Jak gotować poncz

Punch to orzeźwiający letni napój pochodzący z Francji, którego niezbędnymi składnikami są owoce i jagody. W oryginale jest to napój alkoholowy (do 18%), ale istnieje wiele wersji bezalkoholowych, w których podstawą nie będzie szampan, wino i inny alkohol, ale woda mineralna, napoje gazowane, napoje gazowane itp. Niektóre gruszki przypominają poncz, ale są to dwa różne napoje.

Wpływ na ciało: gasi pragnienie, odświeża, odżywia witaminami.

Jak wypić cios?

Zimny ​​(7-10 ° C), wlewając go do szklanki z nożyczkami specjalną miarką. Pij ze szklanek na nodze, dodając do nich lód zgodnie z życzeniem.

Niuanse gotowania ponczu:

• jakikolwiek sok użyty do przygotowania napoju nie powinien zawierać miąższu
• woda mineralna jest pobierana tylko najwyższej jakości (na przykład „Narzan”)
• przestrzegaj przepisu podczas gotowania. Ale improwizacja jest możliwa. Ważne jest, aby składniki stempla harmonizowały ze sobą w zależności od smaku.
• poncz arbuza można ugotować absolutnie według dowolnego przepisu, ale lepiej jest, gdy pulpa arbuza jest obecna w składnikach
• lód jest podawany oddzielnie do gotowego napoju, ale nigdy nie jest dodawany bezpośrednio do ponczu
• fantazjując z kombinacjami owoców i tworząc własne przepisy, spróbuj użyć następujących proporcji:
• w formie alkoholowej: 1 butelka szampana, 1 butelka białego wina, 100 ml innego alkoholu, 1 kg jagód i owoców, cukru i lodu - opcjonalnie
• w wersji bezalkoholowej: 1,5 litra wody mineralnej lub sody, 1 kilogram jagód i owoców, cukru i lodu - opcjonalnie

Możesz więc gotować gruszkę malinową, truskawkową, truskawkową, brzoskwiniową, pomarańczową i ananasową, gruszkę „Assorted”, a także używać pysznych kombinacji: mandarynki i jabłek, pomarańczy i gruszek, cytryny i wiśni, bananów i moreli, melonów i truskawek, truskawek , kiwi i cytryna - jabłka, brzoskwinie i maliny, arbuz, cytryna i mięta itp..

• w technologii gotowania warto pamiętać, że: jagody i owoce są myte, krojone, wypełnione cukrem i wraz z powstałym sokiem wypełnione winem i innym alkoholem, leżakowane przez 1-1,5 godziny w lodówce i dodawane z szampanem.

Jest tak wiele przepisów na perły, że ich opis będzie trwał bez końca. Ograniczymy się do najciekawszych, które bez problemu możesz ugotować w domu..

Klasyczny przepis (jak każdy inny) może stać się bezalkoholowy, jeśli zastąpisz alkohol taką samą ilością sody (np. „Sprite”) lub wodą mineralną słodzoną 150 gramami cukru.

Klasyczny uchwyt

Gotuj (15 porcji):

• szampan - 750 ml
• białe wytrawne wino - 0,5 litra
• truskawki - 0,5 kg
• czereśnie - 200 gramów
• brzoskwinie - 2 rzeczy
• cukier granulowany - 2 stoły. łyżki
• mocny alkohol (wódka, koniak, rum, alkohol) - 100-150 ml (opcjonalnie)
• kostki lodu

Musisz gotować w ten sposób:

1. Przygotuj składniki: umyj i wysusz jagody, ostudz alkohol.
2. Pokrój truskawki na pół i przykryj cukrem, uwolnij wiśnie, pokrój brzoskwinie w kostkę.
3. Kawałki brzoskwiń, wiśni i truskawek (z sokiem) są umieszczane w pochwie i wlewają wino z góry. Moczyć jagody w lodówce na półtorej godziny.
4. Przed podaniem (za półtorej godziny) wlej butelkę szampana do ponczu. Podawaj oddzielnie z lodem w wiadrze (w razie potrzeby włóż do szklanki).

Poncz z arbuza

Ten oryginalny design napoju spodoba się zarówno Twoim gościom, jak i dzieciom..

Przygotuj:

• dojrzały arbuz - 7-9 kg
• białe wino (półsłodkie lub wytrawne) - 750 ml
• szampan - 750 ml
• likier pomarańczowy (owocowy) - 100 ml
• koniak - 100 ml
• jagody winogronowe - 350 gr.
• brzoskwinie - 1 szt..
• jabłka - 2 szt..
• cukier granulowany - 5 stolików. łyżki

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wszystkie elementy fajne.
2. Pokrój owoce w kostkę, przykryj granulowanym cukrem, wlej wino i koniak i przechowuj w lodówce przez 1,5 - 2 godziny.
3. Odetnij wierzch arbuza i usuń miąższ. Usuń nasiona z miazgi i pokrój je w kwadraty. Nie nalewać soku!
4. Owoce posypane alkoholem, wraz z miąższem arbuza i całym sokiem, włóż do arbuza „scapularis”.
5. Wlać alkohol i butelkę szampana, delikatnie wymieszać łyżką.
6. Zamknij górną część arbuza i pozwól mu siedzieć w lodówce jeszcze przez półtorej godziny..
7. Smak!

Poncz Owocowy

Ten kruchon jest przygotowywany w arbuzie, ale w razie potrzeby można użyć zwykłej kryushonitsa.

Gotuj:

• dojrzały arbuz - 7-9 kg
• szampan - 0, 75 litrów
• białe wino - 2 litry
• koniak - 50 ml (opcjonalnie)
• świeże lub mrożone jagody i owoce (dowolne) - 0,5 kg
• wiśnie - 100 gramów
• cukier granulowany - 200 gramów

Musisz gotować w ten sposób:

1. Odetnij wierzch arbuza, wyjmij miąższ i pokrój go na kawałki. Złóż arbuza (scapularis).
2. Pokrój owoce i jagody w plastry i wyślij do arbuza.
3. Zalej owoce cukrem, wymieszaj i wlej alkohol.
4. Moczyć półtorej godziny w lodówce.

Melon Chuck

W tym przepisie tradycyjna krewetka w arbuzie nie jest gotowana w arbuzie, ale w melonie.

Gotuj:

• dojrzały melon - 4-6 kg
• szampan - 750 ml
• koniak (lub białe wino) - 250 gramów
• truskawki - 250 gramów
• cukier - 200 gramów
• woda mineralna - 1 litr

Musisz tak gotować:

1. Kroimy melon, otrzymujemy nasiona (wyrzucamy) i miazgę (kroimy w kostkę i napełniamy cukrem).
2. Kroimy truskawki i zasypiamy w zaroślach.
3. Plasterki melona, ​​jego sok i alkohol są wysyłane do truskawek i przechowywane przez 1 godzinę w lodówce.

Owoc granatu

Gotuj:

• szampan - 0,75 litra
• białe wino - 1,5 litra
• gazowana woda mineralna - 0,5 litra
• granat - 2 sztuki
• ananas - 1 sztuka lub 1 puszka (jeśli w puszce)

Musisz tak gotować:

1. Lekko wyciśnij nasiona granatu i włóż je do zarośli wraz z sokiem i kostkami ananasa.
2. Wlać schłodzony alkohol i wodę mineralną. Możesz dodać cukier.
3. Moczyć w lodówce przez 20-30 minut.