu „Pikantne”

Wariant wspaniałych domowych krakersów do piwa lub po prostu tak. Pachnące przyprawy sprawiają, że są bardzo podobne do zakupionych grzanek. Do gotowania lepiej jest użyć białego bochenka.

Składniki

• • 1 bochenek;
• • 2 ząbki czosnku;
• • 2 łyżki oliwy z oliwek;
• • 1 łyżka octu;
• • mieszanka papryki;
• • suszony imbir;
• • mielona kolendra;
• • sól;
• • niektóre suszone zioła;
• • papryka;
• • curry.

Gotowanie

1. Pokrój bochenek na małe kostki i wysusz w piekarniku w temperaturze 120 stopni. Przytrzymaj przez 15 minut, nigdy więcej. Tylko po to, aby kawałki były mocniejsze i mniej się kruszyły.

2. Wlać olej do garnka. Zamiast oliwy z oliwek można użyć nasion sezamu lub dowolnego innego.

3. Dodaj posiekany czosnek, podgrzewaj przez minutę. Wlać łyżkę octu stołowego.

4. Teraz szczypiemy sól i wszystkie inne przyprawy. Ale jeśli chcesz uzyskać ostre i bardzo pachnące krakersy, możesz dodać więcej.

5. Włóż suszone krakersy do miski, zalej aromatyczny dressing i dobrze wymieszaj ręcznie.

6. Ponownie wyślij na blachę do pieczenia i piecz, aż będzie gotowy.

Przepis 9: Krakersy w domu „Krab” z solą i czosnkiem

Ciekawy przepis na krakersy w domu z solą, czosnkiem i paluszkami krabowymi. W ten sposób możesz przygotować grzanki z pełnych kromek chleba lub bardzo małych kostek.

Składniki

• • 5-7 kromek chleba;
• • 2 ząbki czosnku;
• • 2-3 łyżki oleju;
• • sól;
• • 100 gramów paluszków krabowych.

Gotowanie

1. Włóż rozmrożone paluszki krabowe do blendera, wlej olej i włóż posiekany czosnek. Pokonaj masę, aż się zmiażdży. Dodaj sól, możesz także inne przyprawy.

2. Nasmaruj kromki chleba puree z kraba. Warstwa nie powinna być gruba.

3. Teraz kroimy rozmazane kanapki na kostki, prostokąty, można je słomić lub całkowicie pozostawić.

4. Kładziemy się na blasze do pieczenia i smażymy na złoty kolor. To wszystko!

Sucharki w domu - przydatne porady i wskazówki

• Jeśli chcesz usmażyć krakersy, ustaw ogień. Elementy będą różowe na zewnątrz, ale miękkie w środku.

W przypadku twardych i równo wysuszonych kawałków ustaw temperaturę na nie więcej niż 160 stopni. Ale jeśli chcesz uzyskać suche i różowe plastry, najpierw usmaż, a następnie wysusz.

Możesz po prostu wyłączyć piekarnik i poczekać, aż produkt całkowicie ostygnie.

• Aby uzyskać lepsze krakersy, nie kłaść ich na blasze do pieczenia blisko siebie. Jeśli potrzebujesz tylko wysuszyć kawałki w niskiej temperaturze, możesz rozłożyć gęstsze.

• Ubieraj czosnek tak, aby jak najmniej siekał. Lepiej jest użyć blendera i zmiksować masę. W przeciwnym razie duże kawałki będą nierównomiernie rozmieszczone i nadal będą się palić podczas smażenia.

• Olej do krakersów można wstępnie nasycić czosnkiem, goździkami, gorącym lub ziele angielskie.

Sucharki, suszarki i frytki do piwa w domu

W większości przypadków lekkie chrupiące przekąski podawane są z piwem. Mogą to być różne krakersy, frytki, suszarki, krakersy, bretzele, paluszki chlebowe lub serowe. Najczęściej takie „piwne przysmaki” są obficie doprawione solą, a dla miłośników ostrej papryki. Możesz jeść domowe krakersy podawane z piwem lub innymi chrupiącymi przekąskami bez żadnych dodatków lub zanurzyć je w sosie.

W pierwszym wyborze przepisów nauczysz się, jak robić pyszne domowe krakersy do piwa.

Czosnek

Te grzanki są polane sosem czosnkowym, a minimalna obróbka cieplna sprawia, że ​​ich smak jest bardziej nasycony.

Gotowanie:

Pokrój chleb na plasterki, umieść na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem lub folią, włóż do ogrzewanego piekarnika i wysusz w temperaturze 160-180 ° C, aż krakersy staną się złote i chrupiące.

Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z olejem roślinnym. Wlej gotowe krakersy do głębokiej miski, wlej olej czosnkowy i szybko wymieszaj. Na ostatnim etapie dodaj sól do smaku.

Możesz również zrobić sos pomidorowy z krakersami przygotowanymi zgodnie z tym przepisem na piwo. Do tego 1 łyżka. l rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 100 ml wody, dodać 3 mielone ząbki czosnku, 1 łyżkę. l olej roślinny i sól. Gotowe krakersy należy po prostu zanurzyć w powstałym sosie i jeść z piwem.

Ser

• 1 bagietka,
• 120 g twardego sera,
• 1-2 jajka,
• 50 ml jasnego piwa,
• 50 g masła,
• 2-3 szczypta soli,
• czarny pieprz i olej roślinny do smaku.

Gotowanie:

Przed zrobieniem krakersów do piwa bagietkę należy pokroić w plastry o równej grubości i lekko rumienić na suchej patelni. Roztop masło na głębokiej patelni, wlej tam tarty ser na grubej tarce i jak tylko się rozpuści, wlej piwo, sól, pieprz, dodaj żółtko i dobrze wymieszaj..

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem, połóż na niej plastry bagietki, polej powstałą masę serową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C przez około 5-7 minut. Domowe krakersy podawane z piwem, przyozdobionym zieleniną.

Rak

• 1 bochenek chleba pszennego,
• 2 główki czosnku,
• 100g masła,
• 150 g twardego sera,
• 150 g raków,
• 1-2 jajka,
• 1 pęczek pietruszki,
• zmielony czarny pieprz i sól do smaku.

Gotowanie:

Aby przygotować przepis na domowe krakersy do piwa, należy pokroić chleb na plastry o grubości 1 cm. Obrać czosnek, przejść przez prasę, wymieszać z solą i pieprzem i natrzeć plastry chleba tą masą..

Roztop masło na patelni z grubym dnem i usmaż na nim ugotowane plastry chleba. Zetrzyj ser na grubej tarce i połącz z posiekanym mięsem rakowym. Ułóż tę masę na smażonych kawałkach chleba równomierną warstwą i lekko brązuj ​​je w piekarniku, aby ser się stopił.

Udekoruj gotowe grzanki kółkami na twardo i gałązkami pietruszki i podawaj z piwem.

Spójrz na zdjęcie przepisów na krakersy do piwa powyżej:

Bretzel piwa

• 7 szklanek mąki pszennej,
• 5 łyżeczek suche drożdże,
• 1 jajko,
• 1 szklanka czystej wody,
• 2 szklanki wody mineralnej z gazem,
• 2.25 art. l cukier,
• 2,5 łyżki stołowej l sól.
• sól,
• nasiona kminku,
• zira,
• papryka,
• pieprz cayenne,
• curry lub mak.

Gotowanie:

Drożdże wymieszaj z 1 łyżką. l cukier, wlej ciepłą (40–42 ° C) wodę, wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aż pojawi się (mieszanina powinna się bąbelkować). Przesiej mąkę do dużej miski, dodaj 1,5 łyżki. l sól, 1 łyżka. l.

cukier, wlej mieszaninę drożdży, dodaj trochę ciepłej stołowej wody mineralnej z gazem i wymieszaj drewnianą szpatułką do uzyskania jednorodnej masy. Posyp powierzchnię roboczą stołu mąką, połóż na nim ciasto i zacznij wyrabiać, dodając mąkę (nie więcej niż 1 szklanka).

Po 10 minutach (ciasto powinno pozostać trochę lepkie), przenieś je do czystej dużej miski, przykryj folią spożywczą i umieść w ciepłym miejscu na 50-60 minut. Ponownie połóż uniesione ciasto na powierzchni roboczej stołu i podziel je na 16 lub 32 części, w zależności od tego, które precle będą - duże lub małe.

Następnie ugniataj jeden kawałek między dłońmi w długą „kiełbasę” i zwiń go na roboczej powierzchni stołu, starając się nie posypać mąką (możesz to zrobić na pergaminie). Połóż gotową kiełbasę (jej długość powinna wynosić około 25 lub 50 cm) półkolem, skrzyżuj wolne końce i przyklej je do podstawy precla.

Z pozostałej części ciasta ugotuj te same kiełbaski, uformuj 16 (lub 32) precli, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia i odstaw na 15-20 minut. W międzyczasie napełnij dużą patelnię wodą, podpal ją, zagotuj i włóż 1 łyżkę. l sól i 1 łyżeczka. cukier.

Za pomocą rąk lub łyżki cedzakowej weź 1 duży bretzel (lub 3 mniejsze), obniż go do wrzącej wody i gotuj na dużym ogniu, aż „złapią” (około 2-3 minuty). Połóż gotowe bretzele na ruszcie i wysusz.

Przykryj blachę do pieczenia natłuszczonym pergaminem, ułóż na ruszcie, posmaruj każdy produkt ubitym jajkiem, posyp grubą solą, kminkiem, zirą, papryką, pieprzem cayenne, curry lub makiem, włóż do piekarnika rozgrzanego do 210 ° C i piecz przez 25-35 minut (do pojawienie się złotego koloru). Schłodź gotowe bretzele i podawaj na ciepło z musztardą do zimnego piwa.

Suszarki do piwa

Gotowanie:

Suszyć (jak „Baby”) przez kilka minut moczyć w bardzo słonej wodzie, odstawić na chwilę, a następnie wyjąć, wysuszyć i wysuszyć w piekarniku do pożądanego stanu.

Zakąska Nadziewane Bajgle

Nadziewane bułeczki - pyszna przekąska do piwa. Możesz wziąć dowolne nadzienie, ale najbardziej oryginalne i pyszne - ser z szynką.

Duże bułeczki, dowolny twardy ser, feta lub ser feta, szynka, mleko, słodka papryka, zioła, keczup,

Gotowanie:

Zanurz bułeczki w gorącym mleku i przytrzymaj przez 2-3 minuty. Pokrój szynkę, ser feta lub ser feta i obraną słodką paprykę na małe kostki. Zetrzyj twardy ser.

Połącz przygotowane składniki, dodaj drobno posiekane warzywa i dokładnie wymieszaj.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem lub przykryj pergaminem, połóż na nim namoczone bułeczki, napełnij je nadzieniem, uszczelnij łyżką, rozłóż na wierzchu keczupem, włóż do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 20 minut. Podawaj lekko schłodzone do stołu..

Krakers solny

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 1 szklanka kremu,
• 3 łyżeczki masło,
• 1 pęczek posiekanej bazylii,
• 1,5 łyżeczki sól,
• 1 łyżeczka cukier,
• sól morska.

Gotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Przesiej mąkę i wymieszaj na gładką posiekaną bazylię, sól, cukier, masło i śmietanę. Podziel powstałe ciasto na 2 części i przechowuj w lodówce przez 30 minut.

Następnie zwinąć jedną część ciasta na lekko posypaną mąką powierzchnię roboczą stołu w bardzo cienki prostokąt, położyć na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem, posypać solą morską, włożyć do piekarnika i piec około 10 minut.

Zrób to samo z drugą częścią testu. Połóż gotowe krakersy na płaskim talerzu i podawaj z piwem.

Poniżej opisano, jak zrobić chrupiące chipsy z piwa.

Domowe żetony

Gotowanie:

Umyj, obierz, pokrój ziemniaki w cienkie plastry, osusz na serwetce i smaż na rozgrzanym oleju, aż uzyska złoty kolor. Połóż gotowe frytki w domu, połóż na talerzu, posyp solą i przyprawami do smaku, posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Chipsy Ziemniaczane

• 1-1,5 szklanki wody,
• 2 łyżki. l (góra) sól,
• ziemniaki - 1-2 bulwy na osobę.

Gotowanie:

Rozpuść sól w wodzie, a gdy się uspokoi, ostrożnie osusz, pozostawiając osad na dnie. Obierz lub dokładnie posmaruj ziemniaki i pokrój w plasterki jak pomarańcza (podziel każdy plasterek na pół, a następnie ponownie pokrój na pół).

Wlej roztwór soli do miski, zanurz w nim kliny ziemniaczane (każda partia przez 20-30 sekund), wyjmij, umieść kliny w rzędach na blasze do pieczenia, umieść w piekarniku, ustaw maksymalną temperaturę i gotuj, aż powstanie różowy kolor.

Podawaj piwo z ciepłem i ciepłem, trzymając chipsy, ponieważ po chwili staną się wiotkie, a efekt zniknie.

Poniżej znajdują się zdjęcia i przepisy na domowe kijki do piwa:

Właściwie przygotowany ser lub paluszki chlebowe nie zakłócają smaku piwa, ale raczej uzupełniają i nasycają (nawet lepiej niż zwykłe orzechy, kalmary i frytki). W obu przypadkach pałeczki do piwa są podawane tylko w formie gorącej, gdy na zimno tracą część smaku i lekki, niepowtarzalny aromat związany z nimi. Lepiej smażyć je małymi porcjami podczas jedzenia.

Panierowane paluszki serowe

Neutralny ser bez wyraźnego smaku jest bardziej odpowiedni do zwykłego lekkiego piwa. Ciemne piwa dobrze komponują się z pikantnymi serami (słodkawy, słonawy, kwaśny lub gorzki).

• 500g twardego sera,
• 200 g mąki pszennej,
• 3 jajka,
• 100 ml pełnego mleka (lub wody),
• 100 g bułki tartej,
• olej roślinny - w razie potrzeby; sól, pieprz i inne przyprawy - do smaku.

Gotowanie:

Pokrój ser na małe cienkie patyczki o długości 10 i grubości 1-2 cm, ubij jajka razem z solą, przyprawami i mlekiem (wodą). Wlej przesianą mąkę do mieszanki i dobrze wymieszaj.

Zroluj każdy patyczek serowy w mieszance mąki jajecznej, a następnie w bułce tartej (możesz posypać sezamem).

Na małej głębokiej patelni rozgrzej olej roślinny (z warstwą co najmniej 6-7 cm), smaż w nim patyczki (przez 1-3 minuty), zawiń w serwetki, aby usunąć nadmiar tłuszczu, i podawaj na gorąco w czystej postaci lub razem z ziołami oraz sos śmietanowo-czosnkowy (pomidorowy lub grzybowy).

Aby przygotować sos na paluszki serowe + piwo, po prostu wymieszaj 250 g kwaśnej śmietany z dwoma pokruszonymi główkami czosnku i 1/3 soku z cytryny (średniej wielkości), a następnie dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i pieprz. Rozcieńczyć gotowy sos przegotowaną wodą do konsystencji kefiru.

Zobacz, jak wyglądają sery piwne według tego przepisu:

Paluszki Czosnkowe

• 400 g mąki pszennej,
• 200 ml mleka,
• 120 g masła,
• 15 g suchych drożdży,
• 2 jajka,
• 1 łyżka. l cukier,
• sól i kminek do smaku.

Gotowanie:

Rozcieńczyć drożdże cukrem w ciepłym (24–28 ° С) mleku, połączyć roztwór drożdży z mąką, ubić jedno jajko, dodać sól i roztopione masło, zagnieść ciasto, włożyć do głębokiej miski i przechowywać w lodówce przez 2 godziny.

Rozwałkuj schłodzone ciasto warstwą o grubości 5-6 mm i pokrój w wąskie paski o szerokości 2 cm i długości 10 cm. Dobrze ubij pozostałe jajo.

Połóż paluszki do piwa przygotowane według tego przepisu na blasze do pieczenia, posmaruj je ubitym jajkiem, posyp solą i kminkiem, włóż do gorącego piekarnika i piecz na złoty kolor.

Jak zrobić krakersy w domu

Wszelkiego rodzaju przekąski do piwa, które są sprzedawane w sklepach, zdecydowanie nie są zdrowym jedzeniem. Zawierają dużą liczbę nienaturalnych smaków, konserwantów i innych szkodliwych składników chemicznych. Na szczęście możemy sami zrobić chrupiące krakersy, powiemy ci kilka przepisów na tę prostą przekąskę.

Funkcje przygotowania krakersów

• Sucharki można wytwarzać z dowolnego chleba, a nawet ze słodkich bułek.
• Najwygodniej jest najpierw pokroić chleb na plasterki, a następnie pokruszyć w kostkę lub kostki.
• Biały, bardzo miękki lub przewiewny chleb nie jest bardzo drobno krojony, w przeciwnym razie po prostu się rozpadnie. Czarny chleb ma gęstszą strukturę, dzięki czemu można go pokroić na kawałki dowolnej wielkości.
• Do robienia krakersów idealnie nadaje się lekko utwardzony bochenek.
• Do krakersów możesz dodać dowolne przyprawy: paprykę, czarną lub czerwoną paprykę, suszone zioła, czosnek lub zwykłą sól. Aby lepiej przyprawić chleb, dodaj do nich odrobinę oleju..

Krakersy z musztardą

Robienie krakersów z musztardą jest bardzo proste i nie potrzebujesz do nich bardzo dużo:

• biały bochenek - 3 plastry;
• pikantna musztarda - 2 łyżki;
• kostka bulionowa - 1 szt..

Robimy krakersy musztardowe w ten sposób:

• Plasterki białego bochenka kroi się w kostkę lub kostki, kładzie na blasze do pieczenia w jednej warstwie i wkłada do piekarnika. W temperaturze 200 ° C susz chleb, aż będzie chrupiący.
• Kruszymy kostkę rosołu i mieszamy z musztardą. Jeśli chcesz całkowicie naturalnego smaku, weź zwykłą sól zamiast bulionu.
• Włóż lekko schłodzone krakersy do miski z musztardą i dobrze wymieszaj. Następnie ponownie połóż na blasze do pieczenia i smaż w piekarniku, aż uzyska piękny złoty kolor.

Krakersy z czosnkiem i oregano

Sucharki z czosnkiem są chyba najsmaczniejsze ze wszystkich, ponieważ ich przepis jest bardzo popularny. Mogą być wykonane z białego lub brązowego chleba, okaże się równie smaczne. Oto produkty potrzebne do tej przystawki:

• biały lub czarny chleb - 4 kromki;
• czosnek - 3 ząbki;
• sól do smaku;
• oregano - 1 łyżeczka;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki stołowe.

Krakersy czosnkowe wykonujemy zgodnie z instrukcjami:

• Bierzemy kromki chleba i kroimy w kostkę. Czerń można przyciąć na mniejsze, białe elementy będą większe.
• Przełóż goździki czosnku przez prasę i włóż do torby z jedzeniem. Dodaj oregano, olej roślinny i około 1/3 łyżeczki. sól Rzuć tam kromki chleba, napompuj torbę i zawiąż krawat.
• Potrząsając tym wszystkim kilka minut, aby rozprowadzić przyprawy na przyszłych krakersach.
• Wlać chleb na blasze do pieczenia równomierną warstwą i wysłać do piekarnika. Włącz go w temperaturze 200 ° C i smaż smażoną przekąskę, aż uzyskasz piękną złotą skórkę i chrupi.

Słodkie krakersy z masłem

Słodkie krakersy, które można skubać herbatą, nie są trudniejsze do przygotowania niż pikantne. Dla nich możesz wziąć prosty biały bochenek lub słodką bułkę. Oto produkty potrzebne do zrobienia takich krakersów:

• chleb lub bułka - 1 szt .;
• cukier do smaku;
• masło - 100 g.

Na herbatę przygotujemy słodkie krakersy w następujący sposób:

• Pokrój bochenek lub bułkę w grube plastry. Lekko zmiękcz masło na ciepło i posmaruj chleb.
• Posyp plastry cukrem według własnych upodobań. Połóż chleb na blasze do pieczenia i wyślij do suszenia w piekarniku.
• W piekarniku musisz trzymać krakersy, aż pojawi się piękny rumieniec. Nawiasem mówiąc, jeśli zrobisz plastry niezbyt cienkie, to po upieczeniu pozostanie w nich miękka warstwa, co jest również bardzo smaczne.

Pikantne krakersy z oliwą z oliwek

Aby uzyskać ostre krakersy, weźmiemy przyprawę z słonecznika, a oliwa z oliwek, której użyjemy zamiast słonecznika, sprawi, że przystawka będzie pikantna. Przygotuj następujące składniki:

• biały bochenek - 0,5 szt .;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki;
• przyprawa „Chmiel Suneli” - 1 łyżka stołowa;
• sól do smaku.

Robimy krakersy w ten sposób:

• Pokrój chleb w kostkę i wlej do miski. Posyp oliwą z oliwek i posyp solą i przyprawami.
• Mieszamy kostki, rozprowadzając na nich przyprawy.
• Przenieś chleb na blachę do pieczenia i piec w piekarniku, aż do chrupnięcia.