Jak uszlachetnić bimber w domu według prostych przepisów
W oczach większości ludzi bimber zyskał rozgłos i powoduje negatywne skojarzenia. Tuż po usłyszeniu śladu tego alkoholu w głowie wielu pojawia się obraz zabłoconej cieczy o nieprzyjemnym zapachu i smaku.
Menu
Niemniej jednak robienie pysznego domowego bimbru jest porównywalne do prawdziwej sztuki, a znajomość niektórych tajemnic pomoże stworzyć alkohol, który zaspokoi pragnienia nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Wszystko, co musisz zrobić, to dowiedzieć się, jak uszlachetnić bimber w domu..
W rzeczywistości, jeśli przeprowadzonych zostanie wiele manipulacji z alkoholem, wynikiem będzie wysokiej jakości napój alkoholowy, który nie pachnie olejami fuzlowymi i jest bardzo miękki, dobrze smakuje.
Jest tak wiele decyzji, które uszlachetniają bimber i nadają mu atrakcyjny smak i aromat, że nie będzie trudno się w nim zagubić. Weź pod uwagę tylko najpopularniejsze i sprawdzone przepisy na wzbogacanie piwowarstwa domowego w domu.
Przede wszystkim zacznijmy od czyszczenia domowego naparu. Aby czerpać prawdziwą przyjemność z picia alkoholu, musisz pozbyć się olejków fuzlowych i innych obcych substancji, ponieważ tworzą one tak nieatrakcyjny aromat i smak. Rozważ najlepsze metody czyszczenia bimberu:
- Najbardziej skuteczną i sprawdzoną metodą dla pokoleń jest destylacja bimbru. Przy wyjściu otrzymasz czyste i mocne surowce, z których z łatwością możesz zrobić wysokiej jakości koniak, brandy a nawet whisky.
- Następnie zwróć uwagę na filtracja napojów. Należy to przeprowadzić przy użyciu węgla lub innych środków o właściwościach chłonnych. Ponadto konieczne jest kilkakrotne przepuszczanie alkoholu przez filtr, co znacznie poprawi zewnętrzne i smakowe właściwości napoju.
- Nie mniej powszechne ludowa metoda oczyszczania alkoholu z zanieczyszczeń wiąże się z użyciem białko jaja. Doskonale wchłania prawie wszystkie nadmiarowe substancje, dzięki czemu ciekłokrystaliczny jest przejrzysty i przejrzysty..
- Najdłuższy i zarazem skuteczny sposób wymaga użycia kolumny do czyszczenia bimberu. Jego użycie jest wskazane tylko wtedy, gdy stopień mocy napoju przekracza 50 obrotów. Po oczyszczeniu z zanieczyszczeń alkohol można bezpiecznie rozcieńczyć źródlaną wodą, bez obawy pojawienia się zmętnienia lub osadu..
Przepisy na koniak
Niewiele osób wie, że za pomocą niektórych naturalnych dodatków domowy napar można przekształcić w prawdziwy szlachetny koniak, który z trudem można odróżnić od drogich zakupionych produktów.
Chcę jednak z góry ostrzec, że ugotowanie zajmie dużo czasu, ale wynik naprawdę jest tego wart.
Przepis na herbatę
| składniki | ilość |
| bimber | 1 litr |
| soda oczyszczona | 1 szczypta |
| czarny pieprz | 2 groszek |
| wanilina | 1 opakowanie |
| czarna herbata | 10 g |
Gotowanie
- Wymieszaj wszystkie składniki ze sobą i włóż do emaliowanej patelni.
- Wlać silny alkohol do przygotowanej mieszanki i postawić pojemnik na małym ogniu.
- Ogrzewamy alkohol do temperatury 70 stopni z ciągłym i intensywnym mieszaniem. Nie przegrzewaj płynu, w przeciwnym razie alkohol wyparuje.
- Wyłącz piec i przykryj patelnię pokrywką, pozwalając mu parzyć aż do całkowitego schłodzenia.
- Filtrujemy przyszły koniak przez cerę złożoną z 4-5 warstw i pozostawiamy w ciemnym pokoju do dojrzewania na tydzień.
Przepis na orzech
W przypadku tego przepisu nie potrzebujemy skorupy, a nie jąder orzecha włoskiego, ale ścianki działowe. Aby nadać przyszłej brandy dodatkowy akcent świeżości, możesz eksperymentować z dodatkiem skórki cytryny lub pomarańczy.
| składniki | ilość |
| orzech (przegrody) | 50 g |
| goździk | 3-4 pąki |
| nasiona kminku | 10 g |
| cukier waniliowy | 2 paczki |
| bimber | 2,5-2,8 l |
Gotowanie
- Wszystkie przyprawy i przegródki orzecha są ułożone w trzylitrowym słoju.
- Wlej silny alkohol i dobrze wymieszaj.
- Wysyłamy pojemnik do ciemnego, ciepłego pokoju przez co najmniej dwa tygodnie, codziennie potrząsając zawartością.
- Odfiltrowujemy alkohol i przechowujemy go w chłodnym miejscu przez kolejne 3-4 dni.
Z kory dębu
Prezentowany przepis jest przydatny dla bimbrowników, którzy nie mają możliwości nalegania na produkt w drewnianych beczkach..
| składniki | ilość |
| bimber | 1,5 l |
| kora dębu | 20 g |
| cynamon | 10 g |
| czarny pieprz | 2 groszek |
Gotowanie
- Wkładamy zrębki dębowe do małej miski i parzemy je wrzącą wodą, po czym pozwalamy na zaparzenie przez pół godziny.
- Łączymy płyn z mieszanki dębu i wkładamy do szklanej butelki.
- Wysyłamy tam cynamon i czarny pieprz, po czym wlewamy mocny alkohol i ostrożnie mieszamy składniki.
- Wysyłamy butelkę do ciepłego pokoju i nalegamy na co najmniej trzy tygodnie, codziennie potrząsając płynem.
- Przeprowadzamy dokładną filtrację i pozwalamy napojowi „odpoczywać” jeszcze przez kilka dni.
Przepisy na nalewki
Można znacznie poprawić smak i aromatyczne właściwości bimberu w domu, nalegając na jagody, owoce i inne składniki.
Nalewkę można przygotować przy użyciu tylko jednego składnika lub dodać całą masę przypraw i ziół. Oferuję proste przepisy na nalewki, zgodnie z instrukcjami, których można użyć absolutnie dowolnego surowca.
Przepis na nalewkę z jagód
W domu, dodając wszystkie rodzaje jagód, możesz uzyskać wszelkiego rodzaju nalewki wysokiej jakości, które nie tylko nie będą się różnić, ale często przewyższą produkty sklepowe. Nalewki jagodowe mają wyraźny smak użytych owoców, harmonijnie łącząc kwaskowatość i słodycz.
| składniki | ilość |
| bimber | 3 l |
| maliny | 2,5 kg |
| wanilina | 1 szczypta |
| kwas cytrynowy | 3 g |
Gotowanie
- Umyj maliny i włóż je do szklanej butelki.
- Wysyłamy tam wanilię i kwas cytrynowy.
- Wlać powstałą mieszaninę mocnym alkoholem i lekko wymieszać..
- Utrzymujemy napar w ciepłym miejscu przez co najmniej 10 dni.
- Filtrujemy i dodajemy cukier, po czym nalegamy na kolejny tydzień.
Przepis na nalewkę miętową
| składniki | ilość |
| bimber | 500 ml |
| suszona mięta | 10 g |
| nasiona kopru | 5 g |
| owoce jałowca | 3 g |
| imbir | 1,5 g |
| cukier granulowany | 15 g |
Gotowanie
- Wlej wszystkie suche składniki do szklanej butelki.
- Tam dodajemy mocny alkohol.
- Zamykamy pojemnik i zaparzamy płyn w ciemności przez dwa tygodnie.
- Filtrujemy napój przez filtr bawełniany i gazowy i smakujemy.
Przepisy na alkohol
Praktycznie wszystkie odmiany owoców i jagód można wykorzystać do przekształcenia bimbru w likier: śliwki, gruszki, truskawki, jabłka, morele, dereń, granat, a także migdały, mleko i jajka, kawa i ciemne piwo. Prezentacja najpopularniejszych przepisów na słodki napój alkoholowy w domu.
Przepis na likier waniliowy
| składniki | ilość |
| bimber | 1 litr |
| trzcina cukrowa lub spalony cukier | 250 g |
| woda destylowana | do woli |
| wanilia (najlepiej naturalna) | na czubku noża |
Gotowanie
- Silny alkohol rozcieńczamy wodą destylowaną, aż do uzyskania pożądanej mocy..
- Dodaj tam przypalony lub trzcinowy cukier i naturalną wanilię..
- Dokładnie zamieszaj alkohol, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści..
- Zamykamy pojemnik i nalegamy na dwa tygodnie, jednocześnie potrząsając zawartością co trzy dni.
- Filtrujemy alkohol i rozpoczynamy degustację.
Przepis na likier kawowy
| składniki | ilość |
| bimber | 1 litr |
| kawa mielona | 200 g |
| świeże mleko | 400 ml |
| cukier granulowany | 1,5 kg |
| woda destylowana | 200 ml |
| cukier waniliowy | 1 szczypta |
Gotowanie
- Wlej kawę i cukier waniliowy z mocnym alkoholem i nalegaj na tydzień w ciepłym miejscu, jednocześnie potrząsając zawartością słoika raz dziennie.
- Przefiltruj płyn przez gazę i dodaj mleko, cukier i wodę..
- Mieszaj mieszaninę, aż ziarna cukru się rozpuszczą.
- Przywracamy napar do pierwotnego miejsca i odstawiamy na kolejne 10 dni.
- Powtórz procedurę filtracji i umieść alkohol w chłodnym miejscu na kilka dni.
Domowe filmy bimberu przepisy kulinarne w domu
Chciałbym również zapoznać się z innymi wersjami bimberu domowego, które zostały opracowane przez doświadczony bimber.
- Numer wideo 1.
Profesjonalny winiarz podzieli się swoją zastrzeżoną metodą uszlachetnienia bimbru w domu, dodając suszone jabłka.
- Numer wideo 2.
W tym filmie mistrz swojego rzemiosła zapozna Cię z najprostszym sposobem udoskonalenia bimberu zbożowego za pomocą suszonych moreli i rodzynek..
- Numer wideo 3.
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak wzbogacić domowy napar w domu za pomocą zwykłego granulowanego cukru w domu, znacznie poprawiając smak napoju i eliminując aromat olejków fuzlowych.
Przydatne informacje
Żadne metody uszlachetniania nie pomogą ci, jeśli oryginalny produkt jest złej jakości. Dlatego bardzo ważne jest, aby destylat był wytwarzany z dobrego zacieru, z zastrzeżeniem wszystkich zasad i warunków technologii produkcji. Zwracam uwagę na sprawdzone przepisy na alkohol wysokiej jakości, dzięki którym masz gwarancję otrzymania produktu dobrej jakości, który można stosować na wyjściu, który jest łatwy do udoskonalenia.
- „Samogon na morelach” ma wspaniały owocowy aromat i miękki, przyjemny smak.
- —- Bimber na wiórkach dębowych - zachwyca kolorem koniaku, lekkim aromatem migdałów i głębokim smakiem.
- Bimber na rodzynkach uważany za klasyczny i nie wymaga drogich i trudno dostępnych komponentów.
- —Samogon na suszonych morelach — pozwala cieszyć się drinkiem o każdej porze roku, zachwycając jego smakowymi właściwościami szlachetnego alkoholu.
Teraz, po zapoznaniu się z prostymi przepisami i dokładnymi instrukcjami ich realizacji, wiesz dokładnie, jak nadać bimberowi nowy przyjemny smak i zapach. Warto tylko zauważyć, że żadna aromatyzacja lub filtracja nie może pomóc w tworzeniu elity domowej produkcji, jeśli nie przestrzegasz dokładnej technologii produkcji, która była testowana przez lata.