Klasyczne przepisy na poncz w domu

Punch to łatwy do picia napój alkoholowy, a do tego potrzebny jest tylko klasyczny przepis na poncz. Jest bardzo odpowiedni na świąteczny stół, w przeciwieństwie do koniaku i wódki. Oczywiście możesz przygotować różne koktajle, ale zwykle wymagają one dużych kosztów, a czasem zarówno pieniężnych, jak i tymczasowych.

Dziurkacz jest pod tym względem bardzo wygodny. Można go przygotować w dużych ilościach. Zwykle składa się z herbaty, cukru, rumu, różnych przypraw i owoców cytrusowych. Istnieje jednak wiele przepisów, a niektórzy kochankowie wciąż wymyślają coraz więcej.

Poncz nadaje się do użycia w czasie złej pogody za oknem, a biorąc pod uwagę, że zwykle podaje się go na ciepło, napój ten jest dobrym lekarstwem na przeziębienia.

Historia dziurkowania

Teraz ten pyszny napój nie jest rzadkością na różnych imprezach, od przyjęć towarzyskich po imprezy dla dzieci. Takie rozprzestrzenianie się jest możliwe, ponieważ przez słowo „poncz” oznaczają cały zestaw nie tylko alkoholowych, ale także bezalkoholowych koktajli owocowych.

W ciągu wieków żeglugi, odkrywania nowych ziem i zdobywania kolonii wiele egzotyczności przeniknęło do Europy z powodu morza, w tym przepisów na oryginalne napoje. Zasadniczo zaszczyt odkrycia należał do żeglarzy, co oznacza, że ​​z pewnością nie mogli ominąć alkoholu..

Rum, whisky, tequila i oczywiście trafiły do ​​Europy uderzenie. Jego przepis został przywieziony z Indii, gdzie napój ten powstał na podstawie pięciu składników (w starożytnych Indiach słowo to oznacza „pięć”) - cukier (miód), wino, rum, herbata i przyprawy.

To prawda, że ​​Hindusi mieli na myśli inne składniki, ponieważ zaczęli dodawać rum do ponczu na Karaibach i herbatę najwyraźniej w tym samym czasie, aby nieco usunąć gorycz rumu. W tej części świata tworzone są przepisy popularne do naszych czasów:

• sadzarka (sadzarka),
• Rum z Barbadosu (Bajan Rum Punch),
• Karaibski rumowy poncz.

Najwyraźniej sadzarki próbowały w jakiś sposób poprawić smak rumu - bimberu zrobionego z melasy trzcinowej, co w tamtych czasach było obrzydliwe.

Ogólnie wymyślono wiele przepisów na robienie ponczu, a co jest szczególnie miłe: każda gospodyni domowa może szybko wymyślić nowy dostępny produkt. Poncz powstaje na bazie wina, brandy lub po prostu z soków owocowych. Dodaj rum, koniak, bourbon, herbatę, likiery, ciemne piwo, przyprawy, kawałki owoców, miód lub inne składniki, w zależności od przepisu. Najważniejsze, aby było słodkie i smaczne.

Podają go schłodzonego, gorącego, a nawet płonącego. Co więcej, ten przepis jest tak oryginalny, że stał się znakiem rozpoznawczym tego napoju.

fanbar.ru

Klasyczny poncz alkoholowy

Wśród rozgrzewających koktajli alkoholowych poncz wyróżnia się przyjemnym owocowym smakiem..

1. Ten napój alkoholowy, przywieziony z Indii do Europy, jest przygotowywany na bazie rumu, a w niektórych odmianach na bazie likieru i wina.
2. Aby zrobić własne uderzenie źle, musisz ciężko pracować, ponieważ jest on po prostu podawany nawet amatorom i początkującym, a składniki tego można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie.

W tak różnorodnych przepisach tworzonych przez setki lat od momentu wynalezienia trudno znaleźć tradycyjny. Dowiemy się, jak ugotować klasyczny poncz, co wykorzystać do gotowania i jak podkreślić niuanse smaku mocnego napoju.

Przepis na gotowanie

Pomysł uderzenia pojawił się po serii amerykańskich filmów, w których obowiązkowym atrybutem przyjęć jest poncz w jasnych kolorach w misce z kadzią do zupy. Uważa się, że napój ten został wynaleziony przed nadejściem Stanów Zjednoczonych. Uważa się, że dokonali tego żołnierze z Anglii, którzy służyli w Indiach i przywieźli je do swojej ojczyzny. Według innej wersji został wymyślony na długo przed tym, a Brytyjska Kompania Wschodnioindyjska pomogła jej rozprzestrzenić się na cały świat. Kimkolwiek jest odkrywca ciosu, przyjemny smak jego napoju cieszy nas do tej pory. Po rozpowszechnieniu się w całej Europie brandy zaczęto stosować jako bazę, jako bardziej przystępna cenowo wersja składnika alkoholowego.

Tradycyjny poncz ma 5 składników: rum, cukier, gorącą wodę, sok z cytryny i herbatę, a także przyprawy do smaku.
Weź:

• 350 ml ciemnego rumu;
• 750 ml gorącej wody;
• 2 łyżeczki herbata parzona;
• 3 łyżki cukier
• cytryna.

Gotowanie:

1. Wlej liście herbaty ciepłą wodą. Nalegaj przez 15 minut. Powinieneś dostać klarowny płyn, więc usuń liście, filtrując przez drobny filtr.
2. Wlej tam rum, dodaj cukier. Wyciśnij sok z cytryny przed przygotowaniem napoju i dodaj go do mieszanki.
3. Wlać do naczyń i gotować na małym ogniu przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Podawaj poncz na gorąco.

Klasyczny uważa się za służący w dużych stemplach, szklankach ceramicznych lub porcelanowych. Odpowiedni będzie również kieliszek grzanego wina lub grogu. Ponieważ są wykonane z grubego szkła, będzie ciepło, a stempel dłużej pozostanie gorący.

Przydatne właściwości

Ponieważ w tym czasie rum był dostępny tylko dla bogatych grup ludności, zastąpiono go innym alkoholem. Chociaż do końca XVII wieku. wracając do tradycyjnej receptury, dziś słowo „poncz” to zbiorowa nazwa koktajli na bazie rumu, grappy, wina, brandy, wódki, bordo, a nawet alkoholu.

Chcesz zrobić klasyczny koktajl, w pełni zgodny z przepisem? Następnie pamiętaj o kilku funkcjach.

• Napój warzy się w emaliowanych naczyniach i podaje w miskach i karafkach, które długo utrzymują ciepło. Jeśli nie masz specjalnych szklanek do gorących napojów, możesz je zastąpić termomugami lub filiżankami wykonanymi z gliny i porcelany..
• Przed wlaniem wody do rumu dodaj cukier i poczekaj, aż ostygnie. Najważniejsze, aby słodkość napoju nie była nadmierna, w przeciwnym razie nie poczujesz prawdziwego smaku.
• Cukier można nie tylko zastąpić miodem, ale także jest niezbędny. Miód zawiera więcej składników odżywczych, a jego naturalna słodycz sprawi, że napój będzie bardziej wyrafinowany..
• Prawidłowy stosunek alkoholu do wody wynosi 1: 3. Oznacza to, że 600 ml koktajlu powinno stanowić 200 ml rumu.
• Wybierając rum, nie koncentruj się na drogich markach, jest to uważane za złą formę. Są dobre bez zanieczyszczeń i ciepła, a w ponczu nie będą wyrażone tak wyraźnie, że po prostu ich nie zauważysz. Zbyt tani rum również nie jest odpowiedni, ponieważ jest prawdopodobne, że będzie podrobiony.

Jeśli nie masz pewnych uczuć smakowych, jasne i ciemne rodzaje rumu są lepsze dla ciemności. Gotową mieszankę na małym ogniu należy podgrzać do 65-70 ° C - jest to zalecana temperatura serwowania ponczu.

Mocna herbata jest idealna, a herbata liściasta idealna. Spakuj wygląd tylko wtedy, gdy masz pewność jego naturalności. Smak herbaty z domieszkami najprawdopodobniej nie zostanie wyczuwalny przez zapach alkoholu i przypraw, więc nie zepsuje napoju, ale nie przyniesie żadnych korzyści.

Przyprawy najlepiej stosować jako całość, a nie mieloną, chociaż można je zamieniać. Używając laski cynamonu, pączka goździków i kwiatostanu anyżu gwiazdkowego, uzyskasz jaśniejszy i bardziej naturalny smak. Nie przesadzaj z ich ilością, ponieważ mogą przesadzić z smakiem rumu.

Dodając sok z cytrusów i innych owoców, pamiętaj, że lepiej zrobić je sam przed zrobieniem koktajlu. Konserwanty i aromaty nie mogą zastąpić naturalności. Nie wybieraj miękkich jagód, jabłek itp., Ponieważ pod wpływem wysokich temperatur zmienią się w owsiankę.

Podawaj poncz lepiej „czysty”, bez części owoców i przypraw, chyba że służą one jako dekoracja napoju. Po zmieszaniu alkoholu z wodą nie powinno być bardzo gorąco. Po rozcieńczeniu wrzącą wodą traci smak, a olejek eteryczny odparowuje.

Korzystne cechy ciosu

Oprócz tego, że napój ten jest smaczny, w małych ilościach jest również zdrowy, ponieważ wzbogaca się o przydatne mikroelementy.

Ogrzewa ciało od wewnątrz, więc przydatne będzie gotowanie go po długim spacerze po mroźnych zimowych ulicach. W przypadku hipotermii gorący koktajl stanie się dla ciebie balsamem leczniczym. Zapobiega przeziębieniom.

W klasycznym przepisie podstawą są mocne napoje alkoholowe - rum, brandy, koniak.

• Starzeją się w dębowych beczkach, więc są bogate w przydatne elementy opalające..
• Rum i koniak spowalniają procesy zapalne, chronią ciało przed niepożądanymi wpływami zewnętrznymi i wewnętrznymi..
• Pij poncz, aby zwiększyć apetyt, poprawić naczynia krwionośne, złagodzić ból mięśni.
• Owoce, które służą do dekoracji i nadają szczególny smak, wypełniają ciało witaminami, wzmacniają je i poprawiają wydajność.
• Nic nie stoi na przeszkodzie, aby uzupełnić napój o te korzystne dla Ciebie jagody..
• Jagody poprawią widzenie, rokitnik zmniejszy podatność na infekcje, a borówki pomogą w radzeniu sobie z chorobami nerek..

Tylko, że nie będzie już klasyczny, ale twój osobisty przepis.

Pamiętaj, aby uważać na przyprawy, jeśli masz reakcję alergiczną. Istnieją przepisy bezalkoholowe dla kategorii osób, którym nie wolno spożywać alkoholu..

Poncz z zimnego alkoholu

Pomimo negatywnej opinii na temat alkoholu ma on użyteczne właściwości. Rum w ponczu pomoże znieczulić gardło przeziębieniem, obniżyć temperaturę i poradzić sobie z infekcją w ciele.

Weź:

• 1 łyżka ciepła woda;
• 1 łyżka kochanie;
• 1 łyżka sok z cytryny;
• 40 g whisky, burbonu lub rumu;
• torebka do herbaty / herbaty z naturalnych ziół;
• 1 kij lub 1 łyżeczka. cynamon
• 2 pąki goździków;
• szczypta kardamonu.

Gotowanie:

1. Wlej herbatę do gorącej wody. W czasie przeziębienia lepiej jest pić kojącą herbatę rumiankową, melisę itp. zioła.
2. Dodaj przyprawy bez siekania. Jeśli używasz całego kardamonu, pamiętaj, aby usunąć ziarna z strąka. Naparzaj herbatę, aż herbata pozostanie w naturalnym kolorze.
3. Przecedzić płyn przez sitko, dodać tam miód. Pamiętaj, że miodu nie należy dodawać do wrzącej wody, aby nie stracił wszystkich korzystnych właściwości. Dlatego jeśli herbata jest zbyt gorąca, pozwól jej nieco ostygnąć.
4. Dodaj rum lub inny napój alkoholowy do herbaty. Mieszaj i pij, gdy jest ciepło. Owinąć się ciepłym kocem, aby było ci gorąco. Uderzenie powinno obniżyć temperaturę, a złe substancje opuszczą ciało z potem.

Jeśli cios został wykonany na bazie herbaty ziołowej, znacznie łatwiej będzie spać w nocy, a ponadto alkohol rozluźni mięśnie i złagodzi dyskomfort na błonach śluzowych. Pamiętaj, że nie jest to panaceum na wysokie temperatury, więc używaj leków, aby go obniżyć.

Przepis na klasyczny europejski poncz

Po przywiezieniu do Europy przepis na napój nabrał lokalnego smaku i nieznacznie się zmienił. Jednym ze składników było czerwone wino, które ma pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy..

Weź:

• butelka rumu;
• 2 butelki czerwonego wina;
• 1 litr wody;
• 2 cytryny;
• 2 pomarańcze;
• szklanka cukru;
• przyprawy do smaku.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę, włóż do niej cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Pozostawić do ostygnięcia do 50 ° C.
2. Podgrzej czerwone wino, a gdy się prawie zagotuje, dodaj jedną pomarańczę i jedną cytrynę, uprzednio pokrojone w kółka lub plastry. Umieść przyprawy.
3. Wyciśnij sok z pozostałych owoców cytrusowych i dodaj do wina. Połącz miksturę wina z cytrusami i wodą z cukrem w misce na drinka.

Aby skutecznie podawać, umieść sitko nad miską, włóż do niego kilka kostek cukru, wlej rum na wierzch i podpal. Pod wpływem wysokich temperatur cukier zaczyna się topić i, rozprzestrzeniając, podpala cały cios..

Wlać do filiżanek w płonącej formie. Ponieważ Ten napój nie jest na ucztę, ale raczej na spotkania w miłym towarzystwie, nie musisz przygotowywać do niego przystawki lub dań mięsnych. Na stole będzie dobrze pasować do lekkich przekąsek.

Jak widać, przygotowanie ponczu jest bardzo prostą procedurą. Nawet z zestawem składników jasne jest, że napój nie może być bez smaku. Nie zapominaj o głównej zasadzie, która sprawia, że ​​cios jest szczególnie smaczny: powinieneś pić go, delektując się nim, ciesząc się nim i zawsze w miłym towarzystwie.

nalivay-ka.ru

Jak podawać

Dziurkacz podaje się w porcelanowych, ceramicznych lub glinianych naczyniach w temperaturze 65 stopni, ale jest kilka przepisy na poncz, które są podawane na zimno. Nie można go podgrzać powyżej 65 stopni, ponieważ alkohol dodany do napoju może odparować i utracić cały smak.

Poncz - nieco przypominający sangrię, a ze względu na proste gotowanie w wielu krajach, jest to tradycyjny napój imprezowy z dużą liczbą gości.

Klasyczny poncz składa się z pięciu głównych składników - rumu, gorącej wody, herbaty i soku z cytryny, ale dziś istnieje wiele przepisów i można użyć różnych rodzajów alkoholu, aby go zrobić.

Podstawowe zasady

Alkoholu nie należy wlewać do zbyt gorącej wody, ponieważ alkohol dodany do napoju może odparować i utracić cały smak.

• Wino należy podgrzać w emaliowanym pojemniku, aby uniknąć różnych reakcji oksydacyjnych z metalem.
• Przed dodaniem wody do naszego napoju należy najpierw rozcieńczyć cukier lub miód, a następnie ostudzić.

A oto kilka przepisów na robienie ciosów w domu.

Nowy rok

Niezbędne składniki:

• Wino wytrawne czerwone - 1,5 l.
• Pomarańczowy - 4 szt..
• Cytryna - 2 szt..
• Herbata - 4 łyżeczki.
• Wrząca woda - 1 l.
• Goździk - 5 szt..
• Cynamon - 2 szt..
• Cukier - 1 szklanka.

Zalej wrzącą wodą herbatę cynamonową i goździkową. Po 20-30 minutach, gdy woda nieco ostygnie, nasz napar należy przefiltrować do emaliowanego pojemnika. Dodaj cukier, sok cytrusowy i wino. Wymieszaj wszystko i ugotuj nasz napój bez gotowania. Wlać i wypić.

Zimno z rumem i winem

Niezbędne składniki:

• Rum - 750 gr.
• Wino półwytrawne białe - 1 l.
• Woda - 0,5 l.
• Cukier - 500 gr.
• Świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn.
• Tarta skórka z 3 cytryn.

Najpierw musisz zagotować syrop z wody i cukru. Chłodzimy nasz syrop, dodajemy sok z cytryny i skórkę, wszystko miksujemy, filtrujemy, dodajemy rum i wino. Wstawiamy gotowy napój do lodówki, aż całkowicie ostygnie. Po wlaniu do szklanek i podaniu.

Alkoholowy koniak z cytryną

Niezbędne składniki:

• Koniak - 0,4 g.
• Wódka - 0,5 gr.
• Wrząca woda - 2 l.
• Cukier - 1 kg.
• Cytryna - 10 szt..
• Pomarańczowy - 5 szt..

Przetrzyj skórkę pomarańczy i cytryn i natrzyj cukrem. Obrane owoce cytrusowe, pokrojone w kółka i rozłożone w przygotowanym pojemniku. Tam dodajemy skórkę z cukrem, zalewamy wrzącą wodą i wszystko miksujemy. Dajemy drinka do ostygnięcia, a następnie dodajemy wódkę i koniak. Następnie napój musi być szczelnie przykryty i pozostawiony do zaparzenia na około 3 godziny. Po ciosie odcedź i jest gotowy.

Ostudzić szampanem

Niezbędne składniki na 5 porcji:

• Szampan - 750 gr.
• Świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn.
• Pomarańczowy - 5 goździków.
• Syrop Truskawkowy - 5 łyżek. łyżki.
• Truskawki (można zamrozić, jeśli nie sezon) - 250 gr.

Wymieszaj sok z cytryny, syrop truskawkowy i dodaj jagody. Otrzymaną masę rozkładamy w szklankach w równych porcjach, dodajemy plasterek pomarańczy i wlewamy szampana. Można podawać z lodem.
Ten napój jest popularny wśród kobiet, ponieważ jest bardzo lekki i smaczny..

Imperial (najłatwiejszy do przygotowania)

Niezbędne składniki na 10 porcji:

• Wino półsłodkie różowe - 1,5 l.
• Wódka - 300 gr.
• Sok żurawinowy - 250 gr.
• Sok z czarnej porzeczki - 250 gr.
• Sok grejpfrutowy - 250 gr.
• Cukier - 150 gr.

Przepis na gotowanie jest bardzo prosty. Wszystkie składniki muszą być wymieszane, a poncz jest gotowy.

Herbata z cytrusami

Niezbędne składniki na 4 porcje:

• Zapakowana czarna herbata - 2 szt..
• Świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 200 gr.
• Świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy - 200 gr.
• Wódka - 200 gr.
• Cukier - 1 szklanka.
• Świeża mięta - 25 gr.
• Cytryna - ½ (w plasterkach)

Zaparz herbatę, dodaj cukier i zamieszaj. Wlej sok z cytryn i pomarańczy i włóż miętę.
Poczekaj, aż napój ostygnie, a następnie dodaj wódkę i plasterki cytryn..

Czekolada

Niezbędne składniki na 4 porcje:

• Kakao - 50 gr.
• Cukier - 100 gr.
• Woda - 250 gr.
• Jajko - 1 szt..
• Wino półsłodkie czerwone - 500 g.
• Koniak - 150 gr.

1. Dodaj cukier i kakao do garnka z wodą, postaw na małym ogniu, mieszaj, aż składniki się rozpuszczą i doprowadzą do wrzenia.
2. Zdejmij z ognia i pozwól wodzie ostygnąć.
3. Podczas gdy ciecz stygnie w osobnej misce, podgrzewamy wino do 40 stopni, a następnie mieszamy z wodą.
4. Gdy kakao osiądzie na dnie, napój należy wlać do innego pojemnika, pozostawiając pozostałość na patelni.
5. Ubić jajko z 50 gr. podlej i dodaj do naszego ponczu koniakiem.
6. Podawane na gorąco.

Egzotyczny poncz „Pasja”

Niezbędne składniki na 1 porcję:

• Lekki rum - 40 gr.
• Syrop Ananasowy w Puszce - 10 g.
• Sok z czerwonych winogron - 30 gr.
• Sok z marakui - 30 gr.

Wszystkie składniki należy dobrze wymieszać w wytrząsarce z dwiema kostkami lodu. Egzotyczna pasja, gotowa!

Z miodem i whisky

Niezbędne składniki na 5 porcji:

• Mocna czarna herbata - 1 l.
• Whisky - 500 gr.
• Miód - 100 gr.
• Cukier - 50 gr.
• Cytryna - 1 szt..

Robimy herbatę, filtrujemy, dodajemy cukier, miód i plasterki cytryny. Wymieszaj wszystko, aż miód i cukier rozpuści się, ostudź do 70 stopni, a następnie wlej whisky, ponownie wymieszaj, a poncz będzie gotowy!

Bezalkoholowy

Niezbędne składniki na 4 porcje:

• Czarna herbata liściasta - 3 łyżeczki.
• Wrząca woda - 500 ml.
• Sok jabłkowy - 250 gr.
• Cukier - 80 gr.
• Syrop klonowy - 2 łyżeczki.
• Świeżo wyciśnięty sok z 1 cytryny.

Zaparz herbatę, odcedź, dodaj wszystkie składniki. Doprowadź powstały napój do wrzenia, a poncz będzie gotowy. Wlać i cieszyć się.

Spróbuj gotować Poncz DIY i wynik będzie mile zaskoczony! Świetna opcja dla dużych firm i nie wymaga dużo czasu na gotowanie.

provsevino.ru

Poncz „Huragan”

Aby uniknąć ograniczeń wiekowych lub innych, po prostu wyklucz alkohol z przepisu i dodaj jeszcze jedną szklankę cukru i wody. Wtedy cała rodzina będzie mogła cieszyć się napojem. Składniki: cukier, woda, sok ananasowy, sok pomarańczowy, rum, rum, syrop grenadyny, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, sok z limonki, likier pomarańczowy, ekstrakt, piwo imbirowe, napój ...

Owoce

Orzeźwiający, pyszny poncz owocowy doskonale nadaje się na świąteczny stół, a zwłaszcza rano po wakacjach. Składniki: sok żurawinowy, sok ananasowy, sok pomarańczowy, sok z cytryny, piwo imbirowe, pomarańcza.

Jabłkowy Cytrus

Poncz owocowy przygotowywany jest w powolnym naczyniu (powolnym naczyniu), co gwarantuje doskonały nasycony smak i aromat. Składniki: sok jabłkowy, sok pomarańczowy, sok z cytryny, miód, cynamon, goździki, imbir, skórka cytryny, plasterki cytryny

Boże Narodzenie

Wspaniały napój bezalkoholowy na Boże Narodzenie, który każda opiekuńcza gospodyni może przygotować dla swojego domu Składniki: cynamon, proszek cynamonowy, goździki, goździki, ziele angielskie, ziele angielskie, kardamon, kardamon, korzeń imbiru, pomarańcza, żurawina, woda, miód, gałka muszkatołowa

Szkocki nabiał z północy

Przepis na kogoś, kto chce ogrzać się w zimny wieczór gdzieś w górach Szkocji ... Lub gdziekolwiek, gdzie robi się zimno ... Składniki: Szkocka whisky (taśma klejąca), alkohol Drambuie, jajka, mleko

Cytryna

Na zimno tak miło jest ogrzać się pysznym aromatycznym ponczem. Polecam cios z cytryny. Składniki: cukier, woda, cytryna, wytrawne wino, wódka, rum, herbata

Poncz „Czerwone wino”

Punch to pachnący napój zimowy. Dobrze jest usiąść z przyjaciółmi, pogadać przy kubku ponczu. Skład:

• czerwone wino,
• koniak,
• rum,
• cytryna,
• cukier,
• woda gazowana,
• woda mineralna

Owoce i miód

Orzeźwiający i chłodzący poncz, przepis na gotowanie z miodem i sokiem cytrusowym. Taki bezalkoholowy poncz stanie się niezbędnym napojem na gorącej imprezie. Składniki: sok pomarańczowy, banan, sok ananasowy, miód, woda, cukier, lemoniada, woda gazowana

Herbata Cytrusowa

Ten alkoholowy poncz jest przygotowywany na bazie czarnej herbaty z dodatkiem soku cytrusowego, mięty i wódki Składniki: świeża mięta, czarna herbata, cukier, świeżo wyciśnięty sok z cytryny, świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy, wódka, cytryna

Poncz z gorącego rokitnika

Rokitnik jest zaskakująco zdrową jagodą. Jednak nie wszystkim podoba się jej zapach, gorzko-kwaśny smak. A jednak można znaleźć wyjście! Spróbuj zrobić gorący uderzenie rokitnika z naturalnych soków pomarańczowych i cytrynowych. Aromatyczne dodatki mięty, imbiru i kardamonu zapewnią przyjemne, rozgrzewające działanie napoju. Składniki: rokitnik zwyczajny, cytryna, pomarańcza, imbir, kardamon, cukier granulowany, woda, świeża mięta, lód

Z wiśnią

Czy lubisz napoje o niskiej zawartości alkoholu? Spróbuj wiśniowego ponczu. Składniki: czarna herbata, woda, cytryna, goździki, czerwone wino, wiśnia, cukier, mielony cynamon, wanilina

Ti Punch Cocktail

Jest to bardzo popularny aperitif uwielbiany przez francuskojęzycznych mieszkańców Karaibów. Thai Punch to kwaśny koktajl na bazie białego (jasnego) rumu, który tradycyjnie wytwarzany jest na francuskich Karaibach i ma lekko wyraźny smak w porównaniu z innymi rodzajami tego mocnego napoju. Skład:

• wapno,
• rum,
• syrop cukrowy

Żurawina Winogronowa

Aby uzyskać tak smaczny poncz, wystarczy wymieszać soki winogronowe i żurawinowe oraz lemoniadę w odpowiednich proporcjach, a jednak ważne jest, aby pięknie podawać ten chłodny napój. Składniki: żurawina, woda, sok winogronowy, sok żurawinowy, lemoniada, pomarańcza, cytryna

russianfood.com

Z arbuza

Twoja impreza zostanie na długo zapamiętana, jeśli zaoferujesz gościom cios arbuza, orzeźwiający i pyszny. Wspaniałą ozdobą ponczu będą bratki z jedzeniem. Aby przygotować cios arbuza, będziesz potrzebować następujących składników (4 porcje):

• 3 szklanki miąższu arbuza bez pestek
• 1,5 szklanki białego wermutu
• 1,5 łyżki stołowej cukier
• 3 szklanki kruszonego lodu
• bratki z jedzeniem - do dekoracji

Poncz arbuza przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wymieszaj miąższ arbuza z cukrem i wermutem w blenderze przez 10 sekund, aby uzyskać jednorodną masę.
2. Dodaj lód, udekoruj płatkami kwiatów i podawaj w schłodzonych szklankach.

1001eda.com

Zimne ciosy

Oprócz gorących koktajli, istnieje wiele zimnych przepisów na klasyczny alkoholowy poncz, które również pochodzą z czasów starożytnych. Zimny ​​tradycyjny poncz dzieli się na kilka najsłynniejszych odmian: „Barbados”, „Karaiby” i „Planter Punch”.

Barbados zimno

Fakt, że jest napisany w formie wierszyków wiersza, pokazuje, ile lat ma ten przepis.

Wersja Barbados jest niezwykła, ponieważ poncz jest przygotowywany na podstawie ciemnego rumu i podawany z lodem. Rym mówi, że musisz połączyć sok z cytryny, cukier, rum Barbados i wodę w proporcjach 1: 2: 3: 4. Szczypta gałki muszkatołowej i popularnego wenezuelskiego napoju alkoholowego Angostura dodają radości.

Karaibskie zimno

Chcesz przyzwyczaić się do roli Jacka Sparrowa z Piratów z Karaibów? To jest twoja opcja, ponieważ ten koktajl rumowy jest znany na Karaibach. Ten przepis będzie łatwy dla każdego początkującego..

Weź:

• 30 ml białego rumu;
• 30 ml brązowego rumu;
• 80 ml soku ananasowego;
• 40 ml soku pomarańczowego;
• 10 ml soku z cytryny;
• 5 ml syropu z granatów.

Gotowanie:

1. Połącz wszystkie składniki w shakerze z lodem.
2. Dobrze wstrząśnij.
3. Podawać z lodem, liśćmi mięty, wiśniami i plasterkiem ananasa.

Cios sadzarki

Legenda głosi, że w latach 70. XVII wieku. Jamajka rozpoczyna produkcję rumu. Właściciel produkcji, świętując to wydarzenie, zafundował każdemu niesamowity napój o nazwie „Punch of the Plantter”, który zapuścił korzenie na wyspie. Konieczne jest ścisłe przestrzeganie proporcji.

Weź:

• 42 ml ciemnego rumu Myers;
• 1 łyżeczka Likier z Grenadyny;
• 1 łyżeczka cukier
• 100 ml soku pomarańczowego;
• ½ limonka.

Gotowanie:

1. Wyciśnij sok z limonki, dodaj do shakera.
2. Wlej likier, rum i sok pomarańczowy, dodaj cukier.
3. Dobrze wstrząśnij.

   Za pomocą sitka odcedź płyn do szklanki, udekoruj lodem, liśćmi mięty, wiśniami i plasterkiem pomarańczy.

Inne przepisy

Nie ma mniej przepisów i zimnych ciosów; najpopularniejsze są opisane poniżej.

Main

Ciemny rum - 50 ml-
Syrop Cukrowy - 25 ml-
Sok z limonki - 25 ml.

W szklance na ¾ kładziemy pokruszony lód. Wlej mieszaninę wszystkich składników do szklanki, udekoruj plasterkiem limonki. Opcjonalnie możesz podać słomkę przy koktajlu.

Panie

• Rum - 1 szklanka;
• Woda - 750 ml;
• Cukier - 1 szklanka;
• Cytryna - 1 sztuka;
• Skórka z cytryny.

Mieszamy wodę, rum, dodajemy sok z cytryny i skórkę. Wszystko to jest dwukrotnie gotowane i chłodzone. Kładziemy na lodzie, następnie filtrujemy i wlewamy do szklanek.

Zimne owoce

• Sok jabłkowy - 1 litr;
• Likier koniakowy lub wiśniowy - 125 ml;
• Cukier - do smaku.

Miksujemy sok jabłkowy z koniakiem (lub alkoholem), dodajemy cukier, miksujemy, schładzamy. Poncz gotowy.

Mrożone

• Cukier - 300 gramów;
• Woda - 0,5 litra;
• Cytryny - 2 sztuki;
• Pomarańcze - 3 sztuki;
• Białko jaja - 4 sztuki;
• Rum - 1 szklanka;
• Skórka z cytryny i pomarańczy.

Najpierw przygotuj syrop cukrowy: ugotuj go z cukru i wody. Dodaj sok wyciśnięty z cytryn i pomarańczy do syropu, skórki cytryny i pomarańczy. Mieszaninę schładza się, sączy i wlewa do wysokiego wąskiego pojemnika. Kształt pojemnika musi być taki, aby można go było umieścić w szerokim naczyniu wypełnionym lodem, gdzie pojemnik można okresowo obracać, aż płyn w nim zgęstnieje.

Ubij białko jaja w piankę, delikatnie wymieszaj z zagęszczoną masą i szklanką rumu. Podawaj gotowy napój w wysokich szklankach..

Piwo

• Piwo - 2 litry;
• Cytryna - połowa;
• Jajko - 4 sztuki;
• Mleko - 1 szklanka;
• Goździki i cynamon do smaku.
• Cukier - do smaku (około - 1 gram);
• Lód.

Proces gotowania:

1. Do piwa dodaj cukier, goździki, cynamon, plasterki cytryny.
2. Doprowadzić tę mieszaninę do wrzenia, a następnie ochłodzić i przesączyć..
3. Ubijaj jajka mlekiem, aż się spieni i powoli wlej do mieszanki piwa..
4. Taki cios podaje się z lodem w wysokich kuflach do piwa..

Truskawka

• Truskawka - 400 gramów;
• Skórka z cytryny - 3 łyżeczki;
• Sok z cytryny - 50 ml;
• Półsłodki szampan - 200 ml;
• Wino wytrawne białe - 200 ml;
• Wino półsłodkie czerwone - 200 ml.

Gotowanie:

1. Zagotuj truskawki, skórkę i sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut..
2. Następnie masę należy przetrzeć przez sito i ostudzić.

Przed podaniem gościowi ponczu dodajemy dużo lodu, mieszankę truskawek do miski i wlewamy do niej szampana, białe i czerwone wino, zawsze schłodzone.

Malinowy Zimno

Sok malinowy - 100 ml-
Cukier puder - 1/3 szklanki-
Krem - ½ litra-
Świeże maliny.

Ubij śmietanę, włóż do soku malinowego, dodaj cukier puder w to samo miejsce. Dokładnie wymieszaj i wlej do wysokich szklanek. Udekoruj malinami.

Royal Purple

Czerwone wino - 1 litr-
Piwo imbirowe - 1 litr-
Lód-
Cytryna.

Mieszamy wino, piwo i kostki lodu. Podawać w misce z ponczem, udekorować cienkimi plasterkami cytryny na wierzchu.

Uderzenie premium

Tequila - 1 litr-
Woda sodowa - 1 litr-
Sok żurawinowy - 1 litr-
Koncentrat Lemoniady - 2 puszki.

• Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem wody sodowej.
• Soda i kruszony lód są dodawane bezpośrednio przed podaniem..
• Poncz podany w misce.

West Indian

Ciemny rum - 50 ml-
Likier kremowo-bananowy - 20 ml-
Sok Pomarańczowy - 25 ml-
Sok ananasowy - 25 ml-
Sok z limonki - 12 ml.

Wlej wszystkie składniki do szklanki z kruszonym lodem, wstrząśnij. Udekoruj szklankę owocami do smaku, posyp gałkę muszkatołową napojem.

Scotch kremowy

• Alkohol „Drambui” - 25 ml;
• Szkocka whisky - 12 ml;
• Alkohol Cointreau - 1 łyżeczka;
• Mleko - 100 ml;
• Syrop Cukrowy - 8 ml.

Wlej wszystkie składniki do jednego pojemnika, wstrząśnij i przefiltruj do szklanki z kruszonym lodem. Posyp gałką muszkatołową.

Cios Drogi Mlecznej

• Ciemny rum - 17 ml;
• Bourbon Whisky - 17 ml;
• Brandy morelowe - 17 ml;
• Mleko - 115 ml.

Wlej wszystkie składniki do jednego pojemnika, wstrząśnij i przefiltruj do szklanki z kruszonym lodem. Posyp cynamonem.

alcopedia.ru

Charakterystyczne ciosy

Krótka charakterystyka stempli produkowanych przez przemysł w Rosji i krajach sąsiednich.

Pigwa

Poncz wykonany przy użyciu alkoholu pigwowego, soku, naparów cynamonowych, goździków, gorzkich migdałów, a także waniliny i oleju cytrynowego. Kolor napoju jest złotożółty. Smak jest słodko-kwaśny. Aromat pigwy z domieszką przypraw i cytrusów. Twierdza - 17% obj. Cukier - 38%.

Śliwka Wiśniowa

Poncz produkowany przy użyciu soku ze śliwki wiśniowej oraz ekstraktów ze skórki cytryny, cynamonu, goździków, gorzkich migdałów, gałki muszkatołowej, a także waniliny. Kolor napoju jest złotożółty. Smak jest słodko-kwaśny. Zapach śliwki wiśniowej. Twierdza - 17% vol.) Sahara - 38%.

Pomarańczowy

Poncz wytwarzany przy użyciu soku z alkoholu truskawkowego, naparów ze świeżej pomarańczy, świeżej skórki, gałki muszkatołowej, cynamonu, goździków. Kolor napoju pomarańczowy.

Smak jest słodko-kwaśny. Zapach pomarańczy. Twierdza - 17% obj. Cukier - 34%.

Berberys

Poncz wykonany z soku z alkoholu berberysowego, napary ze świeżej skórki cytryny, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej.

• Kolor napoju czerwony bordowy.
• Smak jest słodko-kwaśny z domieszką przypraw.
• Aromat berberysu i przypraw.
• Twierdza - 17% obj. Cukier - 38,5%.

Wino

Poncz przygotowany przy użyciu soku z alkoholu truskawkowego, naparów ze świeżej skórki cytryny, goździków, cynamonu, kardamonu, a także esencji rumowych, wina porto, koniaku, waniliny. Kolor napoju jest pomarańczowo-czerwony. Smak jest słodki. Aromat winorośli i przypraw. Twierdza - 17% obj. Cukier - 37%.

Wiśnia

Poncz wykonany przy użyciu soku z alkoholu wiśniowego, naparów ze świeżej whisky cytrynowej, gorzkich migdałów, cynamonu, goździków, a także olejku z gorzkich migdałów. Kolor napoju to ciemna wiśnia. Smak jest słodko-kwaśny. Aromat wiśni z przyprawami. Twierdza - 17% obj. Cukier - 38%.

Zhigulevsky

Poncz wykonany z soku alkoholowego z jabłek, suszonych owoców moreli, ekstraktu migdałowego, gałki muszkatołowej, goździków, cynamonu i oleju cytrynowego.

• Kolor napoju jest złoty.
• Smak jest słodko-kwaśny.
• Owocowy aromat z domieszką przypraw.
• Twierdza - 17% obj.
• Cukier - 37%.

Żurawina

Poncz wykonany przy użyciu napojów owocowych żurawiny i jagód, naparów ze świeżej skórki cytryny, goździków i oleju cytrynowego.

• Pij kolor czerwony.
• Smak jest słodko-kwaśny.
• Smak żurawinowy z domieszką przypraw.
• Twierdza - 17% obj. Cukier - 33,8%.

Kuban

Poncz wyprodukowany przy użyciu alkoholizowanej pigwy, wiśni, soku malinowego i naparów cynamonu, migdałów, goździków. Kolor napoju jest czerwony. Smak jest słodko-kwaśny. Owocowy aromat z domieszką przypraw. Twierdza - 17% obj. Cukier - 38%.

Malina

Poncz wykonany z malinowego soku malinowego, soku jagodowego, naparów ze świeżej skórki cytryny, gałki muszkatołowej, a także esencji rumowej, waniliny. Kolor napoju jest czerwony. Smak jest słodko-kwaśny, lekko pikantny. Aromat malin i przypraw. Twierdza - 17% obj. Cukier - 39%.

Kochanie

Poncz wykonany z soku alkoholowego z jabłek, naturalnego miodu, aromatycznego alkoholu z cytryny, naparów cynamonowych, gałki muszkatołowej, kardamonu, a także esencji rumowej i waniliny. Kolor napoju jest złotożółty. Smak jest słodko-kwaśny. Aromat miodu i przypraw. Twierdza - 17% obj. Cukier - 33,7%.

Polessky

Poncz przygotowany z żurawiny, czarnej porzeczki, soków alkoholowych, ekstraktów ze świeżej skórki cytryny, cynamonu, goździków, gałki muszkatołowej, a także waniliny i porto.

• Kolor napoju jest ciemnoczerwony.
• Smak jest słodko-kwaśny.
• Smak żurawiny i przypraw.
• Twierdza - 17% obj. Cukier - 32%.

Jarzębina

Poncz wykonany przy użyciu napojów owocowych z jarzębiny i czeremchy, naparów ze skórki mandarynki, cynamonu, goździków, a także waniliny. Kolor napoju jest brązowy z czerwonym odcieniem. Smak jest słodko-kwaśny z domieszką przypraw. Aromat jarzębiny i czeremchy. Twierdza - 17% obj. Cukier - 40%.

Syberyjski

Poncz wykonany przy użyciu napojów żurawinowych i jarzębiny Kolor napoju to czerwony żurawinowy. Smak jest słodko-kwaśny z lekką goryczką. Zapach jest zaokrąglony tonem żurawiny. Twierdza - 17% obj. Cukier - 35%.

Śliwka

Poncz wykonany przy użyciu soku alkoholowo-śliwkowego, suszonych śliwek, skórki cytryny, cynamonu, gałki muszkatołowej, goździków i wanilii. Kolor napoju jest czerwony z pomarańczowym odcieniem.

• Smak jest słodko-kwaśny.
• Aromat śliwek i przypraw.
• Twierdza - 17%.
• Cukier - 38,4%.

Zidonia

Poncz wykonany z owoców zidonii, naparów ze skórki cytryny, wanilii, migdałów, cynamonu i portu. Kolor napoju jest żółty. Smak jest słodko-kwaśny z nutami przypraw i cytrusów. Twierdza - 17% obj. Cukier - 34,7%.

Czeremcha

Poncz wykonany przy użyciu soku wiśniowego, soku spirytusowego z jagód, naparów z gałki muszkatołowej i goździków, a także wina porto. Kolor napoju jest ciemnoczerwony. Smak jest słodko-kwaśny. Aromat czeremchy i przypraw. Twierdza - 17% obj. Cukier - 33%.

Czarna porzeczka

Poncz wykonany z soku alkoholowego z czarnej porzeczki, ekstraktów ze skórki cytryny, gałki muszkatołowej, cynamonu, goździków, a także waniliny.

• Kolor napoju jest ciemnoczerwony.
• Smak jest słodko-kwaśny. Aromat czarnej porzeczki i przypraw.
• Twierdza - 17% obj. Cukier - 39%.

Apple

Poncz wyprodukowany przy użyciu alkoholowego soku jabłkowego, ekstraktu ze skórki cytryny, waniliny, esencji ananasowej. Kolor napoju jest złotożółty. Smak jest słodko-kwaśny. Aromat jabłek z nutą cytrusów. Twierdza - 17% obj. Cukier - 35%.

drink.nov.ru

Jak gotować poncz?

W technologii gotowania nie ma nic skomplikowanego, ale musisz zwrócić uwagę na niektóre zalecenia i spójność. Oparty na klasycznym przepisie na poncz.

Potrzebna jest niewielka emaliowana patelnia, łyżka i produkty na receptę. Jak zrobić cios.

Przepis na klasyczny cios.

• rum - 350 ml;
• gorąca woda - 750 ml;
• czarna herbata liściasta - 2 łyżeczki;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• sok z cytryny lub limonki.

Najpierw zrób herbatę. Wysokiej jakości, mocny, liściasty Na 1 litr przygotowanego napoju potrzebujesz 2 pełnych łyżek liści herbaty, około szklanki gorącej herbaty.

Liście herbaty wlewa się wrzącą wodą, a następnie filtruje za minutę. Ponownie zalej wrzącą wodą, pozostaw do zaparzenia na 10 minut, a następnie powstałe liście herbaty rozcieńcza się wodą, aby uzyskać 1 litr.

Powstałą herbatę, w której liście opadły, ogrzewa się na małym ogniu i dodaje miód lub cukier. Ciągle mieszaj, upewniając się, że miód nie przykleja się do dna patelni i nie pali.

Przyprawy i składniki na receptę wrzuca się do słodzonej herbaty. Rozgrzej się, nie gotuj. Przyprawy zaleca się brać całe strąki i paluszki, a nie mielone przyprawy. Nadają aromatyczny smak i bogactwo, a nie są odczuwalne podczas picia.

Zdejmij patelnię z ognia i dodaj cytrynę (lub sok z limonki). Możesz ułożyć owoce i jagody w domowej roboty przepisie na poncz. Są to głównie gruszki i jabłka.

I znowu pojemnik z płynem do gotowania podpala się i wlewa do niego pół szklanki rumu (około 300 g.) Rum czasami zastępuje się innym mocnym alkoholem..

Gorąco wlewa się do kubków lub szklanek i podaje na stół. Dodaj świeży sok owocowy. Zaleca się powstrzymywanie się od paczkowanych napojów, aby nie zepsuć smaku.

3 podstawowe zasady, rzeczy do zapamiętania podczas gotowania poncz w domu.

• Nie możesz wlać alkoholu do gorącego napoju, ponieważ odparowuje i traci cały swój smak. A jeszcze bardziej, aby ogrzać go do 70 ° C. Cały smak zniknie.
• Aby przygotować napój, musimy wziąć emaliowany lub szklany pojemnik, aby uniknąć niepotrzebnych reakcji oksydacyjnych z metalem.
• W schłodzonej wodzie, zanim zaczniesz przygotowywać alkoholowy poncz, rozpuść miód lub cukier.

Jak zrobić cios w domu

Aby poznać jego słodki smak i poczuć mocne zaklęcie, nie trzeba jechać do Anglii. Znając technologię i przepisy, cios można łatwo przygotować w domu.

Na początek przygotuj klasyczny przepis oparty na tylko pięciu składnikach. I już teraz nowe nowoczesne odmiany: francuskie, niemieckie, angielskie mleko, lawenda, czekolada i inne.

Po przygotowaniu klasycznego ciosu możesz wypróbować inne opcje, eksperymentować ze składnikami i proporcjami. Skuteczne zastąpienie rumu koniakiem, miodem zmieszanym z ulubionymi przyprawami, różnymi owocami.

Przepis na poncz domowej roboty bezalkoholowy

Produkty na 4 porcje napoju bezalkoholowego:

Herbata liściasta, czarna - 3 łyżeczki.

Czysta gorąca woda - 500 ml

Cukier - 80 gr.

Syrop klonowy - 2 łyżeczki.

Sok jabłkowy - 250 gr

Świeżo wyciśnięty sok z cytryny

Robimy herbatę. Pamiętaj, aby przefiltrować, aby napój był jednorodny. Dodaj wszystkie składniki: cukier lub miód, syrop klonowy, sok jabłkowy i cytrynowy. Powstałą mieszaninę ogrzewa się na małym ogniu (15 minut) i doprowadza do wrzenia. Poncz bezalkoholowy jest gotowy. Rób, spróbuj i ciesz się.

Przydatne właściwości i cechy

Niezwykły napój rozgrzewający z sokiem owocowym jest bardzo przydatny dzięki tej kompozycji. Tradycyjna medycyna w małych dawkach rozpoznaje jej potrzebę i walory lecznicze. .

Stosowanie naturalnych soków owocowych i cytrusowych nasyconych witaminą C, minerałami i różnymi pierwiastkami śladowymi.

Punch - napój rozgrzewający. Rozszerza naczynia krwionośne, przyczyniając się do normalizacji ciśnienia. Zawiera naturalne antybiotyki - przyprawy, miód, przyprawy.

Działa relaksująco, korzystnie wpływa na przewód pokarmowy, pomagając pozbyć się toksyn i toksyn..

Bez względu na to, jak smaczne, ponętne i zdrowe może wydawać się uderzenie, nie nadużywaj go, ponieważ opiera się na alkoholu. Lepiej pić z umiarem i dokładnie. Odradza się reakcje alergiczne na przyprawy, owoce cytrusowe i alkohol. W ciąży i karmiących piersią należy porzucić alkohol. Istnieją przepisy bezalkoholowe. W przypadku innych umiarkowane użycie przyniesie korzyści.

Grog, grzane wino i poncz. Jakie są różnice?

Grog, grzane wino i poncz - napoje o podobnym składzie i sposobie przygotowania, efekt rozgrzewający.

Jaka jest różnica między ponczem a grogiem, jeśli są one przygotowywane na bazie wysokiej jakości mocnego rumu?

A z grzanym winem na pierwszy rzut oka napój ma ten sam skład. Czy są do siebie podobni??

Tak więc grog to roztwór rumu i wody, w którym dodaje się sok z cytryny dla smaku i szlachetności. Podczas gdy grog służył jako lekarstwo na szkorbut i ogólne pijaństwo angielskich żeglarzy. Punch był zawsze uważany za arystokratycznego i szlachetnego drinka i nie został rozcieńczony niczym. Grzane wino jest uważane za napój rozgrzewający..

Aby przygotować poncz, zawsze bierze się silny alkohol, a grzane wino powstaje z wytrawnego wina, które można dodatkowo rozcieńczyć wodą. Jeśli zastąpisz mocny alkohol szampanem, alkoholem, winem, zrobisz grzane wino, a nie uderzenie.

Do tych mocnych napojów nie dodaje się herbaty, w klasycznym ponczu jest to główny składnik.

Poncz jest dość mocnym napojem, gdy zarówno grzane wino, jak i grog zwykle nie przekraczają 8-15% alkoholu.

W minionych stuleciach uderzenie, jak napój, było przywilejem arystokratów, zawsze podawanym spektakularnie, w ciemności i podpalonym.

Tak więc główna różnica i podobieństwo napojów w ich składzie i metodach przygotowania.

Jak i z tego, co piją

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak zrobić niesamowity koktajl, zadzwoń do przyjaciół i rodziny. Ten napój nie jest przygotowywany w małych ilościach, od siedmiu do ośmiu porcji w sam raz. I skutecznie podane.

• Przygotowujemy duże kubki. Powinny mieć grube szerokie ściany, aby utrzymać ciepło przez długi czas..

Odpowiednie są również szkła wykonane z grubościennego szkła, wtedy będzie widoczne. Ciesząc się uderzeniem mieniącym się w świetle, ciekawiej będzie spróbować.

Delektuj się ponczem małymi łykami, aby aromat i smak tego arystokratycznego napoju zostały odkryte i wyczuwalne.

Idealnie połączone z ponczem to słodkie desery, pierniki, lody. Jako przystawkę nadają się owoce i jagody, słodycze. Dobry twardy ser byłby odpowiedni

15 najlepszych przepisów na poncz, które wszyscy pokochają

1. Gorący cios. Przepisy domowe i barowe.

Klasyczny przepis na poncz

• rum - 350 ml;
• gorąca woda - 750 ml;
• luźna czarna herbata - 2 łyżeczki.
• cukier - 3 łyżki. l.,
• sok z cytryny lub limonki (1 cytryna)
• 300 ml wytrawnego czerwonego wina;
• 200 ml soku z jabłek;
• 1 jabłko
• przyprawy: cynamon, anyż, goździki.
• 2 łyżki. l kochanie;
• koniak, rum, brandy do smaku.

Rokitnik zwyczajny. Przydatny, ale charakterystyczny napój o przezroczystym pomarańczowym kolorze. Jasny i zdrowy.

• 60 g rumu, koniaku, brandy;
• 60 g jagód we własnym soku lub konfitury z rokitnika;
• 60 g miodu;
• 400 ml dużej zielonej herbaty;
• 4 plastry limonki i cytryny.

Wiśnia. Burgundowy napój o nienagannym aromacie i bogatym smaku.

• 300 ml brandy;
• 300 ml soku wiśniowego
• 2-3 łyżki cukier
• cytryna lub limonka;
• przyprawy: imbir, goździki, cynamon do smaku;

Żurawina. Bardzo przydatna, czerwona i zimowa wersja. Ocieplenie i witamina.

• 250 ml syropu żurawinowego.
• 400 ml gorącej wody;
• 50 ml rumu;
• 1 łyżka. l sok z cytryny (może być skórką);
• 300 g żurawiny;
• 100 ml wysokiej jakości wódki;
• 2 łyżki. l cukier
• cynamon

Malina. Uspokoi i ogrzeje, przypominając letni aromat malinowy napoju.

• 1 litr czystej wody;
• szklanka syropu ze świeżych (mrożonych) malin;
• cytryna
• 5 łyżeczek czarna parzona herbata sypana;
• 1 szklanka rumu lub koniaku

Alkohol jajeczny. Ta opcja dla smakoszy.

• 250 ml koniaku,
• 1 litr przygotowanej herbaty,
• 0,75 litra stołowego białego wina,
• 6 żółtek jaj,
• cytryna lub limonka,
• 250 g cukru pudru.
• goździki, cynamon

2. Zimny ​​cios. Przepisy domowe poncz.

Mandarynka lub cytryna. Słodki ze smakiem mandarynki na bazie likieru. Gotowy napój jest chłodzony do 5 godzin.

• 0,7 l neutralnego smaku ługu;
• 6 mandarynek;
• 2 pomarańcze;
• 200 ml soku z cytryny;
• 300 ml wody;
• 50 g miodu;
• 1 limonka;

500 g puree z mandarynki.

Owoce. Letni napój z różnych owoców, takich świeżych owoców.

• 1 szklanka wody;
• 1,5st. sok z pomarańczy;
• 1,5 łyżki stołowej sok z jabłek;
• 2 łyżki puree z moreli, brzoskwiń, pigwy;
• 1,5 łyżki stołowej półsłodkie białe wino;
• 1 litr lemoniady sodowo-kremowej;
• 0,5 l lekkiego piwa;
• 1,5 łyżki stołowej cukier
• 1,5 łyżki stołowej owoce i jagody do woli.

Z imbirem i wódką. Prosta wersja koktajlu. Bez rumu, ale z wódką i lekką goryczką imbiru.

• 0,5 l soku z jabłek;
• 350 ml soku z pomarańczy;
• 0,5 l rumu lub piwa imbirowego
• 0,75 litra pysznej lemoniady;
• 200 ml kryształowej wódki.

Jagoda. Lekkie, proste i delikatne z iskrami szampana i chłodnym wieczorem.

• 150-200 g (maliny, truskawki, czerwone porzeczki)
• 200 g wytrawnego białego wina;
• 300 g półsłodkiego szampana;
• 1 łyżka syrop cukrowy.

Napój z cytryny cytrusowej. Wersja wzmocniona.

• 3 łyżki cukier,
• 0,5 szklanki wody gazowanej
• 1 butelka półsłodkiego szampana;
• 8 szt małe cytryny;
• 8 szt słodkie pomarańcze.

Hawajski. Egzotyczny tropikalny napój na gorące, gorące lato. Obowiązkowe w przypadku kostek lodu.

• 40 ml soku z limonki;
• 100 ml soku z pomarańczy;
• 100 ml soku ananasowego,
• 30 ml kryształowej wódki;
• 30 ml pysznego likieru Amaretto;
• 40 ml dobrego likieru Southern Comfort.

Teraz wiesz, jak ugotować pyszny prawdziwy poncz w domu. Na nadchodzącej imprezie możesz rozkoszować się różnymi smakami i rozpieszczać gości.

https://po.bgrepon.com/przepisy-kulinarne/1509-uderzenie-domowe-przepisy-kulinarne.html

Klasyczny przepis na poncz

Jest to oryginalna wersja, która stała się podstawą wielu innych przepisów. Został wprowadzony do Europy z Indii na początku XVII wieku..

Lista komponentów:

• Gorąca woda - 700 ml;
• Rum - 350 ml;
• Czarna herbata w ulotkach - 2 łyżeczki;
• Średnia cytryna;
• Piasek cukrowy - 3 duże łyżki.

Robienie klasycznego alkoholu Punsch:

1. Gotujemy wodę i trochę ochładzamy, przygotowujemy do niej herbatę, nalegamy na 12-15 minut, a następnie filtrujemy przez sitko;
2. Wlać rum, świeży z jednej cytryny, dodać cukier i dokładnie wymieszać;
3. Wlej płynną mieszaninę do głębokiego pojemnika (na przykład patelni) i podgrzewaj na małym płomieniu przez około 15 minut.

   Ważne jest, aby nie przekraczać limitu temperatury 70 stopni, w przeciwnym razie baza alkoholowa zacznie się rozkładać, a smak zmieni się na gorszy;

4. Wyjmij rondel z pieca i wlej zawartość.

Zwykle podawane w specjalnych szklankach z uchwytami na kubki lub w filiżankach porcelanowych lub ceramicznych.

Opcja zimnych owoców

Tutaj możesz spróbować eksperymentować z różnymi rodzajami owoców i samemu stworzyć własny domowy poncz. Jako podstawy możesz użyć tego schematu gotowania.

Będziesz potrzebował:

• 3 rodzaje soków (cytrynowy, ananasowy i pomarańczowy) - 100 ml każdy;
• Pomarańczowy jest średni;
• 5 bananów;
• Koniak lub rum - 150 ml;
• 12-15 jagód wiśni;
• Cukier - 3 duże łyżki.

Instrukcje gotowania:

1. W jednym naczyniu łączymy koniak z trzema rodzajami soku, wkładamy cukier;
2. Wyciągamy nasiona z wiśni, oczyszczamy pozostałe owoce ze skórki i kroimy w plasterki, dodajemy do ogólnego pojemnika, mieszamy;
3. Ten poncz owocowy jest podawany na zimno. Należy wlać do szklanek i dodać do każdej kostki lodu w celu dodatkowego chłodzenia..

Punsch Free Alcohol

Smaczny i pachnący bezalkoholowy poncz będzie wspaniałą ozdobą każdej uroczystej imprezy lub zwykłego codziennego stołu. Ten orzeźwiający napój tonizujący będzie konkurował z zakupionymi sokami, ponieważ dzięki swojej naturalności i korzyściom może być podawany dzieciom.

Skład na 5 porcji:

• Jabłko, pomarańcza, cytryna - po 1 szt.;
• Czarna herbata - 4 łyżeczki (można pobrać z torebek);
• Cukier - 120 g;
• Mrożone truskawki - 150 g;
• Imbir i przyprawy - smakuje.

Przepis na poncz w domu jest następujący:

1. Owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą, a następnie lekko oblewane wrzącą wodą;
2. Oczyszczamy nasiona z jabłka i kroimy miąższ w plasterki, kroimy pomarańczę i cytrynę w pierścienie. Skórka nie jest usuwana;
3. Przestawiamy wszystko na wygodne duże naczynie, dodajemy truskawki i cukier;
4. Dobrze wymieszaj składniki i pozostaw na 40 minut. W takim przypadku zawartość musi być okresowo mieszana, aby sok się wyróżniał;
5. Wskazaną ilość herbaty warzymy 700 ml wody, dodając imbir;
6. Do mieszanki owocowej można dodać ulubione przyprawy, aby poprawić smak (na przykład miętę lub cynamon). Wlej tutaj napięte liście herbaty, wymieszaj, przykryj pojemnik pokrywką i poczekaj około półtorej godziny;
7. Przełóż gotowy Punsch przez gazę lub sito i włóż do lodówki na godzinę. Następnie możesz podać go do stołu..

Cholerny punsch

Dzięki unikalnemu gotyckiemu wyglądowi stanie się oryginalną ozdobą każdego wydarzenia. Zwłaszcza, że ​​taki alkohol spadnie na Halloween.

Będziesz potrzebował:

• Cukier - funt;
• Woda - pół litra;
• 2 cytryny + 3 za skórkę;
• Rum - 200 ml;
• Wino półwytrawne czerwone - butelka 0,7 l.

Proces gotowania:

1. Mieszamy wodę i cukier, podpalamy i gotujemy. Gotuj syrop przez 5 minut po zakończeniu gotowania;
2. Chłodzimy słodki płyn i dodajemy do niego skórkę z cytryny i sok z dwóch cytryn;
3. Wymieszaj, przefiltruj i dodaj rum i wino;
4. Wstaw do lodówki na 3 godziny;
5. Wykonujemy oryginalną dekorację w postaci białej dłoni. Aby to zrobić, zwykłą rękawicę medyczną należy napełnić wodą, delikatnie związać i umieścić w zamrażarce, aż do całkowitego zamrożenia. Następnie zedrzyj rękawicę;
6. Krwawy cios podaje się w głębokiej dużej misce, a na górze umieszcza się lodowe ramię.

Do gotowania możesz użyć innego przepisu alkoholowego zawierającego sok żurawinowy. Stworzy coś w rodzaju „plam z krwi”.

1. Łączymy w jednym pojemniku pół litra jabłecznika i wina Pinot Gris, a także pół szklanki koniaku (brandy można wymienić);
2. Pokrój dowolne owoce (jabłka, ananasy, brzoskwinie, gruszki) na plasterki i umieść je tutaj;
3. Trzymamy zawartość na zimno przez co najmniej godzinę;
4. Wlać 750 ml soku żurawinowego;
5. Wlej napój do dzbanka i podaj. Możesz przykryć pojemnik suchym lodem lub przylgnąć do postaci marmolady, na przykład pająków.

Cherry Punch

Technologia gotowania jest podobna do grzanego wina lub grogu. To tylko jeden z wielu przepisów..

Skład:

• Nalewka z wiśni i rum - po 300 ml;
• Wapno - 1 szt .;
• Cukier - 2-3 duże łyżki;
• Suche przyprawy (np. Goździki, cynamon itp.) - opcjonalnie.

Robienie wiśniowego ciosu:

1. Wlać nalewkę do żaroodpornego pojemnika, wlać cukier i przyprawy zgodnie z życzeniem;
2. Ogrzewamy zawartość w temperaturze 70 stopni, aż cukier się rozpuści. Najlepszym sposobem na to jest kąpiel wodna;
3. Dodaj sok z limonki i przefiltruj płyn;
4. Wlać rum i powstałą mieszaninę wiśniową do osobnego, lekko podgrzanego naczynia. Na tym nasze rozgrzewające arcydzieło jest gotowe.

Przepis Jagodowy

Uderzenie jagód odbywa się bardzo prosto i szybko. Musisz tylko zaopatrzyć się w niezbędne składniki.

Musisz:

• Maliny i Jagody - 125 g każda;
• Sok żurawinowy - 1,5 l;
• Truskawki - 250 g;
• Jedna limonka;
• Wódka - kieliszek;
• Lemoniada - 1,25 L;
• Lód.

Instrukcje gotowania:

1. Cienko pokrój truskawki i wymieszaj w dużej misce razem z innymi jagodami;
2. Dodaj sok i wódkę, a następnie umieść naczynia w lodówce na godzinę;
3. Cienko posiekaj wapno i umieść na dnie dzbanka.

   Dodaj mieszankę jagód, wlej lemoniadę i ułóż kostki lodu;

4. Podawaj natychmiast schłodzone.

Opcja Tequili

Gorący poncz jest przygotowywany zgodnie z wieloma przepisami z różnych składników. To tylko jedna z wielu opcji..

Skład:

• Tequila - 500 ml;
• Sok pomarańczowy, cytrynowy i grejpfrutowy - odpowiednio 100 ml, 75 ml i 200 ml;
• Mocna czarna herbata - 2 szklanki;
• Pół laski cynamonu;
• Piasek cukrowy do smaku.

Instrukcje krok po kroku:

1. W rondlu wymieszaj trzy rodzaje soku i tequili, dodaj cynamon, umieść pojemnik na średnim ogniu i zagotuj;
2. Następnie wyjmij naczynia z pieca, usuń cynamon i dodaj herbatę;
3. Cukier do smaku i wlać zawartość do specjalnej miski lub karafki;

Następnie możesz wlać napój do szklanek i podawać.

https://gotovite.ru/napitki/punsh-glavnyj-gost-vecherinok.html

Klasyczny Cios Alkoholowy - Przepis

Alkoholowe uderzenie jest godne uwagi ze względu na swoją różnorodność, ale najbardziej popularny jest klasyczny przepis przywieziony z Indii do Europy. Słowo „poncz”, przetłumaczone z języka indyjskiego, oznacza liczbę pięć, która odpowiada liczbie składników zawartych w napoju. Należą do nich rum, gorąca herbata, sok z cytryny, cukier i przyprawy, podgrzane na ogniu i podawane na ciepło.

Składniki

• ciemny rum - 300 ml;
• gorąca woda - 700 ml;
• cukier - 40 g;
• czarna herbata - 20 g;
• sok z cytryny - 80 ml.

Gotowanie

1. Zaparz herbatę z gorącą wodą.
2. Po 10 minutach odcedź i wymieszaj z rumem.
3. Wlej sok, włóż cukier i pot przez 10 minut.
4. Podawaj klasyczny poncz na gorąco z cynamonem.

Klasyczny poncz bezalkoholowy - przepis

Poncz bezalkoholowy, oznacza liczbę napojów serwowanych, w zależności od sezonu, na ciepło lub na zimno. Z reguły jest to mieszanka soków, lemoniady i wody mineralnej z puszkami lub świeżymi owocami, jagodami. Herbata, owoce cytrusowe i przyprawy są często dodawane do takich stempli, aby szybko i łatwo odświeżyć i naładować ciało..

Składniki

• sok ananasowy - 1,5 l;
• truskawki i maliny - po 150 g;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• wapno - 1 szt .;
• lemoniada - 1, 2 l.

Gotowanie

1. Pokrój truskawki na pół, plasterki pomarańczy i limonki i włóż maliny do miski jako całości.
2. Wlej sok, lemoniadę i wstaw do lodówki na godzinę.
3. Poncz, bezalkoholowy przepis, wlany do szklanek i podany z kostkami lodu.

Apple Punch - Przepis

Alkoholowy poncz jabłkowy jest darem niebios dla koneserów lekkich, mocnych, pikantnych napojów. Wino wytrawne z sokiem jabłkowym, aromatycznymi przyprawami, miodem i calvadosem tworzą idealne połączenie, które nie pozostawia wątpliwości co do bezbłędności, zapachu i ekspresji koktajlu, którego składniki zawsze można znaleźć na półkach sklepowych.

Składniki

• wytrawne czerwone wino - 300 ml;
• sok jabłkowy - 200 ml;
• laska cynamonu - 2 szt .;
• ząbek goździka - 2 szt .;
• miód - 40 g;
• calvados z jabłek - 40 ml.

Gotowanie

1. Zagotuj wino z przyprawami i miodem.
2. Wlej sok, calvados i wyjmij z kuchenki.
3. Poncz jabłkowy - przepis, w którym napój podaje się na gorąco.

Poncz mandarynki

Bezalkoholowy poncz mandarynki to nietrywialny i charakterystyczny napój, w którym znany smak świeżej mandarynki przeszedł przemianę, ujawniając się jaśniej po rozgrzaniu. Ten przepis oferuje tę technikę gotowania, w której słodki sok z mandarynki nie traci swoich korzystnych właściwości i dobrze pasuje do kwaśnych nektarów.

Składniki

• sok żurawinowy - 500 ml;
• sok jabłkowy - 500 ml;
• mandarynki - 2 kg;
• skórka z cytryny - 10 g;
• laska cynamonu - 1 szt .;
• ząbki goździków - 10 szt .;
• miód - 20 g;
• tarty imbir - 10 g.

Gotowanie

1. Obierz mandarynki, ściśnij mięso.
2. Wymieszaj sok z mandarynki z sokiem jabłkowym i żurawinowym.
3. Umieść przyprawy, imbir, miód i skórkę.
4. 5 minut i kubek.

Pomarańczowy cios - przepis

Pomarańczowy cios jest niewiarygodny i niesamowicie smaczny. Pomarańcza jest niezbędnym składnikiem w tworzeniu mocnych napojów, ponieważ łatwo ją połączyć z dowolnym alkoholem. Jego słodko-kwaśny smak może zaciemnić wytrawność szampana, rozcieńczyć gorycz dżinu i słodkiego likieru, a kolor - zawsze wzbudzać apetyt.

Składniki

• dżin - 150 ml;
• Prosecco - 300 ml;
• likier - 200 ml;
• syrop cukrowy - 200 ml;
• sok pomarańczowy - 750 ml;
• pomarańczowy - 5 szt .;
• żurawina - 80 g;
• kostki lodu - 1,5 kg.

Gotowanie

1. Wrzuć posiekane pomarańcze do miski.
2. Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj..

Poncz z rumem ma wiele przepisów. Dzięki temu każdy z nich jest popularny, ma własną nazwę i ustawienie tabeli. Większość koktajli pochodzi z gorących kontynentów, więc często podaje się je na zimno, rozcieńczając gorący napój sokami cytrusowymi i lodem. Uderzającym przykładem jest karaibski poncz, którego skład podano poniżej.

Składniki

• biały rum - 40 ml;
• ciemny rum - 40 ml;
• sok ananasowy - 90 ml;
• sok pomarańczowy - 50 ml;
• sok z cytryny - 20 ml;
• syrop z granatów - 5 ml.

Gotowanie

1. Ubij wszystkie składniki w wytrząsarce do lodu.

2. Podawać z plasterkiem skórki pomarańczy i limonki.

Poncz z rokitnika

Poncz bezalkoholowy rokitnika zwyczajnego jest godną aplikacją określonej jagody. Samo-gorzki rokitnik zwyczajny nie różni się smakiem, aw połączeniu z owocami cytrusowymi, przyprawami i cukrem jest niesamowicie dobry. Warto zauważyć, że aby zachować użyteczne właściwości, rokitnika nie gotuje się, ale dodaje się do gorącej bazy dopiero przed podaniem.

Składniki

• rokitnik zwyczajny - 350 g;
• cytryna - 2 szt .;
• pomarańczowy - 3 szt .;
• tarty imbir - 20 g;
• cukier - 300 g;
• woda - 1,8 l.

Gotowanie

1. Wytrzyj rokitnika przez sito.
2. Dodaj sok cytrusowy i odstaw na bok na zimno.
3. Wlej skórkę cytrusową wodą, dodaj cukier i zagotuj.
4. Odcedź bulion, połącz z imbirem i sokiem.
5. Poncz - przepis, w którym napój jest natychmiast pijany.

Uderzenie jajka - przepis

Uderzenie jajka - kolorowy napój, wymyślony przez Brytyjczyków. Stąd - czarna herbata i koniak zastąpiły rum. Muszę powiedzieć, że powściągliwy smak ostatniego składnika dobrze komponuje się z herbatą, żółtkami i sokiem z cytryny, dodając mieszankę o niezbędnej sile, którą docenią tylko prawdziwi miłośnicy alkoholu.

Składniki

• mocna herbata - 900 ml;
• żółtka - 8 szt .;
• wanilina - 10 g;
• cytryna - 1 szt .;
• koniak - 90 ml;
• cukier - 180 g.

Gotowanie

1. Gotuj cytrynę i wanilinę w mocnej herbacie przez 5 minut.
2. Odcedź i odstaw na 30 minut.
3. Ubij żółtka z cukrem, dodaj herbatę i mieszając, ugotuj śmietanę.
4. Zdjąć z ognia, po 10 minutach wprowadzić koniak i wlać do szklanek.

Poncz imbirowy

Przepis na poncz w domu jest okazją do stworzenia napoju do smaku. Na zimno potrzebujesz miękkiego, aromatycznego koktajlu z lekkim efektem alkoholowym. W takim przypadku lepiej nie znajdować imbiru. Czerwone wino w połączeniu z syropem imbirowym, herbatą, rumem i przyprawami - rozgrzeje, podskoczy i doda siły na spacer w Boże Narodzenie.

Składniki

• tarty imbir - 40 g;
• czerwone wino - 700 ml;
• rum - 200 ml;
• woda - 250 ml;
• gorąca herbata - 500 ml;
• sok z cytryny - 80 ml;
• cukier - 120 g;
• ząbek goździka - 3 szt..

Gotowanie

1. Gotuj imbir w wodzie wraz z cukrem i goździkami przez 10 minut.
2. Odcedź, wymieszaj z innymi składnikami.
3. Podawaj świąteczny poncz na gorąco.

Poncz szampański

Nie mniej wyrafinowane będzie uderzenie w domu dzięki niedrogim, sezonowym składnikom. Suszone szampany i owoce cytrusowe są idealnym tandemem, aby zaspokoić różne preferencje smakowe, stworzyć świąteczną atmosferę, odświeżyć i nie przepracować, ponieważ napój jest przygotowany prosto i zajmuje tylko czas schładzania.

Składniki

• cytryna - 6 szt .;
• pomarańczowy - 6 szt .;
• szampan - 750 ml.

Gotowanie

1. Wyciśnij sok z cytrusów i włóż do zamrażarki, aż masa zamieni się w zestalającą się owsiankę.
2. Wlej szampana i ostudź poncz przez kolejne 30 minut.
3. Połóż to w okularach.

Poncz mleczny

Ci, którzy chcą urozmaicić przygotowanie ponczu o oryginalne składniki, powinni dodać mleko. Dzięki niemu napój zmieni się i zyska delikatny, kremowy smak, doskonale kontrastujący z aromatycznym rumem i cynamonem. Ponadto mleko ma zdolność łagodzenia działania alkoholu, co pozwala zwiększyć porcję alkoholu.

Składniki

• mleko - 350 ml;
• rum - 60 ml;
• cukier - 60 g;
• gałka muszkatołowa - 5 g.

Gotowanie

1. Wymieszaj rum z cukrem.
2. Podgrzej mleko do 70 stopni.
3. Ubij mleko z rumem i udekoruj szczyptą przypraw.

Hot Punch - przepis

Hot punch to klasyka tego gatunku. Jest to napój o działaniu rozgrzewającym, przepełnionym aromatami przypraw, lekkim alkoholowym posmakiem, ściśle związanym z chłodnymi i noworocznymi wakacjami. Wszystkie te cechy są wpisane w następujący popularny przepis, łączący tradycje starej Europy i starożytnych Indii.

Składniki

• czerwone wino - 500 ml;
• woda - 500 ml;
• brandy - 250 ml;
• miód - 40 g;
• laska cynamonu - 1 szt .;
• ząbek goździka - 4 szt .;
• plasterki pomarańczy - 3 szt..

Gotowanie

1. Połącz wszystkie elementy w pojemniku i podgrzej je do 80 stopni w ogniu.
2. Wlej gorący poncz do szklanek, wkładając każdy plasterek pomarańczy.

https: // womanadvice.