Grzane wino w domu

Ucząc się, jak gotować grzane wino w domu i jak to zrobić, możesz zademonstrować swoje umiejętności podczas spotkań towarzyskich lub w gronie rodzinnym. Możesz także cieszyć się nim samemu, rozgrzewając się w zimny dzień. Najbardziej miłą niespodzianką będzie to, że możesz samodzielnie dostosować grzane wino do przepisu - dodając lub zmniejszając ilość składników, a może nawet zastępując niektóre przyprawy innymi. Możesz więc stworzyć własne, unikalne grzane wino.

Ponadto przygotowany napój to eliksir o właściwościach leczniczych. Od czasów starożytnych używali go w medycynie ludowej, aby przywrócić siłę podczas przeziębienia, grypy, kaszlu i zapalenia oskrzeli. I nie na próżno. Grzane wino zawiera oprócz alkoholu wiele pierwiastków śladowych, aminokwasy i witaminy, które nie są niszczone, ponieważ napój nie jest gotowany.

Dowiedziawszy się, że przygotowanie grzanego wina w domu jest ekscytującą i niezwykle użyteczną czynnością, warto zacząć bezpośrednio od przygotowania go, dla którego poniżej podano szereg przepisów. Wybierz i fantazjuj, a co najważniejsze ciesz się zarówno procesem grzanego wina, jak i jego rezultatem.

Do przygotowania grzanego wina potrzebujesz przyborów o pojemności co najmniej dwóch litrów - rondla lub innego ognioodpornego pojemnika, drewnianej łyżki do mieszania oraz filiżanek lub szklanek gotowego napoju. Lepiej nie używać metalowych przedmiotów do gotowania.

Wybór przypraw do grzanego wina powinien być również drobiazgowy. Może to być:

Cukier i miód jako substancje słodzące. Ale nie daj się ponieść emocjom - wystarczy dodać tylko 3 łyżki stołowe na litr wina.

Goździki i Cynamon. Nadają klasykom szczególny smak. Co więcej, cynamon lepiej jest stosować w sztyftach..

Anyż i anyż - przyprawy Wschodu - nadadzą pikantny smak i bogaty kolor.

Imbir jest przydatny, jeśli zamierzasz użyć grzanego wina jako lekarstwa na przeziębienie..

Czarny pieprz nadaje napojowi ostrość i oryginalność smaku..

Liść laurowy należy stosować ostrożnie - wkładać do rondla na samym końcu gotowania i natychmiast go usuwać - w przeciwnym razie może okazać się coś w rodzaju zupy.

Kolendra, szafran i gałka muszkatołowa - nadadzą oryginalności smakowi, ale należy ich nieco użyć.

Berberys jest odrobiną kwaskowatości, a zioła takie jak mięta czy tymianek to letnie zapachy lasu i łąki.

Do smaku dodaje się owoce, suszone owoce, orzechy i jagody. Zmieniają napój jako całość. W tym przypadku najważniejsze jest, aby nie robić kompotu alkoholowego zamiast grzanego wina.

Teraz, gdy mamy całą niezbędną wiedzę, możemy przejść do części praktycznej i przygotować grzane wino, będąc w domu z rodziną.

Grzane wino w domu

Potrzebujesz:

• 1 litr wytrawnego lub półwytrawnego czerwonego wina
• 5 pąków suszonych goździków
• 1,5 łyżki cukru
• sok z połowy cytryny;
• gałka muszkatołowa, cynamon - na czubku noża

Jak gotować:

1. Wlać wino do ogniotrwałego pojemnika, lekko podgrzać i dodać wszystkie składniki wskazane w przepisie. Dobrze wymieszaj napój i podgrzej go do 50-70 stopni - a skóra dłoni toleruje temperaturę.
2. Wyłącz piec i przykryj pojemnik napojem. Moczyć przez 15 minut, po czym można delektować się aromatycznym grzanym winem.

Przepis na grzane wino owocowe

Taki napój zachwyci nie tylko kucharza, ale także gości.

Potrzebujesz:

• 0, 75 litrów wytrawnego czerwonego wina
• 3 łyżki cukru lub miodu
• 1 średni pomarańczowy
• ćwierć cytryny
• 1 średnia dziesiątka
• 5 pąków suszonych goździków
• 4 groszek papryki (ziele angielskie i czarne)
• pół łyżki kardamonu i gałki muszkatołowej
• cynamon na czubku noża
• 1 szklanka wody (200 ml)

Jak gotować:

1. Umyj i posiekaj owoce na grzane wino. Doprowadzić wodę do 50 stopni, po czym wlać do niej przyprawy. Mieszając, podgrzej wodę do 70 stopni i zredukuj ciepło tak bardzo, jak to możliwe, wlej wino. Po wymieszaniu dodaj cukier, a jeszcze lepiej - miód. Następnie włóż plasterki pomarańczy do napoju i po około 10 minutach - zdejmij z ognia.
2. Nalegaj pod pokrywką przez około 15 minut i wlej do szklanek ozdobionych plasterkami cytryny i jabłka.

Przepis na grzane wino niemieckie

Potrzebujesz:

• 400 ml wody
• 100 ml brandy i cukru
• szczypta goździków i cynamonu
• 700 ml czerwonego wina
• 1 cytryna

Jak gotować:

1. Wlej wino do pojemnika o pojemności co najmniej 2 litrów, dodaj wodę, cynamon, cukier i goździki. Przykryj pojemnik i podpal. Podgrzej do 70 stopni, zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut.
2. Odcedź i dodaj brandy. Po dokładnym wymieszaniu możesz napełnić szklanki. Pokrój cytrynę bardzo cienko i zanurz powstałe kółka w szklankach.

Przepis na grzane wino na zimno lub zimne wino na zimno

Potrzebujesz:

• 6 ząbków
• 2 małe plasterki korzenia imbiru
• 0,5 litra czerwonego wina stołowego
• 1 laska cynamonu
• 2-3 łyżki miodu
• 1 cytryna lub pomarańcza

Jak gotować:

1. Wlej 0,5 szklanki wody do ogniotrwałego pojemnika, zagotuj, dodaj goździki i imbir, gotuj na wolnym ogniu przez 1-2 minuty na minimalnym ogniu. Odstaw bulion na około 10 minut..
2. Następnie dodaj do niego wino i ponownie postaw na małym ogniu. Doprowadzić temperaturę napoju do 70 stopni, po czym dodać miód, plasterki pomarańczy lub cytryny. Aby wzmocnić nasze grzane wino, możesz dodać rum lub koniak i wlać do kieliszków.

Grzane wino - zimne grzane wino

Przepis na grzane wino „zimowe”

Potrzebujesz:

• 0,5 litra herbaty
• 2 szklanki (400 ml) czerwonego wytrawnego wina
• szczypta goździków i cynamonu

Jak gotować:
Zaparz mocną herbatę, dodaj do niej wino, goździki i cynamon. Wszystko dobrze wymieszaj, podgrzej do 70 stopni pod pokrywką. Twoje grzane wino jest gotowe do rozlewania.

Przepis na domowe grzane wino z orzechami

Potrzebujesz:

• 5 kawałków orzecha włoskiego (można dowolnie wymienić)
• 1 pomarańcza i cytryna
• 750 ml wytrawnego czerwonego wina
• 3 łyżki cukru lub miodu
• trochę imbiru

Jak gotować:

1. Wlać wino do rondla i postawić na małym ogniu. Pokrój owoce na pół, wyciśnij sok i dodaj do garnka. Wlać drobno posiekane orzechy włoskie (bez skorupy!) I cukier (miód).
2. Kontynuując podgrzewanie mieszaniny, doprowadzić do 70 stopni, a następnie postawić grzane wino pod pokrywką na około 10 minut, ostrożnie wlać do szklanek i posypać imbirem na wierzchu.

Przepis na grzane wino „Seal”

Potrzebujesz:

• 40 ml białego rumu
• 500 ml wytrawnego białego wina
• 1 łyżka rodzynek (rodzynki bez pestek)
• 1 łyżka cukru
• mały kawałek skórki cytryny
• szczypta zmielonego cynamonu

Jak gotować:

Wlej rodzynki rumem i odstaw do opuchlizny. Wymieszaj wino i cukier, dodaj cynamon i skórkę z cytryny, rodzynki i podgrzej do 70 stopni. Zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez 5-10 minut, wlej do szklanek.