Nalewka viburnum na wódce - przydatne właściwości, przepisy i metody przygotowania w domu

Kalina

- To małe drzewo z małymi jagodami z cierpkim, lekko gorzkim posmakiem. Robią z niego napoje i napoje owocowe, dżemy i dżemy. Ponadto kalina jest częstym składnikiem wielu napojów alkoholowych..

Nalewka Viburnum będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu, a przy umiarkowanym użyciu może być bardzo przydatna dla zdrowia. Ze względu na to, że kalina dobrze usuwa smak alkoholu, napoje z nim są bardzo smaczne i łatwe do picia..

Istnieje wiele różnych przepisów na robienie nalewek z kaliny, ale skupimy się tylko na najciekawszych z nich. Ale wcześniej dowiadujemy się, dlaczego kalina jest tak przydatna.

Opis i skład

Jagody, kwiaty, kora kaliny na ciele człowieka działają jak:

• moczopędny;
• żółciopędny;
• gojenie się ran;
• hipotensyjny;
• przeciwzapalne;
• przeciwskurczowe;
• przeciwgorączkowe;
• uspokajający.

Ponadto jagody zawierają wiele:

• Cukier inwertowany, glukoza z fruktozą. Mają pozytywny wpływ na serce..
• Pektyna Poprawia układ trawienny.
• Witaminy A, C, E, P.
• Minerały Viburnum zawiera magnez, fosfor, jod, wapń, potas, wanad, mangan i cynk. Pod naciskiem podaje te substancje do napoju, więc koktajle z kaliną wzmacniają ludzką odporność i eliminują infekcje.
• Saponiny, garbniki, żywice. Mają działanie hemostatyczne i służą do zatrzymania krwawienia wewnętrznego..

Kora zawiera wiburninę. Ma działanie hemostatyczne. Napoje z wódki są wytwarzane z kory, która nie wymaga ogrzewania, a zatem nalewka z kaliny na wódce nie jest wykonywana. Z powodu ogrzewania kora traci swoje korzystne właściwości, a likier zamienia się w zwykły napój.

Sok ma również wiele właściwości leczniczych: zawiera kwas octowy, izowalerianowy, mrówkowy.

Alkohol z tym sokiem lub nalewką kaliny na alkohol pomaga normalizować równowagę kwasowo-zasadową w ciele, poprawia przewód pokarmowy i metabolizm.

Kwasy izowalerianowy i walerianowy pomagają normalizować funkcjonowanie serca, działają przeciwskurczowo i łagodzą pobudliwość układu nerwowego.

Zatem kalina jest prawdziwym magazynem witamin, a napoje z nią naprawdę leczą.

Przepisy

Aby gotować w domu naprawdę cenne trunki z kaliny, musisz przestrzegać zasad:

• Lebiodka zbiera się jesienią, po pierwszych mrozach. Nalewka kaliny staje się mniej cierpka i gorzka, nabiera słodyczy.
• Viburnum jest nasycony wódką w szkle. W przypadku bulionów kaliny na alkoholu stosuje się 3-litrowe słoiki.
• Przed gotowaniem nadmiar gałęzi usuwa się z jagód, sortuje, gnije i usuwa z nich śmieci. Dodatkowo są myte i suszone na ręczniku.

Zgodnie z tymi zaleceniami przygotujesz wspaniały napój, niezależnie od tego, który przepis Ci odpowiada. Następnie skupmy się na najciekawszych przepisach.

Nalewka Viburnum według klasycznej receptury wódki

Klasyczny przepis na nalewkę jagodową obejmuje nie tylko kalinę i alkohol, ale także cukier. Dlatego nalewka kaliny na wódce nie traci swoich użytecznych właściwości i okazuje się mocna, ale przyjemna.

Aby nalać kalinę na wódkę zgodnie z tym przepisem, bierzemy:

• 500 gramów kaliny;
• 500 ml wódki;
• 200 ml wody;
• 150 gramów cukru pudru.

Przygotowanie wypełnienia kaliny takiego jak to:

1. Czyścimy kalinę ze śmieci, wlewamy do pojemnika, wlewamy 500 ml wódki. Wlej alkohol 2-3 cm więcej niż jagody.
2. W osobnym pojemniku łączymy wodę, granulowany cukier i gotujemy z nich syrop. Dodaj kwas cytrynowy i cynamon do mieszaniny jedną szczyptą. Zdejmij kompozycję z ognia, ostudź i wlej do pojemnika na bazie alkoholu. Wymieszaj kompozycję.
3. Umieszczamy miksturę w ciemnej części domu na 20-30 dni. Aby uzyskać bogaty smak, musisz nalegać na słoik dłużej.
4. Po 30 dniach kompozycję wyjmuje się, sączy przez gazę, wlewa do oddzielnych pojemników i odkłada na 3-4 dni. Po tym czasie smakujemy nalewkę wódki.

Powyższa metoda produkcji jest uważana przez winiarzy za najprostszy przepis na robienie nalewki z kaliny w domu..

Przepisy na nalewki alkoholowe

Ten przepis na nalewki na kalinie i alkoholu spodoba się mężczyznom. Wypełniający go alkohol alkoholowy wychodzi bardzo gorzko i szybko gotuje.

Bierzemy:

• 250 gramów jagód;
• 500 ml alkoholu;
• 500 ml wody.

Przygotowanie wypełnienia kaliny takiego jak to:

1. Obierz jagody i zasypiaj w głębokim pojemniku.
2. Wlej 500 ml alkoholu i 500 ml wody do pojemnika, przykryj pokrywką, odłóż na miesiąc.
3. Po tym czasie wyjmij pojemnik, przefiltruj kompozycję przez gazę, wlej osobne butelki.

Teraz możesz cieszyć się tym cudownym leczniczym napojem..

Przepis na nalewkę z kaliny z rokitnikiem

Następująca nalewka lecznicza popularnie nazywa się Kalinovka. Jego główne składniki: jagody kaliny i rokitnika zwyczajnego.

Bierzemy:

• 0,5 litra bimbru;
• 50 gramów kaliny;
• 50 gramów rokitnika;
• 20 gramów czarnego pieprzu.

Przygotowuje się go w następujący sposób:

1. Sortujemy jagody, usuwamy zgniliznę i śmieci, myjemy, suszymy na ręczniku.
2. Wlej 0,5 litra bimbru do kaliny i odstaw na 1 dzień.
3. Po dniu otrzymujemy mieszankę, dodajemy do niej czarny pieprz, przykrywamy pokrywką i ponownie wkładamy do ciemnego rogu pokoju na 1 dzień.
4. Po dniu uzyskujemy pojemność, wyciskamy kompozycję przez gazę.

Teraz możesz cieszyć się nie tylko pysznym, ale także zdrowym napojem. Jest również stosowany jako przeziębienie i środek zapobiegawczy..

Przepis na nalewkę na bimber z kaliną i orzeszkami piniowymi

Nalewka Viburnum ma specyficzny aromat i bardzo cierpki smak. Aby zmiękczyć, dodają orzeszki piniowe i anyż. Nalewka jest więc miękka i przyjemna.

Aby się przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 litr kaliny;
• 1 litr bimbru;
• 50 ziaren orzechów sosny;
• 3 gramy nasion anyżu;
• 3 łyżki cukru pudru;
• 0,5 szklanki wody.

Przygotowywanie takiego drinka:

1. Moja Kalina, wysusz i wlej do słoika.
2. Orzeszki piniowe myjemy wodą na durszlaku, zalewamy wrzącą wodą, suszymy na ręczniku.
3. Wlej orzechy do kaliny, wlej 1 litr bimberu, wlej 3 gramy nasion anyżu.
4. Odkładamy kompozycję na 3 tygodnie. Codziennie wyjmujemy słoik, potrząsamy.
5. Po 3 tygodniach otrzymujemy kompozycję, przechodzimy przez cerę.
6. W osobnym rondlu zmieszaj granulowany cukier i wodę. Wkładamy je do ognia i gotujemy, aż uzyska się klarowny syrop. Ochłodzić mieszaninę i wlać do alkoholu.
7. Kompozycję wlewa się do oddzielnych butelek, przykrywa pokrywką i przechowuje w piwnicy. Przepis na kalinę na brandy z miodem

Kolejnym zdrowym napojem jest kalina z koniakiem i miodem..

Do nalewki leczniczej potrzebujesz:

• 2 kg jagód;
• 0,5 litra koniaku;
• 500 gramów płynnego miodu;
• 1,5 litra wody źródlanej.

Przygotowywanie takiego drinka:

1. Czyścimy kalinę ze śmieci, spłukujemy, wkładamy do butelki.
2. Wlej 0,5 litra koniaku, włóż 500 gramów miodu do pojemnika, wlej 1,5 litra wody. Wymieszaj kompozycję.
3. Przykryj pokrywkę, odłóż na bok w ciemnej części domu na 5-6 tygodni.
4. Po tym czasie otrzymujemy kompozycję, ustawiamy.
5. Pij 1 łyżkę 10 minut przed posiłkiem.

Bulion normalizuje ciśnienie krwi, wzmacnia ciało, poprawia układ trawienny, łagodzi obrzęk. Może być również stosowany przez osoby cierpiące na zapalenie żołądka i niską kwasowość soku żołądkowego..

Przepis z miodem i tymiankiem

Nalewka z czerwonego kaliny z miodem i tymiankiem poprawia ogólny stan zdrowia osoby. Normalizuje również ciśnienie krwi, zmniejsza aktywność rozprzestrzeniania się procesu zapalnego..

Bierzemy:

• 0,4 kg kaliny;
• 100 gramów suszonego tymianku;
• 0,5 litra alkoholu;
• 1 litr miodu kwiatowego;
• 1 litr wody źródlanej.

Przygotowywanie takiego drinka:

1. Ugniataj jagody wałkiem do ciasta, aż uzyskasz sok.
2. Dodaj 100 gramów suszonych liści tymianku do kompozycji..
3. Wlej 0,5 litra alkoholu do pojemnika i odstaw na 20 dni.
4. Po 20 dniach kompozycję odsącza się i odchwaszcza przez gazę.
5. 1 litr wody podpalonej i podgrzanej, dodaj do niej 1 litr miodu kwiatowego.
6. Łączymy miód i kompozycję alkoholową i odstawiamy na 2 miesiące. Kiedy pojawi się w pianie, filtrujemy go po raz drugi.

Codzienne stosowanie takiej nalewki eliminuje przeziębienie, bezsenność, zaburzenia nerwowe.

Nalewka z soku z kaliny

Czy lubisz napoje alkoholowe o niskiej zawartości alkoholu? Następnie tworzony jest dla Ciebie następujący przepis na nalewkę z kaliny.

Bierzemy:

• 1 litr alkoholu;
• 400 ml soku kalina;
• 400 ml oczyszczonej wody;
• 300 gramów granulowanego cukru.

Przygotowanie nalewki w ten sposób:

1. W rondlu mieszamy granulowany cukier i wodę, podpalamy. Podczas gotowania syrop stale przeszkadza. Kompozycja powinna się zagotować. Kiedy na syropie pojawią się bąbelki, zredukuj gaz i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 7 minut.
2. W osobnym pojemniku łączymy słodki syrop i sok z kaliny, wlewamy alkohol. Wymieszaj kompozycję, zamknij pokrywę, nalegaj w ciepłym kącie pokoju przez 20 do 24 dni w temperaturze 17 do 23 stopni.
3. Po 24 dniach otrzymujemy kompozycję, przechodzimy przez tkaninę i traktujemy wszystkich naszych krewnych i przyjaciół.

Nalewka z kory kaliny

Kora zawiera wiele przydatnych elementów. Wykonuje się z niego różne wywary lecznicze, pomagając pozbyć się chorób.

Jak zrobić nalewkę z kory kaliny, jeśli wcześniej przygotowywane napoje zawierały tylko jagody? Łatwe: do gotowania bierzemy:

• 1 łyżka kory;
• 1 szklanka wrzącej wody.

Przygotowywanie takiego drinka:

1. Usuń kora z drzewa, zalej 1 szklanką wrzącej wody i gotuj przez około 10 minut.

Weź wywar z dwóch łyżek, trzy razy dziennie po posiłku.

Ta lecznicza nalewka jest przepisywana dzieciom ze Staphylococcus aureus, wewnętrznymi krwawieniami i przeziębieniami.

Nalewka z jagód kaliny z pigwą

Kompozycja cieszy się dużym zainteresowaniem wśród winiarzy. Jest gorzki i zawiera wiele witamin. Wylewanie jest akceptowane jako aperitif, a nawet początkujący winiarz może go ugotować.

Bierzemy:

• 500 gramów pigwy;
• 2-4 gałęzie kaliny;
• 1 cytryna;
• 200 gramów miodu. W przypadku alergików zastępuje się go granulowanym cukrem;
• 800 ml wódki.

Przygotowywanie takiego drinka:

1. Pigwa jest pocięta na cztery części, nasiona są z niej usuwane. Ponadto owoce można zetrzeć, pokroić.
2. Umieść owoce w pojemniku, wlej sok z kaliny lub zmiażdż wałkiem wszystkie owoce, aż sok zostanie przydzielony. Skład wlać 800 ml wódki.
3. Zakrywamy pojemnik, plastik nie jest używany i wkładamy do jasnego rogu mieszkania na 14 dni.
4. Po tym czasie dodaj 200 gramów miodu lub cukru do kompozycji, wymieszaj, odłóż na kolejne 7 dni. Codziennie wstrząsaj pojemnikiem. Tak więc miód rozpuści się lepiej.
5. Po 1 tygodniu wyjmujemy kompozycję, wlewamy do niej sok z 1 cytryny, splatamy przez gazę, wlewamy do osobnych pojemników. Przechowywany w piwnicy.

W rezultacie otrzymasz 1 litr wysokiej jakości alkoholu i przyjemny rubinowy kolor.

Przydatne wskazówki

Aby cieszyć się przyjemnym napojem, należy przestrzegać następujących zaleceń:

1. Daj pierwszeństwo jagodom. Mają witaminy, kwasy, żelazo i inne przydatne elementy. Ponadto ta nalewka pomaga pozbyć się przeziębienia, eliminuje nadciśnienie, poprawia apetyt, łagodzi problemy z przewodem pokarmowym, od skurczów naczyń, miażdżycy, łagodzi układ nerwowy i łagodzi bezsenność. Ma również działanie przeciwgorączkowe, przeciwkaszlowe, przeciwzapalne, przeciwwymiotne i przeczyszczające. Wzmacnia układ odpornościowy, pomaga aktywować funkcje ochronne organizmu i usuwać toksyny..
2. Przed użyciem zapoznaj się z przeciwwskazaniami. Chociaż kalina jest bardzo przydatna i lubiana przez wielu konsumentów, ale nie wszyscy mogą pić z niej nalewkę..

Nie możesz go użyć:

• kobiety w ciąży;
• z ostrymi skokami ciśnienia krwi i alergiami na napoje alkoholowe.

Dlatego kalina jest cennym produktem. Ma pozytywny wpływ na organizm. Ale tylko wtedy, gdy jest przyjmowany w umiarkowanych dawkach.

Domowa nalewka z kaliny na bimberku i wódce

Kalina jest bardzo przydatną rośliną, owoce i kora są wykorzystywane w kosmetologii i medycynie do leczenia wielu chorób. Jagody kaliny zawierają dużo witamin i minerałów.

Owoce można zamrażać lub suszyć, robić soki, gotować dżemy. Z kaliny uzyskuje się doskonałą nalewkę na alkohol lub bimber o przyjemnym smaku.

Oprócz smaku nalewka kaliny ma naturalny efekt leczniczy.

Dojrzewające owoce kaliny są kwaśne i gorzkie, dlatego najlepiej zbierać jagody do nalewki po jesiennych przymrozkach. Lebiodka nie staje się już tak gorzka, słodycz pojawia się w smaku, liście cierpkości. Po zebraniu jagody należy oddzielić od gałęzi, dokładnie umyć i osuszyć na ręczniku.

Do produkcji nalew stosuje się szklane naczynia, dobrze umyte wodą. Istnieje wiele przepisów na nalewkę z kaliny, robią ją zarówno na bimberu, jak i alkoholu, z dodatkiem wszelkiego rodzaju przypraw, miodu i orzechów. Nalewka Viburnum na wódce jest bardzo popularna w Rosji - Kalinovka.

Bardzo łatwo jest zrobić ten napój alkoholowy w domu..

Domowa nalewka z kaliny na wódce według tego przepisu jest wytwarzana z dodatkiem cukru granulowanego. Moc napoju uzyskuje się nieco poniżej 40 stopni, ale produkt pije się bardzo delikatnie z powodu obecności cukru.

Składniki

• Jagody Kaliny - 500 gr;
• Wódka - 500 ml;
• Woda - 200 ml;
• Cukier - 150g.

Gotowanie:

1. Zlicz zebrane jagody, usuń gałązki i śmieci. Wlać owoce do szklanego słoika.
2. Wlej kalinę wódką, w przepisie możesz użyć dobrze oczyszczonego bimbru lub rozcieńczonego alkoholu do 40-45 °. Alkohol powinien pokryć jagody o 2-3 cm. Kalinovka gotowana w domu okaże się jeszcze lepsza, jeśli jako podstawę alkoholu zastosuje się brandy lub brandy.
3. Ugotuj syrop z wody i cukru. Aby posmakować, możesz dodać szczyptę kwasu cytrynowego i szczyptę cynamonu. Wlać schłodzony syrop do słoika i zamieszać zawartość.
4. Umieść słoik w ciemnym miejscu na 20-30 dni. Im dłuższy czas ekspozycji, tym lepszy smak. Następnie przefiltruj napar przez filtr z gazy. Wlej napój do butelek, a po 3-4 dniach kalina w wódce będzie gotowa do użycia.

Przepis na nalewki alkoholowe

Najłatwiejszy przepis na zrobienie gorzkiej nalewki w domu. Każdy może to ugotować. Napój ma użyteczne właściwości, lepiej jest pić jako lek, w małych dawkach w celach profilaktycznych.

Składniki

• Róża guelderowa - 250 gr;
• Alkohol - 500 ml;
• Woda - 500 ml;

Jak zrobić nalewkę z kaliny

1. Umieść przygotowane jagody w czystym słoju.
2. Wlej wodę, dodaj alkohol. Zamknij pokrywę.
3. Domagaj się przez miesiąc i filtruj. Do butelki Napój leczniczy jest gotowy.

Przepis na kalinę na brandy z miodem

Składniki

• Lebiodka - 2 kg;
• Koniak - 500 ml;
• Miód - 0,5 kg;
• Woda - 1,5 l.

Gotowanie:

1. Obierz, spłucz i pozostaw jagody do wyschnięcia.
2. Wlać kalinę do słoika, dodać wodę i koniak, włożyć miód. Mieszaj wszystko, aż będzie gładkie.
3. Zamknij pokrywkę, umieść w ciemnym miejscu, nalegaj na 1-2 miesiące.
4. Przefiltruj nalewkę i butelkuj. Jedz małe dawki 50 gramów z posiłkami.

Przydatne właściwości nalewki kaliny. Jagody rośliny zawierają dużo witamin, kwasów, żelaza i innych korzystnych substancji. Wszystkie te użyteczne właściwości nalewek przygotowanych w domu..

Przede wszystkim jest to wyjątkowy lek na przeziębienia. Po drugie, napój pomoże w nadciśnieniu. Po trzecie, zwiększ apetyt. Ponadto pomoże w chorobach przewodu pokarmowego, ma działanie przeciwzapalne..

Nalewka alkoholowa Viburnum jest niezbędnym narzędziem w domu do leczenia chorób układu nerwowego.

Ale, podobnie jak wszystkie napoje alkoholowe, oprócz swoich pozytywnych właściwości, ma również przeciwwskazania. Należą do nich niskie ciśnienie krwi, ciąża i nietolerancja alkoholu. W każdym razie użycie nalewki jako środka leczniczego należy uzgodnić z lekarzem prowadzącym.

Przydatne właściwości napoju

W artykule omawiamy viburnum na wódce, do jakich celów można go używać i jak łączyć składniki, aby uzyskać nie tylko smaczny, ale także leczniczy napój. Poznasz różne sposoby nalegania na kalinę, w której zachowuje ona witaminy i minerały. Nalewka i nalewanie kaliny na wódkę służy jako lek i jest podawana na świąteczny stół.

Z kaliny wykonuj nalewki i nalewki. Różnica między przepisami na nalewkę kaliny na wódce i likierze polega na tym, że do słodkich składników - miodu, cukru, rodzynek - dodaje się ostatni. Napój nabiera cierpkiego, lekko gorzkiego smaku..

Nalewkę można przygotować bez składników zawierających cukier. Napój podaje się przy stole jako napój alkoholowy, a nalewkę można stosować jako lek.

Przepisy na polewanie z kaliny na wódkę pozwalają na stosowanie innych jagód, na przykład dzikiej róży, rokitnika.

Nalewka z czerwonego kaliny zawiera wodę, jagody, wódkę lub alkohol. Jagody zbierane są na przełomie października i listopada. Po pierwszych mrozach tracą gorycz. Napoje na bazie kalibru mają oryginalny smak.

Do ich przygotowania nie jest konieczne poddawanie jagód obróbce cieplnej, więc zachowują właściwości lecznicze.

Jakie są przydatne napoje na kalinie

Viburnum ma łagodny efekt uspokajający, jest stosowany w zaburzeniach snu, stresie i depresji. Pomaga w wzdęciach i biegunce ze względu na właściwości ściągające. Regularne spożywanie kaliny poprawia apetyt. Owoce rośliny mają działanie przeciwzapalne w przeziębieniach, łagodzą obrzęki, poprawiają wydzielanie plwociny z płuc z suchym kaszlem.

Kalina zawiera:

• kwasy walerianowy, palmitynowy, octowy, linolowy;
• witaminy A, E, P, K;
• garbniki;
• lotny;
• minerały - cynk, żelazo, fosfor, jod, mangan, selen.

Nalewka Viburnum na wódce pomaga w chorobach i stanach:

• zaburzenia ośrodkowego układu nerwowego;
• skurcze naczyń krwionośnych;
• nadmiar złego cholesterolu we krwi;
• dystonia wegetatywno-naczyniowa;
• nadciśnienie tętnicze
• przeziębienia;
• choroby płuc
• zaburzenie metaboliczne;
• astenia;
• niedokrwistość.

Do przydatnych właściwości nalewki kaliny na wódce można dodać jej zdolność do oczyszczania organizmu z toksyn i trucizn, które dostają się do organizmu wraz z suplementami diety i lekami zawierającymi składniki chemiczne.

Aby przygotować nalewkę kaliny w domu na wódce, potrzebujesz szklanych lub emaliowanych naczyń. Nie wolno używać plastikowych butelek i aluminiowych pojemników..

Oryginalne przepisy kulinarne

Przepisy na napoje z kaliny zawierają słodkie i kwaśne składniki, dzięki którym nalewki i likiery różnią się smakiem i zawartością przydatnych substancji. Na przykład owoce róży i cytryny są dodatkowymi źródłami witaminy C. Miód poprawia bakteriobójcze właściwości napoju. Rodzynki Przyspiesza Fermentację.

Tradycyjna Kalinówka

Najpopularniejszym przepisem na nalewkę z kaliny jest Kalinowka, klasyczny przepis na nalewkę z kaliny nie zawiera słodkich składników, więc napój można pić w małych ilościach w przypadku cukrzycy i zaburzeń metabolicznych. Kalinovka reguluje ciśnienie krwi, stymuluje przewód pokarmowy, łagodzi wzdęcia i biegunkę.

Składniki:

• kalina - 0,5 kg;
• wódka - 0, 5 litrów.

Jak gotować:

1. Zbierz jagody po pierwszych mrozach, kiedy opuści je goryczka. Posortuj kalinę i spłucz pod bieżącą wodą. Zbierz całe jagody.
2. Połóż Kalinę na ręczniku, pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął z niej.
3. Dokładnie umyj szklany słoik o pojemności 2 litrów.
4. Wlej jagody do miski.
5. Wlej kalinę wódką, aby płyn pokrył jagody.
6. Zamknij słoik pokrywką i umieść w chłodnym ciemnym miejscu na 1 dzień.
7. Dodaj pozostały alkohol do puszki.
8. Napij napój w chłodnym miejscu przez co najmniej 2-3 tygodnie. Okresowo wstrząsaj pojemnikiem.
9. Pod koniec tego czasu na dnie naczynia szklanego utworzy się osad. Przecedzić płyn przez czystą bawełnianą szmatkę lub kilka warstw gazy. Nie wlewaj naparu do końca, aby osad nie dostał się do przefiltrowanej cieczy.
10. Wlać butelkę, zakorkować otwory i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Musi być niedostępny dla dzieci..

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii 100 g tradycyjnej Kalinowki - 123 Kcal.

Uzdrawiający miód

Miód zawiera:

• glukoza
• sacharoza;
• fruktoza;
• witaminy K, E, C, B;
• karoten;
• enzymy;
• kwas foliowy.

Napar Viburnum na wódkę, do której dodaje się miód, łagodzi przeziębienia, łagodzi kaszel, wspomaga wydzielanie plwociny i łagodzi podrażnienie błony śluzowej nosa i gardła. Przepis na nalewkę kaliny na alkoholu lub wódce z miodem wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, oczyszcza je z cholesterolu, poprawia mikrokrążenie krwi.

Składniki:

• kalina - 0,5 kg;
• wódka lub alkohol - 0,5 litra;
• świeży miód - 2-3 łyżki. l.

Jak gotować:

1. Zbierz kalinę, oczyść ją z pęczków, wybierz nienaruszone jagody.
2. Zmiażdż jagody moździerzem w emaliowanej misce lub posiekaj w blenderze.
3. Dodaj miąższ do miąższu z jagód, mieszaj, aż będzie gładki.
4. Wlej wódkę lub alkohol do jagód z miodem.
5. Wlać mieszaninę do 2-litrowego szklanego słoika. Zamknij pokrywkę i wymieszaj składniki, delikatnie potrząsając słoikiem.
6. Umieść naczynia w chłodnym, ciemnym miejscu i pozostaw do nalegania na 2-3 tygodnie. Optymalny okres - 1 miesiąc.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii w 100 g wynosi 135 Kcal.

Inne przepisy na napoje kalina

Jeśli dodasz cytrynę do likieru, zawartość witaminy C stanie się 2 razy większa. W przypadku braku miodu do napoju wlewa się cukier. Jakość nalewki nie ulegnie zmianie. Dodaj bimber zamiast wódki lub alkoholu, a następnie możesz bezpiecznie podać alkohol na świąteczny stół. Następnego dnia nikt nie poczuje kaca.

Viburnum i przepis na nadzienie cukrowe

Miłośników gorzkich jagód pociąga przepis na ich dostępność. Guelder-rose nadaje cierpki słodko-gorzki smak. Napój łączy się z daniami mięsnymi i warzywnymi, owocami i niskotłuszczowymi odmianami sera.

Składniki:

• wódka - 1 litr;
• kalina - 1 kg;
• cukier - 0,2 kg.

Jak gotować:

1. Zbierz duże, nienaruszone jagody w połowie października - na początku listopada. Oczyść je z gruzu, spłucz pod bieżącą wodą na sicie lub durszlaku. Załóż ręcznik lub serwetkę, aby materiał wchłonął nadmiar wilgoci.
2. Wlej jagody i cukier do szklanego słoika.
3. Wlej wódkę do mieszanki kaliny i cukru.
4. Zamknij słoik szczelnie pokrywką i umieść go w ciemnym miejscu.
5. Czas trwania infuzji sznurka wynosi co najmniej 1 miesiąc. Nie zapomnij okresowo wstrząsać słoikiem.
6. Po 1–1,5 miesiącach odcedź wypełnienie. Nie wylewaj osadu - lepiej go wyrzucić.
7. Butelkę w dół, przechowywać w piwnicy.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii w 100 g nadzienia wynosi 140 Kcal.

Przepis na kalinę i cytrynę

Aby przygotować pyszny napój, użyj skórki z cytryny i soku z cytryny. Witamina C w skórce jest 2 razy większa niż w soku. Zalewanie ma wyraźny słodko-kwaśny smak.

Składniki:

• kalina - 0,5 kg;
• cukier - 0,2 kg;
• woda - 200 ml;
• wódka lub alkohol - 0,5 litra;
• cytryna - 1 szt.

Jak gotować:

1. Zmielone umyte i obrane jagody.
2. Rozpuść cukier w wodzie i zrób syrop. Doprowadzić płyn do wrzenia i usunąć piankę. Trzymaj na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
3. Ochłodzić płyn do ciepłego stanu i wlać go do jagód.
4. Dodaj skórkę cytryny i sok z cytryny do napoju..
5. Wymieszaj składniki i wlej mieszaninę do szklanego słoika.
6. Umieść w chłodnym ciemnym miejscu na 2-3 tygodnie. Okresowo wstrząsaj.
7. Odcedź mieszaninę, butelkę, zamknij pokrywki i umieść je w piwnicy lub lodówce.

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii w 100 g nadzienia wynosi 135 Kcal.

Przepis bimber z kaliną

Moonshine to napój alkoholowy wytwarzany z cukru, wody i drożdży. Naturalne składniki nie powodują kaca. Kalina maluje bimber na różowo, nadaje mu przyjemną cierpkość i ledwo wyczuwalną gorycz, wzbogaca się w witaminy i minerały.

Składniki:

• kalina - 0,5 kg;
• bimber - 0,5 litra.

Jak gotować:

1. Zbierz duże, dojrzałe jagody po pierwszych mrozach. Oczyść je z zanieczyszczeń, spłucz pod bieżącą wodą. Załóż ręcznik i pozwól mu spłynąć.
2. Wlać kalinę do szklanego słoika, wlać bimber, tak aby ledwo zakrył jagody.
3. Pozostaw płyn w ciemnym miejscu na 1 dzień.
4. Po tym czasie wlej pozostały bimber do słoika.
5. Usuń płyn infuzyjny na kolejne 1-1,5 miesiąca. Trzymaj to miejsce poza zasięgiem dzieci..

Zawartość kalorii:

Zawartość kalorii w 100 g produktu wynosi 150 Kcal.

O czym należy pamiętać

1. Aby zapobiec goryczy w kalinie, zbierz ją po pierwszych mrozach.
2. Jeśli nie możesz zbierać jagód późną jesienią, włóż je do zamrażarki na kilka godzin..
3. Do przygotowywania nalewek i napojów na kalinie używaj wysokiej jakości wódki lub alkoholu medycznego.
4. Po zrobieniu syropu cukrowego w ogniu pamiętaj o jego ostygnięciu.
5. Nalewki i likiery nabierają wyraźnego smaku dopiero po 2-4 tygodniach.

Tradycyjny przepis

Lecznicze właściwości kaliny są znane od bardzo dawna. Dwa razy w roku kalina cieszy nas swoim pięknem, stając się prawdziwą ozdobą ogrodu. Późną wiosną krzew kaliny pokryty jest pięknym białym kolorem..

Jesienią jasne jagody czerwonych plamek wyróżniają się na tle zasypiającej przyrody. Oprócz tego, że kalina jest przyjemna dla oka, ma wiele przydatnych właściwości. Istnieje wiele przepisów na jego stosowanie, zarówno świeżych, jak i przetworzonych.

W tym artykule rozważymy metody przygotowywania zdrowych nalewek i napojów z wódką.

Nalewka z Viburnum na wódkę jest skuteczna na stres i depresję, ma działanie napotne i moczopędne, usuwa toksyny i toksyny z organizmu, zwiększa odporność, jako środek spazmolityczny pomaga zwalczać bóle głowy, obniża ciśnienie krwi, korzystnie wpływa na przewód pokarmowy i łagodzi problemy z sercem. i nerka. Właściwości kaliny sprawiają, że jej zakres w leczeniu chorób jest dość szeroki. Viburnum na wódce może być dobrym narzędziem leczniczym w domowym arsenale. Nie ma wątpliwości co do jego przydatności

Należy zachować ostrożność nalewkę i nalewanie kaliny na wódkę ze zwiększoną kwasowością żołądka, przewlekłą chorobą nerek, niskim ciśnieniem krwi. Wódka na kalinie jest stosowana w małych ilościach jako napój alkoholowy, ponieważ nadużywanie napoju może niekorzystnie wpływać na zdrowie.

W celu przygotowania nalewek i nalewania jagody kaliny należy zebrać, gdy nadejdą pierwsze mrozy. W tym czasie jagody zmieniają smak, stają się słodkie, pozostawiają gorzki smak i cierpkość.

Przepis na nalewkę „Kalina na wódce”

Zalej 0,5 kg kaliny butelką wódki, aby płyn całkowicie pokrył owoce. Pozostaw pojemnik z jagodami na jeden dzień w ciepłym miejscu, po dokładnym zatkaniu. Następnie usuwamy gotową nalewkę w chłodnym ciemnym miejscu i nalegamy na miesiąc.

Dłuższe naświetlanie poprawia jedynie jakość produktu. Filtrowanie takiej nalewki nie jest konieczne. Weź nalewkę przygotowaną zgodnie z tym przepisem, 2-3 łyżki stołowe 2 razy dziennie. Jego korzystne właściwości są skuteczne na przeziębienia aż do całkowitego wyzdrowienia. W przypadku innych chorób nalewkę należy przyjmować przez kilka tygodni..

Wskazane jest przyjmowanie tej nalewki tylko w celach leczniczych.

Przepis na nalewanie kaliny z wódki z cukrem

Będziemy potrzebować:

• Kalina - 700 gramów.
• Cukier - 300 gramów.
• Gotowana woda - 1 szklanka.
• Wódka - 0,5 litra.

Rozpuść cukier w szklance ciepłej wody, ostudź. Powstały syrop, jagody i wódkę miesza się w jednym pojemniku. Szczelnie zamknij słoik, wstrząśnij zawartością. Wytrzymać 1,5 miesiąca w chłodnym miejscu, bez dostępu do światła. Odcedź napój i jest gotowy do picia. Ten przepis jest skuteczny na bezsenność. Weź 20-30 ml przed posiłkami. Można dodać do herbaty.

Przepis na nalewanie cytryny-kaliny

Składniki

• Guelder-rose - 400 gramów.
• Cukier lub miód - 200 gramów.
• Woda - 200 ml.
• Wódka - 0,5 litra.
• Cytryna - 1 sztuka.

Zmiel kalinę za pomocą blendera. Gotuj wodę z cukrem lub miodem (opcjonalnie) przez kilka minut, ostudź. Wymieszaj z posiekanym kaliną. Dodaj skórkę cytryny i wódki w to samo miejsce. Korek, czyścić w ciemnym miejscu, okresowo, trzęsąc się. Nalegaj dwa tygodnie. Odcedź, napój jest gotowy.

Do jakich chorób mogę stosować nalewkę??

Od czasów starożytnych kalina symbolizowała czystość i czystość, dlatego była używana jako dekoracja stołu weselnego panny młodej.

Viburnum istnieje ponad sto różnych gatunków. Niektóre z nich służą wyłącznie jako rośliny ozdobne, a ich owoce nie powinny być wykorzystywane jako pokarm..

Krzew, którego owoce można wykorzystać jako produkt spożywczy, nazywa się Viburnum vulgaris. Wysokość ta roślina może dorastać do czterech metrów wysokości..

Korzyści i szkody związane z infuzją

Tradycyjni uzdrowiciele i uzdrowiciele od dawna odgadli właściwości lecznicze kaliny, która często jest nazywana „uzdrowicielem” - ponieważ zawiera wiele przydatnych substancji.

Współczesna medycyna nie spieszy się również z zastąpieniem tej cudownej jagody czymś innym, ponieważ tak naprawdę zawiera wiele witamin i minerałów, bez których nie można sobie wyobrazić leczenia i zapobiegania wielu chorobom, wzmocnienia odporności, poprawy funkcjonowania serca.

W owocach tego krzewu znajdują się takie przydatne substancje, jak:

• garbnik;
• kumaryna;
• karoten;
• pektyna.

Zastosowanie nalewki kaliny:

• przyspiesza pracę nerek;
• aktywuje pot;
• ciało szybko oczyszczone z toksyn;
• metabolizm wraca do normy.

Wpływ:

1. Kalina zawiera wiburninę, która nadaje mu gorzki smak. To ten składnik zabija infekcje i bakterie w ludzkim ciele.
2. W nalewce kaliny kwas walerianowy, który pomaga zwalczać stresujące sytuacje, depresję, bezsenność i pozytywnie wpływa na układ nerwowy jako całość.

Alkohol róży kalcowej jest często zalecany w celu zastąpienia leków przeciwskurczowych.

Z jej pomocą nasi przodkowie:

• złagodził ból głowy;
• obniżył ciśnienie;
• poprawione trawienie;
• ustawić żołądek i jelita.

Lekarze przepisują nalewkę tej jagody z:

• zapalenie żołądka o niskiej kwasowości;
• nadciśnienie tętnicze
• obrzęk.

Nie każdy może przyjmować nalewkę kaliny bez recepty.

Szczególnie ostrożni powinni być ci, którzy mają:

• zwiększona kwasowość;
• przewlekła choroba nerek;
• niskie ciśnienie.

https://feedmed.ru/fitoterapiya/nastoyka/kaliny-svojstva.html

Wskazania i przeciwwskazania

Jeśli nie należysz do wymienionych poniżej grup ryzyka, możesz bezpiecznie używać nalewki kaliny do celów leczniczych i profilaktycznych.

Nalewka Viburnum nie powinna być stosowana przez osoby:

• którzy mają skrzepy krwi;
• niskie ciśnienie krwi;
• zwiększone krzepnięcie krwi;
• kobiety rodzące dziecko;
• z dną moczanową;
• w przewlekłej chorobie nerek.

Instrukcje użytkowania

Weź nalewkę kaliny na wódce zgodnie z jednym schematem. Dorośli są przepisywani 30-40 kropli 2-3 razy dziennie przed posiłkami.

Przebieg leczenia zależy od charakteru problemu.. Nie można go nadużywać, oprócz pozytywnych aspektów, ma negatywne.

Instrukcje gotowania krok po kroku

Viburnum to roślina szeroko stosowana w medycynie i do produkcji wielu kosmetyków. Dżem, luksusowe kompoty gotowane są z jagód, przygotowywane są soki. W celu długotrwałego przechowywania owoce są suszone lub mrożone.

Istnieje wiele przepisów na napoje alkoholowe, które różnią się mocą, smakiem i technologią produkcji..

Szczególne miejsce wśród mocnych napojów alkoholowych zajmują nalewki z kaliny, które są doceniane nie tylko ze względu na ich przyjemny smak, ale także mają właściwości lecznicze. Wykonywanie nalewki z kaliny w domu wcale nie jest trudne.

Z jagód naleganych na alkohol, bimber, koniak lub zwykłą wódkę, otrzymujesz przyjemny smak śmiechu.

Nalewka Viburnum w domu - ogólne zasady procesu technologicznego

Owoce kaliny mają charakterystyczny cierpki i lekko gorzki smak. Zbierz jagody już dotknięte pierwszymi jesiennymi przymrozkami. Mrożone owoce tracą cierpkość, nabierają słodyczy i nie są tak wyraźnie gorzkie. Możesz zbierać kalinę do naszych celów przez późną jesień i zimę.

Do produkcji nalewek zaleca się stosowanie wyłącznie szkła. Najbardziej odpowiednie pojemniki to trzylitrowe słoiki. Wygodnie jest je wypełnić i potrzebną pojemność.

Do przygotowania napoju alkoholowego należy wybrać dojrzałe jagody. Świeżo zebrane owoce należy obrać z gałęzi, usuwając zepsute lub wysuszone. Przed użyciem jagody myje się wodą i rozrzuca na ręczniku, aby dobrze wyschły. Zbiorniki są również dobrze umyte i wysuszone.

Nalewkę Viburnum w domu przygotowuje się na wódce, bimbru lub alkoholu. Napój z koniakiem ma szczególny smak..

Jagody nalegają od jednego do dwóch miesięcy. Zbiorniki są umieszczane w zaciemnionym pomieszczeniu, oszczędzając przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Istnieją preparaty, które pozwalają przygotować przydatny lek na krótszy czas. Jeśli pieczesz kalinę w piekarniku, możesz zrobić drinka w ciągu zaledwie tygodnia.

Gotową nalewkę filtruje się kilkoma złożonymi warstwami gazy, po czym wlewa się ją do czystych i wyłącznie szklanych butelek, odstawia na kolejne kilka dni, aby naprawić wynik. Przechowuj nalewki, szczelnie zakorkowane pojemniki w chłodnym ciemnym miejscu.

Domowa nalewka z kaliny na wódce - Kalinka

Prosty przepis na nalewkę kaliny na wódce. Napój uzyskuje się o sile nieco poniżej 40 stopni, a dzięki dodatkowi cukru jest miękki i łatwy do picia. Dla smaku i niezwykłego aromatu stosuje się cynamon i kwas cytrynowy. W razie potrzeby składniki te można wykluczyć..

Składniki

• funt jagód kaliny;
• 200 ml wódki;
• cukier - 150 gr .;
• szklanka wody pitnej;
• ćwierć łyżeczki „cytryn” i tyle samo zmielonego cynamonu.

Metoda gotowania:

Zrywamy jagody z durszlaków. Spłucz zimną wodą, osusz bez rozprowadzania durszlaka.

Przygotuj pojemnik. Aby przygotować nalewkę, lepiej wziąć szklany słoik. Opłucz butelkę ciepłą wodą, wytrzyj do sucha ręcznikiem w środku.

Napełniamy słoik kaliną, wlewamy wódkę. Upewnij się, że alkohol pokrywa jagody o co najmniej dwa centymetry, jeśli wskazana ilość wódki nie wystarczy, dodaj trochę więcej.

Wlej cukier do rondla, dodaj wodę, cynamon, kwas cytrynowy i dobrze wymieszaj..

Ustawiamy rondel na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przygotowujemy klarowny syrop, ostudzimy.

Wlać schłodzony syrop cukrowy do słoika z jagodami. Dokładnie wstrząśnij zawartością, zakorkuj pojemnik pokrywką kapronu.

Słoik z przyszłą nalewką umieszczamy w ciemnym, nie zimnym miejscu na trzy do czterech tygodni. Im dłużej stoisz, tym lepszy smak..

Przefiltrowany napar filtruje się przez gazę i wlewa do pojemnika. Daj nalewkę, aby stała przez kolejne cztery dni.

Domowa nalewka z kaliny „Klasyczna” (alkohol)

Nalewka alkoholowa z kaliny, gotowana w domu - lek. Mocny, lekko gorzki napój najlepiej spożywać w małych dawkach w celach profilaktycznych.

Przepis na nalewkę jest prosty i każdy może ją ugotować.

Zwróć uwagę na alkohol, lepiej zrezygnować z małej fortecy i wziąć „pierwszy raz” domowej destylacji, niż przygotować nalewkę do celów terapeutycznych z zakupionego surogatu niskiej jakości.

Składniki

• 250 gramów kaliny;
• pół litra czystego alkoholu do picia;
• 500 ml wody źródlanej.

Metoda gotowania:

Po umyciu kaliny, po wysuszeniu, wlej do słoika.

Wlej wodę i alkohol do pojemnika. Dobrze wymieszaj, szczelnie zamknij.

Nalegamy na kalinę na alkohol przez miesiąc. Następnie filtrujemy przez 5-7 warstw gazy i wlewamy do szklanego pojemnika.

Domowa nalewka kaliny na koniaku z miodem - koniak

Miód nie tylko pozwala złagodzić smak napoju alkoholowego, ale także zwiększa jego zalety terapeutyczne. Koniak nadaje nalewce bogatszy smak i tłumi specyficzny zapach jagód swoim aromatem.

Składniki

• dwa kilogramy kaliny;
• butelka 3-letniego koniaku;
• funt miodu;
• woda źródlana, filtrowana lub rozmrażana.

Metoda gotowania:

Po usunięciu jagód z gałązek sortujemy, usuwając zepsute i pomarszczone. Kalinę myjemy wodą, suszymy, rozprowadzając na ręczniku.

Opłukujemy słoik, dokładnie wycieramy go od wewnątrz ręcznikiem. Pojemnik musi być czysty i suchy..

Wlej suszone jagody do słoika i napełnij je koniakiem.

Odmierz pół litra wody w rondlu i trochę podgrzej.

Połącz miód z ciepłą wodą, mieszaj, aż się rozpuści. Ostudzić mieszaninę miodu.

Wlać schłodzony słodki roztwór do słoika kaliny, zamieszać.

Szczelnie zamykając, umieść pojemnik w zaciemnionym miejscu. Pożądane jest utrzymywanie kaliny na koniaku z miodem przez co najmniej półtora miesiąca, ale zaleca się 60 dni.

Filtrujemy napój, wlewamy go do szklanego pojemnika. Przechowywać szczelnie zamknięty w chłodnym miejscu..

Domowa nalewka kaliny na bimberku z orzeszkami piniowymi - „Sibiryachka”

Jagody Viburnum mają cierpki smak i specyficzny aromat. Aby je zmiękczyć, nalegamy na nasiona orzechów sosny z anyżu. Gotujemy na bimberu, którego forteca dobierana jest według własnego gustu. W razie potrzeby bimber można zastąpić 40-stopniową wódką pszenną.

Składniki

• kalina, jagody - litrowy słoik;
• litr bimbru, możesz wódkę;
• ziarna cedru - 50 szt .;
• 3 gr. anyż (nasiona);
• trzy łyżki cukru;
• woda pitna - pół szklanki.

Metoda gotowania:

Myliśmy i suszymy jagody kaliny w słoiku.

Jądra orzeszków piniowych myjemy w durszlaku. Skóra głowy we wrzącej wodzie, sucha.

Wlej orzechy sosny do kaliny, wlej bimber do słoika, dodaj anyż.

Domagamy się w ciemnym miejscu przez trzy tygodnie. Ważny punkt - nalewka powinna być dobrze wstrząsana i mieszana codziennie.

Przefiltruj gotowy napar przez sito lub wielowarstwowy filtr z gazy.

Na małym ogniu produkujemy przezroczysty syrop z cukru i wody. Ochłodzić do temperatury powietrza i wymieszać z naparem z kaliny.

Nalej nalewkę kaliny do czystych butelek i, mocno korkując, umieść w chłodnym miejscu do przechowywania.

Domowa nalewka z kaliny: szybki przepis

Nalewki Viburnum w domu są przygotowywane nie tylko przez przedłużoną infuzję, istnieją również szybsze przepisy. Jeśli jagody zostaną wstępnie podgrzane w piekarniku, napój można przygotować w ciągu zaledwie kilku godzin. Tę nalewkę zaleca się przygotowywać tylko na wódce, bimber może zepsuć jej smak.

Składniki

• kilogram wybranego kaliny;
• litr wódki pszennej;
• nierafinowany cukier.

Metoda gotowania:

Porządkujemy, usuwając świeżo zebraną kalinę z gałęzi. Mierząc kilogram, spłucz i dobrze wysusz.

Posyp kalinę na blasze do pieczenia i włóż do gorącego piekarnika. Upiec jagody w 180 stopniach. Owoce nie powinny wysychać, gdy tylko staną się miękkie, wyjmujemy i ochładzamy.

Wypiekany kalina napełniamy szklanymi pojemnikami dwiema trzecimi objętości i, wlewając pół centymetra do szyi, wlewamy wódkę.

Nalegamy, aż napój stanie się jasny, po czym filtrujemy.

Wlej trochę, biorąc pod uwagę pożądany wynik, cukier i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

Nalewkę można spożywać natychmiast, ale najlepiej jest wytrzymać kolejne trzy dni na naprawę.

Domowa nalewka kaliny na wódce z korą dębu i miodem - „A la cognac”

Robiąc nalewkę z kaliny w domu, możesz osiągnąć specjalny smak napoju. Na przykład, jeśli dodasz odrobinę dębowego łyka do jagód nasyconych alkoholem, nalewka w wyniku długiego starzenia będzie przypominać dobry, stary koniak. Kora dębu kupujemy w aptece.

Składniki

• pełna szklanka dojrzałego kaliny;
• pół litra wódki pszennej lub wysokiej jakości wielokrotnie destylowany bimber;
• łyżka płynnego miodu;
• kora dębu - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

Wlać suszone jagody do dużego szklanego słoika.

Wlej wysokiej jakości bimber lub wódkę do pojemnika.

Dodaj kory dębu, dodaj miód i dokładnie wymieszaj. Miód powinien całkowicie rozpuścić się w alkoholu.

Uszczelniamy słoik nylonową pokrywką i usuwamy na trzy miesiące w zaciemnionym miejscu.

Najpierw filtrujemy starzoną nalewkę kilkoma warstwami gazy, a następnie przechodzimy przez wacik włożony do lejka.

Nalewka jest gotowa, można ją butelkować i odłożyć do przechowywania.

Nalewka Viburnum w domu - sztuczki kulinarne i przydatne zalecenia

Jeśli kalina została zebrana przed mrozem, umieść owoce zabrane z gałęzi na jeden dzień w zamrażarce. Przed wykonaniem nalewki rozmrozić owoce w temperaturze pokojowej.

Nie bierz miękkich jagód, ich skóra może pęknąć, a ciało zachmurzy nalewkę.

Wskazane jest ponowne przefiltrowanie gotowej, osadzonej nalewki, aby całkowicie usunąć osad. Aby to zrobić, zwykle używaj waty, która jest umieszczana w lejku.

Zbieranie i przechowywanie jagód. Wskazówki i porady

Jedną z najbardziej niezwykłych i przydatnych roślin w naszych ogrodach i parkach jest kalina, dziki, bezpretensjonalny krzew, ozdobiony czerwonymi jagodami jesienią i zimą. Wszyscy wiedzą o swoich korzyściach, ale jak zachować je w jak największym stopniu, aby wykorzystać je dla zdrowia? Tradycyjna medycyna oferuje w tym celu szeroki wybór nalewek leczniczych z jagód kaliny..

Zbieramy zdrowe jagody kaliny

Kalina - piękna roślina, która od dawna stanowi źródło inspiracji dla artystów i poetów.

Ozdobne krzewy kaliny zdobią parki miejskie i domki letniskowe, wiosną cieszą oko białą koronką, a od jesieni i przez całą zimę bogactwem jasnoczerwonych owoców zebranych w duże krzaki.

Nawet najbardziej dotkliwe mrozy są niczym z jagodami kaliny; stają się tylko smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

Ale nie tylko ze względu na jego piękno i niesamowitą trwałość zwyczajowo docenia się kalinę. Jest to bardzo przydatna roślina - w medycynie ludowej wykorzystuje się wszystkie jej części: kora i korzenie, kwiaty i cienkie gałęzie z liśćmi. Jednak poza konkurencją na tej liście uzdrawiania - jagody kaliny o unikalnym pikantnym aromacie i gorzkim smaku.

Z czerwonych jagód przygotowywane są różnorodne preparaty medyczne, wśród których szczególne miejsce zajmują nalewki kaliny - magazyn składników odżywczych i niezawodne wsparcie dla zdrowia dzieci i dorosłych.

Skład i właściwości

Szczególną wartością kaliny jest wysokie stężenie witaminy C. Czerwone jagody zawierają prawie dwa razy więcej kwasu askorbinowego niż, na przykład, cytryny.

Zawartość kalorii i skład świeżych jagód kaliny

Biologicznie cenne i aktywne związki roślinne, których różnorodny kompleks jest obecny w jagodach kaliny, są łatwo wchłaniane przez ludzkie ciało i są bardzo dobrze ekstrahowane (ekstrahowane) w różnych nalewkach, gdzie są przechowywane przez długi czas. W szczególności kalina zawiera:

• goryczka (glikozyd wiburniny);
• garbniki;
• żywice;
• etery;
• korzystne kwasy (kaprynowy, palmitynowy, octowy, cerotynowy, masłowy);
• alkohol mirycylowy;
• garbnik;
• pektyny;
• fitosterol;
• kumaryny.

Tak bogata kompozycja określa również cenny zestaw użytecznych właściwości kaliny, które są w pełni wdrożone w nalewkach na jej podstawie:

• krwiotwórczy;
• hemostatyczny;
• bakteriobójcze;
• przeciwgorączkowe;
• przeciwkaszlowy;
• uspokajający;
• regenerujący.

Kiedy i jak odbierać

Kalina dojrzewa jesienią, ale zwykle zbierają ją po pierwszych mrozach. Smak i aromat mrożonych jagód staje się bardziej miękki i zrównoważony, a składniki lecznicze są całkowicie zachowane..

Zebrane w pełni dojrzałe jagody, nieuszkodzone przez szkodniki, ze zdrowych krzewów rosnących daleko od autostrad i przedsiębiorstw przemysłowych.

Całe pędzle kaliny, które są przechowywane zawieszone w wiązkach w pomieszczeniach o dobrej cyrkulacji powietrza, z dala od jasnego światła i wilgoci, są odcinane, nie sortując poszczególnych jagód..

Lepiej zamrażać poszarpane jagody za pomocą pędzli.

Zastosowanie w medycynie tradycyjnej

Preparaty na bazie kalibru mają dość szeroki zakres zastosowań terapeutycznych. Są używane:

• jako ogólne środki wzmacniające, oczyszczające i tonizujące;
• z niedokrwistością, niedoborem witamin;
• ustabilizować wysokie ciśnienie krwi;
• jako środek przeciwzapalny i hemostatyczny;
• normalizować pracę przewodu żołądkowo-jelitowego;
• w celu przywrócenia układu nerwowego;
• z menopauzą i regulacją cykli miesięcznych;
• do zapobiegania przeziębieniom i różnym infekcjom.

Asortyment preparatów kaliny jest duży i zawsze możesz wybrać z nich ten, który jest najbardziej odpowiedni pod względem wieku lub stanu zdrowia w każdym przypadku.

Przepisy lecznicze

Istnieje wiele sposobów na zachowanie kaliny i jej dobroczynnych właściwości. Nalewki zawierające alkohol są przygotowywane z jagód, wykonuje się napary lecznicze, owoce mielone są z miodem i cukrem. Nalewki lecznicze powinny być bardziej skoncentrowane niż te przeznaczone do regularnego stosowania..

Nalewka alkoholowa (wódka)

Klasyczna nalewka na jagody kaliny dobrze zachowuje wszystkie cenne cechy owoców rośliny i jest szeroko stosowana w leczeniu prawie wszystkich dolegliwości, które można wyleczyć kaliną.

Składniki

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• alkohol lub wódka - 1 litr;
• cukier lub miód - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

1. Opłucz i osusz świeże, suszone lub mrożone owoce kaliny.
2. Wlej jagody do alkoholu, dobrze wymieszaj.
3. Szczelnie zamknij słoik nalewką i przechowuj go w jasnym i ciepłym miejscu przez 24 godziny..
4. Po ponownym wymieszaniu włóż produkt do ciemnej szafki.
5. Po 14-15 dniach zamieszaj cukier lub miód w ekstrakcie alkoholowym.
6. Nalegaj na słodzony produkt przez co najmniej kolejny tydzień, wstrząsając lub mieszając codziennie.
7. Odcedź gotową nalewkę przez sito, ściśnij jagody, a następnie przefiltruj przez kilka warstw gazy.
8. Kontynuuj przechowywanie z dala od źródeł ciepła i światła - po trzech dniach można użyć leku.

Nalewka Koniakowa

Idealne narzędzie do stabilizacji wysokiego ciśnienia krwi i ogólnego wzmocnienia ciała. Odpowiedni tylko dla tych, którzy nie są uczuleni na produkty miodowe..

Składniki

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• naturalny miód - 1 kilogram;
• wysokiej jakości koniak - 0,5 litra.

Gotowanie:

1. Opłucz jagody pod bieżącą wodą i osusz czystym ręcznikiem..
2. Przeprowadź surowiec leczniczy przez maszynę do mięsa lub ubij mikserem.
3. Wymieszaj posiekaną kalinę z miodem i wlej mieszaninę koniaku.
4. Nalegaj w ciemnym miejscu przez co najmniej dwa tygodnie, od czasu do czasu mieszając.

Nalewka z jabłkami

Doskonała w smaku nalewka z owoców i jagód jest niezbędnym narzędziem do normalizacji przewodu pokarmowego i odżywiania organizmu witaminami w okresie zimowo-wiosennym.

Składniki

• jagody kaliny - 300 gramów;
• aromatyzowane jabłka - 400 gramów;
• wódka - 1 litr;
• naturalny miód - 1 szklanka;
• duża cytryna - 1 sztuka.

Gotowanie:

1. Wstrzymaj jagody kaliny przez kilka dni w zamrażarce, natychmiast odmroź przed przygotowaniem nalewki.
2. Umyj i wysusz jagody i owoce.
3. Uwolnij jabłka ze skrzynek z nasionami i pokrój w cienkie plasterki..
4. Jagody Viburnum kruszone w porcelanowej lub kamiennej zaprawie, metal jest niepożądany.
5. Umieść pokrojone jabłka w przezroczystym szklanym słoju, wlej tam pokruszoną kalinę..
6. Wlać mieszankę owoców i jagód.
7. Bezpiecznie zamknij słoik i umieść go w jasnym miejscu, jeśli to możliwe na słońcu.
8. Domagaj się przez dwa tygodnie, okresowo potrząsając słoikiem.
9. Dodaj miód i kontynuuj naleganie przez kolejne siedem do dziesięciu dni, codziennie mieszając zawartość słoika.
10. Miód z alergią na niego można zastąpić 1,5 szklanki cukru.
11. Wyciśnij sok z cytryny, wlej go do nalewki, wymieszaj, pozostaw miksturę w świetle na kolejny dzień.
12. Dokładnie przefiltruj gotową nalewkę i wlej do wygodniejszego naczynia, najlepiej nieprzezroczystego.
13. Przechowywać w miejscu chronionym przed światłem i wysoką temperaturą.

Podobną technologię i działanie terapeutyczne na ciało można przygotować z owoców dojrzałej pigwy.

Nalewka Viburnum z cukrem

Bardzo wygodny preparat witaminowy do napojów owocowych i herbat na przeziębienia. Środek ludowy przy regularnym przyjmowaniu stabilizuje układ nerwowy, pomaga w depresji i bezsenności.

Składniki

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• cukier granulowany - 0,5 kilograma;
• wódka - 0,5 litra;
• przegotowana woda - 0,3 litra.

Gotowanie:

1. Wyszoruj umyte i wysuszone jagody maszyną do mięsa lub zmieszaj je za pomocą blendera.
2. W niemetalowym pojemniku dokładnie wymieszaj kalinę z cukrem, dodaj płyn.
3. Pozostaw miksturę ciepłą na jeden dzień, wlej wódkę, a następnie ponownie wymieszaj.
4. Przenieść do szklanego, szczelnie zamkniętego słoika i ustawić do infuzji przez 14 dni na zimno.
5. Nalewka Viburnum z cukrem nie może być filtrowana.

Mieszanka jagód z miodem

Lek ma pozytywny wpływ na funkcje trawienne: poprawia perystaltykę jelit letargowych, pomaga przy zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości, pomaga eliminować toksyny i toksyny, a także łagodzi obrzęki - doskonale leczy kaszel.

Składniki

• jagody kaliny - 1 kilogram;
• naturalny miód pszczeli - 0,5 litra.

Gotowanie:

1. Jeśli kalina zostanie zebrana jesienią, a nie zimą, zaleca się umieszczenie jej w zamrażarce na kilka dni.
2. Zmiel rozmrożone jagody w wygodny sposób i wymieszaj z miodem.
3. Pozostaw ciepłe, aby miód lepiej się rozpuścił, od czasu do czasu mieszaj miksturę.
4. Po dwóch dniach usuń środek ludowy do przechowywania w ciemnym chłodnym miejscu.

Napar (herbata)

Skuteczny środek zapobiegający przeziębieniom, odpowiedni nawet dla małych dzieci i osób przeciwwskazanych w alkoholu.

Składniki

• jagody kaliny - 1 łyżka stołowa;
• wrząca woda - 1 szklanka;
• miód lub cukier do smaku.

Herbata Viburnum to idealny lek na przeziębienie dla dzieci

Gotowanie:

1. Opłucz i ugniataj jagody widelcem, włóż termos.
2. Zagotuj wodę i zalej ją kaliną.
3. Zakorkuj termos, nalegaj na środek leczniczy 3-4 godziny.
4. Jeśli chcesz słodzić, nie możesz filtrować.

Schematy leczenia oparte na kalinie

Jagody Viburnum są bardzo przydatne, ale nie zawsze można na nie nakładać nalewki. Jeden kurs, w zależności od celu użycia, może trwać od dwóch do trzech tygodni. Następnie zdecydowanie powinieneś zrobić sobie przerwę na 5-10 dni, po czym możesz kontynuować leczenie.

Ostrzeżenia

Wyraźnym przeciwwskazaniem do stosowania jagód kaliny jest ciąża.

Viburnum wpływa na mięśnie macicy, nadając jej ton, co może wywołać poronienie lub niekorzystnie wpłynąć na rozwój płodu.

Niepożądane jest stosowanie leków opartych na kalinie i podczas karmienia piersią. Małe dzieci w wieku poniżej sześciu miesięcy nie powinny dawać kaliny.

Nie możesz użyć tego ludowego środka dla osób ze stale obniżonym ciśnieniem krwi, ponieważ jedną z wyraźnych właściwości kaliny jest właśnie zdolność do obniżania poziomu ciśnienia. Powinieneś również powstrzymać się od używania tych jagód w jakiejkolwiek formie z ich indywidualną nietolerancją i następującymi chorobami:

• białaczka;
• zakrzepica;
• dna moczanowa
• zapalenie nerek;
• zapalenie żołądka na tle zwiększonej kwasowości.

Przedawkowanie środków ludowej może prowadzić do niepożądanych konsekwencji.. Przy najmniejszych oznakach dyskomfortu należy natychmiast zrezygnować z używania jagód kaliny i skonsultować się z lekarzem.

Recenzje

„Kto jest przyjazny kalinie, nie potrzebuje lekarza!” - mówi mądre przysłowie ludowe. Zaprzyjaźnij się z kaliną, używaj jej leczniczych owoców i bądź zdrowy. Ale w trudnych przypadkach nie polegaj tylko na cudach natury. Konsultacje z lekarzem jeszcze nikogo nie zatrzymały, ale samoleczenie zaszkodziło już zbyt wielu.