Jak zrobić sznurek malinowy w domu?

Co może być smaczniejszego niż taki wspaniały napój jak sznurek malinowy? Prawdopodobnie tylko maliny. W lecie, od letnich mieszkańców i ogrodników tej wspaniałej jagody w obfitości, możesz wziąć słoik i zrobić naprawdę pyszny napój.

Leje to gęsty słodki napój alkoholowy z Europy Wschodniej wykonany z owoców i jagód. Jednym z najczęstszych rodzajów surowców używanych do przygotowania tego krewnego trunków są maliny. Wlewanie malin (z wódką i bez, alkohol i bimber) było od wieków ozdobą świątecznego wiejskiego stołu.

• Nie bez powodu gliniane lub ceramiczne naczynia są nadal uważane za idealny pojemnik do przygotowywania wielu odmian tego napoju..
• Tak więc to w niej i tylko w niej przygotowywany jest trunek, którego przepis sprowadza się do nas od naszych praprababek.

Lepszy niż kordiał malinowy może być tylko kordiał malinowy, ugotowany własnymi rękami w domu. Ten boski napój ma cudowny jagodowy smak i aromat, który rozweseli cię i przypomni lato nawet w najbardziej wilgotnym i najbardziej nieprzyjemnym dniu..

Opis preparatu:

Materiały tego typu są przygotowywane na różne sposoby. Oferuję klasyczny przepis na sznurek malinowy, który jest używany przez wiele gospodyń domowych. Jest przygotowany łatwo i nie wymaga specjalnych umiejętności kucharza, ale okazuje się zaskakująco smaczny..!
Spotkanie: na lunch / na świąteczny stół
Główny składnik: Jagody / Maliny
Danie: Napoje / Alkohol / Alkohol

Składniki

• Maliny - 0,5 kilograma
• Wódka - 0,5 litra
• Cukier - 1 szklanki
• Woda oczyszczona - 100 gramów

Ilość porcji w opakowaniu: 10

Jak gotować „Raspberry Pouring”

1. Aby zrobić sznurek malinowy w domu, potrzebne jest trochę - dojrzałe jagody, wódka i cukier. Taki napój jest idealny na każdy świąteczny stół i jako aperitif podczas lunchu.
2. Warunki obowiązkowe - wódka dobrej jakości. Proporcje są następujące: wlać maliny pod „ramiona” do 1-litrowego słoika, dodać szklankę cukru i wlać wódkę. Jagody powinny być całkowicie zanurzone w cieczy. Przykryj słoik i umieść go w ciemnym miejscu.
3. Po 2 miesiącach wyjmij przewód. Lepiej nalegać na to w lodówce, a następnie przechowywać tam. Przed wlaniem do butelki dokładnie wymieszaj jagody, ale staraj się ich nie rozbić - będą wyglądać świetnie w butelce .

Przepis na gotowanie w domu

Sortuj maliny, spłucz i osusz. Umieść jagody w czystym szklanym słoju, polewając je warstwami cukru. Wlej czystą wodę z góry. Ugniataj maliny cukrem i wodą za pomocą drewnianego wałka do ciasta lub specjalnego tłuczka / madeler.

• Zainstaluj szyjkę butelki na szyjce butelki do robienia wina lub załóż medyczne gumowe rękawiczki, uprzednio nakłuwając jeden palec igłą.
• Pozostaw sznurek malinowy w ciepłym, dobrze oświetlonym miejscu (na przykład na parapecie lub na balkonie).
• Kiedy rękawica zostanie opróżniona (a pęcherzyki powietrza przestaną się wyróżniać z rurki zamka hydraulicznego), należy ostrożnie przecedzić wypełnienie przez 2-3 warstwy gazy.
• Wlej napój do szklanej butelki, zamknij szczelnie pokrywką i pozostaw na 2 dni w chłodnym miejscu, chronionym przed światłem słonecznym.

Po upływie określonego czasu odcedzić nadzienie ponownie do 2-3 warstw gazy, wlać do szklanych butelek, szczelnie zamknąć pokrywkami. Przed podaniem sok malinowy należy podawać w chłodnym, ciemnym miejscu przez co najmniej 1 miesiąc. Domowy alkohol jest przechowywany w lodówce przez około 1-1,5 roku.

foodideas.info/recepti-alkogolnye-napitki/nalivka-iz-maliny

Wlewając maliny bez wódki. Jak zrobić sok malinowy bez wódki?

Robiłem napoje malinowe wiele razy i zawsze bez wódki.

Bierzemy Raspberry WASHED i przygotowujemy butelkę, aby maliny były nie więcej niż pół butelki, a najlepiej nawet jedną trzecią. Ponieważ wtedy będzie grał tak mocno, że wędrujące maliny będą rosły więcej niż raz na dwa do trzech razy. Może wyskoczyć, co jest niepożądane.

1. Do malin dodano oko cukru, około jednej czwartej masy stanowiłby cukier. (1/4)
2. Maliny mieszam w pojemniku z cukrem, upewniając się, że cukier się rozpuści.
3. A następnie wlej mieszaninę do butelki i przykryj zamkiem hydraulicznym.
4. Możesz użyć rękawicy medycznej, balonu powietrznego lub prezerwatywy, jeśli nie ma prawdziwego zamka wodnego.
5. Tylko produkty gumowe muszą wykonać parę otworów za pomocą igły, aby odpowietrzyć powietrze.

Mikstura zagra bardzo szybko i aktywnie. Wskazane jest wstrząsanie przynajmniej raz dziennie, aby „czapka” nie była na wierzchu. Maliny będą grać i wycisnąć pewną rolę. Sok będzie na dnie, a „szlam” na górze. Wstrząsanie jest korzystne, ponieważ w górnej warstwie znajduje się wiele bakterii, które powodują fermentację.

Nadzienie jest gotowe po 6 tygodniach. Do tego czasu musisz odcedzić płyn i można go już spożywać. Likier malinowy jest smaczny i aromatyczny, ale wystarczająco mocny. Łatwo się pije, jak syrop malinowy, a potem mocno uderza w nogi. Uważaj, możesz się nieoczekiwanie upić.

bolshoyvopros.ru/questions/1619520-nalivka-iz-maliny-bez-vodki-kak-sdelat-nalivku-iz-maliny-bez-vodki.html

Wino Malinowe

Po pierwsze, musisz to natychmiast powiedzieć wina malinowe słynie z różnorodności. Z reguły są dość mocne i bardzo smaczne. Takie napoje, jeśli są odpowiednio przygotowane, mają doskonały zapach świeżych jagód i bardzo piękny kolor..

Niezbędne składniki do produkcji wina

Aby zrobić napój, oprócz samej jagody, potrzebujesz tylko dobrej czystej wody i cukru. W takim przypadku pożądane jest stosowanie wody nie z kranu, ale wody z kluczem. Niektóre przepisy wymagają także użycia innych składników, które przyczyniają się do nadania dodatkowego odcienia smaku. Zazwyczaj eksperymentują z nimi profesjonaliści z pewnym doświadczeniem w winiarstwie domowym. Ograniczymy się tylko do najprostszych przepisów, jak zrobić wino malinowe w domu..

Proste domowe wino malinowe

Na początek przeanalizujemy najprostszy sposób. Jednocześnie jest to najczęstszy przepis na wino malinowe, można nawet powiedzieć, że jest klasyczny. Jest odpowiedni dla prawie wszystkich, szczególnie dla początkujących. Poniższe proporcje są odpowiednie do przygotowania niezbyt dużej objętości napoju.

Dlatego jeśli chcesz zwiększyć początkową ilość produktu, musisz proporcjonalnie zwiększyć ilość składników.

Gotowanie

1. Tak więc, aby zrobić wino z malin w domu, przepis będzie wymagał jagód - 1000 gramów, 1,25 kilograma (5 szklanek) granulowanego cukru i kilku litrów wody.
2. Maliny należy najpierw posortować i oczyścić z gruzu - gałęzi, liści i innych ciał obcych.
3. Ale mycie jest zdecydowanie odradzane.
4. Faktem jest, że na powierzchni owoców znajdują się drożdże winne naturalnego pochodzenia, dlatego niemyte jagody będą znacznie lepiej fermentować.
5. W związku z tym wino będzie znacznie lepsze.

Gotową jagodę należy umieścić w czystej misce i zmiażdżyć w jednorodną masę. Najlepiej użyć drewnianego tłuczka zamiast metalowego. Gotowe tłuczone ziemniaki należy następnie wymieszać z jedną szklanką cukru. Wszystkie te czynności należy wykonać ręcznie, jeśli chcesz, aby Twój napój był tak smaczny i aromatyczny, jak to możliwe..

1. Powstałą mieszaninę należy odstawić na chwilę, aż maliny uwolnią sok.
2. W międzyczasie musisz zagotować syrop z pozostałego cukru.
3. Aby to zrobić, rozpuść cukier w wodzie i zagotuj w emaliowanej misce..
4. Bardzo ważne jest, aby odbywało się to na małym ogniu..
5. Wrzący syrop musi być gotowany przez około pięć minut, a następnie zdjąć z ognia.
6. Ten prosty przepis na wino malinowe wymaga schłodzenia syropu do temperatury pokojowej, po czym należy go wlać do już ustalonej mieszanki malinowej.

Następnie słoik (i powinien to być coś w rodzaju dużego słoika z pokrywką) z malinami musi zostać zamknięty, wstrząśnięty i ustawiony na wędrowanie. Pamiętaj, że przy wytwarzaniu wina z malin w domu przepis wymaga monitorowania procesu fermentacji. I do tego musisz zainstalować uszczelkę wodną na pokrywie. Alternatywnie możesz użyć gumowej rękawicy. Cały proces fermentacji zajmie około dwóch tygodni. Po czym wino będzie musiało być filtrowane i butelkowane, po czym można je pić.

Ale jeśli chcesz zrobić naprawdę dobre wino z malin w domu, przepis wymaga starzenia się twojego napoju przez dłuższy czas, co najmniej tydzień, a nawet lepiej - miesiąc. Im dłużej, tym lepiej.

Wino malinowe z dodatkami z innych jagód

Dodanie specjalnego odcienia do napoju pomoże uzupełnić inne jagody. Doskonałe wino uzyskuje się na przykład z mieszanki malin, wiśni i porzeczek. Ten prosty przepis na wino malinowe z domieszkami nie wymaga nawet samej jagody. Przygotowanie napoju soku. Ale tutaj należy wyjaśnić, że sok musi być prawdziwy, bez konserwantów. Dlatego opcja „ze sklepu” nie pasuje.

• Najlepiej wycisnąć sok z posortowanych, ale nie umytych jagód.
• Pozostałe tłuczone ziemniaki nie biorą udziału w tym procesie.
• Sok wiśniowy będzie potrzebował 10 litrów.
• Sok z porzeczek i malin - po 1,5 litra. A udział cukru wyniesie około 2,5 kg.

Gotowanie

Nie ma potrzeby rozmawiać o tym, jak zrobić wino malinowe w domu zgodnie z tym przepisem. Konieczne jest jedynie wymieszanie soków, rozpuszczenie w nich cukru i odstawienie, po zamknięciu butelki pokrywką z uszczelką wodną. Sfermentuj sok bardzo szybko, a po tym stanie go trzeba przefiltrować i butelkować. Aby osiągnąć idealny smak, zaleca się podawanie butelek przez co najmniej jeden lub dwa miesiące.

Wino Malinowe Dżem

Jeśli planujesz zrobić wino malinowe w domu, przepis, który podamy poniżej, jest przydatny, jeśli twoja malina ma formę dżemu. Nie ma znaczenia, w jakim stanie jest ten dżem. Może być zarówno stary, jak i lekko sfermentowany - nie jest przerażający.

• W każdym razie napój z niego okaże się bardzo aromatyczny i smaczny..
• Aby to zrobić, potrzebujesz około jednego kilograma dżemu, 130 gramów niemytych rodzynek i 2,5 litra wody.

Gotowanie

Najpierw musisz przynieść dżem i wodę zgodnie z temperaturą pokojową, po czym należy je dokładnie wymieszać. Następnie dodaj rodzynki i ponownie zamieszaj. Kiedy wszystko jest gotowe, pozostaje tylko zamknąć butelkę tak, jak powinna, to znaczy gumową rękawicą lub, co więcej, specjalną pokrywką z uszczelką wodną.

• Po zakończeniu procesu fermentacji wino należy dokładnie osuszyć, oddzielić od osadu, a następnie dokładnie przefiltrować.
• Musisz go przechowywać, butelkując.
• Możesz użyć gotowego wina od razu, ale aby uzyskać najlepszy smak i aromat, zaleca się, aby podać mu kolejny napar na kilka dni.
• W każdym razie im dłużej wino jest podawane, tym będzie smaczniejsze..

syl.ru/article/206081/new_nalivka-i-vino-iz-malinyi-v-domashnih-usloviyah-retseptyi

Kordiał Malinowy | Przepisy na likiery

Nadzienie malinowe nr 1

Wyciśnij sok malinowy, wlej do butelki, dodaj cukier, zamknij szyjkę butelki papierem. Umieść butelkę na 5-6 dni na słońcu lub w ciepłym miejscu.

• Filtruj sok codziennie, dodając odrobinę cukru (do smaku).
• Następnie umieść butelkę w zimnym miejscu i filtruj sok co dwa dni, aż napełnianie będzie całkowicie czyste.

• Następnie butelkuj korek i przechowuj w chłodnym miejscu.

Wlewając malinę № 2

• Umieść 8,5 kg malin w czystej beczce, wlej 2,5 litra białego wina, zamknij i odstaw.
• Kiedy zapach wina zniknie, ostrożnie osusz i pozostaw na dwa dni.
• Następnie połącz ponownie.
• Wlej pół litra wody do czystej patelni, wlej 500 g cukru, pozwól mu się zagotować, usuwając pianę.

Ubij jedno białko jajka, wlej na patelnię z syropem cukrowym i gotuj, aż białko stanie się czarne. Odcedź syrop, wlej do likieru, włóż na zimno (na lodzie) na dwa tygodnie. Butelka i korek. Jagody można polać nie winem, ale wódką.

Nadzienie malinowe nr 3

Weź 3,69 litra soku malinowego, 1,5 litra soku wiśniowego, 7,38 litra alkoholu winnego i 2,46 kg cukru. Wymieszaj soki, rozpuść w nich cukier, wymieszaj z alkoholem i odstaw. Następnie przefiltruj i butelkuj.

Prefabrykat malinowy

Weź równomiernie maliny, porzeczki, jeżyny i wiśnie, zetrzyj je, wyciśnij sok. Do dwóch miar soku dodaj jedną miarę potrójnej wódki, a do każdej miary - 400 g czystej melasy i 3-5 drobno zmielonych ziaren pieprzu. Mieszać, wlać do szklanego naczynia i pozostawić do osadzenia.

Wylewanie malin „Romantyczne”

Za 1 litr - 700 g obranych malin i 1 łyżkę. cukier.

• Włóż maliny do durszlaka, dokładnie spłucz, pozwól wodzie spłynąć, obierz jagody, wlej je do szklanej butelki, dodaj cukier, zawiąż szyję gazą i umieść w ciepłym miejscu na 4 dni.
• Gdy tylko pojawią się oznaki fermentacji wypełnienia, wyjmij gazę z butelki, zainstaluj zasłonę wodną, ​​przenieś balon do zacienionej części pokoju i trzymaj go pod zasłoną wodną przez 20 dni, aż fermentacja ustanie.
• Po zakończeniu fermentacji przefiltruj napój przez gazę i bawełnę, a następnie wlej do przygotowanych butelek i zamknij zatyczkami.

Likier Malinowy

0,5 l wódki, 2 kg malin, 3/4 łyżki. cukier, 3/4 łyżki. woda.

Wlać maliny do szklanego słoika. Wlej wódkę, aby ledwo przykryła jagody, a następnie wystaw na słońce: po 2 dniach opróżnij wódkę. Przygotuj syrop cukrowy i wlej odrobinę wódki do gorącego syropu, mieszając łyżką, a następnie przeciśnij przez wacik, wlej nalewkę do butelki pod szyją, uszczelnij ją, umieść w ciepłym miejscu na kilka tygodni, aby mieszanina została zaparzona. Następnie ostrożnie wlej butelkę i butelkę.

vinodelie-online.ru/malinovaya-nalivka/

Likier malinowy w domu

• Dobrze, gdy w domu jest bimber, na jego podstawie możesz przygotować wiele aromatycznych likierów.
• Bimber różni się jakością wódki, ponieważ wiemy dokładnie, z jakich składników jest przygotowywany, a my możemy tylko zgadywać o składzie wódki.
• Zapach bimberu jest ostrzejszy niż wódka, ale łatwo go naprawić za pomocą laski cynamonu, skórki cytryny, pomarańczy, anyżu gwiazdkowatego, kardamonu.
• Po przygotowaniu aromatycznego trunku na pewno będziesz wiedział, że jest przyjazny dla środowiska.
• Do jego przygotowania można użyć nie tylko świeżych jagód, ale także mrożonych. jak w naszym przypadku. Jest to plus likieru, można go ugotować o każdej porze roku.

Do produkcji domowego trunku potrzebujemy - 3 dni, liczba porcji - 4. Zgadzam się, jest bardzo szybki.

Składniki

1. Mrożone maliny - 500 gramów
2. Cytryna do smaku
3. Laska cynamonu - 1 sztuka
4. Kardamon - 1 sztuka
5. Cukier biały - 300 gramów
6. Bimber 60% - 500 mililitrów
7. Woda pitna - 500 mililitrów.

Etapy przygotowania:

Taki trunek można przygotować z różnych jagód lub owoców, na przykład - wiśni., czarna porzeczka, żurawina, kalina, śliwki, truskawki. Przekonaj się, co masz dostępne. Mrożone maliny nie muszą być rozmrażane, ponieważ nadal trzeba je ugotować.

Robimy syrop do napełniania. Aby to zrobić, musisz zrozumieć, jakiej fortecy chcesz się napić. Jeśli lubisz mocne napoje, możesz wziąć wodę nie więcej niż 100 gramów. Jeśli napój jest dla kobiet, które lubią koktajle o niskiej zawartości alkoholu, wino, szampan, a następnie weź wodę ściśle według przepisu - 500 gramów wody.

1. Dodaj cukier do malin, możesz dodać cukier puder, laskę cynamonu, kardamon i kilka pierścieni cytrynowych. Wszystkie te przyprawy zostaną usunięte, nie dla wszystkich przyjemny aromat bimberu. Ale nawet jeśli zrobisz likier na bazie wódki, przyprawy poprawią tylko jego smak..
2. Wlać maliny z przyprawami do wody pitnej i włożyć do kuchenki, zagotować syrop na małym ogniu - 20 minut.
3. Wlej domowy bimber, powinien on wynosić około 60 stopni, w słoiku lub w butelce.
4. Schłodź gotowy syrop. Co zrobić z malinami - sam zdecyduj. Można go natychmiast przefiltrować lub pozostawić w likierze do nalegania, a dopiero potem przefiltrować.
5. Wlej schłodzony syrop do butelki bimbru, wymieszaj i umieść go w pobliżu baterii lub po prostu na stole na trzy dni. Możesz nalegać dłużej, ale zwłaszcza smak nie zmieni się. W końcu syrop był ciepły i już rozpuszcziliśmy w nim cukier, więc jest to natychmiastowe.
6. Po trzech dniach przefiltruj wypełnienie za pomocą gazy w trzech warstwach wypełnienia. Wlać gotowy produkt do szklanych butelek.

Możesz przechowywać napój w zimnym miejscu, jeśli stoi przez długi czas, a więc w spiżarni doskonale zachowuje swoją jakość przez tydzień.

Wlewanie malin gotowe!

po-hozyjański.

com / nalivka-iz-maliny-bystrogo-prigotovleniya /

Jak zrobić nalewkę malinową na wódce

Fakt, że znajduje się w butelkach z fabrycznymi napojami alkoholowymi, jest znany tylko samym producentom, a nawet wtedy prawdopodobnie nie zawsze. Na pewno spodoba ci się nalewka z malin na wódce, a po zapoznaniu się ze szczegółowym domowym przepisem będziesz go regularnie kupować dla własnej przyjemności. Bogaty i aromatyczny smak tego niesamowitego „naturalnego” nektaru pocieszy duszę bez szkody dla ciała, o której słyszeliśmy od lekarzy. Wytwarzanie nalewki malinowej na wódce bardziej przypomina tajemnicę niż proces interakcji alkoholi i kwasów.

Aby wynik Twojej pracy nie stał się przygnębiającym rozczarowaniem, spieszymy się, aby podzielić się z wami niuansami tworzenia napoju, o którym powiedzieli nam eksperci kulinarni.

Tajemnice oszałamiającej nalewki malin na wódce

Mamy nadzieję, że wspomniana metafora jest poetycką przesadą, a nie wynikiem działania „ognistej cieczy” o magicznym smaku!

• Tylko dojrzałe, a nawet dojrzałe jagody nadają się do picia. Te, które nie są jeszcze dojrzałe, możesz bezpiecznie wyjść na krzaki.
• Nie bierz pierwszego alkoholu z półki sklepowej - tylko smaczny napój zrobi tylko produkt wysokiej jakości. Lepiej zapłacić trochę więcej niż rozczarować się owocami swojej pracy..
• Wydawałoby się, że co może być nie tak z wodą, która pojawia się jako składnik wielu domowych przepisów na alkohol? Ale tutaj wszystko nie jest łatwe: nie potrzebujemy zwykłej przegotowanej wody, ale filtrujemy.

Nalewka Malinowa „Kalinka-Malina”

Składniki

• Dojrzałe maliny - 1 l
• Wódka - pół litra
• Biały cukier granulowany - 250 g
• Przefiltrowana woda - pół szklanki

Gotowanie

Nazwa napoju nie została wybrana przypadkowo. I dusza i ciało i poprosić o taniec! Mimo to: jeśli zrobiłeś wszystko dobrze, wynik będzie przede wszystkim pochwałą i przewyższy smakiem wszystko, czego kiedykolwiek próbowałeś.!

To, co niezwykłe w gotowaniu w tradycyjnym tego słowa znaczeniu, to pierwszy i ostatni krok poniższego przepisu! Dzieli je termin ... kilka miesięcy! Ale jesteś gotowy cierpieć w oczekiwaniu na naszą malinową rozkosz?

1. Najpierw musimy dbać o jagody - główny składnik naszej receptury. Uważnie badamy każdą pod kątem obecności szkodników, a jednocześnie usuwamy łodygi i przylegające liście.
2. Bardzo ostrożnie wlej maliny do durszlaka i spłucz je (nie włączamy wody z pełną mocą, aby nie uszkodzić delikatnej miazgi). Kładziemy durszlak na głębokim talerzu i pozwalamy, aby „dary ogrodu” dobrze spływały.
3. Przenosimy jagody do litrowego szklanego pojemnika i wlewamy wódkę, aby płyn całkowicie pokrył zawartość słoika. Usuwamy szczelnie zamknięty słoik z lodówki i zapominamy o nim przez półtora miesiąca.
4. Po tym okresie przystępujemy do dalszego przygotowania nalewek z malin na wódce. Aby to zrobić, oddziel „natłuszczony” płyn od jagód i wlej go do butelki lub innego pojemnika (możesz to zrobić gazą).
5. Wlej maliny z cukrem i włóż oba pojemniki do lodówki na okres podobny do poprzedniego..

Po kolejnych półtora miesiąca gotujemy pół szklanki przefiltrowanej wody i rozcieńczamy nią mieszankę malinowo-cukrową. Wyrażamy powstały syrop, starając się nie uszkodzić jagód. Mieszamy lepką ciecz z wódką, która czekała w lodówce od pewnego czasu, ostudzić i ... rozkoszować się nalewką z malin na wódce!

Wygląda na to, że nawet francuscy winiarze nie odmówiliby takiego arcydzieła napoju! Smak, aromat, siła - według wszystkich kryteriów, najwyższy wynik!

Wskazówki od kucharza

• Słoik z zawartością cukru należy wyjmować raz w tygodniu i energicznie wstrząsnąć, aby masa była bardziej jednolita.
• Jeśli chcesz mniej mocnego napoju, musisz wziąć nie pół szklanki, ale szklankę wody.
• Dokładnie w ten sam sposób możesz wytwarzać alkohol z innych jagód: porzeczek, jeżyn, wiśni.

A teraz, kiedy w końcu dotarliśmy do finału, nadszedł czas, aby podnieść szklankę dla cierpliwości i talentu szefa kuchni, który przygotował nalewkę z malin na wódce!

tvoi-povarenok.ru/malinovaya-nastojka-kalinka-malinka.html

Przepisy na nalewki malinowe

Na pierwszy nalewka na receptę Malina składa się z następujących składników:

• kilogram dojrzałych malin;
• woda
• pięćset mililitrów wódki;
• dwieście pięćdziesiąt gramów granulowanego cukru.

Nalewka Malinowa jest wykonana z drobiazgowo sprawdzonych zebranych jagód. Następnie zaleca się spłukanie. Umieść wybrane i czyste jagody w szklanym pojemniku i szczelnie zamknij pokrywkę. Niech jagody staną na półtora miesiąca w tej formie w lodówce. Wlać sok malinowy do innej miski. Posyp miąższ malinowy cukrem i umieść w lodówce na półtora miesiąca. Powstały syrop należy zmieszać z sokiem podstawowym, zalać go wódką i umieścić w zimnym miejscu. Domowy napar lub napój z wódki gotowy do picia.

Nalewka malinowa jest przygotowywana w domu przy użyciu alkoholu lub bimberu. Musisz przygotować:

• Litr alkoholu.
• Szklanka wody.

• Dwieście pięćdziesiąt gramów cukru.
• Trzy kilogramy malin.

Czyste, suche maliny wlewa się do szklanego pojemnika i wylewa na wódkę, bimber lub alkohol. Przez trzy dni napój jest podawany w domu w ciemnym miejscu. Przy użyciu wody i cukru ugotuj syrop. Wymieszaj z powstałą nalewką, która musiała zostać przeniesiona do innego pojemnika. W domu domaga się mieszanego produktu przez czternaście dni. Następnie musisz odcedzić napój i butelkę.

Nalewkę malinową można przygotować za pomocą wódki lub koniaku

• Nalewkę malinową można również przygotować za pomocą koniaku. Wybór podstawy napoju zależy od twoich preferencji i wyobraźni. Użyj siedmiuset gramów malin i litra koniaku. Kup dobrego drinka, aby był to prawdziwy koniak, a nie podróbka.
• Umyte suszone jagody wlewa się koniak dwa centymetry powyżej poziomu malin. Napój będzie podawany przez kilka miesięcy w chłodnym i ciemnym miejscu. Następnie wystarczy odcedzić napój i wlać do pożądanego i wygodnego naczynia szklanego.
• Jak wspomniano wcześniej, nie trzeba mieć świeżych lub mrożonych jagód, można przygotować nalewkę za pomocą dżemu jagodowego. Po prostu wymieszaj dżem z wódką i zamknij szczelną pokrywką, nalegaj przez trzy dni. Okresowo mieszaj słoik. Po upływie ważności odcedź i butelkę. Prosty i szybki.

Korzyści i szkody nalewki

Napoje alkoholowe należy stosować ostrożnie.. Picie nalewek z malinami przynosi korzyści, ale nie należy wykluczać szkód. Przeciwwskazania związane ze składnikiem alkoholowym i reakcją na stosowanie jagód.

Rzeźnik: Jak uniknąć pauzy androgenowej I uzyskać potencję taką jak 20-latka, bierzemy ...

• Maliny zawierają wiele witamin, w tym witaminę C..
• Jego skład jest zachowany przy odpowiednim przygotowaniu nalewek.
• Bardziej przydatne w wywarach i herbatach z malinami niż w napojach alkoholowych, zwężają naczynia krwionośne i niekorzystnie wpływają na organizm, tłumią koncentrację i osłabiają reakcję.
• Wiele zalet wywarów i herbat z malinami

Jeśli masz problemy zdrowotne związane z działaniem przewodu pokarmowego lub jesteś nietolerancyjny, stosowanie nalewek, wywarów i herbaty jest przeciwwskazane. Nie możesz jeść malin podczas ciąży. W razie wątpliwości co do wskazań do stosowania skonsultuj się ze specjalistą..

Nie warto eksperymentować na sobie i trzeba ostrożnie stosować nalewkę w ograniczonych ilościach. Nadmierne stosowanie negatywnie wpływa na ludzkie ciało..

Alergicy reagujący na czerwone produkty spożywcze będą reagować na maliny i produkty z nich wykonane..

Przygotowanie nalewki z jagód jest łatwe. Jak widać, nie będzie to wymagało nadprzyrodzonych wysiłków. Musisz tylko wszystko robić ostrożnie i upewnić się, że można go skonsumować. Możesz przygotować nalewkę na dowolnym surowcu, który chcesz. Najważniejsze jest, aby właściwie wytrzymać czas parzenia napoju i wymieszać wszystko w określonych proporcjach.

Możesz przesadzić z cukrem lub alkoholem, a nalewka okaże się albo zbyt słodka, albo zbyt gorzka. Korzyści płynące ze spożywania świeżych jagód i bulionów są większe, jeśli dążysz do poprawy zdrowia. Malina wzmacnia układ odpornościowy, czyni osobę bardziej odporną i aktywną.

Wpływ jagód na organizm przy braku przeciwwskazań jest od dawna znany wszystkim. W nalewkach korzyść jest tracona, ale jeśli odpowiednio ją ugotujesz, możesz zaoszczędzić, jeśli nie wszystkie, ale przynajmniej część składników odżywczych, pierwiastków śladowych i witamin.

roypchel.ru/nastojki/na-maline-s-vodkoj.html

Ogólna charakterystyka likierów

Spośród wszystkich naturalnych napojów bezalkoholowych w Rosji najbardziej rozpowszechniony jest alkohol, ponieważ nie bez powodu nazywany jest „rosyjskim alkoholem”. Czasami likiery są łączone w jednej koncepcji z nalewkami, ale są to różne napoje. Główną różnicą w stosunku do nalew jest to, że w likierach jest znacznie większy procent składnika owocowego (jagodowego), a to daje im bardziej intensywny smak. Nadzienia są wykonane z owoców i jagód: malin, truskawek, wiśni, śliwek, jabłek, porzeczek i wielu innych.

Istnieje ponad sto odmian tradycyjnych przepisów na likiery. Wiele z nich ma ponad sto lat. Wszystkie są podzielone na dwa główne typy. Pierwszy rodzaj likieru powstaje z naturalnie fermentujących owoców z cukrem, siła takich napojów jest niewielka - od 18 do 20%. Drugi typ jest silniejszy (25-35%), zawiera składnik alkoholowy. W warunkach przemysłowych do produkcji likierów stosuj: soki alkoholizowane, napary z jagód i owoców, alkohol, cukier i woda.

Przepis na malinę wiśniową

Daty dojrzałości likierów mogą wynosić od jednego do sześciu miesięcy. Z malin karmel jest przygotowywany znacznie szybciej niż ze śliwek, wiśni i porzeczek. Wynika to z faktu, że maliny mają najkrótszy okres przydatności do spożycia i mogą być łatwo fermentowane..

Przygotowanie jagód

Jagody do twojego trunku powinny być dojrzałe i świeże. Jeśli maliny leżały już przez kilka dni, a niektóre jagody uległy pogorszeniu, będziesz musiał się z tym uporać. Musisz także usunąć łodygi i płatki z jagód.

Jeśli owoce zawierają larwy robaków malinowych, należy je usunąć w następujący sposób:

• dodaj 1 godzinę do 1 litra wody.

  l sole;

• zanurz jagody w roztworze soli na 8-10 minut;
• po pojawieniu się larw ostrożnie je usuń;
• przecedz maliny przez durszlak.

Jagody do twojego likieru muszą być dojrzałe i świeże.

Delikatnie umyj wszystkie maliny. Aby to zrobić, należy wlać go w częściach do durszlaka i zanurzyć na kilka sekund w pojemniku z zimną wodą (garnek lub wiadro). Nie możesz trzymać malin w wodzie przez długi czas, ponieważ zbiera wodę i staje się kwaśna. Następnie musisz odstawić jagody na chwilę, aby szklanka wody. Umyte i posortowane jagody są podstawą do przygotowania naszego likieru.

Niezbędne składniki do gotowania

Na trzylitrowym słoju:

• maliny - 2,2 kg;
• cukier - 0,8 kg;
• woda - 200 g (1 szklanka).

Na pojemność 10 litrów:

• maliny - 7,3 kg;
• cukier - 2,7 kg;
• woda - 700 g (2,5 szklanki).

Umyte i posortowane jagody są podstawą do przygotowania naszego likieru

Proces gotowania

• Najpierw musisz wlać maliny do trzylitrowego słoika. Musisz położyć jagody na kilku warstwach, nalewając cukier po każdej warstwie.
• Dodaj wodę. Wodę należy stosować czystą, bez zanieczyszczeń. Nie należy go gotować, ponieważ podczas gotowania z wody wydostaje się tlen, co następnie negatywnie wpływa na proces fermentacji. W pojemniku z malinami jedna trzecia wolnej przestrzeni od krawędzi powinna pozostać do późniejszej fermentacji.
• Ostrożnie stój jagody za pomocą drewnianego wałka do ciasta, powinny wypuścić sok.
• Zawiąż szyję słoika gazą, aby owady nie usiadły na mieszance i nie dostał się kurz.
• Umieść słoik w ciepłym miejscu na 4 dni, aby rozpocząć fermentację. W tym czasie powinien rozpocząć się proces fermentacji. Mieszanina może „wybuchnąć” wcześniej, dlatego konieczne jest codzienne monitorowanie jej stanu.
• Następnie zdejmij ściereczkę serową i zainstaluj zamek wodny na szyjce puszki. Istnieją specjalne osłony do migawki wodnej. Ale jeśli go nie masz, użyj zwykłej gumowej rękawicy, aby nakłuć w niej mały otwór palcem.

Musisz położyć jagody na kilku warstwach, nalewając cukier po każdej warstwie

• Moczyć masę w ciepłym miejscu pod śluzą wodną przez 10-20 dni do końca fermentacji. Jeśli użyjesz pokrywki do migawki wodnej, powinna ona przestać wypuszczać bąbelki, aby zrozumieć, że proces fermentacji został zatrzymany. Jeśli użyjesz rękawicy, wtedy podczas procesu fermentacji zostanie napompowana, a na koniec odpadnie.
• Powstałą mieszaninę należy przefiltrować przez gazę, złożyć na kilka warstw. Wlać z powrotem do słoika, zamknąć pokrywkę i umieścić na 2 dni w ciemnym, chłodnym miejscu. Z pozostałego ciasta malinowego będzie można zrobić wino, ale to temat na inny artykuł.
• Dla miłośników słodkich i kwaśnych smaków możesz dodać do napoju świeżo wyciśnięty sok z cytryny lub pomarańczy, dzięki czemu otrzymasz napój taki jak „Sangria”.
• Wlać butelkę i korek.

Pyszny alkohol jest gotowy do picia!

Ten napój jest łatwy do picia, jego siła wynosi około 20%, zawartość cukru objętościowego - 30-40%. Okres przechowywania wynosi ponad 1 rok w chłodnym ciemnym miejscu. Możesz przechowywać alkohol w lodówce lub piwnicy. W ten sam sposób możesz zrobić kordiał truskawkowy, borówkowy, jeżynowy lub z czarnej porzeczki..

Ten napój jest łatwy do picia, jego siła wynosi około 20%, zawartość cukru objętościowego - 30-40%

Przepis na maliny na bazie alkoholu

Istnieje inny sposób na przygotowanie likieru malinowego - na bazie alkoholu. Jako podstawę możesz wziąć maliny i dowolny mocny napój alkoholowy: wódkę, rozcieńczony alkohol, bimber lub koniak. Ważne jest, aby baza była wystarczająco dobrej jakości..

Niezbędne składniki:

• maliny - 2,5 kg;
• baza alkoholowa - 0,75 l;
• cukier - 0,5 kg;
• woda - 0,5 l.

Technologia gotowania

Jeśli bierzesz alkohol jako podstawę, należy go rozcieńczyć wodą do 40-45%. Wodę należy czyścić. Zwykły dźwig nie zadziała - jest zbyt sztywny i zawiera wiele różnych zanieczyszczeń. Idealną opcją byłaby woda źródlana lub woda artezyjska. Odpowiednia jest również zwykła woda butelkowana lub, w skrajnych przypadkach, woda destylowana. Aby uzyskać 40% z 96% alkoholu o objętości 1 litra, dodaj 1,4 litra wody. W naszym przypadku potrzebujemy 0,3 litra alkoholu rozcieńczonego 0,45 litra wody.

Jeśli bierzesz alkohol jako podstawę, należy go rozcieńczyć wodą do 40-45%

• Najpierw musisz przygotować jagody, jak w pierwszym przepisie;
• Wlać jagody do szklanego pojemnika (butelki) i ostrożnie zmiażdżyć drewnianym wałkiem do ciasta;
• Wlać maliny na bazie alkoholu, aby jego poziom był kilka centymetrów wyższy niż poziom jagód;
• Zamknąć szyjkę butelki gazą i umieścić w ciepłym miejscu na 7 dni;
• Odcedź mieszaninę przez kilka warstw gazy;
• Wyciśnij miąższ malinowy i przygotuj syrop z soku uzyskanego za pomocą następującej technologii: zmieszaj cukier, wodę i sok malinowy w misce, gotuj i gotuj przez 5 minut, mieszając i usuwając pianę, ochłodź do temperatury pokojowej.
• Wlać powstały syrop do szklanego pojemnika (butelki) z wódką malinową i wymieszać.

  Zamiast szklanego pojemnika możesz użyć drewnianej beczki, jeśli ją masz - byłoby to idealne;

Wlać powstały syrop do szklanego pojemnika (butelki) z wódką malinową i wymieszać

• W razie potrzeby ponownie przecedzić nadzienie przez ściereczkę;
• Umieść butelkę w ciemnym i chłodnym miejscu na jeden miesiąc;
• Po miesiącu przefiltruj ponownie przez watę i wlej do butelek, mocno zakorkując pokrywkami.

Wytrzymałość otrzymanego ługu wynosi około 30-35%. Od jej głowy nie będzie ranić rano, ponieważ składa się z naturalnych i wysokiej jakości komponentów. Okres przechowywania takiego napoju wynosi nieco ponad 1 rok, jeśli jest przechowywany w chłodnym ciemnym miejscu.

Ten napój doskonale zachowuje smak i aromat owocu, z którego jest wykonany. Oprócz bezpośredniego spożycia likier może być używany do robienia koktajli, dodawania do herbaty, kawy, a także do impregnowania słodyczy.

Warto zauważyć, że malinowy napój jagodowy ma nie tylko niezrównany smak i aromat, ale jest dość przydatny. W końcu maliny, jak wiadomo, są bogate w witaminę C, kwas foliowy i salicylowy, fosfor, żelazo, miedź, wapń i inne przydatne substancje..

Napoje malinowe to przyjemne skojarzenia. Jest tak miło w mroźny zimowy wieczór, siedząc przy kominku (lub po prostu w fotelu), aby pamiętać lato, ciepło, wspaniałe wakacje ze szklanką aromatycznego napoju w dłoniach! A jeszcze lepiej - zaproś towarzystwo najlepszych przyjaciół i podziel się z nimi przyjemnością skosztowania tego szlachetnego napoju.

https://orchardo.ru/2577-nalivka-iz-maliny.html

Przepis na nalewkę

Gdy tylko zbierze się plon malin, powinieneś zdecydować o przepisie na przygotowanie likieru. W niektórych przypadkach jagody są myte, w innych nie są. Jeśli zgodnie z przepisem należy umyć jagody, są one sortowane, niewielką warstwę wlewa się do durszlaka i myje zimną bieżącą wodą. Wszystkie losowo zgrane liście i łodygi są usuwane. Maliny są przetwarzane natychmiast, ponieważ są przechowywane przez krótki czas nawet na zimno - uwalnia sok, więdnie.

W większości przypadków, gdy maliny są nalewane mocnym alkoholem (wódka, koniak, rozcieńczony alkohol lub czysty bimber), cukier dodaje się dla słodyczy. Chociaż możesz robić niesłodzoną nalewkę, koncentrując się na kwasowości i przyjemnym zapachu napoju. Nawiasem mówiąc, możesz dodać specjalną „skórkę” do już pysznego malinowego smaku, wlewając do jagód szczyptę przypraw (kminek, cynamon, goździki, kardamon, imbir) lub kilka świeżych liści mięty.

Jeśli sezon malinowy już minął, możesz zwrócić uwagę na mrożone owoce. Jagody z zamrażarki należy najpierw rozmrozić w temperaturze pokojowej.

• Maliny - 2 kg;
• Wódka (lub inny 40% napój alkoholowy) - 1 litr;
• Cukier - 0,5 kg;
• Woda - 500 ml.

1. Sortuj i myj maliny. Lekko zetrzyj go rękami (popychaczem) w misce o wysokich bokach, aby sok nie wyciekł. Wlać pokruszoną masę malinową do szklanej butelki, na wierzch wlać wódkę. Alkohol powinien pokryć jagody całkowicie kilka centymetrów;
2. Zamknij cylinder szczelnie, wstrząśnij i przenieś do ciepłego miejsca, w którym przez tydzień nie będzie dostępu do światła. Codziennie wstrząsaj wódką malinową;
3. Przefiltruj napar przez czystą gazę, ostrożnie ściskając miazgę (nie trzeba jej jeszcze wyrzucać). Odłóż na chwilę pojemnik z przefiltrowanym napojem;
4. Wyciśnij maliny (ciasto) na patelnię, dodaj wodę, wlej cukier. Na wolnym ogniu poczekaj na gotowanie, gotuj przez około 5 minut, usuwając powstającą pianę. Zdjąć z ognia, ostudzić;
5. Gdy temperatura słodzonego płynu malinowego wynosi około 25-30 stopni, wlej do niego uzyskaną wcześniej malinową wódkę;
6. Wymieszaj zawartość garnka, a następnie przefiltruj przez gazę. Wlać do czystej butelki, korka i przechowywać w lodówce przez 1 miesiąc;
7. Po upływie miesiąca starzenia ponownie przefiltruj napój, wlej go do butelek o pożądanej objętości, zamknij i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu bez światła. Przechowuj malinowy sznur przygotowany zgodnie z tym przepisem, 1 rok.

• Maliny (świeże, niemyte) - 2 kg;
• Cukier - 1 kg;
• Woda - 200 ml. A.

1. Sortuj niemyte maliny, wlej pierwszą warstwę (około 3 cm) do pojemnika, wlej tę samą warstwę cukru. Naprzemiennie maliny i cukier, aż składniki się skończą. Wlej wodę (zawsze nie gotowaną, w przeciwnym razie nie będzie w niej tlenu, co negatywnie wpłynie na fermentację). Ważne jest, aby w butelce było wolne miejsce na pianę, która wkrótce się pojawi;
2. Biorąc drewniane miażdżenie, delikatnie ugniataj jagody w cukrze z wodą;
3. Umieść szyjkę butelki (lub przebitą rękawicę medyczną). Przenieś balon w słoneczne miejsce na 20-50 dni;
4. Fermentacja zakończy się, gdy bąbelki przestaną wychodzić z żaluzji (rękawica, wcześniej napompowana, powinna spaść), pojawi się osad. Następnie musisz wlać alkohol do innego czystego pojemnika, filtrując przez gazę. Aby dojrzeć, przenieś pojemnik z alkoholem na 1-3 miesiące w chłodne miejsce (lodówka, piwnica). Przechowuj do 2 lat w chłodnym, ciemnym miejscu..

• Maliny - 1,5 kg;
• Wódka - 2 l.

1. Sortuj maliny i spłucz. Złożyć na dno cylindra, wlać alkohol. Zamknij mocno i kilka razy dobrze wstrząśnij;
2. Przenieś pojemnik do ciemnego miejsca o temperaturze pokojowej na okres od 1 do 2 miesięcy;
3. Przefiltruj nadzienie przez sito lub gazę. Przechowuj w chłodnym miejscu przez 2 lata. W razie potrzeby po filtracji możesz dodać trochę miodu (około 250-300 g) do napoju, wymieszać i pozwolić mu zaparzyć przez kolejne 2-3 dni.

Siła likieru malinowego szybko zależy od ilości dodanego alkoholu. Zdarza się, że chcesz zadowolić siebie i swoich znajomych lub rodzinę pysznym napojem, ale nie ma czasu na jego przygotowanie. Następnie możesz zrobić likier malinowy zgodnie z tak prostym przepisem..

• Maliny - 1 kg;
• Wódka - 1,5 litra (mniej lub więcej, w zależności od pożądanej ilości gotowego napoju);
• Cukier - 250 g (jeśli chcesz, aby napój był słodki, możesz podwoić ilość cukru).

1. Wyślij czyste jagody do naczyń wykonanych ze szkła żaroodpornego, zatykają się;
2. Wlej zimną wodę do garnka (duża umywalka), umieść pojemnik z malinami na środku pojemnika. Gotować na średnim ogniu. Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu kolejne 1,5 godziny. W razie potrzeby dodaj trochę wody;
3. Zdejmij patelnię (miskę) z ognia, pozwól wodzie ostygnąć (gdy woda ostygnie, zawartość pojemnika z uzyskanym sokiem jagodowym również ostygnie);
4. Odcedź sok malinowy (ciasto można wyrzucić). Wlać do szklanego pojemnika (butelka lub butelka), dodać wódkę i cukier, dobrze wstrząsnąć, korek;
5. Pozostaw na 24 godziny.

https://zjuzja.com/126-nalivka-iz-maliny.html

Jak zrobić sznurek malinowy w domu

Głównym problemem producenta malin jest jakość surowca. Jagody, dżem, napoje zawierające alkohol, woda - wszystko musi spełniać normy i być używane w czystych naczyniach.

Przygotowanie jagód

W klasycznej wersji, gdy od razu zamierzają użyć malin, starannie je sortują, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Następnie jagody są lekko tłuczone i wlewane do szklanej miski. Ale są inne możliwości, gdy zamierzają zrobić napój z dżemu malinowego lub z mrożonych jagód, co jest również dość proste w domu.

Jak zrobić likier malinowy w domu (bez dodawania alkoholu)

Wylewanie, które przygotowuje się bez dodatku wódki, alkoholu lub innych mocnych napojów, można bardzo warunkowo nazwać alkoholem. Bardziej słuszne byłoby mówienie o winie malinowym, ponieważ technologia ta jest dość spójna z produkcją wina domowej roboty tradycyjnym sposobem fermentacji. Zaletą (lub wadą - jak lubisz) wina malinowego wytwarzanego zgodnie z recepturą „wina” jest jego niska zawartość alkoholu. Niezbędne składniki:

• 2 kg malin;
• 0,8 kg cukru;
• 0,2 l wody.

Początkowo maliny i cukier umieszcza się w szklanym słoju (3 l) warstwami, po dodaniu wody wszystko to jest pomarszczone drewnianą łyżką (możesz użyć wałka do ciasta). Odsłonięty w ciepłym miejscu (gdzie na przykład jest dużo słońca), zbiornik należy zamknąć pokrywką z uszczelką wodną. Jeśli nie jest to możliwe, możesz założyć zwykłą gumową rękawicę, wykonując w niej przebicie. Gdy mieszaninę poddaje się fermentacji, powstały ług jest starannie filtrowany, a wlewając do czystych naczyń, pozostawia zamknięty w piwnicy lub w innym miejscu, w którym jest ciemno i chłodno. Po dwóch lub trzech dniach możesz wykonać ostateczne butelkowanie w celu późniejszego przechowywania w niskiej temperaturze lub natychmiast użyć zgodnie z zaleceniami.

Przepis na alkoholowy kordiał malinowy

Maliny już w szklanym naczyniu są wlewane wódką (lub jadalnym alkoholem rozcieńczonym do 40-45 stopni), tak aby znajdowały się około 3 cm poniżej poziomu płynu. Następnie butelka zamknięta gęstą szmatką powinna być ogrzewana przez tydzień.

Następnie powstałą ciecz odsącza się, a osad wyciska się, przenosi do innego pojemnika odpowiedniego do ogrzewania i miesza z wodą i cukrem. Powstałą substancję doprowadza się do wrzenia i gotuje przez 5 minut na małym ogniu, uwalniając się od okresowo powstającej piany. Gdy gęsty syrop osiągnie temperaturę pokojową, miesza się go z uprzednio nalewką malinową.

Ostatni etap polega na przeciąganiu przez ściereczkę serową, wlaniu jej do przygotowanego naczynia szklanego i comiesięcznym marnowaniu w celu osiągnięcia ostatecznej dojrzałości, w chłodzie i ciemności. Proces wieńczy filtracja, butelkowanie (lub inne preferowane pojemniki). Optymalne warunki przechowywania sznurka malinowego na wódce, którego przepis właśnie został opisany, są uważane za temperaturę dodatnią od 6 do 16 stopni. Ilościowe proporcje użytych składników są następujące: maliny / cukier = 5 kg / 1 kg, wódka / woda = 1,5 l / 1 l.

Maliny niekoniecznie są wypełnione zwykłą wódką typu breez. Właściciele, którzy preferują naturalne produkty, mogą zrobić z nich wódkę domową, czyli bimber. Aby to zrobić, istnieje wspaniały przepis na nadzienie z mrożonych malin. Będzie potrzebowała 2,5 kg na ćwierć kilograma cukru i pół litra bimberu 45-50 stopni. Likier malinowy według tego przepisu przygotowuje się w następujący sposób:

• rozmrożone jagody malinowe umieszczone w misce są wypełnione cukrem i polane domową wódką;
• po godzinie składniki są mieszane (jagody są kruszone), aż powstanie jednorodna masa;
• powstałą mieszaninę konserwuje się (można ją bardzo szczelnie zamknąć) w bankach, które są następnie trzymane w ciemności przez miesiąc;
• po miesiącu gotowy napój jest filtrowany i butelkowany w odpowiednich pojemnikach do dalszego wykorzystania.

Jest ważne! Zadbaj o to, aby wódka domowej roboty była dobrze oczyszczona.

Miłośnikom starożytnej egzotyki możemy polecić przepis na likier malinowy na wódkę, który był praktykowany w szlachetnych posiadłościach wiejskich 1,5-3 wieków temu. Mieszkańcy i mieszkańcy lata mogą w tym celu korzystać z pieca, a inni będą musieli zadowolić się piecem.

Umieszcza się w nim ceramiczny (gliniany) garnek, w którym kilogram malin jest wstępnie wypełniony ćwiartką wódki. Szyjkę garnka należy zawiązać papierem z przebitymi cienkimi otworami (wystarczy do tego widelec). Po powolnym podgrzaniu jagody powinny uzyskać brązowy kolor. Powstałą kompozycję po przejściu przez durszlak miesza się z kolejną ćwiartką wódki i cukru (od 100 do 300 g). Taki likier dla nieprzygotowanych ludzi może być zbyt silny (musisz spróbować od razu), co eliminuje się poprzez dodanie wyciśniętego soku z jagód pozostających w durszlaku.

Wreszcie szybki przepis na przygotowanie serdecznika, który będzie gotowy za dzień:

• zatkane pojemniki z jagodami odpornymi na wysokie temperatury podpala się w zbiorniku z zimną wodą;
• po ugotowaniu mikstura psu się przy minimalnym ogniu przez 1,5 godziny;
• dobrze przefiltrowany sok po tej procedurze jest mieszany z wódką i cukrem (wszystkie składniki są stosowane w proporcji odpowiadającej rzeczywistym warunkom, mając na uwadze klasyczną wersję);
• napój butelkowy osiąga pożądaną dojrzałość przez kolejne 24 godziny.

Jak zrobić dżem malinowy

Wylewanie malin ze świeżo zebranych plonów na cały okres jesienno-zimowy może nie wystarczyć. Tutaj przyda się technologia, jak zrobić likier malinowy, gdy nie ma już świeżych jagód. Ponadto dżem zastąpi świeże jagody w obu opcjach gotowania - z alkoholem i bez.

Przepis na alkohol bezalkoholowy

Bez względu na to, jak chciałbyś zrobić napój malinowy bez użycia mocnych napojów, nie możesz obejść się bez naturalnego procesu fermentacji. Interesujący przepis jest bardzo dobry, polegający na użyciu świeżych rodzynek (0,1 kg) jako jednego ze składników (dzikich drożdży). Zamiast tego możesz użyć niemytych winogron, dzikich truskawek lub po prostu drożdży winnych. Dwa inne składniki są tradycyjne: litr dżemu i litr wody.

Jest ważne! Zawartość cukru w ​​mieszance z dżemem wodnym nie powinna być wyższa niż 30% i nie mniejsza niż 20%.

Technologia gotowania jest następująca:

• przygotować jednorodną mieszaninę zamierzonych składników o objętości nie większej niż ¾ przeznaczoną do naczyń fermentacyjnych;
• mieszaj brzeczkę co najmniej dwa razy przez trzy lub cztery dni, podczas gdy pojemnik z zamkniętą gardą wygrzewa się na słońcu (pożądane jest, aby temperatura nie przekraczała temperatury pokojowej);
• wyposażyć pokrywkę puszki w kompozycję fermentacyjną w uszczelnienie wodne zainstalowane po wykryciu piany na jej powierzchni lub nałożyć przebitą gumową rękawicę;
• półtora miesiąca do przechowywania serdecznika w ciemnym miejscu w temperaturze 18-25 stopni;
• przefiltruj płyny przez gazę, wlej do innego, hermetycznie zamkniętego pojemnika i przechowuj w chłodnym miejscu przez 3-4 miesiące;
• wlać do zamkniętych butelek lub innych przyborów.

Jeśli jest dużo do przygotowania takiego likieru, którego siła sięga 12 stopni, możesz cieszyć się nim do 3 lat, zachowując szczelność naczyń i reżim temperatury - od 6 do 16 stopni.

Wylewanie dżemu w domu na alkohol lub wódkę

Proponowana metoda wytwarzania dżemu malinowego z dżemu ma w rzeczywistości charakter uniwersalny, to znaczy można go stosować, gdy dżem jest gotowany z innych jagód. Po ugotowaniu zwykłego syropu cukrowego (100 g wody i cukru) dodaje się go do 0,4 l dżemu i gotuje na małym ogniu przez pół godziny po ugotowaniu. Litr wódki (rozcieńczonego alkoholu) dodaje się, gdy temperatura przyszłego trunku spadnie do +20 stopni. Naleganie trwa co najmniej tydzień, a wraz z nim pojemnik z napojem jest od czasu do czasu wstrząsany. Wskazane jest spuszczanie osadu tyle razy, ile to konieczne, aby osad w ogóle nie pozostał, a ostatni wlew trwający półtora miesiąca odbywa się w ciemności i zimnie w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Jest przepis i łatwiej. Trzymaj szklany słoik z kandyzowanym dżemem (0,5 l) zmieszany z litrem wódki (alkoholu) przez 7-8 dni w ciemności. Następnie prawie gotowy napój jest filtrowany przez grubą gazę więcej niż raz, a technologia jest uważana za kompletną.

https://agronomu.com/bok/2435-kak-sdelat-nalivku-iz-maliny-luchshie-recepty.html