South rhone - dolina wina w sercu francji

South Rhone jest przepełniony dozwolonymi odmianami winogron, ledwo wytrzymuje odmiany i wyraźnie marszczy brwi przy nowych odmianach. Dodaj do tego zupełnie inny teren (od stromych, skalistych winnic na północy po rozciągnięte winnice na południu) i atmosferę, która w marcu zmusza cię do zdobycia kapelusza panamskiego lub balsamu do opalania - a teraz masz przepis na wino z pełnym, mocnym bukietem.

Wcześniej byli raczej tępi, polegając tylko na swojej przenikliwości, ale w ostatnim czasie stali się bardziej eleganccy. South Rhone - to miejsce, w którym na pewno znajdziesz trawiaste, pikantne wino pełne ton malin i jeżyn.

Lirac. Doskonały i często niedoceniany obszar na południowy zachód od Chateauneuf. Wina czerwone i różowe mają owocowy ton, często o pożądanym mineralnym smaku. Różowy jest wyjątkowo świeży jak na taki region południowy. Biel może być ładna. I wszystkie z nich są nadal dość tanie. Najlepsi producenci: Aquaria, Fermade, Maby i La Mordoree.

Tavel. Zawsze różowe, głównie z grenache i senso, wino jest dość drogie, bardzo smaczne i ma efekt „uderzania”, znacznie więcej niż się spodziewałeś - lub chciałeś. Najlepsi producenci: Aqueria, Forcadiere i Trinquevedel.

Cotes du Rhone-Villages. Zawsze czerwone, ze specjalnych wiosek produkujących wino najwyższej jakości, wina te łączą raczej ziemiste, zakurzone południowe ciepło z doskonałym odcieniem malin. Całkiem cenna i nieco ostra czerwień. Najlepsi producenci: Alary, Ameillaud, Brusset, Combe, Grangeneuve, L’Oratoire St-Martin, Mcffre, FelaquitS, Rabasse-Charavin, Richaud, Ste-Anne i Trignon.

Cotes du Rhone. Główny apel. W przeważającej części czerwone wina mogą być świeże i owocowe, prawie jak beaujolais, a także mogą być „alkoholowymi potworami”. Z chęcią wolę stary styl jako źródło dobrego i taniego czerwonego wina, ale ponieważ etykiety przestały coś znaczyć, muszę dowiedzieć się wszystkiego metodą prób i błędów lub posłuchać zaleceń sprzedawców. Najlepsi producenci: Bel Air, Cantheride, Chapoutier, Coudoulet de Beaucastel, Fonsalette, Grand Moulas, Guigal, Lionnet, Pelaquie i Ste-Anne.

Rasteau (naturalne słodkie wina). Teraz zainteresowanie słodkimi winami czerwonymi jest jeszcze niższe niż w różach. Rasteau produkuje przyzwoite wytrawne czerwone wino, ale znane jest z przestarzałych mocnych, słodkich, wzmocnionych czerwonych i białych win. Czerwoni są bardziej atrakcyjni. Najlepsi producenci: Spółdzielnia Soumade i Rasteau.

Muscat de Beaumes-de-Venise (naturalne słodkie wina). Wioska Beaumes-de-Venise produkuje dobre, miękkie czerwone wina jagodowe, a także słodką, aromatyczną, wzmocnioną biel. Nie jest już tak modny, jak kilka lat temu, ale nadal jest pyszny: winogronowy, świeży, bogaty, ale nie nasycony. Najlepsi producenci: spółdzielnia Coyeux, Durban, Jaboulet, Beaumes-de-Venise,

Cotes du vivarais. Region VDQS na zachodzie Rodanu produkuje przyjemne, głównie lekkie czerwone wina. Opierają się na grenache, senso i carignan..

Coteaux du Tricastin. Suszona, obsiana ziemia, która produkuje wyjątkowo dobrą i tanią czerwień ze zwykłych winogron. Apelacja została wymyślona, ​​aby poradzić sobie z napływem winiarzy z Afryki Północnej w latach 50. i 90. XX wieku, a ponieważ zaczęli od zera, musieliby ciężko pracować. Często się to udaje, a ich proste, solidne czerwone wina mogą być wyjątkowym przykładem. Najlepsi producenci: Grangeneuve, Tour d’Blyssas i Vieux Micocouliel.

Cotes du veutoux. Ta nazwa jest rozciągnięta na szerokie południowe stoki Mont Ventoux na wschód od Rodanu. Te wina o wysokiej wartości są bardziej podobne do stylu niż Beaujolais Nouveau niż mięsne Cotes du Rhone. Są lekkie, owocowe i świetnie pachną świeżymi truskawkami. Jest kilka białych i różowych win. Najlepsi producenci: Anges, Jaboulet i Pascal

Cotes du luberon. Przyzwoite białe wino, świeżo jabłkowe, jeśli pijesz je wystarczająco młodo. Różowy - świeższy i owocowy, gdy dojrzewa przez mniej niż rok. Większość czerwonych win jest również lekkich. Najlepsi producenci: Canorgue, Isolette Val Joanis i Vieille Ferme.

Vins de pays. Wina Coteaux de l`Ardeche mają owocowy ton. Ich głównymi producentami są lokalne spółdzielnie, bardzo dobre i postępowe. Inne Vins de Pays z południowego Rodanu najczęściej odtwarzają lżejsze wersje głównych win Rodanu, głównie czerwonych. Zwykle są jasne, ostre, ale jednocześnie owocowe. Vin de Pays de Vaucluse to proste i atrakcyjne wina, a Coteaux de Baronnies i Principaute d’Orange są nieco bardziej intensywne..

KLASYFIKACJA

Klasyfikacja jest podobna do tej w Rodanie Północnym: nie ma systemu Grand Cru ani żadnego innego systemu, który produkuje najlepsze wina w obrębie nazwy. Większość win produkowana jest pod kompleksową marką Cotes du Rhone. Może być czerwony, biały lub różowy. Dodanie słowa Villagest do nazwy Cotes du Rhone zwykle oznacza znaczny postęp w jakości i stylu, a wino z tych wiosek, które mają prawo do umieszczania własnej nazwy na etykiecie, powinno być najlepsze.

ORGANIZACJA

Ruch spółdzielczy jest niezbędny i wniósł ogromny wkład w jakość win: spółdzielnie takie jak Chusclan, Beaumes-de-Venise, Cairanne i Vacqueyras produkują teraz jedne z najlepszych win w regionie..

PRZECZYTAJ ETYKIETĘ

Ważne jest sprawdzenie, zwłaszcza w Chateauneuf-du-Pape, czy wino jest butelkowane lokalnie. Niektórzy kupcy, zwłaszcza Delas, ostatnio poprawili jakość swoich win..

O SMAKU

Na południu produkują wyjątkowo soczyste, pikantne wina o lekko zakurzonym i malinowym smaku. Główną ideą jest mieszanka win, w której rzadko dominuje jakiś konkretny winogrono. Wina te nie wymagają długiego starzenia - są znacznie łagodniejsze niż wina garbnikowe z północy, chociaż nie cierpią na brak koncentracji.

DOBRE LATA

Zwykle mówią, że produktywność w Rodanie Południowym niewiele znaczy, ale nie jest to do końca prawda. Głównym problemem jest to, że często brakuje najważniejszej odmiany winogron, grenache. Jest to winogrono, które rzadko kwitnie bez problemów, a jeśli wiosna była trudna, objętość plonu może gwałtownie spaść, co zmienia styl wina. Ogólnie rzecz biorąc, czerwone wina z Rodanu Południowego dojrzewają dłużej niż Północ. Wszystkie wina najwyższej jakości, z wyjątkiem Chateauneuf-du-Pape, należy pić dość młodo..

2000 Stosunkowo niewielki plon o doskonałej jakości. Mam bogate białe i stojące wyciągi z czerwieni.

1999 Kolejny dobry rok.

1998 Wina o głębokim kolorze z doskonałą głębią i koncentracją..

1997 Niejednorodny, z powodu deszczy, wina.

1996 Dobry rok dla białych win, ale deszcz zniszczył czerwone plony, chociaż są też całkiem dobre..

1995 Jakość jest bardzo dobra, pomimo suszy, która spowodowała pewne problemy z dojrzewaniem..

1994 Dobry rok dla bardzo dobrych win.

1993 Rozsądne wina do picia.

1990 Gdyby nie susza, wina byłyby doskonałe. Dobrze, ale nie świetnie.

JAK NAPOJEĆ JE?

Te południowe czerwienie nie są do przemyślenia, pełne romansu i poezji. Nie Używaj ich jako wysokiej jakości win, które można pić z zapiekankami i grillami. Dobre Lirac i Chateauneuf-du-Pape, a także jedne z najlepszych win Cotes du Rhone-Villages, bardziej nadają się do soczystych porcji jagnięciny niż do wyrafinowanych potraw Wedgwood.

Białe wina Rodanu Południowego są zwykle nudne, ale niektórzy twierdzą, że mają nowoczesny styl i, jeśli nie ze względu na aperitif świeżość, mogą być dobrymi winami do pierwszych potraw. Schłodzone Muscat de Beaumes-de-Venise (i powinno być schłodzone) to wspaniałe wino winogronowe, które można wypić w dowolnym momencie przed lub po posiłku, a nawet z budyniem.

INFORMACJE DLA KUPUJĄCEGO ZA CO PŁACĘ?

Ceny na południu pozostają głównie niższe niż na północnym Chateauneuf, najdroższe Sweet Muscats Beaumes-de Venise to jedne z najlepszych win we Francji, ale cena jest dość wysoka. Essential Cotes du Rhone może być cenny, chociaż za lepsze wina trzeba zapłacić więcej

DOSTĘPNOŚĆ

Cotes du Rhone - jedno z najtańszych win na świecie. Poważni handlowcy z pewnością będą mieli dobre okazy.

PRZYDATNE INFORMACJE

Chateauneuf-du-Pape 1989 (Grand Tinel) jakość 9 *, cena 7 *, wartość 10 *

Dobre lata: Umiejętność mieszania różnych odmian oznacza, że ​​dobrzy hodowcy zwykle radzą sobie ze złymi latami. Top 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1990

Nuty smakowe: Czerwoni mają trawiasty, ziemisty i malinowy smak, a pachnące słodkie piżmo to najlepsze białe wina..