Przepisy na domowe grzane wino
Menu
Główne składniki:
Wielu miłośników grzanego wina lubi plastry owoców w napoju. Jabłka najlepiej nadają się do tych celów. Aby owoce w grzanym winie były miękkie, ale nie strawione, zamieniając się w małą zawiesinę, uważnie monitoruj czas podgrzewania napoju, nie dopuszczając do wrzenia. Jak pokazuje praktyka, zajmuje to około kwadransa.
Grzane wino jest zwykle wytwarzane na bazie wytrawnego lub półwytrawnego czerwonego wina (ale istnieją opcje dla białego grzanego wina). Przyprawy i przyprawy najlepiej układać nie w postaci sproszkowanych suchych proszków, ale całe: laska cynamonu, suszone płatki imbiru, gałka muszkatołowa, goździki, kardamon, wanilia. Tak więc spektrum aromatyczne będzie bardziej nasycone, a drobna zawiesina zmielonych przypraw nie będzie przeszkadzać w piciu. Przyprawy i przyprawy można złożyć do lnianej torby (na przykład z niepomalowanego lnu) i w tej formie zanurzyć je w winie. Przyprawy są układane w winie przed podgrzaniem, aby można było ujawnić ich właściwości aromatyczne i smakowe. Ale wina nie należy doprowadzać do wrzenia, optymalne ogrzewanie wynosi do 80–90 stopni. Do smaku dodaje się cukier lub miód. Oprócz tych przypraw możesz umieścić plastry świeżych jabłek.
Składniki
- dwie butelki czerwonego wina o pojemności 750 ml
- 1 litr wysokiej jakości nieoczyszczonego soku jabłkowego
- 115 g cukru
- 1 długi patyk cynamonu połamany na pół
- 2 gwiazdki anyżu
- 3 łyżki. l Likier pomarańczowy Cointreau lub Curacao
- I garść (około 100 g) mrożonych jagód
- 3 jabłka z czerwoną skórką, pokrojone w kółka
Grzane wino z jabłkami i jagodami
Wlej wino i sok jabłkowy do dużego garnka, dodaj cukier, laskę cynamonu i anyżu gwiazdkowatego. Lekko podgrzej, mieszając raz lub dwa razy, aż cukier się rozpuści. Następnie kontynuuj powoli podgrzewanie przez kolejne 15 minut. Odcedź i ugotuj grzane wino według tego przepisu i podawaj na gorąco w filiżankach lub niskich szklankach..
Grzane wino z jabłkiem i cynamonem
Składniki
- 1 litr wina
- 2 pokrojone w kostkę jabłka
- 200 g cukru pudru
- szczypta cynamonu
- 4–5 ząbków
- 15–20 groszków czarnego pieprzu
Dodaj wszystkie składniki do wina, zagotuj mieszaninę, zdejmij z ognia i pozwól naparowi parzyć przez 10-15 minut. Domowe grzane wino z owocami, podawane na gorąco, po uprzednim umieszczeniu w każdej szklance plasterka cytryny i kilku kostek jabłek.
Grzane wino z jabłkiem i cytryną
Skład:
- Sok jabłkowy - 3 filiżanki
- woda - 0,5 szklanki
- świeże jabłko - 0,5 szt..
- cytryna, tarta skórka - 2 łyżki stołowe
- rodzynki - 2 łyżki stołowe
- laski cynamonu - 1 łyżeczka
- goździki, proszek - 0,5 łyżeczki
- ziele angielskie - 5 groszków
- mielony imbir - 1 łyżeczka
- kardamon - na czubku noża
- cukier - do smaku i pożądania
Na małym ogniu wlej sok z wodą i naprzemiennie dodaj skórkę, pokrojone jabłko, rodzynki i przyprawy na małe kawałki. Poczekaj, aż się nagrzeje, ale jak zawsze w takich przepisach, nie doprowadzaj do wrzenia. Przykryj i za kilka minut grzane wino jest gotowe.