Koniak mołdawski i jego cechy - `quint`,` bocian biały`, `dolina`

Mołdawski koniak był popularny nawet w czasach ZSRR. Łatwo to rozpoznać po pięknej etykiecie z wizerunkiem białego bociana na tle luksusowej kiści winogron.

To winogrono uprawiane i polewane sokiem w jasnym słońcu w Mołdawii.

Produkcja

Do produkcji mołdawskich brandów stosuje się francuską technologię, która obejmuje kilka etapów:

1. Po pierwsze, podwójną destylację produktu przeprowadza się w kostkach miedzi. Następnie spirytus winogronowy „dojrzewa” w specjalnych ogromnych dębowych beczkach. Czas ekspozycji od 3 do 50 lat.
2. Następnie następuje mieszanie. Podczas tej procedury często dodaje się cukier - jest to technologia radziecka. Dodaje się również karmel, który pozwala nadać napojowi wyjątkową miękkość i nadać mu szlachetny bursztyn.
3. Powstała mieszanka jest broniona w beczkach przez co najmniej rok. Alkohole muszą „wziąć ślub”, wymieszać i uzyskać zrównoważony bukiet.

Do gotowania używa się bardzo dobrych odmian, które rosną w lokalnych winnicach. Odnosi się do nich „Uni Blanc”, „Aligote”, „Colombar”, „Riesling” i inne.

Trochę więcej historii

Opinia, że ​​koniak doskonałej jakości jest produkowany tylko we Francji, jest głęboko błędna. Oczywiście mistrzowie Poitou-Charentes lub innych obszarów tego kraju produkują doskonałe mocne napoje.

Jednak mistrzowie koniaku ze Związku Radzieckiego wytwarzali również napoje alkoholowe doskonałej jakości na bazie winogron..

W Rosji produkcja przemysłowa napojów koniakowych na dużą skalę rozpoczęła się 20 lat wcześniej niż we Francji. Przed rewolucją w kraju głównymi producentami byli firma „D.Z. Sarajew ”i„ Shustov and Sons ”.

Ich produkty w tym czasie były już we Francji bardzo popularne wśród koneserów mocnych napojów o wysokiej jakości. Przedsiębiorczy francuscy producenci wina byli w stanie złożyć patent i „wytyczyć” dla nich nazwę „koniak”.

Jednak rosyjski napój nie stracił jeszcze popularności na rynku światowym..

Podejście naukowe

Do 1917 r. To rosyjskie koniaki były uważane za najbardziej pożądane w krajach europejskich. Ich najwyższą jakość docenili szczególnie ci, którzy przynajmniej raz mogli cieszyć się niesamowitym smakiem i niepowtarzalnym bukietem. Charakterystycznymi cechami rosyjskich napojów koniakowych był niesamowity aromat, doskonały smak, musujący złoty odcień.

W czasach radzieckich produkcja napojów koniakowych odbywała się na dużą skalę i na podstawie naukowej. Nie stosowali specjalnej technologii, najważniejsze było to, że trzeba było wdrożyć standardy państwowe, które zostały specjalnie opracowane i wprowadzone do produkcji.

Instytut, który zajmuje się biochemią i należy do Akademii Nauk, miał za zadanie poprawić smak słynnego napoju. I nie była to odosobniona sprawa.

Pomoc! W mołdawskim instytucie badawczym przemysłu spożywczego naukowcy badali lotne aromatyczne związki koniaku. Cały czas trwały prace, aby sowiecki bóg miał rozpoznawalny smak i szczególny zapach.

Nazwa i opis najlepszych marek

Zwrócimy uwagę na najbardziej znane marki mołdawskich napojów „gwiezdnych”, które były bardzo poszukiwane przez wiele dziesięcioleci i były w stanie ugruntować swoją pozycję z najlepszej strony na rynku światowym „koniak”.

„Bocian biały” - Uważa się ją za wizytówkę Mołdawii. Ta marka nie jest przypisana do konkretnej winnicy i jest produkowana przez prawie wszystkich producentów. Dziś o prawo do posiadania tej marki walczy kilka sądów.

Doina - Ta marka należy do linii produktów KVINT. Jest wysoko ceniony nie tylko w byłym WNP, ale także w innych krajach. Napój koniakowy w wieku od 9 do 10 lat, ma dużą liczbę medali i prestiżowych nagród.

„Bukiet z Mołdawii” - odnoszą się do napojów budżetowych, ponieważ ich cena zaczyna się od 4 euro. Ma przyzwoitą jakość w przystępnej cenie..

Film smakuje mołdawskiego koniaku „Bocian biały”:

Tiraspol Quint

Trudno jest teraz znaleźć prawdziwego konesera bursztynowego napoju, który nie byłby zaznajomiony z produktami fabryki wina brandy Tiraspol KVINT.

Pomoc! Firma została założona w 1897 roku. Obecnie zakład jest własnością Sheriff Holding.

Na półkach w wyspecjalizowanych sklepach z winem i na półkach supermarketów produkty z tym skrótem są dość powszechne.

Produkty przedsiębiorstwa Tiraspol są bardzo poszukiwane na produkty do wina o przyzwoitej jakości, które można kupić w przystępnych cenach. Sympatia konsumentów do marki Doina nie zmienia się z czasem. Podkreśla to wysoką jakość produktu..

Kolekcja KVINT obejmuje trzy kategorie napojów koniakowych ׃

• kolekcjonerska;
• zwykły;
• rocznik wina.

Uwaga! Wielbiciele koniaku twierdzą, że zwykli boscy w wieku od 3 do 5 lat przewyższają zarezerwowaną dla nich kategorię cenową ze względu na ich smak i aromat. Pozytywne recenzje klientów to potwierdzają.

Paleta kolorów mołdawskich koniaków KVINT waha się od „słabo parzonej herbaty” do bogatego odcienia bursztynu. Produkty tej marki są preferowane przez prawdziwych koneserów mocnych elitarnych napojów..

Tajemnice jakości brandy KVINT są opisane na filmie:

Vintage i kolekcjonerska

Wśród koniaków KVINT z kategorii markowych wyróżniają się „Doina”, „Nistra”, „Niespodzianka” i „Tiras”. Wykonane są według przepisu opracowanego w połowie ubiegłego wieku..

Te sofy są łatwe do picia, mają pięknie dobrany bukiet, z lekkim wyczuciem cytrusowych nut. Posmak czekolady pozostaje na ustach.

Kolekcyjne napoje tego producenta obejmują ׃

1. „Suworow”;
2. Tyraspol;
3. „Rocznica”;
4. Victoria
5. „Chernetsky”;
6. „Słoneczny;
7. „Prince Wittgenstein”.

Ostatni koniak na liście ma świetny smak, „książęce” dojrzewanie trwa 50 lat. Pozostałe produkty z kolekcji koniakowo-winne dojrzewają przez co najmniej 15 lat.

Pomoc! Aby uzyskać doskonałą jakość takich napojów, musisz zainwestować w nie czas, wysiłek i wiedzę. Muszą być starzone w specjalnych warunkach. Jednak wysiłek jest tego wart. Nie bez powodu smakosze wolą sofy od innych napojów ze względu na ich wyjątkowy aromat i wyrafinowany smak..

Sekrety produkcji mołdawskich brandów opisano na filmie:

Jak i gdzie kupić?

Koniaki mołdawskie można kupić w sklepie firmowym lub w innym sklepie. Aby kupić prawdziwy napój wysokiej jakości, możesz go zamówić w sklepie z profilami w Internecie.

Zwróć uwagę na wybór divins, aby wykluczyć zakup podróbek.

Zasady wyboru ׃

• kupuj napój alkoholowy tylko w sklepie firmowym - tutaj możesz poprosić o okazanie certyfikatów;
• określić, do którego producenta należy ta marka;
• cena naprawdę wysokiej jakości produktu nigdy nie jest niska;
• sprawdź, czy nie ma zanieczyszczeń i opadów;
• prawdziwy koniak jest sprzedawany tylko w szklanych butelkach.

Kupuj mołdawskie koniaki tylko od zaufanych dostawców i ciesz się niesamowitym smakiem bursztynowego napoju..