Wyspa whisky i jej cechy
Jeśli chodzi o najlepszych przedstawicieli whisky, żaden estetyk nie ma wątpliwości, że szkoccy producenci osiągnęli mistrzostwo w tej dziedzinie. Jest to obecnie whisky wyspowa, która jest jedną z najpopularniejszych w swoim segmencie. Powodem tego są nietrywialne cechy gastronomiczne i aromatyczne, a także różnorodność. Dzisiaj każdy konsument, zwracając uwagę na markową taśmę klejącą, będzie mógł wybrać produkt, który spełni nie tylko jego życzenia, ale także jego nastrój.
Menu
Kolor
Wygląd zewnętrzny szkockiego kaptura może się różnić. Mieszanki często oparte są na bursztynowym kolorze z różnymi refleksami, ale często można znaleźć napoje w kolorze mahoniu lub postarzanego złota.
Zapach
Podstawą aromatycznych wcieleń mieszanin wyspowych jest mgiełka marki, która jest nieodłączną cechą prawie każdego produktu z tego regionu.
Smak
Ambicje gastronomiczne szkockich producentów przekładają się na zaokrąglone i lekko słodkie klapsy. Ponadto wiele silnych mieszanek ma niezapomnianą cierpkość..
Technologia produkcji
Wyspowa szkocka whisky powinna być wytwarzana zgodnie z klasyczną recepturą, przy założeniu następującej sekwencji działań:
- Wybrany jęczmień jest suszony, a następnie ponownie moczony przez kilka tygodni w celu uzyskania słodowego charakteru.
- Ziarna wykiełkowane z namoczonego jęczmienia suszy się nad płonącym torfem.
- Suszony słód jest kruszony i zalany wrzącą wodą przez 12 godzin..
- Otrzymaną brzeczkę wlewa się do zbiorników, a następnie dodaje się drożdże do fermentacji.
- Powstały podmiot fermentacji poddaje się 2-3 destylacjom w specjalnych kostkach destylacyjnych.
- Ostatnim krokiem jest starzenie się alkoholu, które trwa co najmniej 3 lata.
Jak odróżnić podróbkę od oryginału
Współczesny rynek alkoholu jest przesycony dużą liczbą podróbek, co oznacza, że wybierając szkockie whisky wyspowe, nowoczesny konsument powinien zachować szczególną ostrożność, preferując tylko te produkty, które odpowiadają głównym oznakom wysokiej jakości alkoholu. Aby uchronić się przed zakupem podróbki, zwróć uwagę na:
- Wyprzedaż. Każdy szkocki producent dba o to, aby jego produkt był odpowiednio zaprojektowany.
Nawet produkty wysokiej jakości w przystępnym segmencie cenowym nie powinny mieć wad wizualnych w postaci wiórów szklanych, zakrzywionych pokryw, kropelek kleju lub asymetrycznie rozmieszczonych etykiet. - Baza olejowa. Konsystencja wysokiej jakości mieszanki oparta jest na starzonych alkoholach o dużej gęstości.
Tak więc, potrząsając butelką markowym produktem wyspowym, przez kilka sekund będziesz obserwować, jak napój powoli spływa po ściankach pojemnika do całkowitej masy. - Krystalicznie czysty. Szkocki producenci używają wyłącznie wysokiej jakości składników i wody ze źródeł do produkcji napojów. Dlatego zmętnienie, osad i inne nowotwory powinny być nieobecne w pierwotnej konsystencji.
Jak podawać
Wybierając whisky Islay Island na osobistą wieczorną degustację, upewnij się, że przestrzegasz klasycznych zasad spożywania tych napojów. Optymalna temperatura podawania dla taśmy samoprzylepnej wynosi 18-20 stopni. Konieczne jest wypróbowanie dobrej taśmy samoprzylepnej małymi łykami. W takim przypadku najlepiej to zrobić ze specjalnych kieliszków do wina z cienkim przezroczystym szkłem, które pozwala zbadać wykwintny kolor produktu.
Na szczególną uwagę zasługuje tak zwana zasada „pięciu S”, która jest tłumaczona z angielskiego, co oznacza: patrzeć, wąchać, popijać, połykać i rozcieńczyć łyżką ciepłej wody. Został opracowany specjalnie dla wyspowych wersji mocnych mieszanek..
Z jakimi produktami się łączy
Chcąc obniżyć stopień zawartości alkoholu, ale jednocześnie zachować jego główne cechy smakowe, należy zwrócić uwagę na przekąski.
Doskonałym dodatkiem do mieszanki wyspy jest czerwony kawior, pieczony drób i owoce. Możesz także przekąsić mocne mieszanki czekolady i twardego sera, ale w praktyce nie wszystkim podoba się ta metoda degustacji..
Inne zastosowania
Świetnym sposobem na urozmaicenie wrażeń od degustacji taśmy samoprzylepnej jest stworzenie na jej podstawie oryginalnych pysznych miksów. Jeśli jesteś zainteresowany tym zagadnieniem, pamiętaj o przepisie na następujące koktajle: - Old Fashioned -, - Manhattan -, Rob Roy, Old pal, Scottish cherry, Irish coffee, Rusty nail itp..
Znaczki whisky wyspowej
Różnorodność szkockich mieszanek otwiera imponującą przestrzeń dla drinków dla wyrafinowanych smakoszy i zwykłego konesera mocnych mieszanek. Jednocześnie, jeśli nie chcesz się przeliczyć i interesują Cię ekskluzywne mole na długie wieczorne degustacje, zwróć uwagę na następujące mieszanki:
- Whisky Aberfeldy 18 lat starzenia. Szkocka ma przyjemny złoty kolor z aromatem dżemu morelowego, toffi i ciastek. We wskaźnikach gastronomicznych prześledzono niuanse jęczmienia, suszonych moreli i herbatników.
- Whisky Balveni 12-letnia ekspozycja Doublewood. Mieszanka złotego bursztynu z wyraźnymi nutami cynamonu, orzecha włoskiego i sherry w smaku. Aromat jest oparty na pętlach wanilii i miodu.
- Whisky Strathisla 1954. Złota mieszanka z jaskrawożółtym przelewem. W jego zapachach wyczuwalne są nuty wanilii, świeżo ciętych ziół i sherry. Ambicje smakowe produktu są pełne dymnych niuansów zmieszanych z echami sherry.
- Whisky Auchentoshan 14 lat Złoty złoty alkohol dla dorosłych o słodkim aromacie czekolady i jabłka. Podstawą gastronomiczną produktu są półtony gałki muszkatołowej, jęczmienia, skórki pomarańczowej i kremu.
Tło historyczne
Mieszanki wyspowe produkowane są od ponad 500 lat. Pierwsza wzmianka o tym produkcie pochodzi z 1494 r. Według zachowanych zapisów historycznych mnich John Koru otrzymał 8 koszy jęczmienia do produkcji tak zwanej „wody życia”. Dokładnie tak nazywali znany alkohol. Należy zauważyć, że produkcja alkoholu w tym regionie rozpoczęła się wiele wieków wcześniej.
Uzyskaj najlepsze wrażenia z każdego łyka
Niezależnie od tego, którą whisky wyspową wolisz, niech tak będzie single malt dymne i drogie opcje lub lekkie delikatne kombinacje „mieszanych” napojów, mieszanka z pewnością dotrze do Twojej lokalizacji, w każdym mililitrze, w którym ukryty jest niewzruszony urok i kochający wolność duch Szkocji.
Jednocześnie cieszy fakt, że szkockie kopie mocnych mieszanek są prezentowane na rynku całego świata w imponującej gamie opcji. Istnieją dziesiątki firm i tysiące mieszanek, z których każda może przyczynić się do Twojej wiedzy na temat różnorodności i osobowości świata alkoholowego.