Przepisy na nalewki z jałowca w domu z wódki i bimberu

Nalewka z jałowca jest jedną z najpopularniejszych i często gotowanych w domu. Przedstawiamy, jak zwykle, domowe przepisy na nalewkę z jałowca - kilka, prostszych i łatwiejszych do jedzenia.

„Niech ta choinka w czasie świątecznej godziny ...” Przepisy na nalewkę z jałowca

Przede wszystkim należy powiedzieć, że nalewka z jałowca na wódkę w żadnym wypadku nie może być uważana za dżin. Dżin nie jest nalewką, ale produktem destylacji, takim jak absynt.

Główny składnik nalewki na jagody jałowca ... niech zgadnę ... jagody jałowca! Najczęściej jest to jedyny składnik. Ale jałowiec jest inny. Jagody mogą być niebieskie, fioletowe, czerwone ... Co jest potrzebne do nalewki?

Przede wszystkim ostrzegamy przed użyciem jałowca kozackiego - zawiera on śmiertelnie niebezpieczny olej sabinowy, który powoduje poronienia, niewydolność nerek, omdlenia i inne śmieci. Na zewnątrz jego jagody wyglądają jak szyszki jałowca, których potrzebujemy - taki sam niebieski lub niebiesko-brązowy, z odrobiną światła.

Ta odmiana może być wyróżniona kilkoma znakami:

• Kość W trujących jagodach są 2, normalnie - 3;
• Zapach Szyszki, a zwłaszcza pędy, liście, gałązki Juniperus sabina są silnie zmiażdżone terpentyną, jeśli zostaną przetarte.
• Gałązki Jeśli sam zbierasz surowce - zwróć uwagę na krzew jałowca. Liście kozackiego jałowca wyglądają jak łuski, a zwykłe wyglądają jak igły.

Nigdy nie używaj surowców, których nie jesteś pewien.! Zawsze istnieje możliwość sprawdzenia jagód pod kątem przynajmniej zapachu i liczby nasion. Nawiasem mówiąc, jałowiec syberyjski jest również trujący - można go zidentyfikować w ten sam sposób, co Kozak.

Oprócz powyższych odmian, do wytwarzania nalewek jałowca można stosować kłujące jałowiec, Juniperus oxycedrus. Łatwo jest go rozpoznać po jasnobrązowych jagodach. Ta odmiana jest najczęściej sprzedawana w aptekach. Ale eksperci twierdzą, że nalewka jest uzyskiwana jaśniej właśnie z niebieskich szyszek, czerwone mogą dawać nieprzyjemny farmaceutyczny zapach.

Więc teoria jest jasna, teraz - praktyka.

Na wódce, z dodatkami i bez

W przypadku nalewek jałowca stosuje się zwykłą wódkę lub alkohol lub dobrze oczyszczony podwójny bimber. Jedyne zastrzeżenie - napój ten należy zrobić natychmiast z potrzebnej fortecy, w przeciwnym razie może stać się mętny po rozcieńczeniu z powodu wysokiej oleistości jagód.

Najprostsza nalewka z jałowca

Wszystko czego potrzebujesz to:

• Łyżka - 10 sztuk - jagody jałowca.
• 0,5 litra wódki.
• Syrop cukrowy - w razie potrzeby.

Jagody należy zmiażdżyć w moździerzu lub wałku do ciasta, wlać wódkę i pozostawić do zaparzenia na 2 tygodnie w ciemnym miejscu. Potem - odcedź. Teraz można spożywać nalewkę jałowca na wódce.

Jedyne zastrzeżenie - napój może okazać się ostry, szczególnie jeśli nie używałeś wódki, ale alkohol lub bimber. W takim przypadku musisz dodać do niej trochę syropu cukrowego lub fruktozy - w razie potrzeby.

Następnie jałowiec musi stać jeszcze 2-3 dni.

Ze względu na fakt, że jagody różnych odmian mogą znacznie różnić się siłą smaku i zapachu, wielu doświadczonych bootlegerów radzi, aby nie przygotowywać od razu gotowego napoju, ale najpierw zrobić koncentrat.

Potrzebny jest do tego 50-gramowy worek jałowca i litr wódki, wszystko jest podawane przez około 10 dni, po czym koncentrat powinien być dosłownie dodawany do napoju łyżką, aż stanie się wystarczająco „choinkowy” w smaku i zapachu.

Ta zasada jest stosowana w następującym przepisie..

Imitacja dżinu: nalewka z jałowca ze skórką

Ten napój jest nieco trudniejszy do przygotowania, najpierw koncentrat jest przygotowywany, a następnie sam napój. Do koncentratu potrzebujesz:

• Jałowiec - 50 gramów;
• Skórka z 4 całymi pomarańczami;
• Alkohol 50 ° (bimber) - 2 litry.

W przypadku nalewki:

• Alkohol 45 °;
• Fruktoza - łyżeczka do herbaty.

Na początek przygotowujemy 2 koncentraty: dla jednego zmiażdż jagody jałowca, dla drugiego trzy skórki. Zarówno to, jak i osobno uzupełniamy alkoholem i nalegamy na tydzień.

Teraz bierzemy 100 gramów każdej nalewki i dodajemy do nich litr 45-stopniowego alkoholu lub wódki, a także łyżeczkę fruktozy lub półtorej łyżeczki. cukier Wszystko dobrze wymieszaj i spróbuj. Jeśli smak nie jest wystarczająco nasycony, możesz dodać jeden z koncentratów. Następnie napój należy podawać przez kolejne 10 dni.

Z przyprawami

• 10 jagód jałowca;
• Kolendra (ziarna) - 1/3 łyżeczki;
• Nasiona kminku - ½ łyżeczki;
• Wódka - 0,5 litra.

Rozdrabniamy jałowiec, wrzucamy do słoika, dodajemy przyprawy, wlewamy alkohol i pozwalamy mu parzyć w ciemnym miejscu przez około 10 dni. Następnie - filtrujemy.

Oddzielnie przygotowujemy syrop cukrowy z łyżki cukru i 100 ml. wrząca woda. Dodaj syrop do napoju i nalegaj na kolejne 2-3 dni. Gotowe!

„Nowy Rok”

• Alkohol lub bimber 50-60 ° - 2 litry;
• Jagody jałowca - 2 łyżki stołowe;
• 2 duże mandarynki;
• 2 średnie pomarańcze;
• Jądra z 2-3 orzechami włoskimi;
• Cukier - w razie potrzeby.

Zmiażdż jagody, zmiażdż jądra orzechów, odetnij skórkę z owoców i wyślij wszystko do słoika. Tam dodajemy sok wyciśnięty z owoców cytrusowych i wlewamy alkohol.

Nalegamy na to przez 2-3 tygodnie, po czym starannie filtrujemy.

Oddzielnie przygotuj syrop karmelowy. Aby to zrobić, musisz wlać do patelni lub rondla
100 gramów cukru, dodaj 0,5 łyżeczki. sok z cytryny (lub kwas cytrynowy - na końcu noża). Cukier topi się do gęstej masy, dodaje się 100 ml. woda Mieszaninę ponownie podpala się i gotuje z ciągłym mieszaniem do uzyskania gładkości..

Teraz bierzemy naszą nalewkę i stopniowo wprowadzamy do niej syrop. Powinno być słodkie, ale nie mdłe. Wszystko dobrze wymieszaj i broń kolejnych 3-4 dni. Nalewka jałowcowa „Nowy Rok” łączy w sobie wszystkie symbole wakacji - mandarynki, choinkę i słodycze. Jeśli masz przekąskę „Olivier” - możesz w dowolnym momencie stworzyć dla siebie Nowy Rok!

Jeszcze raz przypominam sobie, że każdą z powyższych metod można uzyskać w szczególności nalewkę jałowca - nalewka z jałowca.

Nalewki jałowca w domu

Jałowiec można znaleźć w dowolnym regionie, jego owoce (jagody stożkowe), a także igły są chętnie zbierane przez miłośników mocnych napojów, ponieważ domowy bimber na domowej jałowicy jest doskonały do ​​picia, o pięknym kolorze.

Nie jest gorsza od słynnego dżinu, chociaż łatwiej się go przygotować.

W przeciwieństwie do tego znakomitego napoju nie jest on tak „suchy”, bardziej miękki i przyjemniejszy..

Zbiór jagód jałowca

Jagody jałowca są sprzedawane w aptekach. 50-gramowa saszetka jest niedroga, nie możesz również martwić się o jakość. Tylko jedna wada - do pachnącej nalewki potrzebujesz nie tylko jagód, ale także małe igły. Lepiej więc iść w poszukiwaniu jałowca, przestrzegając pewnych zasad:

1. Odbywa się zbiór surowców jesienią, kiedy kolor jagód. Są niebieskie, fioletowe, z czerwonym odcieniem.

2). Uważaj i sprawdź jagody, bo wśród jałowców trujący. Powodują nudności, wymioty, omdlenia, niewydolność nerek i poronienia u kobiet w ciąży. Ale odróżnienie tych gatunków od odpowiednich nie jest trudne:

• trujące owoce mają 2 nasiona, a „właściwe” 3.
• u nieodpowiedniego jałowca „liście” są jak łuski (matowe), w normalnym wyglądają jak igły;
• czy po zmieleniu partie rośliny wydzielają silny zapach terpentyny? To trucizna, nie bierz ich.

3). Jagody można zbierać, rozkładając papier lub szmatkę pod koroną i lekko stukając w pień. Ci, którzy upadają, dojrzali.

Suszone surowce w naturalny sposób, pod baldachimem. Suszarki i piekarniki nie są do tego odpowiednie, ponieważ niszczą uzdrawiającą moc i aromat, odparowując olejki eteryczne.

Kilka domowych przepisów

Oferujemy domowe przepisy na nalewkę z jałowca, które dają doskonałe rezultaty..

Biorąc pod uwagę, że odmiany jałowca produkują jagody o różnej sile smaku, lepiej jest zrobić koncentrat domowy: 50 g jałowca nalega na 0,5 l bimbru przez dwa tygodnie. A następnie dodaj do destylatu alkoholowego w łyżeczce, aż napój spełni twój gust.

Prosty „jałowiec”

Będziesz potrzebował:

• 10-12 jagód jałowca;
• 0,5 litra bimbru;
• syrop cukrowy - do smaku i pożądania. Łyżki cukru, 2 łyżki wódki wystarczą, aby złagodzić smak.

Jagody są wyrabiane lub kruszone w moździerzu, wypełnionym bimberem. Syropu nie można dodać natychmiast, będzie potrzebny, jeśli napój będzie zbyt suchy. Nalegaj dwa tygodnie, odcedź i spożywaj. Jego smak to świąteczny, iglasty, jasny słomkowy kolor.

Ostry napój gin

Weź 1 litr bimbru:

• 10 do 20 jagód jałowca;
• pół laski cynamonu lub 3 g ziemi;
• skórka z jednej cytryny (startej do białej warstwy ze świeżymi owocami);
• 3 nasiona anyżu;
• łyżeczka fasoli kolendrowej (przy użyciu ziemi - 3 g).

Miksujemy wszystkie składniki, wkładamy na tydzień w upał i zmierzch. Następnie podziwia kolor, sprawdza aromat i filtruje w zwykły sposób - przez wacik, waciki lub filtry do kawy.

Jin „leniwy”

Ta opcja obejmuje destylację, ale bez nalegania. Składniki

• 2 litry bimbru;
• 50 g jałowca (torba z apteki);
• skórka z jednej świeżej pomarańczy (zastrzelona tarką do białej);
• skórka z cytryny;
• 2-3 łyżeczki całych nasion kolendry;
• pół laski cynamonu (mielone - ¼ łyżeczki);
• dosłownie przez gram anyżu, kopru włoskiego, hyzopu, lukrecji. Jeśli brakuje jednego ze składników tego przedmiotu lub nie podnosisz ich do ducha - cóż, nie dodawaj.

1. Prosto do kostki dodaj składniki wymienione powyżej.
2. Wymagane warzyć bimber wodą do twierdzy 20 - 30 °.
3. Natychmiast połóż tę mieszaninę strzelać i destylowane z wyborem głów i ogonów, zatrzymując destylację, gdy strumień ma siłę 50 ° (czytaj: niezbędną siłę bimbru i metody jej określania).
4. Rozcieńczony wodą do pożądanej fortecy, pamiętając przykazania księgarza: wlej alkohol do wody i nie odwrotnie!

Gotowy destylat jest „leniwym” dżinem, ponieważ jego rzeczywista produkcja jest złożonym procesem.

Domowy prawdziwy dżin

Aby uzyskać domowy napój bardzo podobny do prawdziwego dżinu, użyj tego samego przepisu co dla „leniwego” dżinu, ale nalegaj na mieszankę bimbru i przypraw przez co najmniej tydzień.

Dopiero wtedy rozcieńczony wodą i destylowany. Destylat ma wyraźny smak „iglasty”.

Z przyprawami

Stosując „podstawową” recepturę nalewki z jałowca, możesz urozmaicić jej smak, dodając w razie potrzeby różne przyprawy, z wyjątkiem tych już wspomnianych:

• korzeń fiołka;
• migdały;
• korzeń arcydzięgla (arcydzięgiel);
• kora kasji, inne zioła i przyprawy.

Nalewka „Noworoczna”

Do tego potrzebne będą 2 litry bimbru o sile 45-50 °, 2 pomarańcze, mandarynki, orzechy włoskie (jąderka), 2 łyżki jałowca.

Dodaj cukier według uznania.

1. Wyciska sok z cytrusów.
2. Drobno posiekaj skórkę owocową.
3. Nakrętki pchające.
4. Wypełniamy wszystko bimberem.
5. Nalegaj dwa tygodnie.
6. Filtrujemy.

Ponadto, jeśli chcesz słodkiej nalewki i niskiego stopnia, gotuj syrop karmelowy: dodaj 100 gramów cukru na końcu noża kwasu cytrynowego, gotuj do brązowawego, dodaj 100 g wrzącej wody, mieszaj, aż będzie gładka.

Dodaj tę masę nie do całej nalewki, ale do tej części, smakując ją. Dostajesz więc nalewki dla kobiet i mężczyzn na stół noworoczny.

Korzyści z nalewki jałowca

Jałowiec jest stosowany w praktyce medycznej, nie na próżno, ponieważ jego owoce są sprzedawane w aptekach. Napar z jagód pomaga pozbyć się:

• choroby nerek i dróg moczowych;
• obrzęk spowodowany problemami w sercu i nerkach;
• wzdęcia (wzdęcia);
• choroby płuc połączone z uwolnieniem obfitej plwociny (zapalenie płuc, zapalenie opłucnej itp.).

Odpowiednia nalewka do inhalacji, płukanie gardła (rozcieńczone).

Przepis na wódkę jałowca w domu

Jałowiec to wiecznie zielony krzew iglasty; roślina jest szeroko stosowana w kuchni i medycynie. Już w XIX wieku w Rosji wiedzieli o uzdrawiającej sile jałowca. Gałęzie rośliny podpalono i poddano fumigacji wędzarniami, dezynfekując w ten sposób ich pomieszczenia. Napary i herbaty lecznicze były wytwarzane z jagód i igieł, korzenie jałowca były również stosowane w medycynie ludowej.

Jałowiec jest bardzo popularny wśród gorzelników. Najczęstszym napojem na jego bazie jest dżin. W domu nalewki i wódkę przygotowywane są z jagód. Wódka jałowca i nalewka z jałowca są bardzo proste w przygotowaniu, nie jest trudno samemu przygotować domowy alkohol na bazie jagód jałowca.

Owoce można zbierać niezależnie jesienią od września do października. Następnie są suszone w specjalnych suszarkach, w domu są po prostu rozrzucone na paletach i pozostawione w dobrze wentylowanym, suchym pomieszczeniu. Gotowe jagody są sprzedawane w aptekach i sklepach sprzedających przyprawy..

Wódka jałowca - prosty przepis

Do produkcji nalewek w domu z alkoholu można użyć oczyszczonego bimbru lub alkoholu o wymaganej mocy.

Jałowiec różnych odmian daje inny smak, więc średnie proporcje są wskazane w recepturze. W przyszłości wybierz najbardziej akceptowalną kompozycję składników.

Pamiętaj, że nie można rozcieńczyć gotowego napoju wodą, może on powodować opalescencję (zmętnienie) ze względu na wysokie stężenie oleju w jagodach.

Składniki

• Owoce jałowca - 2 łyżki stołowe:
• Wódka lub bimber - 1l;
• Syrop Cukrowy - do smaku.

Gotowanie:

1. Lekko zetrzyj owoce wałkiem do ciasta, dodaj alkohol i pozostaw do ogrzania do infuzji. Infuzja trwa 10-14 dni.
2. Przecedzić napar przez filtr z gazy. Przygotuj syrop z cukru lub fruktozy, ilość syropu można określić według własnego uznania. Dodaj syrop, wymieszaj i wlej do butelek. Aby stać się wódką jałowca przez kilka dni, a aromatyczny napój jest gotowy do degustacji.

Przepis na nalewkę z jałowca z przyprawami

Napój sporządzony w domu zgodnie z tym przepisem przypomina smak prawdziwego dżinu. Technologia produkcji jest różna, ale ostatecznie powstaje przyjemny aromatyczny napój o świerkowym zapachu i przyjemnym posmaku popularnym wśród wielu domowych winiarzy.

Skład:

• Jagody Jałowca - 3g;
• Wódka - 1l;
• Skórka z limonki - 4-5 sztuk;
• Nasiona kminku - 0,5 łyżeczki;
• Kolendra - 0,5 łyżeczki;
• Woda - 200 ml;
• Cukier - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1. Jałowiec mielić w moździerzu. Dodaj przyprawy, jałowiec do słoika, dodaj skórkę (skórkę można użyć z cytryny), wlej wódkę. Wymieszaj zawartość, zamknij pokrywę i nalegaj 2 tygodnie. Filtr infuzyjny.
2. Z syropu i wody przygotuj syrop, mieszając na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ostudzić i dodać do naparu jałowca. Wlej napój do butelki, pozwól mu dojrzewać przez 2-3 dni i możesz spróbować.

Nalewka z jałowca „Noworoczna”

Ten przepis zawiera wszystkie składniki świąt noworocznych: zapach choinki, mandarynki i słodki smak nalewki.

Składniki

• Ziarno bimbru 50-60 ° - 1 l;
• Jałowiec - 1 łyżka;
• Mandaryński - 1 szt .;
• Pomarańczowy - 1 szt .;
• Orzech - 2szt;
• Cukier i woda na syrop.

Gotowanie:

1. Zetrzeć jagody jałowca. Z orzechów włoskich zdobądź jąderka i sufit. Delikatnie usuń skórkę z owoców cytrusowych bez dotykania białej miąższu owocu. Oddzielnie wyciśnij sok z mandarynki i pomarańczy.
2. W szklanym słoju dodaj wszystkie składniki: jagody, skórkę, sok i orzechy, zalej bimber lub domową wódkę z alkoholu. Mieszaj, przykryj i nalegaj w lokalu przez 15-20 dni. Następnie odcedź napar przez filtr z gazy.
3. Zrób syrop. Wlej 50 g granulowanego cukru na patelnię, dodaj kwas cytrynowy na czubku noża i roztop cukier na małym ogniu. Wlać 50 ml wody i okresowo gotować, mieszając, doprowadzić do jednorodnej masy.
4. Dodaj schłodzony syrop do nalewki, wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw napój na 3-5 dni. Pachnąca nalewka bimbru jest gotowa, możesz leczyć gości.

Przepis na nalewkę z jałowca

Nalewka z jałowca jest przeznaczona wyłącznie do stosowania jako lek. Pomaga przy ostrogach pięty, używanych również do osadzania soli. Podstawą nalewki jest wódka lub alkohol, alkohol lepiej zachowuje wszystkie przydatne właściwości i witaminy roślin. Aby zrobić przydatną nalewkę w domu, potrzebujesz: korzenia jałowca i wódki.

Przepis na gotowanie:
Opłucz korzenie w czystej wodzie, osusz ręcznikiem. Przejdź korzenie przez maszynę do mięsa lub drobno posiekaj siekierą. Napełnij puszkę 0,5 l do góry.

Wlej korzenie alkoholem lub wódką. Nalegaj przez 10-15 dni w ciemnym miejscu. Codziennie wstrząsaj zawartością słoika. Następnie odcedź napar.

Produkt leczniczy należy przyjmować doustnie jedną łyżkę stołową 3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem.

Przygotowanie nalewki z jałowca

Jałowiec to roślina stosowana w kuchni, medycynie, kosmetologii. Jest często używany do produkcji ginu..

Przyjrzyjmy się bliżej, w jaki sposób możesz samodzielnie zrobić nalewkę z jałowca za pomocą wódki, bimberu lub alkoholu.

Jagody rośliny, wyglądem przypominające szyszki, są wzbogacone olejkami eterycznymi, żywicami, cukrem, kwasami organicznymi i substancjami pektynowymi..

Przydatność jałowca

Preparaty na bazie jałowca mają działanie moczopędne, żółciopędne, wykrztuśne, przeciwdrobnoustrojowe. Nalewka z jałowca i inne leki są stosowane w leczeniu takich chorób:

1. Zapalenie dróg oddechowych;
2. Dropsy;
3. Przewlekłe choroby pęcherza;
4. Choroba kamieni żółciowych;
5. Kamica moczowa;
6. Słaba ruchliwość jelit;
7. Słaby apetyt;
8. Choroby skóry;
9. Choroby stawów.

Z kory i korzeni rośliny wytwarza się leki, które pomagają leczyć kamicę moczową i kamicę żółciową, a także procesy zapalne w nerwach i innych dolegliwościach.

Zbieramy surowce

Jagody należy zbierać w sezonie jesiennym. Rozłóż materiał na ziemi i potrząśnij gałęziami. Dojrzałe jagody zaczynają spadać. Następnie posortuj je i wysusz w cieniu na świeżym powietrzu. Aby nie zniszczyć korzystnych substancji jałowca, nie należy suszyć go w piekarniku. Umieść suszone jagody w szklanym pojemniku lub lnianej torbie. Okres ważności nie dłuższy niż trzy lata.

Kora rośliny jest zbierana późną wiosną. Jest także suszony na świeżym powietrzu w cieniu lub w dobrze wentylowanych pomieszczeniach. Przechowywać w pojemnikach na pościel, szkło lub drewniane.

Nalewki wódki

Nalewkę wódki jałowca można przygotować na trzy różne sposoby:

1. Pierwszy przepis. Umyj 5 gramów owocu rośliny. Wlej je 500 ml wódki i pozwól jej parzyć przez dziesięć dni. Następnie odcedź i dodaj 25 gramów miodu. Pij łyżkę przed posiłkiem dwa razy dziennie. Takie narzędzie ma ogólny efekt wzmacniający;
2. Drugi przepis. Wymieszaj 50 gramów owoców jałowca z 5 gramami czarnego pieprzu, 5 gramów soli, 80 gramów chrzanu i 100 gramów kopru. Wlać powstałą mieszaninę z dwoma litrami wódki. Dobrze zamknij pojemnik i pozwól mu parzyć w cieple przez dwa tygodnie. Systematycznie trzeba się trząść. Po chwili odcedź i weź łyżkę stołową dwa razy dziennie przed jedzeniem;
3. Trzeci przepis. Zetrzyj 200 gramów jałowca. Wlać powstałą zawiesinę do litra oczyszczonej wódki. Zamknij szczelnie słoik i umieść produkt w ciemnym miejscu, aby nalegać. Po 21 dniach odfiltruj i przelej do czystych butelek. Przechowuj je w lodówce przez dwa tygodnie. Weź 50 mililitrów dwa razy dziennie przed posiłkami.

Opisane preparaty na wódkę są bardzo prosto przygotowywane w domu. Ale zanim zaczniesz je pić, zalecamy skonsultowanie się z lekarzem.

Nalewka Bimber

Nalewka z jałowca z bimberem ma mocny smak. Przepis na jego przygotowanie jest następujący:

• Zmiel kilogram jagód jałowca;
• Wlać powstałą zawiesinę dwoma litrami bimbru;
• Niech parzy przez 14 dni;
• Po chwili destyluj powstały napój, aż czwarta część wyparuje;
• Wlać do ciemnych butelek i dobrze zamknąć..

Najlepiej jest wziąć produkt na bimber po wizycie u lekarza, ponieważ istnieją przeciwwskazania. Lekarz zbada pacjenta i określi szczegółowy schemat leczenia ludowym jałowcem.

Nalewka alkoholowa

Nalewka z jałowca na alkohol smakuje jak mocny dżin. Przepis na jego przygotowanie w domu jest następujący:

1. Weź 25 gramów owoców jałowca, 610 gramów 90 procent alkoholu, 10 gramów kminku i 15 gramów kolendry;
2. Rozcieńczyć 330 gramów alkoholu 70 mililitrami wody, aby uzyskać moc 80 procent;
3. Wlać jagody rośliny powstałym napojem i odstawić na 5 dni;
4. Rozcieńczyć pozostały alkohol 60 mililitrami wody i umieścić kminek z kolendrą. Odstaw także na pięć dni;
5. Oddzielnie przefiltruj każdy napar i rozcieńcz go przegotowaną wodą do objętości ponad półtora raza;
6. Destyluj każdy napój. 260 mililitrów powinno wyparować;
7. Po procesie destylacji wymieszaj napoje ze sobą i dodaj kolejny litr przegotowanej wody;
8. Wstaw gotowy napój do lodówki na kolejny tydzień..

Lek przyjmuje się wyłącznie zgodnie z zaleceniami lekarza. Ważne jest, aby ściśle przestrzegać wszystkich opisanych punktów, aby uzyskać smaczny i leczniczy produkt..

Nalewka z kory rośliny

Aby leczyć zapalenie nerwów, kamicę moczową i zapalenie korzonków, nalewka jest pobierana z kory korzenia. Przepis na jego przygotowanie jest następujący. Zalej jedną część kory 4 lub 5 częściami wódki. Niech warzy się w ciemności przez 14 dni. Następnie odcedź i wypij 30 mililitrów trzy razy dziennie 20 minut przed posiłkiem.

Nalewka swoim kolorem przypomina mocną herbatę.

Nalewka z jałowca

W leczeniu zapalenia oskrzeli dodaj szklankę gorącego mleka z miodem i łyżeczką nalewki.

W leczeniu bólu gardła pij nalewkę zmieszaną z sokiem z cytryny w tej samej proporcji. Weź łyżeczkę. Równolegle zaleca się wykonywanie okładów z nalewek na ból gardła.

Zrób wywar z rumianku. Dodaj do tego małą nalewkę jałowca. Przetrzyj skórę uzyskanym produktem, aby wyeliminować trądzik.

Zmiel cebulę i rzodkiewkę. Dodaj do masy kilka łyżek nalewki jałowca. Z powstałej masy uciśnij stawy, aby leczyć zapalenie korzonków. Czas trwania procedury wynosi nie więcej niż pół godziny. Możesz również kąpać się z dodatkiem nalewki.

Reumatyzm leczy się, biorąc kąpiel z nalewką i pocierając bolące miejsca.

W leczeniu odmiedniczkowego zapalenia nerek 15 gramów rdestu zalać wrzącą wodą i pozostawić do zaparzenia przez dwadzieścia minut. Po chwili odcedź i dodaj łyżeczkę nalewki z jałowca. Pić taki napój w szklance trzy razy dziennie.

Drobno posiekaj jednego ziemniaka. Dodaj pokruszony szczaw i 20 gramów nalewki. Mieszaj masę i nakładaj ją na czyraki przez nie więcej niż dwadzieścia minut. Dzięki takim balsamom gotowanie dojrzewa i znika szybciej.

Rozcieńczyć sok z jednej główki czosnku łyżeczką nalewki z jałowca. Wcieraj powstały produkt w skórę głowy i cebulki włosów. Zawiń głowę w ręcznik na pół godziny. Po chwili umyj włosy szamponem. Jedna taka procedura na tydzień wystarczy, aby wzmocnić włosy i nadać im blask i elastyczność.

Kiedy nie możesz wziąć nalewki?

Jałowca i produktów na jego bazie nie można pić z ostrymi chorobami nerek i pęcherza. Również nalewka jest przeciwwskazana podczas ciąży i laktacji..

Ponieważ jałowiec jest trujący, należy go stosować bardzo ostrożnie, szczególnie w przypadku osób podatnych na reakcje alergiczne..

Przed rozpoczęciem leczenia jakiejkolwiek choroby jałowcem ważne jest, aby odwiedzić lekarza i skonsultować się z nim.

Teraz wiesz, jak przygotowuje się nalewkę jałowca i do jakich chorób się ją stosuje. Po wybraniu bardziej odpowiedniej recepty skonsultuj się z lekarzem i rozpocznij leczenie. Tylko odpowiednio przygotowane lekarstwo przyniesie korzyść i wyleczy każdą dolegliwość. Dlatego ważne jest ścisłe przestrzeganie wszystkich dawek i instrukcji dotyczących przygotowania leczniczych nalewek jałowca..

Przepis bimberu jałowca

Fani napojów alkoholowych z pewnością nie odmówią produkcji bimberu w jałowcu, którego przepis zostanie podany poniżej. Aby móc dokonać wyboru, w tym tekście podano kilka przepisów jednocześnie.

Jałowiec

To wiecznie zielony krzew, który należy do drzew iglastych. Ze względu na swoje właściwości lecznicze jałowiec jest często stosowany nie tylko w medycynie, ale także w kuchni..

W Rosji istniała nawet tradycja fumigacji pomieszczeń dymem gałęzi jałowca. Tak więc w dawnych czasach przeprowadzano dezynfekcję domu. Jagody i igły krzewu służyły jako liście herbaty i podstawa różnych nalewek.

W medycynie ludowej korzeń tego krzewu uznano za szczególnie przydatny..

Z kolei winiarze stworzyli napój na bazie rośliny - ginu. W domu nie możesz gotować dżinu, ale na podstawie jałowca możesz stworzyć doskonały bimber i nalewkę. Aby to zrobić, potrzebujesz jagód rośliny.

Po zebraniu będą musiały zostać wysuszone. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłych palet, na których musisz położyć jagody w jednej warstwie i wysuszyć w wentylowanym i suchym pomieszczeniu. Ponadto suszone jagody można kupić bezpośrednio w aptece lub sklepie..

Przepis na bimber Jałowca

Bimber na jałowcu jest przygotowywany po prostu. Podstawą może być alkohol lub bimber zbożowy, po 1 lub 2 oczyszczeniach. Smak alkoholu będzie w dużej mierze zależeć od tego, ile jagód wziąć do gotowania.

Poniżej w przepisie podano średnie normy, dzięki czemu można bezpiecznie eksperymentować z liczbą jagód. Ważne jest, aby wiedzieć, że gotowy napój nigdy nie powinien być rozcieńczany wodą. Powodem tego jest koncentracja oleju w jagodach..

W wyniku uzupełniania wody może wystąpić zmętnienie cieczy (opalescencja).

Gin - napój piratów i smakoszy

Składniki 2 łyżki. l jagody jałowca, 1 litr bimbru, syrop cukrowy (do smaku).

Gotowanie: zetrzeć owoce lub zmiażdżyć improwizowanymi środkami i dodać alkohol. Następnie wyjmij pojemnik na dwutygodniową sedymentację. Następnie odcedź napój przez gazę, usuwając pozostałe jagody. Po przygotowaniu syropu na bazie cukru lub fruktozy wlej do nalewki.

Dobrze wymieszaj. Wlej gotowy napój do osobnego pojemnika i pozwól mu parzyć przez kolejne 2 dni. Rezultatem powinien być pachnący bimber jałowca.

Smak może wydawać się bardzo gorzki lub bardzo słodki, ale dalsze eksperymenty z syropem należy przeprowadzić z nową porcją alkoholu..

Nalewka z jałowca z przyprawami

Nalewka z jałowca jest jak najbliższa dżinowi. Technologie ich przygotowania są różne, ale ogólny aromat i smak pokrywają się..

Z reguły nalewka ma charakterystyczny posmak, uzyskany dzięki obecności wapna i niektórych przypraw w napoju.

Średnie normy są ponownie wskazane w przepisie, odbiegając od tego, co powinno być tylko przy pewnym doświadczeniu gotowania. Zobacz trzy opcje wideo dotyczące nalewki jałowca w tym filmie:

Składniki: 1 łyżka. l jagody jałowca, 1 litr bimberu domowego, skórki 4-5 limonek, 0,5 łyżeczki. kminek, 0,5 łyżeczki. kolendra, 2 łyżeczki cukier, 1 szklanka wody (150-200 g).

Proces gotowania. Uderz jagody w moździerzu lub użyj wałka do ciasta i rozwałkuj suszone jagody, aż do uzyskania drobnych cząstek. Wlać wszystkie przyprawy i zmiażdżony jałowiec do osobnego słoika. Upuść tam skórkę.

Jeśli nie ma limonki, możesz wziąć cytrynę, ale smak na pewno straci na wiele sposobów. Wymieszaj zawartość, starając się uzyskać jednorodny kleik. Wlej produkty na dno pojemnika i zalej je gotowym i oczyszczonym bimbru. Wymieszaj przyprawy w alkoholu i zamknij zakrętkę.

Następnie przenieś go do suchego i zaciemnionego pokoju i nalegaj na około dwa tygodnie.

Nalegaj na drinka w suchym, ciemnym miejscu.

Pod koniec tego terminu przefiltruj napar usuwając wszystkie zużyte przyprawy i skórkę. Przygotuj syrop w osobnym pojemniku. Aby to zrobić, weź 1 szklankę wody i mieszając w niej cukier, postaw na małym ogniu.

Po tym, jak cały cukier się rozpuści, syrop należy schłodzić i wlać do naparu jałowca. Po dokładnym wymieszaniu powstałego napoju wyjmij go ponownie, aby nalegać. Co więcej, można go już butelkować w osobnych butelkach. Drugi wlew można przeprowadzić w ciągu 2–3 dni.

Wskazane jest przeprowadzenie wszystkich innych eksperymentów podczas ponownego wytwarzania napoju alkoholowego..

Noworoczna nalewka z jałowca

Ta nalewka z jałowca na bimbru różni się od innych słodszym smakiem i wykorzystaniem noworocznych cytrusów.

Składniki 1 litr bimbru zbożowego (następnie 50 do 60% obj.), 1 łyżka stołowa. l jagody jałowca, 1 mandarynka i pomarańcza, dwa ziarna orzecha włoskiego, 50 g cukru, 50 ml wody, szczypta kwasu cytrynowego.

Gotowanie: suszone jagody jałowca są dokładnie kruszone w moździerzu, aż utworzą się małe cząstki lub kleik. Oddzielnie zmiażdżone ziarna orzecha włoskiego, aż do uzyskania jednorodnej masy. Pomarańcza i mandarynka są obrane, a skórka jest z nich usuwana. Pulpa cytrusowa jest wyciskana w sokowirówce lub w inny improwizowany sposób.

Oddzielny pojemnik jest wypełniony pokruszonym orzechem, jałowcem, skórką pomarańczy i mandarynki. Składniki są dokładnie ze sobą mieszane i wypełnione bimberem. Po długim mieszaniu słoik zamyka się pokrywką i pozostawia, aby nalegać w ciemnym i suchym pomieszczeniu. Okres nalewki trwa od 2 do 3 tygodni. Pod koniec kadencji napój jest filtrowany przez gazę..

Aromat cytrusów sprawi, że nalewka będzie prawdziwie noworoczna.

Oddzielnie przygotowany syrop cukrowy. Aby to zrobić, cukier i szczypta kwasu cytrynowego wlewa się na patelnię.

Patelnię umieszcza się na wolnym ogniu, na którym topią się cukier i kwas. Ostrożnie do gorącej powierzchni dodaje się wodę. Musisz gotować syrop na małym ogniu, ciągle mieszając.

Po uformowaniu jednorodnej masy ogień należy wyłączyć.

Syrop dodaje się do nalewki i miesza z płynem. Napój jest ponownie wysyłany do miejsca infuzji i spędza tam od 3 do 5 dni. Następnie pachnąca świąteczna nalewka może służyć jako prawdziwa dekoracja świątecznego stołu. Dzięki autentycznemu smakowi będzie mogła zrobić godne towarzystwo z tradycyjnymi noworocznymi potrawami.

Nalewka Bimber na korzeniu jałowca

Ten rodzaj nalewki, chociaż jest napojem alkoholowym, ale należy do kategorii leków.

Nalewka na korzeniu jałowca będzie dla ciebie prawdziwym lekarstwem

W medycynie ludowej zaleca się stosowanie go do ostróg piętowych i odkładania soli w stawach. Oprócz bimberu, do produkcji nalewek możesz wziąć alkohol lub zwykłą wódkę.

Składniki: 0,5 l napoju alkoholowego o mocy 40% obj. i wyżej, korzeń jałowca.

Przygotowanie: korzeń jest dokładnie myte i wycierany do sucha. Następnie zmielić za pomocą maszynki do mięsa lub innego sprzętu kuchennego. W przypadku jego braku możesz użyć zwykłego topora. Pożądane jest, aby cząstki były tak małe, jak to możliwe, ponieważ nalewka będzie bardziej skuteczna.

Jeśli korzeń jałowca jest mały, możesz go wziąć w dwóch egzemplarzach. Zobacz ten film, aby uzyskać przepis na naprawdę mocny gin:

Wypełniony zmieloną puszką korzenia wlewa się wódką i zamyka zamkniętą pokrywką. Jest podawany w ciemnym i suchym miejscu przez około dwa tygodnie. Wstrząsaj naparem codziennie, zapobiegając tworzeniu się osadów stałych. Po okresie infuzji napój filtruje się za pomocą gazy. Odbiór środka terapeutycznego odbywa się zgodnie z 1 łyżką. l Musisz wziąć to 3 razy dziennie przed posiłkami.

Jałowiec - wywary i napary

Jałowiec to wiecznie zielony krzew z rodziny Cypress. Roślina aktywnie uwalnia fitoncydy: jeden hektar sadzenia jałowca jest w stanie oczyścić powietrze z dużego miasta z patogennych drobnoustrojów.

Oprócz działania przeciwbakteryjnego roślina ma wiele innych przydatnych właściwości, dlatego znalazła zastosowanie w medycynie ludowej. Wódka jałowca jest jednym z najpopularniejszych zastosowań rośliny w celach leczniczych..

Do jego przygotowania potrzebujesz szyszek jałowca w dowolnej dostępnej formie (świeżej, suchej, mrożonej). Jako podstawa odpowiednie są bimber i alkohol.

Lecznicze właściwości jałowca są rozpoznawane nie tylko przez lud, ale także przez tradycyjną medycynę. Roślina ma doskonałe właściwości antybakteryjne, żółciowe i moczopędne..

Preparaty z jałowca pomagają oczyścić krew i usunąć toksyczne substancje z organizmu. Ceniony napar z owoców rośliny do stymulowania trawienia. Owoce są bogate w olejki eteryczne, żywice, kwasy organiczne, witaminy..

Napary z szyszek zostaną zastosowane do zewnętrznego wypadania włosów, zaleca się kąpiele w leczeniu bólu stawów.

Tarcie nalewek alkoholowych po kąpieli jest skuteczne w przypadku chorób stawów. Aby to zrobić, weź liście, łodygi i jagody jałowca zwyczajnego lub kłującego w równych proporcjach i nalegaj na trzy tygodnie. Jałowiec gotuje się w wodzie, aby oczyścić powietrze w pomieszczeniu.

Wcześniej używane miotły z gałęzi krzewów w łaźniach parowych, obecnie w mieszkaniach miejskich funkcję tę pełnią olejki eteryczne i bulion z apteki, które są dodawane do wanien. Oprócz właściwości bakteriobójczych takie kąpiele mają działanie relaksujące i uspokajające..

Oprócz wywaru z owoców używają również soku z nich zmieszanego z miodem. Herbata, piwo, napar, kwas chlebowy, nalewki są przygotowywane z jałowca. W medycynie stosuje się inhalacje z olejkiem eterycznym lub nalewkami..

Wódka jałowca to nalewka z surowców leczniczych, przygotowywana w domu na wódce.

Taka nalewka może być stosowana jako środek terapeutyczny wewnątrz przeziębienia układu oddechowego, upośledzonego odpływu żółci i chorób pęcherza.

Zalecane spożycie o osłabionej odporności. Może być stosowany zewnętrznie do okładów na bolesne stawy i dodawany do kąpieli w nerwobólach.

Przeciwwskazania do przyjmowania nalew alkoholowych jałowca:

• wrzód trawienny;
• zapalenie żołądka;
• ostre kłębuszkowe zapalenie nerek;
• jadeit.

Nie zaleca się picia napoju dla kobiet w ciąży i karmiących piersią..

Gotowa wódka jałowca jest żółta

Zanim zaczniesz robić nalewki w domu, musisz wybrać wysokiej jakości składniki i dokładnie przestudiować przepis.

Jałowiec oprócz użytecznych składników zawiera substancje toksyczne, więc niekontrolowane spożycie może przynieść szkody, a nie zaszkodzić ciału. Ważne jest, aby przy niezależnym zbieraniu surowców nie mylić owoców jałowca zwyczajnego z jego odmianą - Kozakiem.

W przeciwieństwie do leczniczych, ostatnie jagody stożkowe mają niebiesko-czarny kolor i mają dwie kości zamiast trzech. Liście jałowca kozackiego są płaskie, nie przypominają igieł. Roślina jest trująca i nie nadaje się do stosowania jako surowiec leczniczy..

Przepisy na nalewki na wódkę są zróżnicowane. W razie potrzeby możesz dodać miętę, melisę, kminek, cynamon i inne składniki. Ale należy przestrzegać liczby jagód wskazanych w przepisie. A potem dostajesz cudownego drinka o uzdrawiającej mocy. Przepisy podano w tabeli:

Ilość jałowca	Opcjonalnie	Ilość wódki	Czas infuzji	Jak korzystać
50 g	25 g naturalnego miodu	0,5 l	W zaciemnionym miejscu przez 10 dni. Okresowo wstrząsaj mieszaniną.	Według 1 łyżki. l dwa razy dziennie
50 g	25 g soli; 5 g czarnego pieprzu; 80 g korzenia chrzanu; 100 g koperku (nasiona)	2 l	14 dni	Pół godziny przed posiłkiem, 2 łyżeczki..
200 g	Zmiażdż jagody	1 litr	21 dni ciepła, następnie filtrowanie i 14 dni w chłodnym miejscu	50 ml przed posiłkami dwa razy dziennie

Zamiast wódki w przepisie można użyć 70% alkoholu. Weź pół szklanki wstępnie zmiażdżonych owoców na pół litra alkoholu. Domagaj się w zaciemnionym miejscu przez dwa tygodnie. Ta nalewka dobrze wzmacnia układ odpornościowy. Należy go spożywać pół godziny przed posiłkiem zawierającym 30 kropli.

Nalewka Bimber ma silniejszy specyficzny smak. Jest stosowany w tych samych patologiach co napoje z wódką i ma te same przeciwwskazania.

To zajmie 2 litry mocnego bimberu (40-50 stopni fortecy). Uderz kilogram jagód i zalej bimber. Pozostaw na dwa tygodnie w ciemnym miejscu. Następnie powstały produkt musi być destylowany do odparowania 1/4 objętości. Wlej gotowy napój do ciemnego pojemnika i szczelnie zamknij.

Niektórzy błędnie uważają, że dżin jest nalewką. Tak nie jest. Aby uzyskać smak zbliżony do oryginału, surowce należy poddać dodatkowej obróbce cieplnej, a raczej destylacji.

Aby zrobić dżin w domu, potrzebujesz:

• 10 litrów bimbru (początkowo wydalony);
• dojrzałe jagody jałowca - 200 g;
• skórka z cytryny - 25 g;
• cynamon - 15 g;
• kolendra - 35 g ziaren.

Wymieszaj surowce w ilościach wskazanych w recepturze. Wlej bimber i pozostaw na tydzień. Mieszankę należy wstrząsać codziennie lub mieszać. Po tym czasie napar jest filtrowany przez bawełnianą flanelę lub gazę. 5 l destylowanej wody wlewa się do przefiltrowanej cieczy i destyluje, aby uzyskać napój o mocy 40–47 stopni. Butelkowane i przechowywane w ciemnym miejscu.

Możesz użyć prostszego sposobu. To zajmie 2 litry bimbru, 40-50 kawałków shishkoagod, 2 łyżeczki. kminek i łyżeczka fasoli kolendrowej. Zmiażdżone jagody miesza się z przyprawami i wypełnia bimber.

Nalegaj w ciemnej misce przez dziesięć dni. Dwukrotnie wstrząśnij nalewką. Po 10 dniach przygotowuje się syrop ze 100 ml wody i 1 łyżki. l cukier i dodaj go do napoju. Pozostaw, aby nalegać na 3 dni.

Podczas sporządzania napoju dopuszczalna jest niewielka zmiana przepisu. Na przykład dla pysznego dżinu możesz dodać 2 tradycyjne pomarańcze i mandarynkę oraz 3-4 pokruszone ziarna orzecha włoskiego do tradycyjnego zestawu przypraw. Po 2-3 tygodniach dodaj syrop cukrowy i odstaw na kolejne 3 dni.

Taki napój smakuje najbliżej prawdziwego ginu. Aby go przygotować, potrzebujesz 610 g 90% alkoholu, 25 g jagód jałowca, 2 łyżeczki. kminek i 3 łyżki kolendry. Rozcieńczyć 330 ml alkoholu wodą, aby uzyskać 80% mocy. Aby to zrobić, dodaj 70 ml wody. Ta kompozycja wlewa jagody.

Do pozostałej części alkoholu dodaje się 60 ml wody, w której umieszcza się kminek i kolendrę..

Każda część mieszanek alkoholowych jest nalegana osobno przez 5 dni, okresowo wstrząsając i oddzielnie rozcieńczana przegotowaną wodą, zwiększając objętość 1,5 raza.

Części są również destylowane oddzielnie, aby odparować 260 ml z każdej. Następnie uzyskany produkt destylacji miesza się, dodaje 1 litr przegotowanej wody i nalega na lodówkę przez 7 dni.

Dla tych, którzy są przeciwwskazani do picia alkoholu, istnieje inny przepis na zrobienie napoju: 1 łyżka. l szyszki należy zmiażdżyć do stanu kleiku, dodać 250 ml wrzącej wody. Trzymaj na małym ogniu przez 10 minut, po czym należy odcedzić. Zalecane spożycie 1/4 szklanki 3 razy dziennie.

Z jagód jałowca możesz ugotować inne przydatne środki:

• Herbata: 2 łyżki. l suszone owoce wlewa się do 4 szklanek wrzącej wody w termosie i pozostawia do zaparzenia. Taka herbata jest przydatna w chorobach wątroby i jako ogólny środek wzmacniający..
• Wlew moczopędny: 2 łyżeczki wysuszyć jagody w 1 szklance wody, gotować przez 15 minut, nalegać 3 godziny. Powstały wlew jest pijany w ciągu dnia. Jeśli do takiej infuzji zostanie dodany liść stewii, będzie on odpowiedni jako środek przeciwbólowy w przypadku patologii przewodu pokarmowego.
• Wypełnienie: 100 g suszonych owoców należy gotować przez 15 minut w wodzie (powinno przykryć jagody podczas gotowania), dodać 50 g miodu i 1 litr wódki do filtrowanego bulionu. Wytrzymuje 5-10 dni.
• Olej: do gotowania potrzebujesz 100 g suchych lekko zmielonych jagód i 0,5 l oleju roślinnego. Nalegaj 2-3 tygodnie i filtruj. Olej z jagód jałowca jest skutecznym zewnętrznym lekarstwem na dusznicę bolesną, SARS, zapalenie ucha środkowego, hemoroidy, siniaki, rany, bóle stawów.