Bimber z wina - przekształcamy napój w domu

Domowy bimber

Zasadniczo bimber jest wytwarzany z wina w dwóch przypadkach. W celach przemysłowych w ten sposób uzyskuje się destylat z wina z winogron, które jest dalej nalegane w dębowych beczkach, jak mówi się prawdziwy koniak i calvados.

Ale z reguły domowa destylacja wina dla bimbru ma na celu nadanie staremu, przeterminowanemu lub złemu winu drugiego życia w postaci bimbru.

Taki bimber jest bardzo wysokiej jakości, nawet lepszy niż klasyczny cukier, zwłaszcza jeśli jest wytwarzany z domowego wina winogronowego.

Kolejna rzecz, jeśli chodzi o wina krajowe: winogrono, jabłko, śliwka i wiśnia, surowce nie mają znaczenia. Ponieważ destylat wytwarzany z domowego wina jest zawsze bardzo wysokiej jakości i aromatyczny.

Nawet starzenie się wina nie odgrywa szczególnej roli; z młodych win ze starych win uzyskuje się destylaty tej samej jakości.

Taki bimber można pić natychmiast po destylacji, ale najlepiej nalegać na ten napój przez kolejne 6-12 miesięcy, w dębowej beczce lub jako alternatywa dla chipsów dębowych, aby uzyskać prawdziwy koniak w domu. Technologia przygotowania której jest bardzo podobna do drogich elitarnych napojów.

Technologia destylacji wina dla bimbru

Wlej wino do kostki destylacyjnej, jeśli w winie jest osad, staramy się, aby nie spadł do kostki.

Jedziemy powoli, prędkość nie powinna przekraczać 3 litrów na godzinę. Pamiętaj, aby wybrać głowice, można je odróżnić charakterystycznym nieprzyjemnym zapachem, z reguły podczas destylacji 10 litrów wina pierwsze 200 ml będzie „główkami”. Zawierają substancje niebezpieczne dla zdrowia, dlatego ich picie jest surowo zabronione.

Następnie, w osobnym pojemniku, zaczynamy zbierać główną moc wyjściową i kontynuujemy to, dopóki forteca bimbru nie spadnie poniżej 40 stopni.

Kolejne wyjście nazywa się „ogonem”, nie zaleca się również picia, ale można go zebrać, a następnie dodać do nowego zacieru, aby zwiększyć jego siłę.

Główną frakcję można uznać za gotowy bimber, ale jeśli jednak, z pewnych okoliczności, jakość Ci nie odpowiada, możesz wyczyścić bimber za pomocą węgla lub sody. Ale nie radziłbym tego robić, ponieważ możesz zabić cały owocowy smak i aromat destylatu. Najlepiej go wyprzedzić..

Rozcieńczyć bimber wodą do 20 stopni i ponownie wlać do kostki w celu destylacji. Wyjście dzieli się również na ułamki..

Powstały napój można uznać za gotowy. Jedyne, co może być konieczne, to rozcieńczyć go do pijalnej fortecy w 40-45 stopniach. A przed postawieniem na stole wskazane jest pozostawienie 2-4 dni w lodówce.

Powstały napój bardzo przypomina bimber wykonany z winogron, ponieważ w rzeczywistości jest taki sam, ponieważ wino jest w rzeczywistości zwykłym zacierem winogronowym, tyle że jest lepiej przygotowane, aby można było go pić.

Jak zrobić bimber z wina w domu

Calvados i koniak to dwa najbardziej znane mocne napoje, do przygotowania których wykorzystuje się surowce owocowe i jagodowe. Jest całkiem możliwe, aby wino domowej roboty miało podobny smak w domu.

Jakie wino można destylować

Najwyższej jakości i najtańszy produkt uzyskuje się z win domowych. Napój wykonany z materiału jabłkowego lub winogronowego wyróżnia się dobrym smakiem i aromatem, ale bimber z domowego wina na bazie innych jagód i owoców również okaże się bardzo dobry.

Jedynym ograniczeniem są wina kwaśne. Smaku octu nie można poprawić nawet podczas destylacji; bimberu wytworzonego z kwaśnego wina nie można poprawić nawet przy wieloetapowym oczyszczaniu. Resztę nieudanych win można łatwo destylować; jeśli użyjesz starego wina, dostaniesz jeszcze smaczniejszy napój.

Wina sklepowe mogą być również używane do destylacji bimbru, wysokiej jakości wina owocowe i jagodowe będą wspaniałym napojem, chociaż koszt takiego produktu będzie bardzo wysoki, jeśli tylko nie dostaniesz materiału w taki sposób.

Jak zrobić bimber z wina

Jeśli wino ma osad, najpierw konieczne będzie usunięcie go z osadu. Jego obecność może zepsuć smak i jakość produktu końcowego. Nie jest wymagane żadne inne przygotowanie, wystarczy wlać go do kostki destylacyjnej.

Aby zamienić wino w wysokiej jakości bimber, należy przestrzegać następujących zasad:

Proces powinien przebiegać z małą prędkością, mocne ogrzewanie może prowadzić do spalania materiałów winnych, co negatywnie wpłynie na smak
Wykonaj wstępną destylację bez frakcjonowania. doprowadzić do temperatury w kostce 99 stopni
Rozcieńczyć uzyskany destylat wodą do 20-30 procent zawartości alkoholu i destylować go po raz drugi, co zapewni produkt wysokiej jakości.
Zbierz 10% główek absolutnego alkoholu, używaj ich tylko do celów technicznych
Gdy tylko dobry bimber przejdzie przez aromat, zbierz albo 70% absolutnego alkoholu, albo do temperatury w kostce 92-95 stopni, najlepiej do 92
Zbierz pozostałą frakcję ogona osobno.
Ponadto, na przykład, czyszczenie za pomocą węgla aktywnego nie jest tego warte, ponieważ zabije owocowe nuty w bukiecie smakowym
Rozcieńczyć do fortecy 40% i pozostawić w szklance na tydzień, a następnie przeprowadzić degustację (zobacz, jak pić i jak jeść chachę)

Ilość uzyskanego bimbru zależy od wytrzymałości materiałów na wino. Teoretycznie z 1 litra wina o sile 14 stopni można uzyskać do 200-250 gramów jakościowego napoju 40%.

Jak wyprzedzić domowe wino winogronowe na bimber?

Najpierw musisz dowiedzieć się, dlaczego robić bimber z wina. W końcu samo wino to gotowy napój, który można spożywać bez destylacji..

Z reguły destyluje się go w dwóch przypadkach: w celu przygotowania jakiegokolwiek specjalnego napoju lub w celu usunięcia wina o upływie terminu przydatności do spożycia.

W pierwszym przypadku napój owocowy lub winogronowy stosuje się odpowiednio do calvados i koniaku. Jednocześnie dobre wino dobrej jakości jest traktowane jako surowiec..

Pozbywając się napoju niskiej jakości, można zabrać zarówno wina domowe, jak i zakupione.
Jedyną rzeczą do zapamiętania jest to, że napoje do przechowywania zawierają wiele barwników i innych sztucznych dodatków, które nie są oczyszczane przez destylację..

Na przykład siarczan sodu, stosowany jako środek konserwujący, może powodować nieprzyjemny posmak bimbru. Domowy bimber nie zawiera takich zanieczyszczeń, więc samodzielnie przygotowane napoje można bezpiecznie wykorzystać jako surowiec do destylacji.

W każdym razie przepis na robienie bimberu z zakupionego i domowego wina nie jest inny.

Wino należy wlać do kostki destylacyjnej. Jeśli występuje osad, należy to zrobić ostrożnie, aby nie wpadł do zbiornika destylacyjnego. Destylacja odbędzie się w dwóch etapach. Za pierwszym razem musisz destylować bez obcinania „głów” i „ogonów”. Zatrzymaj destylację, gdy wytrzymałość produktu na wylocie spadnie poniżej dwudziestu pięciu stopni.

Otrzymany destylat może być nieprzezroczysty; jest to całkiem normalne. Konieczne jest zmierzenie jego siły, obliczenie absolutnego alkoholu i rozcieńczenie do dwudziestu stopni. Jeśli chcesz zrobić bimber z wina o smaku i aromacie surowca, nie musisz czyścić tego destylatu metodami chemicznymi.

W drugiej destylacji należy oddzielić pierwsze piętnaście do dwudziestu procent absolutnego alkoholu. Jest to „głowa”, nie można jej użyć w środku, zawiera zbyt wiele szkodliwych i toksycznych zanieczyszczeń.

Kontynuuj destylację, aż wytrzymałość destylatu na wylocie spadnie poniżej czterdziestu stopni. Następnie możesz zatrzymać destylację lub zebrać „ogony” w osobnym zbiorniku.

Wielu używa tej frakcji do zacierania..

Otrzymany bimber z wina należy rozcieńczyć do czterdziestu stopni i wlać do butelek. Przed użyciem przechowuj w szklance przez dwa do trzech dni.
Wydajność bimbru z wina powinna wynosić około ćwierć litra na litr surowca. Ale z powodu destylacji frakcyjnej ta objętość będzie mniejsza.

Cechy destylacji wina

Jeśli zakupione wino jest wykorzystywane jako surowiec, często podczas pierwszej destylacji często pojawia się zapach siarki. Jeśli tak się stanie, musisz „udać się”, aby wpisać osobną miskę i wlać. Objętość „celów” pochodzi z obliczeń 15-20 mililitrów na litr surowca.

Wytwarzanie bimberu z kwaśnego wina jest niepraktyczne. Ze względu na kwas octowy zawarty w kwaśnym napoju smak bimbru będzie zbyt kwaśny i nieprzyjemny.

Możesz oczywiście spróbować go przefiltrować lub wyczyścić węglem drzewnym, ale nie możesz całkowicie pozbyć się tego smaku.
Wino wykonane z soku winogronowego doskonale nadaje się do robienia domowego koniaku.

Idealnie, bimber z tego surowca powinien być przechowywany przez trzy do sześciu miesięcy w dębowej beczce, ale wióry dębowe są dość odpowiednie w rzeczywistości rosyjskich mieszkań miejskich.

Wino w każdym wieku nadaje się jako surowiec - zarówno młody, jak i przeterminowany. Możesz również użyć nieudanego domowego wina, najważniejsze jest to, że zawiera wystarczającą ilość alkoholu etylowego. Jeśli postępujesz zgodnie z technologią tego bimberu, możesz robić wspaniałe szlachetne napoje.

Aromatyczny bimber z wina

Jako podstawa do przygotowania bimbru odpowiednie jest każde wino: z winogron, jabłek, śliwek itp. W ogóle nie ma znaczenia, czy zostanie utrzymany, czy nie..

Uzyskanie wysokiej jakości bimberu w domu nie jest łatwe. Jest to dość długi proces, składający się z kilku etapów.

Istnieje jednak kilka sposobów, aby to zrobić szybko i nadal uzyskać doskonały produkt. Jednym z nich jest wyprzedzanie wina. Z reguły robią wino na bimberie, co nie szkoda.

Ale wynikiem jest produkt o cudownym smaku i zapachu. Jedynym warunkiem jest to, aby wino nie było kwaśne.

Każde wino nadaje się jako podstawa: z winogron, jabłek, śliwek itp. Ta technologia jest dobra, ponieważ starzenie wina nie ma znaczenia: z dojrzałego i młodego wina uzyskuje się produkt równie wysokiej jakości.

Otrzymany bimber z domowego wina można spożywać niemal natychmiast, ponieważ nie zawiera prawie żadnych szkodliwych zanieczyszczeń.

Ale jeśli trzymasz go przez sześć miesięcy w dębowej beczce, możesz uzyskać produkt, który w niczym nie ustępuje drogim, elitarnym napojom.

Gonim powoli

Technologia destylacji według tego przepisu nie różni się od technologii destylacji zacieru. Wino wlewa się do kostki destylacyjnej, która jest wcześniej usuwana z osadu. Reżim temperaturowy dobiera się tak, aby wydajność bimberu wynosiła około 3 litrów na godzinę.
Aby uzyskać wynik jakościowy, produkcja bimbru z wina dzieli się na trzy frakcje: „głowa”, „ciało” i „ogon”. „Głowa” i „ogon” łączą się w osobne naczynia. Nie można ich używać.
„Głowy” są zwykle usuwane, a „ogony” można dodawać do nowej zacieru, aby zwiększyć stopień. Z 10 litrów wina na głowę około 200 ml bimbru.

Proces destylacji musi być kontrolowany przez miernik alkoholu, a gdy tylko siła napoju spadnie do 35 stopni, destylacja zostaje zatrzymana.

Otrzymany napój można uznać za gotowy, ale jeśli z jakiegoś powodu jego jakość nie jest dla Ciebie odpowiednia, można go wyczyścić lub ponownie destylować. Druga metoda jest bardziej preferowana, ponieważ pozwala zaoszczędzić owocowy aromat.

W celu powtórnej destylacji bimber rozcieńcza się oczyszczoną wodą do fortecy około 25 stopni i ładuje do kostki. Destylacja mocniejszego napoju jest niebezpieczna, ponieważ może się zapalić. Z 15 litrów domowego wina można uzyskać około 3 litrów pachnącego bimberu o mocy 40–45 stopni.

Przed podaniem wolno mu stać w ciemnym i chłodnym miejscu przez 2-4 dni.

Nie zalecamy przygotowywania domowego bimberu z taniego wina kupionego w sklepie. Powodem jest duża liczba konserwantów i barwników, co negatywnie wpływa na jakość napoju.

Wino warzone w domu według przepisu domowego

Drodzy czytelnicy, witamy na naszej stronie alkodomy. ALKOHOL DOMOWY. Tutaj znajdziesz sprawdzone, proste przepisy na robienie domowego bimbru, nalewek, win, likierów, piwa, kwasu chlebowego.

Wszystkie przepisy na napoje alkoholowe są wygodnie podzielone na kategorie tematyczne, opisy zawierają zdjęcia i materiały wideo ze szczegółowymi, szczegółowymi zaleceniami i wskazówkami.

Wszystkie przepisy są sprawdzone i łatwe do powtórzenia..

Obecnie rynek alkoholu składa się w 90% z podrobionych produktów, alkohol jest wytwarzany z chemii, stosowane są produkty niskiej jakości, do napojów dodaje się konserwanty i różne dodatki szkodliwe dla organizmu ludzkiego. Nie bardzo zawyżone ceny.

Wódka wytwarzana w domu z produktów naturalnych kosztuje około 30 rubli za 0,5 litra. Dobry stary gust, zapomnisz, czym jest kac.

Na bazie domowej produkcji zbóż, cukru lub bimberu ziemniaczanego możesz przygotować szeroki wybór napojów alkoholowych..

Tutaj znajdziesz przepisy na robienie domowego alkoholu do picia, ginu jałowca, wielu odmian wódki, mocnego absyntu, sambuca, chacha winogronowego, whisky słodowej, wina chlebowego i innego domowego alkoholu.

Na stronie dowiesz się, jak w domu pić smaczne piwo zbożowe, przygotowywać alkohole, nalewki i smaczne alkohole. Szczegółowo opisano technologię produkcji wina w domu z winogron i innych owoców, na które stać nawet kobiety w ciąży. Sekcja „przekąski” zawiera sprawdzone przepisy odpowiednie dla danego napoju..

Napisz do nas, chętnie przyjmiemy każdy z twoich przepisów, chętnie odpowiemy na twoje pytania. Życzymy smacznego i miłego czytania..

Kalina jest bardzo przydatną rośliną, owoce i kora są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie do leczenia wielu chorób. Jagody kaliny zawierają dużo witamin i minerałów.

Owoce można zamrażać lub suszyć, robić soki, gotować dżemy. Z kaliny uzyskuje się doskonałą nalewkę na alkohol lub bimber o przyjemnym smaku.

Oprócz smaku nalewka kaliny ma naturalny efekt leczniczy. Dojrzewające owoce kaliny. Dalej

Krzew agrestu, rodzina porzeczek. Jagody rośliny są bardzo przydatne, zawierają wiele witamin i minerałów. Nic dziwnego, że agrest jest popularnie nazywany „północnym winogronem”.

Kilka agrestu zastępuje dzienną dawkę witaminy C potrzebną dla organizmu. Agrest pojawił się w Rosji w XI wieku, a następnie nazwano go agryz; cztery wieki później roślina nazywała się bersen.

Jeśli na twojej stronie jest bogaty

Niestety, nie każdy domowy winiarz ma odpowiednią ilość winogron do produkcji wina, więc w domu możesz zrobić smaczne i zdrowe wino jabłkowe.

Późnym latem i wczesną jesienią w sadach dojrzewa ogromna liczba owoców, z których przygotowywane są różne preparaty, istnieje wiele jabłek, które można nałożyć na domowe wino.

Jabłka są doskonałym surowcem do zrobienia tego wyjątkowego. Dalej

Dzika śliwka, ciernie, tarnina lub kłująca śliwka - to wszystkie nazwy na turę. Jagoda wygląda jak mała śliwka o cierpkim, słodko-kwaśnym smaku.

Zwrot znany jest z właściwości leczniczych; nalewki lecznicze, kompoty i dżemy są wytwarzane z owoców.

Z jagód można zrobić wspaniałe domowe wino o delikatnym aromacie i eleganckim smaku niż coś podobnego do wina z czerwonych winogron. Ponadto jest kolczaste wino. Dalej

Bimber ze śliwki (Slivovitsa) to mocny, aromatyczny napój, który jest popularny w Słowenii, Czechach i krajach Półwyspu Bałkańskiego. Możesz także zrobić śliwkowy bimber w domu..

Alkohol ze śliwek jest bardzo podobny do brandy, jeśli wszystko jest zrobione dokładnie według przepisu. Głównym surowcem do bimbru jest sok śliwkowy fermentowany bez drożdży, który jest dwukrotnie destylowany.

Wino warzone w domu w domu

Jedzenie i napoje 11 listopada 2016 r

Wytwarzanie bimberu z wina w domu jest prawdziwe i nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Możesz uzyskać wysokiej jakości napój za pomocą dębowych beczek..

Bimber z wina jest zaskakująco smaczny z winogron o delikatnym aromacie. Najważniejsze w tym biznesie jest wybór odpowiednich składników i wyposażenia.

Robią napoje z bardzo różnych produktów, takich jak wino, jagody, przetwory, a nawet słodycze.

Historia bimberu

W Rosji ta koncepcja pojawiła się dawno temu. W 1553 r. Znaleziono kronikę, która mówi o takim napoju leczniczym jak bimber. Rosyjski napój był mocniejszy i smaczniejszy niż koniak lub whisky.

W wielu krajach powstał, a przepisy różnią się znacznie od siebie. Bogaci ludzie warzyli bimber dla siebie i na prezenty dla gości. Jego sprzedaż była zabroniona. W latach 60. XIX wieku pisali o podziemnej sprzedaży napoju.

Omówiono pytania dotyczące kary za sprzedaż, ale nie zostały zaakceptowane przez władze. Zwykle gotowano go i sprzedawano we wsiach i wioskach, a do XX wieku piwowarstwo domowe prawie zniknęło..

Teraz produkują bimber tylko z wina, aby nie zaszkodzić zdrowiu zakupionym alkoholem. W sprzedaży znajduje się wiele różnych urządzeń do domowej destylacji wysokiej jakości i smacznego napoju..

Domowy bimber

Taki napój jest popularnie nazywany chacha. Oto wszystko, co jest potrzebne do przygotowania:

6 litrów wina.
320 gramów drożdży.

Proces gotowania

Wino należy zmieszać z drożdżami i dwukrotnie destylować. Jak to zrobić:

Wlać mieszaninę do kostki destylacyjnej i rozpocząć destylację. Pierwsze 20 ml każdego litra wlewa się do osobnego pojemnika. Nie są używane ze względu na szkodliwe zanieczyszczenia. Poniższe są gromadzone w jednym pojemniku.
Pozostałości są również łączone osobno i są wykorzystywane jako zakwas na nową porcję..
Gotowy bimber z domowego wina musi koniecznie przejść proces czyszczenia. Zrób to z węglem drzewnym lub sodą.
Następnie napój, w razie potrzeby, rozcieńcza się czystą wodą, aby osiągnąć siłę 20 stopni, i ponownie przeprowadzić destylację.
Aby jakość była doskonała, butelka jest szczelnie zakorkowana i może stać w ciemnym chłodnym miejscu przez co najmniej 10 dni.

Bimber z wina gronowego jest wytwarzany przy użyciu tej samej technologii. Wynikiem jest smaczny, niezbyt mocny napój. Bimber z wina, którego przepis opisano powyżej, jest uważany za klasyczny i prosty..

Bimber z winogron

Dlaczego nie spróbować ugotować go z jagód? Łatwiej jest robić bimber z wina, ale z winogron będzie smaczniejszy i bogatszy.
Co jest potrzebne:

Wyciśnięte świeże winogrona - 5 litrów.
Drożdże winne - 5 gramów.
Cukier - 3 kg.
Woda - 15 litrów.

Wlej wodę do zbiornika, podgrzej do 30 stopni, dodaj wszystkie składniki i zamknij za pomocą zamka wodnego. Przez 10 dni raz dziennie konieczne jest mieszanie zacieru. Kiedy będzie gotowy, wykonaj podwójną destylację. Aby smak był bardziej jagodowy, musisz zmniejszyć ilość dodanego cukru.

Wyposażenie

Aby zrobić bimber z wina, potrzebujesz specjalnego urządzenia. Najlepszy jest alambic, który jest przeznaczony do produkcji napojów alkoholowych. Składa się z miedzi, dzięki czemu pomaga neutralizować szkodliwe toksyny.

Alambik do destylacji wina jest lepszy niż jakikolwiek bimber. Nowoczesne wyposażenie idealnie nadaje się do użytku domowego, nie zajmuje dużo miejsca i jest łatwe do zrozumienia.

Urządzenie do bimberu z wina można wykonać samodzielnie lub kupić w sklepie.

Porady

Te proste zalecenia pomogą ci uniknąć błędów i psucia się składników:

Aby przygotować partię testową, podziel ilość wina przez co najmniej 5. Jeśli wynik jest dobry, możesz uruchomić wszystkie składniki.
Jak zrobić bimber z wina, aby był dobrze dojrzewający? Użyj drewnianych beczek. Nadadzą napojowi łagodny smak, przyjemny aromat.
Dębowe beczki nadają bimberowi smak koniaku. Każde drzewo w pojemniku, z którego dojrzewa napój, ma inne odcienie. Różnorodność beczek - jabłko, gruszka lub wiśnia. Wybierz drzewo według własnych upodobań.
Drożdże są jednym z ważnych składników; bez nich napój alkoholowy nie będzie działał. Muszą być świeże, właściwie przechowywane. Kupuj drożdże w sklepach specjalistycznych od zaufanych sprzedawców. Ostateczny wynik zależy od ich jakości..

Powody nieudanego zacieru

Może być kilka:

Jeśli zacier przestanie się bawić, bąbelki znikną, możliwe jest, że temperatura w pomieszczeniu, w którym stoi, nie jest odpowiednia. Drugim powodem jest niewielka ilość cukru i trzeba trochę dodać. Trzeci to drożdże niskiej jakości.
Jeśli zacier dojrzewa przez długi czas, spróbuj podzielić go na pół. Wlać do równych pojemników.
Jeśli podczas fermentacji ciecz wyleje się na krawędź, spuść trochę osobno.
Jeśli księżyc jest pochmurny, musisz powtórzyć destylację co najmniej raz.

Z czym piją bimber

Wypij schłodzony napój, wlewając do szerokich głębokich szklanek. Jeśli pijesz gorzką czekoladą, poczujesz nuty koniaku. Domowy bimber pasuje do gotowanych ziemniaków, wędzonego boczku lub ogórków. Bez względu na to, jak smaczny jest napój, pamiętaj, że picie alkoholu powinno być umiarkowane. Bimber z wina może również powodować kaca.

Korzyści i szkody

Samonerfowany bimber różni się od zakupionego pod względem jakości użytych surowców. Nie możesz mówić o zaletach alkoholu, ale w małych ilościach nie szkodzi. W rzeczywistości picie bimberu uszkadza wątrobę i żołądek. Picie zbyt często i za dużo może prowadzić do wrzodów trawiennych.

Jest również dość wysokokaloryczny i zawiera 235 kcal na 100 gramów, ponieważ ma cukier. Bimber może być stosowany do celów leczniczych, na przykład do robienia kompresów, rozcieńczania go wodą. W kosmetologii dodaje się go do szamponu. Uważa się, że szklanka tego napoju z dodatkiem pieprzu pomaga w zapobieganiu przeziębieniom.

Pocieranie ich pomaga w stawowym bólu i upale.

Zacier dżemu do bimberu

Najprostszą rzeczą, jakiej możesz użyć, jest domowy dżem, ugotowany z dowolnych jagód. Najważniejsze, że powinien być wolny od pleśni. Na 5 litrów wody bierzemy 1 kg cukru, 1 litr dżemu, 10 gramów drożdży. Przygotuj pojemnik: duży garnek i szklaną butelkę. Używamy czystej, ale nie przegotowanej wody.

Podgrzewamy wodę do 35 stopni, wkładamy dżem i cukier, mieszamy. Podnosimy drożdże, dodajemy do patelni i ustawiamy w ciepłym miejscu na 2 tygodnie. Następnie nadal wypełniamy bimber i destylujemy dwukrotnie. Przy wyjściu dostajemy około 5 litrów napoju, który butelkujemy i zostawiamy w chłodnym miejscu na kolejne kilka miesięcy.

Możesz go pić, przygotowywać z niego nalewki i nalewki.

Domowe napoje alkoholowe są wypełnione specjalnym smakiem, ponieważ inwestuje się w nie duszę. Receptury Bimber są rodzinne i przekazywane przez pokolenia. Historia jego pojawienia się jest niesamowita. Moonshine to specjalny napój, któremu ludzie na całym świecie przypisują właściwości lecznicze. Wlany do pięknego kryształowego karafki stanie się świąteczną dekoracją stołu.

Bimber i domowe przepisy na wino

Produkcja wina i księżyce są znane ludzkości od kilku tysiącleci. Technologie tych rzemiosł nie uległy zasadniczym zmianom i są nadal aktualne..

Bimber to mocny napój alkoholowy, który otrzymuje się przez destylację zacieru przez bimber.

Braga jest uzyskiwana ze sfermentowanych produktów cukrowych lub zawierających cukier, którymi mogą być nie tylko ziemniaki, znane wszystkim ziarna, ale także jagody i owoce.

Początkowo bimber był produktem produkcji rzemieślniczej, ale stosunkowo niedawno zaczął pojawiać się w sklepach wraz z innymi produktami alkoholowymi..

Domowy bimber to coś, o czym ostatnio zaczęto zapominać w związku z pojawieniem się taniego mocnego alkoholu, często fałszywego.

Technologia wytwarzania bimbru może mieć różną złożoność, a jeśli zostanie zastosowana, otrzymasz czysty i wysokiej jakości napój alkoholowy, który może być znacznie bezpieczniejszy niż tania wódka lub koniak. A koszt jego produkcji jest stosunkowo niski.

Wino - napój alkoholowy uzyskiwany w drodze fermentacji winogron. Jednak inne jagody i owoce były od dawna wykorzystywane jako surowce do jego przygotowania. Nie ma znaczenia, czy winogrona nie rosną w twoim ogrodzie. W domu wino nie jest trudne do wytworzenia z różnych owoców, a uzyskany napój nie będzie gorszy od drogich win winogronowych.

Wino domowe - dziś produkt na farmie nie jest bezużyteczny. Ale niewiele osób wie, jak go ugotować, większość domowych winiarzy często eksperymentuje na ślepo. Dlatego postanowiliśmy przedstawić Państwu technologię, z której nasi przodkowie z powodzeniem korzystają od stuleci.

Alkohol jest integralnym i niezbędnym elementem każdej uroczystej imprezy, zabawnej imprezy zapalającej lub po prostu przyjemnej przyjacielskiej rozmowy.

Napoje zrób to sam na pewno wyjdą lepiej niż te kupione w sklepie. I dokładnie wiesz, co masz w szklance! Napoje alkoholowe z naszej strony zawsze zadowolą Ciebie i Twoich gości.