Grzane wino lub płonące wino

Grzane wino to domowe ciepło i komfort na długie zimowe wieczory. To jest gorące, „płonące” wino. Przepis na jego przygotowanie uważany jest za bardzo starożytny. Był pijany w 14-15 wiekach w wysokiej społeczności Starego Świata. Był pijany podczas świąt i uroczystości. Byli leczeni na przeziębienia i zapalenie płuc. Nawet w starożytnym Rzymie winiarze próbowali dodawać przyprawy do wina, ale nie odgadli cudu - mieszanki. Dlatego miejsce narodzin tego napoju uważa się nie za Rzym, ale za Niemcy, gdzie „specjalne” rzymskie wino zostało po raz pierwszy podgrzane.

Teraz grzane wino jest znane na całym świecie, a jego popularność rośnie z każdym rokiem. I wiele osób się nauczyło i nauczyło, jak gotować grzane wino w domu, rozpowszechniając wiele przepisów wśród przyjaciół.

Jeśli zdecydujesz się nauczyć, jak gotować grzane wino w domu, musisz najpierw ustalić jego podstawę i dokonać właściwego wyboru wytrawnego czerwonego wina. Czasami na drinka można użyć półwytrawnego wina. Pewnym urokiem grzanego wina jest to, że wcale nie wymaga drogich win - ma swój niepowtarzalny smak, w którym drogie wina mogą po prostu utracić subtelność swojego aromatu. Nie należy używać win słodkich, półsłodkich i deserowych, ponieważ rezultatem może być słodka słodka mieszanka z wyraźnym posmakiem alkoholu, podczas gdy białe wino daje kwas. Najlepsze wina do grzanego wina to Cahors, Merlot lub Cabernet.

Jeśli w przepisie znajduje się gorąca woda, nie należy jej gotować przed czasem - tylko przed bezpośrednim użyciem. Ponadto wlej go bardzo ostrożnie, najlepiej wzdłuż krawędzi naczyń, w których przygotowujesz napój.

Niemcy ustalili standardowy procent alkoholu w grzanym winie - 7%. Ale tutaj odchylenie od zasad jest dopuszczalne. Możesz łatwo zwiększyć stopień, dodając koniak do grzanego wina. Możesz także obniżyć ten poziom, trzymając napój dłużej w ogniu, ale obniżenie go poniżej 7% nie jest zalecane, ponieważ cały jego urok zostanie utracony. Jednocześnie surowo zabronione jest gotowanie. Optymalna (maksymalna) temperatura ogrzewania wynosi 70 stopni lub temperatura, którą Twoja skóra jest nadal w stanie wytrzymać. Jeśli jest za gorąco - wyłącz ogień - napój jest gotowy!

Jak pić grzane wino:

Po ugotowaniu należy natychmiast wlać grzane wino do szklanek lub do specjalnego czajnika, z którego wleje się je do filiżanek. Nie powinieneś przygotowywać napoju na przyszłość - podgrzej go i wypij po tym, gdy nie jest to już możliwe, ponieważ nie będzie to grzane wino, ale napój o niezrozumiałym smaku, kolorze i zapachu.

Używanie tego napoju jest rozsądne - dla przyjemności i ciepła - nie więcej niż szklanka - półtora naraz. Picie grzanego wina jest powolne, biorąc małe łyki, jakby próbując podkreślić smak każdego z jego składników. Ponadto grzane wino na ogół nie jest ukąszeniem. Cóż, może z małymi ciasteczkami lub kawałkiem ciasta owocowego lub jagodowego. Idealne połączenie ze smakiem gruszek, jabłek i porzeczek.

I na koniec chcę powiedzieć, że jeśli się zastanawiasz Czy warto pić grzane wino w butelkach?, lepiej, żebyś nawet nie próbował, nie ma dobrego napoju tej kategorii w sklepach, cokolwiek ci powiedziano.