Wina chateau lafite rothschild (chateau lafite rothschild) - produkcja, koszt, opinie klientów

Wina

Lafite (Lafite) przetłumaczony z wersji Gascon języka francuskiego oznacza „stok”.

To na żyznych ziemiach prowincji Bordeaux, w dzielnicy Medoc, na malowniczych wzgórzach w pobliżu brzegów rzeki Sharont, znajdują się winnice, o których po raz pierwszy wspomniano w 1234 roku. W XVII wieku przeszli w posiadanie starej arystokratycznej rodziny de Segur.

W latach 1670–1680 głowa rodziny, Jacques de Segur, starannie uporządkowała winnice Chateau Lafitte i przystąpiła do walki o prawo do uznania za wielką posiadłość winiarską.

Jego następca, Alexander, w 1695 r. Poślubił córkę właściciela Chateau Latour (najlepsza gospodarka Bordeaux), wzmacniając w ten sposób reputację rodziny de Segur jako pewnego rodzaju winiarza. Niedługo para będzie spadkobiercą dwóch zjednoczonych posiadłości - markiza Nicolas-Alexander de Segur.

Nicolas-Alexander de Segur okazał się bardzo praktyczny i pracowity. Niestrudzenie troszczył się o swoją winnicę, a do 1716 r. Stworzenie Lafite było dobrze znane zarówno w ojczyźnie, jak iw Europie.
Ale trzeba było podnieść status, ale tutaj jest tylko jedna droga - do Wersalu! Aleksandrowi pomógł przypadek, a raczej marszałek Francji de Richelieu. Lekarz zalecił marszałkowi, aby jako napój tonizujący wypił wino Chateau Latif.
Kiedy z czasem Richelieu pojawił się przed królem Ludwikiem XV, zauważył, że marszałek wydaje się być o 25 lat młodszy. Richelieu powiedział mu o swoim ulubionym winie.
Od tego momentu los Lafite został rozstrzygnięty. Za zgodą króla wino spłynęło do Wersalu i wkrótce stało się tak popularne, że zaczęto go nazywać „winem królewskim”, a Nicolas Alexander został nazwany „księciem wina”. Sukces był ogromny! Markiza de Pompadour wolała Lafite od innych win, a na jej przyjęciach służył tylko jemu.

Życie zadekretowało, że niestety Nicolas-Alexander nie miał spadkobierców, więc po śmierci de Segura jego cztery córki dzieliły domostwo. Z różnych powodów żadnemu z nich i ich mężom nie udało się kontrolować Lafite..

Winnice i posiadłość zostały kilkakrotnie odziedziczone, ale w 1784 r. Gospodarstwo pod jarzmem długów zostało zmuszone do sprzedaży krewnemu Nicholasowi Pierre`owi Richardowi. Nowy właściciel uporządkował wszystko i wszystko poszło dobrze, ale wybuchła Wielka Rewolucja Francuska. De Richard został publicznie stracony we własnym majątku..

Wraz z jego egzekucją 12 września 1797 r. Zakończyła się era rodziny de Segur. Nieruchomość została znacjonalizowana, a następnie sprzedana holenderskim kupcom..

W posiadaniu Rotszylda

W 1868 r. Baron James de Rothschild, szef francuskiego oddziału słynnego klanu bankowego Rothschild, kupił posiadłość Chateau Lafite na aukcji otwartej za fantastycznie ogromną sumę 4,5 miliona franków. Ale nie miał szczęścia. James zmarł nagle po 3 miesiącach i nie miał czasu cieszyć się nową posiadłością. Gospodarka przeszła na jego synów - Edmonda, Alphonsa i Gustava.

W tym czasie uprawiano już 74 hektary winnic i, jakby przywitając nowych właścicieli, rok 1868 (rok przejęcia) charakteryzował się rekordowo wysokimi cenami..

Za baryłkę „Chateau Lafite” o pojemności 900 litrów dali 6250 franków (około 5000 euro). Cena utrzymywana przez ponad 100 lat i nieznacznie spadła dopiero pod koniec XX wieku.

Od tego momentu rozpoczął się „wiek autokracji” win z regionu Medoc, który obecnie należy do imperium Rotszyldów.

Obecnie Chateau Lafite-Rothschild posiada ponad 100 hektarów winnic, głównie Cabernet Sauvignon. Są bardzo dobrze położone na wzgórzach w stosunku do słońca. Średni wiek winorośli wynosi około 40-45 lat, ale na tych zboczach są obszary, w których wiek winorośli sięga ponad wieku.

Ciekawe fakty

Osiedle Chateau Lafite Rothschild jest sklasyfikowane jako I (najwyższa) klasa;
dzisiaj piąta generacja Rotszyldów zajmuje się rolnictwem;
warunkiem pożyczki finansowej udzielonej przez Rotszyldów carskiemu rządowi Rosji był import wina Chateau Lafite Rothschild. Ze względu na ogromne ilości narzuconego importu wino sprzedawano wszędzie, gdzie było to możliwe, ale było znane z tego, że nie każdy mógł je kupić;
w 1815 roku Guillaume Lawton, słynny couturier, podał doskonały opis napoju Chateau Latif

Rodzina Rothschildów ma również hobby. To jest brandy. Tak, oprócz wina produkują również koniak! Jest absolutnie wyłączny, a nawet eksperci nie wiedzieli o tym przez długi czas. „Tres Vieille Reserve” to brandy warzywne, oparte na bardzo starych rezerwach domeny Barona Rothschilda (Lafite). Pierwsze próbki „pilotażowe” oznaczały koniec XIX wieku.

W tym przypadku nie tylko każda partia, ale także każda butelka (nawiasem mówiąc, ręcznie robiona) jest wyjątkowa! „Rezerwat Tres Vieille” (przetłumaczony - bardzo stary) jest uprawiany w specjalnie wybranym regionie Francji, z dala od posiadłości Rothschilda, ponieważ zgodnie z prawem w regionie, w którym żyją, można produkować tylko wytrawne czerwone wino..

Szczególną cechą brandy Tre Vieille Reserve jest subtelny, elegancki aromat, lekko korzenny i miękki. Smak podkreślają słodkie nuty wanilii i brązowego cukru. Owoce leśne, suszone grzyby, orzechy, subtelna nuta hawańskiego cygara są otoczone mocnym zapachem pachnących kwiatów.

Lafite Spirit

„Spirit Lafite” jest blisko związanym z tradycjami przeszłości z nowymi pokoleniami winiarzy, którzy zakorzenili się już w krainie Bordeaux; jest to duch pionierów i nieustraszonych eksperymentatorów, pozwalający z powodzeniem próbować produkować wyrafinowane koniaki nie tylko we Francji, ale także w innych krajach i kontynentach.

Według obecnego właściciela Lafite koniak lub wino to dusza: hojna, piękna, harmonijna.

Francuskie wino „Chateau Lafite”: opis

„Chateau Lafite” to czerwone wino typu Bordeaux, które zasłynęło w Federacji Rosyjskiej pod koniec XIX wieku. Napój alkoholowy zyskał dystrybucję jako jedna z głównych odmian zagranicznych win..

Pojawienie się winnicy

Pierwsza wzmianka o posiadaniu feudalnym pojawiła się w 1234 r. Według filologów słowo „Lafite” przetłumaczono z Gasconu „la hite” jako „zbocze” lub „pagórek”. Ta nazwa jest bardzo odpowiednia dla nieruchomości położonej na łagodnym wzgórzu..

W XVII wieku rodzina Segurów założyła winnice, a pierwsze wina zaczęto produkować w Chateau Lafite. Markiz Nicholas Segur na początku XVIII wieku zaczął umacniać prestiż i doskonalić metody jego wytwarzania.

Napój alkoholowy stał się dość sławny i zaczął być poszukiwany. Zmiany zaczęły być zauważane nie tylko we Francji, ale także daleko poza jej granicami..

Brytyjski premier bardzo docenił znane produkty winiarskie i kilka razy w ciągu sześciu miesięcy nabył dla siebie około 200 litrów napoju..

Posiadłość rodzinna Rothschildów

Chateau Lafite Rothschild to majątek feudalny położony we Francji, w dzielnicy Medoc w regionie Bordeaux. W latach 60. XIX wieku winnice Chateau Lafite zostały przejęte przez Rotszyldów.

Cena zapłacona w tym czasie przez Jamesa Rothschilda wynosiła około 5 milionów franków..

Jednak po 3 miesiącach inicjator transakcji tego nie zrobił i posiadanie feudalne musiało zostać podzielone między jego synów.

Jednym z warunków umowy zawartej z carskim rządem był obowiązek importu wina na terytorium Rosji w znacznych ilościach. Ta okoliczność przyczyniła się do tego, że dzięki prasie słowo „Lafite” zyskało sławę w szerokich kręgach i ostatecznie stało się synonimem importowanego drogiego wina, którego jednak nie każdy mógł zdobyć.

Według „Klasyfikacji win z Bordeaux z 1855 r.” Wino to należy do najwyższej kategorii, a także do pięciu najlepszych producentów Bordeaux. Winnica należy do gospodarstwa rodzinnego Rothschildów, którzy są również właścicielami kilku winnic i winnic.

Obecnie piąta generacja Rotszyldów zajmuje się produkcją wina. Do ich dyspozycji jest około 10 hektarów winnic (głównie Cabernet Sauvignon), które są dogodnie usytuowane w stosunku do słońca.

Średni wiek każdej winorośli wynosi około 40 lat, ale są też terytoria, na których winorośl ma ponad 100 lat..

Pierwsza próbka warzywnego napoju alkoholowego została wydana pod koniec XIX wieku..

Cognac Tres Vieille Reserve jest uprawiany w specjalnie wybranym regionie Francji, nie w pobliżu majątku Rothschild, ponieważ zgodnie z prawem w miejscu, gdzie mieszka rodzina, można wytwarzać tylko wytrawne czerwone wino.

Produkcja wina

W posiadaniu Lafite w celu zachowania integralności i niepowtarzalnego smaku winogron z każdej działki jest on fermentowany w oddzielnych zbiornikach.

Fermentacja brzeczki odbywa się przez cały miesiąc w drewnianych kadziach, nawadniając miąższ i pomagając związkom aromatycznym i ekstrakcyjnym, minerałom z polisacharydami przejść do stanu produkowanego wina.
Po ukończeniu tego etapu degustatorzy biorą udział w określaniu otrzymanej kompozycji, wlewając ją do kadzi w celu fermentacji malolaktycznej lub fermentacji malolaktycznej, co pomaga złagodzić smak i zmniejszyć jego kwasowość.
Nieco później młode wino wlewa się w części ze zbiorników do zbiorników.
Na wiosnę, zanim napój alkoholowy zostanie wlany do beczek, odbywa się montaż. To jest nazwa mieszania młodych win, które są wytwarzane z winogron tego samego gatunku, ale kiełkują na różnych terytoriach. Następnie przez półtora roku beczki wina są umieszczane w piwnicy w celu starzenia się napoju, a już po wyznaczonym czasie są butelkowane.

Wino „Chateau Lafite”

Gospodarstwo produkuje dwa czerwone wina z osobistych winnic: Chateau Lafite-Rothschild i Carruades de Lafite. Nazwa drugiego rodzaju wina pojawiła się dzięki nazwie płaskowyżu Carruades.

Ziemie zajmowane przez te winnice sąsiadują z najlepszymi winnicami zamku Lafite-Rothschild, które zostały zakupione w 1845 roku..

Do 1980 roku wina tego zamku sprzedawane były pod marką Moulin des Carruades, ale po połączeniu Carruades de Lafite stał się drugim napojem alkoholowym rodziny Rothschild.

W przypadku głównego rodzaju wina Chateau Lafite-Rothschild winogrona są pobierane z niektórych obszarów, z winoroślami w wieku powyżej 50 lat - 18 ha, z 80-latkami - 2 ha, a także z winoroślami posadzonymi pod koniec XIX wieku. Wino zebrane z winorośli poniżej 10 roku życia nie jest spożywane. Rocznie produkuje się około 90-145 tysięcy butelek alkoholu..

Francuskie wino Carruades de Lafite dojrzewa przez półtora roku. Około 10% - w nowych i starych (drugie koło) dębowych beczkach. W ciągu ostatnich lat cena tego napoju alkoholowego wyraźnie wzrosła, co można wytłumaczyć jego niespotykaną popularnością wśród mieszkańców Chin.

Według smakoszy i koneserów wina „Lafite” jest to jedno z najbardziej rasowych win na świecie. Średnio wydajność likieru wynosi 250-350 tysięcy butelek. Lafite Rothschild jest jednym z najdroższych win na świecie. Średnia cena Chateau Lafitte wynosi 911 USD.

Francuskie recenzje wina

Jak każde czerwone wino, ten napój podaje się rozgrzany do głównego dania mięsnego. Pasuje również do drobiu, dziczyzny i sera..

Pierwsze wino popularnego zamku, według koneserów wina, jest dość gęste w ciele, ma złożony aromat, a także smak, z nutami migdałów i fiołka.

Drugie wino znanej farmy - Carruades, wykazuje wszystkie właściwości cudownego napoju alkoholowego, który ma swoją osobowość związaną z wysoką zawartością Merlot, a także innych połaci ziemi, na której był uprawiany.

Pochodzenie nazw

Od słowa Lafite pochodzi nazwa „szkło Lafite”, „szkło Lafite” i „Lafite”. W przypadku win stołowych stosuje się „szkło Lafite”, jest to szkło o podłużnym cylindrycznym korpusie o objętości 125–150 ml. Pod „Lafitnik” i „Lafitte glass” rozumiemy szkło o tej samej pojemności.

Chateau Lafite-Rothschild

Chateau Lafite-Rothschild został założony w XIV wieku.

Zamek został zbudowany w XVI wieku. W XVII wieku rozpoczęto tworzenie winnic, a wkrótce potem zaczęto eksportować wina do Anglii. Jest to jeden z najbardziej znanych zamków w Medoc. W klasyfikacji wina z 1855 r. Zamek otrzymał przedrostek Premiere Grand Cru Class. Historia zamku związana jest z rodziną Segurów, którzy odziedziczyli majątek w 1716 roku.

W 1695 r. Aleksander de Segur poślubił spadkobierczynię zamku Chateau Latour Marie-Terese de Closelle. A rodzina Segur stała się właścicielami dwóch wspaniałych zamków: Chateau Lafite-Rothschild i Chateau Latour! Po śmierci syna Nicolasa Aleksandra zamki zostały podzielone. W 1797 r. Sprzedano Chateau Lafite-Rothschild.

Rodzina Goudal rządziła zamkiem w klasie Premiere Grand Cru Classroom..

8 sierpnia 1868 r. Zamek został sprzedany na aukcji i został nabyty przez barona Jamesa Rothschilda. W tym czasie, z całkowitej powierzchni 135 hektarów, tylko 74 hektary zostały wykorzystane do uprawy winorośli. 3 miesiące po przejęciu Baron James Rothschild zmarł, a jego trzej synowie Alphonse, Gustave i Edmond odziedziczyli zamek.

W 1962 r. Rodzina Rotszyldów nabyła kolejny zamek w Medoc Chateau Duart-Milon. Rodzina Kostiera Chateau Duart-Milon od ponad wieku. W tym czasie Chateau Duart-Milon był w opłakanym stanie. Baron Eric Rothschild, bratanek barona Elie, przejął kontrolę nad pałacem Lafite-Rothschild w 1974 r..

Baron Eric Rothschild należał do piątego pokolenia rodziny Rothschildów. W 1984 r. Rodzina była właścicielem zamku. Chateau riessec w Sauterne. Do 1996 r. Gospodarka przechodziła trudne czasy. Okres od 1996 r. Był najbardziej udany w historii zamku! Dziś jest to jedno z największych gospodarstw w Medoc i posiada 103 hektary..
71% jest przypisanych do Cabernet Sauvignon, 3% do Cabernet Franc, 25% do Merlot i 1% do Petit Verdot.
Średnia produkcja wina wynosi 15 000-20 000 skrzynek rocznie. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Narażenie występuje w nowym dębie przez 18-20 miesięcy. W drugim winie z zamku Carruades de Lafite udział Merlot jest wyższy, a dojrzewanie odbywa się w nowym, rocznym dębie.
Pierwsze wino z zamku jest wyrafinowane, szlachetne, eleganckie, dominujące i pachnące..

Klimat jest morski. Gleby składają się ze złóż żwiru i wapienia..

Wspaniałe aromaty wina Chateau Lafite-Rothschild z 1994 roku wypełniają kieliszek niuansami cedru, czarnej porzeczki, przypraw, tytoniu, trufli i zarośli.

Przydatne informacje

Ten mityczny region znajduje się w Bordeaux w sercu Medoc. Wśród wielkich mistrzów są winnice Chateau Mouton-Rothschild, Chateau Lafite-Rothschild, Chateau Latour.

Wszyscy widzieli od XVIII wieku wina wyjątkowe, a teraz stały się legendarnymi winami, rzadkimi i trudno dostępnymi dla przeciętnego człowieka. Istnieje ogółem 18 zamków z nazwy Poillac, które są obecne w klasyfikacji 1855.

Trzy z nich należą do pierwszej kategorii: Mouton-Rothschild, Latour i Lafite-Rothschild. Wyjątkowe terroiry w tych prestiżowych obszarach winnic przyczyniają się znacząco do finalnego wina. Wina uzyskane unikalne, niepowtarzalne i nieporównywalne.

Winorośle sadzi się głównie na żwirze z obecnością wapienia, podobnie jak w przypadku apelacji Saint Estef.

W przypadku win Poyaka istnieje pewien kod ubioru, który charakteryzuje je ciemnym rubinowym kolorem z fioletowymi plamami i czerwonym błyszczącym odcieniem.

Zamek „Lafite-Rothschild” (Lafite-Rothschild) we Francji, w regionie Bordeaux (Bordeaux)

Jakość win Chateau Lafite Rothschild nie wymaga przedstawiania - jest to najbardziej znane wino we Francji.

Jego nazwa stała się synonimem bogactwa, prestiżu, szacunku i długowieczności..

Pięć pokoleń rodziny Rothschild tworzy piękne wina od 1868 roku.

Ta nieruchomość ma oficjalną klasyfikację.

(I klasa według klasyfikacji z 1855 r.). Klasyfikacja Roberta Parkera jest doskonała (klasa 1).

Zamek Lafite Rothschild, 1st Cru Classe, Pauillac

Pochodzenie Lafite i rodziny Segur

Pierwsza wzmianka o Lafite jako posiadłości feudalnej pochodzi z XIV wieku.
Nazwa Lafite została przetłumaczona z języka Gascon „La hite”, co oznacza „pagórek”. W XVII wieku rodzina Segur założyła winnicę, a Lafite zaczęła produkować swoje pierwsze wina..

Royal Wine and the Wine Prince

Począwszy od 1716 r. Markiz Nicholas Alexander Segur udoskonalił metody produkcji win i wzmocnił prestiż wyśmienitych win, w tym Wersalu. Stał się znany jako „Wine Prince”, a wino Lafite stało się znane jako „Wine of the King”, przy aktywnym wsparciu Ambasadora Francji Marechala Richelieu.

W 1755 r. Marechal Richelieu został mianowany gubernatorem Guyenne i skonsultował się przed długą podróżą z lekarzem z Bordeaux, który doradził mu Chateau Lafite, jako najlepszy napój tonizujący.

Kiedy Richelieu wrócił do Paryża, Ludwik XV zapytał go: „Marechal, wyglądasz o dwadzieścia pięć lat młodziej niż wtedy, gdy wyjechałeś do Guyenne”.

Richelieu odpowiedział: „Wasza Wysokość, czy jeszcze nie wie, że dawno temu odkryłem źródło młodości? Dowiedziałem się, że Chateau Lafite produkuje wina tak zdrowe, jak smaczne jak nektar bogów olimpijskich..

„Wkrótce Lafite był przedmiotem wielkiego zamieszania w Wersalu, ponieważ został bardzo pochwalony przez króla. Każdy starał się zdobyć wina Lafite. Madame Pompadour częstowała gości tym winem podczas wielu wieczornych przyjęć, a później Madame du Barry, która uznała to za obowiązkowe, piła tylko „Wino Króla”.

Wina czerwone

Powierzchnia winnic: 222 akrów

Pierwsze wino Lafite Rothschild

Odmiany winogron do produkcji: Cabernet-Sauvignon 80-95% Merlot 5-20% Cabernet-Franc i Petit Verdot 0 do 3%

Zwróć uwagę, istnieją wyjątki, na przykład w produkcji wina w 1994 r .: 99% Cabernet Sauvignon i 1% Petit Verdot, w 1961 r. produkcja wina: 100% Cabernet Sauvignon.

Starzenie w dębowych beczkach od 18 do 20 miesięcy, beczki są wyłącznie nowe. Wielkość produkcji wina wynosi 25-30 tysięcy skrzynek. Dojrzałość: 10–35 lat po zbiorach. Średni wiek winorośli: 40 lat.

Drugie wino: CARRUADES de LAFITE

Koszt francuskich win z kolekcji:
- region Bordeaux

Podczas dekantacji starych win Lafite Rothschild wystarczająco 1-2 godziny przed degustacją, lepiej otworzyć młodsze wina na 2 do 24 godzin przed degustacją, w zależności od zbiorów.

Klasyfikacja 1855

W 1815 r. G. Loveton opublikował pierwszą wersję klasyfikacji win. W tym okresie najpiękniejsze lata produkcji wina to 1847, 1848, 1858, 1864, 1869, 1870 i 1876.
Na wystawie w Paryżu w 1855 roku Lafitte został oficjalnie oceniony jako „Lider wśród szlachetnych win”.

Żniwa
(zgodnie z klasyfikacją R. Parkera maksymalny wynik to 100)

Wina czerwone Lafite Rothschild:

2001 - 92-94 1999 - 94 1998 - 93-98 1996 - 100 1995 - 95 1994 - 90 1993 - 88 1992 - 89 1991 - 86 1990 - 92 1989 - 82

1988–95

1987 - 87 1986 - 99 1985 - 87 1984 - 84 1983 - 92 1982 - 100 1981 - 93 1980 - 83 1979 - 90 1978 - 88 1976 - 96 1975 - 96 1974 - 56 1973 - 72 1971 - 60 1970 - 79 1969 - 62 1967 - 72 1966 - 84 1964 - 80 1962 - 86 1961 - 84 1959 - 96-98 1957 - 86-88 1953 - 97 1934 - 90 1929 - 59 1928 - 68 1926 - 67

1924–69

„Chateau Lafite” (Chateau Lafite-Rothschild). Czerwone wino z Francji

Przez ponad sto lat słynne francuskie wino Château Lafite („Chateau Lafite”) pozostaje najdroższym i najlepszym na świecie, uosabiając szacunek i bogactwo, luksus i prestiż. Od końca XIX wieku kilka pokoleń rodziny Rothschildów pracowało nad stworzeniem tych wyjątkowych win..

Posiadłość Hill

Jedna z najbardziej znanych na świecie winnic Château Lafite-Rothschild znajduje się we francuskim Bordeaux, w dzielnicy Medoc. O majątku feudalnym po raz pierwszy wspomniano w dokumentach z 1234 r. Filologowie twierdzą, że nazwa „Lafite” pochodzi od Gascon la hite, co oznacza „zbocze, wzgórze”. Ta nazwa jest bardzo odpowiednia dla dworu położonego na łagodnym wzgórzu.

Trochę historii

Posiadłość Château Lafite była własnością do lata 1868 r., Kiedy to baron James Jacob de Rothschild, który kierował wówczas francuską filią tej słynnej rodziny, nabył ponad 70 hektarów winnic i samej farmy, następujące osoby:

szlachcic Joseph Soba de Pomme;
Jacques de Segur - notariusz;
Alexander de Segur;
Nicolas-Alexander, markiz de Segur;
Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
Nicolas Pierre de Pichard;
Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
Jean de Witt;
Oton Guillaume Jean Berg;
Jean Gaulle de Frankenstein;
bankier Vanlerberg;
Madame Lemer Barbara Rosalie.

Czas rozpoznania

Na początku XVIII wieku „Chateau Lafite” - wino jest już dobrze znane i poszukiwane. „Książę wina”, Nicolas Alexandre de Ségur, bardzo się do tego przyczynił i dołożył wszelkich starań, aby ulepszyć wina produkowane przez swoją farmę. Chwalone zmiany zarówno we Francji, jak i za granicą.

Książę Richelieu, podczas jego gubernatora w prowincji Guyenne, za radą lekarza rodzinnego, spożył wino Chateau Lafite. Jego zalecenia pomogły Château Lafite zostać na królewskim stole Ludwika XV. Dworzanie i szlachta, na wzór swego władcy, również zaczęli go rozkazywać.

Angielski premier Sir Robert Walpole chwalił produkty Chateau Lafite i co kilka miesięcy zamawiał dla siebie ponad 200 litrów wina..

W „Oficjalnej klasyfikacji win z Bordeaux” opublikowanej w połowie XIX wieku posiadłość produkująca wino Château Lafite została oficjalnie włączona do kategorii Premier Grand Cru Classe i została uznana za jedną z czterech najlepszych.

Era Rotszyldów

Latem 1868 roku ponownie sprzedano winnice i posiadłość Chateau Lafite. Cena zapłacona przez Jamesa de Rothschilda w tym czasie wynosiła prawie 5 milionów franków..

Trzy miesiące po tej umowie James zmarł, a jego trzej synowie odziedziczyli winnicę: Edmond, Alphonse i Gustav.

Żniwa tego szczególnego roku, 1868, uzyskały rekordową cenę, pobitą dopiero pod koniec XX wieku, za baryłkę 900 litrów - 6250 franków, co odpowiada współczesnemu 5000 euro.

Czas burzliwy

Od końca XIX wieku i przez pierwszą połowę XX wieku Chateau Lafite Rothschild walczył o przetrwanie. Epidemia szarej pleśni i filoksery negatywnie wpłynęły na winnice. Pierwsza wojna światowa, a następnie wielki kryzys lat trzydziestych doprowadziły do bezprecedensowego spadku cen wina europejskich producentów.

Wszystko to przyczyniło się do tego, że Rotszyldowie sklasyfikowali niektóre wina ze zbiorów w latach 1882–1886 i kilka innych lat. Ponadto w tym okresie, aby wykluczyć możliwość podrabiania i oszustw, wino było butelkowane tylko w Lafite w Château.

Mniej więcej w tym samym czasie powierzchnia winnic uległa znacznemu zmniejszeniu, niemniej jednak pojawiło się kilka wydań wina doskonałej jakości, na przykład 1899, 1906 i 1929. Eli Robert - syn Edmonda i prawnuk Jamesa de Rothschilda, przejął ster firmy rodzinnej pod koniec II wojny światowej.

To on, we współpracy ze słynnym ówczesnym enologiem, profesorem Emilem Payneau, wniósł ogromny wkład w powojenną restaurację francuskiego winiarstwa i stał się jednym z założycieli wspólnoty winiarzy Medoc.

Zmiana mocy

Pokolenia zmieniły się w latach siedemdziesiątych ubiegłego wieku, a baron Eli Robert przeniósł kontrolę nad pałacem Lafitte na Erica de Rothschilda - jego siostrzeńca.

Nowy lider nie tylko zaktualizował zespół, ale także rozpoczął sadzenie młodych winorośli i zaczął stosować unikalne rozwiązania i metody ochrony roślin.

Technolog Charles Charvalier, zaproszony w ostatniej dekadzie XX wieku do zarządzania francuską posiadłością i kontroli jakości produkowanego wina, nadal pracuje dla Rotszyldów.

Aktualny stan

Dziś rodzinny Chateau Lafite Rothschild jest częścią holdingu DBR Lafite - Domaines Barons de Rothschild (Lafite), którego właścicielem jest francuski oddział tej rodziny.

To przedsiębiorstwo nabyło jeszcze kilka winnic we Francji, a także w krajach Ameryki Południowej, takich jak Argentyna i Chile..

Dzięki temu firma znacznie zwiększyła powierzchnię winnic i zwiększyła wielkość produkcji..

Gleba i winogrona

Nowoczesne winnice w Bardo znajdują się w kilku miejscach:

na placach w pobliżu miejscowości Saint-Estef;
na terytoriach zachodnich posiadłości, na płaskowyżu Carryuad;
bezpośrednio obok zamku na zboczach.

Te winnice mają słabe gleby, składające się z mieszanki żwiru i drobnego piaskowca, opartych na grubym wapieniu. Ze względu na niedobór gleby plon tutaj jest dość niski, ale stężenie różnych substancji jest bardzo wysokie. Wszystko to wpływa na bogactwo i złożoność bukietu win..

Dziś w gospodarstwie uprawiane są następujące odmiany winorośli:

Cabernet Sauvignon - rośnie o około 70% powierzchni;
Merlot - ¼ winnic;
Petit Verdot i Cabernet Franc, w bardzo małych ilościach.

Znane na całym świecie czerwone wino z Francji - Château Lafite-Rothschild jest wytwarzane wyłącznie z jagód zebranych z winorośli starszych niż 30 lat. Istnieje również sektor La Graviere, w którym winorośle mają ponad 100 lat, oraz kilka miejsc z większą liczbą „młodych” - 80-latków.

Jak zrobić wino?

W posiadłości Lafite, aby zachować integralność i niepowtarzalność smaku winogron z każdej działki, fermentują je w osobnych zbiornikach.

Przez trzy do czterech tygodni brzeczka wędruje w drewnianych kadziach, nawadniając miazgę i ułatwiając przejście z niej związków aromatycznych i ekstrakcyjnych, minerałów i polisacharydów do produkowanego wina.

Na koniec tego etapu powstałą kompozycję smakuje się i wlewa do kadzi w celu fermentacji malolaktycznej lub, jak to się nazywa, fermentacji malolaktycznej, co pomaga zmiękczyć smak i zmniejszyć kwasowość. Porcje młodego wina wlewa się z kadzi do zbiorników. W marcu, zanim napoje zostaną wlane do beczek, odbywa się montaż.

Jest to mieszanka młodych win wyprodukowanych z winogron tej samej odmiany, ale uprawianych na różnych obszarach. Przez 18-20 miesięcy beczki są umieszczane w piwnicy w celu dojrzewania wina, a następnie butelkowane.

Wino „pierwsze” i „drugie”

Głównym lub „pierwszym” winem Rothschild Lafite jest Château Lafite-Rothschild, stworzony w 1815 roku.

Jego skład, w zależności od uprawy, zawiera 80 - 95% Cabernet Sauvignon, 5 - 20% Merlot, a wszystko to można uzupełnić niewielką ilością Petit Verdot i Cabernet Franc.

To gęste, jak mówią eksperci, wino „w ciele” produkuje około 90 000 - 145 000 butelek rocznie, dlatego cena w Chateau Lafite jest zawsze utrzymywana na bardzo wysokim poziomie.

„Drugie” wino tej francuskiej winnicy - Carruades de Lafite, prawie do końca ubiegłego wieku, było znane jako Moulin des Carruades. Jest produkowany tylko z winogron zebranych z winorośli na płaskowyżu Carruad..

Jego rdzeniem, w zależności od wydajności, są Merlot (30–50%) i Cabernet Sauvignon (50–70%), a także do 5% Petit Verdot i Cabernet Franc. W przeciwieństwie do „pierwszego” wina „drugie” dojrzewa przez około 18 miesięcy w nowych i dwuletnich dębowych beczkach.

Rocznie produkuje się około 180 000 butelek..

Bardzo drogi i gustowny ...

Wybitne lata (millesim) Château Lafite z minionych i obecnych stuleci, warte 100 na 100 możliwych punktów, światowej sławy ekspert Robert Parker o nazwach: 1982, 1986, 1990, 1996, 2000 i 2003 Pomimo faktu, że nie ma na nim zamku Lafitte 1963, jego cena jest wysoka - od 85 000 rubli rosyjskich i więcej. Po prostu prawie niemożliwe jest znalezienie, jeśli tylko szczęście, aby kupić na jakiejś aukcji.