Przepis na przygotowanie wódki

Menu

• Klasyczny przepis na wódkę na żubrze
• Lista komponentów
• Proces gotowania
• Przepis na bizona z miodem i przyprawami
• Lista komponentów
• Proces gotowania
• Przepis na polską wódkę „zubrovka zlata”
• Lista komponentów
• Proces gotowania

Starożytna historia żubra sięga XVI wieku, kiedy został wyprodukowany we Wspólnocie.

W XVIII wieku pachnący aromat ziół polnych, delikatny gorzki smak i oryginalny bursztynowo-zielony odcień unikalnego alkoholu równie urzekły serca wszystkich grup ludności, od prostych pracowitych po szlachetnych.

W 1926 r. Polska firma z Brześcia Litewskiego, obecnie miasta Brześć na Białorusi, opracowała technologię do masowej produkcji żubra, którą następnie pożyczyli inni producenci na całym świecie - stąd zamieszanie co do tego, czy żubr jest wódką polską czy białoruską.

Na naszych szerokościach geograficznych znana firma Shustov and Sons podjęła produkcję, która słynęła z produkcji tak wysokiej jakości produktów jak Spotkach, Zapekanka, Erofeich, Balsam z Rygi, jarzębina na koniaku, mandarynka i ziołowa góra kaukaska.

Klasyczny przepis na wódkę na żubrze

Wódka Bizon, wytwarzana w domu z bimberu z litego ziarna, ma pachnący aromat ziół polowych, odcień złotej limonki i delikatny gorzki smak.

Jego przygotowanie nie wymaga wielu komponentów i wysokich kosztów. Niesamowity napój dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, domowymi piklami, różnymi wędzonymi mięsami i kiełbasami.

Twierdza domowy alkohol wynosi od 38 do 40 obrotów, a smak jest dość trudny do odróżnienia od zakupionego odpowiednika. Alkohol ten jest przechowywany do pięciu lat, nie tracąc jednak oryginalnego smaku i użytecznych właściwości.

Lista komponentów

Proces gotowania

1. Suche źdźbła trawy kroimy na małe kawałki i wkładamy do szklanego słoika. Dozwolone jest nie mielenie trawy, wtedy przyszły napój będzie wyglądał bardziej reprezentacyjnie i stanie się podobny do sklepowego odpowiednika, jednak czas parzenia należy wydłużyć o pięć dni.
2. Funtowa trawa mielona z bimbrem podwójnej destylacji o sile co najmniej 45%.
   
3. Wlej wodę do małego garnka i podgrzej do wrzenia.
4. Dodaj cukier do wrzącej cieczy i zagotuj syrop. Jeśli pojawi się biała piana, usuń ją łyżką cedzakową.
5. Pozwól syropowi ostygnąć do temperatury pokojowej, po czym wlewamy go do słoika na pozostałe składniki.
6. Hermetycznie zamknij słoik szczelną pokrywką i przenieś go do ciepłego, ciemnego miejsca.
7. Nalegamy na produkt przez co najmniej dwa tygodnie. W przypadku korzystania z całej trawy - 20 dni.
8. Filtrujemy napar przez tkaninę z gazy, złożoną z 3-4 warstw, ostrożnie ściskając solidną podstawę.
9. Wlać butelkę do butelki, napełniając je aż do szyi. Dla urody i spektakularnej dostawy wkładamy jedną łodygę żubra do każdej butelki.

Przepis na Bizona z miodem i przyprawami

Prezentowany przepis zawiera dłuższą listę składników, ale rezultatem jest alkohol, który może podbić serca wielu miłośników domowego mocnego alkoholu.

Napój całkowicie nie ma typowego zapachu wódki, a różnorodny aromatyczny bukiet ziół nadaje szczególny akcent rodzinnej uczcie.

Lista komponentów

Proces gotowania

1. Rwiemy trawę na małe dłonie, a następnie wkładamy ją do szklanej butelki.
2. Umieszczamy tam wszystkie przyprawy, po zmiażdżeniu kolendry nożem.
3. Wlać powstałą mieszaninę do wysokiej jakości wódki.
4. Na koniec dodaj miód i dobrze wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści w alkoholu. Produkt pszczely sprawi, że napój będzie nieco niejasny. Jeśli chcesz tego uniknąć, zastąp go fruktozą..
5. Zakręć mocno butelkę i wyślij do ciepłego miejsca, ukrytego przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
6. Nalegamy na produkt przez co najmniej tydzień.
7. Filtrujemy napar przez gazę i filtr bawełniany, aby uniknąć dostania się małych cząstek przypraw.
8. Wlej wódkę do butelek i włóż do piwnicy lub podobnego chłodni.
9. Pozwól dojrzewaczowi dojrzewać przez 2-3 dni, po czym możemy rozpocząć degustację.

Przepis na polską wódkę „Zubrovka Zlata”

Żubrówka Złota to stosunkowo nowa gorzka nalewka produkowana przez polską firmę CEDC. Nie ma to nic wspólnego z oryginalną wódką i nie zawiera pachnących ziół..

Nazwa polski polski jest często myląca. Aby nie wpaść w kłopoty w przyszłości, proponuję raczej oryginalny przepis na ten alkohol, który, jak śmiem przypuszczać, wielu się spodoba.

Mocny, wykonany tą metodą, ma jasny, bogaty kolor, przyjemny smak, przypominający domowy koniak.

Lista komponentów

Proces gotowania

1. Wymieszaj wszystkie przyprawy i wlej do szklanej butelki do infuzji.
2. Wypełniamy ten sam bimber z podwójną destylacją o sile co najmniej 45 obrotów.
3. W małym rondlu zagotuj wodę i wlej do niej cukier.
4. Gotuj syrop, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści, stale usuwając powstałą pianę.
5. Ochłodzić ciecz do temperatury 20-25 stopni, po czym wlewamy syrop do słoika na pozostałe składniki.
6. Mieszaj miksturę i zakorkuj butelkę.
   
7. Umieszczamy napar w ciemnym miejscu, ukrytym przed bezpośrednim światłem słonecznym.
8. Wlewamy mieszaninę przez 13-15 dni, po czym smakujemy płyn do smaku i, jeśli to konieczne, dodajemy cukier, po zagotowaniu z niego syropu i wody.
9. Filtrujemy nalewkę przez gazę, a następnie powtarzamy czyszczenie przez filtr bawełniany.
10. Wlać przefiltrowany płyn alkoholowy do butelek i szczelnie je zamknąć.
11. Wysyłamy wódkę do piwnicy lub lodówki i czekamy kolejne 3-4 dni, podczas których napój dojrzewa, a jego smak stabilizuje się.

Filmy z przepisami na wódkę

Aby lepiej zrozumieć i zrozumieć, jak proste jest przygotowanie żubra, radzę zapoznać się z przydatnymi materiałami wideo dostarczonymi przez profesjonalnych przeprowadzek.

• Numer wideo 1.

Doświadczony bimber pokazuje szczegółowy proces wytwarzania legendarnego napoju alkoholowego. Przestrzegając dokładnie jego instrukcji, bez wątpienia poradzisz sobie z prostą technologią gotowania, a także usłyszysz opinię autora dotyczącą smaku i właściwości aromatycznych gotowego produktu.