Wódka jałowca przepisuje zalety i szkody napoju

Jałowiec wódka (gin

) - mocny napój alkoholowy wytwarzany przez destylację alkoholu i owoców jałowca, nadający napojowi niezwykły smak. Istnieje wiele różnych przepisy kulinarne z ginu, które możesz sam ugotować.

Możesz odróżnić ten rodzaj krzewów iglastych za pomocą następujących znaków:

  1. Według liczby nasion. Powinno ich być 3.
  2. Przez zapach Jeśli zmielisz szyszki, pędy lub liście Kozacka, wyemitują wyraźny zapach terpentyny.
  3. Na gałęziach. Liście wyglądają jak igły.

Nalewkę jałowca można również przygotować z kolczastego jałowca, którego jagody mają bogaty czerwono-brązowy kolor. Można je kupić w aptekach..

Przygotowując surowce, należy wziąć pod uwagę kilka zaleceń:

  1. Zbieraj jagody z dala od torów i zakładów przemysłowych.
  2. Preferuj tylko dojrzałe jagody z bogatym czerwonawo-brązowym, czarno-niebieskim lub ciemnofioletowym.
  3. Susz owoce tylko na świeżym powietrzu pod baldachimem. Nie używaj piekarnika ani suszarki. Wynika to z faktu, że pod wpływem wysokiej temperatury olejki eteryczne odparowują, w wyniku czego owoce tracą smak, zapach i korzystne właściwości.

Do robienia nalewki odpowiedni jest tylko silny alkohol:

  • wódka wysokiej jakości;
  • alkohol etylowy, który należy najpierw rozcieńczyć o 2-3% wyższą niż pożądana moc ginu;
  • dobrze obrane podwójne bimber. Zaleca się stosowanie płatków bez obecności zapachu i smaku kadłuba.

Do przygotowania nalewek nie są odpowiednie napoje alkoholowe, które zawierają na przykład garbniki koniak, rum, whisky.
Aby nadać napojowi pikantny smak, możesz użyć:

  • przyprawy
  • skórka cytrusowa;
  • rośliny lecznicze;
  • migdały lub orzechy włoskie;
  • cukier, fruktoza, miód.

Jak zrobić wódkę jałowca w domu?

Przed zrobieniem wódki jałowcowej w domu musisz zwrócić uwagę na jeden niuans - musisz natychmiast rozcieńczyć napój do pożądanej mocy, ponieważ ze względu na wysoką oleistość owocu rozcieńczenie gotowego napoju doprowadzi do zmętnienia płynu.

Aby przygotować nalewkę, potrzebujesz składników, takich jak:

  • jagody jałowca - 10 sztuk;
  • wódka - 500 ml;
  • syrop cukrowy (opcjonalnie).

Początkowo owoce są kruszone w moździerzu, wlewane wódką i podawane przez 14 dni (w miejscu chronionym przed światłem słonecznym). Następnie musisz przefiltrować napój, dodać do niego niewielką ilość syropu cukrowego i ponownie umieścić w ciemnym miejscu na 48 godzin.

W razie potrzeby możesz zrób bimber w jałowca. Zgodnie z tym przepisem koncentrat jest najpierw przygotowywany, a następnie dodawany jest trochę do gotowej nalewki, aż uzyska bogaty zapach i smak.

Do koncentratu wymagane są następujące składniki:

  • 50 g jałowca;
  • skórka pomarańczowa (z 4 owocami);
  • 2 litry wódki.

Do nalewki potrzebne będą:

  • 1 litr bimbru;
  • 1 łyżeczka fruktoza.

Przede wszystkim musisz zrobić 2 koncentraty. Po pierwsze, należy zmiażdżyć jagody jałowca, po drugie - posiekać skórkę. Następnie owoce i skórkę należy wlać wódką (osobno) i nalegać na 7 dni.

Po określonym czasie należy pobrać 100 g każdego koncentratu, a następnie dodać bimber, fruktozę i dokładnie wszystko wymieszać. W razie potrzeby możesz dostosować nasycenie smaku, dodając jeden z koncentratów. Na koniec napój jest podawany w infuzji przez 10 dni.

Prosty przepis

Nalewka z jałowca ma przydatne właściwości i może być stosowana w przypadku różnych chorób.

Niezbędne składniki:

  • 1 kg jagód jałowca;
  • 2 litry bimbru.

Owoce muszą być zmielone, wypełnione bimbrusem, nalegane przez 14 dni, a następnie destylowane do odparowania 1/4 pierwotnej objętości. Następnie gotowy napój jest butelkowany w ciemnych butelkach i szczelnie zamykany.

Do nalewki jałowca na wódkę należy przygotować:

  • 5 g jagód;
  • 25 g miodu;
  • 0,5 l wódki.

Umyte owoce wlewa się do napoju alkoholowego, a pojemnik wyjmuje się w ciemnym miejscu do infuzji na 10 dni. Po upływie określonego czasu roztwór musi zostać przefiltrowany. W celach terapeutycznych należy spożywać dwa razy dziennie na 1 łyżkę. l (przed posiłkiem).

Przepis na przyprawy

Aby przygotować nalewki na jałowiec na bimberu, potrzebujesz takich składników:

  • 60 g owoców jałowca;
  • 2 litry bimbru;
  • 5 g zmielonego czarnego pieprzu;
  • 25 g soli;
  • 80 g chrzanu;
  • 100 g nasion kopru.

Wszystkie elementy należy umieścić w szklanym słoju, wlać bimber i dobrze korek. Możesz nalegać na produkt w temperaturze pokojowej w ciemnym miejscu przez 2 tygodnie, od czasu do czasu dokładnie wstrząsając zawartością puszki.

Wciąż istnieje przepis na wódkę jałowcową z przyprawami. Aby to zrobić, potrzebujesz:

  • 10 jagód jałowca;
  • 1/3 łyżeczki ziarna kolendry;
  • 0,5 łyżeczki nasiona kminku;
  • 500 ml wódki.

Uderz jagody, włóż do słoika i dodaj przyprawy. Wlej zawartość puszki z alkoholem i umieść w miejscu chronionym przed słońcem na 10 dni. Następnie roztwór należy przefiltrować i wlać do niego przygotowany z 1 łyżki. l cukier granulowany i 100 ml syropu z wrzącej wody. Do czasu przygotowania musisz wytrzymać napój w ciemnym miejscu przez kolejne 3 dni.

Korzyści i szkody nalewki

Wódka jałowca ma działanie przeciwzapalne, antyseptyczne, tonizujące, lecznicze i przeciwreumatyczne. Jest stosowany w leczeniu gruźlicy płuc, astmy, świerzbu, zapalenia skóry, zapalenia oskrzeli, kaszlu. Nalewka pomaga złagodzić ból zęba i znormalizować ciśnienie krwi.

Nalewka alkoholowa jest stosowana jako środek moczopędny. Nadaje się zarówno do użytku wewnątrz, jak i na zewnątrz. W leczeniu nerwobólów do kąpieli należy dodać niewielką ilość leku. W przypadku krwiaków wykonuje się okłady rozgrzewające, aw przypadku przeziębienia wykonuje się inhalacje, które stymulują oddzielanie śluzu mokrym kaszlem..

Jednak po doustnym zastosowaniu nalewki bimbru lub alkoholu rozpoczyna się przypływ krwi do przewodu żołądkowo-jelitowego, dlatego nie można go przyjmować z wrzodziejącymi zmianami żołądka i dwunastnicy, erozyjnym zapaleniem żołądka i ostrym zapaleniem jelita grubego.

Nie używaj również środka zaradczego:

  • z zapaleniem nerek, nerkami, zapaleniem nerek i ostrym kłębuszkowym zapaleniem nerek, ponieważ jałowiec silnie podrażnia nerki;
  • podczas ciąży, ponieważ aktywne składniki rośliny przyczyniają się do zwiększonego ukrwienia narządów miednicy, co może prowadzić do krwawienia z macicy;
  • w okresie laktacji.

Ostrożnie konieczne jest stosowanie nalewki leczniczej u dzieci i osób starszych (powyżej 55 lat).

Aby zapobiec alergiom lub zaostrzeniu chorób, lek należy uzgodnić z lekarzem.

Podobne

Menu