Skład i przepis na miód pitny `suzdal`
Główne składniki:
Miód pitny „Suzdal” to jeden z najpopularniejszych napojów na bazie miodu. Ten napój od dawna uważany jest za nie tylko wspaniały sposób na zaspokojenie pragnienia, ale także doskonałe narzędzie terapeutyczne, które pomaga w różnych chorobach.
Ze względu na wyjątkowe właściwości naturalnego miodu napój jest bardzo miękki i ma przyjemny posmak. Skład miodu pitnego „Suzdal” obejmuje czystą wodę źródlaną i drożdże, które przyczyniają się do fermentacji. Napój chmielowy wygląda jak płynna galaretka z przyjemnym żółtym odcieniem.
Następnie musisz dodać połowę miodu i cukru. Dobrze wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Gotować przez 10-15 minut, okresowo usuwając pianę.
Gdy mieszanina przestanie się pienić, zdjąć z ognia i schłodzić do temperatury pokojowej. Zgodnie z tym przepisem miód pitny jest przygotowywany z dodatkiem drożdży spożywczych - możesz wziąć każdy, zarówno świeży, jak i błyskawiczny. W szklance ciepłej wody rozcieńczyć drożdże, pozostawić na 15 minut, aby mieszanina zaczęła fermentować i wlać do patelni na bulionie miodowym. Możesz wlać zawartość do dużej szklanej butelki lub innego pojemnika, którego objętość będzie o kilka litrów większa niż zawartość. Pozostaw miód musi fermentować w ciepłym miejscu przez dwa do trzech dni. Kiedy zacier fermentuje, przecedzić przez drobny sitko lub kilka warstw gazy.
Dodaj drugą część miodu, dobrze wymieszaj drewnianą łyżką (lepiej nie używać metalowych przyborów i urządzeń). Pozostaw na kilka godzin, aż miód całkowicie się rozpuści..
Wlać miód pitny do butelek lub słoików, szczelnie zamknąć i schłodzić. Trzymaj miód pitny w chłodnej temperaturze przez 4 dni - znakiem gotowości będzie pojawienie się piany na powierzchni.
Możesz przechowywać chmielowy napój przez kilka tygodni w lodówce lub piwnicy. Podawaj w szerokich szklankach lub ceramicznych filiżankach i pij schłodzone do 10-12 stopni.
Przekąski dla miodu pitnego „Suzdal”
Podobnie jak inne tradycyjne rosyjskie napoje, miód pitny Suzdal powinien być podawany z różnorodnymi przekąskami.
Mogą to być wszelkiego rodzaju marynaty i wędzone mięso - namoczone jabłka, kapusta kiszona, ogórki. Kolejną przekąską dla miodu Suzdal jest placek mięsny. Podawanie słodkich wypieków na stole nie będzie błędem.