Przepis na robienie wódki anyżowej w domu

Szeroki wybór napojów alkoholowych jest dostępny dla nowoczesnej osoby, która jest w stanie zaspokoić nawet najbardziej wybredne i wyrafinowane gusta. Dziś porozmawiamy o wódce anyżowej - jednym z najpopularniejszych rodzajów alkoholu, który doceniają degustatorzy na całym świecie..

Wiele osób pyta: jak nazywają się odmiany wódki anyżowej? W rzeczywistości jest to uogólniona definicja wielu napojów alkoholowych, w tym: ouzo, sake, sambuca i inne wykonane na podstawie anyżu. Warto zauważyć, że różnice między nimi są nieznaczne, głównie dotyczą siły alkoholu, a nieco zmodyfikowanego składu użytych składników.

Chciałbym zaoferować trzy sprawdzone, proste przepisy na domowe wódki anyżowe na bazie bimberu, wódki i alkoholu.

Przybory kuchenne

• waga kuchenna i miarka;
• szklany litrowy słoik;
• gaza wielowarstwowa;
• szklana butelka o pojemności co najmniej 0,5 litra.

Lista wymaganych składników

Krok gotowania

1. Włóż przyprawy do szklanego litrowego słoika: 7-10 g anyżu i nasion kminku, a także 2-3 anyż.
   
2. Na przyprawy dodaj 510–530 ml wódki dobrej jakości.
   
3. Szczelnie zamykamy słoik pokrywką kapronu i umieszczamy go w ciepłym i ciemnym miejscu na co najmniej dwa tygodnie. Codziennie wstrząsaj słoikiem z zawartością przez 9–11 sekund.
   
4. Produkt przepuszcza się przez wielowarstwową gazę. W razie potrzeby powtórz procedurę dwukrotnie.
   
5. W osobnej misce rozcieńczyć 7-10 g glukozy w niewielkiej ilości gorącej wody.
   
6. Powstałą mieszaninę dodaje się do przefiltrowanej cieczy i dokładnie miesza..
   
7. Zamknij szczelnie naczynie i wróć na pierwotne miejsce na kolejny dzień.
8. Wlej gotowy produkt do pięknej butelki i przejdź do degustacji..
   

Domowe wideo z wódką anyżową

Aby szybko dowiedzieć się, jak zrobić wódkę anyżową w domu, zalecamy obejrzenie najbardziej elementarnego przepisu w prezentowanym filmie. Na wideo mistrz swojego rzemiosła pokaże Ci krok po kroku proces przygotowania tego cudownego mocnego napoju, a także podzieli się swoją opinią na temat smaku gotowego produktu.

Przepis na wódkę anyżową na bazie alkoholu

W przeciwieństwie do poprzedniego przepisu, w procesie przygotowywania wódki na bazie anyżu na bazie alkoholu nalewka jest destylowana, co pozwala uzyskać delikatniejszy i lżejszy smak alkoholu. Gotowy produkt domowy ma jakość podobną do tak znanych przedstawicieli szlachetnego alkoholu, jak ziewanie cypryjskie, włoska sambuca, arak z Bliskiego Wschodu i grecka wódka ouzo.

Przybory kuchenne

• trzylitrowy szklany słoik;
• waga kuchenna i miarka;
• gaza wielowarstwowa;
• księżyc jeszcze;
• szklana butelka o pojemności co najmniej 0,5 litra.

Lista wymaganych składników

Krok gotowania

1. Wszystkie przyprawy wkładamy do czystego naczynia: 18-20 g anyżu, 5-6 g kopru włoskiego, 4-5 g anyżu gwiazdkowego, 1,5-2 g cynamonu i świeżego imbiru.
2. Wlej przyprawy do 1-1.1 litra alkoholu, wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Zamknij naczynie szczelnie i nalegaj na jego zawartość w ciemnym, ciepłym miejscu przez co najmniej 10 dni. W tym czasie energicznie mieszaj przygotowaną mieszaninę codziennie..
   
4. Filtrujemy nalewkę przez 4-5 warstw ściereczki serowej, ostrożnie usuwamy pozostały alkohol z przypraw.
   
5. Rozcieńczyć przygotowany i przefiltrowany napar wodą źródlaną, aby uzyskać 17-20 stopni.
   
6. Nadal destylujemy na bimberu, dzieląc uciekającą ciecz na frakcje. Pierwsze 25-30 ml wlewa się do zlewu, ponieważ frakcja ta jest szkodliwa dla zdrowia iw żadnym wypadku nie należy jej spożywać. Główny produkt jest wybierany w osobnym pojemniku, aż siła destylatu spadnie do 40-45 rpm.
   
7. Wlewamy gotowy napój do butelek i pozwalamy mu parzyć przez kolejny jeden lub dwa dni, po czym przystępujemy do degustacji.

Pamiętaj jednak, że po dodaniu wody destylat może stać się mleczny - wynika to z wysokiej zawartości olejków eterycznych. Na smak alkoholu nie ma to wpływu. Domowy napój alkoholowy przygotowany według tego przepisu ma przyjemny, delikatny zapach anyżu i lekką kuszącą słodycz..

Domowe wideo na temat nalewki z anyżu na alkohol

Aby bardziej szczegółowo zrozumieć technologię przygotowywania tego domowego napoju alkoholowego na bazie alkoholu, radzę zapoznać się z prostym przepisem na wideo. Po zapoznaniu się z tym możesz śledzić sekwencję produkcji tego napoju alkoholowego i ocenić apetyczny wygląd gotowego produktu.

Przepis na wódkę anyżową Moonshine

Metoda przygotowania wódki anyżowej na bimberie jest uważana za najbardziej tradycyjną i, według wielu, tak wyglądała początkowa receptura anyżu. Niektórzy winiarze, aby wzbogacić smak alkoholu, dodają skórkę z cytryny lub pomarańczy, która wcześniej nalegała na bimber wraz z innymi przyprawami. Gotowy produkt ma bogaty złoty bursztynowy odcień, miękki niezapomniany smak i złożony korzenny aromat.

Przybory kuchenne

• deska do krojenia i nóż;
• drewniana zaprawa;
• miarka i waga kuchenna;
• trzylitrowy szklany słoik;
• gaza wielowarstwowa;
• księżyc jeszcze;
• szklane butelki.

Lista wymaganych składników

Krok gotowania

1. Obierz 18-20 g świeżego imbiru, a następnie pokrój w cienkie paski.
2. Łam cynamon jak najdrobniej.
3. Nasiona anyżu w ilości 28-30 g prasy z drewnianą zaprawą dla lepszej ekstrakcji olejków eterycznych.
4. W trzylitrowym słoju wlej 1,9-2,1 litra bimberu podwójnej destylacji o sile co najmniej 40 obrotów.
5. Dodaj przyprawy: zmiażdżony imbir, przygotowane nasiona anyżu i kawałki cynamonu.
   
6. Wszystko dobrze wymieszaj, a następnie szczelnie zamknij słoik pokrywką kapronu.
7. Wysyłamy słoik do ciepłego, ciemnego miejsca na dokładnie tydzień, codziennie mieszając zawartość.
   
8. Przefiltruj gotową nalewkę za pomocą wielowarstwowej gazy.
   
9. Wlej oczyszczoną ciecz do bimbru i destyluj z rozdziałem na frakcje. Z dwóch litrów nalewki uzyskuje się około litra gotowego produktu o sile około 70 obrotów.
   
10.  Rozcieńczyć napój alkoholowy dobrze wodą, aż do uzyskania pożądanej mocy..
11.  Wlewamy alkohol do butelek i wysyłamy do ciemnego, chłodnego miejsca na co najmniej trzy dni, po czym zaczynamy degustację.

Domowe wideo z przepisu na nalewkę anyżową

Po zapoznaniu się z prezentowanym filmem nauczysz się, jak samodzielnie przygotować aromatyczny alkohol z anyżu na bimberu w domu. Na filmie główny gorzelnik przedstawi ci swoją zastrzeżoną metodę robienia wspaniałego napoju alkoholowego. Oprócz zademonstrowania pełnego procesu gotowania, doświadczony winiarz smakuje powstały produkt i opisuje jego pozytywne i negatywne cechy..

Przydatne informacje

• Możesz być zainteresowany słynnym przepisem Likier Sheridan, który bardzo łatwo gotować w domu.
• Polecam również zapoznanie się z prostym przepisem Jägermeister, która rozpoczęła swoją historię jako lek na przeziębienie, którego smak był bardzo przyjemny dla pacjentów.
• Dla miłośników słodyczy i kawy radzę zwrócić uwagę na kilka przepisów Alkohol Cointreau, które są przeznaczone do wdrożenia w domu.
• Strona główna sambuca praktycznie nie różni się od włoskiego oryginału. Przepis na jego przygotowanie jest niezwykle prosty, a jego wdrożenie nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga dużego wysiłku. Ponadto zastosowane komponenty są dość łatwo dostępne..

Teraz możesz samodzielnie przygotować wódkę anyżową w domu. Jak widać, zawiera składniki, które można bardzo łatwo kupić w każdym sklepie.

Z własnego doświadczenia wiem, że ten domowej roboty napój alkoholowy najlepiej pić schłodzonego lub z kostkami lodu. Radzę również, aby włożyć do szklanki plasterek limonki lub liść świeżej mięty i nadać temu napojowi specjalną nutę.