Naucz się korzystać z licznika alkoholu - określamy siłę bimbru, piwa i wina

Osoby zajmujące się produkcją napojów alkoholowych są świadome znaczenia właściwego używania. licznik alkoholu. Jest to urządzenie, które pozwala określić ilość czystego alkoholu w płynie, a za jego pomocą można tworzyć napoje o różnych mocach.

Ale aby uzyskać właściwe wyniki, musisz kupić odpowiednie urządzenie i obsługiwać je poprawnie w przyszłości.

Skala jego podziałów jest również równa jednemu stopniowi. Przydziel uniwersalne areometry domowe, które są odpowiednie do określania mocy dowolnego napoju i osoby, za pomocą których możesz określić procent alkoholu w tylko jednym napoju.

Jest ważne! Jeśli przestrzegasz zasad korzystania z urządzenia, błąd może wynosić do 0,5%.

Cyfrowe lub elektroniczne

Cyfrowe urządzenie do pomiaru stopni jest bardzo dokładne w mierzeniu zawartości alkoholu w ciekłych oparach.

• Wyniki uzyskane podczas pomiaru są wyświetlane na specjalnym mini-monitorze.
• Korzystając z niego, możesz określić nie tylko stężenie alkoholu, ale także temperaturę płynu.

Takie urządzenia są uważane za najbardziej dokładne, nowoczesne i wygodne w użyciu. Jednocześnie są one najdroższe..

Optyczny

Za pomocą tego urządzenia można określić stopień mocy produktów alkoholowych do 40 stopni.

Wielką zaletą tego urządzenia jest to, że można go użyć do określenia siły różnych wieloskładnikowych alkoholi, takich jak nalewki, wina, alkohole i wermut.

Prosty i niezawodny w użyciu..

Kieliszek do wina

To urządzenie jest specjalnie zaprojektowane do pomiaru siły alkoholu już wlanego do szklanki. Jest kompaktowy, prosty i szybki w użyciu. Różni się wysoką dokładnością otrzymanego wyniku pomiaru.

Licznik wina

Jak już wynika z nazwy tego urządzenia, zostało ono specjalnie stworzone w celu określenia siły różnych win.

Jego użycie pozwala określić nie tylko moc tych napojów alkoholowych w granicach 20 stopni, ale także pozwala znaleźć dokładne stężenie cukru w ​​nich.

Uwaga! Vinomeru nie można używać do oceny siły i słodyczy innych napojów. Wyniki uzyskane podczas pomiarów będą nieprawdziwe.

Wszystkie te typy urządzeń są podzielone na dwie duże grupy, w zależności od materiału, z którego są wykonane:

1. szklane urządzenia są lekkie, niedrogie, ale wymagają szczególnie ostrożnego użytkowania;
2. alkoholomierze metalowe są niezawodne, trwałe i mają wyższą cenę.

Ludzie, którzy używają hydrometrów różnych typów, twierdzą, że przy prawidłowym stosowaniu nie ma znaczącej różnicy między tymi dwoma typami..

Jak określić siłę napojów alkoholowych?

Alkoholomierz, pomimo prostoty użytkowania i dość prostej konstrukcji, jest w rzeczywistości dość złożonym urządzeniem.

Korzystając z niego, należy obserwować niektóre subtelności, które pomogą uzyskać wiarygodny wynik:

• nie możesz po prostu wrzucić areometru do pojemnika z płynem, musisz powoli go zanurzyć;
• Przed wykonaniem ostatecznych odczytów musisz poczekać, aż licznik alkoholu zamarznie;
• podczas pomiarów urządzenie nie może w żadnym wypadku dotykać ścian ani dna naczynia;
• ważne jest, aby wybrać miernik alkoholu, który jest przeznaczony do określania mocy odpowiedniej cieczy;
• Nie zanurzaj licznika alkoholu w bardzo gorącym lub zimnym płynie. Spowoduje to nieprawidłowe wyniki pomiarów..

Jest ważne! Jeżeli po umieszczeniu w cieczy areometr utonął lub, przeciwnie, wyszedł na powierzchnię, oznacza to jego wadliwe działanie. Nie używaj takiego urządzenia.

Najczęściej urządzenia te służą do ustalenia, ile dokładnie alkoholu znajduje się w napojach takich jak wino, bimber lub piwo.

W każdym przypadku procedura będzie się nieco różnić od siebie..

Bimber

Instrukcje pomiaru siły destylatu:

1. Urządzenie należy przetrzeć suchą szmatką, aby usunąć wilgoć, kurz i wszelkie inne zanieczyszczenia.
2. Powinieneś upewnić się, że bimber ma temperaturę pokojową nie niższą niż 18 i nie wyższą niż 25 stopni.
3. Wlać napój alkoholowy do szklanki.
4. Ostrożnie umieść w nim licznik alkoholu i poczekaj, aż zablokuje się w jednej pozycji.
5. Oceń wynik.

Obejrzyj wideo, w którym krok po kroku opisano proces pomiaru mocy alkoholu:

W przypadku różnych instrumentów odczyty należy pobierać z góry lub z dołu, dlatego przed pomiarami należy przeczytać instrukcje producenta.

Jest ważne! Opuść urządzenie do cieczy szerokim końcem.

Tabela alkoholizmu i jego zależność od temperatury:

Być może zainteresuje Cię przeczytanie o słynnym piwo piwne!

Piwo

Warto od razu powiedzieć. Co zwykły licznik alkoholu, który jest przeznaczony do określania mocy alkoholu, bimberu lub wódki, nie nadaje się do piwa.

Możesz zmierzyć siłę tego napoju alkoholowego za pomocą areometru optycznego, który jest odpowiedni dla wszystkich płynów alkoholowych zawierających alkohol, wodę i inne dodatki.

Procedura

• Opuść urządzenie do naczynia z płynem podgrzanym do 15 stopni.
• Poczekaj, aż znikną wszystkie pęcherzyki gazu..
• Wykonaj pomiary.

Tę procedurę należy wykonać dwukrotnie. Pierwszy raz przed rozpoczęciem fermentacji i drugi raz po jej zakończeniu.

Od wyników uzyskanych w pierwszym pomiarze odejmij dane uzyskane w drugim badaniu i uzyskaj moc piwa.

Pomoc! Zanim piwo zostanie butelkowane w fabrykach, jego powtarzalną siłę mierzy się w ciągu 48 godzin. Liczba w tym okresie nie powinna ulec zmianie. Tylko w ten sposób uważa się, że uzyskane dane są prawdziwe. Nie zapomnij też o tym przeczytać historia piwa.

Każdy producent musi wskazać na etykiecie lub samym opakowaniu moc każdej jednostki swojego alkoholu.

Wino

Możesz zmierzyć siłę tego napoju alkoholowego za pomocą dwóch różnych urządzeń: kapilarnego miernika wina i urządzenia, które określa nie tylko procent alkoholu w płynie, ale także procent cukru w ​​nim.

Podczas korzystania z urządzenia kapilarnego procedura będzie wyglądać następująco:

1. Napełnij lejek urządzenia do połowy winem.
2. Trzymając urządzenie w pozycji prostej, poczekaj, aż 10 kropli płynu wyróżni się z dolnej części.
3. Odwróć urządzenie i umieść je na płaskiej poziomej powierzchni..
4. Ostrożnie prześledź do punktu, w którym ciecz jest ustalona i przestaje spadać.

Uzyskany wynik będzie ostateczną siłą wina..

Używając sachomeru do wina konieczne jest:

• wlać płyn do sterylnego pojemnika i umieścić na stole;
• obracaj spokojne ruchy, aby obniżyć wskaźnik wina do wina;
• poczekaj, aż urządzenie przestanie się obracać i poruszać wewnątrz statku;
• wziąć wyniki pomiaru.

Tabela twierdzy różnych rodzajów win:

Określenie mocy dowolnego napoju alkoholowego może być dość szybkie i łatwe..

Aby zweryfikować dokładność wyniku uzyskanego podczas pomiarów, możesz użyć areometru dwukrotnie. Bardzo ważne jest, aby wszystkie warunki pomiaru, w tym temperatura cieczy i środowiska, były identyczne..

Alkoholometry to łatwe w użyciu urządzenia, które muszą znajdować się w arsenale każdej osoby produkującej różne napoje alkoholowe.