Instrukcja krok po kroku: zrób to sam bimber

Jak zrobić bimber własnymi rękami? Wiele osób zadaje to pytanie, gdy widzi cenę wyposażenia fabrycznego lub wypróbuje domowy napar., koniak lub napełnianie. Doświadczeni bimbrownicy często narzekają, że lwia część tych, którzy próbowali swojego napoju, w rezultacie zadaje się pytania: jak zrobić bimber tej samej jakości. I nie na próżno, ponieważ jeśli nadal zbudujesz kompetentny bimber, będzie on o rząd wielkości lepszy niż standardowe opcje sklepu. Robiąc wszystko zgodnie z instrukcjami, prawdopodobnie dostaniesz ze sklepu analog drogiego, wysokiej klasy urządzenia. W domu nie można robić nic gorszego, a niektórzy mistrzowie robią nawet lepiej, wyposażając swoje urządzenie w dodatkowe suche parowce i nowe lodówki. Zasadniczo w przypadku kostki destylacyjnej wszystko jest odpowiednie, nawet czajnik! Najważniejsze jest to, że pojemnik jest szczelny i oczywiście silny (ciśnienie może złamać słaby metal), złóż z odpowiednich elementów i włóż swoją duszę do tego urządzenia.

O tym porozmawiamy w tym artykule: jak złożyć bimber własnymi rękami, jak działają elementy, jak zrobić je samemu, zapewnić wybór różnych komponentów i jak współdziałają ze sobą. Zdecydowanie zalecamy zapoznanie się z materiałem przed rozpoczęciem tworzenia własnego bimberu, ponieważ możesz popełnić pozornie nieistotne błędy, psując przyszły napój!

Jak ułożony jest bimber

Schemat bimbru jest nadal bardzo prosty i nie różni się niczym od destylatora laboratoryjnego. Jego urządzenie jest szczegółowo opisane w dowolnym podręczniku chemicznym lub podręczniku na temat sprzętu laboratoryjnego, są też niezbędne rysunki. Składa się z:

1. z pojemnika na surowiec (zacier);
2. lodówka;
3. rurociągi.

Bardziej zaawansowane konstrukcje są wyposażone w różnorodne urządzenia - suche parowce (skraplacze zwrotne), barbotery, filtry węglowe lub drewniane. Ich urządzenie i cel zostaną opisane poniżej. Domowy bimber można łatwo przekształcić w pełnoprawny profesjonalny sprzęt do produkcji wysokiej jakości alkoholu, który nie różni się czystością od fabrycznego produktu destylacji.

Zaletą używania bimbru w domu do produkcji domowych napojów alkoholowych są smutne statystyki - zatrucie alkoholem występuje najczęściej podczas picia wódki ze sklepów. Faktem jest, że produkcja fałszywej wódki odbywa się na zasadach przemysłowych. Alkohole niewiadomego pochodzenia, najczęściej syntetyczne, nie mają nic wspólnego z alkoholem pszennym lub drożdżowym jako surowcem do ich produkcji..

Wpływają one na ludzkie ciało w zupełnie inny sposób niż dobry alkohol destylacyjny i mogą zagrażać nie tylko zdrowiu, ale także życiu, nawet przy umiarkowanym stosowaniu. Niezbyt wysokiej jakości bimber może prowadzić tylko do najsilniejszych kac. Dlatego porozmawiamy o tym, jak zrobić wysokiej jakości bimber w domu, który można pić bez żadnych specjalnych konsekwencji (jeśli z umiarem).

Najprostszy bimber z patelni

Konstrukcja najbardziej prymitywnego aparatu destylacyjnego jest prosta, podobnie jak wszystkie genialne. Jednocześnie działa idealnie normalnie, wydajnie i bezpiecznie. Bimber „zrób to sam” nadal jest wykonany ze zwykłej pięciolitrowej patelni (możesz wziąć większe naczynia), plastikowej butelki o pojemności 5-10 litrów i sekcji miedzianej rurki o średnicy 4-5 mm.

Bimber „zrób to sam” nadal ma niski koszt, szybkość montażu i bezpieczną obsługę. Niedogodności wynikają z konieczności częstej wymiany wody w lodówce - co najmniej po 20-25 minutach pracy i jakości produktu. Otrzymany w ten sposób bimber będzie musiał być ponownie destylowany. Wydajność urządzenia jest dość wysoka - do 1,5 l / h. Z 5 litrów zacieru należy uzyskać do 1,5 litra mocnego bimbru.

Zaawansowany bimber

Zrób to sam bimber jeszcze można zrobić w ciągu kilku godzin, jeśli nie weźmiesz pod uwagę czasu na zakup zakupionych komponentów - złączek, nakrętek, rur silikonowych i miedzianych. Jeśli nie ma odpowiedniej miski na 30-40 litrów, będziesz musiał ją również kupić.

Patelnia jest korzystnie wykonana ze stali nierdzewnej lub emaliowana. Aluminium nie nadaje się z różnych powodów. W pokrywie patelni wykonane są dwa otwory na gwintowane złącze o średnicy ¾ cala i na termometr kołkowy. Konieczne jest zainstalowanie termometru - tylko poprzez pełną kontrolę temperatury w kostce destylacyjnej można uzyskać produkt wysokiej jakości.

Temperatura destylacji

Specyfika bimberu polega na tym, że w Bradze, oprócz alkoholu, powstaje szereg towarzyszących substancji o bardzo nieprzyjemnych właściwościach, które pogarszają nie tylko smak i zapach bimbru, ale także mają toksyczny wpływ na ludzkie ciało.

Lwia część kaca przypada na te „suplementy”.

Jeśli zostanie zaobserwowana temperatura destylacji, większość z nich można wyeliminować. Od samego początku procesu, w temperaturze zacieru do 60 ° C, pobiera się około 0,5 litra uzyskanej cieczy (nie można tego nazwać bimberem) i wlewa się do kanalizacji. Składa się ze związków o temperaturze wrzenia poniżej alkoholu. Obejmuje:

1. alkohol metylowy;
2. aceton;
3. aldehyd octowy;
4. estry.

Wybór alkoholu do spożycia rozpoczyna się w temperaturze 65 ° C i odbywa się w zakresie 70–83 ° C, który jest utrzymywany przez cały czas destylacji.

Zgadzam się, bez termometru bardzo trudno będzie tutaj pracować.

Dephlegmator i bubbler

Pokrywa patelni jest dociskana do niej zaciskami na obwodzie. To zajmie 5-6 sztuk. Aby zwiększyć siłę trzymającą i jej właściwy rozkład, na pokrywce instaluje się pierścień dociskowy wycięty ze sklejki lub wytrzymałego tworzywa sztucznego o grubości 0,5-1 cm.

Pionowy odcinek miedzianej rurki o długości około cm cala o długości około 40 cm służy jako deflegmator, którego zadaniem jest oddzielanie ciężkich frakcji pary i ich kondensacji przed wejściem do głównej linii pary. Istotą pracy jest to, że rura nagrzewa się nierównomiernie, a jej górna część jest zimniejsza niż dolna.

W miarę wzrostu pary substancje o wysokiej temperaturze wrzenia („oleje fuzlowe”) kondensują i spływają z powrotem do zacieru. W swojej akcji kolumna zwrotna podobny do filtra ubogiego, który nie jest stosowany w tej konstrukcji urządzenia. Ale tutaj bardzo dobrze jest zainstalować bubbler.

Projekt Bubbler

Pęcherzyki (bąbelki) - mieszanie płynu za pomocą pęcherzyków gazu lub pary. Jednocześnie poziom parowania wzrasta z powodu wzrostu powierzchni parowania i wyrównania składu chemicznego cieczy. W bimberku nadal stosuje się barbotaż jako filtr, środek aromatyzujący i przyspieszacz procesu.

Jego konstrukcja jest dość prosta, a produkcja nie stanowi problemu nawet dla początkującego mistrza.

• Podstawą jest szklany słoik o pojemności 2-3 litrów z zakrętką.
• W przypadku urządzeń o pojemności kostki do 25 litrów wystarczą puszki 1-1,5 l.
• W pokrywie wycięto dwa otwory na rurki o średnicy 0,5-1 cm, które są wstawiane za pomocą silikonowych uszczelek lub połączenia śrubowego z nakrętką zabezpieczającą.
• Urządzenie musi być zaplombowane..
• Rurka po stronie wlotowej jest długa, nie dochodzi do dna naczynia o 1,5-2 mm.
• Rura wylotowa ma długość 1-2 cm poniżej pokrywy. Pokrywa jest mocno przykręcona do puszki i podłączona do linii pary.
• Jako przewód pary stosuje się silikonowy wąż o odpowiedniej średnicy lub falistą rurkę ze stali nierdzewnej.
• Druga opcja jest lepsza ze względów technicznych i higienicznych..

Długa rura łączy się z wyjściem sześcianu, krótka prowadzi do lodówki. Ponowne połączenie może spowodować wybuch. Bubbler - urządzenie jednostronnego działania.

Bubbler działa w ten sposób - opary przechodzące przez długą rurkę kondensują i osiadają na dnie w postaci cieczy. Dzieje się tak, dopóki część rurki nie zostanie zanurzona w cieczy. Wyciekające opary tworzą bąbelki, a ciecz zaczyna „wrzeć”, chociaż jej temperatura jest znacznie niższa niż 100 ° C. Wiercenie następuje z powodu ciśnienia gazu.

Opary alkoholu unoszą się i wchodzą do lodówki, podczas gdy ciężkie frakcje sivuhi pozostają w banku. Nie nadają się do dalszego przetwarzania i wlewają do kanalizacji. Składają się głównie z trucizn..

Na urządzeniu można zainstalować kilka kolejnych bąbelków - produkcja alkoholu z tego tylko się poprawi. Szybkość destylacji nie wpływa na liczbę barboterów. Aromatyczne zioła lub inne substancje, takie jak skórki pomarańczy lub mandarynki, mięta, melisa, ziele dziurawca i kora dębu, można wlać do bełkotki. W takim przypadku będzie również pełnił funkcje aromatyzujące. To proste urządzenie pozwala wyczyścić bimber za 50 procent lub więcej.

Lodówka

Urządzenie o tej konstrukcji nadaje się do pracy z lodówką do bieżącej wody, a także do wszelkich innych modyfikacji. Chłodnica do bieżącej wody może być wykonana z plastikowej rury wodnej lub kawałka rury ze stali nierdzewnej o średnicy 100 mm i długości 1 m. Końce rury są zamknięte zatyczkami, dwie złączki są przyspawane lub przyklejone do ścian - wlot i wylot, pod średnicą węża doprowadzającego wodę. Odwrotny ruch wody - króciec wlotowy u dołu, wylot - u góry.

W przypadku braku systemu zaopatrzenia w wodę jakikolwiek otwarty pojemnik o pojemności 50-70 litrów i cewka miedziana lub nierdzewna są używane jako lodówka. Taka lodówka działa wydajnie, tylko dość nieporęcznie i wymaga dużej powierzchni do konserwacji podczas pracy.

Urządzenie ma całkowicie metalowy blok

Wykonanie takiej instalacji w domu jest dość problematyczne. Będzie wymagał spawarki argonowej i zdolności do pracy ze stalą nierdzewną.

W przeciwnym razie jego konstrukcja jest prosta, a schemat działania nie różni się od destylatora przemysłowego. Rysunki takiej instalacji można znaleźć w Internecie na stronach sprzedaży bimberów przemysłowych.

Urządzenie składa się z:

1. pojemniki na zacier, jednocześnie służące jako obudowa, na której zamontowane są wszystkie pozostałe części;
2. kolumna zwrotna z dyszą Panczenkowa;
3. barbotaż;
4. chłodnica przepływowa.

Cały „zaczep” składa się w formie jednej jednostki umieszczonej nad korpusem urządzenia. Pokrywa z kolumną i lodówką jest przykręcona do szyi korpusu za pomocą 5-6 śrub przez silikonową uszczelkę. Termometr i zawór wybuchowy są zamontowane w pokrywie.

Średnica kolumny chłodnicy zwrotnej wynosi 40–50 mm. Jest przyspawany do pokrywy lub przykręcony do złączki o średnicy ¾ cala. Druga opcja jest bardziej technologiczna i wygodniejsza w użyciu. Praktyka pokazuje, że połączenia gwintowe są znacznie wygodniejsze niż połączenia spawane. W tym procesie stale ulepszane są domowe bimbery. Dołączanie lub usuwanie dowolnego zestawu jest znacznie łatwiejsze, jeśli znajduje się na wątku.

Kilka kolumn ze stali nierdzewnej owiniętych w kulkę, kawałki szklanych rurek lub odpady z tłoczenia ze stali nierdzewnej są zainstalowane w kolumnie. Trudno kupić prawdziwą dyszę Panchenkov, a jej imitacja działa dość skutecznie.

Z kolumny pary przechodzą do składanego pęcherzyka wyposażonego w zawór spustowy, a następnie do chłodziarki przepływowej. Pojemność kostki może wynosić od 10 do 30 litrów. Dla wygody uchwyty są przyspawane po obu stronach. Wydajność takiego zakładu wynosi około 2 l / h. Gdy użyjemy go jako kostki beczek piwa, otrzymamy kolejny bardzo interesujący projekt.

okopchenii.ru/samogonnyie-apparatyi/samodelki/apparat-svoimi-rukami.html

Elementy łączące

Produkty pośrednie, ale odgrywają bardzo ważną rolę. Przy niewłaściwym wyborze rur lub szczeliwa bimber jest mętny, o paskudnym smaku, pachnie źle, a nawet jest niebezpieczny dla zdrowia. Dlatego rozważamy strukturę dokładnie od elementów łączących.

Nie „szczelnie” zgrzewaj wszystkich rur razem, co upraszcza montaż i demontaż aparatu, ale powoduje wiele problemów podczas czyszczenia.

Najczęściej stosowanymi systemami transportu są metalowe rurki wykonane ze stali nierdzewnej, aluminium lub miedzi, a także obojętne wobec alkoholu węże spożywcze lub medyczne silikonowe węże. Z punktu widzenia oszczędności, bezpieczeństwa, łatwości konserwacji i obsługi najlepszym rozwiązaniem są rury ze stali nierdzewnej.

Ważne jest, aby móc odróżnić węże silikonowe od wykonanych z PVC (polichlorek winylu w kontakcie z gorącą parą nasyca alkohol toksycznymi substancjami). PCW pali się dużą ilością dymu i nieprzyjemnym zapachem. Podczas spalania silikon nie blaknie, pozostawia subtelny zapach i lekki popiół. Rurki silikonowe są znacznie bardziej miękkie w dotyku niż PCV, a cena jest około dwa razy wyższa.

W przypadku zwojów rozgałęziających stosuje się przełączanie z jednej średnicy na drugą i łączenie różnych części metalowych rurociągów, armatury i armatury, które można znaleźć w sklepach wodno-kanalizacyjnych lub na rynkach budowlanych. Do produkcji oprawek typu bimber z mosiądzu, brązu i stali nierdzewnej (najlepsza opcja) do systemów grzewczych odpornych na wysoką temperaturę i ciśnienie. W celu uszczelnienia dozwolone jest stosowanie żaroodpornego kleju i spawania na zimno, najważniejsze jest unikanie gumowych uszczelek.

Ponadto do uszczelnienia probówek można użyć materii organicznej - zwykłego ciasta, które nie wpływa na destylat. Istnieją dwie wady: ugniatanie i uszczelnianie stawów zajmuje dużo czasu, a po destylacji wysuszone ciasto należy zeskrobać.

Zmontowany bimber musi być szczelny. Jeśli para przesiąka przez rurki, lepiej zatrzymać destylację, pozwolić urządzeniu ostygnąć, naprawić awarię, a dopiero potem kontynuować destylację. Rozprężanie jest nie tylko niebezpieczne z powodu pożaru, ale także prowadzi do znacznych strat bimbru (10-70%).

Kostka destylacyjna

Jest to pojemnik, w którym zacier gotuje się podczas ogrzewania. Parametry:

1. Materiał.

Aluminium - najczęściej spotykane w „sowieckich” bimberach ze względu na szeroką dystrybucję mlecznych aluminiowych puszek. Aluminium częściowo reaguje z kwasami i alkoholem w Bradze, więc przy częstym stosowaniu aluminiowych kostek destylacyjnych (szczególnie starych) po sześciu miesiącach staje się bezużyteczny - następuje wyciek.

Naczynia emaliowane - neutralne dla kwasów i alkoholi. Przy prawidłowym stosowaniu (bez guzków i zarysowań szkliwa) może trwać 3-5 lat nawet przy regularnym stosowaniu.

Stal nierdzewna spożywcza jest najlepszą i najbardziej niezawodną opcją, ale kostki ze stali nierdzewnej są drogie, często sprzedają zwykłą stal z ocynkowaną lub niklowaną pod ich postacią, która nie jest tak trwała.

Odpowiednie są również miedziane kostki, chociaż w większości przypadków jest to nieracjonalnie drogie rozwiązanie, szczególnie dla początkujących bimbrowników.

2. Objętość i wymiary.

Objętość kostki destylacyjnej zależy od potrzeb bimbrownika; najlepsza opcja do użytku domowego to 25-35 litrów.

Uwaga! Ze względów bezpieczeństwa kostkę destylacyjną można napełnić braga do maksymalnie 80% objętości, rozważ to przy wyborze pojemnika. Bardzo ważne jest również, aby pokrywka była zdejmowana, a szerokość szyjki była wystarczająco duża, aby wygodnie czyścić pojemnik po destylacji.

Objętość kostki jest obliczana na podstawie potrzeb gotowego produktu. Na przykład o pojemności 30 litrów na jedną destylację można uzyskać do 2,88 litra czystego alkoholu (lub 7,2 litra bimbru o mocy 40%). Maksymalne obciążenie bragi wynosi 24 litry (30 * 0,8 = 24). Średnia siła prawidłowo wykonanego zacieru wynosi 12%. Ilość destylatu na wylocie wynosi 24 * 0,12 = 2,88 (w przeliczeniu na alkohol absolutny o mocy 100%). W praktyce zawsze nastąpi utrata bimberu 8-15%.

Nie zapomnij o wymiarach. Co najmniej sześcian destylacyjny należy umieścić na kuchence lub innym elemencie grzewczym, być stabilny i nie zamykać podejścia do całego aparatu. To podstawa bezpieczeństwa..

3. Wybór odpowiedniej pojemności.

Często domowe bimbraty używają pojemników, które pierwotnie były przeznaczone do innych celów: puszki na mleko, szybkowary lub pojemne emaliowane patelnie.

Kostka musi być niezawodna - po podgrzaniu rozszerza się, wytrzymuje wysoką temperaturę i ciśnienie (180-220 Pa). Domowe spawane pojemniki są bardzo niebezpieczne, ponieważ istnieje ryzyko, że szew spawalniczy pęknie w najbardziej nieodpowiednim momencie.

Znaczącą wadą kostek z szybkowaru jest niewielka objętość, ale pojemniki te są początkowo szczelne. Jedynym wymaganym udoskonaleniem jest wywiercenie otworu w pokrywie pod rurką w celu uwolnienia pary. Projekt bimberu z szybkowaru opisano w osobnym artykule.

Emaliowane garnki są wygodne, ponieważ nie można ponownie napełnić zacieru, ale natychmiast go destylować (tak jest źle, ponieważ podgrzany osad zwiększa ilość szkodliwych zanieczyszczeń w bimbru, pogarsza aromat i smak). Mniej patelni - trudne do uszczelnienia pokrywki.

Puszka na mleko wykonana z aluminium lub stali nierdzewnej jest najbardziej praktycznym rozwiązaniem. Jedyną wadą wymagającą puszek jest gumowa uszczelka na wieczku. Faktem jest, że opary alkoholu pochłaniają substancje z gumy, co negatywnie wpływa na jakość, smak i zapach bimbru. Uszczelki gumowe należy wymienić na silikonowe (z silikonu akwariowego).

Jak zrobić destylacyjną kostkę bimbru z puszki

Nie wystarczy poprawnie określić objętość zbiornika, musisz również przygotować kostkę do użycia - wywierć otwór na parę, uszczelnij pokrywę i połączenia. Ponadto rozważymy udoskonalenie zbiornika na przykładzie starej puszki z mlekiem, ale ta metoda uszczelnienia pokrywy jest również odpowiednia w innych przypadkach.

Czy technologia uszlachetniania może:

1. Zdejmij gumową uszczelkę z pokrywy..
2. Nałóż silikonowy uszczelniacz akwariowy na metalowe krawędzie pokrywki i pozostaw do całkowitego wyschnięcia. Powtórz procedurę jeszcze 2-3 razy..
3. Umieść celofan na szyjce puszki i zamknij pokrywkę. Pozostaw na kilka godzin, aż całkowicie wyschnie. Spowoduje to, że silikonowa uszczelka zastąpi gumową uszczelkę. (Alternatywną, prostszą metodą uszczelnienia jest owinięcie gumowej zakładki kilkoma warstwami taśmy fum i gotowanie we wrzącej wodzie przez 60 minut.)
4. Wykonaj otwór w pokrywie puszki do połączenia z cewką lub parowcem. Jeśli wewnętrzna średnica cewki wynosi 12 mm, odpowiedni otwór na rurę w puszce wynosi 22 mm i gwint 0,5 cala. Adaptery są sprzedawane w sklepach hydraulicznych..

Aby przedłużyć żywotność, myj puszkę po każdej destylacji mydłem i dużą ilością bieżącej wody. Używanie sody i innych środków czyszczących jest surowo zabronione.

Lodówka Bimber

Składa się z dwóch części - cewki (wirującej rurki) i zbiornika do chłodzenia tej rurki. Komora chłodząca jest najważniejszym elementem całej konstrukcji, ilość i jakość bimbru zależy od jego funkcjonowania.

Parametry cewki

1. Materiał na cewkę

Nie może reagować z alkoholem (lub minimalizować kontakt), być bezpieczny i nietoksyczny, wytrzymywać wysokie temperatury (do 100 ° C), mieć wysoką przewodność cieplną. W zależności od wymagań możliwe są cztery opcje: miedź, aluminium, stal nierdzewna (spożywcza) i szkło.

Najwyższa przewodność cieplna miedzi, kolejną zaletą jest względna łatwość obróbki (możliwe lutowanie). Ale ten materiał ma jedną osobliwość - cewka miedziana wymaga okresowego czyszczenia za pomocą octu lub kwasu cytrynowego we wrzącej wodzie (najlepiej po każdej destylacji), w przeciwnym razie płytka nagromadzona po utlenieniu alkoholem niekorzystnie wpłynie na jakość bimbru.

Wszyscy najeźdźcy narzekający na miedź nie czyszczą dobrze swoich urządzeń. W światowej praktyce destylacji miedź jest uważana za najlepszy lub nawet jedyny dozwolony materiał (Francja, Szkocja) do produkcji destylarni (alambiks). Łatwe utlenianie miedzi alkoholem pomaga poprawić smak, ponieważ zmniejsza ilość zanieczyszczeń o nieprzyjemnym zapachu, a stężenie substancji, które sprawiają, że bimber jest miękki, wzrasta.

Drugim materiałem przewodzącym ciepło dla cewki jest aluminium (1,6 razy gorsze niż miedź). Zaletami aluminium są przystępność cenowa, taniość i łatwość obróbki. Ale jest też wada - minimalne utlenianie, które w przeciwieństwie do miedzi nie uwalnia użytecznych substancji do bimbru, dlatego cewki aluminiowe nie są bardzo powszechne.

Według przewodności cieplnej, stal nierdzewna spożywcza jest 3-4 razy gorsza od miedzi. Ale ten materiał nie reaguje z alkoholem i nie utlenia się. Inną wadą wraz z niską przewodnością cieplną jest względna złożoność przetwarzania.

W domu nie można zrobić szklanej cewki, łatwiej jest kupić gotowe urządzenie laboratoryjne bez specjalnego sprzętu. Szkło jest obojętne na alkohol, ale bardzo delikatne i ma niską przewodność cieplną.

2. Wymiary i grubość rurki

Im dłuższa rura, tym większy obszar kontaktu pary z elementem chłodzącym. Ale jest też efekt uboczny dużej długości - wzrasta opór hydrauliczny (skroplone opary poruszają się wzdłuż rurki już w stanie ciekłym), co zmniejsza prędkość napędu.

Optymalna długość rurki cewki (przed zginaniem) wynosi 1,5-2 metry.

Im większa średnica wewnętrzna cewki (przekrój), tym niższy opór hydrauliczny i bardziej wydajne chłodzenie (ze względu na zwiększenie obszaru styku pary i ścian). Ale rury o bardzo dużych średnicach są nieporęczne, wymagają dużo wody do schłodzenia i są trudne w obróbce, więc musisz szukać „środkowej płaszczyzny”.

Zalecana średnica cewki wewnętrznej - 8-12 mm.

Minimalna grubość ścianki zwiększa przewodność cieplną, co poprawia kondensację oparów alkoholu. Ale zbyt cienkie rurki są bardzo delikatne i przy intensywnym używaniu bimberu wciąż szybko się psują.

Odpowiednia grubość cewki - 0,9-1,1 mm.

3. Orientacja w przestrzeni. Możliwe są trzy opcje połączenia: poziomy, pionowy i nachylony.

Przy innych rzeczach, które są równe, pionowe położenie cewki jest najbardziej poprawne, ponieważ skondensowany bimber płynie grawitacyjnie do zbiornika odbierającego, nie powodując przeszkód w ruchu pary alkoholu. Para może być doprowadzana do cewki pionowej od góry lub od dołu. Aby zminimalizować opór, prawidłowo skieruj parę na górę.

Parametry zbiornika chłodziarki

1. Substancja.

W domu cewka jest chłodzona powietrzem, wodą lub lodem. Zdecydowana większość projektów wykorzystuje chłodzenie wodne jako najprostsze i najbardziej skuteczne.

2. Schemat rozpraszania ciepła.

Systemy są otwarte (działa na bieżącej wodzie) i zamknięte (woda pozostaje w zbiorniku bez cyrkulacji, na przykład cewka jest opuszczana do wiadra). Pod względem wdrożenia i oszczędności, systemy zamknięte są prostsze i bardziej opłacalne, ale cewka chłodzi się gorzej, co zwiększa utratę bimbru i źle wpływa na jakość.

Obwody przepływowe są trudniejsze do wytworzenia, zużywają więcej wody lub energii do pompowania (aby zapewnić krążenie stabilnej objętości wody w celu zaoszczędzenia), ale wymagają mniejszego zbiornika i, wszystkie inne rzeczy są równe, wytwarzają destylat wysokiej jakości.

Z prawidłowo wykonanej lodówki (cewki i systemu cyrkulacji wody) bimber wychodzi zimno lub w temperaturze pokojowej, ale nie jest ciepły ani gorący. Jednocześnie ważne jest, aby wybrać optymalną intensywność ogrzewania (nie przekraczać maksymalnego dopuszczalnego dopływu ciepła), aby cały system mógł skutecznie poradzić sobie z parą.

3. Kierunek zaopatrzenia w wodę.

Prawidłowo dostarcz wodę do lodówki od dołu, a wylot z góry, aby woda poruszała się w kierunku pary, tworząc przeciwprąd, w przeciwnym razie dolna część cewki nie będzie dobrze chłodzona.

Robienie lodówki (chłodnicy)

Będziesz potrzebował rurki miedzianej, aluminiowej lub ze stali nierdzewnej o długości 1,5-2 metrów, o średnicy 8-12 mm i grubości ścianki 0,9-1,1 mm. Jako zbiornik do zainstalowania cewki nadaje się rura z tworzywa sztucznego lub metalu o średnicy 75-80 mm. Rysunek lodówki bimbru pokazano na zdjęciu.

Sekwencja działań:

1. Wypełnij rurkę cewki piaskiem, sodą lub innym suchym, luźnym materiałem, aby metal nie spłaszczył się po zwinięciu. Jeśli nie masz pod ręką żadnych materiałów sypkich, możesz po prostu napełnić rurkę wodą i zamrozić.
2. Wbić końce w drewniane kołki (siekacze), aby piasek się nie rozlał. Może być mocno zaciśnięty lub lutowany. Z jednej strony wskazane jest przyspawanie nakrętki.
3. Nawiń rurkę na dowolny gładki, cylindryczny przedmiot o równym przekroju o odpowiedniej średnicy (zgodnie z rysunkiem - 35 mm). Skok między zwojami wynosi 12 mm. (Liczba zwojów w cewce nie ma znaczenia, przy wartościach długości, średnicy i grubości wskazanych w artykule poprawne jest wykonanie kroku między zwojami 12 mm.)
4. Zwolnij końce gotowej cewki. Wlać piasek, spłukać wodą pod ciśnieniem.
5. Aby ustanowić rury rozgałęźne do zaopatrzenia w wodę i spuszczenia na korpusie chłodnicy.
6. Umieść cewkę w obudowie. Zainstaluj wtyczki na górze i na dole. Uszczelnij wszystkie połączenia.

Prędkość tej chłodnicy wynosi do 3 litrów bimbru na godzinę.

Sukhoparnik i bubbler

Opcjonalne, ale pożądane (szczególnie dla początkujących) moduły księżycowe.

Sukhoparnik - szczelny szklany lub metalowy pojemnik między kostką destylacyjną a lodówką, wpadający do której najpierw schładzane są opary, a następnie niektóre substancje ponownie gotują się i przenoszą do cewki.

Zasada działania parowca.

Z powodu gwałtownego spadku ciśnienia (objętości rury zasilającej i mogą się różnić setki razy) temperatura spada, w wyniku czego para przechodzi do fazy ciekłej (skrapla się), ale jest natychmiast ogrzewana przez nową porcję gorącej pary z kostki, ponownie zmieniając się w stan gazowy. Ale część wody i olejów fuzlowych o wysokiej temperaturze wrzenia nie ma czasu na gotowanie podczas tej krótkiej chwili zmiany stanu skupienia i pozostaje na dnie zbiornika.

Bubbler w bimberu - urządzenie zaprojektowane do przepuszczania pary alkoholu przez warstwę cieczy (wody). Strukturalnie różne z parowca tylko przez obecność wody w zbiorniku przed rozpoczęciem destylacji (nie zawsze) oraz przez fakt, że rura doprowadzająca parę wodną jest opuszczana do zbiornika prawie na dno. Cel i zasada działania bełkotki są takie same jak w przypadku parowca.

Zalety parowca (bełkot):

• Jest to ochrona przed zalewaniem błota - uderzenie zacieru w gotowy bimber ze zbyt dużą ilością ciepła;
• czyni destylat silniejszym;
• czyści bimber z niektórych olejów fuzlowych (tylko niewielka część);
• pozwala aromatyzować alkohol podczas destylacji (wystarczy włożyć do słoika skórkę z owoców cytrusowych, plasterki jabłka itp.).

Wskazane jest stosowanie w bimber jeszcze jednego parowca lub bełkotki. Seryjny montaż 2-6 sztuk prowadzi tylko do zwiększenia siły bimbru, ale nie wpływa na czyszczenie.

Jeśli bimber jest silny na wylocie, na przykład nawet 80-90 stopni, nie oznacza to, że napój jest dobrze oczyszczony, pozostała tylko woda w zbiornikach pary i (lub) pęcherzyki, które powinny były się skroplić w cewce, zmniejszając siłę destylatu. Wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia, które można oczyścić parowcem, pozostają w pierwszym rzędzie, aw kolejnych rzędach tylko woda jest usuwana z bimbru. Nie myśl, że w zależności od stopnia oczyszczenia 6-8 suchych parowców może zastąpić rektyfikację lub destylację frakcyjną, jest to fizycznie niemożliwe.

Jak zrobić zbiornik parowy lub barbotaż

Pojemność przyssawki (bełkotki) powinna być 10 razy mniejsza niż objętość kostki destylacyjnej.

Będziesz potrzebował:

• szklany słoik z metalową pokrywką lub innym szczelnym pojemnikiem;
• 2 złączki;
• 2 orzechy;
• marker
• szydło;
• klej żaroodporny lub zgrzewanie na zimno.

Instrukcja:

1. Zaznacz średnicę otworów w miejscach zamierzonego połączenia: przymocuj złączkę do pokrywy i zakreśl markerem.
2. Zrób dziury. Najłatwiejszą opcją jest prowadzenie szydła wzdłuż narysowanych linii, aż metal pokrywy zostanie przetarty.
3. Zamontować złączki i zabezpieczyć nakrętkami. W celu uszczelnienia, otwory na zewnątrz i wewnątrz należy spawać na zimno lub klejem żaroodpornym.
4. 

   w środku

   

   na zewnątrz

   

   schemat produkcji parowca
5. Podłączając jeszcze do bimberu, należy pamiętać, że w komorze suchej pary rura wlotowa powinna być o 15-30 mm niższa niż komora wylotowa (jest opuszczona do puszki). W bełkocie przychodząca rurka biegnie wzdłuż całej wysokości puszki, nie dotykając dna w odległości 2-3 cm.

Jeśli bełkot jest nieprawidłowo podłączony (para jest dostarczana przez krótki koniec, ale próbuje wyjść przez długi), ciśnienie w zbiorniku znacznie wzrasta i może dojść do wybuchu!

Jest tylko jedna wada barterów i suchych parowców z puszki - nie ma zrzutu dla nagromadzonego płynu (trzeba go odkręcić), aw przypadku destylacji frakcyjnej zaleca się wyczyścić pojemnik przed zabraniem „ciała” (frakcja główna).

Metody podgrzewania bimberu

1. Otwórz płomień.

W większości przypadków dotyczy to ogrzewania na kuchence gazowej lub palniku, ale są też węgiel i drewno opałowe. Zalety tej metody: prostota, przystępność cenowa i często oszczędność.

Wady:

• wysoka bezwładność - nie będzie działać w celu szybkiego zmniejszenia lub zwiększenia mocy, w wyniku czego trudno jest kontrolować temperaturę w kostce, wymagane jest doświadczenie;
• Bardzo trudno jest ogrzać kostkę destylacyjną w celu zmniejszenia strat ciepła w celu zaoszczędzenia;
• instalacja automatyki jest prawie bezużyteczna;
• otwarty ogień o wysokim zagrożeniu pożarowym.

2. Wbudowane elektryczne elementy grzejne.

Urządzenia (jedno lub kilka) są montowane bezpośrednio w sześcianie. Odpowiednie grzejniki ze stali nierdzewnej lub mosiądzu.

Zalety:

• szybka zmiana temperatury (wysoka sterowalność);
• możliwość zamontowania automatyki i zaizolowania kostki.

Wady:

• cząstki stałe mogą przykleić się do powierzchni roboczej elementów grzejnych; ostrożna filtracja zacieru przed destylacją jest wymagana;
• często ogrzewanie na elektryczności jest droższe niż gaz;
• od czasu do czasu elementy grzewcze ulegają przepaleniu.

3. Kuchenka indukcyjna.

Działa z powodu energii elektrycznej, jest stacjonarny i przenośny (jest częściej stosowany w warzeniu w domu).

Zalety:

• niska bezwładność - szybka zmiana intensywności ogrzewania;
• dobra kontrola temperatury - kuchenki indukcyjne są wyposażone w automatyzację, nie trzeba instalować oddzielnych bloków;
• w porównaniu z elementami grzewczymi cała powierzchnia dna kostki jest równomiernie podgrzewana, w rzadkich przypadkach wypalanie zacieru występuje.

Wady:

• koszt kuchenki indukcyjnej jest dość wysoki;
• możliwe jest stosowanie tylko kostek destylacyjnych z materiałów zawierających magnes (stal nierdzewna, żeliwo), z kolei pojemniki aluminiowe i miedziane bez wkładek zawierających magnetyty przyspawane do dna nie nadają się do ogrzewania.

W kuchence indukcyjnej można podgrzewać tylko kostki ze stali nierdzewnej i żeliwa

4. Ogrzewanie parą (generator pary).

Najpierw wodę doprowadza się do wrzenia i podaje bezpośrednio w zbiorniku lub na ścianach zewnętrznych. System pozwala kontrolować (automatyzować) cały proces i eliminować ryzyko poparzenia, dlatego nadaje się do destylacji gęstych winogron. Ale ze względu na złożoność projektu i potrzebę zakupu (produkcji) specjalnego wyposażenia (generatora pary) nie będzie tutaj dalej rozważane.

Instalacja termometrów w bimberu

Możesz to zrobić bez pomiaru temperatury, ale prawidłowo zainstalowany termometr pozwala zmienić pojemność w czasie podczas destylacji frakcyjnej i dostosować intensywność ogrzewania.

W fotosach księżycowych stosuje się trzy rodzaje termometrów (zgodnie z zasadą działania):

• bimetaliczny - taśma lub spirala wykonana z metalu działa jak czujnik;
• elektroniczny - specjalny przewodnik zmienia rezystancję, gdy temperatura się zmienia;
• cyfrowe - pomiary są rejestrowane ze względu na zmiany ciśnienia.

Najbardziej niezawodne są termometry bimetaliczne, ale dokładność tych urządzeń pozostawia wiele do życzenia. Termometry elektroniczne są znacznie dokładniejsze, ale przy najmniejszym uderzeniu mogą pęknąć lub pokazać niewłaściwą temperaturę. Cyfrowe termometry są liderami pod względem dokładności, ale są drogie.

Podczas destylacji nie można w pełni polegać na odczytach termometru, zwłaszcza za pierwszym razem, gdy tryby pracy domowego bimberu nie zostały jeszcze przetestowane. Wartości temperatur są danymi pomocniczymi. Na wyjściu bimber powinien być zimny lub w temperaturze pokojowej, a przy destylacji frakcyjnej wydajność powinna być prawidłowo podzielona na frakcje według czystego alkoholu, zawartości cukru w ​​naparach lub zapachu (metoda doświadczonych gorzelników).

Uchwyt termometru

Termometr w bimberu można zainstalować przy wyjściu z kostki (w górnej części) lub przed wejściem do lodówki. Druga opcja jest preferowana, ponieważ pozwala zmierzyć temperaturę pary przed kondensacją. Ale termometr w kostce (pierwszy przypadek) pokazuje stopień nagrzania zacieru, co również jest ważne. Wniosek: jeśli to możliwe, zaleca się zamontowanie dwóch termometrów jednocześnie.

Do montażu wystarczy wykonać otwór, którego średnica pokrywa się ze średnicą cylindra instalacyjnego termometru (mocowania na rzepy i plastikowe klipsy nie są odpowiednie). Od wewnątrz przymocuj cylinder śrubą i przymocuj konstrukcję nakrętką. Następnie włóż sam termometr.

Uwaga! Przy pierwszym uruchomieniu bimber domowej roboty należy przetestować przez destylację wody, a nie natychmiast wlewać zacier. Destylacja wody jest bezpieczniejsza, natychmiast pokazuje problemy (jeśli występują) i dobrze spłukuje wszystkie części konstrukcji.

alcofan.com/domashnij-samogonnyj-apparat.html

Historia bimberu

Po raz pierwszy dowiedzieli się o bimberu w IV wieku naszej ery, kiedy chiński alchemik porównał napój z przezroczystym winem destylowanym 9 razy. W różnych czasach jej technologię używali Grecy, Rzymianie, a nawet Egipcjanie..

Tak więc, zgodnie z oficjalnymi dokumentami, wyglądał jeden z pierwszych księżyców opracowany przez starożytnych Greków.

Ale jeśli ta jednostka była w większości wykonana z kamienia, Arabowie poszli dalej - i zrobili już konstrukcję z miedzi. Umożliwiło to Bradze równomierne, stopniowe rozgrzanie, w pełni usuwając oleje z kadłuba (wycofanie, wyjątkowo szkodliwe dla zdrowia) i stworzenie napoju odpowiedniego do użytku wewnętrznego.

Arabowie zaproponowali także pojęcie alkoholu, które w dosłownym tłumaczeniu oznaczało odurzający napój - al gogol..

• Ponadto rozwój przemysłu alkoholowego postępował w stałym tempie..
• W IX wieku w Persji wynaleziono cewkę - zginają miedzianą rurkę w kilku zwojach, ale nadal pozostawiają ją w powietrzu do chłodzenia.
• Od X wieku, wraz ze złożeniem alchemików i uzdrowicieli, dosłownie zaczyna się kwitnienie piwowarstwa domowego, w połączeniu z opracowaniem przepisów na mikstury i eliksiry. Jednocześnie we Włoszech mnich Walentiusz twierdzi, że wynalazł wodę życia, która może zmienić starych ludzi w młodych mężczyzn. Muszę powiedzieć, że to był bimber?
• W XV wieku Basil Valentin wpadł na pomysł obniżenia cewki do zimnej wody w celu zwiększenia kondensatu alkoholu, i to był punkt wyjścia do stworzenia nowoczesnego aparatu z kostką destylacyjną, lodówką i zbiornikiem pary.

Tak wyglądało urządzenie w XVI wieku (zasada działania została zachowana do dziś):

1. Chan dla nalewki grzewcze
2. Rurka do dostarczania gorącej nalewki do kostki
3. Kostka destylacyjna
4. Piec
5. Czapka
6. Szyja łabędzia
7. Cewka
8. Cewka w lodówce
9. Lodówka z zimną wodą

Pierwszy bimber w Rosji

Bimber został po raz pierwszy przetestowany w Rosji dopiero w XVII wieku, kiedy to przywieziono go jako prezent od cara Aleksieja Michajłowicza do Wenecji.

Aż do XVII wieku w Rosji spożywano tylko miód pitny i zacier z domowych napojów alkoholowych. I dopiero w XIX wieku za pomocą kolumny destylacyjnej nauczyli się tworzyć 96% wysoko oczyszczonego alkoholu.

Po tej krótkiej wycieczce do historii minął czas na nowoczesność.

Kup lub odbierz

Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie. Oczywiście dla początkującego znacznie lepiej jest kupić gotowe urządzenie, gdy nie ma potrzeby szukania poszczególnych części i doprowadzania ich do perfekcji. Ale z jednej strony taki zakup może spowodować lukę w budżecie - dobra maszyna przy normalnej produktywności będzie kosztować 15 lub więcej tysięcy rubli, z drugiej - tworzenie i wymyślanie jest jeszcze bardziej interesujące.

Powiemy Ci, jak zrobić bimber własnymi rękami i z jakich materiałów.

Na początek ustalimy, czym jest bimber (destylat) i czym różni się od rektyfikowanego. Zasada uzyskania tego drugiego jest całkowicie identyczna. Przygotowuje się cukier zawierający (rzadziej - na bazie skrobi) zacieru, dodaje się drożdże, a następnie przez pewien czas grzyby tworzą kolonię i wydzielają odpady. Właściwie to oni są koncentratami różnych alkoholi, z których tylko etyl nadaje się do spożycia.

Pod wpływem temperatury zacier rozkłada się na płynną pozostałość i opary zawierające alkohol, które podczas destylacji rozkładają się na frakcje gazowe i płynne.

Nawet w przypadku powtarzających się przebiegów nie jest możliwe usunięcie napoju ze wszystkich szkodliwych zanieczyszczeń. Jedynym sposobem, który pozwala uzyskać idealnie czysty produkt, jest destylacja za pomocą szuflady lub kolumny destylacyjnej. W takim przypadku pary zawierające alkohol dzieli się na frakcje w kilku etapach. Nie jest łatwo zrobić kolumnę destylacyjną własnymi rękami i pojawia się dość rozsądne pytanie - czy konieczne jest uzyskanie w ten sposób czystego alkoholu, jeśli można go kupić w dowolnej aptece?

Rektyfikowany jest niezwykle szkodliwy dla zdrowia właśnie ze względu na jego czystość, ponieważ czysta trucizna jest wchłaniana przez organizm znacznie szybciej i lepiej niż bimber z pewną ilością szkodliwych zanieczyszczeń. Ponadto wszystkie słynne napoje - bourbon, rum, whisky, calvados, szkocka itp. - są wytwarzane na bazie destylatu.

Biorąc pod uwagę powyższe cechy bimbru, jasne jest, że głównym etapem produkcji jest podgrzanie płynu zawierającego alkohol do stanu, w którym alkohol zaczyna się oddzielać. Następnie schładza się, zanim przekształci się w płynną frakcję już w postaci gotowego napoju.

Mając to na uwadze, możesz nadal określić główne składniki bimbru:

• kostka destylacyjna, w której zacier jest podgrzewany do wymaganej temperatury;
• lodówka - zbiornik magazynowy lub przepływowy z zimną wodą, w którym chłodzona jest cewka;
• cewka - spiralna rura wykonana z miedzi, stali nierdzewnej lub szkła, wzdłuż której porusza się para zawierająca alkohol i jest podzielona na frakcje;
• sukhoparnik - łapacz olejów fuzlowych i pozostałości zacieru;
• zbiornik odbiorczy - miejsce, w którym płynie schłodzony bimber;
• elementy łączące.

Miejscem magii jest sześcian destylacyjny

Jest to pierwszy i główny element bimbru, od którego zależy skuteczność i końcowy smak..

Najczęściej używane są puszki na mleko, szybkowary (powolne kuchenki), beczki piwa. Rzadziej kostka destylacyjna jest wykonana ze stali nierdzewnej lub stali, spawając je w pojemniku, ale ta opcja nie jest niezawodna. Z jednej strony zacier przylgnie do stali nierdzewnej, a mieszanie nie będzie działać z powodu szczelności. Z drugiej strony najmniejszy błąd w spoinie może prowadzić do tego, że gdy zacier zagotuje się, gdy ciśnienie osiągnie 180-220 Pa, sześcian po prostu pęka.

Jak zrobić kostkę destylacyjną z puszki

Jest to najprostsza wersja kostki destylacyjnej, ponieważ puszka jest stosunkowo szczelna, szczególnie jeśli chodzi o nowy zbiornik. Ale jego „dostosowanie” do destylacji ma swoje własne cechy.

Gumowa uszczelka na wieczku puszki kategorycznie nie nadaje się do ogrzewania - zacier pochłonie specyficzny aromat, który nie spowolni smaku gotowego napoju. Optymalne jest stosowanie uszczelek silikonowych, a jeszcze lepiej - silikon akwariowy. Eksperci zalecają stosowanie silikonowych produktów spożywczych jako takich uszczelek, z których wykonuje się pieczenie formy. Ale ogólnie rzecz biorąc, ta opcja jest odpowiednia do uszczelnienia pokrywy i nie da ani smaku, ani zapachu.

Jak zrobić uszczelkę silikonową

Proces ten odbywa się w kilku etapach, muszą być co najmniej trzy z nich. Najpierw nałóż uszczelniacz silikonowy do akwarium na krawędzie pokrywki, pozwól mu całkowicie wyschnąć, nałóż drugi i trzeci, pozostawiając również czas na wyschnięcie.

Po nałożeniu trzeciej warstwy nałóż zwykły celofan na szyjkę puszki i zamknij pokrywkę. Pozostaw na kilka godzin, aby całkowicie wysuszyć silikon. Okazuje się, że naprawdę ciasne naczynie może być używane przez kilka lat.

Aby z czasem puszka nie stała się durszlakiem, po każdym użyciu dokładnie ją umyj. Możesz użyć zwykłego lub domowego mydła i dużej ilości bieżącej wody. Soda jest surowo zabroniona. Stal nierdzewna lub aluminium bardzo słabo reaguje na zasady.

Jeśli nie ma potrzeby zamiany gumowej uszczelki na silikon, możesz po prostu owinąć ją kilkoma warstwami taśmy fum. Jest to również dość ścisłe połączenie.

Niektórzy „doświadczeni” bimbrownicy zalecają stosowanie ciasta do uszczelnienia połączenia. Wydaje się, dlaczego nie? Wygląda na to, że uszczelniacz jest przyzwoity i pachnie chlebem w pokoju, a nie sivuha w procesie gotowania. Ale! Po pierwszej destylacji wolumetrycznej, gdy trzeba kilkakrotnie uruchomić jednostkę, stale zeskrobuj ciasto i przyklej nowe wytaczanie. Kawałki ciasta w kuchni, połamane paznokcie i utrata czasu raczej nie sprawią przyjemności z procesu.

Aby połączyć puszkę z cewką na pokrywie, wykonaj otwór na rurkę 22 mm i cewkę 12 mm za pomocą gwintu 0,5 cala. Adapter można kupić w sklepie ze sprzętem hydraulicznym.

Na co jeszcze zwrócić uwagę przy wyborze kolby do bimberu:

• materiałem produkcyjnym jest stal nierdzewna, ponieważ aluminium wytrzyma niewielką liczbę cykli;
• minimalna objętość 25 litrów, aby uzyskać 4-4,5 litra bimbru;
• szeroka szyja, z którą wygodnie się pracuje - wlać zacier i umyć po ugotowaniu;
• grubość ściany i ogólna jakość wykonania - bezpośrednio zależy od ceny i zapewnia normalne działanie.

Jak zrobić kostkę destylacyjną z szybkowaru (multicooker)

Schemat bimberu na bazie szybkowaru:

Jest to minimalny program dla początkujących. Dziś co druga osoba próbuje zrobić bimber własnymi rękami z szybkowaru. I jest na to logiczne wytłumaczenie:

• cena - koszt najtańszego szybkowaru wynosi 1500-1700 rubli, co jest całkiem do przyjęcia w każdym budżecie;
• szczelność jest absolutnie szczelnym urządzeniem, które nie wymaga żadnych dodatkowych manipulacji;
• prostota wkładania okuć do pokrowca - każdy sobie z tym poradzi.

Należy zauważyć, że minus jest znacznie bardziej znaczący niż wszystkie zalety - to jest objętość. Miska największego domowego szybkowaru ma odpowiednio tylko 6 litrów, zacier zmieści tylko 4,5 litra, ponieważ całkowita ilość nie powinna przekraczać 2/3 części. Przy takiej ilości zacieru po podwójnej destylacji otrzymamy nieco mniej niż 750 ml bimbru. Możesz spróbować, ale jest mało prawdopodobne, aby spróbować.

Zamiast zaworu na pokrywie przykręć złączkę, do której przymocowany jest wąż łączący (silikon lub miedź).

Jeśli nie chcesz wymyślać koła na nowo i szukać odpowiedniej opcji wykonania kostki, kup taką, która jest już gotowa. Średnia cena takiego elementu zależy od objętości - 12 litrów do 4000 rubli, 25 litrów - od 5500 rubli itp..

Bimber z szybkowaru z parowcem na filmie:

Element chłodzący

Równie ważny element domowego bimberu, od którego zależy szybkość destylacji i objętość gotowego napoju.

Jeśli woda w lodówce nie jest wystarczająco zimna, objętość bimbru zmniejsza się o 15-20%.

Lodówki do bimbru są nadal podzielone na 2 typy:

• płynący;
• sfinansowane.

W bieżącej wodzie, jak sama nazwa wskazuje, stale porusza się przez cewkę, nie mając czasu na rozgrzanie. Aby wykonać taki zespół, wystarczy doprowadzić dwa węże do zbiornika - z reguły wlot z kranu i wylot - skąd woda wpada do zlewu.

Akumulacyjny to zamknięty pojemnik, w którym woda jest najpierw nalewana i osuszana podczas podgrzewania. Jest to najgorsza wersja lodówki, ponieważ nie pozwala ona na pełne i ciągłe chłodzenie cewki, co zmniejsza kondensację i zmniejsza ilość produktu końcowego.

Lodówka do przechowywania jest instalowana tylko wtedy, gdy nie jest możliwe wykonanie przepływu. Nie jest to możliwe, ani lenistwo, ani brak czasu.

Płynąca lodówka do bimberu

Ten rodzaj sprzętu ma dość kompaktowy rozmiar, gdzie główny obszar zajmuje cewka. Sama lodówka jest zamknięta z obu stron, ale są do niej podłączone dwie rury - woda odbiorcza i odprowadzająca. Nie jest trudno zrobić lodówkę własnymi rękami, ale jednocześnie należy upewnić się, że jest ona równa względem urządzenia, aby woda stale się poruszała.

Rysunek chłodnicy przepływowej:

Płynąca lodówka jest bardziej wydajna, w przeciwieństwie do lodówki, nawet przy mniejszych rozmiarach cewek. Na styku dwóch mediów następuje natychmiastowe chłodzenie tuby, dzięki czemu zapewnione jest szybsze oddzielanie frakcji.

Proces produkcyjny

Będziesz potrzebował:

• tkanie rur i adapterów - 300 mm;
• Wąż mieszkowy o długości 2 metrów do cewki;
• pół cala sutki;
• 3 orzechy pół cala;
• lutownica;
• pistolet i silikon;
• nóż.

Procedura

1. Spiralny wąż mieszkowy

1. Wykonaj otwory w rurze i przetnij plastik nożem

1. Przykręć sutek

1. Załóż uszczelki i dokręć nakrętki

1. Przykręć cewkę do wtyczki

1. Tak wyglądają wejście i wyjście

1. Wlać wszystko, co fonit i przenika, naczynie musi być całkowicie szczelne.

Lodówka do przechowywania

Jako takie urządzenie zwykle stosuje się wiadro lub zbiornik o pojemności około 20-30 litrów, gdzie w dolnym segmencie wykonuje się otwór na zestaw wody.

W urządzeniach niepłynących woda zawsze spływa z góry i zawsze wlewa się do lodówki od dołu.

Najprostszym i najtańszym jest zwykłe plastikowe wiadro. W zimie przy takim urządzeniu pod ręką jest łatwiej, ponieważ można umieścić śnieg lub lód, co jest znacznie lepsze do chłodzenia cewki niż wody.

Wybierając lodówkę do przechowywania, staraj się utrzymywać temperaturę w kostce destylacyjnej na minimalnym poziomie ciepła, aby zmniejszyć ilość uwalnianej pary zawierającej alkohol i w rezultacie zwiększyć objętość gotowego bimbru.

Aby sprawdzić, jak skutecznie chłodzi się cewka, należy okresowo wypuszczać bimber na nadgarstku. Idealnie byłoby, gdyby było chłodno, gorzej - jeśli jest ciepłe, i bardzo źle, gdy napój jest gorący - w tym przypadku jedna trzecia pary wychodzi nieprzetworzona. Ponadto jest to również niebezpieczne, ponieważ kostka destylacyjna jest podgrzewana na otwartym ogniu, alkohol może katalizować i będzie duży problem.

Domowa cewka

Najlepszym materiałem na cewkę będzie miedź. Jest to stosunkowo obojętny materiał, który nie reaguje z materiałami alkoholowymi, ma dobrą przewodność cieplną i odpowiednią cenę..

Dla tych, którzy są naprawdę profesjonalnie zaangażowani w przygotowanie bimbru, jest tylko bimber miedziany oparty na takiej cewce. Wszelkie eksperymenty. W tym kruche szkło są obarczone utratą jakości napoju i surowca.

Jak samemu zrobić cewkę

Zanim przejdziemy do opisu, zauważamy, że cewka jest rurką podłączoną do kostki destylacyjnej (jeśli jest z nią przyssawka) i umieszczona w zimnej wodzie, wzdłuż której poruszają się opary zawierające alkohol, a frakcje są rozdzielane na gaz i bimber.

Im dłuższa cewka i im bardziej kompaktowe są jej spirale, tym bardziej para schładza się i tym większa ilość kondensatu.

Będziesz potrzebował:

• rura miedziana o średnicy 15-20 mm długości 2000 mm;
• podstawa do przykręcenia rurki zamocowanej w imadle.

Przed rozpoczęciem nawijania rurki na podstawę należy ją wypełnić piaskiem. Odbywa się to w celu wykluczenia ugięcia lub jednostronnego odkształcenia, które następnie zatrzyma kondensat. Zamknij rurkę z jednej strony kawałkiem drewna lub tektury, wlej cienki strumień piasku, okresowo stukając go o stół, aby piasek był dobrze zagęszczony. Kiedy rurka jest zatkana do gałek ocznych, zamknij drugi koniec podobnym rozdrabniaczem i zacznij nawijać na podstawę, wykonując łagodne obroty i starając się, aby nie dotykały się.

Tak wygląda gotowa cewka zanurzona w lodówce i połączona z wężami poprzez złączki do sześcianu lub zbiornika pary.

To kończy kompletowanie niezbędnych elementów bimbru, pozostaje tylko dowiedzieć się, które węże można użyć i jakie materiały są dopuszczalne w pracy z alkoholem.

W międzyczasie zastanówmy się nad takim opcjonalnym, ale niezwykle przydatnym urządzeniem, takim jak

Domowy Sukhoparnik

Czy były dyskusje o potrzebie suchego parowca w dawnych czasach, które zostały napisane na początku artykułu, nie wiemy. Ale teraz toczy się zacięta debata na ten temat. Niektórzy twierdzą, że oleje fuzlowe powinny być maksymalnie usuwane, inni twierdzą, że są bezużyteczne i marnują czas.

Bez aktywnego zajmowania jednej lub drugiej pozycji podajemy tylko suche fakty.

Sukhoparnik naprawdę nie jest jeszcze integralną częścią bimbru i zainstaluj go do woli. Strukturalnie, pojemność ta jest 10 razy mniejsza niż objętość kostki destylacyjnej, która znajduje się między nią a cewką.

Głównym zadaniem przyssawki jest natychmiastowe zmniejszenie ciśnienia, aw konsekwencji temperatury z powodu różnych środowisk. Kiedy para dostaje się do tego zbiornika, nagle staje się płynna, ale natychmiast kolejna porcja gorącej pary zawierającej alkohol wypycha ją z kostki. I choć jest to tylko chwila, w tym czasie niektóre oleje fuzlowe mają czas na osadzenie się na ściankach zbiornika pary. Przy podwójnej lub nawet potrójnej destylacji sivuhi praktycznie nie pozostaje w gotowym napoju, co jest bardzo korzystne dla zdrowia.

Jak przyssawka działa zgodnie z prawami fizyki

W czasie, gdy woda gotuje się w kostce destylacyjnej, alkohol zaczyna się wyróżniać i odparowywać. Biorąc pod uwagę fakt, że gotowanie jest dość burzliwym procesem, frakcjom alkoholowym udaje się „zbierać” cięższe frakcje olejów fuzlowych. Prawdopodobnie wszyscy słyszeli, że bimber jest często nazywany sivuha - właśnie z powodu charakterystycznego zapachu wydzielanego przez oleje fuzlowe. Im mniej siwuhi w bimberu, tym mniej agresywny jest jego smak i bardziej akceptowalny smak.

Pozbycie się olejków w ogóle nie zadziała, można to uzyskać tylko za pomocą kolumny destylacyjnej, ale nikt nie chce alkoholu medycznego.

Zdecydowana większość napojów alkoholowych to bourbon, whisky, rum, calvados itd. wykonane na bazie bimbru z pewną ilością olejów fuzlowych. Proces produkcji różni się niuansami, ale ogólnie - jest to najbardziej banalna destylacja zacieru.

Wychwytywanie olejków fuzlowych za pomocą parowca pozwala z jednej strony sprawić, że napój nie będzie tak wybredny i „pachnący”, z drugiej strony, bezpieczniejszy dla zdrowia z prawie niedostrzegalnym wyczuciem kaca (jeśli jest mądrze stosowany).

Szczególnie powszechne jest stosowanie trzech kaset umieszczonych jednocześnie względem siebie. Dzięki tej organizacji siła napoju osiąga 80% już na pierwszym etapie. Będzie to naprawdę bardzo wysokiej jakości i najlepiej oczyszczony produkt, który można spożywać natychmiast po destylacji i nie czekać, aż zostanie oczyszczony za pomocą filtra węglowego lub nadmanganian potasu.

Trzy banki w kaskadzie - optymalna ilość. Mniej to za mało, więcej to dodatkowa strata czasu, ponieważ po trzecim banku każdy kolejny nie spełnia żadnej funkcji.

Jak zrobić parowiec z puszki

Przypominamy, że objętość zbiornika powinna być 10 razy mniejsza niż objętość kostki destylacyjnej. Jeśli masz sześcian o pojemności 20 litrów, weź 2-litrowy słoik, odpowiednio 30-3-litrowy.

Sposób przygotowania takiego elementu jest dość prosty i odpowiedni dla dowolnej objętości. Wszystkie manipulacje przeprowadzane są z przykrywką - dziury są wykonywane, a armatura rozbijana. Ponadto pokrywkę można nałożyć na dowolny słoik z gwintowaną szyjką.

Będziesz potrzebował:

• zakrętka z puszki;
• 2 złączki;
• rury łączące.

Wytnij 2 otwory w pokrywie - można je wykonać śrubokrętem w kółku lub nożem, aby nie było zadziorów.

Włóż złączki i podłącz do węży.

Sukhoparnik umieszcza się bezpośrednio za kostką destylacyjną. Gdzie indziej nie ma sensu. Konieczne jest okresowe spuszczanie nagromadzonej cieczy, aby jej nadmiar nie wpadł do cewki i nie zepsuł smaku i aromatu produktu.

Nawiasem mówiąc, sukhoparnik może być używany nie tylko jako pułapka olejów fuzlowych, ale także jako smak bimbru. Tutaj odbywa się ten sam proces nagłego chłodzenia pary i dalszego jej przemieszczania, ale już przy zebranej bursztynie z jagód lub ziół..

Jako aromatyczny składnik w słoiku możesz użyć:

• suszone owoce - jabłka, gruszki, morela;
• jagody - dowolne, najlepiej suszone, bardziej pachną;
• przyprawy - dowolne do smaku, można chmiel, suneli, cynamon, wanilia itp.;
• aromatyczne zioła;
• owoce cytrusowe - skórki pomarańczy, skórki cytryny.

Ponieważ takie połączenie aromatu będzie subtelne i wcale nie smakuje, możesz wypróbować różne dodatki. W takim przypadku eksperymenty będą korzystne, nawet jeśli wynik nie będzie imponujący.

Rury łączące

Gotowy bimber to rozłączalne połączenie wszystkich wymaganych elementów za pomocą połączeń gwintowych. Nie musisz szukać dodatkowych lamp i wybierać ich jakości, aby połączyć wszystko razem.

Istnieją całkowicie zintegrowane połączenia, na przykład czapki kostki destylacyjnej, parowiec i lodówka. Odbywa się to w celu ułatwienia pracy i instalacji..

Możesz oczywiście ułatwić pracę podczas montażu domowego bimberu, łącząc wszystkie trzy rury za pomocą spawania, ale nie wpłynie to na smak produktu końcowego, ale pozostawienie go może skomplikować.

Najbardziej optymalnym sposobem łączenia elementów jest wąż silikonowy. Niektórzy nie rozumieją różnicy między PVC a silikonem i nawet nie zwracają dużej uwagi przy wyborze. Wyjaśniamy, że polichlorek winylu nie jest obojętny w stosunku do alkoholu. W kontakcie z gorącą parą zawierającą alkohol i alkohol PCW uwalnia toksyczne substancje, które są bardzo szkodliwe dla ludzi. Oczywiste jest, że nic ci się nie stanie 1-2 razy, ale jeśli mówimy o zastosowaniu systemowym, lepiej odmówić takiego połączenia.

Jak odróżnić silikon od polichlorku winylu (PVC)

Podpal ogień na kawałek obu materiałów. PVC pali się silnie, zadymiony, o bardzo specyficznym zapachu. Silikon wypala się subtelnym aromatem, nie blaknie, po spaleniu pozostaje jasnym popiołem.

Silikon jest o wiele przyjemniejszy w dotyku niż PVC, jakby jedwabisty.

Jeśli nagle staniesz przed dylematem - silikonem lub PCV - na zewnątrz na zimno, wiedz, że silikon nawet w temperaturze -10 pozostaje elastyczny i elastyczny, a polichlorek winylu twardnieje, chociaż nie traci swoich właściwości.

Który metal nadaje się do użycia

Pomimo mnóstwa opinii na ten temat, istnieje tylko jedna jednoznaczna odpowiedź - stal nierdzewna spożywcza. Jest to materiał, który nie reaguje z żadnym z elementów łańcucha domowego parzenia, i jest łatwy w pielęgnacji i użyciu. I przez cały czas nie tworzy złóż o niewielkim zdrowiu.

Wcześniej miedź była uważana za „głowę wszystkiego”, ponieważ miedziany bimber był wszechobecny. Jest to jednak błąd. Miedź zaczęła być aktywnie wykorzystywana w czasach radzieckich. Ponieważ był niedrogi zarówno pod względem ceny, jak i ilości, materiału. Jeśli mówimy o naprawdę poprawnej nalewce, lepiej nie znajdować niczego w dębowej beczce. Tlen ucieka przez jego ściany, aldehydy i etery odparowują, które, nawiasem mówiąc, powstają, w tym, gdy miedziane elementy aparatu mają kontakt z gorącą parą alkoholu.

Aluminium negatywnie reaguje na ocet, który jest zawsze obecny w zacierze. W tym samym czasie uwalniane są trujące sole - ałun.

Szkło jest również uważane za optymalne, które jest obojętne (nieaktywne) w agresywnych środowiskach, ale kuchnia bimbrownika przypomina trochę laboratorium, ponadto materiał ten jest bardzo delikatny.

Oczywiście możliwe jest zatrucie lub śmierć w wyniku ogólnego zatrucia w wyniku nadużywania alkoholu lub nabywania produktów niskiej jakości niż z tlenku miedzi. Ponadto, jako cewka, miedź nie ma żadnych analogów pod względem przewodności cieplnej i zdolności produkcyjnej. Dlatego połączenie kombinacji materiałów jest uzasadnione. Może to być sześcian ze stali nierdzewnej lub puszka aluminiowa oraz lodówka z miedzianą cewką w obudowie ze stali nierdzewnej lub plastiku.

I wreszcie film o tym, jak samemu zrobić bimber

portaltepla.ru/samogonovarenie/samogonniy-apparat-svoimi-rukami

Jak zrobić cewkę w domu

Wykonywanie domowego bimberu zaczyna się od nawijania cewki.

Cewka bimbru nadal jest najważniejsza w całym urządzeniu! Spójrz na ten artykuł, jest wiele interesujących informacji na temat cewki i jej instalacji..

Aby nie zmiażdżyć rurki podczas procesu produkcyjnego, wypełniamy ją suchym piaskiem, tłokiem, zaciskamy końce rurki szczypcami i ostrożnie owijamy wokół każdego okrągłego przedmiotu o odpowiednim rozmiarze. Gotową cewkę należy włożyć do rury instalacyjnej z odstępem około 0,5-1 cm.

Uwaga! Wszystkie czynności związane z rurą (zakręty montażowe itp.) Należy wykonywać tylko z rurką zatkaną piaskiem! W przeciwnym razie rura może się spłaszczyć lub pęknąć.!

Tak wygląda cewka przed włożeniem jej do rury chłodnicy.

Odetnij rurkę chłodnicy 4-5 cm od końca cewki.

Aby dostarczać i odprowadzać wodę, modyfikujemy złączki.

Są one dociśnięte do chłodnicy i dlatego odcinamy ściany boczne za pomocą piły lub dremelu. Okazuje się, że takie urządzenie.

Gotowe złączki są podgrzewane na kuchence gazowej lub zapalniczce i szczelnie dociskane do plastikowej rury. Umożliwi to utworzenie płaskiego obszaru, do którego zostaną przyklejone okucia..

Następnie przyklejamy złączki do rury za pomocą superklej cyjano-krystaliczny. Jeśli takie połączenie wydaje ci się niewiarygodne, możesz wyczyścić obszar wokół sklejonego złącza, odtłuścić acetonem i dodatkowo pokryć powierzchnię zewnętrzną klejem epoksydowym lub użyć pistoletu termicznego. Ale, jak pokazuje praktyka, jeśli nie ma ciosów i próbuje specjalnie zerwać złączkę, to doskonale utrzymuje się na superglue.

W takim przypadku zalecam jednak przyklejenie wyjść złączek, dzięki czemu nie będziesz się bać domowej roboty bimberu podczas pracy.

Następnie ostrożnie wywierć otwory w rurze, używając łączników jako prowadnic do wiercenia.

W środku masz coś takiego jak ta dziura. Zadziory można ciąć nożem lub szlifować papierem ściernym.

Istnieją 2 elementy armatury - do dostarczania i odprowadzania bieżącej wody przez cewkę bimbru.

Zaślepki są wycinane z puszek po piwie. Możesz użyć plastikowych nakrętek do trzylitrowych butelek - są one grubsze i łatwiej jest dopasować je do średnicy chłodnicy.

W pokrywach wykonujemy wycięcia na rurki cewki i ostrożnie przyklejamy je do chłodnicy, aby uzyskać super klej. Najważniejsze jest tutaj, aby naprawić i wypełnić luki między pokrywą a chłodnicą. Aby uszczelnić pęknięcia, możesz użyć samoprzylepnego pistoletu termicznego lub sody. Sodę wylewa się wzdłuż konturu, „bok” i superklej są starannie formowane, uzyskuje się bardzo twardy kompozyt.

Teraz konieczne jest całkowite uszczelnienie cewki. Aby to zrobić, rozcieńczamy klej epoksydowy (możesz go zmieszać ze srebrną rybą lub kulą światową, aby uzyskać szlachetny odcień i zmniejszyć zużycie kleju) i wypełnić koniec chłodnicy. Pozostaje czekać na polimeryzację kleju i powtórzyć procedurę dla drugiej strony chłodnicy.

Robienie dzbanka

Domowy bimber najlepiej jest robić za pomocą parowca. Aby usunąć oleje z kadłuba między zbiornikiem destylacyjnym a wężownicą, wymagany jest skraplacz z parą ssącą. Cięższe oleje fuzlowe, które uwalniane są razem z alkoholem w postaci par, osadzają się w sukhoparniku, a bimber jest smaczniejszy. Ból głowy podczas kaca jest wynikiem spożywania olejków fuzlowych wraz z bimbru. W przypadku bimberu, który został wykonany na maszynie z parowcem, głowa nie pęka!

Otwór na rękaw jest wycięty w wieczku puszki.

Zacisnąć włożone złącze za pomocą nakrętki. Należy to zrobić ostrożnie, aby później nie trzeba było używać gumowej uszczelki do złącza w celu zapewnienia uszczelnienia. Picie bimbru o smaku gumy nie jest zbyt przyjemne, więc - ponownie dokładność i dokładność!

Próbujemy i zginamy rurkę od cewki do przyssawki, a resztę rurki wkładamy na patelnię.

Teraz myjemy powierzchnię rur papierem ściernym, nawijamy je nitkami i wkładamy do przyssawki. Wewnątrz uszczelniamy przestrzeń między rurkami i złączem bawełną i wypełniamy ją żywicą epoksydową od zewnątrz.

Po „wstaniu” żywicy epoksydowej usuwamy bawełnę i sprawdzamy, czy nie ma wycieków. Sukhoparnik nie powinien „ssać” powietrza!

Jeśli wszystko pójdzie dobrze, zrobimy zbiornik destylacyjny..

Zbiornik destylacyjny domowego bimberu

Ogrzewana pojemność - zbiornik destylacyjny wykonany jest z dużej miski.

Aby to zrobić, wywierć otwór wzdłuż średnicy rury w ścianie bocznej 4 cm od góry. Ruszamy rurkę do wewnątrz i wyginamy ją tak, aby między pokrywką a krawędzią rurki miedzianej wynosiła 4-5 mm. W takim przypadku rura zbierze tylko parę sublimacyjną i nie będzie „dusić się”, jeśli zacier się zagotuje.

Uszczelniamy rurkę patelnią, stosując zwykłą procedurę klejenia za pomocą kleju epoksydowego..

Teraz konieczne jest jeszcze zapewnienie szczelności pokrywy bimbru.

Aby to zrobić, wykonujemy uchwyt kotew i profil aluminiowy.

Ucho kotwicy nagrzewa się i rozpina. Taśma izolacyjna jest nawinięta na uchwyt patelni lub zużyty jest kawałek rury PVC (rozcięty). Pozwoli to bardziej „delikatnie” regulować siłę dociskania pokrywki do garnka.

W miejscach, w których pokrywka jest dociskana do uchwytu, odcinki korka z butelki są przyklejone, będą również wchłaniać i chronić pokrywkę patelni przed zadrapaniami.

Domowy bimber

Tak wygląda domowy zestaw bimberu.

W tym przypadku jako uchwyt zastosowano aluminiowy profil meblowy. Złom zabrano w miejscu produkcji kuchni. Jeśli nie masz możliwości zdobycia aluminium, możesz użyć kawałka kija z pałki lub uchwytu z łopaty. Ten ostatni jest oczywiście zbyt masywny, ale tani i można go łatwo kupić w sklepie Everything for the Cottage..

Pozostaje tylko zapewnić szczelne dopasowanie pokrywki do patelni. Tutaj pomaga nam taśma z fumoplastu z gospodarstwa domowego.

At robienie bimberu w domu 6-7 warstw tej taśmy jest nawiniętych na krawędź patelni i przykrytych pokrywką przyciągamy konstrukcję za pomocą kotew.

Pozostaje tylko przeprowadzić test domowej roboty bimbru - w tym celu napełnij patelnię połową wody, uszczelnij i zainstaluj na piecu. Gorąca para przepłynie do końca i wyczyści system. To samo należy zrobić za każdym razem, gdy zrobisz kolejną partię bimberu i zamierzasz umieścić urządzenie w magazynie.

Podczas robienia bimberu wąż z zakraplacza jest umieszczany na wyjściu cewki i doprowadzany do naczyń odbiorczych. Węże są nakładane na złącza agregatu, zimna woda jest dostarczana na dno, a woda jest odprowadzana z góry do zlewu. Cewkę należy umieścić pod kątem do powierzchni i umieścić w odległości 20-30 cm (lub więcej) od szalki. Na zdjęciu urządzenie jest przeznaczone do transportu. W miejscu użycia rury będą zgięte, a przyssawka zajmie miejsce na linii między prętem a cewką.

Nie zapomnij przejść do sekcji napojów Moonshine, aby wybrać najbardziej odpowiedni przepis.!

Powodzenia w piwowarstwie domowym!

dom-samogon.ru/page/samogonnyiy-apparat-svoimi-rukami.html

Dlaczego i jak zrobić bimber

Ci, którzy kiedyś smakowali dobrego bimbru, nie mogą dać się zwieść różnym nalewkom „brandy” lub „brandy”, wystawionym w szerokich szeregach w działach napojów alkoholowych. Przez „dobry” rozumiemy produkt o następujących cechach:

1. Czysta jak łza.
2. Po tym głowa nie boli.
3. Miła i łatwa do picia (oczywiście do pewnego stopnia).

Aby użyć domowego alkoholu o tych cechach, potrzebujesz: trochę doświadczenia, aby przeczytać teorię (nie zaszkodzi) i (najbardziej podstawowe) - mieć środki do jej produkcji. Tutaj pojawia się odwieczne pytanie: jak zrobić bimber?

Wszystko zaczęło się od tradycyjnej kostki destylacyjnej i lodówki. W oparciu o powyższe trzy punkty na wszystkich etapach rozwoju człowieka dodano do nich różne elementy, rozwijające technologię produkcji alkoholu.

Chcesz zrobić dobrze - zrób to sam

Zakupione modele są dobre, dopóki nie zaczniesz ich używać. Nie karcimy producentów gotowych bimberów - na rynku są bardzo godni producenci. Ale jeśli weźmiesz tę sprawę na poważnie, lepiej zrobić sam księżyc i urządzenie.

Zalety tego podejścia:

1. Poznasz samodzielnie opracowane urządzenie „osobiście” - wszystkie jego wady i zalety.
2. Zrozumienie projektu można łatwo naprawić, rozumiejąc, co powoduje awarię lub awarię.
3. Zakupione modele są trudne do uaktualnienia do twoich potrzeb. Na przykład jest wykonany z jakiejś stali nierdzewnej, której kawałek łatwiej wyciąć z tego samego nowego niż ten, który znajduje się w twoim miejscu zamieszkania. W miastach z tym biznesem jest oczywiście łatwiej, ale po południu z ogniem nie znajdziesz dobrego metalu na odludziu. Spawacz, który może to warzyć, lub inteligentny mechanik, a nawet więcej.

Magiczny Kocioł: Kostka Destylacyjna

Każdy może zrobić bimber własnymi rękami. Sercem każdego gorzelnika jest kostka destylacyjna. W rzeczywistości - pojemnik, w którym zaciera się zacier, odparowując tę ​​bardzo cenną substancję. Najpierw zdecyduj o ilościach: ile potrzebujesz gotowego produktu i jak często będziesz jeździł.

Wybór pojemności zależy również od warunków produkcji: jeśli masz własny garaż lub domek - możesz również huśtać się w 40-litrowej puszce. Jest to bardzo wygodne: jeździłem 10-20 litrów co trzy miesiące i to wystarczy dla siebie, dla gości, a jako prezentacja produkt idzie dobrze.

Do produkcji domowej w mieszkaniu potrzebna jest mniejsza pojemność - wystarczy do 10 litrów. Jest to optymalny rozmiar kostki dla małych kuchni znajdujących się w ciasnych budynkach mieszkalnych. Teraz rozumiesz, że zanim stworzysz bimber, musisz zrozumieć wszystkie aspekty: jak bimber będzie działał, gdzie jest twoje doświadczenie i wszystkie inne punkty. Następnie przejdź do wyboru materiałów i komponentów.

Pojemność materiału:

1. Aluminium: dobrej jakości materiał, zdolny do pracy przez długi czas bez znacznych uszkodzeń i deformacji, prawie wieczny materiał na kostkę.
2. Pojemniki emaliowane - Jest dość powszechny, ale nie lubi agresywnych środowisk, wytrzymuje średnio 3-5 lat, a następnie zaczynają się problemy naprawcze: szkliwo wychodzi z działania temperatury, uderza, a następnie rdza powoduje korozję metalu. Jest naprawiany drewnianymi „chopperami” (wkładkami na wióry) przez kolejne 2-3 lata, a następnie wyrzucany. Szczególnie szybko ten pojemnik zużywa się, gdy jest używany razem pod „wygraną” zacieru i dalszej destylacji.
3. Stal nierdzewna. To oczywiście akrobacje. Ale całkowicie nierdzewny stop jest drogi. Często pod przykrywką „stali nierdzewnej” sprzedają stal ocynkowaną z niklowaniem i wszystko inne. Podczas instalowania konstrukcji musisz przełamać tę powłokę (wywiercić otwór, spawać coś itp.). A w miejscach naruszenia powłoki z czasem powstaje rdza, która zniszczy pojemność. Ta opcja wystarcza na różne okresy: od 2 lat (jeśli tylko stopowa „stal nierdzewna”) do wiecznego użytkowania z prawem do dziedziczenia wnuków (bardzo drogie).
4. Szklany kocioł. Jest to bardzo rzadka opcja laboratoryjna do użytku domowego. Piękna, estetyczna, ale niepraktyczna. Dla estetów piwowarskich w domu.

Rodzaj pojemności:

1. Aluminiowa puszka na mleko - Wspaniały, sprawdzony pojemnik na kostkę destylacyjną. Twoje zadanie: zastąpienie gumowych uszczelek silikonem do żywności. Będzie więc bezpieczniej dla zdrowia, bimber nie będzie pachniał gumą. Jest to najbardziej popularna kostka, gdy oznaczają bimber, który zostanie wykonany własnymi rękami..
2. Szybkowar - Ulubiony rodzaj pojemności kostki do warunków miejskich w małych kuchniach. Nie musisz nic zmieniać, wystarczy dodać dopasowanie do cewki. Minus - niska wydajność, konstrukcja jest nieefektywna dla pełnej produkcji.
3. Patelnia emaliowana: jeśli nie ma innego kontenera, możesz go użyć. Będziesz musiał dokładnie majstrować przy szczelności osłony. Najlepsza niezawodna opcja: aby zrobić uszczelkę, zawiasy z otworami są zainstalowane na pokrywie i ścianach miski, przez które cała konstrukcja jest połączona z kołkami za pomocą nakrętek motylkowych. Tanio, wesoło, niezawodnie. Wszystkie punkty zawiasów są również uszczelnione silikonem spożywczym..
4. Pełny sześcian z prawdziwej stali nierdzewnej: możesz kupić gotowe (ale tylko w zaufanych miejscach), możesz znaleźć przyjaciół i znajomych w pojemnikach, którzy nie tylko pochodzą z ZSRR, ale mieszkali w nim przez większość swojego życia. Objętość powinna wynosić co najmniej 30 litrów, w przeciwnym razie masowa produkcja, aby zaspokoić potrzeby jednej jednostki społeczeństwa, nie ma sensu rozmawiać.

Ważna uwaga! Wybierając pojemnik, zwróć uwagę na szyję: przynajmniej dłoń powinna się w nim zmieścić, abyś mógł umyć urządzenie po użyciu.

Cewka: system tętnicy transportowej

Idziemy dalej w zakresie jego części składowych: cewka wychodzi z nieruchomej kostki do lodówki. W cewce zachodzi magia kondensacji: opary alkoholu zamieniają się w ciecz. Ale nie od razu: przedtem muszą dostać się do lodówki.

Cewka jest wykonana z rurki nierdzewnej lub miedzianej. Oto wybór materiału według własnego uznania: miedź lepiej oddaje ciepło, ale jest droższa. Istnieją również obawy, że miedź jako bardzo aktywny pierwiastek reaguje z alkoholami, po czym tworzą się aldehydy i inne szkodliwe substancje. Ale te stężenia są niezwykle małe: aby zostać zatrutym przez aldehydy, musisz wypić co najmniej 100 litrów bimbru. (Ale umrzesz, zanim stężenie aldehydów z przyjętego alkoholu stanie się śmiertelne). Miedź jest idealna jako najbardziej zaawansowany technologicznie materiał..

• Żywność ze stali nierdzewnej jest również droga, ale wciąż bardziej przystępna cenowo i bezpieczniejsza. Jest jednak inny problem: jakość może być „kiepska”, nawet jeśli telefon został zakupiony po wysokiej cenie.
• Pod wybranymi rurami wybierz łączniki o wymaganym rozmiarze. Często jest to fajka ¾, więc skup się na niej.
• Wreszcie: węże niemetaliczne są niedopuszczalne pod linią alkoholu. Wszelkie rury gumowe z PCV reagują bardzo aktywnie z alkoholem, rozkładają się i zanieczyszczają bimber.

Linia musi być ciasna!

Należy zauważyć, że im mniej połączeń cewek w projekcie, tym lepiej. Proste urządzenia bez przyssawki z dużą lodówką można nawet wykonać za pomocą cewki z jednej rurki: jest on podłączony do kostki za pomocą amerykańskiej nakrętki.

W przypadku urządzenia z parowcem cewka musi być podzielona co najmniej na dwie części. Rura wlotowa powinna spaść niżej w zbiorniku ssącym, a rura wylotowa powinna znajdować się na samej górze - w pokrywie.

Fakt, że masz domowy bimber, nadal nie zwalnia go z dokładnej pracy: jego urządzenie musi być szczelne, na poziomie wzorów przemysłowych. W przeciwnym razie nie ma sensu rozpoczęcie całego procesu jego produkcji..

Sukhoparnik: jeśli potrzebujesz jakości

Bardzo przydatny przedmiot. Jest to pojemnik pośredni między sześcianem a chłodnicą, przez który przechodzi cewka. Celem tego elementu jest zmniejszenie liczby olejów fuzlowych w oparach alkoholu..

Sivuha jest dodatkowym produktem ubocznym warzenia piwa w domu. To od nich - oleje fuzlowe - a następnego dnia boli mnie głowa, nawet jeśli wypiłeś tylko 100-200 gramów. Są ciężkie pod każdym względem: zarówno dla ciała, jak i wagi - opary alkoholu są znacznie lżejsze.

Sukhoparnik reprezentuje pusty pojemnik. Cała para z kostki wpada do niej już trochę schłodzona. Ta różnica temperatur wystarcza, aby sivuha skropliła się i szklała, a opary alkoholu idą dalej wzdłuż cewki do lodówki. Zwykle przy 40 litrach zacieru w sukhoparniku skondensowanym do pół litra żółtobrązowej oleistej cieczy o obrzydliwym zapachu: to właśnie źle wpływa na zdrowie.

Sukhoparnik można wykonać zarówno ze szklanego słoika, jak i z małego metalowego pojemnika do 2 litrów. Projekty muszą być szczelne. Umieszczają go bliżej sześcianu - aby moduł był ciepły, a para alkoholowa miała czas, aby opuścić przyssawkę dalej wzdłuż cewki.

Ale z drugiej strony: wydajność skraplacza zwrotnego (jest to naukowa nazwa parowca) rośnie wraz z różnicą temperatur: tym większa jest na wylocie zbiornika i na wejściu do samego modułu. Wtedy kondensacja jest lepsza: więcej olejów fuzlowych pozostaje na dole. Ale to zmniejsza wydajność bimbru. W przypadku braku doświadczenia straty mogą być duże. W tym kierunku należy eksperymentować i określić najbardziej optymalne odległości do sześcianu i objętość ubogiego zbiornika.

Możesz wykonać różne projekty w suche parowce, zainstalować kilka suchych parowców, aby uzyskać czystszy produkt. Możesz również dodać różne suszone owoce, olejki aromatyczne, jagody, aby nasycić bimber przyjemnym zapachem..

Trudniej jest ręcznie wykonać bimber z przyssawką, ale to proste urządzenie podnosi jakość gotowego produktu o kilka rzędów wielkości. Bimber po sukhoparnik może opcjonalnie nie być czyszczony metodami chemicznymi. Wystarczy zwykła mechaniczna filtracja przez bawełnę lub bibułę filtracyjną..

Więcej szczegółów na temat sukhoparnik w wideo:

Lodówka: ostatni krok księżyca

Istnieją dwie opcje: płynne (częściej spotykane w środowisku miejskim) i powolne (sprawdzona opcja wiejska). Cewka przechodzi przez pojemność lodówki, gdzie opary alkoholu, chłodzenie i kondensacja stają się bimbru.

• Oba programy należy rozpatrywać po obu stronach ich zalet i wad. Płynąca lodówka ma mniejszą objętość, chłodzi bardziej wydajnie, ale ma duże zużycie wody i bardziej złożoną konstrukcję. „Protochnik” wymaga materiałów wysokiej jakości, jest droższy.
• Tradycyjna niepłynna chłodnica zajmuje więcej miejsca, wymaga stałego monitorowania w celu zmiany wody w czasie, ale ma prostą konstrukcję. Może być wykonany z dowolnego zbiornika, miski lub wiadra i cewki. Bez dopływu wody oprócz ciebie nie jest dostępna inna opcja.
• Lodówka jest bardzo ważna: wydajność gotowego produktu i normalne działanie bimbru jako całości zależy od jego prawidłowych ustawień. Musisz eksperymentalnie określić, jak często musisz zmieniać / dostarczać wodę, jak podgrzewać kostkę, aby urządzenie działało tak wydajnie, jak to możliwe.

Jedyna rada, która na pewno Ci nie przeszkadza: im większa pojemność i im chłodniejsza woda, tym lepiej. Jeśli zaparzysz bimber w kostce 40 litrów, lodówka powinna wystarczyć. Na przykład duża lodówka wymaga objętości nie mniejszej niż 1: 2 ze zbiornika grzewczego. Woda musi być kontrolowana co 30-40 minut i zmieniana na czas.

Zamiast tostów „Na koniu”

Bimber z parowcem jest najbardziej postępową metodą produkcji domowego naparu. Zrób to sam składa się w obecności minimalnych umiejętności ślusarskich i dostępności odpowiednich materiałów. Bardzo tani i szybki sposób na zwrot pysznych napojów. I bezpieczny dla zdrowia: prawdopodobnie już wiesz, z czego pochodzi ten produkt.

Dzięki odpowiedniej dbałości o sprzęt i zwiększeniu doświadczenia w warzeniu w domu możesz niezależnie ulepszać aparat, eksperymentować z jego komponentami i osiągać wyżyny w tym tradycyjnym biznesie.

alcozavr.com/samogon/samogonnyj-apparat/samogonnyj-apparat-svoimi-rukami.html

Zasada technologii bimberu

Pomimo różnorodności wszystkich dostępnych metod otrzymywania bimbru, istotą tego procesu jest to, że surowce są ogrzewane w szczelnym pojemniku, a jego pary zawierające alkohol są schładzane przez rurę. W postaci kondensatu wpływają do innego pojemnika. Powstały destylat to bimber, którego potrzebujemy.

Ten proces jest dostępny, jak pokazano na rysunku:

Tak więc możemy wyraźnie zobaczyć, że w bimbru nadal musi znajdować się pojemnik, w którym wlewa się surowiec (zacier) - kostka destylacyjna lub parownik, rura, przez którą przepłynie para, chłodnica i zbiornik do zbierania destylatu.

Pomimo prostoty połączenie tych elementów dało początek wielu projektom fotosów księżycowych. Rzemieślnicy od dawna wymyślili, jak zrobić bimber za pomocą improwizowanych materiałów.

Konstrukcje księżycowe

Każdy projekt ma swoje zalety i wady, a także części, które jako projektant składają się na konkretny model urządzenia. Nawiasem mówiąc, jakość bimbru zależy bardziej od dokładności jego przygotowania niż od złożoności aparatu.

Model 1. Izotermiczna jednostka destylacyjna

Na poniższym rysunku widać dwa prawie identyczne księżyce. Są to najprostsze schematy, które nie wymagają specjalnych umiejętności do ich tworzenia..

Potrzebne będą: kuchenka gazowa lub elektryczna, która służy jako źródło ciepła (5), duża patelnia lub bela ze stali nierdzewnej (parownik) (3), zacier (4), naczynia (głęboka miska) do zbierania bimbru i stojak na niego (2), miska , rozmiar odpowiadający szerokości miski (wprowadzanie jej na środek) (1).

Istota pracy z takim urządzeniem jest prosta: wlewasz zacier do parownika, instalujesz stojak na pojemnik do zbierania bimberu i kładziesz na nim pusty pojemnik. Następnie instalujesz miskę, która powinna częściowo wejść do parownika, ale nie dotykać miski na bimber. Woda lodowa jest wlewana do basenu, a cała konstrukcja jest montowana na źródle ciepła (piecu). Aby zapewnić szczelność kontaktu, miejsce, w którym miednica wchodzi do miski, można związać ręcznikiem zanurzonym w zimnej wodzie lub warstwą świeżego ciasta. Po podgrzaniu pary zacieru wchodzą w kontakt z zimną misą, aw wyniku kondensacji wpadają do pojemnika do zbierania bimbru.

Ta metoda ma wiele wad:

• podczas robienia dużej ilości bimbru będziesz musiał wiele razy rozmontowywać i montować konstrukcję
• istnieje szansa wpadnięcia do pojemnika na zbieranie bimbru
• nie możesz określić siły tworzącego się bimberu, dopóki nie rozłożysz aparatu
• nie można oddzielić „głów” i „ogonów” od bimberu, co obniża jego jakość i wymaga dodatkowego czyszczenia produktu

Jednak to urządzenie można ulepszyć za pomocą lejka i rury odgałęzionej (2), które zastępują pojemnik do gromadzenia bimbru w projekcie:

Taki aparat pozwala na zbieranie bimbru na zewnątrz parownika, co zmniejsza liczbę wad takiego aparatu i poprawia jakość samego alkoholu.

Lejek, a także pojemnik do zbierania bimberu we wcześniejszym modelu, należy umieścić na stojaku. Takim stojakiem może być statyw lub kosz druciany.

Model 2. Bimber wykonany z szybkowaru

Czy pamiętasz radzieckie szybkowary? Teraz rzadko w nich gotują, ale kto z posiadaczy tego skarbu ma ten skarb, wie, że nie jest trudno zrobić z niego pełnoprawnego bimbru.

Jak zrobić bimber z szybkowaru pokazano na rysunku:

Potrzebne będą: kuchenka gazowa i szybkowar.

Technologia montażu urządzenia polega na tym, że dwa zawory na pokrywie (1) są zastąpione gumowymi zatyczkami, z których jeden jest włożony termometrem (2), a drugi jest dość długą rurką (3).

Na rurze zainstalowano kran (4) i urządzenie do chłodzenia par lodową wodą (5). Wlot i wylot wody na rysunku pokazano strzałkami.

Czasami cewka jest wkładana do urządzenia do chłodzenia pary (5) (jako fragment rury (3)). Jak to zrobić, opisano szczegółowo poniżej, a teraz powiemy ci, jak zrobić rurkę - chłodniejszą (jak na zdjęciu).

Wprowadzamy cewkę lub rurkę (3) do kawałka plastikowej lub metalowej rury:

Do zasilania i odpływu wody przygotowujemy armaturę:

Będą musiały być przyklejone do chłodnicy, w tym celu trzeba je podgrzać i docisnąć do rury.

Następnie złączki są przyklejane do rury za pomocą superglue cyjanokryalnego. Dodatkowo złącze wokół dyszy można pokryć klejem epoksydowym..

Następnie wywierć otwory w rurze. Musisz to zrobić poprzez okucia:

W miejscu wstawienia wiertła mogą powstawać nieregularności. Muszą być czyszczone nożem lub papierem ściernym..

Rezultatem jest ten projekt:

Aby zamknąć rurkę po bokach, musisz wyciąć pokrywki z puszki z puszek po piwie lub pokrywek zszywających. W nich musisz wykonać szczeliny na rurki cewki i przykleić je wewnątrz klejem.

Aby całkowicie uszczelnić szwy, możesz chodzić za pomocą pistoletu do klejenia na gorąco, tworząc wcześniej bok wokół szwu z prostej sody oczyszczonej. Skończysz z dość solidną konstrukcją.

Następnie musisz mocno uszczelnić cewkę. Odbywa się to za pomocą kleju epoksydowego, który wlewa się do wlotu i wylotu cewki. Czasami, aby zaoszczędzić klej i nadać szlachetny wzór żywicy epoksydowej miesza się ze srebrem.

Uwaga! Druga krawędź cewki jest uszczelniona dopiero po ostatecznym wysuszeniu pierwszego. Tylko pracochłonność i cierpliwość pozwolą Ci stworzyć wysokiej jakości chłodnicę.

Szklana końcówka (7) jest umieszczana na wylotowym końcu rurki (3) lub cewki, przez którą bimber wchodzi do pojemnika w celu zebrania bimberu (6). Musi być zainstalowany tak, aby destylat dostał się do pojemnika, ale sama końcówka w nim nie leży..

Pojemnikiem zbierającym (6) może być szklany słoik z zakrętką, w którym wykonano otwór do wprowadzenia końcówki. Ten pojemnik (6) należy umieścić w naczyniu z zimną wodą (8).

Istota pracy z urządzeniem: po wlaniu zacieru do szybkowaru podpala się go, a chłodnicę (5) podłącza się do bieżącej wody. Po ugotowaniu zacier powinien zagotować się na najmniejszym ogniu. Opary alkoholu, unoszące się wzdłuż rurki, zostaną schłodzone od ciśnienia bieżącej wody w chłodnicy i dostaną się do dodatkowo chłodzonego odbiornika.

Zalety konstrukcyjne:

• minimalne ulepszenia
• podwójne chłodzenie utrzymuje wyższy poziom alkoholu
• nie ma prawdopodobieństwa dostania się zacieru do pojemnika w celu zebrania bimberu

Wady projektu:

• podczas robienia dużej ilości bimbru będziesz musiał wiele razy rozmontowywać i montować konstrukcję
• nie można oddzielić „głów” i „ogonów” od bimberu, co obniża jego jakość i wymaga dodatkowego czyszczenia produktu

Model 3. Kostka destylacyjna z cewką

To najczęstszy model. Korzystając z niego, możesz uzyskać 0,6-0,8 litra bimbru na godzinę.

Potrzebne będą: kuchenka gazowa, duży pojemnik na zacier (1) z ciasno przylegającą pokrywką (2), termometr wykrywający temperaturę zacieru (3), rura do usuwania oparów alkoholu (4), zawór (kran) (5), cewka (6) ), pojemny pojemnik z wlotem i odpływem (miejsca są zaznaczone strzałkami) zimnej wody (7). Ponadto będziesz potrzebować pojemnika do zebrania powstałego alkoholu..

Istota pracy z urządzeniem: pojemnik na zacier jest wypełniony 2/3 i czeka na zagotowanie (78 ° C). Powinien gotować się stopniowo i równomiernie. Osiąga się to przez powolne lub średnie ogrzewanie. Najlepszą opcją byłoby obniżenie temperatury ogrzewania po osiągnięciu przez braga 75 ° C. Nadmierne wrzenie może wrzucić cząsteczki zacieru do rury obejściowej i zepsuć cały proces parzenia w domu.

Przechodząc przez cewkę, para ochładza się i wchodzi do odbiornika bimbru z gotowym destylatem.

Taki bimber może być wykonany z kolby, w której zwykle transportowane jest mleko. Rozważ tę opcję bardziej szczegółowo..

W procesie tworzenia aparatu 40-litrowa kolba posłuży za kostkę destylacyjną. Aby rozpocząć, należy zdjąć z niego pokrywkę i odłączyć pasek dociskający pokrywkę do kolby oraz dźwignię z zaciskiem na samej kolbie.

Dopasowanie pokrywy do kolby, oprócz ciasta, może zapewnić taśma fum. Jest odpowiedni, jeśli na przykład zaczniesz używać nie kolby, ale dużej patelni:

Do chłodzenia należy wybrać 30-litrowy zbiornik wykonany ze stali nierdzewnej, ocynkowanego żelaza, twardego, twardego tworzywa sztucznego lub aluminium. Wewnątrz będzie znajdować się cewka.

Jak zrobić cewkę.

W domu cewka jest wykonana z miedzianej rurki. Jego średnica powinna wynosić 10-12 mm i długość około 3 metrów.

Aby utworzyć cewkę, rura jest owijana wokół rury, otrzymując spiralę. Średnica spirali ma znaczenie tylko w tym sensie, że powinna ona łatwo wejść do zbiornika

chłodzenie.

Liczba zwojów może być dowolna - czasem wystarczy wykonać tylko 2 lub 3 zwoje.

Zegnij cewkę ostrożnie, aby jej nie złamać. Aby to zrobić, miedziana rura jest gęsto wypełniona piaskiem przed zginaniem, ze spłaszczeniem jej końców.

Gotowa cewka jest wkładana pionowo do zbiornika, a jej dolny koniec powinien mieć wyjście ze zbiornika. W tym przypadku szczelność wylotu można zapewnić na różne sposoby, na przykład za pomocą mosiężnej tulei z gwintem wzdłuż zewnętrznej średnicy, nakrętek i uszczelek wykonanych z paronitu.

Górna cewka przymocowana do zbiornika za pomocą zacisku.

Ponadto zbiornik musi mieć 2 wywiercone otwory z wlutowanymi do nich kawałkami rury do dostarczania i odprowadzania wody (w tym celu nakłada się węże).

Bardzo dobrze, gdy dopływ wody do zbiornika jest regulowany przez kran.

Model 4. Bimber z parowcem

Konstrukcja tego modelu prawie całkowicie powiela poprzedni, z jednym wyjątkiem - między zbiornikiem zacieru a chłodnicą znajduje się zbiornik suchej pary (zamknięty pojemnik oddzielający oleje fuzlowe od par alkoholowych).

Istotą pracy przyssawki jest to, że gdy para dostaje się do niej, ciśnienie wewnątrz naczynia, które jest większe niż rura zbiornika, spada, temperatura spada i oleje fuzlowe z niewielką częścią destylatu wytrącają się. Zazwyczaj z 10 litrów zacieru osad ten wynosi około 200 ml.

Działanie parowca jest dobrze odzwierciedlone na rysunku:

Tworzenie aparatu ze zbiornikiem pary lub bez niego zależy od osobistych preferencji, ale powinieneś wiedzieć, że montując bimber własnymi rękami, nie będzie trudno zbudować zbiornik pary.

Wykonany jest ze zwykłej puszki o pojemności 1-3 litrów z zakrętką. W pokrywie, w którą wkładane są złączki, wykonane są dwa otwory. Są one mocowane za pomocą nakrętek i dodatkowo przetwarzane (na zewnątrz) za pomocą kleju topliwego..

Po przygotowaniu projekt jest łączony za pomocą węży ze zbiornikiem zacieru i chłodnicą. Jednocześnie spróbuj (jeśli jest to możliwe), aby rura wejściowa przyssawki była nieco niższa niż moc wyjściowa (o 1-1,5 cm).

Istnieje inny projekt domowego zbiornika parowego. Wszystko jest w tym również proste: w pokrywie puszki wykonuje się jeden szeroki otwór, w którym wkładane jest złącze. Musi być przymocowany za pomocą nakrętki, a wewnątrz umieść rurki z cewki i pojemnika na zacier. Przed umieszczeniem w złączu są one czyszczone i wiązane nitkami.

Wewnątrz pokrywy należy wcisnąć bawełnę w szczeliny i wlać klej epoksydowy na wierzch. Po wyschnięciu wata jest usuwana.

Montując bimber jeszcze własnymi rękami, możesz zainstalować parowiec na prawie każdym modelu (z wyjątkiem pierwszego, najprostszego).

Istnieje podobny model bimbru, ale nadal różni się od poprzedniej wersji.

Model 5. Urządzenie o dwóch pojemnościach

Aby ten bimber nadal robił to sam, musisz szczegółowo przestudiować urządzenie poprzednich modeli.

Wadą tej opcji jest jej złożoność i niższa wydajność alkoholowa, ale wysoka jakość uzyskanego bimberu to duży plus.

Będziesz potrzebował:

• kuchenka gazowa z dwoma równoległymi palnikami
• duży pojemnik na zacier (1) z ściśle przylegającą pokrywką
• dwa termometry (2) - do określania temperatury zacieru i wody,
• rura do ochrony aparatu przed skokami ciśnienia (3)
• zawór (4)
• rura parowa alkoholu (5)
• zbiornik na wodę (6)
• tuba - chłodnica z cewką (7)
• pojemnik do odbioru alkoholu otrzymany zainstalowany w naczyniu z zimną wodą (8)

Istota pracy z urządzeniem:

1. Podgrzewamy wodę w zbiorniku (6) do 80-82 ° С i za pomocą termometru stale ją podtrzymujemy.
2. Podgrzej zacier do 78 ° C. W tej temperaturze wrze i rozpoczyna się uwalnianie par alkoholowych.
3. Pary opuszczające zbiornik do ogrzewania (1) wchodzą do zbiornika z wodą (6), gdzie część wody i olejów fuzlowych osiada, podczas gdy para alkoholowa przechodzi przez chłodnicę do zbiornika w celu zebrania destylatu.

Model 6. Aparat stworzony z multicookera

Ten model jest podyktowany nowoczesnością, ale nie wszystkim się to podoba. Jego główną wadą jest to, że bimber w nim można przygotować tylko z zacieru cukrowego, tj. absolutnie czysty płyn.

Konstrukcja aparatu jest prosta, zawiera tylko 3 elementy: sam multicooker, szklany destylator z laboratorium, 3 rurki medyczne (ale najlepiej silikonowe), każdy 1 metr. Ponadto potrzebujesz gniazda i kranu z bieżącą wodą.

Zmontowane urządzenie wygląda następująco:

Musisz użyć urządzenia w następujący sposób: po zainstalowaniu i zabezpieczeniu węży (skupiając się na zdjęciu), musisz ustawić tryb gotowania wielokrotnego lub tryb gotowania w urządzeniu wielofunkcyjnym. Początkowa temperatura ogrzewania powinna wynosić 120 ° C, ale gdy zacznie się tworzyć para, należy ją zmniejszyć do 100 ° C.

Bimber uzyskany w wyniku tego eksperymentu jest dość przezroczysty, ale wielu narzeka na jego niską wytrzymałość.

P.S. Modele księżyców przedstawione w artykule podano jako przykłady ich możliwych opcji.

Przy wytwarzaniu domowego urządzenia do parzenia zalecamy stosowanie wyłącznie stali nierdzewnej, szkła i silikonu jako materiałów na jego elementy.

W przypadku użycia innych materiałów nie gwarantujemy całkowitego braku szkodliwych związków w bimbru uzyskanym na tych urządzeniach.

Skład chemiczny otrzymanego destylatu można sprawdzić w dowolnym laboratorium chemicznym..

https://po.bgrepon.com/domowy-bimber/2809-diy-bimber.html

Wycieczka w przeszłość

Chiny, IV wiek pne. Chiński alchemik, kilkakrotnie wyprzedzając wino, otrzymał pierwszy domowy bimber. Następnie zarówno Grecy, jak i Egipcjanie zastosowali tę technikę. Samo urządzenie w większym stopniu było wykonane z kamienia. Tylko Arabowie rozpoczęli jego ulepszanie, zastępując kamień miedzią. Tak więc zacier zaczął się równomiernie nagrzewać i usuwać oleje z kadłuba, tworząc napój, który można spożywać bez szkody dla zdrowia.

• IX wiek. Persja i wynalazek cewki, ale niezupełnie pełny.
• 10. wiek - rozkwit bimbru. Czarownicy i alchemicy tworzą bimber, dodając do niego eliksiry.
• XV wiek - poprawa cewki. Bazil Valentin obniża cewkę w zimnej wodzie, zwiększając w ten sposób kondensat alkoholu.
• XVII wiek - carowi Aleksiejowi Michajłowiczowi przywieziono jednostkę w prezencie z Wenecji. Tak więc zaczyna się historia rosyjskiego bimbru, ponieważ do tej pory w Rosji używali tylko zacieru i miodu pitnego.

Zasada działania bimberu

Zwracamy się bezpośrednio do pytania „Jak zrobić bimber jeszcze?”, jego główne elementy;

1. Kostka destylacyjna
2. Cewka, to lodówka
3. Podłączanie węży
4. Dephlegmator, bubbler
5. Gorzelnik

Kostka destylacyjna

Co to jest „kostka destylacyjna”? Jest to zbiornik, w którym zacier gotuje się podczas ogrzewania. W przypadku kostki najlepiej jest wziąć szybkowar, ponieważ ma jedną bardzo dobrą zaletę - szczelność. Szybkowar neutralizuje nadciśnienie za pomocą łącznika, który jest gotowym wylotem pary alkoholu, pod warunkiem, że zostanie z niego usunięty zawór.

Ponadto złączka jest podłączona do cewki, to znaczy lodówki. Możesz połączyć te dwa urządzenia za pomocą metalowej rurki ze stali nierdzewnej lub węża. Oprócz szybkowaru możesz używać innych pojemników, na przykład puszek na mleko, emaliowanych garnków, możesz również zrobić bimber ze słoika. Najważniejsze jest to, że sześcian jest pojemny i szczelnie zamknięty.

Cewka

Lodówka do bimberu z cewką to niezawodne i trwałe rozwiązanie, aby samemu zrobić bimber. Możesz również wziąć gotową lodówkę laboratoryjną, ale jest to niepraktyczne, ponieważ szkło jest bardzo delikatne i może to prowadzić do problemów.

Kolejną zaletą lodówki z cewką jest jej taniość. Jest on montowany z rurki, na przykład miedzianej, która jest sprzedawana w dowolnym sklepie ze sprzętem.

Aby zrobić lodówkę do bimberu własnymi rękami z tuby, potrzebujesz owinąć go wokół rury o pożądanej średnicy kilka razy. Należy zauważyć, że aby zapobiec uszkodzeniu rurki, konieczne jest wypełnienie piasku.

Następnie podłącz cewkę do zbiornika. Ważnym warunkiem jest dobrze ustalone miejsce na wejście i wyjście z cewki. Następnie wykonujemy jeszcze dwa otwory w zbiorniku: jeden do chłodzenia, drugi do wyjścia. Następnie dostarczamy roztwór chłodzący (woda).

Podłączanie węży

Jak powiedziano, lodówka i kostka destylacyjna są połączone albo rurą (czasem miedzianą, czasem stalą nierdzewną), albo wężami. Który wąż wybrać, zrobić sobie bimber pyszny? Nie jest tajemnicą, że materiał może wpływać na smak. Najlepszą opcją jest silikon, który nie ulega reakcji chemicznej z parami alkoholu. W związku z tym bimber nie będzie miał żadnych zapachów ani smaków, jak ma to miejsce w przypadku gumowego węża..

Dephlegmator i bubbler

Aby zapobiec sępom, które są niezwykle bezużyteczne dla ludzkiego ciała podczas tworzenia własnego bimbru, bimber nadal uzupełnia urządzenie własnymi rękami - chłodnica zwrotna, która ma pojemność 1-3 litrów. Powinien być umieszczony pośrodku między pojemnikiem a lodówką. Występuje w nim kondensacja składników wrzących, a następnie szkodliwe substancje nie gotują się już po wejściu do chłodnicy zwrotnej.

Nie zapomnij o bełkocie. W komponencie bimbru jest to wielofunkcyjny element, który aromatyzuje, filtruje i przyspiesza proces.

Aby zrobić bełkot aby bimber nadal robił to sam, musisz wziąć szklany słoik z zakrętką jako podstawę. Pojemność wynosi 2-3 litry. Następnie w pokrywie wykonuje się 2 otwory na rurki. Średnica 0,5-1 cm Warunek obowiązkowy - uszczelnienie.

Zasada działania bełkotki w domowym bimbronie jest następująca: para, która przechodzi przez rurkę i gęstnieje, osadzając się w ten sposób w postaci cieczy na dnie, aż pawęż długiej rurki opada do cieczy. Rozpocznie się proces gotowania. Opary alkoholu przedostają się do lodówki, podczas gdy sivuhi pozostają w banku. Aby poprawić jakość bimbru, możesz użyć kilku bąbelków, dzięki czemu wydajność alkoholu tylko się poprawi. Możesz dodać różne smaki do bubblera. Na przykład kora dębu, skórki pomarańczy itp. Za pomocą tego prostego narzędzia można wyczyścić ponad 50 procent bimberu, a także posmakować.

Gorzelnik

Doświadczeni bimberowie wierzą w to stal medyczna - Najlepszy sposób na zrobienie bimberu, ale należy zauważyć, że szklany aparat jest również popularny. Szklany gorzelnik jest przedmiotem kontrowersji wśród bimbrowników, ponieważ nikt nie jest pewien, czy jest potrzebny? Niektórzy uważają, że jest to obowiązkowa część bimberu domowego wyrobu, podczas gdy inni w to wątpią. A jednak, jaką funkcję pełni i jak samodzielnie gorzelnik?

Najbardziej niezawodny jest zakup gotowego destylatora szklanego. Aby zrozumieć, czy jest on odpowiedni specjalnie dla Twojego urządzenia, musisz zapoznać się z jego paszportem, w którym można znaleźć informacje na temat wielkości części;.

Formularz może być inny: trójkątny, pięciokątny, fasetowany itp. Po zapoznaniu się z tym możesz udać się do sklepu, aby wybrać gorzelnika. Pamiętaj, aby otworzyć opakowanie i upewnić się, że nie jest uszkodzone! Każde zadrapanie, ścieranie wpływa na jakość urządzenia. Nie zapomnij o instrukcjach, które szczegółowo opisują wszystkie czynności, które należy wykonać poprawnie - aby samodzielnie zmontować urządzenie. Wskazuje również dane dotyczące temperatury i ograniczenia..

Jedną z głównych zalet destylatora szklanego jest jego przezroczystość, ponieważ dzięki temu można łatwo obserwować wszystkie procesy i kontrolować je. Ale wciąż istnieją drobne wady. Pomimo tego, że jego funkcjonalność nie jest kwestionowana, jego zaletą jest jednocześnie jego własna wada. Chociaż jest wykonany z trwałego szkła, ale szkło pozostaje jednak szklane. Działanie tego elementu musi być bardzo ostrożne.. Klucz do sukcesu:

• Przypnij elementy
• Właściwy demontaż
• Prawidłowe czyszczenie

Przestrzegając tych wskazówek, możesz przedłużyć żywotność swojego urządzenia. Zapoznaliśmy się więc z pytaniem, jak zrobić bimber w domu i jak korzystać z bimberu. Po przeczytaniu powyższych zaleceń i warunków możesz przygotować własny napój, napić się domowego napoju, po wlaniu go do słoików.

https://po.bgrepon.com/domowy-bimber/2802-prosty-bimber-zrób-to-sam.html

Konstrukcja urządzenia

Konstrukcja bimber nadal składa się z:

1. Zbiorniki - do podgrzewania zacieru lub innych surowców zawierających alkohol, takich jak wino;
2. Lodówka (cewka) - do kondensacji oparów zawierających alkohol;
3. Węże - do podłączenia zbiornika do lodówki i wlotu / wylotu wody.

Teraz więcej o każdym elemencie.

1. Wydajność destylacji lub - kostka.

Jako możliwości W przypadku bimberu najłatwiej jest użyć szybkowaru, początkowo ma dobrą szczelność i łatwy dostęp. Szybkowary wyposażone są w specjalne złączki do zmniejszenia nadciśnienia. Zawór można odkręcić od złączki, uzyskując w ten sposób odpowietrzenie w celu uwolnienia pary.

Zestaw jest podłączony do lodówki za pomocą węża lub metalowej rurki.

Jak wygląda stary radziecki szybkowar, nadający się do zamontowania go jeszcze pod księżycowym blaskiem:

Odpowiedni jest również każdy inny pojemnik ze stali nierdzewnej, miedzi lub aluminium, najważniejsze jest to, aby był szczelny.
Na przykład beczka piwa, termos kempingowy, aluminiowa kolba mleka itp..

2. Lodówka. On jest serpentynem.

W przypadku małych woluminów najłatwiejszy sposób użycia kula laboratoryjna lub lodówka z przepływem bezpośrednim, ponieważ jest najłatwiejszy do zdobycia, jest sprzedawany w każdym sklepie z wyposażeniem laboratoryjnym i nie jest drogi. Ponadto w sklepach z wyposażeniem laboratoryjnym można kupić gotowy aparat do destylacji szkła, tylko w warunkach domowych jego użycie nie będzie wystarczająco praktyczne, ponieważ szkło jest bardzo delikatnym materiałem.
Ponadto szkło jest chemicznie obojętne, tj. nie tworzy żadnych szkodliwych związków i zapachów w kontakcie z gorącymi oparami alkoholu podczas destylacji zacieru.

Zdjęcie pokazuje laboratoryjną lodówkę zamontowaną na domowym bimberku wykonanym z szybkowaru:

Oprócz szklanej lodówki cewka jest nie mniej dostępnym i sprawdzonym projektem. Może być wykonany na przykład z miedzianej rurki. Rura do klimatyzatorów jest dobrze dopasowana, a poza tym można ją kupić na dowolnym rynku budowlanym lub w sklepie, kosztuje mniej niż lodówka laboratoryjna, a konstrukcja bimberu nadal okazuje się bardziej niezawodna i praktyczna, ale będziesz musiał wykonać więcej pracy.

Najbardziej podstawowym projektem jest cewka wkładany do dowolnego pojemnika, który można łatwo przetworzyć, na przykład plastikowej butelki spod wody pitnej, o objętości 5-10 litrów. Miejsca wejścia i wyjścia z rurki do / ze zbiornika są uszczelnione. Dopływ chłodziwa od dołu.

Bardziej skomplikowaną konstrukcją jest metalowa rura, na przykład miedziana, umieszczona wewnątrz dowolnego węża o większej średnicy. Boki są uszczelnione, aby płyn chłodzący nie wylał się.

Poniższy obraz pokazuje najprostszy wdrożenie takiej cewki, strzałki pokazują główne węzły:

3. Podłączanie węży.

Aby połączyć zbiornik destylacyjny z lodówką, możesz wykonać adapter z rurki miedzianej lub nierdzewnej lub użyć wąż silikonowy. Jeśli wybierzesz wąż, użyj tylko węży silikonowych.

Silikon Sam materiał jest obojętny i nie reaguje z gorącą parą zawierającą alkohol i nie nadaje mu smaku ani zapachu, w przeciwieństwie do węży gumowych, po których bimber robi się strasznie śmierdzący. Węże silikonowe można kupić w sklepie z wyposażeniem laboratoryjnym.

Silikon można odróżnić od gumy poprzez spalenie.
Silikon spala się bez sadzy i pozostawia z niego biały popiół, podczas gdy guma pali się wręcz przeciwnie i pozostawia czarny osad.

W bardziej skomplikowanych konstrukcjach fotosów księżycowych można zastosować różne dodatkowe jednostki w celu poprawy jakości uzyskanego produktu (generatory suchej pary, eliminatory kropel itp.) Lub do wygodnego sterowania i monitorowania procesu destylacji (termometry, barometry, dioptrii). To, które urządzenie lepiej zamontować, zależy od tego, co chcesz na nim dostać, na przykład, aby uzyskać surowy alkohol, najlepiej używać dużych pojemników ze stali nierdzewnej, aby uzyskać destylaty z owoców i jagód, dobrze jest użyć miedzianego pojemnika i cewki, a destylację brzeczki zbożowej można przeprowadzić tylko za pomocą pary lub w wodzie lub innej łaźni, aby brzeczka się nie wypaliła, nie można obejść się bez generatora pary.

I na koniec. Jak możesz prowadzić bimber w ogóle bez bimberu! Aby to zrobić, potrzebujesz wiadra, patelni i kawałka folii, najlepiej jedzenia.
Zacier jest wlewany do wiadra, patelnia spada na powierzchnię zacieru (powinna unosić się na powierzchni), wiadro jest przykryte folią na wierzchu z niewielką ilością zwisu, aby nalać zimną wodę na wierzch folii. Z boku robimy dziurę w folii (do komunikacji z atmosferą) i umieszczamy wiadro na małym ogniu. Pary będą się skraplać na wewnętrznej powierzchni folii, a ze względu na zwiotczenie kapią w środku, bezpośrednio na patelnię.

https://homedistiller.ru/samogonnyj-apparat-svoimi-rukami.htm