Przepis varenukha

Napój alkoholowy Varenukha jest szeroko rozpowszechniony na lewobrzeżnej Ukrainie. Pierwsze wzmianki o gorącym napoju z owoców i wódki pojawiły się już w XVI wieku, ale z czasem straciły na popularności. Osobliwością tego napoju jest to, że jest przygotowywany w tradycyjnym piekarniku, gdzie jest pieczony w naczyniach ceramicznych.

Wiadomo, że napój ma niesamowite właściwości lecznicze i był używany do leczenia krwawionych ran. Varenukha można pić zarówno na zimno, jak i na gorąco. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, przygotuj dżem i podaj go na świąteczny stół.

Najlepiej jest użyć naczynia ceramicznego, ale jeśli go nie masz, możesz wziąć ceramiczny garnek do gotowania gorących naczyń.

Dobrze opłucz suszone owoce, spuść nadmiar wody i włóż je do przygotowanych naczyń.

Wlać owoce z wódką, przykryć i umieścić w ciepłym miejscu na 5-6 godzin. W tym czasie suszone owoce są dobrze zmiękczone, a wódka uzyska przyjemny aromat.

Dodaj miód do mieszanki owocowej i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby możesz umieścić kilka arkuszy liścia laurowego, cynamonu lub imbiru..

Zdejmij pokrywkę, a zamiast tego przykryj garnek grubym kawałkiem chleba żytniego.

Z mąki, wody i oleju roślinnego wymień świeże ciasto i dobrze posmaruj pokrywkę chleba, aby do środka nie dostało się powietrze.

Rozgrzej piekarnik do 100 stopni, zrób mały ogień i włóż garnek varenukha do środka. Gotować na wolnym ogniu przez 10-12 godzin.

Napój Varenukha jest gotowy - możesz pić go zarówno na ciepło, jak i na zimno według własnego gustu.

Przed użyciem napój należy przefiltrować i przelać do szklanych butelek. Dojrzałe owoce można wykorzystać jako przekąskę.