Recenzja nadal moonshine `favorit` z alkovar

Alkovar Favorit to jeden z najbardziej udanych modeli bimberu nadal produkowanych pod marką Alkovar. Popularność promuje przystępna cena oraz komplet wysokiej jakości kostek z zaciskiem 2 `` do podłączenia do kolumny. Otwiera to szerokie możliwości dla dalszych ulepszeń. W tej recenzji przeanalizujemy w kolejności, co ten model może zrobić, jakie są jego zalety i wady, co producent jest przebiegły i jak można ulepszyć urządzenie niskim kosztem..

Kostka destylacyjna

Producent uzupełnia Favorit o kostki modelu Alkovar Compact. Kostki te są wykonane ze stali nierdzewnej AISI 430 o jakości spożywczej, dzięki czemu nadają się do stosowania na wszystkich typach talerzy..

Niewielką grubość metalu kompensuje usztywniające żebro dna i zwężająca się góra kostki. Jednocześnie główna część dna pozostaje płaska i nadaje się do stosowania na płytach indukcyjnych. Żebro usztywniające pozwala na wygodne uchwycenie kostki podczas opróżniania wywaru.

Materiał	Stal nierdzewna spożywcza AISI 430
Grubość metalu	Dolny	1,5 mm.
ściany	1 mm.
czapka	2 mm.
Średnica otworu kołnierza	11 cm.
Wymiary (edytuj)	średnica	30 cm.
Wysokość	12 l.	25 cm.
20 l.	36 cm.
Dożywotni	Ponad 30 lat.

Geometryczne wymiary kostek pozwalają na destylację zacierów o użytecznej mocy grzewczej do 3 kW bez ryzyka niekontrolowanego spienienia. Oczywiście dotyczy to zacieru cukrowego, zacier owocowy ma swoje własne cechy.

Ciekawe, że producent podał w charakterystyce nie pełną objętość kostek, ale raczej objętość maksymalnej objętości. To nieco nieoczekiwany bonus. Jeśli wlejesz 20 litrów zacieru do kostki o pojemności 20 litrów, to jej poziom znajdzie się tuż poniżej żebra oddzielającego ściany zbiornika od stożkowej kopuły. Łączna objętość kostek jest o około 3 litry większa niż deklarowana. Oznacza to, że dla 12 litrów - 15 litrów, a dla 20 litrów - 23 litry.

Na pierwszy bieg w 12-litrowej kostce można wlać nie 8-9, ale 10-10,5 litra zacieru. W 20-litrowej kostce - nie 13-15, ale odważnie 18 litrów. Podczas destylacji surowego alkoholu można wypełnić nominalną objętość 12 i 20 litrów. Szczerze mówiąc - plus ze stożkowej kopuły kostki jest zauważalny.

Wady destylatorów obejmują:

• brak zaworu bezpieczeństwa;
• termometr bimetaliczny o niskiej dokładności w strefie parowej sześcianu.
• brak zaworu spustowego;
• słaba jakość uszczelek;
• cienkie dno determinuje wysokie prawdopodobieństwo spalenia grubych przechwałek;
• brak możliwości zamontowania elementu grzejnego w konfiguracji fabrycznej.

Wiele jest wykonywanych samodzielnie, ale w takim razie co z gwarancją producenta? Większość kupujących nie wierzy w żadne gwarancje i już po otrzymaniu kostek wyrzucają anachroniczny termometr do kosza i zakładają smoczek pod termometr elektroniczny Na szczęście operacja jest prosta i odwracalna..

Z zaworem bezpieczeństwa i odpływem jest gorzej, tutaj trzeba wywiercić kostkę i pożegnać się z gwarancją. Ale jeśli nosisz 20-litrowy zbiornik, nawet jeśli wygodnie chwycisz za rączkę i usztywnienie, Twoje zdrowie na to nie pozwala - musisz poświęcić gwarancje.

Uszczelki nie trwają długo, zaczynają pękać, ale zawsze są dostępne i niedrogie.

Ogólna charakterystyka

„Alkovar Favorit” to klasyczny bimber kolumnowy ze wzmocnieniem. Destylator wykonany jest w formie monobloku. Z jednej strony doprowadziło to do radykalnego obniżenia kosztów, z drugiej strony jedyną możliwą do przeprowadzenia modernizacją jest zainstalowanie dodatkowego cara..

Aparat składa się z boku szuflady o średnicy 50 mm i wysokości 44 cm, w górnej części której znajduje się mocowanie termometru i chłodnicy zwrotnej o długości 20 cm z zewnętrzną średnicą płaszcza 63 mm. Następnie pojawia się rura parowa o średnicy 12 mm, zamieniająca się w cewkę, którą umieszcza się w płaszczu o średnicy 50 mm. Producent obiecuje, że lodówka może wykorzystywać 4 kW.

Wydajność aparatu „Favourite” w pierwszym biegu wynosi do 3 l / h, aw trybie wzmacniającym - 2 l / h.

Komoda i lodówka

Tsarga o takich wymiarach bez problemu radzi sobie z pistoletem natryskowym podczas pierwszej destylacji z użyteczną mocą grzewczą do 4,5-5 kW. Daje to duży margines na normalną pracę urządzenia, ale oto lodówka ... Deklarowane 4 kW można wykorzystać tylko w wyobraźni sprzedawcy. Tak, a zacier z taką mocą spieni się i ucieknie od kostki..

Producent całkiem słusznie twierdzi, że maksymalna wydajność zapewniana przez lodówkę to 3 l / h, co odpowiada użytecznej mocy grzewczej 1,5 kW. Biorąc pod uwagę straty ciepła kostki i kolumny, jest to równoważne poborze mocy na kuchence elektrycznej około 2 kW, lub biorąc pod uwagę niską wydajność kuchenki gazowej - w przybliżeniu moc dwóch palników gazu kuchenka.

Ale na tych, którzy próbują dać 4 kW przy destylacji zacieru za pomocą elementów grzejnych lub 3,5 kW na indukcji, czeka niespodzianka. Mała średnica przewodu parowego o średnicy 10 mm przyspieszy parę do prędkości 30-40 m / s, co spowoduje znaczny wzrost ciśnienia w kostce. Eksperymentator najpierw usłyszy narastający dudnienie, syczące dźwięki pary przedostającej się przez poduszki, a jeśli nie przestanie się nagrzewać na czas, przeżyje niezapomnianą i bardzo ekstremalną przygodę.

Zgodnie z normami maksymalna prędkość pary w rurociągach nie może przekraczać 25 m / s. A optymalną (z punktu widzenia maksymalnej intensywności wymiany ciepła i stabilności procesu) jest prędkość pary do 20 m / s, co odpowiada około 2 kW użytecznej mocy grzewczej tego aparatu. Przy wyższych mocach grzewczych stosuje się rury parowe o dużej średnicy i wężownice wielobiegowe lub chłodnice płaszczowo-rurowe..

Generalnie podczas pierwszego uruchomienia „Favorit” doskonale poradzi sobie ze swoimi zadaniami, zapewniając wydajność do 3 l / h. Wychodzący bimber będzie zimny i lekko wzmocniony. Stożkowa kopuła i pusta, nieizolowana strona szuflady stwarza warunki do częściowej kondensacji. Daje to, choć niewielkie, ale przydatne czyszczenie z lotnych zanieczyszczeń. I nie powinieneś żądać od niego więcej.

Przy drugiej destylacji wszystko nie jest tak różowe. W walce o stopień oczyszczenia z zanieczyszczeń decydujący staje się deflegmator i opakowanie..

Część dyszowa szuflady jest wyjątkowo mała - dysze 30 cm nie pozwalają nawet myśleć o destylacji frakcyjnej. Maksymalne, na jakie są w stanie, to nadać trochę wzmocnienia bimbru na poziomie 1-3 kroków, w zależności od technologii. Oznacza to, że gdy do kostki wlewa się 40% surowego alkoholu, na wyjściu można uzyskać bimber o sile od 88 do 92%. Stopień oczyszczenia będzie w przybliżeniu taki sam jak w przypadku standardowej destylacji frakcyjnej..

Dla uzyskania najlepszych efektów konieczne jest wyposażenie urządzenia w dodatkowy bok szuflady z dyszą..

Producent oferuje do wyboru 30 i 50 cm, 30 cm - nic, a dodatkowe 50 cm z dyszą - poprawi sytuację i stworzy możliwości doboru głowy i retencji frakcji ogonowych. Zwróć także uwagę na jakość spoiny i wykończenie szwów. Moim zdaniem ten parametr nie budzi żadnych wątpliwości..

Dephlegmator

Deflegmator koszulowy na boku szuflady 50 mm to niezwykle kontrowersyjna decyzja. Powierzchnia wymiany ciepła o długości 20 cm wyniesie około 300 cm². Właściwa moc użytkowa tego typu chłodnicy zwrotnej wynosi około 2 W / cm². Kolumna będzie mogła pracować samodzielnie z użyteczną mocą grzewczą około 600 W..

Oznacza to, że tryb maksymalnej wydajności separacji, typowy dla pracy BK lub RK przy wydajnościach pre-bailout, jest nieosiągalny dla tego urządzenia. Nawet przy dodatkowym tsargu możliwe jest tylko umiarkowane oczyszczenie z frakcji głowy, ale nie można wyprodukować alkoholu i nadal musisz spróbować spełnić wymagania GOST dla destylatów.

Istnieją zastrzeżenia, że ​​dostarczając nadmierną ilość wody do deflegmatora, możliwe jest pobieranie próbek kropla po kropli nawet przy znacznie wyższych mocach grzewczych. Tak, prawie prawda.

Problem polega na tym, że chłodnica zwrotna ma za zadanie nie tylko wykorzystać wchodzącą do niego parę i przekazać jej określoną część do selekcji, ale także nie przechłodzić flegmy. Woda opuszczająca chłodnicę zwrotną musi być gorąca. W tym trybie refluks wypływający z chłodnicy zwrotnej po przejściu przez pierwsze centymetry wypełnienia ogrzewa się do temperatury wrzenia iz powodzeniem uczestniczy w procesach wymiany ciepła i masy..

Jeśli dostarczysz za dużo wody, flegma zostanie poważnie przechłodzona. Aby następnie rozgrzać się do temperatury wrzenia, będzie musiała zejść w dół kolumny nie kilka centymetrów, ale 30-40 razy więcej. I cały ten obszar zostanie usunięty z pełnego transferu ciepła i masy. A jeśli kolumna jest krótka? Flegma spłynie do kostki bez udziału w procesie.

Widać to wyraźnie po sile produktu na wyjściu. Jeśli w obecności dodatkowego tsarg będzie to około 88% przy 40% masie, będzie to oznaczać, że para przeszła tylko 1 etap wzmacniania, 90% - 2 etapy. O czym tu rozmawiać oprócz wzmocnienia? Oczywiście to nie jest jak alkohol i nie można uzyskać NDRF.

Jest to chłodnica zwrotna małej mocy, która również nie sprawdza się w przypadku konstrukcji rurowej 2 ``, która kładzie kres temu aparatowi w roli kolumny piwnej. Ale „Ulubiony” nie jest pozycjonowany jako BC, ale jako bimber wciąż ze wzmocnieniem, nie zapominaj o tym.

Jak prowadzić bimber na „Alkovar Favorit” (instrukcja)

Pierwsza destylacja nie nastręcza żadnych trudności - przy wyłączonym dopływie wody do chłodnicy zwrotnej i bez dyszy. Wyprzedzamy z maksymalną dostępną mocą pamiętając, że nie należy dostarczać więcej niż 3 kW.

Druga destylacja w standardzie:

1. Lekko otwieramy dopływ wody do deflegmatora, następnie zmieniając moc grzewczą, uzyskujemy wybór kropla po kropli.
2. Pomijamy etap samodzielnej pracy i stabilizacji temperatur w kolumnie ze względu na brak kolumny.
3. Kontrolujemy temperaturę wody opuszczającej chłodnicę zwrotną. Jeśli woda jest zimna, dostarczana moc jest zbyt wysoka. Deflegmator bez przechłodzenia flegmy nie może zatrzymać pary. Zmniejszamy moc i dostosowując dopływ wody do deflegmatora, ponownie uzyskujemy wybór kropla po kropli. Kontrolujemy temperaturę wody na wylocie. Celem jest osiągnięcie selekcji kropla po kropli, przy której temperatura wody opuszczającej chłodnicę zwrotną będzie możliwie jak najwyższa.
4. Wybieranie „głów”.
5. Zwiększając moc grzewczą przechodzimy do doboru „korpusu” z zadaną prędkością.
6. Mając na uwadze, że pojemność dyszy jest bardzo mała, przystępujemy do doboru „ogonów” w temperaturze w sześcianie 90-91 stopni, chyba że oczywiście wcześniej nos powie, że kadłub ma już przeszedł do selekcji.

Druga destylacja z dodatkową tsargą

W zasadzie nie jest inaczej, ale dodatkowa wysokość dyszy pozwoli uzyskać więcej kroków separacji i wyraźniej rozdzielić „głowice”. Dodatkowa objętość wypełnienia utrzymuje kadłub w kolumnie na wyższą spokojną temperaturę i umożliwia późniejsze przełączenie na „ogony”. Produkt będzie wyraźnie czystszy.

Jak widać, technologia ta bardzo różni się od technologii destylacji na kolumnach zacieru. Nie jest to destylacja frakcyjna, ale destylacja frakcyjna ze wzmocnieniem. Podczas procesu destylacji siła produktu na wylocie spadnie, co jest charakterystyczną cechą destylacji ze wzmocnieniem.

Jeśli mówimy o jakości, to praktycznie nie będzie można pozbyć się górnych pośrednich zanieczyszczeń, „głowice” będą mniej skoncentrowane, będą musiały zostać dobrane w stosunkowo dużej objętości.

Jakość odcinania „ogonów” bez dodatkowego tsargu niewiele różni się od wyników konwencjonalnej destylacji frakcjonowanej. Podczas rektyfikacji siła „korpusu” jest zawsze taka sama, ponieważ w kolumnie tworzy się bufor alkoholowy, który odcina zanieczyszczenia ogonowe ze strefy pobierania próbek. Podczas destylacji ze wzmocnieniem zanieczyszczenia wchodzą do selekcji podczas całego przebiegu. Zastosowanie dodatkowego tsargu poprawi nieco retencję „ogonów” i pozwoli na uzyskanie wyniku mniej lub bardziej akceptowalnego dla destylatu..

Wyniki

Moonshine „Alkovar Favorit” można polecić początkującym gorzelnikom jako pierwszy destylator, jeśli wybrali ewolucyjną ścieżkę rozwoju. Aparat jest stosunkowo niedrogi, można go stosować zarówno do destylacji klasycznej, jak i do destylacji wzmocnionej. W przyszłości możesz zainstalować kolumnę zacieru na całkowicie normalnej kostce..

Dla tych, którzy chcą od razu otrzymać wysoko oczyszczony destylat, ten zestaw jest odpowiedni, a następnie z zastrzeżeniami, z tym że kostka.

Przegląd przeprowadzony IgorGor.