Wszystko o wine merlot
We Francji produkuj elitarne i pyszne odmiany winorośli. W prowincji Bordeaux po raz pierwszy wymyślono Merlot - wino, który jest uważany za jeden z najbardziej poszukiwanych na rynku globalnym. Jest produkowany na bazie specjalnej odmiany winogron, która ma oryginalny, słodki i jednocześnie cierpki smak..
Nazwa alkoholu w tłumaczeniu z francuskiego oznacza - „Czarny młody drozd”. Ciekawym faktem jest to, że odmiana winogron zyskała tę samą nazwę. Jego jagody są prawie czarne z fioletowym odcieniem. Aromat jagód jest dość wyraźny, więc alkohol na ich podstawie zyskuje niezapomniany, delikatny i jasny smak.
We Francji bardzo pożądany jest napój alkoholowy. Można go znaleźć przy dużych świątecznych stołach, podczas cichej rodzinnej kolacji lub po prostu jako doskonały aperitif.
Menu
Różnorodność i właściwości winogron Merlot
Odmiana Merlot we Francji zajmuje większość winnic. Na podstawie jego jagód różnią się rodzaje napojów alkoholowych. Winogrona Merlot uprawiane są nie tylko w tym kraju, ale także wzdłuż całego wybrzeża Morza Śródziemnego. Jest uważany za najbardziej odpowiedni do przetwarzania w gorzelniach..
Jagody są tak ciemne, że czasami stają się czarne. Smak winogron jest wyraźny, z kwasowością. Pęczki zawierają niewielką ilość cukru.
We Francji produkuj elitarne i pyszne odmiany winorośli. W prowincji Bordeaux po raz pierwszy wymyślono Merlot - wino, które jest uważane za jedno z najpopularniejszych na rynku światowym. Jest produkowany na bazie specjalnej odmiany winogron, która ma oryginalny, słodki i jednocześnie cierpki smak..
Nazwa alkoholu w tłumaczeniu z francuskiego oznacza - „Czarny młody drozd”. Ciekawym faktem jest to, że odmiana winogron zyskała tę samą nazwę. Jego jagody są prawie czarne z fioletowym odcieniem. Aromat jagód jest dość wyraźny, więc alkohol na ich podstawie zyskuje niezapomniany, delikatny i jasny smak.
We Francji napój alkoholowy jest bardzo poszukiwany. Można go znaleźć przy dużych świątecznych stołach, podczas cichej rodzinnej kolacji lub po prostu jako świetny aperitif.
Jagody są tak ciemne, że czasami stają się czarne. Smak winogron jest wyraźny, z kwasowością. Pęczki zawierają niewielką ilość cukru. Jagody są dość soczyste, mają niewiele nasion. Merlot wytwarza doskonały sok bogaty w przeciwutleniacze.
Winorośl należy do odmian wczesnego dojrzewania. Roślina nie boi się mrozu, suszy i deszczowej pogody. Kultura łatwo zapuszcza korzenie w nowym miejscu i jest bezpretensjonalna dla jakości gleby. Odmiana Merlot charakteryzuje się wysoką wydajnością. Nawet w niesprzyjających warunkach pogodowych zawsze pozwoli ci zebrać plony bogate i wysokiej jakości..
Odmiana winogron Merlot najlepiej smakuje w glebie gliniastej oraz w regionach, w których dzienne i nocne temperatury powietrza mają łagodny spadek. Jagody rośliny zawierają dużą ilość witamin, pierwiastków śladowych i kwasów owocowych. Ich smak jest jasny i wyraźny. Wielu doświadczonych winiarzy twierdzi, że nawet początkujący z tego winogrona zrobi wysokiej jakości wino.
W przeciwieństwie do Cabernet, Merlot ma znacznie niższą zawartość kwasu jabłkowego. Nie psuje to wcale jego smaku i nie wpływa na jakość napojów..
Będziesz zainteresowany: Najlepsze rosyjskie wina!
Smak, kolor i inne ogólne cechy win Merlot
Wine Merlot - odmiana bardziej preferowana przez kobiety. Ma miękki, słodki smak z owocowymi nutami. Obszar, na którym uprawiano jagody, ma ogromny wpływ na bukiet i jakość wina; panuje tam podobny klimat Azerbejdżan. Jeśli wyrosną w ciepłym południowym klimacie, napój będzie słodki, o jasnym aromacie i długim zakończeniu.
W chłodniejszym pasie jagody nabierają delikatnego smaku o cierpkim i lekko kwaśnym smaku. W związku z tym wino wykonane z takich surowców będzie miało delikatniejszy aromat i wyśmienity smak..
Francuskie wino Merlot należy do czerwonych suchych gatunków. Wytrzymaj przez długi czas w dębowych beczkach, po czym napój zyskuje odrobinę tytoniu, czekolady, lukrecji, trufli, a nawet pieprzu.
Ważną rolę odgrywa technologia obróbki beczek i rodzaj drewna dębowego, z którego jest wykonany. Czasami drewniane pojemniki są spalane od wewnątrz, po czym alkohol ma cienki, niepowtarzalny aromat i dymny smak. Nuty owocowe, takie jak wędzone śliwki, maliny, jeżyny i wiśnie, są nieodłącznym elementem tego rodzaju alkoholu..
Rodzaje Merlot
Istnieje kilka rodzajów napojów, ale wszystkie są podzielone na dwie grupy. Pierwszy obejmuje wina stołowe wykonane wyłącznie z winogron Merlot. W drugiej grupie są mieszanki takie jak Cabernet Franc i Savignon.
Najbardziej powszechny jest brany pod uwagę czerwone wino, który znajduje się w środkowym segmencie cenowym. Podaje się go podczas kolacji lub do produkcji grzanego wina. Nie oznacza to, że Merlot to prosty i wcale nie świąteczny alkohol. Wśród jego odmian można znaleźć dość elitarne marki, które nie są tańsze niż dobre i wysokiej jakości whisky.
Na przykład koneserzy gorzelni bardzo cenią białe wino Merlot. Alkohol jest wytwarzany na podstawie niebiesko-czarnych winogron, ale w procesie oddzielania i oczyszczania soku z miąższu płyn nie ma czasu na ciemnienie. Wynikiem jest biały napój wykonany z ciemnych winogron.
Caberlo - wytrawne czerwone wino produkowane w Toskanii. Napój jest hybrydą Merlot i Cabernet. Nalega około 2 lat w dębowych beczkach, po czym wlewa się je do szklanych pojemników i starzeje przez kolejny rok. Sommelier zauważył, że produkt ma delikatny aromat przypraw i kawy, a także smak jeżyny.
Jak pić wino Merlot
Napój jest zawsze podawany lekko schłodzony. Najlepsza temperatura wynosi + 16 ° C. Podawanie alkoholu w wysokim kieliszku wina..
Początkowo zaleca się trzymać pojemnik z winem w dłoniach, aby ciecz mogła się rozgrzać. Następnie powinieneś wdychać aromat napoju i wypić łyk.
Pijąc alkohol w małych dawkach, możesz poczuć cały różnorodny bukiet aromatycznych odcieni. Miękki posmak przyniesie przyjemność.
W formie przystawek najczęściej stosuje się różne półtwarde i ostre sery, plastry owoców i desery. Jeśli jest to wino bardziej wytrawne i cierpkie, sałatki warzywne, dania mięsne i rybne, a także wędzone kiełbaski są idealne na przekąskę..
France Merlot uważa napój za narodowy. W zależności od rodzaju produktu jest kupowany na święta i tylko na rodzinny obiad.
Jaka jest różnica między Merlot a Cabernet
Jeśli mówimy o tym, jak wino Cabernet różni się od Merlot, powinieneś zwrócić uwagę na następujące kwestie:
- Cabernet jest produkowany z Cabernet Sauvignon i Merlot z Merlot.
- Odmiany winorośli są różne. W związku z tym smak i jakość są również różne. Jagody Cabernet są mniejsze i mają grubą skórkę. Jednocześnie aromat winogron jest wyraźniejszy niż w przypadku Merlot.
- Cabernet Sauvignon oddaje aromat tytoniu i fiołka w bukiecie. W napoju Merlot zapach i smak są bardziej miękkie i dyskretne.
- Uważa się, że Cabernet musi dojrzewać w beczkach przez co najmniej 3-4 lata, podczas gdy Merlot można spożywać u młodych. Co więcej, jego jakość będzie doskonała.
- Wino wykonane z winogron Savignon zawiera niewiele cukru. Napój z jagód Merlot jest słodszy i lekko słodki.
- Cabernet Sauvignon jest uważany za napój dla mężczyzn. Podczas gdy jego konkurent jest bardziej odpowiedni dla kobiet.
Oba napoje są dumą Francji, ale Cabernet Sauvignon jest liderem na rynku globalnym. Rodzaj alkoholu, taki jak Merlot, jest coraz bardziej preferowany przez młodych studentów i kobiety w różnym wieku..