Przepis na gotowanie miodu chmielowego
Menu
Główne składniki:
W Rosji znanych było wiele opcji przygotowywania napojów alkoholowych z miodu. Mówiono o miodzie pitnym z dodatkiem różnych ziół, jagód i owoców. W zależności od czasu starzenia i użytych składników napój może być niskoalkoholowy, bezalkoholowy i mocny. Miód pitny na chmielu - smaczny i przyjemny napój, którego siła zwykle nie przekracza 16 stopni. Ze względu na naturalną fermentację chmielu napój jest miękki i przyjemny w smaku, lekko przypominający aromatyczny kwas chlebowy.
Przed przygotowaniem miodu pitnego z chmielem wskazane jest wstępne przygotowanie potraw, w których będzie dojrzewać. Smak i jakość będą zależeć od czasu infuzji i zdolności dojrzewania napoju..
Składniki
- Miód - 1 kg
- Woda - 3 l
- Chmiel - 15 gr
- Drożdże - 1/2 łyżeczki
Składniki na przepis na miód pitny z chmielem
Na drinka można wziąć każdy miód - różnorodność i gęstość produktu nie ma tak naprawdę znaczenia, a można go wybrać na podstawie własnych preferencji smakowych. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość - miód nie powinien być stary, a woda powinna być miękka i czysta. Wcześniej w przepisie na miód pitny z chmielem koniecznie wskazywali, że woda powinna być źródlana, teraz możesz wziąć zwykłą wodę, ale kilkakrotnie przepuść ją przez filtr.
Chmiel powinien być również świeży - może być szyszkami lub luźną mieszanką, ale bardzo ważne jest, aby nie był spleśniały. Aby dodać chmiel do zakwasu, musisz wziąć kawałek gazy lub bandaż.
Gotowanie miodu chmielowego
Po przygotowaniu wszystkich składników czas zacząć gotować miód pitny na chmielu - orzeźwiający napój o niskiej zawartości alkoholu.
W małych porcjach dodaj miód do wody i dobrze wymieszaj, połóż uzyskaną mieszaninę na małym ogniu i gotuj przez trzy godziny.
W tym czasie woda trochę się zagotuje, a napój stanie się jak syrop. Piana, która pojawi się na powierzchni, musi zostać usunięta.
Włóż chmiel do ściereczki serowej, zawiąż nitką i opuść go na bulion miodowy. Gotuj miód z chmielem na małym ogniu przez około kolejną godzinę, a następnie odstaw na bok i ostudź do temperatury pokojowej. Gdy napój ostygnie do 30 stopni, wyjmij chmiel, dodaj drożdże, wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu do fermentacji.
Po około 2 dniach napój można przefiltrować i przelać do ciemnych szklanych butelek i szczelnie zamknąć.
Nalegaj na miód pitny w chłodnym miejscu przez co najmniej dwa miesiące.