Jak zrobić napoje bimber w domu zgodnie z najlepszymi przepisami krok po kroku
Destylacja domowa zapewnia do Państwa dyspozycji niekończące się przestrzenie dla realizacji lotów kreatywnego myślenia. Jeśli już opanowałeś podstawowe zasady tworzenia dobrej jakości bimberu domowej roboty, masz szansę przejść na nowy poziom, który otworzy dla Ciebie naprawdę nieograniczone możliwości.
Menu
Chodzi o to, że bimber jest uniwersalnym produktem, z którego w domu można zrobić prawie każdy szlachetny napój mocny lub o niskiej zawartości alkoholu, najważniejsze jest cierpliwość i dokładne przestrzeganie instrukcji sprawdzonej receptury. W końcu nie jest tajemnicą dla nikogo, kto sam stworzył domowy alkohol, możesz być w 100% pewien jakości i bezpieczeństwa gotowego produktu. Jakie pyszne napoje można zrobić z bimberu w domu i jak?
Niezbędne składniki
| Komponenty | Proporcje |
| Podwójna destylacja bimbru o sile 42–45% | 3 l |
| kwas cytrynowy | 5 g |
| ścianki działowe z orzecha włoskiego | 50 g |
| cukier waniliowy | 20 g |
| czarna herbata | 20 g |
| nasiona kminku | 20 g |
| goździk | 7 pąków |
Technologia produkcji
- Do butelki infuzyjnej upuść czarną herbatę, wysuszone ścianki działowe orzecha włoskiego i goździki.
- Powstałą mieszaninę wlewa się do bazy alkoholowej, uprzednio rozcieńczonej wodą źródlaną do 42-45 obrotów. Dodaj cukier waniliowy, kwas cytrynowy i kminek..
- Dokładnie wymieszaj płyn, aż ziarna cukru i kwasu całkowicie znikną..
- Dokładnie zamykamy butelkę pokrywką kapronu i napijamy koniakowego napoju w zaciemnionym pomieszczeniu o temperaturze 18–22 ° C na tydzień. Utrzymanie alkoholu dłużej nie ma sensu, ponieważ nie wpływa to na smak ani aromat mocnego.
- Przeprowadzamy dokładną filtrację: najpierw filtrujemy ciecz przez gazę, a następnie przepuszczamy przez filtr bawełniany.
- Wlać oczyszczony napój alkoholowy do przygotowanych pojemników i postawić na stole. Ten koniak ma fortecę od 35 do 40 obrotów i może być przechowywany w chłodnym pomieszczeniu przez okres do trzech lat.
Najlepszy przepis na whisky z bimberu w domu
Robienie whisky w domu nie jest tak niemożliwym zadaniem. Aby osiągnąć maksymalne podobieństwo do markowych produktów, konieczne jest użycie destylatu zbożowego podwójnej destylacji, dokładnie oczyszczonego w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Najtrudniejszym i czasochłonnym krokiem w przygotowaniu domowej whisky będzie przygotowanie drewna, którego jakość określa szybkość dojrzewania napoju. W nagrodę za cierpliwość i wysiłek otrzymasz doskonały napój, który nie jest gorszej jakości niż asortyment whisky oferowany w sklepach.
Niezbędne składniki
| Komponenty | Proporcje |
| woda butelkowana | 10 l |
| kołki dębowe | 150–180 g |
| cukier granulowany | 40 g |
| soda oczyszczona | 20 g |
| bimber podwójnej destylacji o sile 45-50% | 2-2,3 l |
Technologia produkcji
Przygotowanie drewna
- Tniemy suche drewno dębowe na małe kostki, których optymalny rozmiar powinien wynosić około 10 cm długości, a cięcie - 2 × 2 cm.
- Układamy pręty w głębokim pojemniku i napełniamy je zimną wodą, po czym zostawiamy je w tej formie na około 6 godzin. Po zmianie wody i naleganiu na bary przez kolejne 6 godzin. Przeprowadzamy podobną procedurę w sumie 4-5 razy, mocząc kołki w ciągu dnia. Konieczne jest poważne potraktowanie tego zadania, ponieważ jakość przygotowania.
- Wlać 5 litrów wody butelkowanej do odpowiedniego pojemnika i rozpuścić w nim wskazaną ilość sody oczyszczonej..
- Zanurz namoczone kostki dębu w przygotowanym roztworze i pozostaw w tej formie na kolejne 6 godzin.
- Po tym okresie wyjmij kołki z roztworu i dokładnie spłucz je pod ciepłą bieżącą wodą.
- Kładziemy drewno na patelni i napełniamy go pozostałą wodą butelkowaną, po czym doprowadzamy płyn do wrzenia i gotujemy sztabki na małym ogniu przez co najmniej 45 minut.
- Spuszczamy wodę i ponownie opłukujemy kołki ciepłą wodą.
- Rozłóż przetworzone kołki na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.
- Wyciągamy patelnię na słońcu i zostawiamy bary w tej formie na jeden dzień, okresowo je przewracając.
- Po dniu każdy kołek jest owinięty w kilka warstw folii i ułożony na blasze do pieczenia.
- Wysyłamy patelnię do piekarnika rozgrzanego do 150 ° C i trzymamy tam przez dokładnie dwie godziny.
- Ostatnim akcentem będzie lekka karbonizacja drewna nad ogniem.
Robienie whisky
- Umieszczamy osełki szczelnie w trzylitrowym słoju i dodajemy tam cukier.
- Wlej silny alkohol, napełniając pojemnik do samej szyi.
- Hermetycznie zamknij naczynie i wyjmij je w chłodnym, zaciemnionym pomieszczeniu na około 4-7 miesięcy.
- Po miesiącu pobieramy próbkę co dwa tygodnie. Szybkość dojrzewania whisky zależy wyłącznie od preferencji smakowych i jakości kołków dębowych.
- Przefiltruj gotowy napój i przechowuj go w szklanych butelkach w chłodnym miejscu do 4 lat..
Najlepszy przepis na tequilę z bimberu w domu
Do samodzielnego przygotowania analogu popularnej meksykańskiej „kaktusowej wódki” wcale nie trzeba powalać się w poszukiwaniu agawy. Przepis ten został opracowany przez doświadczonych bimbrowników, którzy znaleźli analogię do rzadkiej rośliny w naszych szerokościach geograficznych - aloesu. Według doświadczonych degustatorów tequila, wykonana na bazie bimbru i aloesu, ma doskonały, niezapomniany smak.
Niezbędne składniki
| Komponenty | Proporcje |
| bimber podwójnej destylacji o sile 45-50% | 3 l |
| liście aloesu | 150–180 g |
| cukier granulowany | 20 g |
Technologia produkcji
- Liście aloesu kroi się na małe kawałki o wielkości około 1 cm na 1 cm.
- Wkładamy posiekaną roślinę do słoika i napełniamy ją bimberem pierwszej klasy.
- Dodaj cukier i dobrze wymieszaj, aż słodki składnik całkowicie się rozpuści.
- Zamykamy pojemnik szczelną pokrywką i wysyłamy do chłodnego, zaciemnionego miejsca. Utrzymujemy napój przez 14-18 dni, podczas których domowy alkohol nabiera najpierw zielonkawego, a następnie złotego odcienia.
- Filtrujemy napar przez filtr gazowy, w razie potrzeby powtórz proces przez filtr bawełniany.
- Wlewamy tequilę do butelek i dajemy jej możliwość dojrzewania, nalegając na alkohol w lodówce przez kolejne dwa dni. Jeśli chcesz, aby domowy napój miał przezroczysty, lekko bursztynowy odcień, po ostatecznym dojrzewaniu umieść butelki z tequilą na słońcu i pozostaw na 25-30 dni.
Przepisy wideo na robienie napojów bimber
Koniecznie sprawdź filmy, na których słynni producenci wina prezentują najlepsze przepisy na inne mocne i niskoalkoholowe napoje z bimbru..
Słynny bimber oferuje najlepszy przepis na pyszny absynt, który jest idealny zarówno w czystej postaci, jak i jako godna podstawa do robienia niesamowitych koktajli. Mistrz pokaże krok po kroku technologię tworzenia tego napoju, a także szczegółowo opisa walory smakowe swojego dzieła.
Na prezentowanym filmie możesz zapoznać się z najlepszą recepturą czeskiego likieru ziołowego Becherovka, który pierwotnie był używany jako lek, ale jego walory smakowe stawiają go na podium jednego z najsmaczniejszych, wyrafinowanych napojów alkoholowych.
Nie jest tajemnicą, że bimber wytwarza niezrównane nalewki, o których smaku można mówić w nieskończoność. Zwracam uwagę na najlepszy przepis na nalewkę jabłkową, do przygotowania której stosuje się owoce o niskiej kategorii cenowej i łatwej dostępności na terenie naszej ojczyzny.
Przydatne informacje
- Destylat domowy jest nie mniej popularny i pożądany w procesie przygotowywania doskonałych miksów, bez których żadna dzisiejsza uczta nie jest kompletna. Oferuję najlepsze przepisy koktajle typu bimber, które są łatwe do zrobienia w domu.
- Ponadto polecam do szczegółowego przestudiowania najlepszych przepisów - naparów na bimber - w trakcie których nie będziesz potrzebować drogich ani rzadkich składników. Zwróć szczególną uwagę na „napar z bimberu i daktyli” - jest to nieopisanie smaczny domowy napój..
- Na drogę proponuję niestandardowy przepis bimber na ziarnach kawy, który odkrył nie tak dawno temu. Powstały destylat zachwycił fantastycznym smakiem i niesamowitym aromatem.