Dowiedz się, jak otwierać wino za pomocą korkociągu - przegląd 7 modeli otwieraczy

Butelki z winem nie są łatwe do otwarcia. Aby to zrobić, istnieje specjalne urządzenie o nazwie korkociąg. Są rzemieślnicy, którzy mogą się bez tego obejść.

Jednak profesjonalni sommelierzy nadal nalegają, aby za pomocą tego urządzenia otwierać butelki z prawdziwym winem..

Obecnie istnieje kilka różnych nowoczesnych typów tego urządzenia. Wśród nich znajdują się zarówno najnowsze modele, jak i te znane ludzkości od najdawniejszych czasów..

Dlatego wśród tak szerokiego asortymentu każda osoba z pewnością z łatwością znajdzie dla siebie korkociąg, który w pełni spełni wszystkie jego wymagania.

Klasyczny

Druga nazwa tego urządzenia to stalowy robak, a wszystko ze względu na jego charakterystyczny kształt.

Śrubowy, raczej krótki spiralny nóż jest bezpiecznie przymocowany prostopadle do uchwytu rękojeści, który zwykle jest wykonany z drewna. Jest to najprostsza konstrukcja tego urządzenia i kosztuje taki korkociąg bardzo tanio.

Ale ma także znaczny minus - tpotrzebna jest dość duża siła fizyczna do otwarcia butelki.

Użyj takiego urządzenia w następujący sposób:

1. Po pierwsze, górna część butelki jest ostrożnie uwolniona od folii.
2. Przykręć urządzenie do wtyczki.
3. Wyciągnij go, obracając lekko i wyciągając.

Jest ważne! Nie można całkowicie zanurzyć końcówki w korku, co najmniej jeden obrót musi pozostać na powierzchni. W przeciwnym razie sam korek zacznie się mocno kruszyć, a jego cząstki zepsują wygląd i aromat wina.

Ze skrzydłami

Takie urządzenie ma jeszcze dwie nazwy - Motyl lub Charles de Gaulle. Jest to bardziej zaawansowana wersja poprzedniej korkociągu..

Zaletą takiego urządzenia jest to, że jest łatwy w użyciu i nie wymaga dużych wysiłków, aby otworzyć przy nim butelkę..

Jednak taki korkociąg nie zawsze może być używany. Jeśli korek jest szczelnie osadzony w butelce, wyciągnięcie go razem z nim może nie działać..

Prawidłowe jest użycie go w następujący sposób:

• Końcówka korkociągu jest wkładana do środka butelki, podczas gdy uchwyty samego urządzenia muszą być zawsze opuszczane wzdłuż szyjki z obu stron.
• Lewą ręką musisz przytrzymać samą butelkę. W tym samym czasie pociągnij górny uchwyt korkociągu do góry. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, boczne uchwyty urządzenia również zaczną powoli się unosić.
• Kiedy uchwyty osiągną najwyższy punkt, butelkę należy ustawić pionowo, a boczne uchwyty należy powoli obniżyć, ponieważ w miarę opuszczania sam korek łatwo wyjdzie z butelki.

Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że w żadnym wypadku nie można wywierać dużej presji na samą korkociąg.

Nóż Sommeliera

To urządzenie nie na próżno otrzymało taką nazwę, ponieważ oprócz korkociągu jest jednocześnie nożem i uchwytem. Ta opcja służy do dostosowania profesjonalnych barmanów i sommelierów w różnych instytucjach.

Należy go używać w następujący sposób:

1. Za pomocą specjalnego ostrza korkociągu należy wyciąć folię z korka jednym ruchem.
2. W górnej części szyjki butelki znajduje się specjalna kapsułka, należy ją również odciąć jednym ostrym ruchem noża.
3. Sam korkociąg jest wkręcony w środek korka, pozostawiając tylko jeden zwijacz na jego powierzchni.
4. Korzystając z pierwszego kroku na korkociągu, konieczne jest podparcie konstrukcji na szyjce pojemnika i lekkie naciśnięcie, jak dźwignia.
5. Następnie pierwszy krok należy zmienić na drugi i ponownie nacisnąć korek, który powinien łatwo wyjść.

Pomoc! Profesjonalni sommelierzy twierdzą, że przy takiej korkociągu nie należy wyciągać korka całkowicie z szyi. Na ostatnim etapie, gdy prawie całkowicie wychodzi na powierzchnię, sama butelka jest owinięta ręcznikiem i jest już wyjęta ręcznie.

Obejrzyj wideo, do którego ekspert od wina pokazuje, jak łatwo jest otworzyć butelkę za pomocą noża sommeliera:

Śruba

Takie urządzenie w ogóle nie wymaga wysiłku fizycznego..

Dlatego najczęściej wybierany jest przez dziewczyny, ponieważ z jego pomocą można łatwo otworzyć absolutnie każdą butelkę wina.

• Wystarczy włożyć korkociąg do gardzieli butelki, aby nóż spiralny znalazł się w samym środku korka.
• Następnie wystarczy przekręcić uchwyt znajdujący się w górnej części urządzenia, aż butelka się otworzy.

Pneumatyczny

Jest to jedna z najnowszych innowacji, ale niestety wciąż jest bardzo rzadka na rynku krajowym. Chociaż zagraniczni sommelierzy aktywnie korzystają z takiego urządzenia.

Takie urządzenie działa prawie samo z siebie:

1. Jego środkowa igła jest włożona w środek korka.
2. Następnie należy nacisnąć specjalny przycisk lub pompować tłok, jak w małej pompce ręcznej.
3. Z tego powodu przez igłę powietrze zacznie płynąć do pojemnika, który ostatecznie wypchnie korek.

Z wyglądu taki korkociąg jest trochę podobny do wszystkich poprzednich modeli, bardziej przypomina dużą i grubą strzykawkę medyczną.

Czasami takie urządzenie nazywa się również pompowaniem.

Cyganka

Kolejne urządzenie o nietypowym kształcie i wyglądzie. Ta korkociąg ma owalny uchwyt, a na końcu znajdują się dwie cienkie, ale wytrzymałe igły. To oni wtykają w korek, a następnie skręcającymi ruchami łatwo go wyciągnąć.

Drugie imię tego korkociąga to „Butler`s Friend”.

Pomoc! To urządzenie zawdzięcza swoją niezwykłą nazwę wyjątkowym właściwościom, ponieważ pozwala łatwo odkorkować prawie każdą butelkę wina, niezależnie od wieku.

Dlatego wcześniej uważano, że nieuczciwi sprzedawcy otwierają elitarne napoje za pomocą takiej korkociągu, a zamiast tego nalewali tańszy alkohol i łatwo zatkali pojemniki z powrotem. Czy to prawda, czy nie, nie wiadomo na pewno.

Ale fakt pozostaje faktem - cygańska korkociąg pozwala łatwo i szybko usunąć nawet najbardziej delikatny i głęboko osadzony korek.

Elektryczne

Takie urządzenie pojawiło się ostatnio w sprzedaży i natychmiast zyskało ogromną popularność. Ma nie tylko kompaktowy rozmiar i stylowy wygląd, ale jest również bardzo łatwy w użyciu, wystarczy nacisnąć kolejno dwie cyfry umieszczone na obudowie. To prawda, że ​​korkociąg należy najpierw oprzeć o środek korka..

• Aby taki korkociąg elektryczny działał poprawnie, konieczne jest jego regularne ładowanie lub wymiana baterii w odpowiednim czasie.
• Wszystko zależy od producenta. Dokładne użycie korkociągu opisano w instrukcji do niego..

Jest to elektryczny korkociąg, który jest najbardziej popularny wśród kelnerów i profesjonalnych barmanów. W końcu jego użycie pozwala zaoszczędzić czas i wysiłek w odkorkowaniu dużej liczby butelek wina.

Pomoc! Niektóre modele takich urządzeń mogą być używane nie tylko do otwierania wina, ale także do odkorkowywania butelek koniaku i likieru. Rzeczywiście, wielu wybitnych producentów tak wysokiej jakości alkoholu wlewa swoje produkty do tak niezawodnych pojemników.

Do użytku domowego najlepiej kupić działanie pompy, elektryczny, rocznik wina lub modele dźwigni takie urządzenie. Są łatwe w użyciu, niedrogie i nie zajmują dużo miejsca..

Profesjonalni sommelierzy, kelnerzy lub barmani najlepiej nadają się do urządzeń elektrycznych, pompowych oraz cygańskich korkociągów.

Wskazówki dotyczące urządzeń wideo

Pomimo tego, że obecnie istnieje wiele sposobów otwierania butelek wina bez korzystania z tego urządzenia, nadal najlepiej mieć go pod ręką. W końcu tylko takie profesjonalne urządzenie pozwoli Ci naprawdę szybko, sprawnie i bezpiecznie otworzyć prawie każdą butelkę z pysznym winogronowym napojem alkoholowym.

Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad korzystania z każdego rodzaju korkociągu i jasne przestrzeganie wszystkich instrukcji.

Obejrzyj film, w którym znajdziesz porady dotyczące wybierania i używania różnych rodzajów korkociągów: