Pimms (pimm`s) - czysto angielski napój alkoholowy

Pimm`s to zarówno brytyjska marka napojów alkoholowych, jak i wytwarzany na jej bazie niskoalkoholowy letni poncz (tzw. „Miska owocowa”), obejmujący również sodę (lemoniadę), piwo imbirowe, soki owocowe, kawałki owoców, ogórki itp. . Napój został wynaleziony przez Jamesa Pimma w 1823 roku, w 1997 roku marka została kupiona przez Diageo. Linia zawiera kilka smaków, ale najpopularniejszym jest Pimm`s No. 1 Cup, oparty na ginie z dodatkiem truskawek, jeżyn lub czarnego bzu.

W szerokim znaczeniu Pimms to trunek na bazie mocnego alkoholu z dodatkiem przypraw, aromatów, ziół. Wszystkie produkty firmy Pimms są przeznaczone wyłącznie do produkcji orzeźwiających koktajli niskoalkoholowych, nigdy nie są pite w czystej postaci..

Wyświetlenia

• Pimm`s No. 1 Cup to najpopularniejszy produkt firmy, oparty na ginie, o sile - 25%.
• Pimm`s No. 2 Cup - na bazie szkockiej whisky, obecnie nie produkowana.
• Pimm`s No. 3 Cup - na bazie brandy. Obecnie nie w produkcji, ale dostępna jest wersja sezonowa z przyprawami i skórką pomarańczy Pimm’s Winter Cup.
• Pimm’s No. 4 Cup - na bazie rumu, obecnie nie w produkcji.
• Pimm`s No. 5 Cup - na bazie żytniej whisky, obecnie nie produkowana.
• Kubek Pimm`s No. 6 - na bazie wódki, produkowany w limitowanych ilościach.
• Pimm`s # 7 Cup - na bazie tequili, edycja limitowana.
• Pimm`s No. 8 Cup - na bazie absyntu, ze względu na swój specyficzny smak jest bardziej interesujący dla kolekcjonerów.

Historia

James Pimm był właścicielem baru ostrygowego w centrum Londynu i wiedział, że czysty dżin nie pasuje do ostryg, więc do dania głównego podawał swój własny napój alkoholowy na bazie dżinu z dodatkiem soków i przypraw, poprawiających trawienie. Tak powstała formuła nr 1 Cup..

W 1851 r. Restaurator rozszerzył ofertę napojów, dodając filiżanki nr 2 i nr 3, odpowiednio na bazie whisky i brandy. Jednocześnie, podążając za potrzebami rynku, Pimm przeniósł uwagę z ostryg na alkohol i zaczął sprzedawać osobno Pimms. W 1865 r. James sprzedał firmę wraz z prawem do używania swojego nazwiska Frederickowi Sawyerowi, w 1880 r. Firma przeszła na przyszłego burmistrza Londynu Horatio Davisa, aw 1887 r. Zaczął sprzedawać prawa do otwarcia „ostrygowego Pimmsa”. w ramach franczyzy.

Nowe „misy” (nr 4, 5 i 6) pojawiły się już w XX wieku. W latach 70. marka została przejęta przez The Distiller`s Company, która z kolei została przejęta przez Guinness Corporation w 1986 roku. W 1997 roku, po fuzji Guinness i Grand Metropolitan, Pimm`s został przejęty przez koncern Diageo.

W 2005 roku na rynek wszedł ostatni produkt marki - Winter Cup, czyli formuła numer trzy z dodatkiem przypraw i skórki pomarańczowej..

Jak pić Pimms

Pimms to podstawa letniego orzeźwiającego koktajlu (zwanego też Pimm`s), w skład którego wchodzą dowolne napoje gazowane (często imbirowe), mięta, ogórek, siekane warzywa i owoce (jabłka, ogórki, pomarańcze, cytryny, truskawki itp.)).

Koktajl z szampanem zamiast lemoniady nazywa się Pimm`s Royal Cup, a z podgrzewanym sokiem jabłkowym - Pimm`s Winter Cup.

Pimms jest niezwykle popularny w Anglii - jest mieszany na wszystkich większych imprezach i uroczystościach rodzinnych, podawany w dużych misach lub dzbanach po ponczu, a następnie rozlewany do szklanek typu highball. Proporcje pozostają w gestii właścicieli, ale wynikiem powinien być słaby napój o sile około 5%.

Podaje się go zwykle przed ucztą „rozgrzewkową”, jako mały koktajl, aby umilić czas nakrywaniu przez gospodarzy do stołu. Pimmy są również często pijane w upalne lata lub mroźne zimy (specjalna rozgrzewająca wersja Pucharu Zimowego).

Przepisy na koktajle Pimms

1. Pimm`s Sundowner. 2 części Pimm`s No. 1, jedna część świeżo wyciskanego soku z cytryny, pomarańczy i jabłka, syrop cukrowy do smaku.
2. Oryginał firmy Pimm. Pimm`s part # 1, 3 części dowolnej lemoniady, mięta, plasterki pomarańczy, truskawki do smaku. Podawaj z lodem.
3. Przyprawa Pimma. 5 sztuk Blackberry firmy Pimm & Elderflower (odmiana miski numer jeden), porcja syropu waniliowego, liście mięty, cynamon, lód do smaku.
4. Imbir Pimma. Pimm`s Part # 1, 3 części piwa imbirowego.

Ogólnie istnieje wiele odmian koktajli opartych na Pimms, każda brytyjska gospodyni musi wymyślić własny przepis..