Wytwarzanie likieru z czarnej porzeczki w domu

Likier z czarnej porzeczki w domu jest przygotowywany według kilku przepisów. Wszystko zależy od tego, co chcesz otrzymać. Ogromną rolę odgrywa czas przygotowania, więc klasyczny trunek zajmie około 7 tygodni z dodatkiem wódki, ale jeśli zastąpisz suplement alkoholowy koniakiem, taki napój będzie gotowy za tydzień. W rzeczywistości nie ma lepszych i gorszych przepisów, wszystko zależy od smaku każdej osoby, ktoś lubi jedną rzecz, ktoś inny.

Ważne! Podczas przygotowywania likieru należy wybierać tylko wysokiej jakości surowce. Dotyczy to zarówno samej porzeczki, jak i reszty składników. Weź dodatek alkoholowy WYŁĄCZNIE wysokiej jakości, ponieważ bezpośrednio od niego zależy smak przyszłego napoju.

Ogromnym plusem likierów jest to, że w tego rodzaju preparatach zachowane są lecznicze właściwości jagód, z których przygotowywany jest napój, a wraz z dodatkiem alkoholu ta kompozycja zamienia się w prawdziwe panaceum na przeziębienia! Ale pamiętaj, nadużycie sprawi, że ten piękny napój - okropna substancja, śpiewaj z umiarem!

Likier z czarnej porzeczki (na wódce)

Aby przygotować likier z czarnej porzeczki w domu, przygotuj następujące składniki:

• owoce i liście czarnej porzeczki - 1 kg i 6-8 szt. odpowiednio;
• cukier granulowany - 1 kg;
• wódka - 1l;
• woda - 750 ml.

Następnie wykonaj następujące czynności:

1. Umieść świeże, całe jagody i posiekane liście porzeczki w szklanym słoju.
2. Wlej składniki wódką, szczelnie zamknij pojemnik i pozostaw do zaparzenia na 6 tygodni. Aby nalegać, wybierz ciemne, ale ciepłe miejsce.
3. Przełóż stary napój przez podwójny filtr z gazy.
4. Teraz możesz zacząć gotować syrop. Aby to zrobić, zagotuj wodę i dodaj do niej cukier. Utrzymuj mieszaninę na małym ogniu, aż pojawi się piana (zwykle 8-10 minut), a następnie wyjmij pojemnik z pieca i ostudź jego zawartość do temperatury pokojowej.
5. Wymieszaj schłodzony syrop cukrowy z naparem z porzeczek, dokładnie wymieszaj.
6. Wlej napój do szklanych butelek, szczelnie zakorkuj i określ w ciemnym miejscu przez 7 dni. W tym czasie alkohol dojrzeje i zyska swoją charakterystyczną plastyczność.

Gotowy napój należy pić schłodzonym.

Likier z czarnej porzeczki koniakowej

Poniższy przepis jest przeznaczony dla osób niecierpliwych - likier z czarnej porzeczki jest przygotowywany w ciągu zaledwie tygodnia. To prawda, że ​​jego smak nie będzie tak nasycony, jak w pierwszej wersji.

Składniki do gotowania w domu:

• koniak (odpowiednia jest również brandy) - 500 ml;
• owoce czarnej porzeczki (można suszyć) - 250 g;
• woda (dla suszonych jagód) - 250 ml;
• syrop cukrowy - 200 ml.

Podczas korzystania ze świeżych jagód wystarczy spłukać je i zmiażdżyć. W przypadku suszonych porzeczek zanurz je we wrzącej wodzie, przykryj i przytrzymaj przez 5-7 minut, a następnie wrzuć do durszlaka.

Umieść jagody w szklanym pojemniku, napełnij bazę alkoholową, korek i pozostaw na 7 dni, okresowo mieszając nalewkę. Po upływie określonego czasu odfiltruj płyn i wymieszaj z syropem cukrowym. Wlej likier z czarnej porzeczki do butelek, mocno zakorkuj i pozostaw do zaparzenia na kolejne 14 dni.

Pół likier

Prezentujemy wam przepis na francuski trunek - półkrwi, który jest bardzo łatwy do przygotowania w domu. Jest zrobiony z czarnej i czerwonej (czasem białej) porzeczki.

Główne elementy:

• czarna porzeczka - 2 pełne szklanki;
• czerwona porzeczka - 1 pełna szklanka;
• mocny alkohol (koniak, wódka, alkohol lub brandy) - 750 ml;
• ciemny cukier - 2 szklanki;
• woda - 250 ml.

Instrukcje gotowania:

1. Posortuj porzeczki, dokładnie spłucz i zmiażdż, aby każda jagoda dawała sok.
2. Włóż miazgę do szklanego słoika i wlej bazę alkoholową.
3. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, przykryj pojemnik folią z polietylenu i pozostaw, aby nalegać na jeden dzień. Temperatura powinna być temperaturą pokojową..
4. Po 24 godzinach ponownie zmiażdż porzeczkę i przykryj słoik nowym filmem. Zidentyfikuj przyszły alkohol w lodówce przez 7-10 dni. W tym czasie powinien uzyskać soczysty, ciemnofioletowy kolor..
5. Przecedzić napój przez podwójną gazę, usunąć ciasto.
6. Zrób standardowy syrop cukrowy, ostudź i wymieszaj z nalewką.
7. Butelkę likieru i schłodzić. Okres ważności wynosi 3 miesiące..

Z dodatkiem przypraw

Składniki

• owoce czarnej porzeczki - 1 kg;
• cukier - 400 g;
• wódka - 1 l;
• goździki - 5 pąków.

Przepłucz umyte porzeczki przez maszynę do mięsa, włóż do szklanej butelki, dodaj goździki, wlej wódkę. Zamknij szczelnie pojemnik i moczyć w słonecznym miejscu przez co najmniej 6 tygodni. Następnie odcedź nalewkę, dodaj odpowiednią ilość cukru, dokładnie wymieszaj i rozprowadź w butelkach. Od czasu do czasu pojemniki należy energicznie wstrząsnąć, aby całkowicie rozpuścić cukier. 3-4 dni i słodki, lepki napój o niezwykłym pikantnym smaku jest gotowy do picia!

Istnieje wiele przepisów na robienie pysznych domowych trunków w domu. Najważniejsze, że nie wymagają ogromnych wydatków i dziesiątek składników: cukru, alkoholu, porzeczek - a alkohol jest gotowy, aby zachwycić Cię niesamowitym smakiem! Eksperymentuj, spróbuj tworzyć nowe przepisy!

chtopit.ru/alkogolnye/liker/iz-chernoj-smorodiny-v-domashnix-usloviyax/

Drugi przepis z przyprawami

Składniki pysznego likieru z czarnej porzeczki, który można przygotować w domu za 6 tygodni, to:

• Cukier - 400 g;
• Wódka - 1 litr;
• Jagody - 1 kg;
• Goździk - 5-6 głów.

Owoce są usuwane z wybranych gałązek i przepuszczane przez maszynę do mięsa. Kleik wlewa się do słoika z wódką i goździk rzuca. Butelka jest zamknięta i wystawiona na słońce. Po 6 tygodniach masę sączy się i przeciska przez wielowarstwową gazę.

Chmiel jest słodzony cukrem i butelkowany. Okresowo wstrząsaj pojemnikiem, aby całkowicie rozpuścić cukier. Napój stanie się użyteczny po stopieniu ziaren.

Brak przepisu na alkohol

Nie jest konieczne przygotowywanie likierów porzeczkowych na bazie wódki, alkoholu lub innych „stopni”. Wystarczy woda i granulowany cukier, aby zrobić przyjemny kobiecy napój w domu. Będzie również służyć jako uczta dla nastolatków..

Ilość składników:

• Woda - 2 l;
• Cukier - 1 kg;
• Czarne jagody - 4 kg.

Czyste owoce umieszcza się w wygodnym naczyniu i przykrywa cukrem, używając 0,5 kg. Następnie wlej wodę i ubij jagody w puree ziemniaczane, trzymając mikser. Przykryj naczynie czystą gazą i pozwól masie jagodowej wędrować przez 1 tydzień. Przez pierwsze trzy dni kleik miesza się i od 4 do 7 dni wlewa się do niego 100 g cukru.

W dniu 8 płyn wlewa się do butelki, którą można szczelnie zamknąć pokrywką. Z góry wykonano otwór i włożono rurkę. Po 3 dniach dodaj kolejne 100 g cukru do masy i poczekaj, aż całkowicie się rozpuści.

Ten sam przepis stosuje się, gdy konieczne jest przygotowanie bezalkoholowego likieru z czerwonej porzeczki. Nie można jeszcze spróbować napoju, należy poczekać 3 tygodnie. Pachnące odurzone o przyjemnym cierpkim smaku butelkowane i czyszczone w chłodnym ciemnym pokoju.

Porzeczka i likier winogronowy

Obecność winogron w recepturze sprawia, że ​​likier z czerwonej porzeczki jest lekki i miękki..

Dodatkowym „plusem” wynikającym ze stosowania materiałów roślinnych innego rodzaju jest skrócenie czasu przygotowania napoju.

Nauczmy się gotować w domu niesamowity trunek z czerwonych jagód winogron ogrodowych i porzeczek.

1. Winogrona i porzeczki (6: 3 kg) są dokładnie myte i kruszone oddzielnie za pomocą sokowirówki;
2. Sok winogronowy ogrzewa się do 35 ° C i dodaje 500 g cukru. Mieszając kompozycję, wlej nektar z porzeczek;
3. Naczynia są wyjmowane w miejsce odległe od promieni słonecznych, ale są okresowo odwiedzane w celu wymieszania zawartości;
4. Po 10 dniach mieszaninę sączy się i dodaje wódkę..

Gotowy alkohol wlewa się do szklanych butelek i czyści w chłodnym pomieszczeniu, w którym jest przechowywany w pozycji poziomej.

Do przygotowania likieru porzeczkowo-winogronowego można użyć czarnych jagód. Najważniejsze jest to, że winogron jest dwa razy więcej niż główny składnik.

alkozona.ru/liker-iz-smorodini/

Więcej przepisów

Składniki

• czarna porzeczka (jagody) - 990 g;
• cukier - 990 g;
• wódka 40% - 990 ml;
• woda pitna - 755 ml;
• liście porzeczki - 6-8 szt..

Gotowanie

1. Sortujemy czarną porzeczkę, odrywamy ją z gałązek, myjemy i usuwamy, kładąc na ręczniku.
2. Liście dokładnie wciera się popychaczem i wkłada do butelki.
3. Dodaj jagody, napełnij wszystko wódką, zamknij pojemnik pokrywką i wyjmij na 6 tygodni w ciepłe miejsce.
4. Po określonym czasie wlej wodę na patelnię, wrzuć cukier i wyślij mieszaninę na średnie ciepło.
5. Doprowadzić syrop do wrzenia i gotować przez 10 minut.
6. Jak tylko mieszanina się spieni, ostrożnie wyjmij naczynia z pieca i ostudź do ciepłego stanu.
7. Przefiltruj zawartość butelki przez gąbkę do rondla, wlej słodki syrop i mieszaj, aż uzyska jednolitą nasyconą barwę.

Butelkowaliśmy napój i zakorkowaliśmy je pokrywkami. Jeśli nalegasz na to przez około tydzień w chłodnym miejscu, wówczas likier z czarnej porzeczki na wódce okaże się bardziej smaczny i nasycony.

Klasyczny przepis

Składniki

• alkohol - 990 ml;
• cukier - 405 g;
• jagoda z czarnej porzeczki - 990 g.

Gotowanie

1. Wrzucamy przetworzoną czarną porzeczkę do czystej butelki, napełniamy ją cukrem, mieszamy i wyjmujemy pojemnik na 3 dni w piwnicy.
2. Po tym, jak jagoda da sok, napełnij zawartość alkoholem i zatkaj naczynia korkiem.
3. Umieszczamy pojemnik w ciemnym, chłodnym miejscu i nalegamy na około 2 miesiące.
4. Następnie odfiltruj napój, butelkę i nalegaj 5 dni.

Jak zrobić w powolnej kuchence

Składniki

• jagody czarnej porzeczki - 205 g;
• filtrowana woda - 2 l;
• liście wiśni i porzeczek - 100 szt .;
• cukier - 605 g;
• wódka - 880 ml;
• cytryna - szczypta.

Gotowanie

1. Sortujemy jagody, opłukujemy i wlewamy do miski multicooker.
2. Opłucz liście wiśni i porzeczek, wstrząśnij i posmaruj jagody.
3. Napełnij zawartość zimną wodą, zamknij pokrywkę i gotuj w odpowiednim trybie przez 20 minut.
4. Następnie lekko ostudź płyn, przefiltruj przez sito, wrzuć cukier i zagotuj.

Następnie wrzucamy cytrynę, całkowicie chłodną i wlewamy wódkę. Wymieszaj napój, butelkę i przed podaniem ostudź.

Z dodatkiem koniaku

Składniki

• dojrzałe czarne porzeczki - 255 g;
• koniak - 505 ml;
• woda - 255 ml;
• syrop cukrowy - 205 ml.

Gotowanie

Myjemy jagody, zagniatamy je i wkładamy do szklanego pojemnika. Uzupełnij bazę alkoholową, korek i nalegaj na tydzień, od czasu do czasu mieszając. Następnie filtrujemy płyn i łączymy ze słodkim syropem. Wlej likier z czarnej porzeczki do pięknych szklanych butelek, szczelnie zamknij i nalegaj na kolejne 2 tygodnie.

W domu

Składniki

• dojrzałe czarne porzeczki - 990 g;
• cukier - 405 g;
• wódka - 990 ml;
• goździki - 5 pąków.

Gotowanie

1. Myjemy porzeczki, przechodzimy przez maszynę do mięsa i rozprowadzamy masę jagodową w czystej szklanej butelce.
2. Rzuć goździki, napełnij zawartość wódką i szczelnie zatykaj pojemnik.
3. Ustawiamy pojemnik w słonecznym miejscu i zostawiamy na około 2 miesiące.
4. Następnie kilkakrotnie przefiltruj nalewkę przez sito i dodaj odpowiednią ilość cukru.

Wszystko dokładnie miksujemy, butelkujemy, korkujemy i dobrze wstrząsamy, aby rozpuścić wszystkie kryształy. Po około 3 dniach słodki i aromatyczny napój o pikantnym smaku będzie gotowy do degustacji..

womanadvice.ru/liker-iz-chernoy-smorodiny-v-domashnih-usloviyah

Szybki przepis

Do gotowania potrzebujesz:

• porzeczka - 1 łyżka.
• liście wiśni - 10 szt..
• liście porzeczki - 10-15 szt..
• woda - 2 l
• cukier - 0,5-0,6 kg
• wódka - 1 butelka
• kwas cytrynowy - 1,5 łyżeczki.

Gotowanie

Do tego trunku możesz wziąć zarówno czerwone, jak i czarne porzeczki. Wybierz ilość wódki w zależności od pożądanej mocy gotowego napoju.

Czyste całe całe jagody bez szypułek w rondlu, dodaj czystą porzeczkę i liście wiśni (możesz oderwać ręcznie). Wlać wodę, podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 25-30 minut na małym ogniu.

Odcedź powstały bulion.

Dodaj cukier i kwas cytrynowy do bulionu, w razie potrzeby podgrzewaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dodaj wódkę do schłodzonego syropu, wymieszaj. Napój jest gotowy do picia, ale lepiej pozwól mu parzyć w lodówce przez co najmniej kilka dni.

Opcja francuskiego gotowania

Prezentujemy wam przepis na francuski trunek - półkrwi, który jest bardzo łatwy do przygotowania w domu. Jest zrobiony z czarnej i czerwonej (czasem białej) porzeczki.

SKŁADNIKI

• Czarna porzeczka - 2 pełne szklanki;
• Czerwona porzeczka - 1 pełna szklanka;
• Mocny alkohol (koniak, wódka, alkohol lub brandy) - 750 ml;
• Ciemny cukier - 2 szklanki;
• Woda - 250 ml.

GOTOWANIE

1. Posortuj porzeczki, dokładnie spłucz i zmiażdż, aby każda jagoda dawała sok.
2. Włóż miazgę do szklanego słoika i wlej bazę alkoholową.
3. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, przykryj pojemnik folią z polietylenu i pozostaw, aby nalegać na jeden dzień. Temperatura powinna być temperaturą pokojową..
4. Po 24 godzinach ponownie zmiażdż porzeczkę i przykryj słoik nowym filmem. Zidentyfikuj przyszły alkohol w lodówce przez 7-10 dni. W tym czasie powinien uzyskać soczysty, ciemnofioletowy kolor..
5. Przecedzić napój przez podwójną gazę, usunąć ciasto.
6. Zrób standardowy syrop cukrowy, ostudź i wymieszaj z nalewką.
7. Butelkę likieru i schłodzić. Okres ważności wynosi 3 miesiące..

Porzeczki i różne przyprawy

SKŁADNIKI

Owoce czarnej porzeczki - 1 kg-
Cukier - 400 g-
Wódka - 1 l-
Goździki - 5 pąków.

1. Przepłucz umyte porzeczki przez maszynę do mięsa, włóż do szklanej butelki, dodaj goździki, wlej wódkę.
2. Zamknij szczelnie pojemnik i moczyć w słonecznym miejscu przez co najmniej 6 tygodni.
3. Następnie odcedź nalewkę, dodaj odpowiednią ilość cukru, dokładnie wymieszaj i rozprowadź w butelkach.

Od czasu do czasu pojemniki należy energicznie wstrząsnąć, aby całkowicie rozpuścić cukier. 3-4 dni i słodki, lepki napój o niezwykłym pikantnym smaku jest gotowy do picia!

NAPÓJ BOGINI Z CZARNYCH PORZECZEK I LIŚCI WIŚNIOWYCH

Robienie trunków z ogrodu to bardzo ekscytujące doświadczenie. Chciałem podzielić się moim przepisem na jagody czarnej porzeczki, które robię z dodatkiem pachnącej czarnej porzeczki i liści wiśni.

Ten wspaniały alkohol jest bardzo popularny nie tylko w naszej rodzinie, ale także wśród wszystkich krewnych i przyjaciół, którzy mieli szczęście go wypróbować ��

SKŁADNIKI

• 1 szklanka jagód czarnej porzeczki;
• 100 szt liście wiśni;
• 10-15 szt. liście czarnej porzeczki;
• 2 litry wody;
• 500–600 g cukru;
• 1,5 łyżeczki kwasu cytrynowego;
• 250 g alkoholu lub 1 butelka dobrej wódki.

GOTOWANIE

1. Umyte jagody i liście należy zalać wodą, doprowadzić do wrzenia.
2. Gotuj na małym ogniu przez 25-30 minut.
3. Odcedź powstały bulion.
4. Dodaj do niego cukier i kwas cytrynowy..
5. Zagotuj bulion, aby wszystko się rozpuściło.
6. Odcedź syrop przez gazę i ostudź.
7. Dodaj alkohol lub wódkę do zimnego syropu - a doskonały napój jest natychmiast gotowy do picia..

Cudowny trunek „Drink of the Goddesses” jest niezbędny na lekkiej imprezie.
Ważne jest, aby ten trunek był nie tylko bardzo smaczny i zdrowy, ale także bardzo ekonomiczny. W końcu, po wydaniu sporo alkoholu na jego przygotowanie, okazuje się, że ponad dwa litry funky likieru!

Wygodnie jest również, że ten trunek jest bardzo prosty, szybki w przygotowaniu..
Spróbuj, a nie pożałujesz - na pewno pokochasz pachnące i lekkie damskie „Drink of the Goddesses”!

chtopit.ru/alkogolnye/liker/iz-chernoj-smorodiny-v-domashnix-usloviyax/

Podstawowe zasady gotowania

Porzeczki można bezpiecznie nazwać rosyjską jagodą. Uwielbia klimat umiarkowany, a nawet chłodny, porównywalny do położenia geograficznego Europy, Azji Północnej i Ameryki. Ale Europejczycy z Europy Zachodniej nigdy nie byli szczególnie zainteresowani porzeczkami jako produktem spożywczym, aw momencie odkrycia Ameryki w Rosji istniało już wiele możliwości stosowania aromatycznych i leczniczych jagód porzeczkowych w starożytnej rosyjskiej kuchni.

Rękopisy kamienne świadczą o wynalezieniu trunków przez starożytnych Egipcjan. Starożytni Grecy, Rzymianie, a następnie Benedyktyni i inni mnisi również brali udział w dalszym ulepszaniu tego przysmaku alkoholowego. Ulepszanie i wynalezienie nowych przepisów trwa nadal, ale nie tylko w klasztorach, ale także w domowych kuchniach, zwłaszcza gdy lato jest bardzo hojne, jagody.

Porzeczki są bogate w witaminę C i potas, więc jest bogatym źródłem surowców leczniczych. Oczywiście te przydatne substancje można konserwować, konserwując je cukrem lub gotując dżem, ale w końcu większość witaminy C ulega zniszczeniu nawet w temperaturze 40 ° C. Ale jagody alkoholizowane nie utleniają się pod wpływem powietrza, nie zapadają się pod wpływem temperatury i nie mają wpływu działania różnych bakterii.

Historia

Być może dlatego likier został wynaleziony w starożytności. Alkohol jest rozpuszczalnikiem, a słowo „alkohol” zawiera nie tylko nazwę napoju, ale także sposób jego przygotowania - rozpuszczenie jakichkolwiek składników roślinnych w alkoholu.

Biorąc pod uwagę obfitość rośliny na planecie, lista nowych trunków będzie uzupełniana przez ponad sto lat.

Ale skup się na likierach porzeczkowych. Najpopularniejsze odmiany to czarny, czerwony i biały (lub złoty), ponieważ to te gatunki najczęściej występują na obszarach podmiejskich i co roku wymagają uwagi na metody ich przetwarzania.

Czarna porzeczka ma najbardziej wyraźny aromat. Dlatego likier z czarnej porzeczki jest dla wszystkich. Czerwone i białe jagody mają mniej nasycony, choć charakterystyczny zapach. Wszystkie te rodzaje porzeczek najlepiej nadają się do przygotowywania napojów alkoholowych, zarówno w połączeniu ze sobą, jak i z innymi jagodami..

Czarna porzeczka nadaje likierowi bogaty ciemnoczerwony kolor, który można regulować przez mieszanie surowca do ekstrakcji, mieszanie różnych jagód i mieszanie gotowych likierów: czarne i białe porzeczki - czarne porzeczki i agrest, żółte wiśnie, morele, dzikie jagody. Likier z czerwonych porzeczek ma jasny rubinowy kolor. Białe porzeczki można łączyć z jagodami i owocami dowolnego koloru.

• Jeśli chodzi o smak likierów porzeczkowych, należy zauważyć, że w przypadku czarnych jagód lepiej wybrać owoce o neutralnym zapachu, ale o niższej kwasowości.
• Pozostałe rodzaje porzeczek nie są gorsze od czarnej porzeczki pod względem kwasowości, ale są mniej wybredne pod względem zgodności aromatów. Kwasowość jagód jest ważnym kryterium oceny surowych jagód do przygotowania słodkiego napoju alkoholowego.
• Szczególnie ważne jest, aby wziąć pod uwagę ten wskaźnik do przygotowywania win likierowych, ponieważ technologia ta zapewnia pewien poziom kwasu i cukru, obecność garbników do produkcji mocnego wina wysokiej jakości.
• Porzeczki mają zbyt wysoką zawartość kwasu, co nie jest dobrze odzwierciedlone w przygotowywaniu wina. Jego jagody mają kwasowość przekraczającą wymagane wartości ponad 2 razy.

Mocne wina alkoholowe są przygotowywane jak zwykle, w kilku etapach

Przygotowanie surowca

Zbiór, sortowanie jagód (tylko dojrzałe jagody dobrej jakości, bez oznak uszkodzenia różnych chorób, bez pleśni i zgnilizny nadają się do likierów). Usuwanie zanieczyszczeń obejmuje czyszczenie jagód z łodyg i suchych kwiatostanów.

Dostawanie miazgi

Proces obowiązkowy. Następnie możesz dokonać wyboru: włóż wino do fermentacji z tłuczonymi jagodami lub najpierw oddziel sok, zalej zagęszczanie alkoholem, a następnie wymieszaj gotową nalewkę alkoholową z winem. W pierwszym przypadku do gotowego wina dodaje się alkohol w czystej postaci..

Następnie przygotowuje się brzeczkę

• Gdy do paszy dodaje się wymaganą ilość wody w celu zmniejszenia kwasowości.
• Zawartość cukru zwiększa się poprzez dodanie cukru, miodu.
• Częściowo brak cukru w ​​porzeczkach jest kompensowany przez zmieszanie go z jagodami o wyższej zawartości cukru.
• Rezultatem są nowe rodzaje likierów owocowych..

Jednak najczęściej likiery jagodowe lub owocowe mają jeden smak i aromatyczny klasyfikator, który jest następnie mieszany w koktajlowych napojach alkoholowych.

W produkcji likierów, cukru i jego substytutów

Również jeden z głównych elementów. W rzeczywistości wszystkie trunki są klasyfikowane według siły i zawartości cukru. Minimalna dopuszczalna ilość cukrów wynosi 25%, maksymalna zawartość to 60%.

Zawartość alkoholu wynosi od 15 do 75%. Maksymalna ilość alkoholu zawarta jest w balsamach, które zwykle stosuje się w małych ilościach i do celów leczniczych..

Drugi sposób na wytwarzanie alkoholu

Najprostszy. Polega na naleganiu na składniki roślinne na alkohol, z jednoczesnym lub późniejszym dodawaniem cukru. Czas ekspozycji surowców w cieczy alkoholowej najczęściej zależy od cierpliwości producenta, ale im dłuższy proces ekstrakcji, tym lepszy wynik.

Metoda malinowa

Skład:

• Cukier 6,3 kg
• Jagody (maliny i białe porzeczki) 9,1 kg = 5,5 litra soku
• Alkohol 2,5 l

Gotowanie:

1. Przygotowane jagody, w równych częściach lub w dowolnie wybranej proporcji, połącz z cukrem i zmiażdż szpatułką.
2. Dodaj do butelki, zmiażdżone jagody, alkohol i nalegaj przez sześć miesięcy.
3. Przepuścić gotowy alkohol przez filtr. Odstaw na kolejny tydzień, aby w razie potrzeby ponownie usunąć osad..
4. Za drugim razem lepiej jest usunąć alkohol z osadu, podobnie jak w przypadku domowych win: wlej alkohol przez plastikową rurkę, wkładając jeden koniec do butelki z alkoholem, a drugi do czystego i suchego naczynia.
5. Staraj się, aby koniec rurki nie dotykał osadu na dnie, abyś nie musiał powtarzać tej operacji ponownie po ustąpieniu ługu nie wcześniej niż tydzień później.
6. Uszczelnij i przechowuj gotowy alkohol w butelkach.

Z orzeźwiającą miętą

Skład:

• Jagoda 3,5 kg
• Wódka (40%) 4,5 l
• Cukier 5 kg
• Mięta pieprzowa, świeża (500 g)

Gotowanie:

1. Obierz świeże jagody z ogonów i płatków, zetrzyj je z cukrem.
2. Wlej 1,5 litra wódki do słoika z drobno posiekanymi liśćmi mięty, szczelnie zamknij pokrywką i wyjmij na dwa tygodnie, aby nalegać, z dala od światła słonecznego.

3. Wskazane jest wstrząsanie zawartością słoika codziennie, rano i wieczorem. Wlej resztę wódki do butelki z tartymi porzeczkami, a także nalegaj przez co najmniej 14 dni.
4. Pod koniec okresu wyciśnij płyn i przefiltruj nalewki z obu naczyń, połącz je. Mieszaj i butelkuj.

Mocna wersja

Skład:

• Cukier 3 kg
• Woda 1 l
• Jagody porzeczkowe 1,5 kg
• Świeże liście porzeczki 300 g
• Alkohol 0,9 l

Gotowanie:

1. Umyj liście porzeczki, lekko wysusz, posiekaj i wlej alkohol. Wyjmij zbiornik infuzyjny.
2. Przygotowane jagody (bez łodyg i płatków), zmiażdż i przykryj cukrem (1 kg).
3. Włóż do butelki i dodaj przegotowaną i schłodzoną wodę do temperatury pokojowej.
4. Potasuj zawartość butelki i zamknij szyjkę bawełnianym zamknięciem. Po pojawieniu się piany na powierzchni jagód zainstaluj żaluzję i trzymaj butelkę w stałej temperaturze 20-22 stopni, chroniąc przed przeciągami.
5. Po zakończeniu fermentacji ściśnij gęstość i dodaj drugą część cukru.
6. Odcedź nalewkę, usuwając liście porzeczki i połącz z winem usuniętym z osadu. Odczekaj 7-10 dni, aż alkohol się uspokoi, a małe cząsteczki opadną na dno, a następnie usuń go z osadu i wlej do przygotowanych naczyń.

Z pomarańczami

Skład:

• Jagody porzeczkowe 3 kg
• Pomarańcze, czerwone 2 kg
• Wanilia 5 strąków
• Koniak (brandy) 2x0,5 l
• Cukier 6,5 kg
• Wódka 2.1 L
• Jagody jałowca, wytrawne 50 g

Gotowanie:

1. Posortuj porzeczki, umyj i ubij mikserem.
2. Dodaj do tego skórkę pomarańczową i obrane pomarańcze. Wymieszaj przecier owocowy z cukrem i włóż do butelki.
3. Dodaj suszone jagody jałowca i strąki wanilii i wlej wódkę i brandy do mieszanki.
4. Czas wlewu likieru zależy od cierpliwości jego producenta, ale lepiej jest czekać co najmniej dwa tygodnie, codziennie potrząsając butelką, aby poprawić ekstrakcję.
5. Gotowy napój, przechodząc przez filtr, uszczelnij w butelkach.

Z dodatkiem bananów i skondensowanej śmietany

Skład:

• Biała porzeczka 0,7 l
• Banany 1,0 kg
• Wanilia 10 g
• Skondensowana śmietana 500 g
• Nalewka z cytryny (40%) 1 l

Gotowanie:

1. Ten likier, oparty na słynnej Beilis, jest przygotowywany szybko, ale można go przechowywać nie dłużej niż 3-4 dni, ale lepiej go użyć od razu.
2. Przetrzyj porzeczki przez sito. Przepuścić świeży sok przez filtr i dodać przecier bananowy, proszek waniliowy.
3. Mieszaj ziemniaki ze skondensowaną śmietaną za pomocą blendera, wlewając małe porcje domowej nalewki z cytryny lub „Limoncello”.
4. Po 24 godzinach alkohol jest gotowy do picia. Podawaj w wysokich szklankach, ze słomką, wiśnią koktajlową i plasterkiem cytryny.

Likier porzeczkowy i morelowy

Skład:

• Sok z białej porzeczki 1,0 l
• Morele (miąższ) 1,5 kg
• Esencja migdałowa 25 ml
• Drożdże Winne 5 g
• Cukier 2,5 kg
• Woda 0,7 l
• Alkohol 1 l
• Ekstrakt waniliowy 20 mg
• Syrop cukrowy (gęsty, ciemny) 0,5 l

Gotowanie:

1. Umyte morele, pestki, posiekać i wlać do butelki mieszaninę soku z białej porzeczki, wodę, cukier i drożdże rozpuszczone w nich.
2. Mieszaj brzeczkę i przykryj bawełnianym wacikiem przed fermentacją, a następnie żaluzją wodną..
3. Usuń gotowe wino z osadu i odstaw do całkowitego wyjaśnienia. Powtórz sedymentację.
4. Wlej syrop cukrowy, alkohol i esencje do klarownego wina.
5. Mieszaj zawartość butelki codziennie przez 15 dni. Napełnij przygotowane pojemniki i uszczelnij.

Przydatne wskazówki i porady

• Każdy alkohol lepiej nalegać w miejscu niedostępnym dla światła dziennego. Przy dodatnich temperaturach ekstrakcja będzie szybsza. Ponadto zaleca się często wstrząsać pojemnikami, aby uzyskać najlepszy efekt nasycenia alkoholem substancjami ekstrakcyjnymi. W warunkach produkcji do tego celu używa się specjalnego sprzętu..
• Jeśli przygotowujesz napoje wieloskładnikowe przy użyciu ziół leczniczych, pamiętaj, że zioła te są lecznicze i musisz używać ich tak ostrożnie jak lek!

zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/domashnii-liker-iz-smorodiny-osnovnye-sposoby-prigotovleniia-sortovye-osobennosti-syria-dlia-prigotovleniia-likerov-iz-smorodiny/

Stary przepis

• czarna porzeczka - 4 kg;
• woda - 2 l;
• cukier granulowany - 1 kg.

Porzeczki myjemy, wkładamy do miski odpowiedniej wielkości i zalewamy połową porcji cukru. Następnie wlej tam wodę i ugniataj jagody puree. Następnie przykrywamy gazą na górze i pozostawiamy na wędrówkę przez około tydzień, codziennie mieszając, a od czwartego dnia wlewamy 100 gramów cukru do napoju.

• Po upływie siedmiu dni wlej przyszłe wino do butelki i zakorkuj szczelnie pokrywką.
• Robimy w nim dziurę i wkładamy specjalną rurkę, dzięki czemu ciasto osadzi się w osadzie.
• Po 2-3 dniach wlej kolejne 100 gramów cukru i pozwól mu się całkowicie rozpuścić.

Pozostały jeszcze 3 tygodnie do ostatecznej gotowości, a wtedy będzie można napełnić butelkę napoju i wysłać go do chłodnego, ciemnego miejsca.

W rezultacie otrzymujemy likier o dobrym cierpkim smaku, pachnącym aromacie i przyjemnym posmaku.

Porzeczka i likier winogronowy

Aby przyspieszyć proces ekstrakcji soku, zmieniamy winogrona i czarne porzeczki przez sokowirówkę.

• Następnie podgrzewamy go do 30 stopni w soku winogronowym, wlewamy granulowany cukier i wlewamy sok z porzeczek.
• Powstałą mieszaninę wlewa się do szklanego pojemnika i pozostawia do fermentacji przez 7-10 dni.
• Po zakończeniu fermentacji przefiltruj alkohol, przepuść warstwę bawełny, dodaj wódkę i wlej do szklanych butelek.
• Zakorkuj je i umieść w przechowalni w chłodnym ciemnym miejscu w pozycji poziomej.

vtarelochke.ru/recepty-iz-yagod/likjor-iz-krasnoj-smorodiny-v-domashnih-uslovijah.html

Smaczny likier z czarnej porzeczki

Pachnący, średnio słodki i lekko kwaśny likier z czarnej porzeczki, przygotowany w domu, nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednym smakoszy.

Składniki wódka, cukier, czarna porzeczka
Czas zakładki: Lato

A gotowanie jest bardzo proste. Oferuję mój domowy przepis ze zdjęciami krok po kroku do sądu gospodyni.

Składniki

• czarna porzeczka - 1 kg;
• wódka - 0,5 l (puszka brandy);
• cukier granulowany - 300 gr.

Jak zrobić likier z czarnej porzeczki w domu

Porzeczki, aby przygotować nasz domowy napój, wybrałem trochę przejrzałego. Dobrze dojrzałe jagody nie nadadzą likierowi nadmiaru kwasu. I tak najpierw myjemy porzeczki, wlewając je do sita lub durszlaka.

Następnie iteruj, usuwaj resztki gałązek i liści.

Bierzemy trzylitrową butelkę, wlewamy do niej warstwę jagód i zalewamy cukrem.

W ten sposób naprzemiennie nakładamy warstwy, aż składniki się skończą. Następnie dodaj wódkę do butelki.

Nie martw się, cukier początkowo nie rozpuści się całkowicie. Stopniowo rozpuści się w procesie nalegania likieru porzeczkowego. Będzie nalegał przez cztery tygodnie. Najpierw umieść butelkę na słońcu na parapecie i potrząśnij nią intensywnie każdego dnia. Tylko energiczne wstrząsanie pomoże nam rozpuścić cukier.

Jeszcze dwa tygodnie nalegamy na likier z czarnej porzeczki na wódkę w ciemnym miejscu, potrząsając butelką co cztery dni.

Teraz musimy tylko odfiltrować alkohol. Zwykle filtruję dwa razy. Za pierwszym razem przekręciłem wacik, a po raz drugi - przez chustę składaną czterokrotnie.

Domowy likier porzeczkowy okazał się bardzo smaczny i pachnący.

Szybko ostudź i zaproś na degustację znajomych. Lepiej jest przechowywać domowy likier z czarnej porzeczki w szklanej butelce przez okres nie dłuższy niż dwa do trzech lat.

https://suseky.com/vkusnyj-liker-iz-chernoj-smorodiny-recept-s-foto/

Likiery porzeczkowe różnych gatunków

W domu bardzo szybko i łatwo robi się alkohol, w tym porzeczki. Te jagody są idealne na taki napój. Często jest przygotowywany z liści porzeczki, które poprawiają smak.

Przepis z czarnej porzeczki

Czarna porzeczka różni się od białych i czerwonych nie tylko kolorem i rodzajem jagód, ale także smakiem i kształtem jagodowych pędzli. Ma szerszą listę korzystnych substancji i właściwości leczniczych..

Likier z czarnej porzeczki to pachnący, smaczny napój o nasyconym kolorze, który przy umiarkowanym użyciu wzbogaca ciało w przydatne substancje, poprawia odporność i pomaga w przeziębieniach.

Składniki

• czarna porzeczka (jagody) - 1,2 kg;
• liście porzeczki - 7–9 szt .;
• cukier - 1 kg;
• wódka 40-1 l;
• woda - 750 ml.

1. Jagody oddzielone od liści. Pamiętaj, aby usunąć zgniłe jagody, ponieważ pogarszają smak wina.
2. Aby przygotować składnik alkoholowy, bez niego nie będzie można wytwarzać likieru z porzeczki: warto wybrać wódkę wysokiej jakości, w skrajnych przypadkach rozcieńczony jadalny alkohol do 40 stopni.
3. Bimber do przygotowywania likierów lepiej nie używać, ponieważ wpłynie to na smak i zapach likieru. Jeśli nadal chcesz nalegać na likier z czarnej porzeczki na ten domowy produkt, musisz przejść podwójną destylację wysokiej jakości.
4. Wlać całe posortowane jagody do szklanej butelki. Umyj liście porzeczki, posiekaj, dodaj do jagód. Wlej wódkę / alkohol, szczelnie zamknij. Przedmiot obrabiany musi być podawany w infuzji przez pięć do siedmiu tygodni..
5. Następnie mieszaninę chmielu należy przefiltrować przez czystą gazę, sito, specjalne filtry papierowe.
6. Teraz musisz zrobić słodki syrop. Wlej przegotowaną wodę do rondla, dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu, mieszając aż do spienienia (8-10 minut). Schłodzić gotowy syrop do temperatury pokojowej.
7. Dodaj do nalewki z porzeczek, zamieszaj. Wlać powstały płyn do przygotowanych pojemników. Zamknij mocno. Napoju możesz spróbować dopiero po 5-10 dniach. W tym czasie likier z czarnej porzeczki zaparzy się i bardziej wyraziście pokaże swój niesamowity smak i aromat.

Zgodnie z tym przepisem w domu można wytwarzać alkohol z porzeczek dowolnego rodzaju..

Podstawowa zasada: nie mieszaj czerwonych / białych i czarnych owoców w jednym napoju.

Przepis na czerwoną porzeczkę

Czerwone porzeczki mają rubinowy kolor, który jest przenoszony na napoje alkoholowe..

Smak likieru z czerwonej porzeczki jest lekki, miękki, o przyjemnej kwasowości.

Składniki

• czerwona porzeczka (owoce) - 1 kg;
• liście porzeczki - 7–9 szt .;
• wódka (40 alkoholu) - 1/2 l;
• cukier granulowany;
• woda.

1. Wlać przygotowane jagody (bez jelit) do czystej butelki lub szklanego słoika. Wlej wódkę / alkohol. Dobrze blisko. Umieścić butelkę w cieple, najlepiej na słońcu, przez pięć do sześciu tygodni.
2. Nalej nalewkę do czystego pojemnika przez gazę / sito.
3. Następnie musisz zrobić syrop. Składniki są przyjmowane zgodnie z normą: woda 1/2 litra + cukier granulowany 800 g na litr nalewki z porzeczek.
4. Wymieszaj schłodzony syrop z nalewką, butelkę, szczelnie zamknij korkami.
5. Po 5-10 dniach alkohol porzeczkowy zaparzy się i będzie gotowy do degustacji.

Chociaż te przepisy na likiery porzeczkowe mają niewielkie różnice w ilości składników, mają zupełnie inny smak. W domu możesz zrobić obie wersje likieru porzeczkowego, aby poczuć różnicę..

Przepis na koniak z białej porzeczki

To przepis na bardzo pachnący likier w złotym kolorze. Ponadto jest to przyjemny napój, który podaje się z owocami, deserami i służy do wzmocnienia aromatu i konsolidacji win wytwarzanych w domu..

Składniki

• biała porzeczka (jagody) - 900 g;
• cukier - 800 g;
• koniak - 1 l.

1. Posortuj owoce białej porzeczki, oddziel jagody od gron, usuń zepsute jagody. Dokładnie spłucz. Rozłóż na czystym ręczniku, aby lekko wyschnął.
2. Porzeczki puree z drewnianym popychaczem. Odcedź i przefiltruj trochę soku, aby przygotować syrop, rozcieńcz go 100 ml przegotowanej wody. Użyj jak najmniejszej ilości płynu do syropu.
3. Wlej kleik z jagód porzeczki schłodzonym gęstym syropem. Możesz dodać kilka posiekanych liści (do 5 szt.).
4. Wymieszaj masę. Pozostaw na 18–20 godzin, aby podać sok z jagód.
5. Wlać koniak do przedmiotu obrabianego. Ciasno zatykają się. Mieszaninę podaje się w infuzji przez 14 do 21 dni. Przecedzić przez dwie do trzech warstw gazy. Naciśnij ciasto.
6. Przefiltruj powstałą ciecz i butelkę. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Ta ilość likieru wystarczy, aby poprawić aromat do 20 standardowych butelek wina winogronowego lub owocowego, przygotowanych w domu.

Możesz zrobić drinka na wódce. W takim przypadku napój będzie prawie przezroczysty i straci specjalne nuty koniaku.

Tego przepisu można użyć do przygotowania likieru z czerwonej porzeczki..

Po przeanalizowaniu całego przepisu na likier porzeczkowy łatwiej będzie wybrać ten, który Ci odpowiada. Jeśli jednak nie jesteś profesjonalistą, zdecydowanie nie mieszaj odmian jagód.

https://receptvina.ru/yagodnoe/liker-iz-smorodiny-v-domashnix-usloviyax-1677.html

Przepis na likier porzeczkowy

W tym artykule dowiesz się, jak zrobić likier z czarnej porzeczki. Słodki napój o jasnym jagodowym smaku nie pozostawi obojętnym gości.

Porzeczka ma głęboki kolor i jasny smak.

Przepis na likier porzeczkowy jest prosty, ale potrzeba dużo cierpliwości, aby właściwie nalegać na drinka. Do produkcji likieru musisz wybrać duże, w pełni dojrzałe jagody bez oznak zepsucia i uszkodzeń. Nie oszczędzaj na bazie alkoholu na drinka. Jeśli ugotujesz go z surowców niskiej jakości, nawet porzeczki nie uratują smaku gotowego likieru, nieprzyjemnie będzie go pić.

Do przepisu potrzebujesz:

• dojrzałe jagody czarnej porzeczki - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• liście czarnej porzeczki - 6-7 sztuk;
• wódka wysokiej jakości - 1 litr;
• filtrowana woda - 0,75 l.

Zmiel liście, wlej je z jagodami do szklanej miski. Teraz musisz wlać tutaj wódkę, zamknąć ją (pokrywka powinna być szczelna) i umieścić w ciemnym, ciepłym miejscu.

Po 1,5 miesiąca rozpoczyna się kolejny etap. Wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj. Kiedy pojawi się piana, usuń syrop z ognia i ochłodź w temperaturze pokojowej. Odcedź nalewkę z porzeczki przez gazę w kilku warstwach lub wacik, wymieszaj z ochłodzonym syropem. Alkohol należy nalegać na kolejny tydzień w zacienionym miejscu, po czym można go podać po schłodzeniu.

Przepis na likier z czerwonej porzeczki

Do zrobienia drinka potrzebujesz:

• dojrzała czerwona porzeczka bez łodyg - 1 kg;
• baza alkoholowa (wódka lub wysokiej jakości rozcieńczony alkohol) - 0,5 l;
• cukier - 0,8 kg;
• woda - 0,5 l;
• liście porzeczki - 5 szt..

Zmiel liście wraz z jagodami w szklanym pojemniku. Wlać na bazie alkoholu, korek i nalegać w ciepłym, słonecznym miejscu przez 6 tygodni.

Kiedy baza jest wlewana, musi zostać przefiltrowana. Teraz przygotowywany jest syrop: wymieszaj wodę z cukrem, gotuj, aż pojawi się pierwsza piana. Wyjmij z pieca i ostudź w temperaturze pokojowej..

Napar z porzeczki wymieszaj z ochłodzonym syropem, szczelnie zamknij. Musisz nalegać na likier porzeczkowy przez kolejny tydzień, po którym możesz podać.

Soczyste jagody nadają likierowi głęboki kolor i jasny smak z przyjemną kwasowością.

Co najważniejsze, są bardzo przyjemne do picia - nie zapomnij obserwować środka. Nawet takie smaczne naturalne napoje są szkodliwe przy częstym spożywaniu..

https://wday.ru/cooking/recipe/kak-prigotovit-liker-iz-krasnoy-i-chernoy-smorodinyi/

Jak zrobić alkohol z czarnej i czerwonej porzeczki w domu

Porzeczka to jagoda, którą ma każdy mieszkaniec lata lub mieszkaniec wsi. Na jego podstawie istnieje duża liczba przepisów, wśród których jest ciekawy przepis na to, jak robić alkohol z czerwonych i czarnych porzeczek w domu. Przy minimalnym wydatku energii likier jest smaczny i aromatyczny..

Komponenty

• porzeczki czarne lub czerwone;
• cukier granulowany;
• liście porzeczki;
• alkohol (wódka);
• woda.

Do przygotowania likieru stosuje się wszelkiego rodzaju porzeczki, ale w żadnym wypadku nie łączą odmian czarnych i czerwonych. Porzeczki są sortowane, czyszczone. Wszystkie zepsute jagody, w tym spleśniałe i zepsute, muszą zostać usunięte, aby zapobiec pogorszeniu smaku produktu. W przypadku likieru przyjmują wódkę, alkohol lub bimber, ale każdy z tych produktów musi być najwyższej jakości..

Przepis na likier z czarnej porzeczki

1. Porzeczki (1 kg) wkłada się do szklanego naczynia, a także 6-8 liści porzeczki, które uprzednio posiekano, wlać jeden litr dobrej wódki, przykryć słoik pokrywką. Przygotowany pojemnik przenosi się na siedem tygodni do ciepłego pomieszczenia.
2. Powstałą ciecz filtruje się za pomocą gazy lub specjalnej bibuły filtracyjnej..
3. Syrop jest zrobiony z cukru. 1 kg granulowanego cukru wlewa się do 750 ml wody i gotuje przez dziesięć minut na małym ogniu. Syrop usuwa się z ognia i chłodzi..
4. Nalewka z porzeczki i syrop cukrowy są łączone, mieszane i butelkowane. Butelki są zakorkowane i przenoszone na pięć dni w celu starzenia, co poprawi smak.

Likier z czarnej porzeczki jest gotowy, ale przed podaniem jest schładzany..

1. Porzeczki (1 kg) wlewa się do słoika, wrzuca się 5-6 liści, a także 0,5 l wódki, przykrywa pokrywką i wystawia na bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez 1,5 miesiąca.
2. Powstały sok jest filtrowany.
3. Zagotuj syrop. Na jeden litr soku z porzeczek weź cukier granulowany (800 g) i pół litra wody.
4. Schłodzony syrop cukrowy wlewa się do soku z wódką, miesza i wlewa do szklanych butelek, pojemnik jest zamknięty.

Po sześciu dniach likier z czerwonej porzeczki można po raz pierwszy spróbować..

Domowe przepisy na likiery z czarnej i czerwonej porzeczki różnią się nieznacznie proporcjami składników, ale smak i aromat takich likierów nadal znacznie się różnią.

https://alcorecept.com/liker-iz-smorodini.html

Domowy likier z czarnej porzeczki

Proponuję gotować w domu, jednym z najsmaczniejszych likierów z czarnej porzeczki, który ma piękny nasycony kolor i bardzo pachnący.

Składniki

• Czarna porzeczka - 1 kg (można użyć mrożonego)
• Wódka -1 L.
• Cukier -500g
• 1 szklanka wody
• Liście porzeczki - 5-10 sztuk

Metoda gotowania:

1. Porzeczki sortujemy, myjemy i zagniatamy w głębokiej misce w puree ziemniaczanym.
2. Dodaj liście do jagód i napełnij wódką. Wygodnie jest wykonać cały proces w trzylitrowym słoju. Przykryjemy słoik pokrywką i kładziemy go w ciemnym miejscu na tydzień, aby nalegać. Potrząsaj naszym słojem co dwa dni..
3. Po tygodniu wlej nalewkę i napełnij pozostałe jagody cukrem, zamknij pokrywkę i dobrze wstrząśnij. Pozostaw na 1 godzinę, aby rozpuścić cukier. Po 1 godzinie wlej powstały syrop do nalewki.
4. Dodaj 1 szklankę wody do pozostałych jagód w słoiku i ponownie dobrze wymieszaj. Filtruj według drobnego sita lub gazy, jak chcesz..
5. Przefiltruj nalewkę z syropem przez gazę.
6. Mamy dwa rodzaje napojów, teraz łączymy je i dobrze je mieszamy. Butelkujemy i mocno korkujemy..
7. Nasz wspaniały trunek jest gotowy!

https://edalnya.com/2018/07/domashniy-liker-iz-chernoy-smorodiny.html

Domowy likier z czarnej porzeczki

W tym przepisie podoba mi się to, że można go ugotować nie tylko w sezonie jagodowym, ale także zimą z mrożonych porzeczek.

Składniki

• Słoik porzeczki o pojemności 0,7 litra
• 0,7 litrowy słoik cukru
• 0,8 litrowy słoik wody
• 1 litr wódki

Przepis na likier

1. Przede wszystkim musisz przygotować jagody. Umyj je i posortuj z łodyg i resztek.

2. Wlej jagody wodą i wyślij do ognia.

3. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15 minut na małym ogniu..

4. Przesączyć przez durszlak pokryty gazą w 2 warstwach. Po prostu filtruj bez wcierania. Kolczyk.

5. Napięty bulion podpalony.

6. Dodaj cukier.

7. Doprowadzić do wrzenia i, w razie potrzeby, usunąć piankę. Osobiście go zdejmuję, chociaż nadal bronię wtedy trunku. Następnie wyłącz ogień i pozostaw do ostygnięcia.

• Gdy syrop lekko ostygnie, wlej go do słoika, w którym zostanie dodany napój alkoholowy.
• Wlewam wódkę. Zamiast wódki możesz użyć bimberu lub alkoholu. Na przykład używam alkoholu rozcieńczonego do 40%.

  Specjalnie kupiłem 10 litrów alkoholu przed sezonem. Już przygotowany likier truskawkowy, truskawkowy, jagodowy. Istnieją również plany dotyczące malin i wiśni.

• Nalegamy przez co najmniej dwa trzy tygodnie, aby wódka zaprzyjaźniła się z syropem. Po tym czasie zapach alkoholu zniknie, a aromat porzeczek będzie już istniał. Idealnie pozwól mu parzyć przez kilka miesięcy.

Przede wszystkim lubiłem likier wiśniowy i czarnej porzeczki. Ale w tym roku znacznie rozszerzyliśmy asortyment i trudno mi powiedzieć. Subskrybuj nasz kanał, a bliżej zimy przeprowadzę degustację już napojowych trunków i zdecydowanie dam ocenę.

Przepis na napój o niskiej zawartości alkoholu z czarną porzeczką

A teraz przepis na napój o niskiej zawartości alkoholu, bardzo smaczny i bez chemii. Wlewamy do szklanki na 2/3 kompotu z czarnej porzeczki, dodajemy alkohol i wkładamy słomkę. Okazuje się, że jest to bardzo smaczny i boski, bardzo aromatyczny napój o niskiej zawartości alkoholu.

Kompot z czarnej porzeczki na zimę w 3-litrowym słoju

Podsumowując, dam ci kilka przepisów na likiery, zaczynając od tego, tylko w formacie wideo.

https: // domovouyasha.