Cechy produkcji, odmiany i ceny rumu zakapa. Jak odróżnić oryginał od podróbki?
Rum Zacapa to elitarny rum gwatemalski o zrównoważonym bukiecie aromatów i smaku. Mistrzowie romodelingu ściśle przestrzegają klasycznej technologii produkcji rolnej. Napój jest destylowany z soku z trzciny cukrowej z pierwszej ekstrakcji.
Menu
Dzięki tajnym przepisom rum zamienia się w prawdziwe dzieło sztuki alkoholowej. Aby poczuć się jak szczęśliwa osoba, powinieneś spróbować tego magicznego rumu z Gwatemali.
Pod koniec XX wieku wojna domowa zawiesiła powszechną produkcję, a właściciele zaczęli kupować pościel od Petaty od plemion Majów. Firma rozwodziła się od cywilizacji, ze wszystkich warsztatów..
W 2013 roku Diageo nabyło połowę akcji Zacapy. Dzięki temu producent zaczął dostarczać rum z Gwatemali do wielu krajów.. Wielkość produkcji napojów wzrasta o 10% każdego roku.. Zacapa jest uczestnikiem i zwycięzcą wielu międzynarodowych konkursów wina. Przez 4 lata z rzędu wygrał Międzynarodowy Konkurs Degustacyjny Festiwalu Rum.
Funkcje produkcyjne
Rum powstaje w małym miasteczku Gwatemala - Zakapaneka.
Głównym mistrzem romansu w towarzystwie Zakapy jest mikser Lorena Vazquez.
Wszystkie dokładne subtelności robienia rumu są utrzymywane w ścisłej tajemnicy. Wiadomo tylko, że destylacja zachodzi w statycznych kostkach miedzi, a destylacja - zgodnie z metodą Solera. Ta technika obejmuje mieszanie alkoholi o różnych czasach starzenia:
- Najpierw napój dojrzewa w beczkach z porto i burbonem, a następnie 2 lata - w pojemnikach z hiszpańskim sherry.
- Powstałe alkohole są umieszczane w dębowych beczkach z amerykańskiego białego drewna o pojemności 20 tysięcy litrów.
- Następnie beczki są transportowane w góry, których wysokość wynosi 2,5 kilometra nad poziomem morza (miasto Ketsaltenango).
- Rum dojrzewa w specjalnych piwnicach, o średniej temperaturze +17 stopni Celsjusza, przez co najmniej 23 lata. Dzięki rzadkiemu powietrzu rum starzeje się bardzo powoli i zyskuje niezapomniany smak.
Nowoczesne butelki zapakowane w królewskie pamiątki z palmami.
Po tym, jak MKOl postanowił zorganizować zimowe igrzyska olimpijskie w Rosji i uczynić Soczi miastem olimpijskim, rum Zakapa stał się oficjalnym prezentem delegacji Federacji Rosyjskiej.
Odmiany i cena
Zacapa - elitarny rum zaprojektowany dla prawdziwych koneserów i smakoszy. Obecnie marka produkuje trzy odmiany produktów.
Zacapa centenario 23
Zacapa Centenario Solera Gran Reserva. Rocznicowy rum, stworzony po raz pierwszy na cześć setnej rocznicy miasta Sakapa. Mieszanina kilku destylatów o różnych czasach starzenia.
Złożony przyjemny smak z odcieniami:
- owoce
- Czekolada
- wanilia
- orzechy
- drewno;
- ziele angielskie.
Aromat jest delikatny, waniliowo-owocowy. Ciepłe zakończenie nadaje ocieplającym korzennym i migdałowym nutom..
Koszt rumu wynosi około 4 tysięcy rubli.
Zacapa Centenario XO
Zacapa Centenario Solera specjalna rezerwa XO. Ciemny rum, 40% mocy, w kolorze starego bursztynu. Mieszanka alkoholowa w wieku 6-25 lat.
Na podniebieniu pikantne nuty z:
- czekolada;
- marcepan;
- owocowe odcienie.
Aromat imbirowy zadowala również niuanse egzotycznych owoców.. Finisz jest długi z nutami mango.
Średni koszt tej odmiany rumu Zacapa - 7500 rubli.
Reserva Limitada 2014
Ron Zacapa Reserva Limitada 2014. Rum, premium, o sile 40%. Ma bursztynowy kolor z czerwonym odcieniem podobnym do słońca Gwatemali. Mieszanka alkoholi waha się od 6 do 24 lat starzenia.
Smak rumu z nutami karmelu i odcieniami cynamonu, aromat ujawnia się w tonach:
- rodzynki;
- mięta;
- wawrzyn;
- spalone drewno;
- wanilia.
Długi ciepły posmak ujawnia odcienie pachnących świeżych ziół górskich.
Koszt rumu ultra premium wynosi 8000 rubli.
Recenzje
Recenzje zaczerpnięte ze strony https://otzovik.com:
- „Zapach jest oczywiście wspaniały. Smak jest zrównoważony, delikatny i złożony. W niej wyczuwalne są kakao, wanilia, limonka, wanilia, mango, przyprawy i suszone owoce. Jest pijany przyjemnie i z wielką przyjemnością. Wykończenie nie jest ostre i długie. Karmel i czekolada są odczuwalne ”.
- „Jeśli chodzi o Zacapa XO, mogę powiedzieć, że napój jest po prostu wspaniały, z taką miękkością, że nawet sądząc, że nie da się go rozcieńczyć ani w czymś ingerować, eksplozja posmaku doprowadziła mnie do wielkiego zamieszania, jest tak wszechstronna. Projekt jest również na równi - butelka wygląda bardzo drogo ”.
- „Aromat tego rumu jest po prostu boski. Można go pić w czystej postaci, dodając kilka kostek lodu. Napój jest samowystarczalny, nie można go mieszać z bazą bezalkoholową, ale tutaj wszystko jest dla wszystkich. Mogę powiedzieć, że nie widziałem jeszcze słodszego rumu ”.
- „Smak jest bardzo głęboki, słodko-karmelowo-owocowo-karmelowy z delikatnym ciepłym finiszem. Bardzo samowystarczalny, najlepiej pić powoli, delektując się napojem i nie przerywając jedzenia. ”
- „... ale ten rum zmienił mój pomysł na przyprawiony rum. Jest pijany bardzo łatwo, zamiast oczekiwanego smaku drzewa - smaku ciemnej czekolady z odrobiną owocowych nut. Nieco później zaczyna być odczuwana mała i przyjemna słodycz - tylko mała, ledwo wyczuwalna, ale wystarczająca, aby wykluczyć nieodłączną sztywność starszych Romów.
Zwykle piję rum, jem plasterek mandarynki i kawałek czekolady (nawyk). Ale Zacapa tego nie potrzebuje ”..
Jak odróżnić od fałszywki?
Aby uniknąć zakupu podrobionych towarów, warto kupić rum Zacapa w specjalistycznych napojach alkoholowych z odpowiednią licencją. Aby odróżnić oryginał od podróbki, zwróć uwagę na:
- Pakowanie. Butelka powinna znajdować się w tubie prezentowej, której dolna część jest owinięta paskiem dłoni.
- Etykieta. Nie ma błędów gramatycznych.
- Pieczęć akcyzy, które powinny być dostępne.
- Kształt butelki. Ma wygląd kolby o pojemności 700 ml.
- Grawerowanie. Jest tylko na szkle, wszystkie informacje są tam wpisywane..
Zacapa jest dostarczany do krajów Ameryki Południowej i Środkowej, USA, Azji, Europy i Rosji..
Aby poczuć wszystkie niuanse napoju, należy go pić tylko w czystej postaci, małymi łykami, jako strawi. Optymalna temperatura podawania rumu wynosi od 18 do 21 stopni Celsjusza.