Przepisy na kwaśne koktajle whisky

Whisky Sour zyskał popularność w 1870 roku, kiedy Jerry Thomas wydał książkę How to Mix Drinks. Przez długi czas, aż do dnia dzisiejszego, klasyczny przepis na napój deserowy pozostaje niezmieniony, ponieważ klienci lubią łatwość produkcji i obecność minimalnej ilości składników w swoim składzie..

Ponadto koneserów alkoholu przyciąga smak koktajlu (kwaśny po angielsku jest kwaśny). Zgodnie z oryginalną recepturą, aby dodać kwasowość, do mieszaniny dodaje się sok z cytryny, a inne obowiązkowe składniki to: baza alkoholowa (whisky), woda i syrop cukrowy.

Jednak sposób robienia Whisky Sauer zmienia się z czasem. Dziś miłośnicy alkoholu używają innych składników do stworzenia koktajlu, co znajduje odzwierciedlenie w jego nazwie.

Kompozycja koktajlowa whisky

Od końca XIX wieku koktajl alkoholowy jest przygotowywany w oparciu o 2 różne podejścia:

1. Klasyczny przepis, po którym napój ma wyrazisty kwaśny smak.
2. Zaawansowana metoda przygotowania, polegająca na użyciu bardziej słodkich składników (syrop, wino, napełnianie, alkohol) lub kwaśne soki.

Jednocześnie podstawa pozostaje niezmieniona - każdy koktajl zawiera cukier, alkohol i sok z cytryny.

Klasyczny przepis na koktajle

Aby stworzyć napój deserowy w domu, musisz przygotować wszystkie niezbędne składniki:

• baza whisky lub innego alkoholu (45 ml);
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny (30 ml);
• syrop cukrowy (15 ml);
• lód (4-5 kostek).

Klasyczny koktajl jest przygotowywany zgodnie z następującą receptą:

• wyślij lód do wytrząsarki;
• dodaj resztę składników;
• dokładnie pobij zawartość;
• odcedź mieszaninę za pomocą filtra;
• ponownie wstrząśnij masą.

Aby alkohol nabrał bogatego i niepowtarzalnego smaku, syrop cukrowy należy gotować osobno i wycisnąć sok z cytryny 30 minut przed napiciem. Jako podstawę zaleca się wybór Whisky Białego Konia lub Bourbon.

Napój jest podawany gościom w szklance lub szklance ze słomką. Do dekoracji potraw stosuje się plastry cytryny lub pomarańczy, a także jagody wiśni.

Zawartość kalorii jednej porcji takiego koktajlu wynosi 201 kcal.

Oryginalne przepisy kulinarne Sauer Whisky

Dzisiaj ten napój jest podstawą do przygotowania wielu koktajli alkoholowych. Tak więc, jeśli dodasz białko jaja do wyżej wymienionych składników, otrzymasz „Boston Sauer”. Jeśli zamiast whisky użyj czerwone wino, mieszanina nazywa się „New York Sauer”.

Jednocześnie białko jajka nadaje koktajlowi specyficzny smak, a czerwone wino czyni go bardziej nasyconym.

Jednak nie każdy miłośnik alkoholu wie o tych szczegółach. Dlatego pomimo ulepszenia przepisu ludzie nadal noszą to samo imię.

Inną odmianą klasycznego napoju jest „Amaretto Sauer”.

Metoda przygotowywania alkoholu prawie nie różni się od klasycznej, a przepis zawiera wszystkie główne składniki:

• amaretto (20 ml);
• bourbon (40 ml);
• syrop cukrowy (10 ml);
• białko jaja (10 ml);
• świeżo wyciśnięty sok z cytryny (15 ml);
• lód (4-5 kostek).

Amaretto Sauer zaleca się przygotować w następujący sposób:

• wyślij wszystkie składniki (z wyjątkiem lodu) do wytrząsarki i wstrząśnij z minimalną prędkością;
• dodaj lód do mieszanki i zwiększ intensywność wstrząsania;
• wlej płyn do szklanek ozdobionych skórką cytryny i jagodą wiśniową.

Innym sposobem urozmaicenia przepisu na klasyczny koktajl jest zrobienie napoju alkoholowego z dodatkiem ginu („Jean Sauer”).

W takim przypadku będziesz potrzebować:

• dżin (20 ml);
• whisky (20 ml);
• sok z cytryny (10 ml);
• plasterek wiśni lub cytryny do dekoracji szklanki.

Przepis na koktajl jest podobny do wspomnianego powyżej..

Oprócz wymienionych metod przygotowywania napoju cytrynowego istnieje wiele innych. Do klasycznego przepisu dodaj inny odmiany win, likiery i whisky. W każdym przypadku mieszanina nabiera niepowtarzalnego smaku. Co więcej, czasami w procesie wytwarzania alkoholu lód nie jest wysyłany do wytrząsarki w celu zmieszania z innymi składnikami, ale umieszczany jest na dnie szklanki.