Rum ron zacapa (ron zakapa) i jego funkcje
Ron Zacapa Centenario to elitarny rum gwatemalski. W przeciwieństwie do innych marek, jest wytwarzany z wysokiej jakości cukru trzcinowego z pierwszej ekstrakcji. Rum Zakap dojrzewa zgodnie ze specjalną metodą „solera”, która trwa od 6 do 23 lat. Sekret tej techniki polega na tym, że najpierw jest przechowywana w beczkach, w których przechowywane są „wino porto” i „bourbon”. Następnie wlewa się go do beczek z sherry i tam nalega przez około dwa lata. Ostatni etap starzenia kończy się w amerykańskich beczkach z białego dębu.
Menu
Miejsce przechowywania beczek jest również wyjątkowe. W małym miasteczku Zakapanek, wysoko w górach, na wysokości 2500 metrów nad poziomem morza zachodzi magia dojrzewania tego wyjątkowego napoju. Dzięki suchemu i chłodnemu klimatowi parowanie alkoholu spowalnia. To właśnie te czynniki pomagają zachować siłę napoju i nadają mu niepowtarzalny smak.
Jak uniknąć podróbki
Aby uniknąć podrabiania, warto kupować alkohol w wyspecjalizowanych sklepach. Butelka powinna znajdować się w oryginalnej tubce. Dokładnie sprawdź wszystkie etykiety i napisy, powinny one być bez błędów gramatycznych. Ponieważ towary są importowane, butelka musi posiadać akcyzę. Sama butelka powinna być w specjalnym, ręcznie wykonanym warkoczu dłoni.
Należy pamiętać, że taki warkocz występuje tylko na butelkach rumu Zacapa 23 i Zacapa Reserva Limitada 2014. Ale Zacapa XO jest butelkowany w formie kolby, a wszystkie ryciny są wykonane na szkle.
Jak pić
- Rum Zakapa 23, podobnie jak inne odmiany tej marki, służył jako „digestif”. Po obfitym lunchu lub kolacji niewielka ilość pozytywnie wpłynie na układ trawienny.. Chłodzenie butelki nie jest zalecane.. Prawidłowa temperatura dla paszy wynosi 18-21 stopni.
- Nie ma żadnych szczegółowych zasad wyboru potraw. Jego możesz pić ze zwykłych szklanek lub użyj szklanek do whisky, ale szklanki w kształcie tulipanów naprawdę pomogą cieszyć się i otworzyć bukiet napoju. Szklanka jest wypełniona w 1/3 całkowitej objętości, po czym należy ją trzymać w dłoni przez kilka minut. Od temperatury ciała napój rozgrzewa się i lepiej otwiera swój aromat. Musisz pić małymi łykami, aby poczuć wszystkie odcienie smaku i poczuć przyjemny posmak.
- Smakosze z całego światai nie polecam rozcieńczania elitarnych odmian rumu. W końcu, dodając sok, colę lub inne składniki, niszczysz niepowtarzalny smak tego napoju. Dopuszczalne jest dodanie kilku kostek lodu. Prawdziwi koneserzy piją ciemne gatunki w czystej postaci, łącząc je z paleniem drogich cygar.
Co jeść
- Mężczyźni jako przystawka preferują chude mięso lub wysokiej jakości kiełbasę. To może być twój ulubiony stek. Możesz zrobić kanapki z kiełbasy z warzywami i serem.
- Będzie świetna przekąska jakiekolwiek owoce morza. Krewetki, kalmary, małże, przegrzebki to doskonałe składniki na lekką sałatkę. Smażony lub pieczony stek z łososia będzie doskonałym dodatkiem do drinka z morską historią. Preferuj szlachetne odmiany ryb, ponieważ śledzie, makrele nie są bardzo połączone z elitarnym alkoholem.
- Krojenie dobrego gatunku sera Dobrze komponuje się również ze szlachetnym napojem. Na szaszłyku wklej kawałek chleba, oliwek, sera i podaj.
- Ciemne odmiany podawane są z ananasem, jabłkami, pomarańczami, melonem i limonką. Posiekane owoce można posypać startym cynamonem, to nada napojowi nowy smak.
- Gdzie bez czekolady i deserów czekoladowych? Ciemna czekolada będzie odpowiednia dla odmian bursztynu., ale myślę, że kawałek wysokiej jakości czekolady nie zepsuje ciemnego rumu. A prawdziwy słodycz może zaoferować lody lub ciasto czekoladowe.
Z jakimi napojami się łączy
Jeszcze raz, aby poczuć i cieszyć się elitarnym alkoholem, należy go spożywać w najczystszej postaci. Oczywiście nie każdy może pić rum w czystej postaci, ponieważ jego siła wynosi 40-45 stopni. Najłatwiejszym sposobem na obniżenie stopnia jest dodanie lodu.
Przy wyborze napojów odpowiednich dla elitarnego alkoholu wszystko zależy od jego rodzaju..
- Biały rum bardzo często miesza się z colą, sokami cytrusowymi, sodą. Proporcje zależą od preferencji smakowych. Najczęściej jest rozcieńczany w równych proporcjach. Przepis na wiele koktajli obejmuje ten konkretny napój..
- Ciemne stopnie w połączeniu z sokiem cytrusowym, wiśniowym i ananasowym. Serwowana jest również świeżo parzona kawa..
Istniejące gatunki Zacapa
Ron Zacapa Centenario 23 Solera Gran Reserva. Powstaje przez zmieszanie alkoholi rumowych, które są w wieku od 6 do 23 lat. Ma bogaty czerwonawo-brązowy kolor. Ma pikantny, owocowo-czekoladowy smak z nutami wanilii i migdałów. Pozostawia długi, rozgrzewający posmak.
Zacapa Centenario Solera Grand Special Reserve XO. Zawiera mieszankę alkoholi w wieku od 6 do 25 lat. Ma szlachetny bursztynowy odcień. Rum Zakapa XO dojrzewa w beczkach spod „francuskiego koniaku” przez ostatnie 2 lata, co przyczynia się do uzyskania specjalnego, drzewnego smaku. W jego bukiecie dominują drzewne, karmelowe i orzechowe aromaty. Jego owocowo-czekoladowy smak zastąpiono pikantnym posmakiem imbirowym z nutami mango.
Zacapa Reserva Limitada 2014. Do jego wytworzenia stosuje się alkohole w wieku od 6 do 24 lat. Odnosi się do napojów ultra premium i jest wydawany w limitowanej edycji. Został stworzony z okazji 75. rocznicy powstania firmy, głównej technologii Loreny Vazquez. Zainspirowała ją niesamowita woń górskich ziół, aby stworzyć wyjątkowy przepis. Jego siła wynosi 45 stopni, a jego czerwono-bursztynowy kolor przypomina zachód słońca gwatemalskiego słońca..
Jego aromat zawiera aromaty skóry, oregano, dębu, mięty i wawrzynu. Ziołowe nuty smakowe są uzupełnione nutami wanilii, rodzynek, karmelu i cynamonu. Pozostawiając przyjemny posmak górskich, świeżych ziół, podbije twoje kubki smakowe.
Napoje tej samej klasy
Po spróbowaniu rumu Zakap zdasz sobie sprawę, że jest bardzo mało drinków na tym samym poziomie. Degustatorzy i koneserzy elitarnego alkoholu zauważają tylko kilka marek, które mogą być jego alternatywą - Cartavio XO i Dictador XO Insolent. Marki te, podobnie jak Zakap, są wytwarzane zgodnie z systemem Solera. Cartavio XO ujawnia nuty wanilii i czekolady, a słodkawy smak zastępuje pikantno-orzechowy posmak, charakterystyczny dla Zacapy.
Dictador ma przyjemny, rozgrzewający posmak. W jego bukiecie można złapać nie tylko nuty orzechów i owoców, ale także kwiaty łąkowe. Podobnie jak Zakapa, ma słodki smak przeplatany nutami kokosa, skórki cytryny i wanilii.
Klasyfikacja kraju:
—Jamaican—. Ma szczególną siłę i charakterystyczną gorycz. Ale popularny Kapitan Morgan Black Ma raczej łagodny i przyjemny smak. Podobnie jak w Zakapie, ma nuty owocowe i waniliowe, ale w bukiecie dominuje aromat miodu, który miesza się z odcieniami dębu. Oczywiście trudno go porównać z Zakapem, ale kapitan Morgan Black to całkiem niezły, budżetowy rum.
—Hiszpański—. Dos Maderas Luxus jest również produkowany przy użyciu systemu Solera. Z Zakapą łączy je głęboki, delikatny smak, w którym wyczuwalne są nuty drzewne i waniliowe. Ale w Dos Maderas Luxus poczujesz smak wiśni i czarnej melasy, a pikantny posmak uzupełnią nuty skórki pomarańczowej.
—Kubinsky—. Santiago de Cuba „Extra Anejo” w wieku 25 lat może konkurować z Zacapa XO. Podobnie jak Zakapa, ma złożony, słodki smak z nutami drzewnymi i karmelowymi. A obecność odcieni pomarańczy, kawy, tytoniu porównuje go korzystnie z napojem gwatemalskim..
Historia marki
W 1939 r. Dwóch braci Botran założyło Industrias Licoreras de Guatemala, która stała się największym producentem alkoholu w Gwatemali..
Około 40 lat rumu produkowanego pod nazwą „Botran”, nie miał konkurentów, a lokalni mieszkańcy uznali go za najlepszy napój alkoholowy. Ale w 1976 r. Powstał „Zacapa”, który wziął dłoń i wszedł na listę najlepszych Romów na świecie. Kiedy wybuchła wojna, firmy produkujące warkocz do dekoracji butelek przestały dostarczać, ale adres Botran znalazł wyjście..
Ponieważ mieszkańcy wioski Horthy byli na skraju wyginięcia z głodu, zaprosił ich do zrobienia warkocza z dłoni. Ludzie nie tylko dostali pracę, później firma zbudowała szkołę i ulepszyła leki.
Aby wejść na rynek światowy, prezes firmy Robert Botran w 2013 roku sprzedał połowę akcji znanemu koncernowi Diageo. Dzięki tej umowie Zakapa stał się znany całemu światu i jego produkcja rośnie każdego roku o 10%.