Bitburger

Piwo Bitburger zajmuje trzecie miejsce w rankingu popularności w Niemczech. Znak towarowy należy do firmy Bitburger Braugruppe GmbH, która zrzesza pięć browarów. Firma wytwarza produkty premium z wysokiej jakości surowców przy użyciu zaawansowanych technologii. Piwo Bitburger zajmuje 8% rynku krajowego i jest eksportowane do 70 krajów na całym świecie.

Odniesienie historyczne

Browar został założony w 1817 roku przez Johanna Wallenborna w małym miasteczku Bitburg w południowo-zachodnich Niemczech. Firma zyskała sławę pod koniec XIX wieku, kiedy spadkobierca pierwszego właściciela Ludwig Simon zdecydował się uwarzyć swój pierwszy lager - piwo dolnej fermentacji. Ta technologia była szeroko stosowana w Czechach, ale w Niemczech w tamtym czasie praktycznie nie była stosowana. Niemcy woleli produkować ciemne odmiany górnej fermentacji..

Nowość szybko zyskała popularność wśród mieszkańców regionu, a budowa nowej linii kolejowej pozwoliła firmie znacząco zwiększyć sprzedaż. Przez następne stulecie firma aktywnie się rozwijała, wprowadzając nowoczesne technologie, a do 1980 roku zakład został całkowicie przebudowany. Prywatny browar rozrósł się do dużego kompleksu przemysłowego, nadal będącego własnością potomków rodziny Simon..

Cechy produkcji

Browar kupuje dwa najlepsze rodzaje chmielu od Hallertau i Holstum. Rolnicy zbierają kwiatostany pod koniec sierpnia, kiedy to stężenie niezbędnych substancji w roślinach osiąga szczyt. Surowce sprawdzane są dwukrotnie - w miejscu odbioru i po przybyciu do zakładu. Płynny ekstrakt jest wytwarzany z chmielu, który jest następnie spożywany przez cały rok..

Produkcja wykorzystuje zasoby źródeł zlokalizowanych głęboko pod ziemią. Skały wulkaniczne działają jak naturalny filtr wzbogacając wodę w sole mineralne. Firma uprawia własne szczepy drożdży od 1913 roku. Grzyby rozwijają się w niskich temperaturach przez długi czas. Hodowlę odnawia się co sześć tygodni, aby uniknąć zmian środowiskowych w komórkach.

Zakład kupuje najwyższej jakości słód od sprawdzonych dostawców. Proces fermentacji trwa około tygodnia. Następnie piwo jest przechowywane do 28 dni w piwnicach w niskiej temperaturze. Na koniec spieniony napój jest filtrowany, stabilizowany i pasteryzowany. Następnie gotowy produkt trafia do warsztatu napełniania. Linie technologiczne zakładu opuszcza rocznie około 700 milionów butelek.

Interesujące fakty

Beer Bitburger pojawił się w filmie akcji o superbohaterach X-Men: First Class. Spieniony napój wypił jeden z głównych bohaterów filmu - Magneto.

Popularny koktajl alkoholowy Bitburger Radler został stworzony przez przypadek przez bawarskiego karczmarza. W upalny letni dzień 1922 roku pub odwiedziło wielu rowerzystów, a zapasy piwa zostały prawie wyczerpane. Zaradny restaurator mieszał piwo z lemoniadą. Odwiedzającym spodobał się oryginalny smak, a koktajl stał się powszechny w barach w Niemczech.

Rodzaje piwa Bitburger

Bitburger Premium Pils, 4,8%

Najpopularniejszym produktem firmy jest złocistożółte piwo z bujną pianą. Klasyczny pilsner stworzone w pełnej zgodności z niemieckim prawem czystości z 1516 roku warząc ze słodu, wody źródlanej i chmielu. Smak napoju jest miękki i harmonijny, z ledwo wyczuwalną goryczką. Aromatyczny bukiet łączy nuty słodowe i miodowe. Gęstość 11,3%.

Bitburger Premium Kellerbier, 4,9%

Do przygotowania napoju używa się kompozycji trzech odmian słodu, z których jedna jest karmelizowana. Odmiana skierowana do miłośników piwa bez cierpkości. Napój o delikatnym smaku z wyraźną słodyczą i przyjemną goryczką na finiszu. Gęstość 11,8%.

Bitburger Leichtes, 2,8%

Orzeźwiające piwo jasne zawiera o 30% mniej kalorii niż zwykłe piwa. Wachlarz smaków łączy w sobie nuty pikantne i owocowe. Napój przeznaczony dla osób, które nie chcą rezygnować z alkoholu, ale ograniczają jego używanie. Gęstość 7,5%.

Bitburger Pils Alkoholfrei, 0%

Piwo bezalkoholowe warzone jest według klasycznej technologii i smakuje nie do odróżnienia od zwykłego piwa. Napój przywraca równowagę wodno-solną i zawiera witaminy B6, B12 oraz kwas foliowy. Skierowany do młodych ludzi prowadzących aktywny tryb życia. Gęstość 11,2%.

Bitburger Cola, 2%

Koktajl wykonany z 40% Premium Pils i 60% Coli. Skład zawiera kofeinę, dzięki czemu napój ma działanie tonizujące.

Bitburger Radler, 2,5%

Niskalkoholowy napój bezalkoholowy na bazie 50% piwa i 50% lemoniady, wyprodukowany z naturalnych składników Smak jest ostry, świeży i jednocześnie niezbyt słodki. Firma produkuje lekkie wersje koktajlowe o mocy 1,9% i 0%.