Ocena elitarnych koniaków

Menu

• Elitarny francuski koniak
• Ocena elitarnych koniaków
• Hennessy (hennessy)
• Rémy martin
• Martell
• Curvoisier
• Camus

Charakterystyczną cechą tych miejsc jest łagodny, wilgotny nadmorski klimat i gleba zawierająca dużo wapienia, co jest najkorzystniejszym warunkiem uprawy odmian gałki muszkatołowej białych winogron (Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard, Semillion, Blanc Rame i kilku innych odmian) wykorzystywanych do produkcji wysokiej jakości (elitarne) rodzaje tego mocnego alkoholu. Otrzymany z nich napój ma złożony kwiatowy aromat z nutą wanilii, neutralizujący inne zapachy oraz łagodny harmonijny smak, a także niską zawartość alkoholu i wysoką kwasowość. Kolor tego alkoholu jest od bursztynowego do złotego.

Główne parametry technologii jej wytwarzania są ściśle regulowane przez prawo, co nie uniemożliwia lokalnym rzemieślnikom tworzenia własnych unikalnych receptur, które od dawna są utrzymywane w ścisłej tajemnicy i przekazywane z pokolenia na pokolenie. Napoje alkoholowe produkowane przy użyciu tej samej technologii lub przepisu w innych regionach świata należy nazwać Brandy, ale obserwuje się to tylko we Francji.

Najlepsze elitarne marki koniaku są nagradzane wieloma nagrodami i medalami o najwyższym standardzie na różnych konkursach. Taki napój nie może być tani i można go kupić tylko w wyspecjalizowanych sklepach. W czasach starożytnych, w erze jego powstania, był dostępny tylko dla wyższych, elitarnych warstw społeczeństwa.

Elitarny francuski koniak

Jakość i wiek elitarnych francuskich koniaków ma własną klasyfikację, którą wynalazł w 1865 roku Maurice Hennessy, wnuk twórcy domu brandy Hennessy. Ekspozycję na napój określa najmłodszy alkohol winny, który jest częścią mieszanki. Zgodnie z tą klasyfikacją określa się ocenę (klasę) napoju. Im wyższy jest jego wiek i im więcej stosuje się w nim różnych starych alkoholi winnych, tym jest smaczniejszy i bardziej doceniany. Podam tylko tę część tego zapisu (oceny), która jest bardziej powszechna:

• „V.S.”, „Selection”, „Trois Etoiles” (trzy gwiazdki) - ma co najmniej 2 lata (przechowywane od 2 do 4 lat, zawiera do 30 alkoholi od 2,5 do 5 lat);
• „Przełożony” - co najmniej 3 lata;
• „V.S.O.P”, „V.O.”, „Vieux”, „Reserve” - ma 4 lata lub więcej (w wieku od 6 do 12 lat, może zawierać do 70 alkoholi w wieku od 4,5 do 10 lat);
• „V. V. S. O. P. ”- ma 5 lat lub więcej;
• „XO”, „Napoleon”, „Extra”, „Royal”, „Vieille Reserve”, „Tres Vieux” - ma 6 lat i więcej (w wieku od 20 do 30 lat, zawiera do 150 alkoholi od 10 do 70 lat) lata).

Wskazanie oznakowania na etykiecie napoju starszej niż 6,5 roku jest zabronione, ponieważ jej autentyczność jest prawie niemożliwa do zweryfikowania. Najdroższy koniak zwykle ma ocenę w przedziale V.S.O.P. do X.O. i więcej, a jego cena może wynosić około 60 USD (na przykład Hardy VSOP Organic) i 1 875 000 USD (Hennessy Henri-IV). Elitarny status takiego alkoholu podkreśla również zawsze bezbłędny i doskonały nowoczesny design butelki i opakowania stworzony przez znanych na całym świecie artystów i jubilerów.

Kolejnym znakiem wysokiej jakości napoju jest wskazanie na etykiecie terytorium jego pochodzenia, na przykład koniak lub delikatny koniak.

Historycznie cztery wielkie francuskie domy koniakowe Hennessy, Remy Martin, Martell i Courvoisier wytwarzają 80% francuskiego eksportu koniaku. Oprócz nich istnieje wiele firm znanych na rynku światowym, których produkty wysokiej jakości mają własne rozpoznawalne i popularne marki, na przykład: Camus (Camus), Hardy (Hardy), Edgar Leyrat (Edgard Leyrat), Denis Charpentier (Denis Charpentier), Frapin (Frapin) ), Godet Freres, A.E. DOR (AEDor), Chabasse, Delamain, Bisquit, Renault, Meukow, Delon, Hein (Hine), Louis Royer (Louis Royer), Marnier (Marnier), Ragno-Saburen (Ragnaud-Sabourin) i wiele innych.

Ocena elitarnych koniaków

Co trzy lata oceny jakości brandy są określane na całym świecie. Tradycyjnie i słusznie pierwsze miejsca zajmują najlepsze francuskie elitarne marki koniaków reprezentujących znane domy i firmy z koniakami. Oceny te mogą się różnić w zależności od kraju, dlatego chcę zwrócić uwagę na najpopularniejszą listę pierwszych pięciu marek.

Hennessy (Hennessy)

Najpopularniejszy koniak na świecie produkowany jest pod marką Hennessy. Dom koniakowy o tej samej nazwie, założony przez irlandzkiego wojskowego Richarda Hennesseya w 1765 r., Od 1794 r. Wysłał już swoje produkty na eksport do Ameryki Północnej. Dziś produkuje 50 milionów butelek napoju rocznie i 30 milionów eksportu.

Klasyczny prawdziwy francuski koniak Hennessy Wydawany jest w kategorii V.S.O.P., z których najbardziej znanym jest przywilej (uprzywilejowany). Więcej elitarnych i drogich napojów tej marki klasy X.O: Richard, Paradis i Private Reserve. Produkty Hennessy zdobyły liczne nagrody na międzynarodowych i innych konkursach.

Rémy Martin

Najbardziej znaną francuską marką tego elitarnego alkoholu jest Rémy Martin. Plac koniakowy o tej samej nazwie został utworzony w 1724 roku przez Remy`ego Martina i obecnie sprzedaje ponad 24 miliony butelek alkoholu rocznie. Jest to jedna z najdroższych marek, która wytwarza swoje produkty głównie w kategorii X.O..

Jej najbardziej znane produkty z koniakiem: Remy Martin V.S.O.P. , Remy Martin XO Excellence i Remy Martin Extra. Najlepsze przykłady tej marki były wielokrotnie nagradzane cennymi medalami na wielu międzynarodowych wystawach.

Martell

Martell to najstarszy koniakowy dom, założony w 1715 roku przez Jeana Martela, jest częścią świata z Pernod Ricard. Każdego roku produkuje 22 miliony butelek tego elitarnego rodzaju alkoholu, eksportując go do 150 krajów. Najlepsi przedstawiciele marki otrzymali liczne nagrody i medale na międzynarodowych konkursach i wystawach..

Jego najbardziej znane produkty należą do kategorii V.S. Produkuje również fajne, ale niezbyt drogie koniak Martel klasa V.S.O.P .: Martell VSOP, Cordon Bleu, Noblige. Martell X.O., Cohiba i L`Or de Jean Martell należą do jego drogich napojów premium..

Curvoisier

Marka Curvoisier jest bardzo popularna we Francji i Anglii. Na początku XIX wieku. koniak Courvoisier stał się ulubionym napojem Napoleona Bonaparte, dzięki czemu Emmanuel Courvoisier został dostawcą dworu cesarskiego. Obecnie markowa firma o tej samej nazwie eksportuje około 1,1 miliona butelek napoju rocznie do 150 krajów świata (głównie do Anglii, USA i Japonii).

Jej najbardziej znane produkty to Courvoisier VSOP, Napoleon, XO Imperial, Initiale Extra. Wysokiej jakości koniak tej marki wielokrotnie zdobywał wysokie nagrody na licznych wystawach..

Camus

W 1863 r. Jean-Baptiste Camus założył rodzinny koniak Camus. Dziś jest reprezentowana przez spółkę CAMUS Group, która specjalizuje się w produkcji tego elitarnego produktu z kategorii V.S.O.P., X.O., a tylko 10% jej produktów należy do linii V.S..

Camus Koniak znany ze swojego gatunku: Borderies VS, Borderies VSOP, Borderies XO, Elegance VSOP, Extra Elegance oraz Extra Dark and Intense. Na wielu wystawach marka ta zdobyła wiele nagród o wysokiej godności - są to głównie złote i srebrne medale.