Najlepsze mołdawskie brandy

Menu

• Rodzaje i klasyfikacja bóstw
• Najlepsze marki koniaków mołdawskich
• Jak pić koniak

Brandy mołdawskie (divin) produkowane są według francuskiej technologii. Zgodnie z tradycją Mołdawii koniak przechodzi 2 etapy destylacji, a następnie dojrzewa w dębowych beczkach przez 3 do 50 lat. Następnie zrób mieszankę, dodaj karmel i cukier. Potem stoją przez około rok, aby uzyskać harmonijny bukiet. Surowcami do produkcji napoju są lokalne odmiany winogron..

W Mołdawii są 4 regiony winiarskie:

• Codru;
• Balti;
• Cahul
• Naddniestrzański region południowo-wschodni.

W Codru (region środkowy) znajduje się 60% wszystkich mołdawskich winnic. Tutejszy krajobraz ukrywa winnice przed zimowymi mrozami i letnim upałem, dlatego uprawia się tutaj odmiany białych winogron do produkcji świeżych win vintage. Teraz zaczęli produkować mieszane wina o bogatym aromacie kwiatowym. Tutaj rosną odmiany winogron „Cabernet Sauvignon”, „Merlot”. Brandy Sauvignon wielokrotnie otrzymywał międzynarodowe nagrody. W tym miejscu znajdują się piwnice win Milesti, Cricova.

Balti (region północny) to niewielki region, którego klimat pozwala na uprawę odmian białych winogron. Winnice tego regionu są głównym surowcem mołdawskich koniaków, a tutaj produkują wysokiej jakości białe wino. Rosną odmiany winogron, takie jak Pinot, Aligote, Traminer, Feteasca. .

Cahul (region południowy) produkuje deserowe wina czerwone, ponieważ naturalne warunki przyczyniają się do tego, że winogrona są nasycone cukrem. Tutaj znajdują się winnice w Comrat, Trifesti, Chumai..

W południowo-wschodniej Naddniestrzu rosną odmiany czerwonych winogron Cabernet i Merlot, a także Chardonnay i Malbec. Starzone wina, diviny powstają z tych odmian, które wyróżniają się bogatym smakiem winogron z nutami czarnej porzeczki, maroka, fiołka, dębu.

Rodzaje i klasyfikacja bóstw

Koniak z Mołdawii jest sklasyfikowany w następujący sposób:

• od 3 do 5 gwiazdek (czas ekspozycji - od 3 do 5 lat);
• DVM (6-7 lat ekspozycji);
• DVS (8–9 lat ekspozycji);
• DVV (10–19 lat ekspozycji);
• DVFV (ponad 20 lat);
• zbiór destylatów winnych o okresie trwałości wynoszącym co najmniej 6 lat, dojrzewających dodatkowo w butamach lub dębowych beczkach.

Zgodnie z lokalną technologią, przy wytwarzaniu niektórych boskich marek, do mieszanki wprowadza się do 25% destylatów winnych. Republika produkuje pojedyncze i klasyczne bóstwa o różnym wieku koniaków. Etykieta ma odpowiedni napis, który określa wiek pojedynczego koniaku.

Trzyletnia młoda brandy ma kolor lekko parzonej herbaty, a pięcioletnie starzenie przybiera kolor ciemnego bursztynu. W wielu krajach popularne są pojedyncze aromaty aromatów i bociana białego. Bardziej starzone napoje mają wyraźniejszy waniliowy smak i delikatniejszy smak..

Popularne zabytkowe koniaki Mołdawii: Codru, Lucezarnii, Nistru, Siurpriznii, Mołdawia, Kiszyniów, Doina. Mają bogaty bursztynowy kolor, zrównoważony smak, bogaty bukiet, przyjemny kwiatowy zapach. Prezydent Mołdawii Divin, 40 lat - najdroższy, pachnący i bogaty.

Mołdawskie brandy są zaopatrywane w substancje ekstrakcyjne, skoncentrowane są w nich najlepsze cechy win winogronowych. Mają właściwości lecznicze..

Najlepsze marki koniaków mołdawskich

Produkowane są następujące marki mołdawskich bóstw:

1. Fabryka KVINT SA produkuje marki: Quint, Suvorov, Tiraspol, Doina.
2. Barza Alba SA produkuje koniak Bocian biały, Sofia, Balti, Speranta.
3. IM Calarasi Divin produkuje marki Calarasi, Orfeu, Noroc, Luceafar.
4. Aroma SA produkuje Besarabię, Radiant, Aromat, Bocian Biały.
5. Firma Bouquet of Moldova produkuje odmiany Golden Dniester, Amber Castle, Bouquet of Moldova.

Cognac White Stork to wizytówka Mołdawii, marki wielu producentów, która nie należy do żadnej konkretnej wytwórni win. Nad powstaniem pracowali najlepsi mołdawscy winiarze. Produkt został przygotowany zgodnie z klasyczną technologią francuską. Przez wiele lat ten koniak był najpopularniejszy w ZSRR. Jego jakość była oceniana na międzynarodowych konkursach, gdzie otrzymał 5 złotych, 3 srebrne i 1 brązowy medal. Teraz bocian biały jest najpopularniejszą marką i główną marką koniaku w republice..

Doina, dziewięcioletni produkt starzejący się, otrzymał wiele medali. Został wyprodukowany po raz pierwszy w 1957 roku. Napój ma bogaty, zrównoważony bukiet. Ma kolor bursztynu ze złotym odcieniem. Aromat z nutami żywicy waniliowej. Przyznano 4 złote i 6 srebrnych medali. Zawartość alkoholu - 40%.

Bukiet z Mołdawii - niedrogi bóg. To pięcioletnia pojedyncza brandy. Jest produkowany od 2008 roku z 5-letnich alkoholi. Wykonane przez klasyczną technologię. Ma czysty musujący od złotego do ciemnego bursztynu. Bukiet z kwiatowymi tonami, harmonijny bogaty smak. Znakomita secesyjna etykieta i pudełko upominkowe stworzone przez Giennadija Kuzniecowa, jednego z najlepszych projektantów w Europie Wschodniej.

Jak pić koniak

Koniaki mołdawskie pije się w temperaturze pokojowej w czystej postaci ze specjalnych kieliszków koniaku (Snifters), które mają kształt tulipana. Szklanka tej formy koncentruje się i długo zachowuje oryginalny zapach brandy. Szkło powinno być wypełnione brandy na ¼ objętości.

Możesz podawać boski stół przed posiłkami, z deserem i kawą. Nie możesz pić ani pić razem z owocami, serami, czekoladą. Boskie mołdawskie zawierają wiele składników ekstrakcyjnych. Mają właściwości lecznicze i mają efekt zabawy..

Jeśli nadal chcesz jeść brandy, powinieneś wybrać lekkie mięso, takie jak królik, kurczak, cielęcina. Możesz jeść przekąski na twardym serze: parmezan, emmental, raclette. Dobre połączenie brandy: z kanapkami, kanapkami i różnymi sałatkami.