Przegląd słupów masztów zbrojeniowych `alkovar` ubk 50 i ubk 60

„Alkovar” produkuje dość szeroką gamę destylatorów bimbrowych, wśród których są zarówno projekty udane, jak i, szczerze mówiąc, złe. Wszystkie oparte są na trzech liniach destylatorów, od których rozpoczniemy przegląd, a następnie rozważymy charakterystykę kolumn zaciernych UBK 50 i UBK 60.

Alembiki destylacyjne Alkovar

Pierwsza linia

Kostki przeznaczone do destylacji, pojemność 12 i 20 litrów, dostarczane są w regularnej i zwartej konstrukcji. Zbiorniki mają zwężającą się górę z 10 cm otworem, silikonową uszczelkę i pokrywę o grubości 2 mm. Objętość kostek jest określana „przez ramiona”! Jest to ważne, ponieważ zapewnia dodatkową strefę pary..

Grubość ścianki kostki 1 mm, dno 1,5 mm. Dolna średnica wynosi 25 cm, wysokość 12 litrowej kostki 32 cm, 20 litrowej kostki 47 cm Kompaktowa wersja ma średnicę 30 cm, wysokość 12 litrowej kostki 25 cm, 20 litrowa kostka ma 36 cm Kostki wykonane są ze stali nierdzewnej AISI 430, posiadają całkowicie płaskie dno, dlatego dopuszcza się każdy rodzaj grzania.

Wszystkie destylatory pierwszej linii wyposażone są w bimetaliczny termometr o klasie dokładności 2,5 tj. wskaźnik umieszczony w strefie parowej. Z reguły te kostki są dostarczane z prostymi destylatorami bimbru „Alkovara”.

Nie przewidziano dla nich zaworu do piaskowania, zaworu do odprowadzania wywaru i innych „nadmiarów”. Wszystko byłoby dobrze, ale szyjka kostki jest wykonana z zakładką w środku. Naturalnie bardzo trudno będzie całkowicie opróżnić gorący wywar..

Ogólnie rzecz biorąc, wymiary geometryczne i proporcje kostek są całkiem udane i pozwalają na prowadzenie procesu destylacji w roboczych zakresach mocy grzewczej bez niekontrolowanego spieniania. Wpływa to pozytywnie na jakość powstałego bimbru..

Druga linia

Zaprojektowany dla bardziej zaawansowanych użytkowników, ma pojemność 25, 30 i 50 litrów. Średnica dna to 30 cm, jego grubość zwiększona do 3 mm, otwór na kołnierz zwiększony do 11 cm Kostki wyposażone są w uszczelkę silikonową, zawór do piaskowania, termometr bimetaliczny w strefie płynnej kostki oraz kurek spustowy do wywaru. Dla wygody uchwyty kostki wykonano z drewnianych nakładek. Dolny materiał to AISI 430, a ściany i pokrywa są wykonane z AISI 304.

Należy zauważyć, że proporcje, rozmiary i wyposażenie kostek drugiej linii są dobrze dobrane. Nadają się do wygodnej pracy zarówno z klasycznymi, jak i wzmacniającymi bimberami. Biorąc pod uwagę dość przystępne ceny, można je polecić do użytku, można je nawet nazwać jednymi z najlepszych w swojej klasie.

Te same kostki w wersjach 25 i 30 litrów produkowane są z wbudowanym elementem grzejnym i ściemniaczem, który umożliwia płynną regulację mocy grzania. Bardzo wygodny i niewiele droższy. Ale tutaj zaczynają się problemy i należy je rozwiązać przed pierwszym użyciem. Jednak te same niedociągnięcia są nieodłączne w następnej linii modeli kostek, więc rozważymy je dalej..

Trzecia linia

W rzeczywistości jest to druga modernizacja. Modele te miały stać się wizytówką wśród kostek „Alkovaru”, aby zapewnić pracę przy kolumnach wzmacniających i rektyfikacyjnych.

Zmiany konstrukcyjne w stosunku do drugiej linii:

• grubość pokrycia i górnej części kostki zwiększono do 3 mm, co znacznie zwiększyło sztywność konstrukcji. Grubość dna pozostaje taka sama - 3 mm;
• termometr został przeniesiony z powrotem do strefy parowej. Najwyraźniej projektanci chcieli urozmaicić asortyment lub obawiali się wpływu elementu grzejnego na dokładność odczytów. W każdym razie jest to błąd;
• W kostkę osadzone są grzałki o mocy 3 kW, co dla kostek 25 i 30 litrów to dużo, dla kostek 50 litrów to za mało. Potrzebujesz 1,5, 2 i 4 kW. Najprawdopodobniej wyboru dokonano w oparciu o maksymalne możliwości lokali mieszkalnych i niepotrzebną unifikację w tym przypadku;
• zamiast ściemniacza dostarczany jest elektroniczny regulator mocy grzewczej z cyfrowym wskazaniem procentu mocy znamionowej;
• regulatory mocy nie mają jednostki stabilizującej napięcie wyjściowe. Oznacza to, że są mało przydatne do zapewnienia procesów wymiany ciepła i masy (rektyfikacji). Wada ofensywna;
• kostki wyposażone są w nóżki o regulowanej wysokości, umożliwiające ustawienie kolumn w pionie;
• zgodnie z koncepcją producenta metalowa „osłona” zamyka styki elementu grzejnego i automatyki przed zabrudzeniem i wodą.

Niby nic złego, ale jak zwykle diabeł skrywa się w szczegółach. Wystarczy zajrzeć do środka, a włosy staną na końcu: bez śladu izolacji: nagie styki elementu grzejnego czekają, aż pod kostką utworzy się pierwsza kałuża. Jeśli nie dokręcisz w odpowiednim czasie mocowań elementu grzejnego, to będą smugi, to tylko kwestia czasu. A jeśli w kostce znajdzie się surowy alkohol o mocy 40% to mogą się zdarzyć kłopoty ... Cała część elektryczna wymaga przeróbki ze względu na bezpieczeństwo użytkowania.

Typowe wady kostek Alkovar

Mówiąc o wadach kostek Alkovar, warto zwrócić uwagę na niską jakość szwów, tu i tam trzeba będzie popracować, usuwając zadziory i ugięcia. Zwłaszcza tam, gdzie uchwyty są spawane, na początku i na końcu spoin.

Użytkownicy zwracają również uwagę na niską trwałość uszczelek. Po roku działania zaczynają pękać i kruszyć się. Jest to dalekie od odosobnionego przypadku, więc zapasowa uszczelka nie będzie przeszkadzać. Inną opcją jest zakup maty silikonowej, a następnie samodzielne docięcie przekładek. Co więcej, w ostatnim czasie wielu właścicieli tych kostek skarżyło się na zapach gumy z nowych uszczelek Alkovar..

Warto wspomnieć o progu zaworu strzałowego 3 Bar. Zbyt wysokie ciśnienie, to wyraźna wada. Będziemy musieli natychmiast go zastąpić czymś bardziej zbliżonym do rzeczywistych warunków. Wygląda na to, że producent zaczął się ruszać, w 2018 roku odnotowano przypadki montażu kostek ze zwykłymi zaworami, choć w momencie pisania tego tekstu (połowa maja 2018 r.) Na oficjalnej stronie nie było ogłoszenia.

Wzmacniająca kolumna zacieru UBK 50

Kolumna może być uzupełniona dowolną z rozważanych kostek, składa się z monobloku, który zawiera małą rurkę parową, chłodnicę zwrotną typu płaszczowego, obrót o 180 stopni z wbudowanym złączem na termometr elektroniczny i muszlę -chłodnica rurkowa. Deflegmator ma długość 20 cm i średnicę płaszcza 60 mm.

Lodówka ma 30 cm długości i 50 mm średnicy, a wewnątrz 4 rury parowe o średnicy 12 mm. Według producenta chłodziarka ma moc użytkową 5 kW, jest w stanie zapewnić wydajność do 6 l / h przy destylacji zacieru i do 3 litrów na godzinę przy destylacji surowego alkoholu..

Dodatkowo do destylacji ze wzmocnieniem dołączony jest bok szuflady 50 cm i dysza RPN.Przyłącza są zaciśnięte na 2 cale. W zestawie również kołnierz (osłona kostki) z adapterem do opaski.

Czy producent nie jest szczery, mówiąc o właściwościach technicznych? Oczywiście, że tak. Nawet w obrębie jednej strony serwisu tabela pokazuje moc użytkową 5 kW, a pod tabelą - już 6 kW.

Możesz sam obliczyć, że przy takich wymiarach i normalnym zużyciu wody lodówka będzie w stanie wykorzystać nieco mniej niż 3 kW, co przy destylacji zacieru zapewni wydajność około 6 litrów na godzinę..

Jeśli chodzi o chłodnicę zwrotną, wybór płaszcza dla przewodu parowego 50 mm jest całkowicie niewłaściwy. Istnieje możliwość wymuszenia pracy tej kolumny tylko przy niskich mocach grzewczych - ok. 600-700 W, z uwzględnieniem strat ciepła - ok. 1 kW.

Nie można mówić o jakimkolwiek trybie działania dyszy przed piciem. Po wybraniu „głowic”, po przejściu do wyboru „korpusu” konieczne będzie zwiększenie mocy. W rezultacie górne zanieczyszczenia pośrednie będą pospiesznie wybierane, a rozdział na frakcje w kolumnie zostanie beznadziejnie naruszony..

Chłodnica zwrotna ma tylko 20 cm długości i dopełnia ten smutny obraz. Powierzchnia wymiany ciepła wynosi 4,8 * 3,14 * 20 = 301 cm², a specyficzna moc wykorzystania koszul wynosi około 2 W / cm².

Oczywiście deklarowana wydajność 3 l / h przy mocy 94% i wysokim stopniu oczyszczenia to tylko chwyt reklamowy. Aby zapewnić taką wydajność, wymagana jest moc grzewcza rzędu 2-2,2 kW. Współczynnik deflegmacji ze względu na małą moc chłodnicy zwrotnej wyniesie nie więcej niż 2. Można zapomnieć o wysokim stopniu oczyszczenia i mocy powyżej 84-85%. Nie zbliży się do alkoholu, ale całkiem możliwe jest „wyczesanie” destylatu z zanieczyszczeń bez utraty jego właściwości organoleptycznych..

Aby kontrolować chłodzenie, zapewniono oddzielną jednostkę zaopatrzenia w wodę, która jest podzielona na dwa strumienie przez trójnik. Pierwszy przepływ jest regulowany za pomocą zaworu kulowego i zasila lodówkę, a drugi, poprzez zawór iglicowy, dostarcza wodę do deflegmatora od dołu.

Doprowadzenie wody do deflegmatora od dołu sprzyja przechłodzeniu refluksu i gwałtownie zmniejsza wydajność samego deflegmatora. To prawda, że ​​z powodu wietrzenia nie każdemu udaje się zapewnić prawidłowe zaopatrzenie w wodę z góry. Aby to zrobić, konieczne jest, aby konstrukcja deflegmatora umożliwiała przepływ wody w trybie roboczym przez pierścieniową szczelinę płaszcza z prędkością co najmniej 11 cm / s. A jeśli różnica jest duża, nie można tego osiągnąć..

Ale nawet gdy woda jest dostarczana od dołu, sensowne jest umieszczenie zaworu igłowego na wylocie z góry. Faktem jest, że wraz ze spadkiem ciśnienia następuje odgazowanie, w wyniku którego uwalnia się duża liczba pęcherzyków powietrza. Ma to zły wpływ na sterowność deflegmatora i jego wydajność. Jeśli weźmiesz przezroczysty wąż z PVC, podłącz go do źródła wody i ściśnij go w środku ręką, aby przepływ wody na wylocie był minimalny, to ten prosty eksperyment pokaże, ile bąbelków zostanie uwolnionych po punkcie szczypania. To samo stanie się po zaworze iglicowym..

Dodatkowa belka boczna o długości 50 cm z wypełnieniem Panczenkowa pozwala nieznacznie zwiększyć powierzchnię wymiany ciepła i masy, zwiększając pojemność retencyjną kolumny. Przy wybranych prędkościach roboczych, zapewniających współczynnik powrotu co najmniej 4, znacznie zmniejsza to ilość oleju fuzlowego. Objętość kostki należy ograniczyć do 20-23 litrów 40% surowca.

Jeśli użyjesz kostki o pojemności 50 litrów i objętości 38 litrów, potrzebujesz co najmniej jednego więcej 50 cm cara, w przeciwnym razie kadłub po prostu nie będzie miał gdzie trzymać i przejdzie do selekcji. Jeśli pracujemy według trybów proponowanych przez producenta, to zawartość oleju fuzlowego w doborze można co najwyżej zmniejszyć o połowę..

Pojemność osłony jest bardzo mała; dobrze byłoby zastosować do tej kolumny chłodnicę zwrotną płaszczowo-rurową lub Dimrot. Umożliwiłoby to uzyskanie naprawdę dobrze oczyszczonego destylatu przy maksymalnej wydajności..

Wzmacniająca kolumna zacieru UBK 60

Ogólnie różnice w stosunku do UBK 50 są minimalne: ten sam schemat i wady, tylko nieznacznie zwiększona wydajność.

UBK 60 ma dłuższy (25 cm) płaszczowy chłodnicę zwrotną, a cały monoblok urósł o 11 cm. Lodówka została wyposażona w przegrody w płaszczu wodnym i zwiększono średnicę do 60 mm, zastępując 4 rurki 12 mm na 7 rur 8 mm. Zwiększyło to możliwości recyklingu i wydajność lodówki o około 15%. Teraz z łatwością radzi sobie z 3,5 kW przy nominalnym przepływie wody. Granica możliwości lodówki mieści się w przedziale 4-4,5 kW, ale zużycie wody będzie nierealistycznie wysokie. Początkowa wydajność aparatu podczas destylacji zacieru to około 7-7,5 l / h, a podczas destylacji surowego alkoholu nic się nie zmieniło.

Tak jak poprzednio, podczas otrzymywania NDRF (niedostateczna rektyfikacja), wąskim gardłem jest chłodnica zwrotna, chociaż jej sterowalność i stabilność stały się nieco wyższe. Przy destylacji surowego alkoholu ze wzmocnieniem wydajność UBK 60 może dochodzić nawet do 3-3,5 l / h. Powyżej jest to niemożliwe, w przeciwnym razie nie będzie możliwe utrzymanie współczynnika refluksu na poziomie 2, wtedy można po prostu wyrzucić wypełnienie z kolumny jako niepotrzebne.

Wnioski dotyczące kolumn i kostek zacieru Alkovar

UBK 50 i UBK 60 są odpowiednie dla początkujących gorzelników, którzy postawili sobie za zadanie pozyskiwanie destylatów zbożowych lub owocowych do dalszego leżakowania w beczkach.

Jednocześnie UBK 50 i UBK 60 to szczerze mówiąc słabe opcje dla tych, którzy chcą uzyskać wysoko oczyszczony destylat lub NDRF. Te modele nie nadają się do modernizacji do kolumny rektyfikacyjnej. Nie będzie działać, aby uzyskać na nich czysty rektyfikowany alkohol ze względu na znaczne wady konstrukcyjne..

Kostki „Alkovar”, choć wymagają ulepszenia, ale mają odpowiednią objętość i funkcjonalność. Od maja 2018 r. W swoim przedziale cenowym należą do najlepszych.

Przegląd przeprowadzony IgorGor.