Różnice między piwem pasteryzowanym i niepasteryzowanym

W prezentowanym artykule szczegółowo przeanalizowano pytanie: czym różni się piwo pasteryzowane od piwa niepasteryzowanego? Po uważnym przeczytaniu zapoznasz się ze szczegółowym opisem każdego rodzaju napoju chmielowego. Dowiesz się, jak przygotowywane jest „żywe” i filtrowane piwo, a także poznasz zalety i wady każdego rodzaju.

Najpopularniejsze i najpopularniejsze marki piwa pasteryzowanego to: 

• Krušovice - czeski alkohol o łagodnym smaku z wyraźnymi nutami chmielu i goryczy;
• Hofbroy - Niemiecki alkohol o wyraźnym chmielowym smaku i wyrafinowanym aromacie.
• Tinkoff - Rosyjski napój, ma kilka odmian - życie, ciemność, platyna, złoto;
• Bałtyk charakteryzuje się obecnością zarówno opcji filtrowanych, jak i „na żywo”.

Czym pasteryzowane piwo różni się od niepasteryzowanego?

Procesy technologiczne i surowce stosowane do produkcji pasteryzowanego i niepasteryzowanego piwa są początkowo podobne, a różnice w recepturze zależą wyłącznie od rodzaju napoju o niskiej zawartości alkoholu.

• Do wytworzenia obu rodzajów alkoholu stosuje się te same składniki - słód jęczmienny (pszenny, żyto lub kukurydziany), starannie oczyszczoną wodę, wybrane chmiel, drożdże piwowarskie.
• Etapy technologiczne procesu fermentacji brzeczki słodowej są również podobne, wraz z dodatkowymi składnikami, które określają smak i aromat przyszłego napoju. Proces gotowania obu odmian również nie jest inny..
• Podczas pasteryzacji i filtracji napoju obserwuje się namacalne zmiany właściwości chemiczno-fizycznych.

Niedoświadczonym konsumentom będzie trudno uchwycić zarówno podobieństwa, jak i różnice między tymi dwoma rodzajami alkoholu. Przyjrzyjmy się jednak najłatwiejszym do zidentyfikowania różnicom..

• „Żywe” niefiltrowane piwo ma jasny bursztynowy odcień i ma niewielki osad. Koneserzy tej odmiany alkoholu natychmiast wyróżniają się swoim specyficznym, bogatym smakiem i wyraźnym, bogatym aromatem.
• Pasteryzowany alkohol ma bardziej przejrzystą konsystencję, jego kolor może zmieniać się od lekko żółtego, prawie bezbarwnego do nasyconego ciemnobrązowego. Browary zauważają, że ciemne odmiany pasteryzowanego piwa są przechowywane znacznie dłużej ze względu na działanie słodu.

Korzyści i szkody z niepasteryzowanego piwa

Zalety

W rzeczywistości picie niepasteryzowanego chmielu w małych dawkach może przynieść organizmowi ogromne korzyści.. Sprawdźmy, który:

• niefiltrowany naturalny produkt jest bogaty w witaminy, aminokwasy i pierwiastki śladowe - cyjanokobalaminę (B-12), tiaminę (B-1), pirydoksynę (B-6) mają bardzo pozytywny wpływ na funkcjonowanie serca, układu nerwowego, stawów i funkcji tworzenia krwi;
• Słód, na podstawie którego przygotowywany jest napój, zawiera cynk, żelazo, miedź i krzem, które są niezbędne do normalnego funkcjonowania wszystkich układów i narządów;
• drożdże piwowarskie mają zdolność stymulowania odporności i poprawy procesów metabolicznych w ludzkim ciele;

• używane chmiel mają właściwości bakteriobójcze, przeciwutleniające i przeciwzapalne;
• „Żywy” naturalny produkt ma właściwości moczopędne, podczas gdy nerki są oczyszczane, a toksyny eliminowane;
• niepasteryzowany produkt zawiera naturalny dwutlenek węgla, dzięki czemu układ trawienny poprawia się i normalizuje;
• podgrzewane niefiltrowane piwo stosuje się w leczeniu przeziębienia u dorosłych (najlepiej przy pierwszym znaku przeziębienia);
• pierwiastki śladowe i witaminy, które są częścią napoju, są bardzo przydatne w przypadku paznokci, skóry i włosów;
• Ponadto ten alkohol jest spożywany w przypadku zaburzeń snu (musisz wypić około 100 ml słabego alkoholu w nocy, a następnie owinąć się kocem i zrelaksować się).

Wady

Istnieją negatywne punkty, które najczęściej kojarzą się z nadmiernym spożyciem tego alkoholu. Więc, co jest przepełnione niepohamowaną fascynacją niepasteryzowanym alkoholem:

• rozwija się uzależnienie od alkoholu;
• zwiększone ryzyko zaostrzenia choroby sercowo-naczyniowej;
• sprzyja otyłości o charakterze „piwnym” - przede wszystkim pojawia się duży brzuch;
• u mężczyzn popęd płciowy jest znacznie zmniejszony, a jakość nasienia jest znacznie obniżona;
• dla kobiet - istnieje ryzyko „nadmiernej wegetacji” i szorstkości głosu.

Korzyści i szkody z pasteryzowanego piwa

Filtrowany alkohol zawiera witaminy z grupy B, choć w bardzo małych ilościach. Ponadto alkohol ten zawiera miedź, magnez, fosfor, żelazo i niektóre inne minerały, a także około 20 rodzajów aminokwasów.

Zalety

• Pomaga usunąć substancje rakotwórcze z organizmu;
• nieznacznie zmniejsza ryzyko raka;
• znacząco wpływa na obniżenie cholesterolu;
• przyczynia się do zapobiegania miażdżycy;
• pomaga usunąć sole glinu.

Wady

• jak każdy inny alkohol filtrowany alkohol prowadzi do zatrucia alkoholem;
• przy nadmiernym spożywaniu powoduje uzależnienie od alkoholu, które jest znacznie silniejsze niż wśród miłośników mocniejszego alkoholu (takiego jak wódka);

• nadużywanie filtrowanego alkoholu przyczynia się do śmierci komórek mózgowych i rozwoju demencji;
• ma działanie moczopędne, dzięki czemu wiele przydatnych minerałów jest wypłukiwanych z organizmu.