Jaka jest różnica między piwem filtrowanym a piwem niefiltrowanym i jakie jest ich zastosowanie?

Istnieje kilka rodzajów piwa: lager, ale i mieszane. Ponadto piwo dzieli się na ciemne i jasne, a także filtrowane i niefiltrowane. Ten ostatni jest również nazywany „życiem”. Ma wielu fanów, którzy doceniają napój ze względu na jego zalety i wyjątkowy smak. Ale jeśli nie jesteś wyrafinowanym koneserem, to prawie nie znasz wszystkich cech takiego piwa. W tym celu został napisany nasz artykuł, który pomoże ci zrozumieć cechy niefiltrowanego napoju chmielowego. Dalej możesz dowiedzieć się, jaka jest różnica między piwem obranym a żywym.

Po co filtrować domowy napój?

Ten proces ma znaczące wady:

  • Aromat chmielowy jest zmniejszony. I to jest główna cecha piwa warzonego w domu..
  • Oczyszczony napój ma gorszy smak niż niefiltrowane piwo.
  • Proces filtrowania okrada piwo z polifenoli i białek, co czyni go mniej przydatnym.

Niemniej jednak, Proces filtracji ma swoje zalety:

  • Filtracja sprawia, że ​​piwo jest całkowicie przezroczyste. Osiąga się to poprzez redukcję zawartych w nim białek i polifenoli, które powodują zmętnienie.
  • Filtracja pomaga wyeliminować główną wadę piwa warzonego w domu - krótki okres trwałości napoju.
Niefiltrowana odmiana jest przechowywana nie dłużej niż 10 dni. Filtrowane piwo można spożywać przez kolejne 3-6 lat od daty produkcji. Powodem tego są bakterie drożdżowe, które po bardzo krótkim czasie prowadzą do kwaśnego piwa.

Jeśli chcesz pachnącego i zdrowego napoju, przygotuj się na to, że musisz go dość często robić. Ale jeśli nie masz na to czasu, a wygodniej jest mieć pod ręką dużą ilość piwa, którą można przechowywać bez utraty smaku przez kilka lat, będziesz musiał skorzystać z filtrowania.

Jaka jest różnica między tymi napojami?

Jaka jest różnica między piwem oczyszczonym a piwem żywym, w tym odmianami pszenicy, gatunkami ciemnymi i jasnymi? Aby zrozumieć główne różnice między tymi dwoma rodzajami piwa, warto opisać główne cechy każdego z nich..

Obrane

  • Można go przechowywać od kilku miesięcy do kilku lat.
  • Można go przechowywać w przezroczystym pojemniku, a nawet w świetle, co wcale nie szkodzi napojowi.
  • Drożdże nie wytrącają się z czasem.
  • Ma delikatny kolor, aromat i smak..
  • Istnieje kilka etapów filtracji, które opóźniają zarówno duże, jak i najmniejsze cząsteczki organiczne.
  • Zawiera niewielką ilość substancji przydatnych dla organizmu.
  • Okazuje się, że jest to całkowicie przezroczysta ciecz.
  • To napój niskokaloryczny.

Alive

  • Przechowywany od 5 do 10 dni.
  • Aby nie zepsuć napoju, należy go wlać do ciemnych butelek i przechowywać tylko w ciemnym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.
  • Z czasem pojawia się osad drożdży..
  • Zawiera wiele substancji przydatnych dla organizmu.
  • Mętność jest obecna, zawiesinę można zobaczyć gołym okiem.
  • To wysokokaloryczny napój.

Wszystkie powyższe cechy dotyczą każdego piwa. Ciemne lub jasne, pszeniczne czy nie, to nie ma znaczenia. W każdym razie, proces filtrowania sprawi, że piwo będzie mniej przydatne, ale bardziej trwałe.

Miłośnicy chmielowego napoju, którzy podążają za tą postacią, powinni umieścić kolejny filtrowany plus, ze względu na niską zawartość kalorii.

Korzyści i szkody

Living

Oto jego zalety:

  • Wysoka zawartość makro- i mikroelementów, która pomaga przedłużyć młodość i zdrowie ludzkiego ciała.
  • Ten napój ma wysokie stężenie witamin B1 i B2, które są w stanie zapewnić 30–40% dziennego zapotrzebowania organizmu na te pierwiastki, co jest niezwykle przydatne dla ludzkiego układu nerwowego.
  • Wysokie stężenie chmielu działa uspokajająco, pomagając uspokoić układ nerwowy, zwalczyć stres i zapewnić dobry sen.
  • Żywe piwo zawiera dużo kwasu askorbinowego, który zapewnia odpowiednie funkcjonowanie układu moczowego.
  • Życie działa jako przeciwutleniacz dzięki związkom fenolowym.

Pomimo wszystkich zalet napoju na żywo, może również przynieść szkody:

  • Ciało zwiększa produkcję hormonu estrogenu. Jego nadmiar prowadzi do pojawienia się problemów ginekologicznych u kobiet i do zestawu niskiej jakości masy u przedstawicieli obu płci.
  • Istnieje ryzyko specjalnego problemu dla płci pięknej - „wąsów piwnych”.
  • Problemy nie przejdą przez mężczyzn. Możliwe pogorszenie jakości płynu nasiennego z powodu nadmiernej produkcji żeńskiego hormonu estrogenu w organizmie.
  • Kolejny problem dla mężczyzn - tłuszcz zaczyna się odkładać, tak jak dzieje się to w ciele kobiety. To znaczy na biodrach, brzuchu i klatce piersiowej.

Warto jednak zauważyć, że takie problemy mogą wystąpić tylko w przypadku nadużywania żywego piwa. Przy umiarkowanym spożyciu napojów takie problemy nie powinny wystąpić.

Oczyszczony

Najpierw porozmawiajmy o jego korzystnych właściwościach.. Co jest przydatne piwo filtrowane:

  • Pomaga utrzymać wytrzymałość układu kostnego układu mięśniowo-szkieletowego i chrząstki, a także elastyczność wiązadeł i stawów.
  • Przyspiesza procesy metaboliczne w ciele.
  • Następujący plus wynika z poprzedniego akapitu: wzmocnienie ścian naczyń włosowatych i dużych naczyń.
  • Stymuluje i poprawia funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego.
  • Ma łagodny efekt przeciwbólowy..
  • Pomaga ciału zwalczać przeziębienia i choroby zakaźne poprzez zwiększenie odporności.

Teraz o zagrożeniach związanych z filtrowanym piwem:

  • Przyczynia się do zwiększenia objętości żołądka, co prowadzi do otyłości.
  • Może powodować rozszerzanie się żył, aw rezultacie pojawienie się żylaków.
  • Zaburzenia przewodu pokarmowego.
  • Pogarsza pracę układu sercowo-naczyniowego, ponieważ negatywnie wpływa na jakość mięśnia sercowego.
Ponownie warto zauważyć, że tylko systematyczne spożywanie alkoholu w nieograniczonych ilościach może zaszkodzić ciału. Jeśli od czasu do czasu pijesz piwo w dopuszczalnych ilościach, takich problemów można całkowicie uniknąć..

Co oznacza wygląd bezalkoholowy??

Jest to napój, który przypomina zwykłe piwo w smaku i kolorze, ale nie wygląda bardzo podobnie, ponieważ różne dodatki występują w dużych ilościach. Na przykład:

  • aromaty;
  • dodatki smakowe;
  • środki porotwórcze;
  • konserwanty.

Wszystko to jest konieczne, aby pijący nie miał poczucia fałszywego napoju. To piwo zawiera od 0,2 do 1% alkoholu. Czasami istnieją opcje, w których obecny jest do 1,5% alkoholu, co zależy tylko od kraju pochodzenia.

Warto to zauważyć zgodnie z ustawodawstwem Federacji Rosyjskiej tylko produkty zawierające nie więcej niż 0,5% alkoholu są uznawane za bezalkoholowe.

Technologia produkcji

Taki napój jest wytwarzany w sposób podobny do tradycyjnego piwa. Główną różnicą jest to, że producenci muszą zmniejszyć zawartość alkoholu. Można to osiągnąć:

  1. Całkowicie usuwając proces fermentacji. W tym celu stosuje się specjalne drożdże, które nie pozwalają fermentacji maltozy na alkohol..
  2. Lub proces fermentacji zatrzymuje się przez schłodzenie. Napój uzyskany w wyniku takich manipulacji zawiera dużo cukru, a jego smak nie jest tak przyjemny.
  3. Istnieje również możliwość usunięcia alkoholu z już przygotowanego napoju. Uzyskuje się to metodą termiczną, stosując niską temperaturę wrzenia piwa.

Skład

Do produkcji piwa bezalkoholowego stosuje się:

  • woda
  • słód;
  • chmiel;
  • syrop maltozowy.

Zawiera witaminy z grupy B, żelazo i niewielką ilość innych przydatnych minerałów. Na 100 ml. produkt stanowi 26 kcal.

Jak widać, zarówno piwo filtrowane, jak i piwo na żywo mają swoje zalety i wady. Wybór opcji zależy od Ciebie. Ale przed podjęciem ostatecznej decyzji warto wypróbować obie wersje napoju w odpowiedni sposób. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że nadużywanie alkoholu, nawet najbardziej korzystne, może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji..

Podobne

Menu