9 Najlepszych domowych grzanych przepisów na wino

Grzane wino jest dalekie od nowego napoju; ​​zostało wyprodukowane w czasach starożytnych w Europie Środkowej, która była znana z żyznych winnic..

Głównym składnikiem tego napoju jest wino wstępnie podgrzane, stąd nazwa „płonącego wina” po niemiecku brzmi „Glühender Wein”.

Niezwykły smak i aromat dodają do grzanego wina różne dodatki i przyprawy.

Pomoc! Dziś nie traci na znaczeniu, wolą pić go zimą, aby się ogrzać, a dla celów zdrowotnych napój przypomina nam święta Bożego Narodzenia.

Jest również odpowiedni dla tych, którzy z różnych powodów nie powinni pić alkoholu lub którzy dobrowolnie nie chcą angażować się w takie produkty, stworzył wiele sposobów wytwarzania bezalkoholowego grzanego wina, które nie jest gorsze niż tradycyjne.

Jako stosowane są dodatki: cynamon, miód, goździki, kardamon, wanilia, gałka muszkatołowa, anyż itp..

Pomoc! Jeśli planujesz używać miodu do grzanego wina, musisz być ostrożny i nie próbować dodawać go natychmiast. Podczas gotowania miód może utracić swoje właściwości lecznicze, dlatego lepiej jest umieścić go na patelni, gdy napój ostygnie do wymaganej temperatury.

Podstawowe zasady przygotowania bezalkoholowego grzanego wina:

1. Specjalny pojemnik wykonany jest ze szkła, emalii lub po prostu naczyń ze stali nierdzewnej. Najważniejsze, że w żadnym wypadku nie jest to aluminium (łyżka też nie powinna pochodzić z tego metalu).
2. Mieszankę należy podgrzać do 70 ° C, nie wyżej, w przeciwnym razie wszystkie przydatne właściwości napoju wyparują.
3. Należy używać wyłącznie świeżych owoców..
4. Lepiej nie używać zmielonych lub tartych przypraw, ponieważ po przygotowaniu wystąpią trudności z filtrowaniem napoju.
5. Warto dodać trochę wyobraźni do przepisu na gotowy napój, więc okaże się oryginalny i interesujący.

Domowe przepisy kulinarne

Najbliższe tradycyjnemu jest grzane wino z sokiem winogronowym i bez dodatku alkoholu. Gatunek ten jest bardziej związany ze standardową wersją..

Wersja klasyczna

Do tego gorącego napoju potrzebne będą następujące składniki:

• 1 litr soku winogronowego,
• Woda oczyszczona - 250 g,
• Para plasterków cytryny,
• Apple,
• Pół pomarańczy,
• 5 groszku ziela angielskiego,
• Imbir (tarty) - 1⁄2 łyżeczki.,
• 4-5 goździków,
• Cukier (opcjonalnie miód) - 3-5 łyżek..
• Rodzynki (najlepiej bez pestek) - 3 łyżki.

Klasyczny przepis na grzane wino jest nadal alkoholowy, ale w każdym przepisie na ten napój wino można zastąpić sokiem lub bulionem.

Sekwencja działań:

1. Weź odpowiedni pojemnik do gotowania i przygotuj wywar z wody i przygotowane przyprawy.
2. Podczas gotowania płynu spłucz, obierz i pokrój owoce na plasterki lub kostki.
3. Wlej sok do bulionu, włóż tam cukier i owoce.
4. Dokładnie wymieszaj, aby składniki nie przylegały do ​​naczyń.
5. Ogrzewać mieszaninę przez 5-10 minut. W przybliżeniu temperatura powinna wynosić 60-70 ° C, nie trzeba gotować.
6. Po tych czynnościach wyjmij pojemnik z pieca i pozostaw napój również na 5-10 minut.
7. Przed użyciem przefiltruj w razie potrzeby..

Na soku wiśniowym

Taki napój będzie miał korzystny wpływ na organizm, ponieważ sama wiśnia służy jako dobry środek przeciwgorączkowy, a pomarańcza zastosowana w tym przypadku zawiera przydatną witaminę C.

W przypadku grzanego wina wiśniowego weź:

• Litr soku wiśniowego,
• Pomarańczowy,
• 2-4 laski cynamonu,
• 4 ząbki,
• Część korzenia imbiru,
• Kochanie - kilka łyżek stołowych.

Instrukcje krok po kroku:

1. Wlej sok do przygotowanego pojemnika, w którym planowane jest zaparzenie napoju.
2. Pokrój w kostkę cytrusy i wyślij po „soku”.
3. Przypraw przyprawy, dokładnie wymieszaj.
4. Rozgrzej płyn do 70 ° C i wyłącz gaz.
5. Przykryj i pozostaw na kilka minut.
6. Odcedź napój.
7. Rozgrzej lekko przed użyciem..

Obejrzyj film pokazujący, jak zrobić bezalkoholowe grzane wino na bazie soku wiśniowego:

Na bazie soku jabłkowego

Jest najbardziej szanowany przez dzieci, ponieważ jest wypełniony aromatem świąt Bożego Narodzenia i magii..

Pomoc! Po wypiciu takiego drinka na przyszły sen możesz być pewien, że ciało odpocznie i będzie spało w nocy.

Do przepisu potrzebujesz:

• Sok jabłkowy - 1 l,
• Woda - 100 ml,
• Pół jabłka,
• Skórka z cytryny i pomarańczy - po 3 łyżki deserowe,
• Cynamon - para paluszków,
• Szczypta kardamonu,
• Goździk - 4 szt.,
• Gałka muszkatołowa - na końcu noża,
• 4 groszek ziela angielskiego,
• Miód - do smaku (opcjonalnie).

Ten rodzaj grzanego wina jest nasycony pektynami i bogaty w potas, dzięki czemu układ trawienny i układ krążenia są znormalizowane..

Instrukcje gotowania:

1. Wlej przygotowany sok do pojemnika i wymieszaj go z wodą.
2. Podgrzej powstałą ciecz (nie gotuj).
3. Obierz i pokrój jabłko na plasterki na kilka części (około 5-6).
4. Umieść wszystkie przygotowane potrawy w podgrzanej mieszance, wymieszaj i podgrzej.
5. Po utworzeniu małych bąbelków wyjmij grzaną miskę wina z pieca i zamknij pokrywę.
6. Domagaj się w tej formie przez 15-20 minut.
7. Przefiltruj powstałe grzane wino przez sito lub gazę.

Owoc granatu

Grzane wino, oparte na soku z granatów, jest nie mniej korzystne dla organizmu niż poprzednie rodzaje napojów. Grzane wino z granatów rozgrzeje i uzdrowi ciało.

Za pomocą wywaru

Do gotowania potrzebujesz:

• 2 granaty,
• Litr wody,
• Pomarańczowy,
• Laska cynamonu,
• 3 goździki,
• Miód - 3 łyżeczki,
• Skórka z 1⁄2 pomarańczy.
• Gałka muszkatołowa (tarta) - szczypta.

Taki napój pomaga zwiększyć poziom hemoglobiny u dzieci i dorosłych..

Instrukcje krok po kroku:

1. Obierz dwa granaty i umieść skórki w garnku z wodą. Gotuj mieszaninę przez około 15 minut.
2. Gdy płyn się zagotuje, wyciśnij sok z miąższu granatu i umieść w bulionie.
3. W tym samym pojemniku umieść obrane i pokrojone w kostkę cytrusy, skórkę i przyprawy. Mieszać.
4. Gotuj przez kilka minut w temperaturze nieprzekraczającej 60 ° C.
5. Po wyjęciu napoju z pieca, przefiltruj i, w razie potrzeby, dodaj miód.
6. Kieliszki do grzanego wina należy rozgrzać.

Korzystanie z zakupionego (domowego) soku

Do drugiego przepisu na ten sam napój potrzebujesz:

• Litr soku z granatów,
• Woda - 250 g (szkło),
• Mandarynkowa pomarańcza,
• 2 laski cynamonu,
• Goździk - 3 pąki,
• Miód - 3 łyżki.,
• Kardamon - 4-5 ziaren,
• Imbir (mielony / tarty) - 1 łyżeczka.,
• Gałka muszkatołowa (mielona / tarta) - szczypta.

Nie wybieraj soku z granatów niskiej jakości - wpłynie to na smak i korzystne właściwości napoju.

Gotowanie:

1. Początkowo zrobić wywar - weź patelnię, włóż do niej przyprawy i zalej wrzącą wodą. Nalegaj przez około godzinę przy szczelnie zamkniętej pokrywie.
2. Dodaj sok z granatów do naparowanego bulionu, włóż wcześniej obraną i posiekaną mandarynkę. Dobrze wymieszaj.
3. Gotować na wolnym ogniu, aż temperatura osiągnie 70 ° C, ciągle mieszając.
4. Dodaj miód i usuń płyn z pieca.
5. Odcedź i podawaj.

Film opisuje technologię przygotowywania leczniczego napoju rozgrzewającego na bazie soku z granatów:

Z imbirem i herbatą Karkade

W zimnych porach roku większość ludzi woli się ogrzać herbatą, niektórzy dodają plasterki imbiru lub cytryny. Ale możesz urozmaicić zimowe napoje i zrobić domowy gorący koktajl z Karkade i imbirem.

W przypadku tej wersji grzanego wina musisz przygotować:

• Litr herbaty „Karkade” (mocno parzony),
• 1 pomarańczowy,
• Imbir (tarty / mielony) - 1⁄2 łyżeczki,
• 2-3 laski cynamonu,
• Goździki - 4-5 pąków,
• Miód (najlepiej naturalna pszczoła) - 3-4 łyżki stołowe. l.

Ten wariant napoju jest umiarkowanie słodki i pikantny..

Instrukcja:

1. Najpierw trzeba zaparzyć herbatę. Powinien okazać się ciemnego koloru, a jego smak powinien być bardzo kwaśny, to ważne.
2. Pomarańczę dokładnie umyj i pokrój w plasterki (razem ze skórką).
3. Weź patelnię, włóż do niej pomarańczę i przyprawy.
4. Zalej wszystkie składniki herbatą i przejdź do pieca.
5. Podgrzewaj napój do 70 ° C przez 6-8 minut, a następnie wyjmij z kuchenki.
6. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 10-15 minut.
7. W razie potrzeby na tym etapie można dodać miód..
8. Przefiltruj płyn przez gazę lub sito i wlej do przygotowanych podgrzewanych kubków.
9. Do przepisu zaleca się również trochę masła..

Żurawina

Ta odmiana jest również dobra dla zdrowia..

Sprvaka! Wino grzane z żurawiną zwalcza wirusy i pomaga zapobiegać rozwojowi grypy i innych przeziębień.

Ułatwia to obecność witamin i aminokwasów w jego składzie..

Do przepisu potrzebujesz:

• Litr soku żurawinowego,
• Cukier (trzcina jest lepsza) - 100 g,
• 5 ząbków,
• 2-3 laski cynamonu,
• Ziele angielskie - 3 groszek.

Sam proces gotowania:

1. Wlej sok do rondla i podgrzej do 70 ° C.
2. Wlać przyprawy do podgrzanej cieczy i zamieszać. Możesz także dodać gałkę muszkatołową, jeśli chcesz..
3. Gotuj przez 1-2 minuty, wyłącz piec i przykryj patelnię pokrywką.
4. Napij drinka przez około godzinę.
5. Przefiltruj i podgrzej przed użyciem..

Film wideo opisuje technologię wytwarzania bezalkoholowego napoju leczniczego na bazie soku winogronowego i żurawinowego:

Owoce

W przypadku domowego bezalkoholowego grzanego wina nie jest konieczne stosowanie standardowego zestawu owoców, możesz wziąć dowolny owoc i przygotować przepis na podstawie własnych preferencji smakowych.

Jest ważne! Musisz być ostrożny, ponieważ nie wszystkie owoce są połączone ze sobą - nie chodzi tylko o smak, ale także o strawność w ciele.

Aby zrobić domowy napój owocowy, potrzebujesz:

• Litr soku winogronowego (dowolnego innego soku),
• Gałązka winogron - około 20 jagód,
• Apple,
• Pomarańczowy,
• Cytryna - 1⁄2 szt.,
• Owoce (dowolne) - do smaku,
• 1-2 laski cynamonu,
• Goździk - 3-4 szt.,
• Gałka muszkatołowa (mielona / tarta) - szczypta.

Do tego przepisu nie potrzebujesz soku, ale zmiażdżone owoce.

Gotowanie krok po kroku:

1. Owoce umyj, obierz i pokrój w małe plasterki.
2. Umieść owoce na patelni i wlej sok. Dokładnie wymieszaj zawartość.
3. Umieść pojemnik na kuchence i ogrzewaj na małym ogniu do około 60-70 ° C (zaczną pojawiać się małe bąbelki) przez około 10-15 minut.
4. Wyjmij z pieca, zamknij pokrywę i pozostaw na 20 minut.
5. Przefiltruj mieszaninę lub, jeśli to konieczne, pozostaw bez zmian.

Z dżemem

Możesz urozmaicić przygotowywanie grzanego wina bezalkoholowego nie tylko poprzez zmianę bazy - użytego soku, ale także poprzez dodanie np. Dżemu.

Do takiego przepisu potrzebujesz:

• Litr soku winogronowego (jabłkowego),
• Dżem (najlepiej ciemny), na przykład porzeczka - 3-4 łyżki.,
• Cynamon (tarty) - 1⁄2 łyżeczki.,
• 7 ząbków,
• Cytryna - para zrazików.

Możesz dodać dowolny dżem, który ci się podoba, najważniejsze jest, aby był świeży.

Instrukcja:

1. Wlej sok do pojemników i umieść pokrojoną w plasterki cytrynę bez pestek.
2. Podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj - gotuj, aż utworzą się małe bąbelki.
3. Wlej przyprawy do napoju i dodaj dżem, wszystko wymieszaj.
4. Wyjmij z pieca, przykryj i pozostaw w spokoju na 25 minut..
5. W razie potrzeby przefiltruj przez sitko lub gazę.
6. Podawaj gorący napój, można ozdobić.

Z kardamonem

Dla odmiany kardamon można dodać do grzanego wina bezalkoholowego - przyprawy, której ze względu na swoją specyfikę nie można kupić wszędzie.

Konieczne jest przygotowanie:

• Litr soku z dowolnego owocu,
• Kardamon (mielony / tarty) - pół łyżeczki,
• Cynamon - pół łyżeczki,
• 6-7 goździków,
• Cytryna - para zrazików,
• Miód - kilka łyżeczek.,
• Gałka muszkatołowa - kilka gramów.

Ta przyprawa sprawia, że ​​napój jest jeszcze smaczniejszy i aromatyczny.

Gotowanie:

1. Wlać sok do naczyń i ogrzać do 70 ° C.
2. Zmiel i zmieszaj przyprawy.
3. Po podgrzaniu płynu dodaj przyprawy.
4. Wyjmij patelnię z pieca i pozostaw na maksymalnie 20 minut.
5. W razie potrzeby możesz dodać miód.
6. Podczas serwowania podgrzej kubki lub szklanki i udekoruj cytrusami.

Pomoc! Bezalkoholowe grzane wino to przydatny i popularny napój, który pozwala nie tylko rozgrzać się na zimno, ale także chronić organizm przed grypą i innymi chorobami wirusowymi.

Grzane wino poprawia także układ trawienny i układ sercowo-naczyniowy, promuje zdrowy sen i dodaje energii następnego dnia..

Sekret tkwi w wysokiej zawartości witamin w stosowanych świeżych owocach, dlatego napój nie może się przegrzewać podczas przygotowywania - temperatura podgrzewania nie może przekraczać 70 ° C.

Boże Narodzenie jest związane z tym napojem, a wraz z nim czuje się magia.

Znając kilka sposobów na zrobienie tak gorącego koktajlu, możesz łatwo zrobić to w domu i wymyślić własną opcję, na podstawie własnych upodobań.