Czy szampan można łatwo i bezpiecznie otworzyć? Jak to zrobić bez strzału i na różne sposoby?

„Szampan! Zwycięzca zasługuje na to, a przegrany go potrzebuje ”- powiedział legenda Napoleon, otwierając butelkę szablą. Szabla produkowana jest coraz rzadziej, zamiast sznurka korek jest mocowany przez niezawodny stalowy muselet, suchy brutu zastąpił słodkiego szampana, ale moment otwarcia szampana jest równie ekscytujący i uroczysty jak w czasach Bonaparte .

Ekstrakcja korka

Tradycyjne frywolne wina szampańskie nie wybaczają sobie. Ciśnienie w standardowej butelce wynosi 5-6 atmosfer, w butelce magnum (1,5 litra) jeszcze więcej. Prędkość zatoru latającego może osiągnąć 100 km / h. Może nie tylko rozbić szybę, zrobić wgniecenie w suficie, ale także, niestety, uszkodzić oko.

Stłuczenie oka jest tradycyjnym urazem noworocznym. Nic dziwnego, że szampan cieszy się od dawna reputacją nieprzewidywalnego „diabolicznego napoju”.

Różnica między winami z masy perłowej a szampanem, oprócz samej nazwy, również polega na sposobie otwierania. Perłowe świecidełka ostatecznie osiadają na dnie, a aby uzyskać efekt lśniącej masy perłowej w szklance, butelkę Chantelle należy wstrząsnąć. „Wstrząśnij i zdobądź magię” to hasło na butelce. Nacisk jest niższy i nie trzeba się obawiać, że zawartość wystrzeli razem z korkiem.

1. Po otwarciu szampana szyja bydła jest wysyłana w miejsce wolne od ludzi, urządzeń oświetleniowych i innych cennych przedmiotów wewnętrznych.
2. Ustaw butelkę pod kątem 40-45 ° do stołu na twardej powierzchni.
3. Poluzuj kaganiec trzymając korek.
4. Usuwając korek, usuń ramkę z drutu.
5. Zacznij kręcić samą butelką, a nie korkiem. Ciśnienie gazu kontrolowane jest kciukiem, co pozwala uniknąć klaśnięcia.

Opisana metoda jest odpowiednia dla butelek z plastikowymi lub korkowymi nakrętkami.

Korek drewniany, szczelny korek

Jak odkorkować butelkę drewnianym korkiem? Santo Stefano, podobnie jak większość win szampańskich, używa naturalnych korkowych korków z Portugalii, które w przeciwieństwie do plastiku i gumy najlepiej zachowują smak i bogactwo napoju.Chropowata powierzchnia jest dobrze przymocowana palcami i pozwala kontrolować proces otwierania.

Plastikowe

Plastikowy korek jest znacznie tańszy w produkcji, ale mimo to znany i znany wielu według „radzieckiego szampana”. W przeciwieństwie do korowego nie pęka. Z wad - plastik jest bardziej śliski. Korek jest trudniejszy do trzymania za ręce na początku otwierania. W trudnej sytuacji taki korek można szturchać nożem lub łyżką.

Sposoby prawidłowego odkorkowania

Korkociąg

Otwórz szampana korkociągiem. Ta metoda jest przydatna, jeśli drewniany korek utknął i nie wychodzi.. Jeśli korek jest nienaruszony, ale utknął i nie wychodzi, musisz:

1. Jeśli korek nie otwiera się, należy ostrożnie odciąć jego górną część zgodnie z poziomem szyi.
2. Korkociąg wkręca się w pozostałą część korka i wyjmuje w taki sam sposób, jak ze zwykłej butelki wina.
3. Jednocześnie musisz mocno trzymać szampana w dłoni, aby się nie poślizgnął.

Możesz skorzystać z tak ryzykownej opcji, jak ostateczność. Bądź bardzo ostrożny.

Cicho i bez bawełny - instrukcje krok po kroku

Poniżej opisano, jak prawidłowo otworzyć szampana po cichu, a mianowicie, aby uniknąć strzału bez dźwięku. Zanim otworzysz wino musujące, musisz ostygnąć do zalecanej temperatury. Jednocześnie należy unikać drżenia i innych nagłych ruchów..

Pamiętaj, że ciśnienie w standardowej butelce szampana jest wyższe niż w oponie samochodowej. Niech sam strzał i nalewanie piany wyglądają bardzo pięknie, ale to sugeruje, że szampan nie jest prawidłowo otwarty. Spray może poplamić innych, zalać podłogę i posmarować powagę chwili.

1. Lekko przechyl butelkę i poluzuj kaganiec - drut przytrzymujący korek.
2. Całkowicie zdejmij kaganiec, trzymając korek, bez kierowania butelki w stronę innych osób lub cennych przedmiotów wewnętrznych, luster i żyrandoli.
3. Chwyć dolną część butelki i zacznij ją obracać, trzymając korek tak, aby delikatnie wysunął się i nie „strzelał”.
4. W procesie rotacji, gdy poczujesz swobodny ruch korka, spróbuj lekko zgiąć korek i odpowietrzyć powietrze w butelce.
5. Delikatnie wyciągnij korek z butelki.

Przykład wideo, jak delikatnie i cicho otwierać butelkę:

Prosty i bezpieczny sposób dla dziewcząt

Jak łatwo jest dziewczynie otworzyć szampana, aby korek nie wyleciał? Nie ma specjalnych „właściwych” sposobów dla dziewcząt. Wszystkie powyższe dotyczą ich. Ostudzić i nie wstrząsać. Ale istnieje kilka układów, które uprości i ułatwią sam proces:

• początkującym, a zwłaszcza dziewczętom, łatwiej będzie otworzyć szampana, jeśli butelka stoi pionowo na stole, a nie pod kątem 40-45 ° wagowo;
• podczas otwierania korka możesz przykryć go ściereczką lub ręcznikiem, aby podczas strzelania pozostał w nim.

Metody egzotyczne

Szabla - z francuskiej szabli, czyli „szabla”, otwierająca butelkę szampana lub mieniąca się kopnięciem szabli. Sztuka Sabrazh, otwieranie szampana szabelką, jest spektakularnym sposobem na odkorkowanie butelki szampana, nadal praktykowanym na całym świecie. Otwieracze do szampana nadal produkują. Dom jubilerski Paris Christofle w 2015 roku wydał limitowaną serię ostrzy ze stali nierdzewnej i srebra zaprojektowanych wyłącznie do tego celu.

Trochę o fizyce procesu. Wszystkie butelki szampana składają się z trzech części: dwóch połówek i szyjki. Jeśli przyjrzysz się uważnie, można zobaczyć te szwy. Szabla (nóż, iPhone lub inny ciężki przedmiot z szeroką krawędzią) przesuwa się wzdłuż szwu butelki w kierunku szyi i uderza w występ na szyi - wargę butelki. Po uderzeniu tworzy się pierścieniowe pęknięcie, a szyja odlatuje z korkiem.

Przykład wideo otwierania butelki metodą „sabrazh”:

Szklanka

Otwieranie szampana kieliszkiem to akrobacje. Uderzenie lub ciosy (jeśli nie zadziała za pierwszym razem) powinny być wystarczająco silne i ostre, aby utworzyć pęknięcie u podstawy szyjki butelki, ale nie rozbić samego szkła. Uderzające szkło stosuje się w dolnej części szyby. Reszta to sekrety mistrzów.

Husar

Nie wiadomo dokładnie, kto pierwszy rozpoczął ten dziwny zwyczaj. Według jednej wersji, rosyjscy Kozacy w Reims, rabując piwnice Clicquot, lub sami francuscy husyci, którzy tańczyli przed domem młodej wdowy. Ale metoda zapuściła korzenie.

Sztuka warzenia, jako najbardziej spektakularny sposób odkorkowania butelki szampana, jest nadal praktykowana na całym świecie.. Podczas otwierania szabli nie wykonuje się ruchów tnących. Jeśli nie można brać lekcji na temat sabry, możesz spróbować zastosować się do prostych zaleceń:

1. musisz wybrać masywne ostrze z szerokim tyłkiem (zrobi to warcab, szabla, abordaż lub pałasz smoka itp.);
2. cios zadaje się grzbietem, a nie ostrzem;
3. musisz trzymać butelkę szampana na dole, po poluzowaniu lub usunięciu pyska z korka;
4. przesuń ostrze wzdłuż szwu butelki, zanim dotknie wybrzuszenia na szyjce butelki;

Szampan otwierający szampana nie jest bardzo trudny, ale Ważne jest przestrzeganie szeregu ostrzeżeń:

• Szabla jest bronią i jest potencjalnie niebezpieczna.
• Przed wypiciem szampana upewnij się, że do szklanki nie dostaną się żadne fragmenty szkła.
• Nie dotykać szyjki butelki po otwarciu. Jego krawędzie będą prawdopodobnie bardzo ostre..

Bez korkociągu z nożem

Z powodu braku szabli od Christofle do spektakularnego otwarcia odpowiedni jest masywny nóż kuchenny. Ostrzenie nie jest ważne. Zastosowano tylko szeroką tylną stronę, im szerszy tym lepszy (kolba szabli husarskiej w próbce z 1812 r. Miała siedem milimetrów). Zasada jest taka sama jak w przypadku szablą. Po przygotowaniu butelki przykładamy rzut oka wzdłuż szwu butelki pod krawędzią butelki. Cios powinien się lekko przesuwać, jak w przypadku strugania.

Jeśli nie dasz się ponieść egzotyce i będziesz przestrzegać prostych zasad, każdy może otworzyć kolejną błyszczącą butelkę. Francuzi mówią: trzeba otwierać szampana pewnie, ale delikatnie - kobiety i szampan uwielbiają takie traktowanie.