Przepis na gotowanie miodu pitnego bez gotowania
Menu
Główne składniki:
W dawnych czasach miód pitny był przygotowywany nie tylko bez dodatku drożdży, ale także bez gotowania. Napój nie był warzony, ale nalegał w dębowych beczkach. Aby miód dojrzał, był przechowywany przez kilka lat, a czasem okres ten przedłużano o całe dziesięciolecia. Z czasem drożdże i chmiel pojawiły się w przepisach na miód pitny bez gotowania, co pozwoliło skrócić czas dojrzewania bez wpływu na jakość.
Możesz zrobić ten napój już dziś, ponieważ wszystkie najważniejsze składniki: miód, woda i drożdże można łatwo znaleźć w najbliższym sklepie. Ponieważ miód pitny nie musi być gotowany, proces jego przygotowania jest znacznie uproszczony i można go przygotować nawet w mieszkaniu w mieście.
Składniki
- Woda - 1 l
- Maja miód - 50 gr
- Drożdże suszone - 10 gr
Gotowanie miodu pitnego bez gotowania
W przypadku tego przepisu na przygotowanie miodu pitnego bez gotowania zaleca się przyjmowanie płynnego ługu majowego - jest bardziej aromatyczny i sprawi, że napój będzie bardziej nasycony.
Najlepiej jest wziąć wodę źródlaną, ale jeśli nie jest to możliwe, możesz zrobić to, co zwykle. Przefiltruj wodę, wlej ją do wygodnego naczynia i podgrzej do 30-32 stopni. Wlej miód do ciepłej wody, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką i dodaj drożdże.
Jeśli jest dębowa beczka, najlepiej przechowywać w niej napój.
Ale z powodu braku takich pojemników możesz użyć zwykłych szklanych butelek.
Etapy gotowania miodu pitnego bez gotowania
Pierwszym krokiem w przygotowaniu miodu pitnego jest wlanie mieszanki miodu do słoików i umieszczenie w ciepłym miejscu, aby dobrze fermentowała. Drugim etapem jest przykrywanie gazą lub bandażem i pozostawienie na tydzień. Trzeci etap - odcedź napój i zostaw go już w zamkniętych puszkach w chłodnym ciemnym miejscu.
Bez wrzenia miód pitny można przechowywać tak długo, jak to konieczne, ale nie krócej niż dwa miesiące. Pyszny napój miodowy nabiera niepowtarzalnego smaku już trzeci miesiąc, właśnie wtedy można go skosztować.
Aby przygotować miód pitny bez gotowania zgodnie ze starym przepisem, zamiast drożdży można użyć dojrzałych wiśni, winogron lub rodzynek.
Używając rodzynek, potrzebujesz 50 gramów na litr wody, jeśli chcesz spróbować miodu wiśniowego, musisz wziąć trochę więcej - 500-600 gramów.
Zasady robienia miodu pitnego bez gotowania
Przed zrobieniem miodu pitnego bez gotowania musisz znać pewne zasady. Ponieważ napój jest przygotowywany bez gotowania, zatrzymuje więcej składników odżywczych i witamin. Można go jednak pić do celów leczniczych dopiero po konsultacji z lekarzem. Nie należy pić miodu pitnego w dużych ilościach osobom cierpiącym na alergie, a także nie zaleca się podawania go dzieciom. Ponieważ napój jest alkoholowy, nie zaleca się picia w czasie ciąży i karmienia. Im dłużej dojrzewa miód pitny, tym silniejszy będzie - aby napój miał 15-17 stopni, należy go dojrzewać przez co najmniej 3 miesiące.