Bruichladdich (brookladdy)

Brookladdy to najwyższej jakości szkocka whisky single-malt, wytwarzana na starym sprzęcie z wykorzystaniem klasycznych technologii. Produkcja znajduje się na wyspie Islay, centrum przemysłu alkoholowego w Szkocji. Nazwa została przetłumaczona z języka celtyckiego jako „kamienne wybrzeże”. Marka należy do francuskiej firmy Remy Cointreau, która produkuje kilka odmian whisky i suchego ginu pod marką Bruichladdich.

Tło historyczne

Firma została założona w 1881 roku przez braci Harvey na szkockiej wyspie Islay - ojczyzna whisky single malt. Firma została zbudowana od podstaw, biorąc pod uwagę wszystkie innowacje technologiczne tamtych czasów. To odróżniało Bruichladdicha od innych producentów, którzy najczęściej znajdują się w budynkach starych gospodarstw. Alkohol destylowano w wysokich kostkach o nietypowym kształcie z wąskim gardłem. Projekt pozwolił uzyskać produkt wysokiej jakości o niezwykłych właściwościach smakowych..

W 1934 r. W przedsiębiorstwie wybuchł pożar, który zniszczył większość sklepów. W kolejnych dziesięcioleciach destylarnia podupadała, aw 1994 r. Produkcja została wstrzymana. W 2000 roku francuscy inwestorzy zainteresowali się firmą, której udało się ożywić stare przedsiębiorstwo. W 2012 roku marka została przejęta przez Remy Cointreau, a rok później fabryka działała już na pełnych obrotach..

Funkcje produkcyjne

Bruichladdich stawia na jakość jęczmienia. Większość dostawców materiałów roślinnych to rolnicy z wyspy Islay. Firma nieustannie eksperymentuje z różnymi rodzajami słodu, próbując zdobyć nowe smaki. Wszystkie operacje w przedsiębiorstwie są wykonywane ręcznie, a sprzęt, zachowany od czasów wiktoriańskich, służy do destylacji..

Bruichladdich - whisky single malt bez dymnych nut. Napój jest wytwarzany zgodnie z klasyczną technologią bez zimnej filtracji i barwników. Do każdego rodzaju whisky używają własnej odmiany jęczmienia. Fermentacja odbywa się w starożytnych kadziach z sosny Oregon. Naturalne oleje i estry są usuwane podczas destylacji w kostkach po 23 tysiące litrów każda. Powstałą whisky dojrzewa w dębowych beczkach, które są wybierane indywidualnie dla każdej partii..

Ciekawe fakty

1. Fabryka ma zainstalowane kamery internetowe, za pomocą których każdy może obserwować proces produkcji whisky: zajrzyj do pokoju destylacji, zapoznaj się z procesem butelkowania i podziwiaj krajobraz w pobliżu przedsiębiorstwa.
2. Poczwórna whisky Bruichladdich X4 o zawartości alkoholu 92% jest uważana za jeden z najsilniejszych napojów alkoholowych na świecie. Whisky jest wytwarzane według starej szkockiej receptury, pierwsza partia była umieszczana w beczkach na okres 10 lat w 2006 roku. Napój w przypadku przedawkowania może powodować zatrzymanie oddechu, dlatego zalecana dawka to nie więcej niż trzy łyżki stołowe.

Rodzaje whisky Brookladdy

Bruichladdich The Classic Laddie, 50%

Single malt whisky dojrzewa w beczkach z dębu amerykańskiego, specjalnie wybranych przez głównego gorzelnika firmy Adama Hanneta. Wykonane ze szkockiego jęczmienia. Kolor napoju przypomina odcienie dojrzałego ucha. Nuty karmelowe miesza się z jasnym aromatem kwiatów. Po zmieszaniu z wodą na pierwszy plan wysuwają się owoce cytrusowe i miód. Na podniebieniu można prześledzić połączenie odcieni owoców, słodu i drewna..

Bruichladdich Bere Barley 2008, 50%

W limitowanej edycji whisky impreza obejmuje 18 tysięcy butelek. Stworzony z jęczmiennej odmiany Bere, jednej z najczęstszych w Szkocji. Po starzeniu napój nabiera głębokiego smaku zielonych owoców i słodu. Na mecie czujesz słodycz miodu. Nuty wiciokrzewu wyróżniają się aromatem.

Bruichladdich Organic 2009, 50%

Eko-whisky na bazie jęczmienia uprawianego w naturalny sposób bez sztucznych nawozów i pestycydów. Zbierany na farmie raz na siedem lat. Napój w kolorze piasku z bogatym bukietem, w tym zapachami cytrusów, kwiatów i przypraw. Smak - kremowy z odcieniami ziarna.

Bruichladdich Islay Barley 2011, 50%

Jęczmień do tej whisky uprawiano w sześciu gospodarstwach położonych w zachodniej i środkowej części wyspy Islay. Woda pochodzi z lokalnych naturalnych źródeł. To szósty numer serii Islay Barley. Mieszanka jest dodatkowo dojrzewana przez sześć miesięcy po kompilacji. Słomkowy napój o zapachu kwiatów i owoców. Na podniebieniu wyróżniają się odcienie dojrzałej gruszki, mango, moreli, jabłka i agrestu..

Bruichladdich NB, 49,5%

Elitarna marka whisky w wieku 27 lat zostaje wydana w limitowanej edycji 12 tysięcy butelek. Przez ostatnie dziesięć lat napój leżakował w beczkach z francuskiego dębu. Powstaje na bazie klasycznych odmian jęczmienia i źródlanej niefiltrowanej wody. Aromatyczny bukiet miesza zapachy czerwonych jagód, kandyzowanych owoców i suszonych owoców. Smak jest zróżnicowany - na początku dominują suszone morele i drewno, które są zastępowane głęboką czekoladą i goździkowymi tonami..