Recenzja fotosów bimbrowych brendimaster

Firma Brandimaster reklamuje się jako nowoczesny zakład produkcyjny, który po przebudowie w 2013 roku otrzymał najnowsze maszyny i urządzenia. Firma szczyci się wykwalifikowanym personelem i deklaruje zaangażowanie w ciągłe doskonalenie swoich produktów. W tym przeglądzie zrozumiemy, jaki poziom udało się firmie osiągnąć w produkcji destylatorów i kolumn rektyfikacyjnych..

Brendimaster produkuje trzy rodzaje urządzeń, oznaczonych nutą koniakowej tradycji: V.S., V.S.O.P. i X.O. Właściwie różnice między modelami są minimalne:

• VS. - bez termometru w skraplaczu o długości 20 cm;
• V.S.O.P. - z termometrem w skraplaczu (również 20 cm);
• X.O. - z termometrem i kondensatorem dużej mocy (30 cm).

Deklarowana przez producenta wydajność aparatury odpowiednio: 600-800, 1000 i 1500 ml / hw trybie destylacyjnym oraz 400-600, 800-1000 i 800-1200 ml / h w trybie rektyfikacyjnym.

Natychmiast nasuwa się pytanie: jak wygląda wydajność V.S.O.P. wyższy niż V.S.? Czy to z powodu termometru czy dodatkowych dwóch liter w tytule? Ponieważ producent zaczyna wprowadzać w błąd od pierwszego znajomego, sami przekonamy się, do czego są zdolne te urządzenia..

Kostki destylacyjne

Kostki Brandimaster, w przeciwieństwie do wielu innych firm, są produkowane we własnym zakresie. Asortyment obejmuje rozmiary pokazane w tabeli.

Objętość, l	20	trzydzieści	40	pięćdziesiąt	60
Średnica (cm)	trzydzieści	trzydzieści	34	40	40
Wzrost (cm)	29	36	40.5	40.5	47
Dopuszczalna moc (kW)	2.8	2.8	3.6	pięć	pięć

Rozmiary są umiejętnie łączone z objętościami. We wszystkich zakresach mocy grzewczej destylację można prowadzić bez obawy o niekontrolowane spienienie. Kostki są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 304 o grubości 2 mm i nie nadają się do pieców indukcyjnych.

Ostatnio sprzedawcy (nie producent!) Mówili o dnie 5 mm i możliwości grzania indukcyjnego. Po bliższym przyjrzeniu się okazało się, że oprócz „rodzimych” kostek z cienkim 2 mm dnem, którzy uwielbiają „tańczyć” po podgrzaniu na piecu, producent przyjął również chińską patelnię Lyukstal, chociaż z jakiegoś powodu tak robi. nie wspominając o tym na oficjalnej stronie internetowej.Należy uważać przy zakupie.

Brandimaster nie boi się używać połączeń gwintowanych. Przyłącze przewodu pary i tuleja termometru są zamocowane na gwincie. Ogólnie jest to dobre, ponieważ ułatwia i rozszerza możliwości właścicieli w zakresie modernizacji kostki. Jednak nić tworzy kieszenie ewentualnego wycieku. Okucie dodatkowo wzmocnione autorską nakładką metodą zgrzewania oporowego, co nadaje konstrukcji sztywność.

Wieko kostki zabezpieczone jest zaciskami, a uszczelka jest wyraźnie wykonana z długiego węża silikonowego. Jest oryginalny i bezpretensjonalny, ale problem w tym, że ten szew okaże się hermetyczny tylko przez przypadek. Zaciski, jak pokazuje doświadczenie eksploatacyjne, również nie wytrzymują i po prostu odpadają w miejscach zgrzewania oporowego.

Urządzenie wyposażone jest w termometry bimetaliczne z podziałką 2 stopnie i klasą dokładności 1,5. Oznacza to, że błąd wynosi 1,5% maksymalnej wartości na skali urządzenia - 1,8 stopnia. Zaokrąglone o 2 stopnie. Ale wcale nie 1 stopień, jak twierdzi producent.

Ogólnie rzecz biorąc, przy tej klasie dokładności można będzie tylko dowiedzieć się, czy kostka jest zimna, czy gorąca. Ale tuleja termometru na pokrywie jest mocowana gwintem, więc termometr bimetaliczny można po prostu odkręcić, zastępując go nowoczesnym smoczkiem, w którym można umieścić termometr elektroniczny.

Lokalizacja termometru w strefie parowej kostki oraz brak izolacji termicznej tulei od wieczka wskazują na nieudaną lokalizację. Problem w tym, że wskazania termometru będą powstawały w wyniku wystawienia tulei na działanie temperatury pary, pokrywy, otaczającego powietrza, przypadkowych przeciągów itp. Dlatego lepiej wkręcić zawór bezpieczeństwa w miejsce termometru, i zgrzać tuleję w strefie płynnej kostki.

Do kostki dołączona jest opatentowana pułapka zapachowa, która pozwala wykorzystać kostkę jako zbiornik fermentacyjny. Sam pomysł jest wątpliwy, ponieważ większość gorzelników działa zgodnie ze schematem: pierwsze trzy destylacje - jedna sekunda. Oznacza to, że potrzebujesz zbiornika fermentacyjnego o pojemności trzech sześciennych objętości, ale dla miłośników egzotyki urządzenie jest ładne.

Główne wady kostek „Brandimaster”: brak zaworu bezpieczeństwa i kurka do opróżniania wywaru, a także prymitywna uszczelka.

Lodówka

Cechą bimberów marki Brandimaster jest zastosowanie jako kondensatora lodówki o nietypowej konstrukcji. Na pierwszy rzut oka przypomina chłodnice zwrotne kolumn destylacyjnych, ale tylko na pierwszy rzut oka. Jeśli to jest chłodnica zwrotna, to gdzie jest rurka łącząca z atmosferą i co tu robi termometr??

W rzeczywistości konstrukcja aparatu to trywialna cewka w płaszczu wodnym. Rurka parowa przechodzi przez skraplacz i kończy się u góry tuleją termometru - jest to pomiar temperatury pary. Z rękawa odchodzi zwój, który schodzi w dół, zakończony złączką do pobierania próbek bimbru. Płaszcz wodny zgodnie z zaleceniem producenta posiada dopływ wody od góry i odpływ od dołu. Wszystkie okucia skręcane są uszczelkami silikonowymi. Jakość i niezawodność tego rozwiązania wymownie ilustruje poniższe zdjęcie..

Dysze o średnicy zewnętrznej 6 mm potwierdzają, że maszyny Brendimaster zostały celowo zaprojektowane przez producenta z myślą o bardzo niskiej wydajności. Wznosząca się część rury parowej w skraplaczu pełni rolę chłodnicy zwrotnej, a powstały refluks spływa do sześcianu. Zstępująca część (cewka) pełni rolę lodówki. Chłodnica zwrotna i lodówka połączone wspólnym płaszczem wodnym mają stały współczynnik powrotu, którego nie można regulować dostarczając wodę lub ściskając rurkę odprowadzającą (bardzo niebezpieczne).

To nie jest deflegmator-skraplacz z poborem cieczy! Przy całym zewnętrznym podobieństwie ściskanie rury startowej bez zaworu bezpieczeństwa na sześcianie i rurki do komunikacji z atmosferą doprowadzi do wybuchu!

Nawet jeśli doposażymy aparat w cary z oferowanym przez producenta uszczelnieniem spiralno-pryzmatycznym, to otrzymamy tylko coś podobnego do kolumny rektyfikacyjnej. Nie można wyprodukować rektyfikowanego alkoholu bez dostosowania współczynnika deflegmacji. To jest ślepa praca.

Należy zauważyć, że szuflady są starannie wykonane. Wysokość 43 cm, izolowana od góry standardową izolacją rur. Zgodnie z intencją producenta jedno tsargi powinno wystarczyć do wzmocnienia bimbru do 70-80%, a dwa - do 80-90%. Ale rektyfikacja jest dość nudnym procesem, jego technologia jest dobrze znana i szczegółowa w najdrobniejszych szczegółach..

Etap pierwszy - „pracuj dla siebie”. W tym trybie selekcja produktu jest całkowicie wyłączona, a kolumna działa autonomicznie, aż do ustabilizowania się temperatur i początkowego rozdzielenia produktu na frakcje. Lodówka Brandimaster nie jest przeznaczona do tego trybu. Zwiększenie dopływu wody spowoduje tylko lepsze chłodzenie wylotu napoju. Lodówka nie będzie działać jako deflegmator i nie zmusi kolumny do samodzielnej pracy.

Właściwie w trybie wyboru „głowic” jedyną regulacją jest moc grzania, tak jak w konwencjonalnym klasycznym destylatorze. W tym trybie praktycznie nie ma zasilania do wypełnienia przez refluks powracający do kostki.

Gwarantowany przez producenta poziom mocy przy użyciu 1 tsarg 70-80% wskazuje, że jest to bimber, a nie alkohol, ponieważ rektyfikacja nie występuje. Jeśli do kostki wleje się nawet 20% surowego alkoholu, to siła jego oparów na wlocie do dyszy wyniesie już 68,5%. Aby osiągnąć 85% siły na wylocie dyszy, potrzebujesz tylko jednego etapu wzmocnienia. Oczywiście król tego nie zapewnia. Dwóch królów daje wynik odpowiadający 1-2 stopniom wzmocnienia, co nie jest rektyfikacją.

Wyniki

1. Produktem końcowym aparatu Brandimaster jest wzmocniony bimber. Reszta to fantazje producenta, na co projekt nie pozwala.
2. Cała gama modeli jest reprezentowana przez konwencjonalne destylatory o niskiej wydajności, które nawet teoretycznie nie mogą pracować w trybie kolumny rektyfikacyjnej. Nie ma sensu dodawać carów i próbować używać tych produktów w trybach kolumny rektyfikacyjnej, ponieważ najpierw potrzebujesz pełnoprawnego chłodnicy zwrotnej.
3. Biorąc pod uwagę wysoki koszt bimberów Brendimaster, nie ma powodu, aby je wybierać..

Przegląd przeprowadzony IgorGor.