Xenta (xenta)

Xenta to pierwszy absynt, który w latach 90. spotkali mieszkańcy Rosji i krajów sąsiednich. Smak tej nalewki okazał się dokładnie tym, czego potrzeba, aby nowicjusz, który ją przetestował, miał najbardziej korzystne wrażenie na absyntie. Obowiązkową gorycz tego napoju równoważy lekka słodycz lukrecji, a bogaty aromat piołunu z nutami anyżu i kolendry budzi marzenia o odległych krainach.

Kampania reklamowa nalewki została przeprowadzona pod hasłem: „Całe życie jest snem”. Ten napis wciąż zdobi etykiety butelek Xenta..

Pierwszym importerem Xenty do krajów WNP była Vasko International Group. Na jej zamówienie absynt został wyprodukowany w Hiszpanii, w jednej z najbardziej znanych fabryk - Destilerias iasntonio Nadal, w tym samym miejscu, w którym wyprodukowano kolejną markę słynnej nalewki z piołunu - Tunel.

W rzeczywistości na początku absynt Xenta był repliką tunelu zaprojektowaną specjalnie dla krajów WNP. Ale już w połowie lat 90. włoska firma Torino Distillati S.r.l. nabyła licencję na produkcję Xenty, a przepis na napój został nieco ulepszony.

Tło historyczne. Tradycja produkcji różnych alkoholi i nalewek we Włoszech sięga ponad stu lat. Piemont, górzysty region, w którym chłopi od niepamiętnych czasów uprawiali winogrona, a zbocza Alp pokryte są wiosną pachnącymi ziołami, słynie nie tylko ze zwykłych win, ale także z pachnących wermutów, jednego z najlepszych w Europie. W XIX wieku lokalni winiarze pożyczyli w sąsiedniej Szwajcarii przepis na mocniejszy napój alkoholowy - absynt. W Piemoncie ta nalewka okazała się nie gorsza niż szwajcarska, a jej mroźne zimy przyczyniły się do jej popularności..

W 1906 r. W pobliżu miejscowości Moncalieri, niedaleko stolicy Piemontu - Turynu, zbudowano nową gorzelnię przeznaczoną do produkcji wermutów i innych nalewek. Właściciele, kupcy ze starej rodziny Piemontu, Fratelli Ferrero di Ricardo, znaleźli prawie idealne miejsce dla takiego przedsięwzięcia: duże miasto przemysłowe Turyn z infrastrukturą było bardzo blisko, a ze względu na bliskość alpejskich dolin transport surowców był bardzo tani.

W maleńkiej fabryce produkowano doskonałe wermuty i absynt, ale wielkość produkcji była zbyt mała. W latach 60. XX wieku, z powodu kryzysu, który wybuchł we Włoszech, Ferrero di Ricardo został zmuszony do sprzedaży swojej firmy kanadyjskiej korporacji Seagram. Posiadała ogromną liczbę gorzelni na całym świecie..

W latach 90. nowy szef korporacji, Edgar Bronfman, zaczął intensywnie inwestować w przemysł medialny i filmowy, stopniowo pozbywając się aktywów innych niż podstawowe. Nad włoskim oddziałem firmy groziło zamknięcie. W 1992 roku jego dyrektor techniczny, pochodzący z Piemontu Carlo Vernagno, kupił zakład w Moncalieri i założył firmę Torino Distillati..

Signor Vernagno docenił wszystkie zalety wejścia na rynek międzynarodowy. Szczególną uwagę przywiązuje do partnerów z Rosji i krajów WNP, gdzie bardzo pożądane są oryginalne, wysokiej jakości włoskie nalewki i likiery. Większość absyntu Xenta, obecnie importowanego do Rosji, produkuje Torino Distillati.

Włoski absynt jest bogatszy niż hiszpański: jeśli w hiszpańskiej odmianie „Xenta” zawiera 10 mg tujonu na litr, to w języku włoskim - 35 mg. To stężenie pozwala w pełni doświadczyć smaku i aromatu napoju.

Piołun na nalewkę jest specjalnie uprawiany na ekologicznie czystych alpejskich łąkach, na wysokości 2000 m npm Włoscy winiarze używają tylko młodych wierzchołków roślin kwiatowych: jest to najbardziej pachnąca i najmniej gorzka część krzewu..

Jakość gotowego absyntu sprawdzana jest w taki sam sposób, jak sto lat temu. Doświadczeni degustatorzy zbierają małą zieloną nalewkę z wanny do długiej przezroczystej tuby, oceniają kolor płynu, potem aromat, a dopiero potem go smakują. Jeśli napój jest zgodny ze standardem, znak kredy umieszcza się na planszy zamontowanej nad kadzią..

Carlo Vernagnano i jego żona Pierre ściśle egzekwują technologię. Wiadomo już, że kiedy właściciel firmy przejdzie na emeryturę, przekaże wodze swojej córce Ricie. Fani „Xenty” nie mogą więc mieć wątpliwości: w ciągu kilku następnych dziesięcioleci jakość ich ulubionego napoju się nie zmieni.

Rodzaje Absyntu Xenta

Torino Distillati produkuje trzy rodzaje absyntu Xenta:

• Xenta to półprzezroczysty absynt w kolorze młodej trawy o zapachu anyżu piołunu. Na podniebieniu gorycz młodego piołunu harmonijnie łączy się z delikatną słodyczą lukrecji i smakiem anyżu gwiazdkowatego;
• Xenta Superior to ciemnozielony absynt o lekko cierpkim aromacie piołunu i miodu, w którym ledwo można odgadnąć nutę anyżu. Smak - bogaty ziołowy;
• Xenta Distilled to bezbarwny, przezroczysty absynt, z którego usuwa się chlorofil przez destylację. Napój jest aromatyczny z anyżu i przypraw. Smak - bogaty anyż z ciepłymi tonami kolendry w posmaku.